工廠項目建議書（精選3篇）

工廠項目建議書 篇1

　　1、項目摘要

　　項目名稱：xx縣蔬菜工廠化育苗中心改擴建項目

　　項目主管單位：

　　項目實施單位：xx縣綠鮮果蔬有限責任公司

　　項目法人：張小斌（公司總經理）

　　項目性質：改擴建

　　項目建設年限：1年(20xx年11月－20xx年10月)

　　項目建設地點及范圍：xx縣神林鄉(xiāng)辛平村。

　　1.1項目建設目標

　　改擴建工廠化育苗中心1處，新建育苗日光溫室30棟，占地50畝。30棟育苗日光溫室年育苗3茬，可提供各種蔬菜種苗2700萬株，可滿足9000畝大田蔬菜生產所需種苗。按照15％的增產增收效益估算，畝增收150元，年凈增收135萬元。

　　2、項目背景

　　近年來，固原市委、市政府把蔬菜作為調整農業(yè)結構、增加農民收入和帶動第二、三產業(yè)、實現農業(yè)產業(yè)化的重點來抓，依靠政府引導、政策扶持、科技推動和市場帶動，通過建基地、抓示范、促流通，基本實現了鮮菜由季節(jié)性生產到周年生產、周年供應的歷史性跨越，促使了蔬菜產業(yè)呈現出強勁的發(fā)展勢頭。

　　xx縣特別是近幾年，利用財政扶貧資金，把冷涼蔬菜確定為本縣區(qū)域優(yōu)勢產業(yè)以來，農業(yè)效益和農民收入有了較快增長，已成為農業(yè)和農村經濟新的增長點。按照“科學規(guī)劃，因勢利導，重點培育，集中連片”的原則，大力調整種植業(yè)結構，將冷涼蔬菜作為區(qū)域優(yōu)勢特色扶貧產業(yè)積極培育。通過幾年的努力，已形成了一定的規(guī)模和優(yōu)勢，種植面積在逐年擴大。規(guī)模種植優(yōu)勢顯現，但由于受季風氣候制約，春暖遲，晚霜影響大。冷涼蔬菜主要以地膜覆蓋栽培種植，一般于5月上旬開始移栽，上市晚，不能有效利用早春和晚秋蔬菜市場出現季節(jié)性差價。因此，建設蔬菜育苗中心以及開展塑料拱棚生產基地，實行露地覆膜種植和塑料拱棚提早育苗相結合，不僅能保證蔬菜周年供應，搶占外地市場季節(jié)差價，而且使全縣蔬菜生產逐步走上外向型大規(guī)模的產業(yè)化之路，不斷提高在外地市場競爭力具有重要作用。

　　按照自治區(qū)蔬菜產業(yè)發(fā)展意見，在以固原市為核心，大力開發(fā)冷涼氣候資源發(fā)展夏季冷涼露地蔬菜生產。固原市以其海拔高、夏季冷涼，小區(qū)域灌溉條件優(yōu)越，環(huán)境無污染等特點，是我區(qū)發(fā)展夏季無公害、綠色特需綠葉菜、果類菜、食用菌的優(yōu)勢區(qū)域。圍繞固原市的氣候特點和區(qū)域特色，種植6-9月份我國南方市場需求的特種葉菜（菜花、西蘭花、白菜、甘藍、菜心、芥蘭、生菜等）和根莖類（蘿卜、胡蘿卜、萵筍等）蔬菜，實施“夏菜南下”戰(zhàn)略，把我市建成為“西菜東調”生產基地。

　　2.1蔬菜產業(yè)發(fā)展現狀與特點

　　一是面積迅速擴大,在全區(qū)蔬菜生產中處于優(yōu)勢地位。受蔬菜種植比較效益高的拉動作用,近年來我縣蔬菜生產保持了一個快速發(fā)展的良好勢頭。蔬菜產值上升較快,在農業(yè)增效、農民增收中占有較大比重。二是優(yōu)勢區(qū)域逐步形成,季節(jié)優(yōu)勢更加明顯。我縣氣候多樣,生產、交通運輸等條件差異較大,隨著市場經濟的不斷完善,按照市場效益原則和農民增收要求,確定當地優(yōu)勢產業(yè),形成了不同作物的優(yōu)勢區(qū)域。蔬菜產業(yè)農業(yè)集約化程度高,成為吸納農村剩余勞動力的重要產業(yè)之一。三是蔬菜在全縣特色產業(yè)建設中開始呈現出先導產業(yè)的作用。蔬菜主產區(qū)大都分布在交通便利的郊區(qū)和生產條件較好的川道地區(qū),是全縣農業(yè)生產的精華地帶,農民收入相對較高,全縣大部分試點村都選擇以蔬菜產業(yè)為支撐。四是產銷關聯(lián)度進一步增強,產地直銷市場初步形成。在發(fā)展蔬菜生產中,堅持一手抓生產,一手抓市場,全縣銷售經營網點基本形成。

　　蔬菜生產存在的主要問題：一是生產基地規(guī)模小而分散，蔬菜育苗工作幾乎空白，集中連片少，集約化程度低，規(guī)模效益難以實現，效益差；二是蔬菜營銷組織化程度十分薄弱。基本沒有建立和形成市場與基地掛鉤，產銷聯(lián)盟、產銷直掛、城市配送、企業(yè)連鎖營銷等現代產業(yè)化經營方式；三是蔬菜產后銷售基本上是未經預冷儲藏、整理、包裝、保鮮的原始產品，產品損耗大，增殖低。四是龍頭企業(yè)的拉動力不強，沒有建立起與生產規(guī)模相適應的加工、貯藏、保鮮企業(yè)。五是蔬菜生產科技含量低，農民科技文化素質差，生產管理技術水平低。品種更新慢，單產低，質量不穩(wěn)定。

　　就蔬菜產業(yè)而言，雖然發(fā)展速度快、規(guī)模大、效益高，深受農民歡迎。但生產中種苗質量差；采用拱棚育苗或大田直播出苗時間延后、是最佳上市交易時間錯過，這一問題已經成為限制蔬菜產業(yè)快速高效發(fā)展的瓶頸，也成為xx縣委、政府首選的解決蔬菜產業(yè)的突出問題。

　　3、項目建設的必要性和可行性

　　3.1必要性

　　3.1.1、可相對延長蔬菜生產時間，提早上市。xx縣無霜期短，春季晚霜結束遲，秋季早霜來臨早，極大地制約著露地蔬菜的生產。建設育苗溫室，通過設施提前育苗，待露地氣溫、地溫等條件適宜時移栽定植，可相對延長蔬菜生產時間，提前采收上市，搶占市場空檔，提高市場占有率。通過試驗，示范蔬菜育苗移栽較直播田提前上市20天-30天，辣椒、甜椒單株增加產量0.5公斤，畝增產量1900公斤，畝增產值950元。

　　3.1.2、可提高間套、復種比例，增加單位面積產量。項目區(qū)年平均氣溫6.5-7.5℃，有效積溫2500-3200℃，無霜期135-160天，氣候特點是一年一作光溫有余，一年兩作光溫條件不足。依托相對冷涼的氣候資源，充分利用育苗移栽技術，可提高間套復種比例，提高單位土地面積產量，增加農民收入。

　　3.2可行性

　　3.2.1氣候資源條件優(yōu)越。一是我縣地處黃土高原氣候,境內成雨機會少,夏季氣候干燥、涼爽,適宜多種蔬菜生產,經過多年的發(fā)展已成為全區(qū)重要的“西菜東調”基地。二是冬季光照資源豐富,在西北乃至全國發(fā)展日光溫室生產條件最為優(yōu)越。三是我縣大部分地區(qū)為雨養(yǎng)農業(yè)區(qū),工業(yè)發(fā)展相對落后,農業(yè)環(huán)境面原污染較輕,農區(qū)畜牧業(yè)發(fā)達,有機肥源充足,發(fā)展無公害蔬菜生產優(yōu)勢明顯。

　　3.2.2有發(fā)展的良好社會環(huán)境。一是政策扶持力度大。從20xx年開始,自治區(qū)上安排專項資金,扶持包括蔬菜產業(yè)在內的農業(yè)重點產業(yè)。20xx年,區(qū)政府下發(fā)了《關于大力推進農業(yè)產業(yè)化經營的意見》和《寧夏優(yōu)勢特色農產品區(qū)域布局及發(fā)展規(guī)劃》等文件,將蔬菜產業(yè)作為重點發(fā)展的十大產業(yè)之一,出臺了優(yōu)惠政策,加大了扶持力度。按照有基礎、有優(yōu)勢、有特色、有前景、帶動能力強的原則,選擇扶持一批蔬菜加工、流通企業(yè)。農牧廳成立了農產品質量安全辦公室,這都為全省蔬菜產業(yè)的發(fā)展提供了良好的社會環(huán)境和項目資金扶持。

　　按照自治區(qū)蔬菜產業(yè)發(fā)展意見，以固原市為核心，大力開發(fā)冷涼氣候資源發(fā)展夏季冷涼露地蔬菜生產。該地以其海拔高、夏季冷涼，小區(qū)域灌溉條件優(yōu)越，環(huán)境無污染等特點，是我區(qū)發(fā)展夏季無公害、綠色特需綠葉菜、果類菜、食用菌的優(yōu)勢區(qū)域。圍繞固原市的氣候特點和區(qū)域特色，種植6-9月份我國南方市場需求的特種葉菜（菜花、西蘭花、白菜、甘藍、菜心、芥蘭、生菜等）和根莖類（蘿卜、胡蘿卜、萵筍等）蔬菜，實施“夏菜南下”戰(zhàn)略，把我縣建成為“西菜東調”生產基地。二是農民生產積極性高。蔬菜種植比較效益較高,菜農生產積極性高,隨著全國產業(yè)結構的調整,蔬菜產業(yè)作為勞動密集型產業(yè),必然向西北農村勞動力資源比較豐富的地區(qū)轉移,發(fā)展生產的區(qū)位優(yōu)勢明顯。

　　3.2.3生產技術條件可行。xx縣農業(yè)技術部門經過近年的試驗、示范和研究，參照我國《無公害農產品規(guī)范化管理與生產標準》實施手冊，結合當地的生產條件，總結出無公害冷涼蔬菜栽培技術規(guī)程，并且根據區(qū)內外市場需求，篩選出具有一定的區(qū)域優(yōu)勢，適合當地條件，市場前景看好的蔬菜品種。為項目實施做好了技術貯備。

　　近年來xx縣與寧夏回族自治區(qū)農技推廣總站、自治區(qū)蔬菜產業(yè)化協(xié)會等單位合作引進蔬菜新品種與多項新技術，這就為蔬菜生產提供了有力的技術保證。因此，完全具備了組織實施的技術力量。

　　因此，建設xx縣蔬菜工廠化育苗中心，進一步擴大塑料拱棚生產基地，實行露地覆膜種植和塑料拱棚提早育苗相結合，不僅能保證蔬菜周年供應，搶占外地市場季節(jié)差價，而且使全縣蔬菜生產逐步走上外向型大規(guī)模的產業(yè)化之路，不斷提高在外地市場競爭力具有重要作用。

　　4、項目建設的資源條件與產品市場分析

　　4.1自然、社會資源條件

　　4.1.1自然資源與水資源條件

　　項目區(qū)自然資源條件相對優(yōu)越。年降雨量450-550mm，年均日照時數2518小時，年平均氣溫8.4℃，≥10℃有效積溫2700-2900℃，無霜期146-171天。晝夜溫差較大，有利于蔬菜養(yǎng)分的積累。項目區(qū)有可用于灌溉的水庫、小高抽、大口井，有效灌溉面積3萬畝。項目建設水源有保障。

　　4.1.2技術貯備狀況

　　為“西菜東調”生產基地。

工廠項目建議書 篇2

　　一、項目概要

　　㈠基本概況

　　1、項目名稱：xx縣萬噸番茄加工廠

　　2、法定地址：xx縣xx鎮(zhèn)

　　3、項目承建單位：xx縣第一大米廠

　　4、項目主管部門：xx縣糧食局

　　5、項目建設性質：合資經營

　　㈡項目規(guī)劃依據

　　xx縣xx鎮(zhèn)具有多年種植蔬菜的經驗，特別是xx鎮(zhèn)的大尖村、全村土地盡是種植蔬菜。西紅柿是種植面積最大的一個蔬菜品種，由于夏季西紅柿不耐貯藏，當遇上種植面積大的豐收年景，處理西紅柿只有低價傾銷。為此，開發(fā)番茄加工原材料豐富。

　　二、項目背景

　　1、自然地理與投資環(huán)境概況

　　xx縣xx鎮(zhèn)在xx縣北部，土質肥沃，光熱資源豐富，年平均氣溫13.8度，年降水量800毫米左右，無霜期200—210天，能為農業(yè)生產提供良好的生態(tài)條件。

　　xx鎮(zhèn)是一個老鎮(zhèn)，其交通比較發(fā)達，物產豐富，集鎮(zhèn)規(guī)模較大。這些對我們經濟、技術、信息、人才交流與合作，對我們的產品開拓市場提供了非常便利的條件。

　　2、xx鎮(zhèn)的農業(yè)生產

　　xx鎮(zhèn)耕地面積約5萬畝左右，常年種植稻麥面積在4萬畝以上，隨著農業(yè)產業(yè)結構的調整，人民生活水平的提高，多種經營項目和蔬菜面積逐年擴大，有些村蔬菜已成為全鎮(zhèn)主導產業(yè)。

　　3、番茄生產

　　番茄是xx鎮(zhèn)蔬菜作物中的主要品種，其面積，產量均占蔬菜的60以上，近年面積一直穩(wěn)定在3000畝以上，總產5000噸左右。隨著農業(yè)產業(yè)結構的調整，番茄面積有擴大種植的趨勢，同時也面臨著如何搞好番茄的深加工，均衡市場供應的問題。

　　番茄營養(yǎng)豐富，深受消費者喜愛。但番茄的市場供應，全年是不均衡的，一般來看，夏季是充足的，價格也最低，市場價每公斤0.2—0.4元，群眾消費量也最大，而秋、冬、春三季的生產量與市場供應量則顯的不足，市場價格也一路上揚，最高時市場價可達每公斤2.0—4.0元，群眾因經濟承受能力問題而消費量大減。

　　番茄醬的生產，夏季收購廉價的番茄加工，在秋、冬、春三季供應市場，既能解決番茄的均衡市場供應問題，又能讓廣大群眾在番茄生產的淡季品嘗到番茄的風味，同時番茄加工的企業(yè)也必定有可觀的經濟收入。

　　4、xx縣第一大米廠情況簡介：xx縣第一大米廠是一個老廠，該廠坐落在xx縣xx鎮(zhèn)，一直是以加工精米與面粉為主要產品，其產品遠銷xx縣內外，也曾出口到國外，年銷售收入300萬元以上。近年來，隨著農業(yè)產業(yè)結構的調整，xx鎮(zhèn)種植番茄面積的擴大，產量不斷提高，番茄已成為這一地區(qū)的優(yōu)勢農產品資源。該廠計劃利用這一地區(qū)資源優(yōu)勢，加以加工利用，不斷地發(fā)展、壯大自己的企業(yè)，更好地為廣大農民群眾服務。由于企業(yè)積累的資金不足，特提出向全社會招商引資，誠招天下有識之士，共創(chuàng)大業(yè)。

　　三、市場分析及前景預測

　　番茄味美而營養(yǎng)豐富，廣大群眾非常喜愛食用，不論是居家消費還是親朋相聚，有番茄醬佐餐，都是使人胃口大開的美味佳肴。

　　番茄醬的生產加工，與周邊縣市目前都是空白，市場供應的番茄醬都是遠方來的。因此，番茄醬加工企業(yè)，不但能為我們地區(qū)填補一項空白，而且一定能為項目的發(fā)展提供廣泛的生存空間。

　　四、項目及項目規(guī)劃

　　㈠項目目標

　　本規(guī)劃項目的主要目的是引進番茄加工技術與資金，為市場提供適銷對路的番茄醬產品，其主要建設內容是一個番茄深加工企業(yè)。

　　㈡項目建設內容說明

　　番茄深加工企業(yè)：主要功能是年加工處理番茄2萬噸，而且主要集中在夏、秋季節(jié)開工生產，有利于收購夏季菜農生產的大量番茄作為廉價原料。

　　五、項目投資估算

　　經初步估算，本項目建設總投資為2500萬元左右，其中，自籌500萬元，外方投資20__萬元。投資概算：固定資產投入1000萬元，流動資金1500萬元。

　　六、項目財務效益預測

　　㈠財務預測依據

　　番茄收購價每公斤0.3—0.5元，番茄醬銷售價每公斤2.0—3.0元。

　　㈡財務分析

　　A、成本支出情況

　　1、番茄收購資金：

　　2萬噸×0.4元/公斤＝800萬元；

　　2、其它輔助原料100萬元；

　　3、水、電、煤等原材料120萬元；

　　4、包裝費用150萬元；

　　5、工資費用300萬元；

　　6、其它費用50萬元；

　　B、銷售收入情況

　　1、番茄醬銷售：

　　1.0萬噸×2.5元/公斤=2500萬元；

　　2、番茄醬殘渣銷售：

　　1.0萬噸×0.02元/公斤=20萬元；

　　C、經濟效益

　　B—A=2520萬元—1520萬元=1000萬元；

　　經初步估算，項目建成后，將年生產番茄醬1.0萬噸以上，加上副產品收入，企業(yè)年總銷售收入將達到2500萬元以上，年凈利稅為1000萬元上下。投產3年可以收回固定資產全部投資。

　　七、結論

　　通過以上的初步分析，本項目建設可填補本地區(qū)產業(yè)空白，符合國家的產業(yè)政策，具有較強的盈利能力，在技術上與經濟上是可行的。

工廠項目建議書 篇3

　　隨著人們生活水平和消費習慣的改變，我國烘焙食品每年以45%的速度增長，這激起了不少人想開一家面包店的想法。有些創(chuàng)業(yè)者對面包店充滿了興趣，但對于如何開店、如何規(guī)劃、發(fā)展定位、銷售理念等有些思路不清，而遲遲難以有所行動，接下來小編為你帶來面包食品項目建議書，希望對你有幫助。

　　1、技術準備：

　　想開一家面包店，首先最重要的就是技術問題，只有當你掌握了足夠的相關知識和技術，才能全面系統(tǒng)地了解面包店，繼而開一家面包店，把它經營好。技術是做好產品的前提，同時好的產品又是面包店成敗的關鍵。

　　生產技術問題的解決可以有不同的途徑。現階段，最直接、速成的方式莫過于到烘焙培訓班參加學習。在培訓班里，老師會毫無保留地講授各種流行面包、蛋糕、小西點的制作技術，讓您在短時間內成為一名合格的面點師，同時還可以了解很多關于設備、原料方面的知識。

　　很多面包店的失敗，或多或少是由于經營者對專業(yè)知識的缺乏所造成的。對專業(yè)知識的缺乏相應會造成生產成本的提高以及產品質量的不確定，進而增加經營風險。例如：你掌握了足夠的知識，就會知道需要什么樣的設備，用什么樣的工具，出什么樣的產品以及師傅們做出的產品是否合格，而不需要過分地依賴“師傅”。你作為老板的目標是——最少的投入，創(chuàng)造最大的價值，而制作面包的師傅們考慮的是怎樣能使自己的工作更加輕松，得到最大的利益。以前有許多開面包店的人，因為不懂專業(yè)知識，而完全聽從師傅的建議，直至無法繼續(xù)，導致失敗。

　　如果想開一家面包店，一定要有足夠的專業(yè)知識儲備才行。除了學校學習，還需要及時掌握行業(yè)動向，保證自己站在技術、產品、營銷的前沿。訂購一些書籍、雜志是不錯的選擇，也可以定期參加一些學校或原料經銷商主辦的各種演示會、展示會、展覽會，來豐富自己的知識。只有掌握了知識，才能掌握事業(yè)，成就事業(yè)。

　　2、資金準備：

　　開店的第二個準備是資金，要有一定的資金支持。一般在不計房租的情況下，一間60平方米的店面約需20多萬元資金，其中包括設備、工具投入，如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺等；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具等。貨架、展示柜按裝修程度費用不等；其余還要預留原料、辦營業(yè)執(zhí)照等流動資金。如果把房租預算納入的話，至少得有30萬元的資金才能籌劃起一個小面包店。稍大面積的店，主要投入除上述投入數量增加外，裝修費用也會增大。

　　3、設備準備：

　　一般新開張的面包店，用一些最基本的設備就可以了，隨著發(fā)展再更新設備。比如，和面機（攪拌機），打蛋機，奶油機（做蛋糕要用），分層烤箱（配齊烤箱托盤），各種磨具，一般蛋糕會用到，還有食品包裝袋和盛放做好的面包的器皿。購買設備時，需要精確地知道設備尺寸，避免裝修完成，卻發(fā)現買回的大型設備無法就位。

　　4、材料選購：

　　創(chuàng)業(yè)者可以到當地的副食品市場去批發(fā)。一般原材料只要保存得當，都可以放半年到1年。（別忘記在裝修的時候保留一個房間做消毒間，否則衛(wèi)生部門要查的。）

　　5、店面選址：

　　有了資金、技術支持后，就該為面包店選擇適合的位置了。面包店的選址，有一定的`特殊性，最好是以下一些地區(qū)：特定區(qū)域內的商業(yè)中心；交通樞紐，人員流動量大；學校密集區(qū)，因為年輕學生是西式點心主要消費群體；住宅小區(qū)這里要特別說明，有很多新建小區(qū)，雖然很高檔，但人員入住率并不高，在這樣的小區(qū)開店要小心。

　　試想，你會為了買一個面包而特意去一間孤零零的面包店嗎？所以，好位置是面包店成敗的關鍵所在。一般來講，人流量大的購物集中場所，也是很好的選擇，切不可選擇周圍沒有其他購物場所的門店。

　　6、店面裝修：

　　面包店裝修不用太華麗，應盡量顯得明亮、整潔。光線要柔和，色彩要適合。如果店面夠大，應該設置一些休閑座位，提供少量飲品，既增加情調，營造溫馨浪漫的氛圍，又可方便客人休息。

　　7、營銷服務：

　　經營面包店是一項比較細致的工作，需要把管理、服務做得很好，要有足夠的思想準備，要有嚴格的規(guī)章制度。如嚴格的衛(wèi)生制度，因為面包房提供的是直接入口的食品，因此衛(wèi)生是最為關鍵的管理問題，開店后你需要用制度去約束每一名員工，而不是事無巨細的用嘴去管理每個人。同時，還要培訓店里工作人員有客人進店后的服務意識和眼力。

　　此外，開店后的營銷對于面包店來說是一個長期的任務，不能時斷時續(xù)，要堅持不懈。這里指的營銷除店內銷售外，還可以走出去服務，比如，有些小面包店，與周邊工廠、企事業(yè)單位工會聯(lián)系，當這些單位員工過生日時，用低價制作生日蛋糕。建立起周邊的銷售網絡，電話預訂等。總之，做什么都有競爭，關鍵要有自己的特色。

　　8、產品供應

　　有的人認為開個面包店，蛋糕點比較單調，那你是走入了一個誤區(qū)，開面包店不只是賣單一的面包，蛋糕店也不只是單一的生日蛋糕之類的，種類是比較多的，下面就為你介紹下開個面包店或蛋糕可以做那些：

　　糕點類：牛油杯、藍莓堡、妙夫草莓、妙夫、蛋塔、抹茶蛋卷、相思紅豆、虎皮蛋卷、紅棗糕、杏花、泡芙、番茄酥、金椰奶球、老婆餅（糯米）、蝴蝶酥、蛋黃酥、方片酥、小蛋糕等。

　　面包類：大理石餅干、菠蘿土司、山椰香土司（紅豆餡）、白土司、雜糧土司、墨西哥麻薯、香腸寶貝、白蘭地葡干、蝴蝶面包、小毛毛蟲、沙拉辣肉松、開心菠蘿、菠蘿肉松、肉松卷、奶排、香蔥肉松、奶香包、真心菠蘿、紅豆墨西哥、火腿沙拉、三角糯米包等。

　　9、營業(yè)證件：

　　在開業(yè)前應該準備辦理一些證件：營業(yè)執(zhí)照（工商管理局）稅務登記證、（當地稅務局）、衛(wèi)生許可證（當地衛(wèi)生局）、排污許可證（當地環(huán)保局）、消防許可證（當地消防大隊）、個人健康證（當地衛(wèi)生局）。

　　10、一般來講，開店之前的市場調查包括以下幾個方面：

　　（1）店鋪周圍環(huán)境如何。環(huán)境的好壞有兩種含義。一種含義是指店鋪周圍環(huán)境狀況。比如有的飲食店開在公共廁所旁或附近，不遠處便是垃圾堆、臭水溝或店門外灰塵飛舞，或鄰居是怪味溢發(fā)的化工廠等，這便是惡劣的開店環(huán)境。另一種含義指店鋪所處位置繁華程度。一般來講，店鋪若處在車站附近、商業(yè)區(qū)域人口密度高的地區(qū)或同行集中的一條街上，這類開店環(huán)境應該具有比較大的優(yōu)勢。另外，三叉路口、拐角的位置較好，坡路上、偏僻角落、樓屋高的地方位置欠佳。

　　（2）交通條件是否方便。顧客到店后，停車是否方便；貨物運輸是否方便；從其他地段到店乘車是否方便等。交通條件方便與否對店鋪的銷售有很大影響。

　　（3）周圍設施對店鋪是否有利。有的店鋪雖然開在城區(qū)干道旁，但干道兩邊的柵欄，卻使生意大受影響。因此在選擇臨街鋪面時，要充分注意這點。

　　（4）目標顧客收入水準。在富人聚集的地段開設首飾店、高檔時裝店便是瞅準了目標顧客高收入這一特點。

　　總結：世上只有虧損的企業(yè)，沒有虧損的行業(yè)，就看你個人的水平了。如果真的說這個行業(yè)的前景，那還是非常光明的，因為隨著人均GDP的增長，烘焙行業(yè)的發(fā)展空間還是非常廣闊的！在此小編祝您開店順利，生意興隆！