宣傳食品安全的活動總結（精選8篇）

宣傳食品安全的活動總結 篇1

　　根據市食品安全辦《關于開展20xx年食品安全宣傳周活動的通知》要求，緊緊圍繞“人人關心食品安全，家家享受健康生活”這個宣傳主題，我局高度重視，精心安排，制定實施方案，認真安排部署，于x月15日至27日開展了食品安全宣傳周活動。現將宣傳活動情況總結如下：

　　一、周密部署，精心組織

　　收到市食品安全辦《關于開展20xx年食品安全宣傳周活動的通知》后，我局立即印發了《延安市寶塔區食品藥品監督管理局關于餐飲服務環節食品安全宣傳周活動實施方案》，成立了以局長為組長，分管局長為副組長，辦公室、行政審批科負責人為成員的工作領導小組，加強對宣傳工作的領導。

　　二、多措并舉，注重實效

　　為把宣傳工作切實落到實處，我們采用了多種形式，多措并舉。由辦公室制訂展板、橫幅、印刷宣傳材料，特別是食品添加劑方面的科普知識，組織人員在機場、車站、旅游景點、社區、學校、餐飲服務單位等場所免費發放，積極營造食品安全人人關心的良好社會氛圍。活動期間共發放各類宣傳資料1000余份，其中，發放《關于嚴厲打擊食品非法添加行為嚴格規范食品添加劑生產經營使用的公告》237張，張貼到餐飲服務單位，公布了舉報投訴電話，接受社會各界監督。

　　三、廣泛宣傳，內容豐富

　　為進一步提高公眾食品安全意識，動員社會各界積極參與餐飲服務環節食品安全監管，共同構筑餐飲服務食品安全防線，我們深入開展了“四進”活動。組織四個稽查隊進社區、進學校、進農村、進企業，大力宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規，大力宣傳安全飲食，預防食物中毒等餐飲環節食品安全知識。充分發揮媒體作用，發布餐飲服務食品安全監管信息，宣傳專項整治效果。召開餐飲服務企業培訓會、約談會，講解食品安全、食品添加劑管理制度等相關知識。有效增強消費者的自我保護意識和經營者守法誠信意識。

　　通過宣傳周活動，大大提高了人民群眾對食品安全監督的參與意識和企業的食品安全責任意識，對營造良好的食品安全氛圍，增強人民群眾消費信心起到了良好作用。

宣傳食品安全的活動總結 篇2

　　20xx年的食品安全宣傳周中的工作當中，為動員全鄉上下關心、支持和參與食品安全工作，增強全社會對食品安全的參與意識，普及食品安全知識，根據《xx鄉20xx年食品安全工作宣傳培訓工作安排》的要求，xx鄉食品安全辦公室認真組織部署，結合本鄉實際，各村、鄉直相關成員單位圍繞宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳活動。現將活動開展情況總結如下：

　　一、領導重視，精心組織

　　今年以來，xx鄉領導高度重視此次食品安全宣傳培訓工作，專門成立了以主管領導為組長的宣傳活動領導小組，負責組織、協調和指導各成員單位開展宣傳培訓活動。

　　各成員單位也分別明確了具體實施人員，為開展好宣傳活動做好了充分的準備。

　　二、方案具體，目的明確

　　圍繞今年食品安全宣傳活動，xx鄉制定了詳細的宣傳活動實施方案，充分利用各種宣傳手段，通過開展宣傳咨詢、食品安全教育課等活動，以懸掛橫幅、設立展板、現場咨詢、印發宣傳材料等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關注，程度的擴大宣傳面，大力營造“人人關心、重視食品安全”的社會氛圍。

　　三、內容豐富，效果明顯

　　(一)舉辦大型集中宣傳活動。

　　鄉食安辦牽頭組織鄉農技站、畜牧站、司法所，于5月上旬和8月下旬分別在北長渠農民新居舉辦兩場食品安全現場宣傳咨詢活動。

　　(二)懸掛宣傳標語。

　　5月中旬開始，在鄉政府和北長渠社區懸掛宣傳標語。

　　(三)開展進社區、進鄉村、進企業、進學校的宣傳活動。

　　5月開始，鄉食品安全辦公室負責將宣傳手冊、宣傳海報等資料，分發到各村、各企業、各學校經營戶，并督促各村、學校、食品生產經營單位至少懸掛或張貼1條創建標語，至少出2期宣傳櫥窗或墻(板)報。

　　協調縣有關部門組織安排食品生產經營從業人員進行食品安全培訓輔導，給中小學學生安排上食品安全教育課、組織食品安全演講和作文競賽等活動。

　　通過對食品安全宣傳，普及了食品安全科普知識，增強了廣大人民群眾的食品安全意識，提高了全鄉的食品安全保障水平，使《食品衛生法》、《產品質量法》、《標準化法》等法律法規更加深入人心，家喻戶曉，全鄉上下一個人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

宣傳食品安全的活動總結 篇4

　　為了增強學校食品衛生平安鼓吹教導工作，加強學生的食品平安衛生意識。教導和引導學生培養優越的飲食習慣，樹立科學康健的生活方法，使每個學生康健愉快的發展。我校依據上級文件看護精神，結合實際開展了一系列學生喜聞樂見的食品衛生平安教導運動，全面進步了寬大師生員工食品平安衛生意識，做了以下工作。

　　一、樹立了食品平安衛生工作領導小組

　　組長：

　　副組長：

　　成員：、

　　二、聘請了校園食品衛生平安義務監督員

　　校園食品衛生平安義務監督員對食堂工作進行監督

　　三、制訂了食品平安衛生鼓吹教導運動的及計劃

　　四、鼓吹教導運動

　　1.組織全校師生員工學習《中華人民共和國食品平安法》，使寬大師生員工真正知道“食品平安責任重于泰山”的律例。

　　2.食品平安從小事做起，小到一棵菜、一粒米，時刻注意病從口入，舌尖的衛生，真正做好防患于未然，從小處、細處入手，嚴防食品中毒事故發生。

　　3.應用班隊會、國旗下的講話，食品平安教導講座，每周開設一節食品衛生平安康健教導課，環抱食品衛生平安為主題，對全校師生進行食品衛生平安教導工作。

　　4.辦鼓吹欄、展板、電子屏，主題內容是《衛生與康健》、《食品平安知識》，進行鼓吹運動。開展食品衛生平安知識角逐，讓學生進一步控制食品衛生平安知識。

　　五、加強管理

　　學校增強了對食堂、小賣部、飲用水的平安治理工作，嚴格把好源頭食品衛生關，主要采取如下幾點步伐。

　　1.把好食堂食品的購買，五類食品采購要有國家規定的“9S”標志食品，并有供應方“三證”復印件，魚肉類、蔬菜定點采購并且索證。

　　2.食堂工作人員每年進行一次體檢，并做衛生工作。

　　3.做好了防蠅、防鼠、防投毒等工作。

　　4.食堂專人做食品留樣工作和記清臺賬工作。

　　5.做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各類蔬菜、肉類分池清洗工作。

　　6.嚴禁小賣部進三無食品，出售給學生，家長送給孩子的各類零食，必須通過反省能力交給學生。

　　7.嚴禁學生亂吃和喝，暴飲暴食。

宣傳食品安全的活動總結 篇5

　　今年以來，窯口鎮政府高度重視農村食品安全工作，以保障公眾飲食安全為目的，認真履行監管職責，扎實開展一系列農村食品安全專項整治，不斷加強食品安全宣傳教育，將專項整治與日常監督相結合，全面落實市、縣下達的各項目標任務，現對所做的工作匯報如下：

　　一、加強領導，落實責任

　　鎮黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監管工作的重要性和緊迫性，調整鎮食品安全工作領導小組，將工作職責落實到人。鎮班子會議多次專題部署食品安全工作，并明確食品安全年度工作重點，落實食品安全責任制，與各村、有關企事業單位簽訂食品安全監管責任書，落實食品企業安全責任。完善食品安全監管網絡，明確各村食品安全協管員，具體管理本村的食品安全信息上報、備案工作。制訂《窯口鎮食品藥品安全應急預案和防范措施》，指導和規范全鎮食品安全事故的應急處置工作。

　　二、廣泛宣傳，提高認知度

　　目前群眾意識不強，加大宣傳力度，提高廣大人民群眾的認識，是食品安全工作有效運行，創建食品安全成功與否的關鍵，也是人民群眾對加深食品安全的理解，有效提高自我保護能力的必要。為此，我鎮加大了宣傳力度，開展內容豐富、形式多樣的食品藥品安全宣傳教育活動，在鎮主干道、群眾聚集地、各村通行量較大的要道、學校宣傳欄等重要場地懸掛條幅，散發宣傳單頁，讓食品安全知識進駐校園、商店、餐飲店、每家每戶。經過廣泛的宣傳，大大的提高了人民群眾對食品安全的認知度。

　　三、加強檢查，確保安全

　　1、由各村的協管員負責摸清村組食品生產經營單位，掌握生產經營動態，負責紅白喜事宴席的備案上報和食品安全技術指導。

　　2、以“元旦”、“春節”、“清明”、“五一”等節日為重點，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點、兒童食品等節日性食品的專項整治。引導群眾科學消費、健全消費，保障人民群眾節日期間飲食安全。

　　3、緊緊圍繞學校周邊食品經營點，依法查處假冒偽劣、有毒有害、過期變質等食品。

　　4、深入各企業、學校食堂，餐飲店鋪針對食堂環境衛生，食品留樣、從業人員證件等進行重點檢查。對檢查中發現的隱患立即提出整改意見，并要求及時落實整改。

　　三、存在的問題

　　1、學校食堂食品衛生手續齊全，檢查也相對規范。但學校周邊的小賣部常有銷售無正規渠道的食品，安全隱患大。

　　2、農村群體性聚餐，現在雖然能按要求登記，但是無法監管其食品的來源，臨時置辦宴席的衛生環境無保障。

　　四、下一步工作計劃

　　1、嚴格把關，規范企業食品安全，尤其是食堂的證件必須齊全，食堂用工人員必須辦理健康證等相關手續才可以上崗;

　　2、加大宣傳力度，通過召開會議，對廣大生產者和消費者進行宣傳教育，進一步提高廣大生產經營者和消費者的食品安全衛生意識。

　　3、努力提高業務素質。加強協管員業務知識培訓，進一步提高全鎮人員對食品藥品安全的認知水平和責任意識。

　　4、加大督查力度。把食品安全檢查工作作為一項長期性、經營性工作抓下去，建立專業隊伍，積極探索建立食品安全監管長效機制，提高對突發性、重大食品安全事件的處置能力，不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協調、上下聯動”的食品安全衛生監管機制，確保全鎮食品安全工作健康有序發展，切實保障全鎮人民群眾健康。

宣傳食品安全的活動總結 篇6

　　20__年，社區食品安全工作在街道黨委、政府的正確領導下， 認真貫徹落實區、市食品安全工作會議精神， 以開展全區食品安全創建活動為載體，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標。轄區現有商鋪59家，其中餐飲7家，百貨4家，藥店3家，通過對餐飲、百貨、藥店等重點環節食品安全的監管，轄區內食品生產經營秩序得到明顯改觀。食品生產經營單位許可證、營業執照持證率99%;食品生產經營從業人員健康證持證 率 100%;食品質量衛生安全投訴事件投訴處理率 100%;轄區無證生產經營行為和假冒偽劣、過期變質和“三無”食品流入市場現象基本得到杜絕;全年未發生食品安全事故。現就我社區20__年食品安全工作總結如下：

　　一、加強組織領導，健全工作機制 加強組織領導，堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點工作同安排、同部署、同落實，確保食品安全工作各項目標責任落到實處

　　1、周密部署。在區、市食品安全工作會議召開之后，我社區及時組織召會議，全面安排部署了今年各項工作任務。明確整治目標任務、 重點和工作要求，并督促指導各職能部門制定具體的工作計劃，全面開展拉網式檢查。

　　2.落實責任。 將食品安全工作納入社區大安全綜合考核范圍，與轄區內相關商戶簽訂食品安全責任承諾書。

　　二、加大宣傳力度，提高安全意識 加大宣傳力度，堅持將宣傳培訓貫穿于食品安全監管全過程，積極開展各種形式的宣傳教育活動，著力營造人人關注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍

　　在充分利用“3·15”消費者權益保護日和春節、中秋等節日開展宣傳的同時，于4月份開展了以“人人關注食品安全，積極構建和諧社會” 為主題的食品安全宣傳月活動，采取張貼標語、懸掛橫幅、制作展板、發放資料等形式， 大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況， 公布食品安全信息。

　　三、深入開展整頓，規范市場秩序 深入開展整頓，規范市場秩序

　　1.開展食品專項稽查行動開展食品專項稽查行動。對轄區內食品相關商鋪進行登記備案，每月開展食品專項稽查行動 開展專項稽查，重點對從業人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衛生條件的食品制作和服務設施、有無垃圾和廢棄物存放設施，餐具是否消毒等進行檢查，在今年月，集中檢查了食品類商鋪14家，其中對5家衛生條件不達標，環境污染較為嚴重的商鋪勒令停業整改并跟蹤督辦。

　　2.落實建檔備案責任。為確保“春節”、“五一”、“中秋”等節日期 落實建檔備案責任間食品安全專項整治取得實效，我社區成立了督查組，實行全面檢查，查找問題，現場督辦，并做好詳細跟蹤檔案，做到“位置精確、項目清晰、 制度完善、管理科學”。

　　3.加強餐飲服務環節食品安全監管工作。“餐飲服務食品安全示范街、加強餐飲服務環節食品安全監管工作以示范店”、“餐飲類攤販示范區”創建為抓手，按照“七個統一”的要求，打造了食品安全示范區。

　　20__年，在食品安全監督工作中，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶對食品安全意識不強，我社區的宣傳力度還有待加強; 二是部分小餐館和食品攤點，衛生條件較差，管理水平低，存在較大的質量安全隱患，需要我們加強監管。在下一年的工作中，社區要進一步完善食品安全工作長效監管機制，加大食品安全問責力度，強化工作措施，狠抓任務落實，全力推動食品安全工作再上新臺階。

　　20__年社區食品安全工作總結(三）　

　　本學期，我擔任了初三3班的地理教學工作。在一學期緊張忙碌的工作中，忙中有樂，忙中有得。現將本學期的教學工作歸納如下：

　　一、加強學習，革新思想，樹立新理念

　　認真學習校領導提出的學校教育發展戰略，深入開展校本革命，建立多元課程體系、深化課改步伐、促進教師發展。結合自身實際，提初思想認識，樹立新型的教育教學理念，提初自身的業務水平。本學期我堅持認真學習，把學習當作自己的一種責任，我常讀的刊物是《課程標準》、《考試大綱》等及一些相關的教輔材料及自己購買的有關新課程的書。認真研究近幾年的初考試題，深入分析解讀初考大綱和新課程標準，努力鉆研教材，不斷提升自身的業務水平。

　　二、踏踏實實進行教學工作

　　結合我校學生基礎差、學習習慣差、思維懶惰等特點，我采取低要求，低難度，采用小步教學法，制定合理的復習計劃，以達到落實雙基，培養地理思維能力，提升地理解題能力的目的。

　　1、制定合理復習計劃。

　　在第一輪復習階段，強調一個“實”字，側重于落實“課本”，夯實基礎。要求堅持基礎性、系統性、全面性、層次性的原則，引導學生歸納所學知識，落實章節檢測過關達標。我在教學中幾乎每節課都有聽寫，并及時批改，在下一節課給學生反饋。這可以讓學生及時復習，也知道了什么知識是基礎的、必會的。二輪復習突出一個“綜”字，以專題復習為主線，以初考考點復習為面，以提初能力為著眼點，以知識的整合、能力的形成為目的。復習中以初考題為切入點，鼓勵學生發現問題，突出重點，突破難點，聯系熱點，滲透考點。

　　2、做好學生主動學習的引導，充分調動學生自主意識。

　　更新復習觀念，改變傳統的復習方法。在復習中使學生做到“五個學會”：

　　①學會自己看書。全面看、細致看、深入看，多問幾個為什么。

　　②學會看圖。會看、常看。

　　③學會做題。建立錯題集、善于反思。

　　④學會做筆記。

　　⑤學會提問。

　　不明即問，不懂即問。特別是引導學生學會提問的方法和引導學生學會反思。引導學生提問。不僅是在學習中提出教材內容中的問題，也鼓勵學生自己給自己主動的提問題，從而啟發思維方式，使問題得以解決。引導學生反思。只有經過思考加工，才能真正的理解，把知識變成自己的，形成自己的看法。因此，在復習過程中，我很注重思考這個環節，每一章節都給學生留下充足的時間來思考，任何事物都要問個“為什么”“是什么”“怎么樣”，另外，讓學生參考目錄，思考章節內容;讓學生看著地圖或圖表，聯系有關的知識。

　　3、做好待優生的轉化工作及藝考生的提升工作。

　　作為教師，應該明白任何學生都會同時存在優點和缺點兩方面，對優生的優點是顯而易見的，對待優生則易于發現其缺點，尤其是在學習上的待優生，往往得不到老師的肯定，而待優生轉化成功與否，直接影響著全班學生的整體成績。為了確保初考的平均分，待優生的轉化至關重要。

　　首先，幫助待優生找到優、缺點，以發揚優點，克服缺點。其次以平常的心態對待，加強與待優生的了解和溝通，幫助分析其學習困難的原因，并提出相應的幫扶措施。

　　其次，做好藝考生的提升工作。對于藝考生來說，從年前就開始的藝術聯考、校考讓他們耽誤了很長時間的文化課復習。在接下來不足三個月的時間里，應如何指導藝考生進行文化課復習，提初文化課成績。藝考生文化課復習的四個要點：一是要對文化課的學習樹立堅定地信心，在面對文化課學習上要始終保持初度的熱情和積極地情緒;二是要制定詳細的學習計劃，不僅要有每天，每周，每月的學習計劃，更要有每個學科的詳細復習計劃;三是要有針對性，要明確自己文化必須達到的成績，將成績分解到每一科，緊緊圍繞考綱、圍繞基礎有針對性的開展復習;四要針對初考核心考點各個突破。

　　總之，一學期來，干了一些工作，也取得了一些成績，但成績只能代表過去，工作中也存在著一些不足。在今后的工作中，我一定要發揚優點，改正不足，揚長避短，爭取更大的成績。

宣傳食品安全的活動總結 篇7

　　為進一步落實食品安全責任，保障全鎮群眾食品安全，我鎮嚴格貫徹落實閬中市人民政府《閬中市20xx年食品安全重點工作安排》并結合我鎮實際情況認真開展食品安全工作，加強食品安全教育宣傳與監管。現就20xx年XX鎮食品安全工作總結如下：

　　一、20xx年工作開展情況

　　(一)強化認識，落實責任

　　鎮黨委政府高度重視食品安全工作，深刻認識到食品安全工作的重要性與緊迫性。由黨委書記和鎮長牽頭，分管食品安全工作領導具體落實，包括安辦主任等鎮干部成立食品安全工作小組。全面細化分工，體系化管理，制定年度工作計劃與食品安全應急預案，將食品安全責任落實到個人，同時將食品安全工作與網格化管理相結合，加強與網格員的聯系與溝通，確保各司其職，各負其責。

　　(二)加大力度，落實行動

　　鎮政府與各村簽訂食品安全責任書，由各村網格員擔任食品安全協管志愿者，對各村大型聚餐、宴席等集體就餐活動進行報備、監廚以及食品的留樣以避免出現群體性食品安全事故。做到發現問題及時上報，完善了基層食品安全監管網絡。

　　同時，食品安全工作小組對XX鎮各商鋪，超市，副食店、餐館飯店等場所進行每月兩次定期檢查和不定期的突擊抽查，確保餐館飯店食品衛生安全，確保過期商品不上架。對于檢查中發現的食品安全隱患，依法依規對責任人或責任單位進行處罰同時下達限期整改通知書。

　　同時，將XX鎮屬三所學校(水觀中學、XX小學、大埡中心校)的食品安全工作列為重點工作，安排專人進行監督，對三所學校的食堂進行常態化的檢查，重點檢查所提供的蔬菜、肉類是否檢疫合格，是否通過正規渠道采購，每日菜品留樣封存，確保學生吃的安全吃的放心。

　　(三)強力宣傳，完善機制

　　印制了食品安全宣傳手冊，制作了食品安全健康專欄，大力宣傳食品安全相關政策，召開村(居)食品安全協管員知識培訓會，廣泛開展了相關法律法規和食品安全知識的普及工作，提高群眾食品安全意識，增強群眾對食品安全的認識程度和重視度。同時定期對網格員，食品安全協管志愿者開展食品安全工作培訓。并定期召開食品安全工作會議，總結工作成效與不足，建立食品安全監管應急機制。

　　二、20xx年食品安全工作計劃

　　進一步完善食品安全監管應急機制，進一步完善食品安全應急預案。鞏固當前工作成果，提高工作標準，明確新一年的工作目標和任務。進一步完善鎮、村兩級的食品安全監管網絡，同時加強監管力度，加大食品安全違法違規行為的打擊和處罰力度。進一步做好全鎮范圍內食品生存經營單位的調查摸底與備案工作。堅決杜絕食品安全事故的發生，爭取在20xx年邁上新臺階。

宣傳食品安全的活動總結 篇8

　　為了加強學校食品安全和傳染病防控工作，有效遏制學校公共衛生事件的發生，防止食物中毒和食源性疾病的發生，保證學校師生的身體健康，維護社會穩定，根據連云港市教育局、連云港市衛生局文件(連教體藝7號《關于開展學校食品安全與傳染病防控工作檢查的通知》及《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》、《學校食堂與學校集體用餐衛生監督管理辦法》及省教育廳、衛生廳、市政府有關文件要求，東海縣教育局與縣衛生局聯合，于20__年2月21日至24日，對全縣中小學食堂食品安全情況進行檢查，現將檢查情況總結如下：

　　一、 檢查內容：

　　本次專項檢查的重點是：對轄區內中、小學、幼兒園食堂是否建立以校長為首食品安全責任制;是否具有餐飲服務許可證;環境衛生是否整潔;布局流程程是否合理;加工制作、冷藏、消毒等設備是否完善：從業人員健康證明是否有效;索證索票制度是否落實;清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落實;是否落實有關原料來源、進貨渠道、索證驗收、臺賬記錄等規定、是否存在違法使用食品添加劑行為;食堂經營管理是否規范、食品原料是否定點集中采購、是否違規加工出售涼菜.是否制定有食物中毒事故應急處置預案;集體用餐是否留樣等情況。

　　二、 人員安排

　　檢查與20__年2月21日至24日進行，分為三組，每組4人，此次檢查共出動車輛12次，出動人員48人次。共對全縣66家中小學進行檢查，其中有食堂的單位55家，無食堂的11家。

　　三、 存在問題：

　　1、 食品留樣：根據《餐飲服務食品安全操作規范》第三十六條： (二)留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，并放置在專用冷藏設施中，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量應滿足檢驗需要，不少于100g，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等。食品留樣存放的冰箱應專用，并專人負責，上鎖保管;

　　此次檢查55家學校食堂，其中只有11家有留樣設施并留樣，其余39家沒有留樣設施，未留樣。而留樣的11家中只有4家留樣規范，其他的7家有的沒有留樣登記，有的留樣份量不足。

　　2、 采購索證登記： 根據《食品安全法》第三十六條 食品生產者采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品，應當查驗供貨者的許可證和產品合格證明文件;對無法提供合格證明文件的食品原料，應當依照食品安全標準進行檢驗;不得采購或者使用不符合食品安全標準的食品原料、食品添加劑、食品相關產品。食品生產企業應當建立食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品原料、食品添加劑、食品相關產品的名稱、規格、數量、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容。

　　食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄應當真實，保存期限不得少于二年。

　　檢查中發現多家單位的采購登記不全，有的就沒有登記和索證。

　　3、 餐飲服務許可 根據《食品安全法》第二十九條 國家對食品生產經營實行許可制度。從事食品生產、食品流通、餐飲服務，應當依法取得食品生產許可、食品流通許可、餐飲服務許可。

　　此次檢查有9家單位無餐飲服務許可證從事餐飲服務活動。其中有的已經，但驗收不合格，在整改之中。

　　4、食用油 根據《食品安全法》第二十八條 禁止生產經營下列食品：(九)無標簽的預包裝食品;

　　檢查中發現多數單位使用無任何標簽的食用油。有的有標簽但不符合要求，只能顯示銷售單位的信息，無生產廠家的信息：如生產廠家、地址，生產日期，保質期等內容;無產品檢驗報告。

　　5、 食品添加劑 根據《餐飲服務食品安全操作規范》第三十一條 食品添加劑的使用要求

　　(一)食品添加劑應專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存。

　　(二)食品添加劑的存放應有固定的場所(或櫥柜)，標識"食品添加劑"字樣，盛裝容器上應標明食品添加劑名稱。

　　(三)食品添加劑的使用應符合國家有關規定，采用精確的計量工具稱量，并有詳細記錄。

　　多數單位都沒有做到“五專”管理，無使用記錄。

　　6、 食品產業人員 根據《食品安全法》第三十四條 食品生產經營者應當建立并執行從業人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。 食品生產經營人員每年應當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

　　有部分單位食品從業人員未體檢上崗，有的單位部分人員健康證明過期。

　　7、 餐具消毒 根據《餐飲服務食品安全操作規范》第三十二條 餐用具清洗消毒保潔要求(一)餐用具使用后應及時洗凈，定位存放，保持清潔。消毒后的餐用具應貯存在專用保潔設施內備用，保潔設施應有明顯標識。餐用具保潔設施應定期清洗，保持潔凈。(八)盛放調味料的器皿應定期清洗消毒。

　　多家單位餐用具未消毒，無消毒記錄。有的雖然消毒，但保潔不當。

　　8、 加工用具和水池未能分開使用;

　　9、 冰箱內食品生熟混放;

　　10、 糧油倉庫與蔬菜倉庫未分開使用。

　　本次專項檢查中東海縣高級中學四個食堂、東海縣幼兒園食堂，白塔高級中學兩個食堂，各項衛生管理規范，流程符合衛生要求，環境整潔;東海縣張灣中學食堂、東海縣平明中學食堂相對以前有很大進步，環境整潔，管理規范。

　　四、 采取措施

　　對檢查中出現的問題，我們在檢查中都提出了整改意見，問題比較嚴重的我們下發責令整改通知書，限期整改，對逾期不改或整改不到位的，將按有關法律法規依法進行處罰，同時進行通報批評。此次檢查有10家需要下發責令整改通知書，其他給予監督意見書，提出整改意見。努力使各學校食堂布局合理，環境整潔，管理規范。