學(xué)校食堂自助餐方案（精選3篇）

學(xué)校食堂自助餐方案 篇1

　　一、指導(dǎo)思想

　　一年一度的“六一”國(guó)際兒童節(jié)就要到來(lái)，為了符合孩子們的身心特點(diǎn)，我園組織中大班幼兒以自助餐的形式度過(guò)一個(gè)真正屬于自己的快樂(lè)節(jié)日；讓孩子度過(guò)一個(gè)幸福、難忘的“六一”兒童節(jié)。有利于更新健康的飲食觀念，培養(yǎng)孩子文明、健康的飲食習(xí)慣。孩子們通過(guò)參與食品的加工制作，進(jìn)一步了解各類食品的分類及營(yíng)養(yǎng)等科學(xué)知識(shí)，了解了成人勞動(dòng)的不易，增加了親子感情，增進(jìn)了家園互動(dòng)。家長(zhǎng)在觀摩孩子展示自己能力的過(guò)程中，進(jìn)一步感悟了幼兒教育觀念的創(chuàng)新，學(xué)習(xí)了科學(xué)的`育兒方法，了解家園共育的重要性。通過(guò)向家長(zhǎng)、社會(huì)展示幼兒的慶“六一”自助餐活動(dòng)，進(jìn)一步提升本園的良好形象，有利于家長(zhǎng)更好的了解孩子健康成長(zhǎng)狀況。

　　二、活動(dòng)目的

　　1、更新健康的飲食觀念，培養(yǎng)孩子文明、健康的飲食習(xí)慣。

　　2、通過(guò)參與食品的加工制作，進(jìn)一步了解各類食品的分類及營(yíng)養(yǎng)等科學(xué)知識(shí)，了解了成人勞動(dòng)的不易。

　　3、邀請(qǐng)家長(zhǎng)觀摩，為家長(zhǎng)創(chuàng)設(shè)相互交流的機(jī)會(huì)。

　　4、組織開(kāi)展舞蹈表演活動(dòng)，使孩子們度過(guò)一個(gè)愉快而有意義的“六一”節(jié)。

　　三、活動(dòng)時(shí)間：

　　六月一日上午十點(diǎn)半

　　四、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　本班教室

　　五、活動(dòng)內(nèi)容

　　1、與老師一起參與洗水果與蔬菜食的過(guò)程。

　　2、老師與孩子一起制作涼菜、水果等分享。

　　3、表演舞蹈（如果時(shí)間允許就表演）

　　4、品嘗食堂烹飪的熟食和孩子們制做的涼菜、水果。

　　六、相關(guān)準(zhǔn)備

　　1、餐具。（最好是一次性餐具）

　　2、人員分工。

　　3、安全和衛(wèi)生等教育（注意清潔、不留長(zhǎng)指甲、在制做自助餐的過(guò)程中盡量不講話，以防吐沫星落入菜中）。

　　4、提前給幼兒介紹各類食品的分類及營(yíng)養(yǎng)等科學(xué)知識(shí)。

　　4、介紹就餐禮儀，培養(yǎng)孩子文明、健康的飲食習(xí)慣。

　　5、學(xué)習(xí)“巧取菜名”和菜品。

　　6、積極策劃組織好本次自助餐活動(dòng)，讓孩子們度過(guò)一個(gè)快樂(lè)難忘的六一兒童節(jié)。

　　七、自助餐負(fù)責(zé)人員分工

　　1、洗菜組負(fù)責(zé)人：31號(hào)媽媽38號(hào)媽媽

　　成員：16、31、22、17、34、23、3、6

　　2、切菜組負(fù)責(zé)人：5號(hào)媽媽23號(hào)奶奶7號(hào)媽媽

　　成員：29、9、15、27、33、7、13、5

　　3、涼菜組負(fù)責(zé)人：1號(hào)爸爸30號(hào)媽媽29號(hào)媽媽

　　成員：8、30、28、4、36、24、25、19、11

　　4、衛(wèi)生組負(fù)責(zé)人：7號(hào)爸爸11號(hào)爸爸26號(hào)媽媽

　　成員：26、18、10、2、1、14、38、12

　　5、攝影組負(fù)責(zé)人：6號(hào)爸爸

　　成員：19

學(xué)校食堂自助餐方案 篇2

　　一轉(zhuǎn)眼，又到了一個(gè)畢業(yè)的季節(jié)，夏天的風(fēng)，透著點(diǎn)點(diǎn)蒼涼，迷塵的空氣讓人感到窒息。帶著絲絲的傷感，這是一個(gè)離別的季節(jié)，大學(xué)，我們?cè)�有過(guò)的美麗夢(mèng)想，曾有過(guò)的如詩(shī)一樣的情懷和含蓄的浪漫，曾經(jīng)為之奮斗，而逝去的青春也讓我們擁有太多共同的感動(dòng)和激情。對(duì)于畢業(yè)即將離校的學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐們，我們用什么來(lái)表達(dá)對(duì)他們祝福？怎么更好的接受他們對(duì)我們的忠告?為此我們電信1102班特別邀請(qǐng)班主任，輔導(dǎo)員老師和已經(jīng)畢業(yè)的一直在努力照顧我們班的兩位副班，和大家一起完成兩位副班離校前的最后一次和本班活動(dòng)——真情自助餐活動(dòng)。

　　一、活動(dòng)目標(biāo)：

　　通過(guò)這次活動(dòng)，拉近同學(xué)們和老師的感情，表達(dá)同學(xué)們對(duì)副班長(zhǎng)久以來(lái)的照顧，本次活動(dòng)會(huì)來(lái)一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)簽名送祝福活動(dòng)，把大家特別想說(shuō)的話永久的留在紙上，作為副班美好的紀(jì)念品。通過(guò)副班們的講話，表達(dá)自己對(duì)大學(xué)生活的感想和對(duì)同學(xué)們的期望，把自己的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)分享大家。

　　二、活動(dòng)時(shí)間：

　　二〇xx年五月十九日中午

　　三、活動(dòng)地點(diǎn)：

　　幸福之家自助餐館

　　四、活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、班干部開(kāi)會(huì)事先確定活動(dòng)內(nèi)容和時(shí)間。

　　2、邀請(qǐng)老師和副班參與活動(dòng)。

　　3、在班上宣布活動(dòng)內(nèi)容及取得活動(dòng)支持。

　　4、確定活動(dòng)地點(diǎn)以及預(yù)定桌子。

　　5、分好組，確定組長(zhǎng)。

　　6、寫(xiě)好活動(dòng)方案，報(bào)系里審批。

　　五、活動(dòng)人員安排：

　　1、活動(dòng)主持人：羅廣榮；姜興隆

　　2、最佳的菜評(píng)比嘉賓：：老師們和副班們

　　3、各組分組情況：（見(jiàn)附件）

　　六、活動(dòng)內(nèi)容：

　　自助餐活動(dòng)。

　　七、活動(dòng)注意事項(xiàng)：

　　1、買(mǎi)菜不得買(mǎi)不新鮮的，肉食類考慮到禽流感疫情現(xiàn)狀，盡量少買(mǎi)，多買(mǎi)些蔬果。

　　2、買(mǎi)菜記得注意交通安全，生命最珍貴。

　　3、買(mǎi)菜不要買(mǎi)太難做的和太貴的。

　　4、設(shè)置特殊安全人員，在做菜時(shí)保護(hù)各組的勞動(dòng)成果。

　　5、各組在買(mǎi)菜時(shí)記得拍照片留戀，活動(dòng)過(guò)程中都要拍照片或者視頻，因?yàn)槟鞘菍��?lái)值得回憶的美好內(nèi)容。

學(xué)校食堂自助餐方案 篇3

　　為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳疫情防控管理，明確學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)防控要求和責(zé)任分工，保障廣大師生在校用餐期間的身體健康和生命安全，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本方案。

　　一、工作目標(biāo)

　　1、普及新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控知識(shí)，提高廣大員工的自我防范意識(shí)。

　　2、嚴(yán)防新冠肺炎疫情在食堂制售過(guò)程或就餐過(guò)程中傳播，切實(shí)保障好師生就餐安全，確保疫情不發(fā)生或在校園蔓延。

　　3、完善新冠肺炎疫情防控監(jiān)測(cè)報(bào)告，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療。

　　二、成立食堂疫情防控專作小組

　　學(xué)校成立成立由校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食堂疫情防控專項(xiàng)工作組，加強(qiáng)疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確責(zé)任分工，落實(shí)崗位責(zé)任。

　　組長(zhǎng)：

　　副組長(zhǎng)：

　　成員：

　　主要職責(zé)：

　　1、科學(xué)制定食堂疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案；

　　2、加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂工作人員的健康排查，組織崗前培訓(xùn)，落實(shí)食堂后廚封閉化管理；

　　3、組織實(shí)施對(duì)學(xué)校食堂加工區(qū)域、就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等場(chǎng)所進(jìn)行清潔消毒；

　　4、嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》關(guān)于餐飲服務(wù)規(guī)范等要求，規(guī)范食堂餐食制售；

　　5、科學(xué)制定學(xué)生、教職工錯(cuò)時(shí)就餐、分散就餐實(shí)施細(xì)則；

　　6、將學(xué)校食堂防控工作作為開(kāi)學(xué)前物資保障和措施落實(shí)的重要內(nèi)容加強(qiáng)檢查和督導(dǎo)。

　　三、開(kāi)工前準(zhǔn)備工作

　　(一)加強(qiáng)食堂員工教育培訓(xùn)

　　1、通過(guò)微信工作群、“一封信”、“倡議書(shū)”等多種形式，有針對(duì)性地開(kāi)展新型冠狀病毒感染等傳染病防控知識(shí)宣傳，發(fā)布健康提示和就醫(yī)指南，科學(xué)指導(dǎo)員工正確認(rèn)識(shí)和預(yù)防疾病，引導(dǎo)食堂員工規(guī)范防控行為，提高自覺(jué)防控意識(shí)和能力，做好個(gè)人防護(hù)，減少疫情期間不必要外出，規(guī)范佩戴口罩，盡量避免乘坐公共交通工具，不參加聚會(huì)，不到人員密集的公共場(chǎng)所活動(dòng)。

　　2、對(duì)食堂全體人員進(jìn)行新型冠狀病毒生物學(xué)特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識(shí)的教育，要求員工學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的疫情防控知識(shí)，并組織上崗考核。

　　3、對(duì)食堂全體人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)、崗位操作流程的培訓(xùn)，并要做好培訓(xùn)記錄，要求員工嚴(yán)格按流程進(jìn)行操作。

　　(二)制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案

　　1、制定發(fā)生員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的隔離與應(yīng)急處置措施，隔離措施和應(yīng)急交通送醫(yī)治療路線定點(diǎn)醫(yī)院聯(lián)系等預(yù)案。

　　2、制定就餐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)疑似病例和疑似食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。

　　3、制定師生或家長(zhǎng)針對(duì)學(xué)校餐飲安全的投訴舉報(bào)和突發(fā)輿情事件應(yīng)急處置預(yù)案。

　　4、按方案預(yù)案組織應(yīng)急演練，確保管理層及員工熟悉處置流程。

　　(三)返校返崗要求

　　1、根據(jù)上級(jí)明確開(kāi)學(xué)時(shí)間后，員工返校時(shí)間在學(xué)生返校前14天，屆時(shí)將通過(guò)微信平臺(tái)、電話、短信等多種方式將具體返崗時(shí)間通知到每一位員工。

　　2、返崗前，學(xué)校要安排專人持續(xù)跟蹤記錄員工及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排，全面掌握員工返崗前出行地點(diǎn)、是否乘坐過(guò)公共交通、身體狀況是否良好、是否與發(fā)熱病人有過(guò)密切接觸、是否接觸過(guò)野生動(dòng)物等情況。要建立臺(tái)賬；

　　特別是從湖北或重點(diǎn)疫區(qū)返廣的，做好登記。

　　3、交待返崗?fù)局凶⒁馐马?xiàng)，如果選擇乘坐公共交通工具，在車(chē)上盡可能選擇靠窗的.位置；

　　在路途中尤其是在車(chē)?yán)�，盡可能避免拿下口罩吃東西；

　　在路途中盡可能減少與他人接觸，最好保持一米以上距離。

　　4、嚴(yán)格落實(shí)隔離觀察制度，來(lái)自疫情嚴(yán)重地區(qū)員工暫不復(fù)工。

　　(四)嚴(yán)格返崗人員疫情核查

　　1、建立返崗員工“花名冊(cè)”，實(shí)行健康狀況“一人一檔”管理，指定專人負(fù)責(zé)與員工所在社區(qū)(村)干部核實(shí)確認(rèn)，全面排查是否接觸外省及重點(diǎn)疫區(qū)歸來(lái)人員等情況。

　　2、對(duì)食堂員工實(shí)行每日上崗前健康檢查，做好檢查結(jié)果記錄，有發(fā)熱(37。3℃以上)、乏力、咳嗽、咳痰、胸悶、腹瀉等癥狀者，應(yīng)立即停止工作并督促其及時(shí)就診，在排除新型冠狀病毒感染前不得上崗。

　　3、嚴(yán)格落實(shí)為期14天的隔離觀察制度，食堂員工全部集中入住后勤人員集體宿舍，實(shí)行統(tǒng)一封閉管理，待確認(rèn)健康后方可上崗。

　　4、指定專人及時(shí)發(fā)放員工所需防控物資，確�？谡�、測(cè)溫計(jì)、消毒液和工作服等相關(guān)防控物資充足供應(yīng)。

　　(五)儲(chǔ)備好防控物資及食材

　　1、嚴(yán)格按防疫需要，配備與食堂員工數(shù)量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、溫度計(jì)、消毒藥械等疫情防控所需物資。

　　2、設(shè)置獨(dú)立的隔離間，并購(gòu)置防護(hù)服、護(hù)目鏡、醫(yī)療器械等應(yīng)急裝備，做好師生和員工應(yīng)急隔離準(zhǔn)備。

　　3、配備與供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒設(shè)施及保潔設(shè)施，開(kāi)學(xué)前對(duì)所有餐具進(jìn)行徹底的清洗和消毒。

　　4、配備足夠的洗手消毒設(shè)施，張貼洗手消毒方法標(biāo)識(shí)。使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。