酒店年終考核方案范文（精選3篇）

酒店年終考核方案范文 篇1

　　績效考核(performanceexamine)，是企業績效管理中的一個環節，是指考核主體對照工作目標和績效標準，采用科學的考核方式，評定員工的工作任務完成情況、員工的工作職責履行程度和員工的發展情況，并且將評定結果反饋給員工的過程。

　　酒店員工績效考核方案

　　為了加強餐飲管理，全面提高餐飲公司的管理質量和服務質量，獎優罰劣，建立起公司科學、系統、高效的管理體制，提高XX公司經濟效益的目的，特制定本辦法。

　　一、考核方案的組織機構

　　1、公司設立員工考核領導小組

　　組長：

　　副組長：

　　考核成員：

　　2、考核分三級考核形式

　　(1)部門內部考核；

　　(2)公司組織專人考核；

　　(3)公司領導抽查檢查。

　　二、員工考核方案的原則

　　1、全方位原則：指對員工工作的各個方面進行全方位的考核。主要包括：全員員工的儀容儀表、個人及公共衛生、工作質量、工作任務及工作目標的完成情況、工作紀律的執行情況、員工的團結協作及服從指揮、精神文明。

　　2、全員考核：指包括公司各崗位人員、各級領導及各部門。

　　3、全過程考核：指公司各項工作的各個環節的考核。包括：會計核算、倉庫保管、迎賓帶位、餐前準備、餐中服務、餐后收臺、結帳、買單、送客等等。

　　4、持續系統的考核：指每日、每月、每季、每年持續地對各部門各崗位人員進行考核。

　　5、科學系統的考核：考核方案將設立工作標準，科學地確定工作任務及目標，量化各項工作任務，科學制定各項工作標準，進行科學系統的考核。

　　6、考核與崗位人員工作及效果相結合的原則：所有考核指標及考核依據的設置完全依照各崗位工作人員的工作內容及工作成果來進行。

　　7、考核與崗位人員薪酬相結合的原則：就是說考核結果與每人工作質量及貢獻大小結合在一起。員工酬薪的發放建立在每個人的考核結果之上。

　　8、公平公正的原則：公司制定統一的工作標準，同一崗位不同的人適合同一標準，建立公平、公正的考核體系。

　　9、考核與晉升相結合的原則：今后公司的個人薪金及職務提升依據該考核結果。

　　10、全員參與的原則：考核時，會邀請員工參與考核，以保證考核的透明度、公開公正性。

　　三、考核依據

　　公司該考核方案的考核依據是員工手冊，各崗位的崗位說明書(或職務說明書)所規范的各項工作內容和標準，公司下達的各部門及崗位的工作任務和目標。

　　四、考核時間

　　每日考核，每月、季、年統計匯總，每月、季、年獎懲兌現。

　　五、考核的實施

　　1、對員工的考核

　　(1)每日由主管依據服務員崗位說明書所規定的服務員崗位工作標準及流程進行檢查考核，并一天兩次檢查考核后及時填寫服務員績效考核統計表，并在次日做出講評。

　　(2)服務員的考核包括：工作目標及任務，儀容、儀表、儀態、工作紀律、工作質量(執行服務流程及服務規范的情況)、個人及服務區域衛生、服務質量(服務客人意見評定)、團結協作及服從、精神文明。

　　(3)客戶服務意見卡由公司專職考核人員實施。

　　(4)公司每周組織兩次對各部門進行全面質量檢查及考核。

　　(5)公司領導隨時對各部門人員抽查考核。

　　2、對公司領導的考核

　　公司專職考核人員及公司領導的檢查考核對象為各部門主管，主管承擔其考核結果及相應的責任。

　　(1)對公司主管及廚師長的日常考核，是公司督查人員及總經理對其所屬工作人員獎懲總分的20%計其分值，并進行獎懲。

　　(2)公司專職稽核人員的獎懲，是以公司總經理檢查獎懲全體員工總分的10%計算其工作分值，并進行獎懲。

　　3、考核形式

　　公司制定工作人員月度考核統計表，每日由部門主管及公司專職考核人員進行考核、打分、統計，月、季、年匯總。

　　4、員工分值的計算

　　員工分值是本部門主管對每個人每天考評的分值、公司專職考核人員的分值、公司經理抽查考核的分值之和。

　　5、XX公司各部門的考評

　　XX公司每月定期對各部門進行考核，考核的方式是以平常對員工考核的分值結果進行平均，平均分值最高的部門為先進單位。授予本部門先進單位紅旗，并給予本部門所屬員工以相應的物資獎勵。

　　6、考核標準

　　(1)XX公司員工手冊；

　　(2)XX公司各崗位說明書或崗位職責；

　　(3)XX公司衛生細則及評分標準；

　　(4)XX公司獎懲規定。

　　六、考核結果的應用

　　1、公司考核是以各崗位工作標準為依據，以加減分數的形式進行，±1分±1元，月底統計到當月的工資當中，隨工資當月兌現。

　　另：其他形式的獎懲，以開獎懲單的形式隨工資當月兌現。

　　2、每月、每季、每年統計每個人的得分結果，每月、季、年按本部門員工的10%定本部門先進員工名額，依據每月、季、年員工得分的高低依次確定先進員工人選。

　　先進員工獎金：月度300元/人、季度500元/人、年度1000元/人。

　　3、連續四個月獲得先進員工漲一級工資：50元。

　　4、每月考評的最后一名警告處分，連續兩個月最后一名勸退。

　　5、各部門員工分為五個級別，分別為：一星級員工、二星級員工、三星級員工、四星級員工、五星級員工。一年當中取得一次先進員工的為一星級員工，取得兩次先進員工為二星級員工，依此類推。每級員工的工資差別為50元。

　　6、連續三個月，每月獲得三次顧客特殊表揚的員工，可直接進入上一級員工;如一月當中受到客人兩次投訴，降為下一級員工。

　　7、有其他重大好的表現及貢獻的員工，可通過研究、討論，進行其他額外的獎勵;有其他惡劣表現行為的員工，另外給予相應的處罰。

　　8、XX公司每年對員工進行一次考評晉級，其辦法是：30%的理論考試+40%實際操作+30%的日常表現，其中30%日常表現為每月績效考核的總分數。

　　9、連續三個季度被評為優秀員工，可晉升一級

　　10、連續一年被評為優秀員工的，直接晉升為五星級員工。

　　11、公司各階層全部參與優秀員工評選，包括主管、廚師長。

　　12、受到客人書面表揚的，一次獎勵5分，投訴的一次扣5分;菜品受到表揚的一次獎5分，投訴一次扣5分。

　　七、自本辦法發布之日起，公司與本辦法相沖突的其他管理辦法自動廢止。

酒店年終考核方案范文 篇2

　　20xx年6月17日至21日，國務院安委會安全生產和消防工作現場考核巡查組（以下簡稱考核巡查組）對我區20xx年度安全生產和消防工作進行了現場考核巡查，指出我區存在“安全發展理念仍未樹牢”、“專項整治三年行動計劃實施方案仍不完善”、“安全生產責任落實仍有盲區”、“安全生產基層基礎工作存在短板”、“安全監管執法能力仍有差距”等5個方面問題。為切實抓好問題整改工作，市安全生產委員會制定了《欽州市落實國務院安委會20xx年度安全生產和消防工作現場考核巡查發現問題整改工作實施方案》和縣安全生產委員會制定了《浦北縣落實國務院安委會20xx年度安全生產和消防工作現場考核巡查發現問題整改工作實施方案》（以下簡稱方案），根據方案要求，結合我鎮實際情況，特制定本方案。

　　一、總體要求

　　樹牢安全發展理念，強化底線思維和紅線意識，堅持問題導向、目標導向和結果導向，依據《欽州市黨政領導干部安全生產責任制實施細則》，對照考核巡查發現的問題，舉一反三，列出清單，按照問題的輕重緩急和解決的難易程度，能夠馬上解決的，馬上解決；需要長時間分階段實施的，做好任務分解，提出整改工作目標、措施、時限和責任單位、責任人，切實做到原因不查清不放過、問題不解決不放過、監管措施不落實不放過、長效機制不建立不放過。原則上，除涉及到體制機制的問題力爭20xx年12月底前完成整改外，其余問題立行立改，確保在20xx年9月底前整改完畢。

　　二、主要問題及整改責任分工

　　（一）關于“安全發展理念仍未樹牢”的問題。

　　部分單位對安全發展存在的問題認識不夠深入，在工作思路、具體措施、工作成效等方面還有差距。一些部門負責同志工作忙不到點上，也沒有足夠警醒，對安全生產工作不夠重視。在抓安全工作時，把安全生產等同于一般性的工作來對待，沒有真正落實落細。一些行業監管部門風險研判意識不夠，對管轄范圍內的重大風險缺乏系統性把握，認不清、想不到、管不到的問題仍然存在。一些部門對“三管三必須”落實不到位，認為抓安全生產和消防工作就是應急和消防部門的事，行業監管有缺失。部分基層同志沒有處理好安全與發展的關系，有的地方在招商引資中，把關不嚴，放松安全準入門檻，引進了一些已經被淘汰、產能落后的高危企業。（責任單位：鎮人民政府，鎮安委會各成員單位；完成時限：20xx年9月15日）

　　（二）關于對“專項整治三年行動計劃實施方案”不夠重視的問題。

　　《全縣安全生產專項整治三年行動計劃》轉發后，個別單位對該項工作不夠重視，未按時間進度要求制定具體實施方案，也未按要求推進有關任務措施落實，對重點行業領域的風險管控、隱患排查、監管執法等工作落實不夠到位。（責任單位：鎮人民政府；完成時限：立行立改）

　　（三）關于“安全生產責任落實仍有盲區”的問題。

　　1.存在“重部署、輕落實，重形式、輕內容”的情況。部分行業主管部門和企業開展的一些安全生產工作有頭無尾，個別企業在經濟利益面前鋌而走險。考核巡查也發現，一些單位和企業存在應付的現象，企業主體責任落實不到位的情況比較普遍。（牽頭單位：各負有安全監管職責部門；配合單位：鎮人民政府；完成時限：20xx年9月15日）

　　2.一些部門有效聯動機制還不完善，部分單位沒有認真汲取江蘇響水“3·21”事故教訓，沒有針對危險化學品安全監管建立起應急、生態環境等部門聯合執法機制。（牽頭單位：國土規建環保安監站；配合單位：派出所、交通運輸站、衛生健康所、市場監督管理所等相關部門；完成時限：20xx年12月15日）

　　（四）關于“安全生產基層基礎工作存在短板”的問題。

　　1.安全生產投入仍然不足。我鎮企業都是小散弱型企業，機械化、自動化程度較低，安全保障能力不高。督查考核發現，部分企業以犧牲安全為代價，片面追求經濟利益，安全生產和消防裝備配備不足，設施設備老舊。部分企業現場管理混亂，安全管理制度不健全，消防安全風險評估機制未建立，生產工藝和安全技術裝備落后，且隱患長期得不到有效治理。（牽頭單位：各負有安全監管職責部門和行業領域；主管部門；配合單位：鎮人民政府；完成時限：20xx年12月15日）

　　2.我鎮電動自行車較多，雖經多次整改，總體上效果不錯，但仍有個別消防重點單位電動自行車停放混亂，停車區域也沒有布設消防器材。（牽頭單位：鎮人民政府；配合單位：派出所、國土規建環保安監站、市場監督管理所等相關部門；完成時限：20xx年12月15日）

　　（五）關于“安全監管執法能力仍有差距”的問題。

　　一是執法不嚴不實的問題還普遍存在，不敢較真碰硬，沒有嚴格執行相關執法要求。執法檢查或者發現不了問題、或者發現問題避重就輕；部分重點行業領域主管部門安全生產行政處罰案件少甚至存在零處罰的現象；還有一些部門把沒有罰款權當做沒有執法權，放松對主管行業企業的監管等。這些問題都反映出執法力度有待進一步加強。二是一些部門對行業領域安全生產形勢和面臨的風險缺乏深入系統的研究，規律特點把握不準，執法計劃不夠科學，執法程序不夠規范，安全生產工作本領還需加強、把控能力有待提升。三是安全生產監管方法不多、懲戒力度不夠。部分地方安全生產信息化建設緩慢，安全監管執法手段和裝備相對落后。有的基層執法單位檢查不執法、執法不處罰、處罰不到位等問題比較突出。另外，部分執法單位忽視執法信息公開，聯合懲戒和“黑名單”制度沒有有效建立，對企業未能形成有效震懾。（牽頭單位：各負有安全監管職責部門；完成時限：20xx年12月15日）

　　三、考核巡查組提出的工作建議及責任分工

　　（一）進一步強化基層基礎基本功。

　　一要完善安全生產法規標準規范，深入推進依法治安，善于運用法治思維和法治方式，解決安全生產領域的矛盾和問題，切實提升安全生產監管法治化水平，真正構建安全生產和消防安全的'長效機制。二要認真解決安全生產監管機構不健全、人員力量不足、專業性不夠的問題，鎮人民政府要進一步健全安全監管機構，充實安全生產監管力量，提高專業化執法人員比例，推動執法重心下移、力量下沉、保障下傾。三要在安全生產教育培訓上狠下功夫，尤其要提升一線操作人員的安全意識和業務能力，督促企業有針對性地開展安全生產實操培訓和應急演練，提高從業人員安全技能和應急處置能力。四要大力提升裝備設施安全技術性能，大力推廣互聯網＋安全生產，以及先進科技的應用，切實提升企業本質安全水平。（責任單位：鎮人民政府，各負有安全監管職責部門和行業領域主管部門；完成時限：20xx年12月15日）

　　（二）扎實推進安全生產專項整治三年行動和危險化學品治理專項行動。

　　1.深入系統開展安全生產專項整治三年行動，各有關部門要切實承擔起相關責任，進一步細化危險化學品安全、交通運輸安全、建筑施工安全等專項方案，突出本地區特點，提出切實有效措施。（責任單位：國土規建環保安監站、派出所、交通運輸站等相關部門；完成時限：20xx年12月15日）

　　2.進一步發揮鎮安委會統籌協調作用，加強對各級各部門的調度指導，注重安全生產“條塊結合”。及時組織專門力量對各級各部門工作開展情況進行督促指導，對存在的突出問題，堅決整改，防止反彈回潮。要加大工作力度，深入開展聯合執法，嚴厲打擊違法違規行為，對不符合安全生產條件的企業要依法責令停產整頓，有效防范和遏制重特大事故發生。（責任單位：各負有安全監管職責部門和行業領域主管部門；完成時限：20xx年9月15日）

　　（三）強化安全生產責任落實和安全監管執法。

　　1.按照“黨政同責、一崗雙責”的要求，切實擔負起黨委、政府安全生產責任，主要負責同志對安全生產工作要親自部署、親自抓，分管負責同志要具體抓，其他負責同志對分管業務領域的安全生產工作負責，形成齊抓共管的安全格局。（責任單位：鎮人民政府；完成時限：20xx年9月15日）

　　2.進一步落實管理部門監管責任，按照“三管三必須”要求，進一步理順安全監管職能，盡快完善負有安全監管職責部門的安全生產責任規定，查缺補漏，明晰安全監管的職責邊界，切實將責任傳導到第一線，壓實到最基層、落實到每個人。要創新執法方式方法，實施精準治理，提升監管執法效率和水平。（責任單位：各負有安全監管職責部門；完成時限：20xx年9月15日）

　　3.督促企業落實安全生產主體責任。企業主要負責人要認真履行安全生產第一責任人的責任，檢查企業安全生產工作，保障安全生產投入，組織實施安全生產教育培訓，完善安全設施，提升應急處置能力。各企業管理部門要進一步推進企業開展安全生產和消防安全標準化建設，實施信用管理。（責任單位：鎮人民政府各負有安全監管職責部門和行業領域主管部門；完成時限：20xx年9月15日）

　　4.嚴肅追責問責。對存在重大問題的企業要依法嚴格處理，對發生生產安全事故的，要按照“四不放過”原則，全面開展責任倒查，對工作不落實、措施不到位的，要嚴肅相關單位和責任人的責任，并將事故企業納入安全生產“黑名單”追究管理。（責任單位：鎮安委會各成員單位；完成時限：20xx年9月15日）

　　（四）加強風險防控和隱患治理雙重預防體系建設。

　　1.全面梳理各重點領域安全風險，建立重大風險清單，進一步完善安全風險“一張圖、一張表”，并指導各地和企業加強安全生產風險管控，加強部門間信息共享和應急聯動機制，做好重大風險的防范化解工作。（責任單位：鎮人民政府，各負有安全監管職責部門和行業領域主管部門；完成時限：20xx年9月15日）

　　2.盯住關鍵行業、關鍵企業、關鍵風險，做到心中有數。要對危險化學品、道路交通、建筑施工、尾礦庫等重點領域的風險進行深入系統排查，綜合實施風險防控，做到萬無一失。（責任單位：國土規建環保安監站、派出所、交通運輸站、等；完成時限：20xx年9月15日）

　　3.考慮各功能區規劃和城鎮快速發展等方面帶來的新風險，要提前研究，嚴把源頭關，堅決避免隱患“邊治理、邊產生”的惡性循環。（責任單位：鎮人民政府，國土規建環保安監站等；完成時限：20xx年9月15日）

　　4.督促企業進一步加大隱患排查治理力度，強化自查自改，行業領域主管部門要對重大隱患實行掛牌督辦，逐個整改銷號。（責任單位：各負有安全監管職責部門和行業領域主管部門；完成時限：20xx年9月15日）

　　四、工作要求

　　為認真做好國務院安委會考核巡查反饋問題整改落實，舉一反三全面加強和改進安全生產和消防工作，提出如下要求：

　　（一）加強組織領導。

　　全鎮各有關部門和單位要提高政治站位，強化責任擔當，把考核巡查發現問題整改工作作為破解我鎮安全生產瓶頸問題的重要突破口，確保整改任務落地見效。鎮安委會要充分發揮統籌協調作用，加強對全鎮各有關部門調度指揮，注重安全生產“條塊結合”。各有關部門和單位主要負責同志對涉及本轄區本部門本單位的整改任務負直接責任，涉及多個部門和單位的整改任務的，由牽頭單位負責綜合協調，配合單位各司其職、密切配合，共同推進整改任務落實。

　　（二）強化責任落實。

　　針對考核巡查發現的問題，全鎮各有關部門和單位要結合全縣安全生產專項整治三年行動的部署安排，抓緊制定整改實施方案，建立問題清單和整改責任清單，逐項明確整改目標、措施、時限和責任單位、責任人，認真抓好整改落實，確保反饋問題和事項件件有著落、事事有回應。要結合浦北縣實施“六個一”精準防災減災和應對突發公共事件工作方案，構建“風險隱患一幅圖、會商研判一口徑、上下聯動一條鏈、應急搶險一張網、善后處置一盤棋、綜合保障一體化”等“六個一”精準防災減災救災和應對突發公共事件工作體系，確保監測預警、風險管控、隱患治理、搶險救援、善后處置精準有效，切實提升防災減災救災和應對突發公共事件的能力和水平。黨委、政府和行業主管部門要按照“黨政同責、一崗雙責”和“三管三必須”要求，強化安全生產責任落實和安全監管執法，督促企業落實主體責任。要加強風險防控和隱患排查治理雙重預防體系建設不放松，能立即整改的，抓緊整改落實；短時間內無法全部完成整改的，要制定整改時間表，力爭盡快完成，整改一個，銷號一個，一抓到底。針對整改過程中出現的新情況、新問題，及時研究部署，尋求有效解決辦法，提出有針對性的措施，確保整改工作高效、有序開展。鎮人民政府要強化重點問題跟蹤督辦，定期通報進展情況，確保考核巡查整改工作順利完成。

　　（三）及時總結報告。

　　請鎮安委會各成員單位分別于20xx年8月15日前將本轄區本單位考核巡查整改實施方案，9月15日前將考核巡查整改工作階段性總結報告，12月15日前將年度考核巡查整改工作情況總結報告報送鎮安委辦（同時報送掃描版和電子版）。總結報告應包括：整改工作內容、整改工作進展情況、下一步工作措施和建議等內容。對已完成的工作，要報告工作成效；對未完成的工作，要說明原因并明確完成工作目標的具體時間。鎮安委辦將及時把有關落實情況報告鎮黨委、鎮人民政府。

酒店年終考核方案范文 篇3

　　為切實加快發展我縣第三產業，努力提高全縣三產業發展水平，全方位培育發育健全的市場體系，克服以前“干好干壞一個樣、評先評優憑印象”的惡習，真正做到獎勤罰懶、獎優罰劣，根據縣發展第三產業領導小組年初下發的第三產業工作考核方案，特制定本考核方案。

　　一、制定考核工作細則及評分表格（見附件）

　　二、明確考核工作班子

　　1、 領導：縣發展第三產業領導小組

　　2、成員：縣三產辦、商務局等單位同志組成。

　　三、考核工作分組及考核單位安排

　　第一組：

　　帶隊領導：譚慶淼

　　成員：龔鵬飛、印維平、張文玉

　　考核單位：子良鄉、太平鎮、三圣鄉、維新鎮、蒙泉鎮、夾山鎮、二都鄉、楚江鎮、新關鎮、易家渡鎮、秀坪園藝場，夾山管理處、縣供銷社、縣勞動局、縣交通局、縣公路局、縣文化局、縣廣電局、縣人民銀行、縣科技局、縣教育局、縣衛生局。

　　第二組：

　　帶隊領導：李芳

　　成員：李向陽、廖巍、楊國慶

　　考核單位：南北鎮、東山峰管理區、壺瓶山鎮、羅坪鄉、所街鄉、雁池鄉、磨市鎮、白云鄉、新浦鄉、皂市鎮、白云山林場，皂市水庫管理局、縣房管局、縣民政局、縣商務局、縣移動公司、縣聯通公司、縣電信局、縣旅游局、縣體育局、縣郵政局、縣城管執法局。

　　四、考核工作要求

　　1、交通工具及差旅費用：縣三產辦、商務局各負責一個小組的費用。

　　2、嚴格考核，嚴肅紀律。根據考核細則及要求，各考核小組客觀公正地給各單位評分，并做好考核情況的詳細記錄。堅決杜絕人情分、印象分。每小組只能評6個先進單位，其中鄉鎮3個、縣直3個。

　　3、時間要求：本次考核工作于12月18日完成：

　　12月8日—12月15日，完成各單位的考核評分工作，各小組考核情況的匯報材料交縣三產辦；

　　12月16日—12月18日，召開各組碰頭會，將全縣考核工作情況匯總、研究，形成完整的考核材料，上交縣領導。

　　為建立健全激勵獎懲機制，調動員工的積極性，特制訂本年終考評方案。

　　一、考評原則。遵循“客觀公正、實事求是、全面考核、注重實績”的原則，客觀反映公司所屬各部門的`工作業績和工作目標執行情況，以及員工的工作表現和工作成果。

　　二、考核對象：全體員工（不含公司總經理）。

　　三、考評組織：

　　考評小組成員由等同志組成。考評小組負責指導考評工作、審核考評結果等，人事行政部具體組織實施考評工作。

　　四、考評方法：

　　（一）考評前，要求全體人員撰寫年度工作總結，作為年終考核、評先評優的依據之一。

　　（二）員工年度綜合考評。

　　結合考慮員工工作業績考核和綜合表現考評情況，工作業績考核平均得分占年度綜合考評的60%，綜合表現得分占40%。即：年度綜合考評得分=工作業績考核平均得分*60%+綜合表現考評得分*40%。

　　1、工作業績考評內容：即《XX年度目標管理考核辦法》。

　　2、綜合表現考評內容。主要考核員工工作態度（15%）、工作能力（25%）、忠誠度（15分）、團隊精神（15%）、創造性（15%）、組織紀律（15%）等方面情況（詳見：員工年終考評表）。

　　3、綜合表現考評權重。員工自評占10%，互評占20%，直接上級評價占40%，總經理評價占30%。

　　4、匯算計分。人事行政部根據相應權重計算出年度綜合考評分,報考評組審核評定。

　　（三）、公布考評結果，發放年終獎。

　　年度綜合考評結果分為a、優：90分以上；b、良：80－89分；c、合格：60-79；d、不合格：60分以下。

　　考評結果為a者，全額發放年終考評獎；考評結果為b者，發放年終考評獎的90%；考評結果為c者，發放年終考評獎的60%；考評結果為d者，不予發放年終考評獎。