春節(jié)期間高校食堂供餐方案（通用3篇）
春節(jié)期間高校食堂供餐方案 篇1
疫情防控期間師生就餐保障方案為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風措施餐廳屬于人員密集區(qū)域，應加強空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的.自然通風效果，加強室內(nèi)外空氣流通；
、餐廳具體通風措施：
1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結(jié)業(yè)后關閉；
、2后廚區(qū)域根據(jù)各儲藏間實際需求，實施窗戶開關；
、3通風時間為：6:00、12:30、17:00三個階段開啟，每個階段開啟時間為15-25分鐘。
二、餐廳消毒措施
1、新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：84消毒液或高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃，小規(guī)模使用）。
2、消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實施餐廳84消毒液、酒精日三次（餐后集中消毒）噴霧及擦拖法操作間、84消毒液日兩次（早餐前、結(jié)業(yè)后）擦拖法儲藏間日一次（結(jié)業(yè)后）餐廳門窗日三次（每餐開餐前）垃圾桶日兩次（班前后）噴霧其他區(qū)域每天不少于一次
4、餐廳設置專人實施消毒管理，并做好相關消毒記錄。
5、其他消毒管理：依據(jù)國家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、師生就餐保障措施
為阻斷“疫情”傳播途徑，結(jié)合學校實際情況，師生就餐實施“錯時就餐制”與“分散就餐制”，同時對餐廳內(nèi)部就餐座位進行“改造”及增設“室外就餐區(qū)”，確保師生用餐安全。
（一）內(nèi)部座位“改造”：
1、餐廳就餐座位為雙面六人桌，為保障師生就餐安全，對餐廳座位實施中間增距措施。
2、師生就餐時實施一人一座，每個人間隔1米距離。
3、位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1M以上。
（二）錯時就餐制：
1、餐廳根據(jù)學校措時就餐時間，提前備餐，確保供餐正常；
2、錯時就餐時間為：原規(guī)定開餐時間提前30分鐘及延后1小時（暫定），確保師生有足夠時間就餐；
3、增加室外“收殘臺”及服務人員，學生就餐完畢后，及時用帶有消毒藥劑的抹布清理臺面，確保下批次學生就餐安全。
（三）師生就餐程序硬性要求：
1、所有就餐師生未進入餐廳就餐（正式吃飯）時，必須全程佩戴口罩；未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐；與他人嚴格保持1米距離。
2、所有就餐學生分班次排隊需到洗手區(qū)進行科學洗手（洗手六步法）。
（3）取餐：
取餐過程中，不得扎堆和隨意交談，應保持餐廳良好秩序，排隊時應保持人與人之間不少于50CM距離。
（4）就座：
按規(guī)定實施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標識位置上就座就餐。
（5）就餐：
就餐時取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時清理臺面并佩戴好口罩。
（6）離開就餐完畢后，應及時科學洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開餐廳，不得在餐廳內(nèi)逗留。
（7）就餐流程圖離開就餐就座取餐洗手進入餐廳洗手
春節(jié)期間高校食堂供餐方案 篇2
疫情防控期間，為加強學校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、食品質(zhì)量要求
1、膳食品種要全面多樣，每周甲乙雙方共同制定食譜、菜譜，乙方按食譜、菜譜供餐。
2、禁止制售冷葷、涼菜、小食品等高風險食品。
3、熟制后食品完整不碎及不松散。
4、熱菜供餐時保持溫熱。
5、熱菜食品表面無風干及水浸現(xiàn)象。
6、素食食品即時烹炒并控干過多湯汁和水分。
7、所供食品保證質(zhì)量，口味符合當?shù)卮蟊娏晳T。
二、就餐措施
1、指定老師負責維持學生就餐秩序，在每餐開飯時組織學生排隊有序進入餐廳，不得擁擠、喧嘩、打鬧。
2、教育學生文明就餐，不得浪費飯菜，并在開餐時指定老師到現(xiàn)場監(jiān)督學生遵守飯?zhí)眉o律情況，及時糾正不良行為。
3、組織就餐學生開展文明就餐活動，教育學生餐后抹干凈餐桌餐椅，并將此作為學生德育的.一項內(nèi)容來抓，評比、表彰文明就餐學生。
4、收集學生對飯?zhí)霉⿷埐速|(zhì)量和服務質(zhì)量的意見和建議，及時向乙方反映，以便于乙方及時整改提高。
5、保證食堂外部水電供應（水電費由乙方承擔），一旦出現(xiàn)供水管路或供電線路故障，應及時派人檢修。
6、保證乙方在學校食堂的獨家經(jīng)營權(quán)，并負責協(xié)調(diào)學校周邊關系，保障治安秩序和經(jīng)營秩序。
春節(jié)期間高校食堂供餐方案 篇3
20__年春運從1月7日起至2月15日結(jié)束，共計40天。為做好20__年春運工作，嚴格落實疫情防控措施，分類削峰控量，著力打造健康、平安、便捷、溫馨、誠信、綠色春運，根據(jù)國家、省、泉州、南安市政府要求，結(jié)合我鎮(zhèn)工作實際，現(xiàn)就有關工作通知如下：
一、提高政治站位，做好疫情防控
（一）統(tǒng)籌做好疫情防控和春運保障。把疫情防控放在首位，堅持常態(tài)化精準防控和局部應急處置有機結(jié)合，切實強化底線思
維，充分預估風險挑戰(zhàn)。按照減少人員流動、減少旅途風險、減少人員聚集、加強人員防護的原則，做好春運疫情防
控準備，強化各項防控措施。既要在疫情常態(tài)化防控條件下做好春運服務，也要在出現(xiàn)疫情后做好應急應對，努力實現(xiàn)疫情防控和春運保障“雙勝利”。
（二）嚴格落實疫情防控要求。各單位要抓緊抓實抓細常態(tài)化疫情防控工作，客運、冷鏈物流、普通貨物運輸要嚴格落實行業(yè)防控措施，各類客運場站和交通運輸工具春運期間要增加通風、消毒等措施頻次。長途客車、客運等交通運輸工具落實實名購票、對號入座。車站候車區(qū)空間要強化快速測溫和客流引導，加快推動“健康碼”全國一碼通行，提高人員通行效率，避免因掃碼查驗等引起人員聚集。
（三）加強乘客和一線職工個人防護。所有交通運輸一線服務人員要規(guī)范佩戴口罩，客運要督促旅客全程佩戴口罩。對駕駛員、客運一線服務人員加強健康管理，開展日常健康監(jiān)測和定期核酸檢測。按照上級聯(lián)防聯(lián)控機制安排，抓緊推進交通一線服務人員疫苗接種組織工作，在知情自愿的基礎上，力爭春運開始前實現(xiàn)“應接盡接”。
二、加強運力組織，統(tǒng)籌安排工作
（一）研判春運形勢。20__年春運我鎮(zhèn)人口流動規(guī)模相比去年有一定的回升，但還是低于常年，客流量存在不確定性。節(jié)前客流相對分散，節(jié)后返程較為集中。在需求量縮減和運力提升雙重作用下，預計營業(yè)性客運壓力將減輕，小客車出行量明顯增加。應對寒潮等惡劣天氣，需要高度關注農(nóng)村道路安全等風險。
（二）加強運力保障。客運企業(yè)要密切監(jiān)測分析客流變化，完善組織方案，科學安排班次計劃，嚴格控制超員率，強化客運場站、旅游景區(qū)景點、農(nóng)村地區(qū)等運力投放和應急調(diào)度，切實強化運輸供給，提高疏運能力。積極開展定制客運等服務，減少人員聚集和交叉接觸，提前了解各學校放假開學時間及人員流動方向，組織專車、定制公交，為學生往返學校提供便利。
（三）優(yōu)化運輸銜接。積極引導錯峰出行，加強不同運輸方式相互間信息共享和協(xié)調(diào)銜接，鼓勵采用市場化手段創(chuàng)新聯(lián)運方式，便利旅客順暢中轉(zhuǎn)換乘。客運企業(yè)要積極跟蹤鐵路、民航等部門班次、客流量等到達信息，切實做好綜合運輸服務銜接，保障旅客便捷有序出行。鼓勵互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)開發(fā)春運信息服務產(chǎn)品，運用大數(shù)據(jù)等技術及時預測發(fā)布熱門目的地、交通樞紐客流量、道路擁堵等信息，引導旅客合理安排出行。
（四）保障貨物運輸。20__年春運與疫情防控工作共同開展，居民生活習慣依賴電商采購比重增加，統(tǒng)籌做好油品、糧食及肉禽、蔬菜等重點物資運輸，滿足企業(yè)正常生產(chǎn)和居民生活需要。油品供應企業(yè)要確保春運車輛燃油供應，郵政、快遞企業(yè)要保證春運期間信件、包裹和快件的收寄、運輸和投遞服務，保障全鎮(zhèn)經(jīng)濟正常運行和社會穩(wěn)定。
三、堅持底線思維，保障春運安全
（一）堅持落實安全責任。全力保障旅客出行安全是春運工作的重要任務。各有關部門（單位）要切實增強危機感和責任感，始終堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，進一步強化企業(yè)的安全生產(chǎn)主體責任。按照“黨政同責、一崗雙責、齊抓共管、失職追責”以及“管行業(yè)必須管安全、管業(yè)務必須管安全、管生產(chǎn)經(jīng)營必須管安全和誰主管誰負責”的總體要求，建立一級抓一級、層層抓落實的安全責任體系。
（二）堅持排查整治隱患。結(jié)合春運安全大檢查，對春運疫情防控工作部署和落實情況進行檢查，及時發(fā)現(xiàn)和整改各類隱患。督促企業(yè)對運輸線路、場站設施、運輸設備、管理制度、從業(yè)人員等全面開展隱患排查。對我鎮(zhèn)道路進行一次全面檢查和維護，尤其是農(nóng)村道路、危險路段、事故多發(fā)路段等，及時排除隱患；對陡坡、彎道要備好砂石、草包等防凍防滑物料，對損壞的公路、橋梁、路標等安全設施要及時修復，并設立醒目的標志、標牌，對仍在施工的路段能在春運前完成的要抓緊完成，來不及完成的應采取有效措施，以確保車輛的安全暢通。
（三）堅持抓好安全防范。客運站要嚴格執(zhí)行旅客運輸實名制管理，落實“三不進站、六不出站”制度，防止夾帶“三品”進站；強化車輛動態(tài)制度，及時提醒和糾正駕駛員的交通違法行為，嚴格執(zhí)行長途客車凌晨2-5時停車休息或接駁運輸制度，堅決杜絕“三超一疲勞”等違法違規(guī)行為；強化“兩客一危一貨”車輛管理，對投入春運的車輛技術狀況、車站重要部位、駕駛員從業(yè)資格、身體狀況進行全面排查，確保處于良好狀態(tài)；提前組織參加春運駕駛員熟悉運營線路及沿線狀況，掌握事故多發(fā)點段；加強混凝土攪拌運輸車排查治理，嚴禁車輛違規(guī)掛靠經(jīng)營、掛而不管、以包代管。
（四）堅持一線執(zhí)法監(jiān)管。各有關部門要深入分析研判疫情防控、安全生產(chǎn)面臨的嚴峻形勢和潛在風險隱患，組織開展春運安全大檢查，主要負責人親自參與檢查，廣泛采取“四不兩直”“雙隨機”等方式，結(jié)合安全生產(chǎn)專項整治三年行動，督促企業(yè)落實各項安全防范措施。梅山派出所和梅山交通執(zhí)法中隊要把更多人員力量投放到路面一線，要在省道和高速出入口設置“春運安全監(jiān)督服務崗”，堅持固定站點檢查和道路流動巡查相結(jié)合，對重點車輛、重點交通違法行為實施常態(tài)化的'從嚴整治。要強化危險貨物的安全監(jiān)管，加強對內(nèi)河水域的安全監(jiān)管。要加大一線警力的投入，防止恐暴事件發(fā)生。
四、提早謀劃安排，保證處置能力
（一）有效應對突發(fā)疫情。針對突發(fā)疫情可能引發(fā)的交通管控、檢查升級、客流突變、車次停開等情形，提前制定有關應急預案。根據(jù)疫情防控需要，及時采取加大消殺力度、降低客座率等更嚴格防控措施，必要時依法依規(guī)按程序報批后減少或暫停客運班線。
（二）有效應對惡劣天氣。加強大風、寒潮等氣象災害監(jiān)測預報預警，健全氣象信息快速通報和預警機制，及時發(fā)布信息。針對可能出現(xiàn)的低溫雨雪冰凍天氣，細化完善應急預案，提前備好應急救援等物資設備，落實好應急運力。做好惡劣天氣下的交通運輸管控和服務保障工作，督促道路客運企業(yè)暫停或調(diào)整發(fā)車班次，在確保安全前提下最大限度保障干線公路通行。車站發(fā)生大面積延誤時，要及時調(diào)派力量，做好引導疏散，避免出現(xiàn)大規(guī)模人員（車輛）滯留。
（三）有效應對道路擁堵。充分預判公路車流高峰及易堵點，針對人流車流激增可能引發(fā)公路道路擁堵情況，細化通行保障方案措施，前置保障力量，協(xié)助引導車流。合理安排公路養(yǎng)護施工作業(yè)計劃，盡量避免在出行高峰期開展養(yǎng)護作業(yè)。加強路網(wǎng)監(jiān)測調(diào)度，利用多種方式及時發(fā)布路況信息，引導公眾合理選擇行駛路線。
五、合理分工協(xié)作，維護春運秩序
各有關部門（單位）要密切協(xié)作，做到同頻共振，共同抓好春運和疫情防控的各項工作。汽車站務必做好運力的調(diào)劑，確保旅客運輸順暢安全。市監(jiān)部門牽頭，聯(lián)合派出所、交管等部門組成春運執(zhí)法督查小組，加強春運期間運輸市場秩序的監(jiān)管，重點打擊非法營運、非法售票、哄抬運價、甩賣旅客、欺詐旅客等損害旅客權(quán)益、擾亂春運市場秩序的不法行為，凈化春運市場經(jīng)營環(huán)境，保障旅客及合法經(jīng)營者的正當權(quán)益。道安、執(zhí)法中隊、派出所等部門要及時整改危險事故路段并及時設置警示牌。派出所要抓好道路交通安全管理和車站及周邊的治安秩序，排查并制定疏導繞行方案，提前排查事故多發(fā)路段并強化安全防范措施，設置交通事故快處快賠服務站點。衛(wèi)健辦要加強春運疫情防控指導，及時通報疫情信息，推動各單位完善防控措施，春運期間指導重要交通樞紐設置隔離區(qū)（留驗站）；各級團組織要深入開展青年志愿者服務“暖冬行動”；學區(qū)、工會等部門要引導學校錯峰放假，鼓勵用人單位結(jié)合工作需要和職工意愿，統(tǒng)籌安排休假，做好務工人員錯峰返鄉(xiāng)返崗。加強大中小學生春節(jié)回家、節(jié)后返校及寒假期間和外來務工往返乘車安全教育，增強交通安全意識，確保出行安全。微信吧要做好春運期間天氣的預測和信息發(fā)布工作。各相關部門、各企業(yè)要切實做好留水過節(jié)職工的后勤生活保障工作；各村要同時加強農(nóng)村道路隱患排查和治理，確保道路通行安全。
六、提升服務品質(zhì)，強化便民舉措
（一）優(yōu)化重點區(qū)域服務。車站要提升聯(lián)網(wǎng)售票服務水平，充分發(fā)揮電子客票優(yōu)勢；要增設自動檢票機、安檢儀，推廣自助實名制核驗通道；服務區(qū)要進一步改善旅客候乘環(huán)境，嚴格落實環(huán)境衛(wèi)生要求；配備消毒用品、口罩等防護物資，便于旅客臨時購買或取用。要規(guī)范引導標志，設置急客綠色通道，優(yōu)化安檢、換乘、行李領取等流程，減少旅客進出站擁擠和站內(nèi)聚集。在做好疫情防控的基礎上，根據(jù)工作需要和實際條件，增設必要的服務臺和流動崗。
（二）做好重點群體服務。為有需要的老年人提供“健康碼”代辦代查、人工售檢票、咨詢指引等服務，保障老年人等特殊群體在智能化條件下的出行服務。車站服務區(qū)要設立愛心通道、母嬰哺乳區(qū)、老幼病殘孕旅客候乘區(qū)和醫(yī)療服務點，并落實防護措施。全面落實軍人依法優(yōu)先的有關要求，為軍人、消防救援人員及其隨行家屬提供優(yōu)先服務。規(guī)范客運企業(yè)價格行為，嚴格落實傷殘軍人、傷殘人民警察、殘疾消防救援人員、兒童乘車優(yōu)惠政策。
（三）精準實施志愿服務。按照倡導發(fā)動、安全第一原則，穩(wěn)妥開展“情暖泉州志愿通行”春運志愿主題活動，重點圍繞疫情防控志愿服務行動、春運志愿服務行動，加強規(guī)范管理，宣傳提醒、咨詢指引、票務協(xié)助等實際需求，精準確定崗位，切實加強志愿者防疫及服務保障。
七、做好宣傳引導，營造和諧氛圍
（一）持續(xù)推進信用建設。按照上級關于進一步完善失信約束制度、構(gòu)建誠信建設長效機制的有關要求，依法依規(guī)認定嚴重失信主體名單，開展失信懲戒。以車站等交通設施和窗口單位為載體，深入開展信用宣傳活動，展示交通運輸信用體系建設成效，倡導誠信服務、文明出行。
（二）引導健康安全出行。加大疫情防控知識宣傳普及力度，做好聚集性風險提示，增強廣大旅客疫情防范意識和個人防護能力。持續(xù)開展春運出行信息發(fā)布，深入推進交通安全宣傳，提高車輛駕駛?cè)撕腿罕娊煌ò踩庾R，防范道路交通事故。
（三）精心組織春運宣傳。各有關單位要加強與宣傳部門的溝通，綜合利用各類媒體渠道，及時宣傳春運有關情況，讓社會各界充分了解春運工作和進展。加強輿情監(jiān)測分析，及時掌握熱點焦點問題，積極回應社會關切。