春節(jié)期間高校食堂供餐方案范文（通用3篇）
春節(jié)期間高校食堂供餐方案范文 篇1
疫情防控期間師生就餐保障方案為切實(shí)做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控工作，加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、餐廳通風(fēng)措施餐廳屬于人員密集區(qū)域，應(yīng)加強(qiáng)空氣流通，最大限度引入室外新鮮空氣。
1、合理開(kāi)啟部分外窗，使餐廳具有良好的.自然通風(fēng)效果，加強(qiáng)室內(nèi)外空氣流通；
、餐廳具體通風(fēng)措施：
1就餐區(qū)各窗戶全部打開(kāi)，每天結(jié)業(yè)后關(guān)閉；
、2后廚區(qū)域根據(jù)各儲(chǔ)藏間實(shí)際需求，實(shí)施窗戶開(kāi)關(guān)；
、3通風(fēng)時(shí)間為：6:00、12:30、17:00三個(gè)階段開(kāi)啟，每個(gè)階段開(kāi)啟時(shí)間為15-25分鐘。
二、餐廳消毒措施
1、新型冠狀病毒消毒常用消毒劑：84消毒液或高濃度酒精：75%濃度的酒精（易燃，小規(guī)模使用）。
2、消毒方式：
噴霧式：用噴霧器噴灑消毒液進(jìn)行表面消毒，適用大面積快速有效消毒。
擦拖式：用布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表面進(jìn)行消毒，適用小面積及物體表面消毒。
3、具體消毒工作實(shí)施餐廳84消毒液、酒精日三次（餐后集中消毒）噴霧及擦拖法操作間、84消毒液日兩次（早餐前、結(jié)業(yè)后）擦拖法儲(chǔ)藏間日一次（結(jié)業(yè)后）餐廳門窗日三次（每餐開(kāi)餐前）垃圾桶日兩次（班前后）噴霧其他區(qū)域每天不少于一次
4、餐廳設(shè)置專人實(shí)施消毒管理，并做好相關(guān)消毒記錄。
5、其他消毒管理：依據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)執(zhí)行。
三、師生就餐保障措施
為阻斷“疫情”傳播途徑，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，師生就餐實(shí)施“錯(cuò)時(shí)就餐制”與“分散就餐制”，同時(shí)對(duì)餐廳內(nèi)部就餐座位進(jìn)行“改造”及增設(shè)“室外就餐區(qū)”，確保師生用餐安全。
�。ㄒ唬﹥�(nèi)部座位“改造”：
1、餐廳就餐座位為雙面六人桌，為保障師生就餐安全，對(duì)餐廳座位實(shí)施中間增距措施。
2、師生就餐時(shí)實(shí)施一人一座，每個(gè)人間隔1米距離。
3、位置排列：保持每張桌椅周邊間隔在1M以上。
�。ǘ╁e(cuò)時(shí)就餐制：
1、餐廳根據(jù)學(xué)校措時(shí)就餐時(shí)間，提前備餐，確保供餐正常；
2、錯(cuò)時(shí)就餐時(shí)間為：原規(guī)定開(kāi)餐時(shí)間提前30分鐘及延后1小時(shí)（暫定），確保師生有足夠時(shí)間就餐；
3、增加室外“收殘臺(tái)”及服務(wù)人員，學(xué)生就餐完畢后，及時(shí)用帶有消毒藥劑的抹布清理臺(tái)面，確保下批次學(xué)生就餐安全。
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1、所有就餐師生未進(jìn)入餐廳就餐（正式吃飯）時(shí)，必須全程佩戴口罩；未佩戴口罩人員禁止進(jìn)入餐廳就餐；與他人嚴(yán)格保持1米距離。
2、所有就餐學(xué)生分班次排隊(duì)需到洗手區(qū)進(jìn)行科學(xué)洗手（洗手六步法）。
�。�3）取餐：
取餐過(guò)程中，不得扎堆和隨意交談，應(yīng)保持餐廳良好秩序，排隊(duì)時(shí)應(yīng)保持人與人之間不少于50CM距離。
（4）就座：
按規(guī)定實(shí)施“交叉”就座，不得合面就座及就餐，禁止在貼有禁座標(biāo)識(shí)位置上就座就餐。
（5）就餐：
就餐時(shí)取下口罩，不得交談，就餐完畢后及時(shí)清理臺(tái)面并佩戴好口罩。
�。�6）離開(kāi)就餐完畢后，應(yīng)及時(shí)科學(xué)洗手，并立即從餐廳西北門或北門離開(kāi)餐廳，不得在餐廳內(nèi)逗留。
（7）就餐流程圖離開(kāi)就餐就座取餐洗手進(jìn)入餐廳洗手
春節(jié)期間高校食堂供餐方案范文 篇2
疫情防控期間，為加強(qiáng)學(xué)校餐廳防控管理，滿足師生就餐需求，保障廣大師生員工的生命健康安全，特制定本方案。
一、食品質(zhì)量要求
1、膳食品種要全面多樣，每周甲乙雙方共同制定食譜、菜譜，乙方按食譜、菜譜供餐。
2、禁止制售冷葷、涼菜、小食品等高風(fēng)險(xiǎn)食品。
3、熟制后食品完整不碎及不松散。
4、熱菜供餐時(shí)保持溫?zé)帷?/p>
5、熱菜食品表面無(wú)風(fēng)干及水浸現(xiàn)象。
6、素食食品即時(shí)烹炒并控干過(guò)多湯汁和水分。
7、所供食品保證質(zhì)量，口味符合當(dāng)?shù)卮蟊娏?xí)慣。
二、就餐措施
1、指定老師負(fù)責(zé)維持學(xué)生就餐秩序，在每餐開(kāi)飯時(shí)組織學(xué)生排隊(duì)有序進(jìn)入餐廳，不得擁擠、喧嘩、打鬧。
2、教育學(xué)生文明就餐，不得浪費(fèi)飯菜，并在開(kāi)餐時(shí)指定老師到現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督學(xué)生遵守飯?zhí)眉o(jì)律情況，及時(shí)糾正不良行為。
3、組織就餐學(xué)生開(kāi)展文明就餐活動(dòng)，教育學(xué)生餐后抹干凈餐桌餐椅，并將此作為學(xué)生德育的.一項(xiàng)內(nèi)容來(lái)抓，評(píng)比、表彰文明就餐學(xué)生。
4、收集學(xué)生對(duì)飯?zhí)霉⿷?yīng)飯菜質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn)和建議，及時(shí)向乙方反映，以便于乙方及時(shí)整改提高。
5、保證食堂外部水電供應(yīng)（水電費(fèi)由乙方承擔(dān)），一旦出現(xiàn)供水管路或供電線路故障，應(yīng)及時(shí)派人檢修。
6、保證乙方在學(xué)校食堂的獨(dú)家經(jīng)營(yíng)權(quán)，并負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)校周邊關(guān)系，保障治安秩序和經(jīng)營(yíng)秩序。
春節(jié)期間高校食堂供餐方案范文 篇3
一、提高思想認(rèn)識(shí)。
各級(jí)交通運(yùn)輸主管部門和公路管理機(jī)構(gòu)要提高思想認(rèn)識(shí)，充分估計(jì)所面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)。充分估計(jì)出現(xiàn)惡劣天氣和極端天氣的可能性，充分估計(jì)運(yùn)量急劇增加的現(xiàn)實(shí)，針對(duì)前段反映出的交通系統(tǒng)裝備準(zhǔn)備不足、能力準(zhǔn)備不足、應(yīng)急準(zhǔn)備不足等問(wèn)題，提前準(zhǔn)備，積極應(yīng)對(duì)。
二、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。
高速公路擁堵的問(wèn)題由廳黨組成員、副廳長(zhǎng)、主持省高管局全面工作的吳國(guó)光同志負(fù)責(zé)，國(guó)省干線公路由廳黨組成員、副廳長(zhǎng)董清云同志負(fù)責(zé)，水運(yùn)由省地方海事局陳健強(qiáng)同志負(fù)責(zé)，統(tǒng)一協(xié)調(diào)由廳黨組成員廳黨組成員、副廳長(zhǎng)鄒和平同志和廳黨組成員、副廳長(zhǎng)胡建新同志負(fù)責(zé)。全省交通運(yùn)輸戰(zhàn)線所有干部職工都要緊急動(dòng)員起來(lái)，公路、海事和運(yùn)管一線一律取消休假，領(lǐng)導(dǎo)干部和值班人員必須到崗到位，不得遲到、早退、缺崗，對(duì)擅離職守的，一經(jīng)查實(shí)，就地免職。全省各級(jí)交通運(yùn)輸主管部門、行業(yè)管理部門、交通運(yùn)輸企業(yè)和交通建設(shè)施工企業(yè)在春運(yùn)一線的主要領(lǐng)導(dǎo)、分管安全領(lǐng)導(dǎo)和工作人員春節(jié)前及節(jié)后高峰期一律取消休假，要堅(jiān)守工作崗位，要堅(jiān)持24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班，集中精力全力保暢通，加強(qiáng)協(xié)調(diào)調(diào)度，確保政令暢通。各市州各單位值班電話要向社會(huì)公布，一旦發(fā)生突發(fā)事件，要及時(shí)處置并立即向省廳和當(dāng)?shù)卣畧?bào)告。
三、采取有效措施。
根據(jù)目前高速公路擁堵的情況，科學(xué)進(jìn)行分析，制定應(yīng)急預(yù)案，有針對(duì)性的采取措施，解決高速公路擁堵。一是突出重點(diǎn)收費(fèi)站，在擁堵嚴(yán)重的重點(diǎn)收費(fèi)站，加強(qiáng)人員調(diào)度和資源調(diào)配，機(jī)關(guān)人員上線保障，采取復(fù)式收費(fèi)等措施，特別擁堵的收費(fèi)站一律取消貨車計(jì)重收費(fèi)，按車型收費(fèi)，增強(qiáng)通行能力，保證通行暢通。對(duì)發(fā)生車輛滯留的路段，各級(jí)交通運(yùn)輸主管部門和公路管理機(jī)構(gòu)要迅速啟動(dòng)車輛分流預(yù)案，路政人員要上路執(zhí)勤，協(xié)同公安交警部門及時(shí)做好車輛的交通疏導(dǎo)，重大情況要及時(shí)向當(dāng)?shù)卣褪d總值班室匯報(bào)。二是統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一行動(dòng)，相互協(xié)調(diào)，高速公路上采取任何事關(guān)全局的強(qiáng)制性措施都必須報(bào)省政府批準(zhǔn)。三是確保油品供應(yīng)，保質(zhì)足量，調(diào)運(yùn)保障安全的臨時(shí)加油措施，做好緊急調(diào)度預(yù)案，根據(jù)需求合理調(diào)節(jié)柴油、汽油供應(yīng)比例。四是加強(qiáng)巡邏引導(dǎo)，路政部門要加強(qiáng)與交警部門的溝通協(xié)作，科學(xué)排班，不重復(fù)、交叉好，實(shí)現(xiàn)全天候、不間斷、全覆蓋。
四、做好信息宣傳。
通過(guò)短信、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體手段，滾動(dòng)播報(bào)全省交通信息，提醒駕駛員出發(fā)前加滿燃油、備足物資，安全行車，文明駕駛，注意禮讓，合理安排出行時(shí)間，科學(xué)選擇出行路段，提前避讓擁堵路段。各級(jí)各部門在上報(bào)道路擁堵情況時(shí)必須同時(shí)報(bào)繞行方案。
五、做好服務(wù)工作。
高速公路服務(wù)區(qū)要加強(qiáng)物資準(zhǔn)備和人員配備，各站點(diǎn)、服務(wù)區(qū)要免費(fèi)提供充足的熱水和常見(jiàn)藥品等，提高服務(wù)水平，加強(qiáng)衛(wèi)生保潔力度，改善群眾出行環(huán)境。省高管局要組織人力對(duì)服務(wù)區(qū)落實(shí)情況進(jìn)行檢查。
六、排查梁橋隧道。
運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)和運(yùn)營(yíng)服務(wù)單位要做好特大橋梁和隧道的隱患排查工作，特別是機(jī)電設(shè)備、消防安全設(shè)施進(jìn)行全面排查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即整改，防范事故發(fā)生。冰雪災(zāi)害期間要嚴(yán)防上下橋處、隧道進(jìn)出口結(jié)冰和防滑。
七、做好應(yīng)急預(yù)案。
做好冰雪災(zāi)害天氣期間全系統(tǒng)的準(zhǔn)備工作，加強(qiáng)極端情況下應(yīng)急借道通行演練，做好相應(yīng)準(zhǔn)備工作。落實(shí)部里的要求，采取由交警、路政和運(yùn)政執(zhí)法車輛引導(dǎo)客車通行、安全管理人員帶隊(duì)護(hù)送通行等措施，保障惡劣天氣下應(yīng)急運(yùn)輸安全、有序。加強(qiáng)物資準(zhǔn)備，安排充足資金。各級(jí)交通運(yùn)輸主管部門和公路管理機(jī)構(gòu)要加大公路保暢工作力度，山區(qū)高速公路和國(guó)省干線公路備好砂石、草包、工業(yè)鹽、麻袋、鋼絲繩等防滑物資，養(yǎng)護(hù)部門及時(shí)組織清掃冰雪，確保公路暢通；及時(shí)掃除高速公路服務(wù)區(qū)、收費(fèi)站、加油站、汽車客運(yùn)站、碼頭、施工工地等棚區(qū)的棚頂積雪，防止出現(xiàn)積雪壓塌事件。
八、加強(qiáng)協(xié)調(diào)力度。
解決不了的問(wèn)題及時(shí)上報(bào)省政府，落實(shí)不好的問(wèn)題及時(shí)發(fā)督辦函，系統(tǒng)內(nèi)的重大問(wèn)題和關(guān)鍵部位派工作組，部門之間多溝通、有效解決問(wèn)題。
九、保證員工安全。
提高員工安全素質(zhì)和能力，嚴(yán)格執(zhí)行安全規(guī)章和操作規(guī)程，杜絕次生災(zāi)害。加強(qiáng)后勤保障，改善交通運(yùn)輸系統(tǒng)員工工作條件。