廚房托管合同（精選3篇）

廚房托管合同 篇1

　　廚房托管合同(樣本)

　　聘用方:__________(以下簡稱甲方)身份證號:

　　受聘方:__________(以下簡稱乙方)身份怔號:

　　甲方由于經營的需要,雙方經過本著互信、自愿、平等、協商，達成一致甲方愿意將座落于__________市(縣、區)_____ 路號_______________酒店廚房、營業廳工作承包給乙方工作、管理。

　　一、合作意向：

　　1、合作期：從乙方進場計算起即_____年_____月_____日_____至_____年_____月_____日。

　　2、用工方式：包廚、包營業部，由乙方派人，甲方監管的方式。

　　3、用工人數：暫定_____人，屆時根據甲方及經營的需要，相應的增減，在保證酒店正常運作和足夠技術力量的情況下，餐廳人事權利歸乙方代表。

　　4、工薪總工資為人民幣__________萬元。

　　5、食宿待遇：1、包食宿幾床上用品。健康證、暫住證的辦理。節假日的補貼和其他福利，在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假事宜，節假日除春節(初一、初二、初三)三天外，其他節假日按協議處理。

　　二、合作事項

　　1、成本管理：

　　①燃料：成本_____%(暫定)，水電：成本_____%菜金：成本_____%

　　②菜金成本超出多少個點，按超出的百分比在承包總工資中扣除，每降低多少個點，按同樣的方式給予獎勵(試業壹個月除外)。

　　③計算依據：免單、員工餐、管理餐包含在成本范圍內。現金卷、掛帳加入營業額核算成本。

　　2、人員管理：由于采用的是總廚承包制，原則上有總廚部所有人員的安排。從管理角度考慮為保證技術力量，特別崗位(涼菜、爐頭師傅、頭二切配)必須經過店方式試菜認可，直到滿意為止。甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留、走由甲方決定。

　　3、甲方認為個別師傅不合乎聘用標準，乙方無條件更換。

　　4、特別崗位師傅未經同意，不得隨意更換，否則500/人給予扣除。

　　5、乙方保證在工作額定人數內，除去正常替班外，否則每少一人扣200元。

　　三、出品質量管理：

　　1、按標準食譜賠比加工。若出現菜品口味過重(咸、淡)或其他顧客難以接受的口味造成退菜，由后廚負責買單，由此引起的打折或其他，后廚承擔50%責任。

　　2、每個環節加工均仔細把關，避免成品菜肴出現異物(頭發、蟲、纖維繩、蒼蠅、蟑螂)等，若由此造成的退菜，則由后廚買單。由此引起的打折或其他，后廚承擔50%責任。(以上情況由樓面和廚師長共同確認后生效)

　　3、由于粗心對顧客特殊要求的菜品未按標準加工，因此造成的退菜的后廚買單。由此引起的折扣或其他，后廚承擔50%責任。

　　4、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主觀原因造成退菜，打折或其它，則由后廚負責買單并承擔50%責任。(此類情況視當時情況決定)

　　5、收市后的盤點及下單要做仔細，避免沽清菜過多。特色招牌不允許沽清。否則按200元給予處罰。特殊情況除外。

　　四、安全管理：

　　1、要有良好的職業操守，嚴格按照食品衛生加工要求操作，避免食品中毒事件的發生，否則廚房最高負責3000元賠償。

　　2、注意安全操作，避免人員安全事故的發生。

　　3、乙方人員在酒店外惹事，發生的糾紛與酒樓無關。乙方人員因工負傷由甲方負責。

　　4、甲方提供良好的工作環境及安全環境。

　　5、創新管理：要有一定的研發創新能力。完成店方要求的每月季節新菜推出，并得到市場的認可。否則按完成的質與量給予一定的處罰或獎勵。

　　6、營業部必須做好服務質量，統一管理甲方提出的要求給予充分的準備，及時做好營銷方案和調查市場。

　　五、合同解除

　　1、欠發工資和資金三天以上視違約。由此造成乙方工作人員不積極，由甲方負責，并可以解除合同。

　　2、雙方未按協商的方案提前終止協議視為違約。

　　3、公傷事故未按協議方法處理視為違約。

　　4、雙方刻意刁難對方視為違約。

　　5、乙方由于各種原因要求退場需提前半個月以書面形式通知甲方。

　　6、合同期間，乙方多方面達不到甲方要求的標準或甲方多次提出仍無法改變，影響經營效果，造成無法再合作的情況下，甲方可無條件，隨時解除合同，乙方將不獲任何賠償。如如何一方違約都將賠償對方_____元整。在工作崗位上由執行總廚代理。

　　六、托管中事項

　　1、員工福利，本著互利的原則提高廚房員工積極性，每月的日結算一次。按本店_____萬元保本的情況下，超出保本營業額后按超出額的3%作為廚房獎金，支配由乙方負責。(備注：菜品毛利率應控制在規定的毛利率之內，成本費用率應在約定的和范圍之內，否則，以上福利不成立)

　　2、管理范圍及費用：本著雙贏的目的，甲方將酒店經營和運作由乙方控制，乙方有權了解酒店當天當月經營及成本狀況，以便及時采取有效的經營方案及成本控制措施，乙方將以甲方酒店提取當月純利潤的6%作為管理費用，每月結算一次。

　　七、其他乙方人員應無條件遵守員工守則和管理制度。

　　八、本合同一式兩份、蓋章、簽字生效同時產生法律效力。未盡事宜，協商處理。

　　甲方：_____________(法人代表簽字、酒店印章)

　　乙方：_____________(法人代表簽字、私人印章)

　　_____________年_____月_____日

廚房托管合同 篇2

　　股權托管合同

　　__________________公司(以下簡稱“甲方”)

　　注冊地址：______________________________

　　法定代表人：____________________________

　　職務：__________________________________

　　_________股份有限公司(以下簡稱“乙方”)

　　注冊地址：______________________________

　　法定代表人：____________________________

　　職務：董事長

　　鑒于：

　　1.甲方為____________________有限公司(以下簡稱“a公司”)的控股股東，持有a公司55%的股權;

　　2.甲方為乙方股東;

　　3.甲方擬將其持有的a公司的股權委托給乙方經營管理。

　　因此，甲、乙雙方經友好協商，簽訂本股權托管合同如下：

　　一、甲方將其持有的a公司的股權全部委托給乙方進行經營管理。

　　二、乙方在接受甲方委托后，全權代表甲方行使股東權。具體權限包括：

　　1.代表甲方出席股東會，參與a公司重大決策和選擇管理者;

　　2.代表甲方被選舉為董事會成員和監事會成員;

　　3.查閱股東會會議記錄和公司財務會計報告;

　　4.對公司的經營活動進行監督;

　　5.其他依據法律和甲方授權而享有的股東權利。

　　三、乙方在接受甲方委托、代表甲方行使股東權利的同時，應履行相應的義務，包括：

　　1.遵守a公司章程;

　　2.對a公司和其他股東誠實信任;

　　3.依法定程序行使上述權利;

　　4.其他依據法律和本合同應履行的義務。

　　四、a公司向股東分配紅利時，作為委托經營的報酬，乙方可分取甲方每年從a公司獲得紅利總額的15%.

　　五、在乙方向甲方增資配股時，甲方應在與乙方協商的基礎上，首先以其在a公司中的股權置換乙方新發行的股份，直至乙方獲取甲方在a公司中的全部股權。

　　六、甲、乙雙方應嚴格遵守本合同的有關約定。任何一方違反合同，給對方造成損失，應承擔違約責任，并賠償對方損失。

　　七、甲、乙雙方在履行本合同過程中 發生爭議時，應協商解決;協商不成時，任何一方可向人民法院提起訴訟。

　　八、本合同一式兩份，雙方各執一份，自雙方簽字蓋章之日起生效。

　　甲方：____________________公司(公章)

　　法定代表人：(簽字)__________________

　　簽定日期：____________________________

　　乙方：____________股份有限公司(公章)

　　法定代表人：(簽字)__________________

　　簽定日期：____________________________

廚房托管合同 篇3

　　甲方：_____________________

　　地址：_____________________

　　電話：_____________________

　　乙方：_____________________

　　地址：_____________________

　　電話：_____________________

　　為確保甲方所購用材林良好生長，經甲、乙雙方協商，甲方同意將其所購的林木委托乙方管護，直至成材。為明確雙方的權利和義務，特簽訂如下合同：

　　一、托管標的

　　1.甲方所購林木位于_________，編號為_________，_________年生，品種為_________、_________的速生林木，共_________畝，每畝_________棵，共計_________棵，委托乙方代為管護;

　　2.甲方委托乙方管護的林木生長期為_________年，從_________年______月______日起至_________年_______月______日止。

　　二、管護要求及達標標準

　　1.乙方應盡職盡責履行《用材林管護合同》所規定的管護義務。乙方保證受托林木正常生長到第7- 年間，90%林木平均胸徑達到24cm以上，雙方約定胸徑的測量標準為：從地表樹根上量至120cm處為樹干胸徑的測量基準點(管護及技術操作要求見附件三);

　　2.乙方對委托林木的養護必須認真落實科學施肥、鋤草、剪枝、澆水、林防等管護措施并確保每畝_____成活(養護流程見附件四);

　　3.若乙方未能按本合同第二條第1款約定使90%的受托林平均胸徑達到24cm，則差額部分由______木業有限責任公司從自有林地中予以補償，以確保甲方林的出材量;(______木業有限責任公司自有林地林權證見附件五及______木業公司林木育成質量擔保書見附件六);

　　4.乙方所托管的林木在管護期 年時方可采伐。

　　三、甲方、乙方的權力及義務

　　1.甲方同意將所購林木交由乙方管護;

　　2.本合同生效后，______木業有限責任公司將代收取的甲方支付的管護費交由銀行監管，并按監管協議規定撥付給乙方(林業管護費委托銀行監管協議書見

　　附件七);

　　3.在林木采伐期內，甲方可自行選擇采伐時間，但必須在本合同規定的管護期截止前將林木采伐完畢。否則，甲方被視為自動委托乙方代為采伐并處置所伐林木，所產生費用均由甲方承擔;

　　4.在采伐期內，甲方可自行采伐、銷售所育成林木，甲方同時也可委托乙方代為采伐、銷售;

　　5.如甲方轉移林木所有權時，乙方仍應負管護責任，繼續履行管護合同所規定的各項義務，但甲方須以書面形式通知乙方;

　　6.甲方根據《用材林轉讓合同》第三款2條6項解除“轉讓合同”后，有權要求乙方解除“用材林管護合同”，乙方在收到甲方書面解除函之日起一個月內，將已收取的管護費全額退還甲方;

　　7.甲方在辦理退款時應持有效身份證明，將本合同原件、用材林管護款收款憑據同時交還乙方注銷;若甲方丟失上述文件或票據，則應按乙方要求出具相關手續方可辦理退款;若委托他人代辦，須按乙方要求提供授權書及受托人身份證明原件，以及上述證件方可辦理退款手續;

　　8.乙方負責在網上向甲方提供林木生長及其他相關信息;

　　9.乙方負責為甲方的用材林辦理保險機構的“林木基本保險”(暴風、洪水、火災、冰雹、病蟲害、盜伐)。

　　四、違約責任

　　1.甲、乙雙方不得單方終止合同，否則按管護費的20%另行給付守約方作為違約金;

　　2.因國家政策及不可抗力原因導致本合同不能履行或不能完全履行時，各方依實際情況部分或全部免除責任;

　　3.如發生爭議，雙方協商解決，協商不成可提請用材林地所在地仲裁機構進行仲裁。

　　五、其他

　　1.本合同一式三份，甲、乙雙方各執一份，當地林業局備檔一份;

　　2.本合同自甲、乙雙方簽字、蓋章之日起生效;

　　3.本合同在甲方用材林采伐結束后自動終止。

　　甲方法定代表人(簽字)：______________

　　乙方(簽字)：________________________

　　法定代表人或委托代理人：_____________