酒店培訓考核制度
3、請假必須以書面形式請假生效，如有打電話請假或帶人請假者一律按照曠工處理。
4、請病假扣除當天工資，不享受全勤工資待遇。請事假扣除當月保底工資的2/3，一月累計請三天事假者，按自動離職處理。一月累計曠工兩天者，按自動離職處理。一月累計遲到、早退2次，扣除其全勤工資(100元)累計遲到、早退3次者，扣除保底工資的2/3.一月累計遲到早退4次者，視為自動離職。
5、逢法定節假日將享受酒店的帶薪假期。
四、培訓責任劃分、培訓前期管理細則及等級評定：
1、培訓責任劃分：
a、班長：主要負責員工考勤、課堂紀律、員工思想動態，員工禮貌禮節、儀容儀表的管理，協助老師做好員工的教學管理。
b、副班長：負責班級內務衛生、課間立崗督促及巡查，培訓辦公用品及實操用品的盤點管理、員工禮貌禮節、儀容儀表的監管。
c、各組長：起到一個良好的模范帶頭作用，管理好自己的組員，從學習，生活、思想方面促進組員的學習。
2、培訓前期管理
a、以組為單位，把所有學員分成4個組，從中挑選好的組長，副班長，班長。組成以班級為單位的中層學習班組，從而更好的進行培訓管理。同時讓學員在沒有進店之前就熟悉扁平化管理模式，為開業打下良好的基礎。
b、利用上下課及課間時間進行員工的站姿，禮貌禮節、立崗迎賓、增強膽識的模擬訓練。
方法：按組依次每天選四個學員，每天早晨中午上課時提前20分鐘在校區大門口立崗迎接所有學員及黨校工作人員上班。正式上課時撤崗。上午的課間10 分鐘在走廊的門口立崗。下午輪流后四位學員在中午和下午放學提前20分鐘在校區門口迎送所有人員。下午課間10分鐘在走廊門口立崗。
c、由副班長排衛生值日，一組一天，衛生區域：教室衛生、走廊衛生、員工衛生間衛生、樓梯衛生、操場衛生，培養員工的吃苦耐勞的精神及教會如何做衛生如何把衛生做細、做達標。在員工心中樹立自己的衛生標準來衡量自己。
d、不定時抽查員工的培訓筆記。
3、培訓期間的等級評定：
在前期所有員工均沒有定崗定位，等培訓完后才能定崗，所有在陪訓期間要建立一套八項考核評定標準來作為最終的定崗定位依據。
a、考核內容：出勤狀況20分 禮貌禮節10分 儀容儀表10分 課堂紀律 10分 學習記錄10分 日常表現10分 理論考核15分 實操考核15分
b、考核方法：采用日評定方式，學員考核評定表交由各組長保管，各組長每天根據各組的學員如上表現進行百分比評定，員工每天違反如上考核內容其中項目一次者扣除該項2分，表現良好不扣分，如有突出表現者可根據實際情況獎勵2——6分。
c、薪資待遇：其薪資待遇與實際考核相掛鉤，月綜合成績達到90分以上為優秀，工資：1000元，獎勵100元，并納入今后酒店儲備干部優先考慮。月綜合成績達到90分以下80分以上者為優良，工資1000元，獎勵50元并納入今后酒店定崗優先考慮人員。月綜合成績達到80分以下60分以上者為合格，合格學員不獎不罰，可享有工資1000元。月綜合成績達到60分以下50分以上者為不合格，扣除當月保底工資50元。月綜合成績達到50分以下為差，扣除當月保底工資100元。
注：凡遲到、早退、脫課、病假、事假、曠課達不到全勤標準的人員，均取消評定資格
黃河金岸花園大酒店餐飲部員工培訓日考核評定一覽表