敬老院膳食管理制度（精選3篇）

敬老院膳食管理制度 篇1

　　1、廚房的炊具和公共物品必須指定專人負責保管，進出物品要登記造冊，損壞和消耗的物品需經院長同意方可報損。

　　2、食堂的庫存，如大米、食油、調料等存放在保管室內養老院，指定專人保管，進出庫要登記并做到帳物相符。

　　3、保持食堂衛生整潔，生熟物品和餐具分開。

　　4、安排好食譜，講究干濕相濟，葷素搭配，按時就餐。

　　5、每天三餐按時供應，開飯時間保持半小時，每天保障院民的熱水供應。

　　6、注意營養，合理配餐，根據五保對象的飲食特點或醫囑安排好伙食。

　　7、敬老院應做好衛生和消毒工作，保持食堂內清潔衛生，做好防蠅、防鼠、防霉變，預防食物中毒和傳染病。

　　8、保護食堂財產，加強成本核算，減少損失和浪費。

　　9、堅持公開辦事制度，伙食費用每月結算公布。

　　10、工作人員、來客到食堂用膳應交伙食費。

　　11、成立膳食管理委員會，由老人代表和有關人員組成，膳食管理委員會每月召開一次會議，聽取意見，改進膳食。

敬老院膳食管理制度 篇2

　　1、廚房的炊具和公共物品必須指定專人負責保管，進出物品要登記造冊，損壞和消耗的物品需經院長同意方可報損。

　　2、食堂的庫存，如大米、食油、調料等存放在保管室內，指定專人保管，進出庫要登記并做到帳物相符。

　　3、安排好食譜，講究干濕相濟，葷素搭配，按時就餐。

　　4、堅持公開辦事制度，伙食費用每月結算公布。

　　5、工作人員、來客到食堂用膳應交伙食費。

　　6、成立膳食委員會，由老人代表和有關人員組成，膳食委員會每月召開一次會議，聽取意見，改進膳食。

敬老院膳食管理制度 篇3

　　工作人員規章制度

　　1、凡在本院工作的職員，一律要求穿戴整潔、行為端莊。2、言行文明禮貌，使用文明用語，禁止粗語臟話。3、工作態度要熱情、體貼、積極肯干、吃苦耐勞。4、同情善待老人，奉獻愛心，日常生活中能處處尊敬老人，對老人要輕言細語，如有 辱罵、激怒老人者一律辭退。5、所有工作人員一律服從和遵守本院一切工作制度，并要服從負責人的安排。6、工作人員不得亂帶外人在本院逗留和住宿。7、愛護院里的公共財物，如有損壞，應照價賠償。8、工作時間要準時上班，如臨時有事不能上班者，要打電話通知，便于安排人員代班。

　　護理員崗位職責

　　1、面帶笑容，儀表端莊，語言文明，護理舉止得體。

　　2、穿戴護理工作服上班，對老人的護理均按護理流程進行，操作要規范到位。

　　3、保持工作認真的態度，不怕臟，不怕累，不怕麻煩。

　　4、照顧老人要周到，對每一個老人的護理要充滿愛心。

　　5、工作期間不準離崗，老人呼叫要及時回應，不得辱罵老人，不得頂撞家屬。

　　6、保持老人身體、衣服、床上用品及室內清潔整齊。

　　7、對來訪客人及老人家屬要熱情接待，反應情況要客觀實際。

　　9、不拿院里的公共財物回家，如有損壞，應照價賠償。

　　10、不允許與本院老人或同事勾心斗角或不團結和爭吵。