酒店康樂管理制度（精選3篇）
酒店康樂管理制度 篇1
1、部門安全組織制度
按照酒店群眾性治安、消防組織的設置要求,在各部門和管區建立相應的安全組織及兼職的治安員和基干義務消防隊員,形成安全保衛網絡,堅持'安全第一,預防為主'的工作方針,落實'誰主管,誰負責'的安全責任制,確保一方平安。
2、員工的安全管理
(1)員工必須自覺遵守《員工手冊》中明確規定的安全管理制度,自覺接受酒店和部門組織的四防'(防火、防盜、防破壞、防治安災害事故)宣傳教育及保安業務培訓和演練。
(2)員工應掌握各自使用的各類設備和用具的性能,在做好日常維護保養工作的同時,嚴格按照使用說明正確操作,以保障自身和設備的安全。
(3)員工應熟悉崗位環境、安全出口的方位和責任區內的.消防、治安設備裝置及使用方法。
(4)員工應熟悉《保安管理》中制定的火災應急預案'和'處理各類刑案和治安事件的工作流程',遇有突發事件,應保持鎮靜,并按應急預案和工作流程妥善處理。
3、康樂場所安全管理
(1)康樂場所必須做到消防設備齊全有效,有兩個以上的出入通道,并保持暢通。
(2)嚴格按照治安主管部門發布的娛樂場所治安管理條例經營,發生影響治安秩序的人和事,應立即采取措施制止和隔離,并向保衛部報告。
(3)營業結束時,應做好安全檢查工作。
酒店康樂管理制度 篇2
為了保障酒店正常的運營，給來賓供應一個安全衛生的就餐環境。現將酒店垃圾細化管理：
一、垃圾的分類：
工程垃圾、農業垃圾、食品垃圾、生活垃圾、酒瓶紙片垃圾。
二、垃圾的清理
1、工程垃圾：原則是“誰主管、誰負責、誰處理”。全部工程垃圾禁止傾倒在垃圾池內。
2、農業垃圾：農業垃圾來源于大棚，由大棚處理。大棚把垃圾應倒在垃圾場最里面。
3、食品垃圾：又分為菜品角料垃圾和泔水垃圾。菜品角料垃圾應倒在垃圾場里的垃圾池處理。泔水垃圾應倒在廚房后面的泔水桶內。
4、生活垃圾：餐飲、客房、宿舍樓的生活垃圾統一倒在垃圾場的垃圾池里進行焚燒處理。
5、酒瓶紙片垃圾：餐飲、客房的酒瓶紙片垃圾應放置垃圾池的旁邊。
6、食品垃圾和生活垃圾焚燒后由專人負責清理。
三、部門協作要求
1、保安部應對進出營業場所的.垃圾進行嚴格檢查。
2、餐飲部應在餐后準時處理生活垃圾，怕發生暗火。
3、出品部值班主管應在下班前對廚房垃圾進行檢查，完畢后再處理。
4、宿舍樓、員工食堂、園外環衛的垃圾應當倒在垃圾池里。
四、懲罰細則(每分5元)
1、不按規定分類處理垃圾，給于部門5分懲罰。
2、不把垃圾倒在制定位置，給于部門10分懲罰。
3、員工在生活區域、工作區域順手丟棄垃圾，對各人處于3分。
4、對垃圾管理到位賜予部門5分嘉獎。
5、全部的懲罰記錄將結合績效考核來執行。
酒店康樂管理制度 篇3
客房部客人遺留物品管理規定。細則如下：
（1）客房部員工，在賓館范圍內撿到任何物品都應第一時間上交。
（2）在清掃走房時，若發現房內客人遺留物品，應立即電話通知總臺，詢問客人是否已結帳離店，如果客人尚未離店，應立即交還客人。若客人已離店，則將物品保管好，登記填寫客房部客人遺留物品登記簿。
（3）客房部客人遺留物品登記簿由客房部房務中心保管。房務中心文員在接到客人遺失物品后，需將其記錄在客人遺留物品登記簿上，要求填寫日期、拾獲地點、團體/散客姓名、物品名稱及特征、拾獲人姓名及部門等。
（4）客人遺留物品登記簿記錄應與客人遺留物品名稱相符合。
（5）客房部設立專門存放遺留物品的倉庫，專門的登記記錄，專人保管。
（6）客房部可提供24小時遺留物品咨詢服務。
（7）所有遺留物品必須鎖在柜內。存放時要將貴重物品與一般物品分開，貴重物品交由前廳部儲存到保險柜內，一般物品由客房部房務中心分類鎖進柜內。
（8）遺留物品由前臺部通過查住客檔案等方式通知客人來賓館認領。
（9）當賓客前來認領時，前臺部負責核準，并請其在《客房部遺留物品登記簿》上簽名。
（10）客人回來認領時，需復述一次報失物品的內容，遺失地點核準后如數交給客人，如是貴重物品還必須留下客人的身份證號和聯系地址。
（11）客房部將每月的遺留物品情況匯總上交經營部。
（12）遺留物品分類
1、貴重物品：珠寶、銀行卡、支票、現金、相機、手表、身份證等；
2、非貴重物品：衣物、眼鏡、日常用品等；
（13）保存時限：貴重物品存放時間為一年半，非貴重物品保留時間為半年，開啟的食物、飲料及藥品保留時間為三天；超過保留期的物品，由經營部經理會同有關部門統一處理；
（14）認領方式：
a、直接認領；
b、請人代為認領；
c、如果是請人代為認領要問清有關問題，無誤后，請認領人簽字，并留下聯系電話和地址。