餐飲小公司管理制度（精選22篇）

餐飲小公司管理制度 篇1

　　1.員工必須按時上下班，并按規定在進出酒店時打卡。卡上記錄的時間只表示員工進入或離開酒店的時間，上下班時間以部門考勤記錄為準。

　　2.班組員工和廚房廚師考勤由領班和廚師長負責，領班考勤由主管負責；主管和廚師長考勤由部門經理負責，部門經理考勤委托餐飲部秘書執行。每天考勤必須準確記錄在酒店統一印制的員工考勤卡上。

　　3.員工考勤卡每月匯總一次，由各部門指定的專人進行考勤統計，并填寫員工出勤情況月報表，報餐飲部經理審閱認可后，由餐飲部秘書匯總報人力資源部，做為工資造表和發放員工工資的依據。

　　4.員工考勤內容有：出勤、遲到、早退、曠工、事假、病假、喪假、婚假、產假、探親假、工傷假、法定假、哺乳假、年度休假和調休等。

　　5.員工應嚴格遵守勞動紀律。工作時間必須嚴守崗位，不得擅離職守和無效早退；下班后不得在店內逗留；如需調換班次，事先應征得主管領導同意。

　　6.員工因病請假，必須持有酒店醫務室出具的病假證明，或經醫務室確認的指定醫院的病假證明方可準假。

　　7.員工因私請假（包括婚事、喪事、探親等），均應事先提出申請，經本部門主管批準；各部門主管請假須經餐飲部經理批準。

餐飲小公司管理制度 篇2

　　第一條：獎懲原則：

　　公司獎懲制度本著“有功必獎，有過必罰，獎罰結合”的原則，與員工崗位職責掛鉤，與服務質量和經濟效益相結合。

　　第二條：獎懲方式

　　1.獎勵方式：公司實行精神獎勵(給予一定榮譽)和現金獎勵。

　　2.懲罰方式：行政處分和現金處罰(從當月工資中扣除并通報)。

　　第三條:獎懲種類和標準

　　1.獎勵種類：獎懲按等級大小分為不同的種類。獎勵有嘉獎、記功、記大功三種：懲罰有警告、記過、記大過三種。

　　2.獎懲標準;嘉獎一次發給獎金100元，記功一次500元，記大功一次1000元。與之相對，警告一次扣薪100元，記過一次扣薪500元，記大過一次扣薪1000元。

　　3.兩個嘉獎相當于一個記功，兩個記功相當于一個記大功;一年內被記三個大功者，公司給予破格晉升3級工資。

　　4.兩個警告相當于一個記過，兩個記過相當于一個記大過;若一年內被記三個大過者，予以開除。

　　5.功過可以相抵。

　　6.員工必須服從領導工作安排，領導交辦的工作，督辦第一次未辦的，記警告一次;督辦第二次未辦的，記過一次;督辦第三次未辦的，記大過一次。

　　7.員工出現100元以上罰款時，直接上級同時被罰(被罰金額為員工罰款金額的50%)。按規定，公司對有下列表現的員工給予獎勵：

　　1.嘉獎

　　(1)完成本部門計劃指標，產生良好經濟效益的。

　　(2)向公司提出合理化建議，被公司采納，并取得良好經濟和社會效益的.。

　　(3)遵守公司各項規章制度，思想進步，團結互助，事跡突出者。

　　(4)維護公司各項財經紀律，抵制歪風邪氣，事跡突出者。

　　(5)其他對公司做出貢獻，總經理認為應給與獎勵的。

　　2.記功

　　(1)維護公司利益，為公司爭得榮譽，防止或挽救事故與經濟損失有功的。

　　(2)工作有較大影響，工作績效比較突出者。

餐飲小公司管理制度 篇3

　　一、建立注冊商標管理工作小組。小組負責對本公司注冊商標的管理使用及有關工作，做到經常檢查、總結。

　　二、學習《商標法》、《商標法實施條例》及《商標印制管理辦法》，嚴格按商標法要求正確使用注冊商標，保證注冊商標的專用權。

　　三、商標標識印有專人負責，按《商標印制管理辦法》辦理。

　　四、對所注冊的商標在使用過程中做到注冊商標與印制商標標識完全一致，不擅自改變其組合與圖案。

　　五、商標的使用必須按公司下達的計劃生產，按規定程序領取，未經批準不得擅自發放。

　　六、商標標識有專人保管，并建立出入庫臺帳，對廢次商標的銷毀要有記錄，有分管副總簽字。

　　七、倉庫商標專管員對商標標識的入庫、出庫等實行嚴格管理，帳目整潔，數字準確。

　　八、任何人不得擅自拿商標標識，私拿盜竊商標標識者要按公司規定嚴肅處理，情節嚴重的，要報請有關部門依法追究其刑事責任。

　　九、保護注冊商標的專用權，維護本公司商標信譽，對侵犯注冊商標專用權的行為按法定程序追究。

餐飲小公司管理制度 篇4

　　食堂管理員崗位職責

　　一、食堂管理員負責食堂的全面管理工作，準確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活情況，加強思想政治工作，充分調動食堂工作人員的積極性。

　　二、搞好主副食調配，增加花色品種，提高飯菜質量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價格合理，經濟實惠，花樣多，品種多，質量好。

　　三、搞好食堂的伙食衛生、安全保衛工作。

　　四、經常聽取員工對食堂的工作意見和要求，不斷改進服務態度，提高飯菜質量。

　　五、監督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房內環境衛生的清掃工作。

　　六、監督檢查炊事員的個人衛生。

　　七、注意節約、杜絕浪費，經常檢查、保養所有的食堂設備，做好防火、防盜等安全工作。

　　公司食堂管理制度

　　一、隨著公司的硬件設施的不斷完善，為進一步規范公司食堂后勤管理，為職工營造一個溫馨、衛生、整潔的就餐環境和確保員工的身體健康，特制定本規定。本規定適用于食堂工作人員、在盛隆就餐的職工。 辦公室對職工食堂進行管理，接受食堂工作人員和就餐職工的投訴。

　　二、食堂工作人員負責為盛隆規定就餐職工提供一日兩餐。

　　員工食堂每日供應午餐時間為12：00——12:30，晚餐時間為6：00-6：30。晚餐時間隨季節變化另行通知，請所有員工按時就餐。不能提前到食堂以便影響食堂人員的操作，請各生產員工配合公司的'管理制度。

　　三、就餐人員必須按需盛飯打湯，以吃飽為原則，提倡節約就餐，不許故意造成浪費。就餐后一律將剩余飯菜倒入指定處，不允許把飯渣倒入水池內堵塞水池。

　　四、員工用餐后的餐具放到食堂指定地點或者自行保管，不得在食堂隨意亂放。

　　五、食堂內不準抽煙，不準隨地吐痰，不準大聲喧嘩，食物不準亂堆亂放，亂扔紙屑、垃圾，做到文明用餐。

　　六、就餐人員一律服從食堂管理和監督，愛護公物、餐具，講究道德。

　　七、講文明、講禮貌，尊重食堂人員，對食堂管理服務有意見，可向辦公室提出，不能與食堂人員爭吵。對食堂的飯菜質量和食堂工作人員的服務態度有意見者，可向辦公室協商解決和完善，不得因此和食堂工作人員發生矛盾而爭吵、打架。如有違反以上規定者，辦公室有權給予相應處罰。

　　九、愛護食堂的公物和設施，不得隨意挪動或損壞，若有損壞，照價賠償。

　　十、外來人員、訪客等就餐，應當天及時向辦公室申請，3人以上必須提前一天申請，由辦公室安排食堂工作人員。

　　一、管理內容

　　（一）食堂衛生管理

　　1. 嚴格執行食品衛生法。原料、食品做到“四個不”。 （1） 采購員不買腐爛、變質的原料。 （2） 保管員不驗收腐爛、變質的原料。 （3） 加工員不用腐爛、變質的原料。 （4） 服務員不賣腐爛、變質的食品。 2.食物存放做到“四隔離”。 （1） 生食、熟食隔離。 （2） 成品與半成品隔離。 （3） 食品與雜物、藥物隔離。 （4） 食物與天然水隔離。

　　3.用（食）具實行“四過關”。一洗、二刷、三沖、四消毒（用 蒸氣或開水）。 4. 搞好室內外衛生，并經常保持清潔，室內做到無蒼蠅，每桌就餐后要及時清理干凈，以便第二批人員就餐，實行定人、定物、定點、定質量分工包干負責的辦法。

　　5. 個人衛生要做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服被褥、勤換洗工作服等。

　　（二） 對炊事人員及服務員每年春季進行一次體檢，炊事員必須持有健康證上崗。炊事員發現有傳染病應及時調離。

　　（三）充分發揮現有炊具作用，對現有炊具、設備實行專人專管，每天檢查，做好維護保養，保證餐具、設備性能完好，做到安全生產。根據公司發展狀況，逐步實現炊具操作機械化。

　　（四）烹調管理

　　1.細做、精做各種主副食，保證質量。

　　2.主動征求職工意見，根據情況和季節適當調整口味。

　　（五）財務管理

　　1.食堂采購要精打細算，勤儉節約、適宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴變質、浪費或者份量不夠。采購的糧食、蔬菜進行進倉入庫手續。 2.嚴格實行成本核算，把好錢、糧、實物的進、烹、銷、存四關，做到帳目清楚，帳物相符。

　　3.勤儉辦食堂，精打細算，節約水電、用電、用煤和各種管理費用、杜絕浪費。

餐飲小公司管理制度 篇5

　　第一則：總則為加強公司的人事管理，明確人事管理權限及人事管理程序，使公司人事管理工作有所遵循，特制定本制度。適用范圍：本規定適用公司全體職員，即公司聘用的全部從業人員。除遵照國家有關法律規定外，本公司的人事管理，均依本制度規定辦理。

　　第二則：管理權限總經理確定公司的部門設置和人員編制、一線經理的任免去留及晉級，決定全體職員的待遇。人力主管工作職責：

　　一、協助各部門辦理人事招聘，聘用及解聘手續。

　　二、負責公司人事管理制度的建立、實施和修訂。

　　三、負責公司日常勞動紀律及考勤管理。

　　四、組織公司平時考核及年終考核工作。

　　五、組織公司人事培訓工作。

　　六、協助各部門辦理公司職員的任免、晉升、調動、獎懲等人事手續。

　　七、組織各部門進行職務分析、職務說明書的編制。

　　八、根據公司的經營目標、崗位設置制定人力主管規劃。

　　九、負責勞動合同的簽定及勞工關系的處理。

　　第三則：職員錄用

　　企業要在員工入職一個月內與員工簽訂書面的勞動合同，否則企業需要承擔雙倍工資的風險；勞動合同必須具備勞動合同期限、工作內容、勞動保護和勞動條件、勞動報酬、勞動紀律、勞動合同終止條件以及違反勞動合同的責任等條款，建議企業與員工簽訂勞動合同時，可以先咨詢專業的律師，或者查閱好相關法律問題，避免引起不必要的勞動糾紛。

　　一、被正式聘用的新職員，由公司發給《職工聘用合同》，由公司與其簽定《職員聘用合同》，一式兩份，一份交由公司存檔，一份交新職員自留。

　　二、《職員聘約合同》時效可由公司與職員雙協商簽定，最底期限不得少于________年。聘約期滿，如不發生解聘和離職情況，自動續約。職員如不續聘，須在聘用期滿前十五天書面通知公司。

　　三、完備調離手續雙方終止或解除勞動合同，職員在離職前必須完備離職手續，未完備離職手續擅自離職，公司將按曠工或自動除名處理。離職手續包括：

　　1、處理工作交接事宜；

　　2、按調離手續要求辦理離職手續；

　　3、交還所有公司資料、文件、辦公用品及其它公物；

　　4、退還公司宿舍及房內公物，。由公司提出解除勞動合同的職員，臨時確沒有住房而需住公司住房的，時間不得超過一個月；

　　5、報銷公司賬目，歸還公司欠款；待所有離職手續完備后，領取離職當月實際工作天數薪金。

　　7、職員違約或提出解除勞動合同時，職員應按合同規定，歸還在勞動合同期限內的有關費用。

　　8、如與公司簽訂有其它合同（協議），按其它合同（協議）的約定辦理。

　　四、離職面談離職前，公司可根據職員意愿安排總部人力主管或職員上司進行離職面談，聽取職員意見。

　　五、糾紛處理合同過程中的任何勞動糾紛，職員可通過申訴程序向上級負責人申訴。

　　第四則：工作守則和行為準則

　　一、員工工作守則包括：

　　1、每位員工都要有高度的責任心和事業心，處處以公司的利益為重，為公司的發展努力工作。

　　2、牢記用戶

　　第一的原則，主動、熱情、周到的為顧客服務，努力讓顧客滿意。

　　3、員工要具備創新能力，通過培養學習新知識使個人素質與公司發展保持同步。

　　4、講究工作方法和效率，明確效率是企業的生命。

　　5、要有敬業和奉獻精神，滿負荷、快節奏、高效率是對所有員工提出的敬業要求。

　　6、具有堅韌不拔的毅力，要有信心有勇氣戰勝困難、挫折。

　　7、要善于協調，融入集體，有團隊合作精神和強烈的集體榮譽感，分工不分家。

　　8、要注意培養良好的職業道德和正直無私的個人品質。

　　9、明確公司的奮斗目標和個人工作目標。

　　二、兼職職員未經公司書面批準，不得在外兼任獲取薪金的工作。禁止下列情形的兼職：

　　1、在公司內從事外部的兼職工作，或者利用公司的工作時間和其他資源從事所兼任的'工作；

　　2、兼職于公司的業務關聯單位或者商業競爭對手；

　　3、所兼任的工作構成對本單位的商業競爭；

　　4、因兼職影響本職工作或有損公司形象；

　　5、主管級及以上職員兼職。

　　三、個人投資職員可以在不與公司利益發生沖突的前提下，從事合法的投資活動，但禁止下列情形的個人投資：

　　1、參與經營管理的；

　　2、投資于公司的客戶或商業競爭對手的；

　　3、以職務之便向投資對象提供利益的；

　　4、以直系親屬名義從事上述三項投資行為的。

　　實踐中，發生離職員工侵犯公司商業秘密時，爭議焦點往往不是員工有沒有義務保守公司的商業秘密，而是該秘密是不是構成受法律保護的商業秘密，以及單位如何提供證據證明離職員工實施了侵權行為及侵權造成的損失。由于商業秘密侵權證據很難收集，或調查取證的成本非常高，往往導致單位對侵權行為束手無策。

　　企業在制定規章的時候可以約定通過保密協議，據此證明商業秘密的存在、證明企業對商業秘密采取了保護措施，一旦發生侵犯商業秘密的行為，便于舉證，有利于企業借助法律手段保護自己的商業秘密，維護合法的權益。

　　四、保密義務

　　1、職員有義務保守公司的經營機密。職員務必妥善保管所持有的涉密文件。

　　2、職員未經公司授權或批準，不準對外提供公司文件，以及其它未經公開的經營情況、業務數據。

　　五、行為的自我判斷與咨詢職員在不能清楚判斷自己的行為是否違反本準則時，可按以下方法處理：

　　1、以該行為能否毫無保留地在公司公開談論，為簡便的判斷標準；

　　2、向主管或總經理提出咨詢。接受咨詢的部門應給予及時、明確的指導并為當事人保密。

　　第五則：員工的考勤、休假、請假制度

　　一、職員考勤、休假和請假應嚴格按照公司《職員考勤即休假、請假管理制度》執行。

　　二、標準工作時間周一至周五：上午__________下午___________晚上_________合標準工作時間：_____小時。周六至周末：上午__________下午__________晚上__________合標準工作時間：_____小時。編輯部及管理層人員工作時間可根據工作進展情況靈活安排，但每天必需填寫個人一周活動表，每周一向上級匯報。編輯部工作人員外出無需請示，但需每日填寫外出活動記錄報告，每周一向上級匯報

　　三、遲到、早退或曠工

　　1、上午上班前和下午下班后，職員要由本人親自打卡，若因故不能打卡，應及時填寫請假單報負責人簽字，然后送主管備案。如因工作原因不能簽到必需至電通知主管。發現替他人打卡，每次會扣除雙方薪金各100元。

　　2、員工應嚴格遵守勞動紀律。不遲到、早退、曠工。遲到或早退5分鐘以上15分鐘以下者，每次扣除薪金20元；15分鐘以上，兩小時以下者，每次扣除薪金50元，遲到或早退超過兩小時按曠工處理。

　　3、

　　第一次遲到（早退）提醒注意，

　　第二次遲到（早退）口頭警告，

　　第三次遲到（早退）寫出書面檢查，并再加扣除薪50元。當月累計7次遲到（早退）的，給予警告處分，當月連續三次警告的，公司有權予以勸退。

　　4、遲到或早退5分鐘以上15分鐘以下者，每次扣除薪金20元；15分鐘以上，兩小時以下者，每次扣除薪金50元，遲到或早退超過兩小時按曠工處理。

　　5、曠工一天扣除2倍的當日基本工資。當月累計曠工6天，連續曠工超過5天，或________年內累計曠工超過30天者，作除名處理，公司不負責其一切善后事宜。

　　企業規章制度也可以成為企業用工管理的證據，是公司內部的法律，但是并非制定的任何規 章制度都具有法律效力，只有依法制定的規章制度才具有法律效力。

　　勞動爭議糾紛案件中，工資支付憑證、社保記錄、招工招聘登記表、報名表、考勤記錄、開除、除名、辭退、解除勞動合同、減少勞動報酬以及計算勞動者工作年限等都由企業舉證，所以企業制定和完善相關規章制度的時候，應該注意收集和保留履行民主程序和公示程序的證據，以免在仲裁和訴訟時候出現舉證不能的后果。

餐飲小公司管理制度 篇6

　　一、目的：為加強內部管理，嚴肅紀律，樹立良好的企業形象，特制定本規定。

　　二、適用范圍：租賃全體員工。

　　三、職責：考勤記錄由內勤負責，人力資源部具有督導權。

　　四、相關規定

　　1、考勤制度

　　1)作息時間：周一至周五：上午8:30至12:00，下午13:30至17:30;

　　周六及節假日加班：上午9：00至12：00，下午13：30至17：30

　　2)內勤逐日認真記錄考勤。

　　a)員工一個月內遲到或早退5分鐘之內三次以下不作處罰;遲到或早退10分鐘以內罰款10元，10-29分鐘罰款30元;遲到30分鐘以上按曠工半天處理。每月遲到或早退累計五次者(不含5分鐘內三次)另作曠工半天處理，并扣除當月全勤獎;但因當晚加班至第二天早晨而遲到，由部門經理簽署同意意見的除外。

　　b)曠工一天扣除三天工資。曠工三天以上者，一年內不予晉升或加薪。無故連續曠工三日者以自動離職論處，全月累計曠工四日或一年曠工達七日者，予以解雇，從曠工之日起，不予結算任何工資、福利，不支付離職補償金。

　　3)工作時間外出辦公，外出前應填寫登記表，如事先未作登記，需及時短信或其它書面形式告知市場內勤外出事由，外出回來后補簽。市內外出應填寫《外出登記表》，市外外出應填寫《出差登記表》，用車應填寫《用車登記表》。

　　4)請假規定：

　　a)請假前須填寫《請假申請單》，獲得批準并安排好工作后方可離崗。審批程序如下：

　　i.總監、副總請假、出差：總經理審批，人力資源部備案;

　　ii.主管、經理請假：

　　3天以下(含)經部門經理、分管副總審批;

　　3天以上經部門經理、分管副總、人力資源部、總經理審批;

　　iii.主管以下員工請假：

　　3天以下經部門經理審批;

　　4-7天經部門經理、分管副總審批;

　　8天以上經部門經理、分管副總、人力資源部、總經理審批;

　　b)如因急病未辦理請假手續，應于假后上班第一個工作日內，向公司提供醫療機構出具建議休息的有效證明，并按規定程序進行補假。

　　5)考勤上報規定：每月5日前將考勤表報人力資源部。

　　2、休假制度

　　請假類型時間提供證明備注

　　事假工齡未滿一年者請事假不能超過(或累計超過)3天/月;

　　工齡滿一年以上不能超過(或累計超過)7天/月請假條扣除全勤獎及請假期間的基本工資+雙休補貼+住房補貼

　　病假憑醫院蓋章的《疾病證明書》上的休息建議天數休假

　　疾病證明書

　　請假條無疾病證明書按事假處理

　　病假期間發放基本工資，扣除期間其它補貼，病假超過一天扣除當月全勤獎。

　　生產部員工每月請病假不超過兩天，用加班工時抵可不扣全勤。

　　婚假可享受3天婚假，每滿一年增加1天，最高不超過8天。結婚證書

　　請假條不扣薪，超假按事假處理

　　喪假直系親屬為3天(配偶、子女、父母、公婆、岳父母)請假條不扣薪，超假按事假處理

　　產假入司滿一年后，符合國家計劃生育政策，女方產假90天(遇節假日不再累加)，男方7天陪產假(含公休日)準生證

　　出生證明

　　請假條90天帶薪工資為基本工資，超假按事假處理

　　哺乳假每天有一小時的`哺乳時間，可推遲上班一小時或提前下班一小時，享受哺乳假期限為休完產假后3個月不扣薪，超假按事假處理

　　工傷假因工負傷者因治療無法工作期間疾病證明

　　請假條按國家規定執行

　　年休假員工在本企業累計工作已滿1年不滿20xx年的，年休假5天;已滿20xx年不滿20xx年的，年休假10天;已滿20xx年的，年休假15天。年休假以工作日計算請假條不扣薪，超假按事假處理

　　上半年入司者，第二年可享受休假

　　休假期間，如因工作需要要求員工上班的，員工應按時上班

　　注：

　　1)未請假、請假未經相關領導全部批準、假期期限已到未辦理續假而未回工作崗位者以曠工論處，曠工超過三天以自動離職論處。

　　2)員工因重大疾病或家庭變故，需要請一個月以上長假者，必須先辦理離職，待事項完結以后，可向公司申請入職，公司人力資源部、分管副總、及部門經理根據用工需求情況優先錄用，根據其以往表現重新確定其工資，年序工資自重新入職起算。

　　3、辦公室制度

　　1)個人辦公區域環境要求：應保持整潔，桌面物品堆放整齊，資料保管規范有序。

　　2)產品演示區域環境要求：演示的產品及配件，使用后應及時歸還庫管或恢復原有擺放。

　　3)下班、或離開辦公室30分鐘以上的，須關閉不使用的電器，如：電燈、電腦等耗電設備。

　　4)辦事處倡導全體員工應對物珍惜，合理使用各種辦公資源。

　　5)員工在工作時間內，因私打電話必須簡短，不做與工作無關的事情。

餐飲小公司管理制度 篇7

　　一、你必須是一個非常努力，很有進取心，有進取心的人，你的工作時間一定要比他們早，走得晚，要讓他們知道你是一個非常努力、優秀的企業家。

　　你們公司的項目很有發展前景，對他們來說也很有好處。

　　二、創建一套多勞多得的福利體系，使他們感覺到在你這里可以享受到其他地方沒有的福利。

　　是多與他們交流、溝通，讓他們參與管理與運作，共同學習，研究，只是你最后做了決定，讓他們體會到這里沒有束縛，只有自由和感情的休會，這樣才會產生人性的一面。

　　三、幫助他們，只要你能做到的話──不違反道義──都要幫幫──特別是在工作上，多體貼就行。

　　小商販只能借用大公司的人性文化來使用，切忌借用大公司的制度，因為目前你們還沒有很完善的'制度和機構──國際化制度是不能接受的，除非你讓他們在你這里能享受超過500強企業的福利和條件，小企業靠人性，慢慢改變，慢慢提升才是硬道理。

　　四、員工上下班要自覺遵守考勤制度，按照公司規定的時間下班，并打卡，必須親自刷卡。

　　員工遲到、早退、缺勤、請假等問題，依下列規定處分：遲到、早退

　　1.員工均須按時間上下班，上班時間開始后3分鐘至15分鐘內到達班者為遲到。

　　2.遲到一次扣1分，遲到3次扣100分，扣100分。

　　5.如超過15分鐘，請假應辦理，除非是在出差或請假，否則須報告并有主管證明。

　　總結；企業管理制度是實現企業目標的有力措施和手段，它作為員工行為規范的模式，能使員工個人的活動得以合理進行，同時又成為維護員工共同利益的一種強制手段。

餐飲小公司管理制度 篇8

　　作為內部管理來說，一個小公司的管理難度真的很大，甚至比大公管理難度還要大。

　　1、一方面人員緊湊，不可能做到大公司的逐級管理，在各個部門設置管理人員。

　　2、一方面也不可能做到大公司那樣制定嚴格的制度讓員工去執行，很多時候只能靠員工自覺。

　　3、公司小，員工的歸屬感差，很難形成企業文化，得到員工的認同。

　　4、由于規模小，為了壓縮開支減少人員，很多事情分工不是很明確，一個蘿卜幾個坑。員工經常會有怨言，不服從管理，而公司因為招人困難，對員工很難有什么強硬的態度。

　　上面說的都是困難的地方，當然做為小公司來說在管理上也有優勢的地方。

　　小公司相對來說各部門間勾心斗角的事情比較少，主要領導可以一管到底，不會存在中間環節的脫節。由于人員少，濫芋充數的現象不象大公司那么明顯。比較能將為數不多的員工團結起來擰成一條繩，發揮出強大的動力來做強做大公司。當然這需要領導者的管理水平。

　　做為一個小企業不能制定太繁瑣的制度，制度定的不能太細，對有些原則性的把握住就可以，如果定的太細，又不能得到很好執行的話，會造成公司的制度形同虛設，直接影響到制度的權威性。

　　所以根據自己單位的現狀，制定一個切實可行的'制度是關鍵。

　　做為一個基層的管理者來說難度是很大，平時工作生活都在一起，很難在日常工作中去管理平時都比較要好的同事。

　　領導之所以選你做管理，肯定在你身上有別的同事不具備的優點。你平時在工作中要發揮這些長處，證明自己的能力，這樣才能讓別人服你。只有讓朋友服你，你安排工作時的阻力就會小很多。

　　作為管理者，管理時必須做到有章可依、公開公正、獎罰分明、一視同仁、以身作則。

　　處罰時做到點到即止，給人以改過的機會，只能以處罰為手段，不能以處罰為目的。

　　做為一個基層管理者，言傳身教最重要。當然剛開始還是要身教，做好榜樣。在不折不扣的完成領導教給你的任務的情況下幫助別人完成。

　　在你的下屬里面你要找幾個關系比較好的同事，和他們談談，讓他們支持你的工作。告訴他們你在你力所能及的范圍里會幫助他們。讓他們帶頭服從你的安排，聽從你的指揮，別的同事看到了會開始學習他們那樣，不會和你為難的。

　　有了基礎你就可以大膽的安排工作，遇到特別不聽話，又不能很好的完成工作的，在和你的領導協調后，把他當個反面的典型，處于口頭警告、罰款、辭退等，這樣可以很好的樹立你的威信。

　　說了那么多，做個管理者來說能做到這八個字就能得到領導的賞識，同事的敬佩了，這八個字就是：

　　“言傳身教、恩威并施”。

　　祝工作順利！

餐飲小公司管理制度 篇9

　　為規范公司和員工的行為，維護公司和員工雙方的合法權益，根據勞動法及其配套法規、規章的規定，結合公司的實際情況，制定本規章制度。

　　總則

　　1、本規章制度適用于公司所有員工，包括管理人員、技術人員和普通員工；包括試用工和正式工；對特殊職位的員工另有規定的從其規定。

　　2、員工享有取得勞動報酬、休息休假、獲得勞動安全衛生保護、享受社會保險和福利等勞動權利，同時應當履行完成勞動任務、遵守公司規章制度和職業道德等勞動義務。

　　3、公司負有支付員工勞動報酬、為員工提供勞動和生活條件、保護員工合法勞動權益等義務，同時享有生產經營決策權、勞動用工和人事管理權、工資獎金分配權、依法制定規章制度權等權利。

　　分則

　　第一章、會議制度

　　一、經理辦公會議

　　每半月召開一次，由總經理主持，管理層次人員參加，必要時請有關負責人列席。

　　會議主要內容：

　　1、學習和貫徹政府有關建設工作政策；

　　2、討論年（季）度工作計劃和總結；

　　3、討論公司發展規劃、經營方針、人事勞資與分配等全局性的重大事項。

　　二、工作會議

　　每周召開一次，由總經理主持，副總經理、總工程師及各職能部門負責人和各項目總工作工程師參加。

　　會議內容：

　　1、各部室負責人匯報工作的執行和完成情況；

　　2、傳達上級有關的重要規定和內部的工作措施或決定；

　　3、聽取各種加強管理和改進工作的會議；

　　4、討論存在的主要問題及提出相應的改進措施。

　　三、職工大會

　　每半年召開一次，由總經理主持，全體職工參加，也可有外聘人員參加。

　　會議主要內容：

　　1、職工報告生產經營的完成情況；

　　2、年（季）度的工作計劃、行政總結以及表彰先進等。

　　四、業務會議

　　按各職能部門所規定的業務職責，根據待討論的具體事項，不定期的有總經理、總工程師或部門負責人分別召開，要求對某事項達到同一認識、協調配合和解決問題的目的。

　　各種會議的召開，務須做到事前有準備、事后有記錄，凡總經理召開和主持的會議，其會議工作由綜合部負責；

　　其他各種會議由會議主持人的所在部門負責。

　　第二章、人事管理制度

　　一、職工的使用、考核與晉升

　　公司對所屬人員的調配使用按照學用一致和用其所長的原則，根據工作需要統一調配、雙向選擇，擇優聘用。

　　二、職工的考核

　　1、考核標準、依據及原則

　　職工的考核制度是實行崗位責任制的關鍵，考核職工以德才兼備為標準，以執行各類人員崗位制為依據，堅持客觀公正、民主公開、注重實際的原則。

　　2、考核時間

　　年度考核每年一次，隨年度工作總結一起進行。

　　3、考核內容

　　考核內容包括：德、能、勤、績四個方面，重點考核工作實績。

　　（1）德：主要考核政治、思想表現和職業道德表現；

　　（2）能：主要考核業務技術水平，管理能力的運用發揮，業務技術提高，知識更新情況；

　　（3）勤：主要考核工作態度，勤奮敬業精神和遵守勞動紀律情況；

　　（4）績：主要考核履行職責情況。

　　4、考核組織

　　在年度考核時，設立非常設性的考核委員會或考核小組，負責公司年度考核工作。

　　5、考核方法

　　實行領導與群眾相結合，平時與定期相結合，定性與定量相結合的方法。

　　第三章、檔案管理制度

　　一、公司各部門和項目工作在工作活動中形成的文件材料、照片、盤片、錄像等凡有保存和利用價值的均應作為檔案材料。

　　二、檔案是公司的集體財產，由綜合部負責統一管理和保管。

　　三、所有資料要有專人負責管理，檔案的管理人員，要做好以下工作：

　　1、按檔案類別，制定各類的編號規定；

　　2、嚴格檔案材料的接收手續，仔細檢點移交的歸檔材料并履行移交簽字手續；

　　3、檔案材料的立卷及編制總目錄；

　　4、檔案材料的檢查工具，制定借閱辦法，重視機密文件，要經領導批準后，方可借出；

　　5、做好檔案匯編和利用的統計；

　　6、定期清點檔案，經組織鑒定后銷毀無保存價值的材料。

　　四、凡檔案材料均要求字跡工整、審簽手續齊全，禁用字跡不牢固和易褪色的書寫工具。

　　五、材料的整理與歸檔期限

　　1、行政文書類材料，在完成該項目活動后由專職人員于半月內整理歸檔；

　　2、工程項目工作類的管理和技術性材料，在完成項目合同任務，后項目工作組一個月內整理歸檔。

　　六、保守機密，防止泄露有可能損害本公司利益的資料信息。

　　九、遇到有關人員查尋資料要隨時予以協助。

　　第四章、工程部管理制度

　　一、工程部由主任負責全面工作，對上做好經理安排的所有工作項目，對下做好人員的協調工作，調動各方積極性，充分創造出最大的積極效益。

　　二、部屬各工作人員要嚴格執行國家和省工程建設工作政策、法規、維護國家利益。

　　認真執行國家和省頒布的設計、施工規范、工程質量驗評標準，建筑安裝工程施工技術資料管理規定。

　　三、各專業人員間要團結協作，、密切配合。

　　四、要積極、熱情、主動、誠懇，以第三方的公正立場維護單位和施工單位的正當合理利益。

　　五、堅持原則、秉公辦事、自覺抵制不正之風。

　　六、努力學習工作業務，按時參加每周一次的工作業務學習，不斷提高工作業務水平。

　　七、認真執行工作服務協議，不得從事授權范圍外的工作。

　　第五章、財務管理制度

　　一、財務管理工作必須在加強宏觀控制和微觀搞活的基礎上，嚴格執行財經紀律，以提高經濟效益、壯大企業經濟實力為宗旨，財務管理工作要貫徹“勤儉辦企業”的方針，勤儉。

　　二、公司設財務部，財務部主任協助總經理管理好財務會計工作。

　　三、出納員不得兼管、會計檔案保管和債權債務賬目的登記工作。

　　四、財會人員都要認真執行崗位責任制，各司其職，互相配合，如實反映和嚴格監督各項經濟活動。

　　記賬、算賬、報賬必須做到手續完備、內容真實、數字準確、賬目清楚、日清月結、近期報賬。

　　五、財務人員在辦理會計事務中，必須堅持原則，照章辦事。

　　對于違反財經紀律和財務制度的事項，必須拒絕付款、拒絕報銷或拒絕執行，并及時向總經理報告。

　　六、財會人員力求穩定，不隨便調動。

　　財務人員調動工作或因故離職，必須與接替人員辦理交接手續，沒有辦清交接手續的，不得離職，亦不得中斷會計工作。

　　移交交接包括移交人經管的會計憑證、報表、賬目、款項、公章、實物及未了事項等。

　　移交交接必須由建設局財務科監交。

　　七、財務部要加強對資產、資金、現金及費用開支的管理，防止損失，杜絕浪費，良好運用，提高效益。

　　八、銀行賬戶必須遵守銀行的規定開設和使用。

　　銀行賬戶只供本單位經營業務收支結算使用，嚴禁借賬戶供外單位或個人使用，嚴禁為外單位或個人代收代支。

　　第六章、合同管理制度

　　一、公司對外簽訂的各類合同一律使用本制度。

　　二、合同管理是企業管理的一項重要內容，搞好合同管理，對于公司經濟活動的開展和經濟利益的取得，都有積極的意義。

　　各級領導干部、法人委托人以及其他有關人員，都必須嚴格遵守、切實執行本制度。

　　各有關部門必須互相配合，共同努力，搞好公司以“重合同、守信譽”為核心的合同管理工作。

　　合同的簽訂

　　三、合同談判須由總經理或副總經理與相關部門負責人共同參加，不得一個人直接與對方談判合同。

　　四、簽訂合同必須遵守國家的法律、政策及有關規定。

　　對外簽訂合同，除法定代表人外，必須是持有法人委托書的法人委托人，法人委托人必須對本企業負責。

　　五、簽約人在簽訂合同之前，必須認真了解對方當事人的情況。

　　六、簽訂合同必須貫徹“平等互利、協商一致、等價有償”的原則和“價廉物美、擇優簽約”的原則。

　　七、合同除即時清結者外，一律采用書面格式，并必須采用統一合同文本。

　　八、合同對各方當事人權利、義務的規定必須明確、具體，文字表達要清楚、準確。

　　九、簽訂合同：除合同履行地在我方所在地外，簽約時應力爭協議合同由我方所在市人民法院管轄。

　　十、任何人對外簽訂合同，都必須以維護本公司合法權益和提高經濟效益為宗旨，決不允許在簽訂合同時假公濟私、損公肥私、謀取私利，違者依法嚴懲。

　　十一、處理合同的原則

　　1、堅持以事實為依據、以法律為準繩，法律沒規定的，以國家政策或合同條款為準；

　　2、以雙方協商解決為基本辦法。

　　糾紛發生后，應及時與對方當事人友好協商，在既維護本公司合法權益，又不侵犯對方合法權益的基礎上，互諒互讓，達成協議，解決糾紛；

　　3、因對方責任引起怕糾紛，應堅持原則，保障我方合法權益不受侵犯；

　　因我方責任引起的糾紛，應尊重對方的合法權益，主動承擔責任，并盡量采取補救措施，減少我方損失；

　　因雙方責任引起的糾紛，應實事求是，分清主次，合情合理解決；

　　第七章、安全管理制度

　　1、組織安全生產領導小組的活動，定期不定期的開展遵紀守法教育，不斷增強職工的安全生產意識，并經常對工地安全員進行灌輸實施，現場的安全指揮知識；

　　2、負責制定好安全生產管理制度，操作規章制度及各項安全制度，并監督實施；

　　3、領導編制安全技術改造計劃，合理安排安全技改經費，并認真組織實施，保證安全技改經費的及時落實；

　　4、組織創建“安全企業”活動，強化“班組安全建設”工作；

　　5、加強對施工現場的消防設施的檢查管理，及交通復雜的施工現場管理；

　　6、安全員上崗必須經上級主管部門嚴格培訓考核，做到持證上崗；

　　7、牢固樹立安全第一的思想，搞好安全、文明試生產，堅持交接班時必須交清安全情況；

　　8、遵守勞動制度，認真執行安全員工作制度，制止他人違章操作；

　　9、按時檢查，發現問題能自己處理的立即解決，不能解決的立即上報領導，以防事故發生。

　　第八章、質量檢查辦法

　　1、全面貫徹執行國家有關質量管理的方針、政策、法律、法規；

　　2、使質量檢查工作明確職責，嚴格制度，防御為主，充分發揮質量檢查人員的積極作用；

　　3、根據國家規定的技術標準、驗收規范、操作規程和設計要求，在整個施工過程中的各個環節進行全面的檢查和監督；

　　4、及時掌握質量信息，分析質量動態；

　　5、建立樣板制。

　　各工藝按設計要求、規范要求、質量標準，做樣板。

　　以樣板引路，施工中如達不到樣板的.質量，視為不合格產品，要進行返工處理；

　　6、建立三檢辦法。

　　各分包單位、外包隊、施工班組在施工中要按照施工驗收規范進行工序自檢，并認真填寫檢查記錄，凡無“三檢”記錄，上交不及時或不上交的均按該項目未完成論；

　　7、建立工序交接檢制。

　　各工序在自檢的基礎上，工序之間進行交接檢查，并辦理交接手續。

　　上道工序如達不到質量要求或未辦理交接手續，下道工序有權拒絕接收，并不進行下道工序的施工，耽誤的工期和時間由上道工序承擔；

　　8、施工中需要辦理隱蔽、預檢手續的項目必須辦理隱蔽、預檢手續，不辦理手續，下道工序不得施工。

　　風險提示：

　　企業規章制度也可以成為企業用工管理的證據，是公司內部的“法律”，但是并非制定的任何規章制度都具有法律效力，只有依法制定的規章制度才具有法律效力。

　　勞動爭議糾紛案件中，工資支付憑證、社保記錄、招工招聘登記表、報名表、考勤記錄、開除、除名、辭退、解除勞動合同、減少勞動報酬以及計算勞動者工作年限等都由企業舉證，所以企業制定和完善相關規章制度的時候，應該注意收集和保留履行民主程序和公示程序的證據，以免在仲裁和訴訟時候出現舉證不能的后果。

餐飲小公司管理制度 篇10

　　1、嚴格執行安全生產各項規章制度和領導提出的有關安全方面的要求。協助部室領導做好安全工作。檢查公司各部室安全生產標準化創建推進工作落實情況。

　　2、監督檢查班組安全教育實施情況，每天至少參加兩個部門班前班后會，檢查督促部室日常安全教育、安全文化宣傳工作，并詳細記錄日常安全檢查表。

　　3、每兩天至少完成一次日常安全檢查，對公司各部室及相關方的:三違情況、作業環境、安全設施、勞動保護措施、安全教育、隱患整改、特種作業、危險作業(危險區域動火作業、進入受限空間作業、高處作業、大型吊裝作業、預熱器清堵作業、篦冷機清大塊作業、水泥生產筒形庫清庫作業、交叉作業、高溫作業、臨時用電作業、其他危險作業)、安全用電、安全標志、危險源及場所、其他檢查項目。針對查出問題下整改通知單，跟蹤落實整改情況，并詳細填寫安全檢查表。負責事故隱患整改反饋單的現場驗收。

　　4、每周至少一次參加部門級安全生產例會，跟蹤公司部署的安全生產工作落實情況。并詳細記錄好安全檢查表。

　　5、管理本部室的安全工具、設施、標志等器材，負責對現場消防器材、開關箱和安全警示標志、標語等其它物品的管理，確保其完好有效，確保疏散通道和安全出口暢通。

　　6、及時發現和處理事故隱患、人員違章等，對不能處理的隱患要及時上報，并有權制止違章作業，有權依照公司安全生產管理制度行使處罰權。

　　7、檢查現場施工人員的安全生產防護用品的使用，檢查評定安全用品和勞動保護用品是否達標，督促防范措施的落實;負責傷亡事故的統計上報、參與事故的調查，不隱瞞事故情節，嚴格執行'四不放過'的原則。

　　8、負責各自管理范圍的安全管理工作，協助安全領導小組工作，落實實施安全生產規章制度。

　　9、發現事故隱患及時組織人員處理，一旦發生事故應及時上報公司安委會，并立即組織現場搶救，參與傷亡事故的調查、處理工作。

　　10、每月25日提交本月工作總結，詳細說明工作量，提交下月工作計劃。

　　11、完成安環辦主管、工程師以上管理人員交辦的其他工作。

餐飲小公司管理制度 篇11

　　總則：為了創造一支以公司利益至高無上為準則，建立高素質、高水平的團隊，公司制定了以下嚴格的管理規章制定：

　　1、準時上下班，不得遲到，不得早退，不得曠工。

　　2、工作期間不可因私人情緒影響工作。

　　3、員工應在每天的工作時間開始前和工作結束后做好個人工作區內的衛生保潔工作，保持物品整齊，桌面清潔。

　　4、上班時不應無故離崗、串崗，不得閑聊、嬉戲打鬧、賭博喝酒、睡覺、做個人私事而影響公司的形象，確保辦公環境和車間環境的安靜有序。

　　5、員工本著互尊互愛、齊心協力、吃苦耐勞、誠實本分的精神，尊重上級，有何正確的建議或想法用書寫文字報告交與上級部門，公司將做出合理的回復。

　　6、服從分配、服從管理、不得損壞公司形象、透漏公司機密。

　　7、認真耐心聽取每一位客戶的建議和投訴，損壞公司財物者照價賠償。

　　8、員工服務態度：使用標準的專業文明用語，做好積極、主動、熱情、微笑及訓練有素的`語音、語速和語調的服務。

　　一、服務規范

　　1、儀表：公司職員工應儀表整潔、大方；為加強公司的規范化管理，完善各項工作制度，促進公司發展壯大，提高經濟效益，根據國家有關法律、法規及公司章程的規定，特制訂本公司管理制度大

　　2、微笑服務：在接待公司內外人員的垂詢、要求等任何場合，應注釋對方，微笑應答，切不可冒犯對方；

　　3、用語：在任何場合應用語規范，語氣溫和，音量適中，嚴禁大聲喧嘩；

　　4、現場接待：遇有客人進入工作場地應禮貌勸阻，上班時間（包括午餐時間）辦公室內應保證有人接待；

　　5、電話接聽：接聽電話應及時，一般鈴響不應超過三聲，如受話人不能接聽，離之最近的職員應主動接聽，重要電話作好接聽記錄，嚴禁占用公司電話時間太長，嚴禁使用公司電話打工作以外電話。

　　二、員工守則

　　1、遵紀守法，忠于職守，愛崗敬業。

　　2、維護公司聲譽，保護公司利益。

　　3、服從領導，關心下屬，團結互助。

　　4、愛護公物，勤儉節約，杜絕浪費。

　　5、不斷學習，提高水平，精通業務。

　　6、積極進取，勇于開拓，求實創新。

　　三、業務管理制度

　　1、業務文件由業務本人擬稿，由經理審核、簽發。屬于秘密的文件，核稿人應該注“秘密”字樣，并確定報送范圍。秘密文件按保密規定，由專人印制、報送；

　　2、已審核、簽發的文件由業務員按不同類別編號后歸檔；

　　3、外來的文件由接件人負責簽收，并于接件當日報送經理；屬急件的，應XX公司員工崗位職責在接件后即時報送；

　　4、外發的文件經經理審核、簽發后再安排發送，傳真等文件在審核后可立即發送，并由業務本人按不同類別編號后歸檔；

　　5、所有人員應遵守公司的保密規定，不得泄露工作中接觸的公司保密事項；

　　6、嚴禁擅自為私人打印、復印除業務以外的文本材料，違犯者視情節輕重給予罰款處理；

　　7、各業務所用的專用表格，由公司制定格式，所有業務按統一格式使用表格；

　　8、辦公用品只能用于辦公，不得移作他用或私用；

　　9、所有員工要勤儉節約，杜絕浪費，努力降低消耗和辦公費用。

　　10、每周一中午開例會，11點開始；例會主要是對上周工作內容的總結、下周工作的計劃；工作相關內容的培訓；

　　11、每周五上交本周工作總結及下周工作計劃表；

　　12、每個季度進行季度考評（方式待定）。

　　注：業務文件統一一式兩份、正本文件應交經理保管。

　　四、考勤制度

　　1 、公司員工必須自覺遵守勞動紀律，按時上下班，不遲到，不早退，工作時間不得擅自離開工作崗位，外出辦理業務前，須經經理同意。

　　2 、周一至周五為工作日，周六周日為休息日。

　　3 、嚴格請、銷假制度。員工因私事請假須寫請假條報經理批準，并扣除請假期間基本工資。未經批準而擅離工作崗位的按曠工處理。事情緊急的需電話聯系經理批準，事畢回公司補寫請假條。

　　4 、上班時間開始后10分鐘至30分鐘內到班者，按遲到論處；超過30分鐘以上者，按曠工半天論處。提前30分鐘以內下班者，按早退論處；超過30分鐘者，按曠工半天論處。

　　5 、工作時間禁止打牌、下棋、上網聊天、玩游戲等做與工作無關的事情。

　　6、上班時間根據季節不同，每年做一次調整，大體如下：

　　5月1日—9月30日上午8：00—12：00下午13：30—18：00

　　10月1日—4月30日上午8：00—12：00下午13：00—17：30

　　五、保密制度

　　為保守公司秘密，維護公司利益，制訂本制度。

　　1、全體員工都有保守公司秘密的義務。在對外交往和合作中，須注意崗位職責不泄露公司秘密，更不準出賣公司秘密；

餐飲小公司管理制度 篇12

　　第一條總則

　　1、目的：保證公司人事管理有章可循；

　　2、依據：遵照國家頒發的有關法律、法規和公司實際情況制定本制度；

　　3、公司勞動人事由人事行政部統一管理；

　　4、公司用工一律采取聘任制，公司與員工的《用工合同》簽署工作由人事行政部負責。

　　第二條范圍

　　1、本制度規定了勞動人事的招聘、任免、異動、辭職（退）等程序及員工勞動合同、考核、薪資、福利、培訓的管理；

　　2、本制度所稱員工，系公司聘用的全體從業人員，包括試用員工及在公司兼職的人員；因特定工作需要而聘用的專家、顧問，其管理辦法另行規定；

　　3、本制度適用于xx公司人事管理。

　　第三條細則

　　1、人員招幕：公司員工的招聘由人事行政部負責，統一歸口管理。各級人員需求經討論通過后，按相關程序予以辦理，相關招聘流程及具體實施方式參見'員工招聘辦法'及其附表；

　　2、職務任免：詳見'員工管理辦法'；

　　3、人員管理：試用（正式）人員管理參見'員工管理辦法'；

　　4、人員異動：堅持'合理配置、才職相稱、高效精簡'的原則，根據崗位任職條件和個人條件與要求，做到'人盡其才'，避免因職務變化而發生人浮于事的現象，具體措施見'人員異動管理辦法'；

　　5、員工請、休假：根據公司內部文件——'員工請、休假管理辦法'執行；

　　6、薪資管理：按公司內部文件'薪資管理辦法'執行；

　　7、績效考核：按公司內部文件'員工績效考核管理辦法'執行；

　　8、員工獎懲：參見'員工獎勵及加、扣分管理辦法'；

　　9、員工福利：詳見'員工福利計劃管理辦法'相關措施；

　　10、員工培訓：根據'員工培訓管理辦法'具體細則執行；

　　11、員工離（退）職：流程及具體實施方式詳見'員工離（退）職管理辦法'及附表。

餐飲小公司管理制度 篇13

　　在每一個公司的人事管理中，小公司一樣要有規范的人事管理制度，詳細的人事管理流程等。以下是詳細的小公司人事管理制度的范本，僅供參考。第一章總則

　　第一條為使公司人事管理走上正規化、制度化、現代化的道路，在有章可循的情況下提高人力資源管理水平，造就一支高素質的員工隊伍，特制定以下制度。

　　第，由人力資源部通知員工本人及用人部門，用人部門根據員工合同期內工作表現確定是否繼續聘用該員工，并將結果及時通知人力資源部。人力資源部根據雙方續簽勞動合同的意愿，通知員工簽訂勞動合同，逾期不簽且未作說明者，即視為自動待崗（待崗期間無薪）。

　　第十六條員工勞動合同期滿而原工作部門不同意續簽，員工又不能聯系到新工作部門時，勞動合同終止，合同期滿，員工不愿意再在公司工作的，可以終止勞動合同。

　　第十七條人力資源部于合同終止當日通知合同終止，員工辦理終止勞動合同及離職手續。

　　第十八條第四章檔案管理

　　第十九條員工檔案是為每位員工建立的內部管理資料，包括員工的有關招聘、錄用、合同、考核、薪資、獎懲、培訓等材料，建立此檔案旨在方便內部管理。

　　第內補填《出差、請假登記本》

　　第四十條休假規定

　　1、除規定假日及因公出差外，凡不能上班的員工均應依本規定請假。

　　2、員工請假須填寫《請假單》事先報主管批準，并按規定辦妥工作代理人，經審批后，方得離開，否則以曠工論。但因突發事件或急病不能先行告假者，應利用電話或其它方法迅速向直屬上級告假，事后須在2個工作日內補填《請假單》。

　　3、假期已滿，但未銷假，又未續假者，也以曠工論。

　　4、批準權限：部門經理假期必須由總經理批準，員工3天（含）以內的假期由部門主管領導批準，3天以上的假期由總經理批準。

　　第四十一條根據國家及公司的規定，請假分為以下幾種：

　　1、病假：員工本人因身體不適需要到醫院就醫，而不能到崗工作的，視為病假；年累計病假不超過10天（含）的，為半薪假，超過10天的為無薪假。病假必須向考勤員出示醫院相關證明，無證明者按事假處理。

　　2、事假：員工本人因私事不能到崗工作的，視為事假；事假為無薪假，如未滿一個工作日的，按鐘點計算。

　　3、婚假：員工或其親屬結婚可以申請婚假，婚假為有薪假，婚假需提前3天持有效證明申請。①員工本人結婚的，婚假為5天，晚婚者7天；②員工子女結婚的，可請婚假2天；

　　4、產假：女方為無薪假，公司可保留其原有崗位；男方可享受5天帶薪假

　　5、喪假：有薪假①員工父母，配偶喪之的，可請假5天；②祖父母，兄弟姐妹（直系）及子女，岳父母喪之的可請假3天。

　　第四十工資。第六節辭職、辭退、開除三

　　十六、公司有權辭退不合格的員工。員工有辭職的自由。但均須按本制度規定履行手續。三

　　十七、試用人員在試用期內辭職的應向勞動人事部提出辭職報告，到勞動人事部辦理辭職手續。用人單位辭退試用期人員，須填報“辭退員工審批表”，經批準后到人事部辦理辭退手續。三

　　十八、員工與公司簽訂聘（雇）用合同后，雙方都必須嚴格履行合同。員工不得隨便辭職，用人單位不準無故辭退員工。三

　　十九、合同期內員工辭職的，必須提前1個月向公司提出辭職報告，由用人單位簽署意見，經原批準聘（雇）用的領導批準后，由勞動人事部經予國理辭職手續。四

　　十、國家干部、職工要求調離本公司，必須經勞動人呈部同意，報總經理審批后，才能按程序辦理調動手續。四

　　十一、員工未經批準而自行離職的，公司不予辦理任何手續；給公司造成損失的，應負賠償責任。四

　　十二、員工或用人單位認為其現工種不適合的，可向勞動人事部申請在公司內部調換另一種工作。在調換新工作半年后仍不能手任工作的，公司有權予以解聘、辭退。四

　　十三、員工必須服從組織安排，遵守各項規章制度，凡有違反并經教育不改者，公司有權予以解聘、辭退。四

　　十四、公司對辭退員工持慎重態度。用人單位無正當理由不得辭退合同期未滿的員工。確需辭退的，必須填報“辭退員工審批表”，提出辭退理由，經勞動人事部核實，對符合聘用的領導批準后，通知被辭退的`員工到勞動人事部辦理辭退手續。未經勞動人事部核實和領導批準的，不得辭退。被辭退的員工如系經人事、勞動部門批準調入的干部、職工，由勞動人事部負責聯系有關的人事、勞動部門另行分配工作。四

　　十五、辭退員工，必須提前1個月通知被辭退者。四

　　十六、聘（雇）用期滿，合同即告終止。員工或公司不續簽聘（雇）用合同的，到勞動人事部辦理終止合同手續。公司不與之續簽聘（雇）用合同的員工如系經人事、勞動部門批準調入的干部、職工，由勞動人事部負責聯系有關的人事、勞動部門另行分配工作。四

　　十七、員工嚴重違反規章制度、后果嚴重或者違法犯罪的，公司有權予以開除。四

　　十八、員工辭職、被辭退、被開除或終止聘（雇）用，在離開公司以前，必須交還公司的一切財物、文件及業務資料，并移交業務渠道。否則，勞動人事部不予辦理任何手續，給公司造成損失的，應負賠償責任。四

　　十九、公司對被辭退及未獲公司續聘的員工，按其在公司的工齡計算每年發給其1個月工資。不滿1年的按1年計。第七節附則五

　　十、公司屬下各公司、企業的人事管理，均適用本制度。五

　　十一、本制度由勞動人事部負責執行。人事部可依據本制度制訂有關實施細則，報總經理批準后實施。

餐飲小公司管理制度 篇14

　　一、總則

　　1、為強化本公司行政人事管理，科學的配備、統籌人力資源，特制定本制度。

　　2、本制度適用于受企業聘用的各類勞動者。

　　二、機構及職責

　　1、結合本公司實際情況，人事管理職能由(科室機構名稱)承擔。

　　2、人事管理機構負責全公司員工的招聘、培訓、考核、調動、辭退等具體工作和相關手續。其他任何單位所作出的決定均不具有法律效力,造成后果的由當事人承擔責任。

　　三、聘用

　　1、本公司各部門確實需要招聘職工時，必須由各部門負責人先向書面申請，綜合辦調查落實報請總經理核準后，由或授權其他部門辦理招聘事宜。

　　2、或經過授權的招工單位所招收的新員工報到時首先必須到x辦理入職手續，由其本人填寫《員工登記表》，交驗身份證、學歷證明、職稱證明、縣級以上醫療機構健康證明等有關證件。

　　3、新員工應如實填寫自身材料，企業有權向有關部門核實，如一經查實確有故意弄虛作假行為者，立即予以解聘。

　　4、凡有下列情況者，不得聘用：

　　4.1被剝奪公民權尚未恢復，或未滿十六周歲的未成年人。

　　4.2身份不清或受政法機關通緝及其他類似情況。

　　4.3患有精神病或傳染性、不可治愈性嚴重疾病，肢體殘缺或器官殘缺以及體檢報告內容中不符合企業要求者。

　　4.4品性惡劣，道德不佳者。

　　4.5偽造學歷證明、工作經歷證明和其他入職資格材料者。

　　4.6與其他用人單位尚未解除勞動關系者。

　　5、新員工入廠后，由介紹到安全管理部門、保衛部門進行廠級安全教育、廠規廠紀等培訓活動，培訓完畢考試合格后安排到所需部門報到，進行車間和班組級安全教育，業務技能學習和工作試用。

　　6、試用期間，新員工如有以下行為，可隨時停止試用并與其解除勞動關系。

　　6.1品行不良、工作成績達不到公司要求者;

　　6.2違反公司規章制度、勞動紀律者;

　　6.3非工傷原因不能正常提供勞動義務者;

　　6.4拒絕完成領導交辦任務者。

　　7、試用期間執行試用期工資標準，除享受夜班津貼和國家法律規定相關待遇外，不享受其他福利待遇。

　　8、需要雇傭流動性較強的人員完成具體工作任務的部門，鼓勵以對外整體協議承包的'方式解決。

　　9、各部門如有以完成一定工作任務為內容的勞務活動時，需暫時(短時)雇傭臨時勞動力，例如裝卸工、雜工等，必須到領取《臨時勞務審批單》，經主管經理批準后，方可使用此類勞動力，月終匯總后由財務部門開具相應發票，報銷相應費用。

　　四、轉正

　　1、新員工試用期限根據所簽訂合同期限長短，按照國家規定執行。曾從事過相同或類似工作，短期能夠勝任本職工作，達到企業要求者，可由其本人提出申請，由相關部門和調查核實，報公司經理批準后試用期可酌情縮短。

　　2、試用期滿前一周內，新員工自我評價能夠勝任本職工作，由所在單位到領取《員工鑒定申請表》，填寫后交所在部門領導審核。

　　3、部門領導簽署意見，認為符合工作要求的，由牽頭，組織生產、技術等有關部門給與業務考核，合格后報公司經理核準。

　　4、通過鑒定評估的員工享有同崗同酬的待遇，計薪日期從通過評估之日起計。

　　5、對評估不合格的員工，一律解除勞動關系。

　　五、考勤

　　1、公司各部門領導嚴格按日考勤，考勤表由統一發放。

　　2、考勤內容包括出勤、缺勤、曠工、病假、事假等內容，日記考勤不得弄虛作假，凡與實際不符一經查實將予該部門主管領導處罰。

　　3、倒班員工考勤由當班調度負責，月底由各車間報工。

　　4、月底報工時應背附考勤表，作為發放工資的依據。

　　六、休假

　　1、員工正常休假參照國家休假制度并結合本公司實際，按照現行統一假日制度執行。

　　2、請假分為事假、病假、婚假、產假和喪假。

　　3、事假應提前一天填寫請假條，但因突發事件來不及先行請假者，應利用電話迅速向部門領導報告，并于當日由部門領導或其委托的代理人辦理請假手續。

　　4、請假時由所在部門領導根據本部門工作實際進行審批，特別注明請假詳細時間和截止時間，到期未上班的，按照曠工處理。

　　5、請事假的一律扣發此期間工資，超過一個月的要由個人承擔此期間的有關社會保險費用。

　　6、員工請病假必須持公司所在地縣級以上醫療機構診斷證明和與診斷結果相匹配的醫院正式收費票據、檢測化驗結果方可視為病假。

　　7、因病休假的員工，醫療期從休假之日起計，期限按照國家有關規定執行。醫療期內每月發放病假工資，醫療期滿后仍不能工作的，公司將依法解除勞動合同。

　　8、員工在醫療期內患病痊愈后要求復工時，該員工所在單位必須知會。

　　9、女員工產假(符合計劃生育政策)為九十天，其中產前十五天，產后七十五天;符合晚育政策的，由計生機關出具證明，增加產假四十五天。

　　10、產假期間每月發放產假工資。

　　11、職工婚假、喪假為三天，每日發工資標準的日平均工資。

　　七、遷調

　　1、公司基于工作需要可隨時調動員工的職務或工作崗位，被調員工應予配合服從。如有特殊原因，應以書面形式報告，經核準后方可撤消調動。

　　2、各部門領導應按員工個性、學識、能力，調配適當工作，務使人盡其才，才盡其用。

　　3、員工接調動通知后，按照指定日期辦理工作移交手續，前往新職部門報到。

　　4、員工到新職部門報到后即日起享有該崗位相應待遇。

　　5、因個人業務素質不能勝任原崗位工作要求的，如下程序辦理：

　　5.1進行崗位調整;

　　5.2所安排的崗位本人拒絕到崗的，按照有關法律規定解除勞動關系;

　　5.3崗位調動后不能勝任新工作，給予一個月培訓學習期，期間發放當地最低月工資標準的基本工資。學習期滿后仍然不能勝任新崗位工作的，按照有關法律規定解除勞動關系。

　　八、離職

　　1、離職分為兩種，第一種：辭退，指企業辭退員工;第二種：辭職，指員工自動辭職離開企業。

　　2、按照國家勞動法規，符合下列條款，公司有權予以公開書面辭退。

　　2.1在試用期間被證明不符合錄用條件;

　　2.2嚴重違反公司規章制度;

　　2.3嚴重失職或，對企業利益造成損失5000(含5000元)元以上者;

　　2.4對同事暴力威脅、恐嚇、毆打，危害團隊秩序者;

　　2.5偷竊、侵占、無故毀損企業財物經查屬實，性質惡劣或損失數額1000元(含1000元)以上者;

　　2.6無故連續曠工三日以上(含三日)者;

　　2.7員工患病或者非因工負傷超過規定醫療期而不能從事原工作者。

　　3、企業辭退員工，應由被辭退者的部門領導填寫《辭退審批單》，經綜合辦核實，報公司經理批準后，發放由勞動部門統一格式的有關文書。

　　4、員工要求辭職應提前三十天提出，并填寫《辭職申請表》，交部門領導、綜合辦、財務部門、公司經理依次審核批準后可離職，有以下情形的，可暫不辦理離職手續。

　　4.1給公司造成損失沒有承擔相應責任的;

　　4.2約定的違約金沒有支付的;

　　4.3工作沒有妥善交接的;

　　4.4掌管的財物沒有交還的;

　　4.5負責的業務款項沒有回收的。

　　5、因擅自離職給企業造成損失的將按照有關法律規定進行賠償，情節嚴重構成犯罪交司法機關依法處理。

　　6、離職者要按預定日期辦理工作和物品交接手續，所在部門領導確認無誤后，知會綜合辦。離職者薪金核算以實際停止在本公司工作日為準。

　　九、其他

　　1、本制度解釋權歸。

　　2、本制度不詳實之處遵照國家有關法律法規，參照本企業其他制度、規定執行。

　　3、本制度自二〇一四年六月二十四日起執行，原試行版同時廢止。

餐飲小公司管理制度 篇15

　　一、基本素質

　　（一）熱愛公司，對公司的基本情況以及發展規劃有深刻的認識，愿意為公司的發展壯大貢獻自己的力量和智慧。

　　（二）愛崗敬業，準確定位自寫嘻嘻嘻嘻嘻嘻己所處的崗位，要有神圣的使命感和責任感，滿懷熱情的投身于工作中。

　　（三）職業操守，積極維護公司的利益，保護公司的商業秘密。

　　（四）尊重自己，尊重他人，工作中應該有團隊紀律性和榮辱觀，相互協作，一切從大局出發，團結同事，不搞小團體。

　　二、考勤制度

　　（一）公司實行每周

　　六、日單休制（部門內部員工輪休）。休息天數不可疊加，如因其他原因沒有休息不再另行安排休息。

　　（二）員工必須嚴格遵守上下班時間，不得遲到早退。否則除進行績效考核扣分外，每次處以一定的'經濟處罰。如有：

　　1、遲到10分鐘內第一次警告處理，第二次起扣除1小時工資； 遲到10—30分鐘，扣除2小時工資； 遲到30—60分鐘，扣除半天工資； 遲到60分鐘以上，扣除當天工資。

　　2、早退10分鐘內，起扣除2小時工資； 早退10—30分鐘，扣除4小時工資； 早退30—60分鐘，扣除當天工資； 早退60分鐘以上者，視曠工1天處理。

　　（三）除公司規定的休息日外，員工因個人原因需要請假，則按照一定的比例扣除離崗期間的工資。

　　短期病假——1.0（須出具醫院就醫證明且請假天數不超過7天） 長期病假——1.0（停薪留職）

　　特殊事假——1.0（直系親屬的婚、喪、嫁、娶、孕育） 普通事假——1.5

　　（四）員工因事請假必須向行政部領取請假條并如實填寫，經領導審批后交回行政部備案，方可離開崗位。請假不超過1天者由部門領導簽字生效，超過1天者由公司總經理簽字生效。

　　（五）禁止電話請假或代人請假（特殊情況除外）；

　　（六）員工若因病及特殊情況未來得及請假，需電話通知相關負責人并在進入崗位時填寫請假條，如超過3天未通知者則按自動離廠及無薪處理。

　　（七）公司考勤以最終的書面字據為依據，解釋權歸公司所有。

　　（八）考勤記錄每周公布一次，如對考勤記錄有疑問者可以在公布后第二天向行政部查詢，逾期者公司可以不予受理。

　　（九）特殊崗位考勤制度另行規定（施工期間駐工地人員、食堂、門房）。

　　三、工資待遇

　　（一）員工進入公司簽訂上崗合同，擬定基本工資。

　　（二）公司工資發放方式為現金，員工核對無誤后，在工資表上簽字。離崗補發工資方式為現金當面發放。

　　（三）每月15號公司統一發放上月工資，如遇周末，則延后至下個周一進行工資發放。

　　（四）工資發放標準按照各部門既定的薪酬制度執行。

　　（五）如果因為特殊情況，需要駐外辦公或者出差辦公，公司應該按照當地日常生活標準進行補助。

　　（六）員工若對工資發放額有疑問的，應在工資發放后二天內向財務部查詢，逾期者公司可以不予受理。

　　四、考核制度

　　（一）所有員工進入公司必須簽訂試用期合同，試用期工資按崗位薪酬制度擬定。

　　（二）試用期為1—2個月，試用期滿后，所屬部門應組織內部員工對該員工試用期的表現進行評核。合格者上報總經理，經總經理審核通過后，簽訂正式上崗合同交由行政部備案，正式發放崗位工資及績效工資；不合格者雙方協商是否延長試用期或解除合同。

　　（三）如員工在試用期內出現以下情況，公司有權無薪辭退。

　　1、消極對待工作，不執行公司任務，不服從公司安排

　　2、工作中出現重大失誤，損害公司利益

　　3、缺乏集體觀念，強調個人利益，搞小團體，影響公司團結

　　4、不按時出勤，遲到早退三次或者無故曠工

　　五、辭職規定

　　（一）若需提出辭職申請的員工，需要提前一周將辭職報告提交行政部門，由行政部組織離職手續，開會交流工作經驗、總結工作疏漏，以便公司日后更好的開展工作。

　　（二）若需提出辭職申請的員工，經所屬領導、行政主管簽名，總經理審批方可生效。

　　（三）若已得到批準辭職的員工，公司在半個月內招聘替補人員，所欠工資一律下一次發工資時，統一結算。

　　（四）所有員工離職必須履行相應的手續，如不履行手續，公司有權扣發剩余工資。

　　（五）涉密崗位員工辭職必須按照公司保密協議辦理離職手續。

　　六、日常行為規范

　　（一）所有員工必須遵守公司的各項規章制度，任何人不能凌駕于制度之上。

　　（二）各部門之間不存在隸屬關系，嚴格執行辦事程序，一般不能越級、跨部門管理和反映情況（特殊情況除外）。

　　（三）各部門領導要以身作則，員工必須服從部門領導的安排。

　　（四）各部門領導采用考核上崗制，考核評價不合格者自動離崗，另擇他人擔當。

　　（五）各部門領導如在工作中出現重大失誤或者玩忽職守者，公司隨時有權剝奪其權力，另指定替代者。行政部必須在下月對其進行考核評價，考核結果經總經理審核后成為正式的部門負責人。

　　（六）公司為員工提供三餐和宿舍（按需要），如果員工不需要視為自動放棄，公司不另行補助。

　　（七）在宿員工必須保證宿舍的清潔整齊，每日一小掃，每周一大掃。如有破壞宿舍財物者，公司有權勒令其賠償并搬離宿舍。

　　（八）餐廳工作人員必須做到按時開飯并且保證餐廳干凈整潔。

　　早上： 7：30—7:50 中午： 12：10—13:00 晚上： 7：10—7：50

　　（九）餐廳供餐種類為公司統一安排，任何人不得以各種理由要求餐廳更改配餐。

　　（十）餐廳供餐采用簽到制，工作人員應及時統計就餐人數，駐外人員或者外出人員必須在開飯前一個半小時通知他人代簽，否則不為其準備工作餐。

　　七、處罰條例

　　（一）甲類過失（屬于重大過失，每次至少處50元以上罰款）

　　1、未經允許將公司重要資料外泄者（按保密協議）；

　　2、酗酒后回公司上班，有粗暴語言及侮辱其他員工；

　　3、威脅或散布謠言損害他人或公司聲譽的；

　　4、消極怠工，不服從管理及領導安排；

　　5、辱罵管理人員及威脅管理人員的；

　　6、有意破壞公司財物，機械設備，消防設備的（除罰款外還需照價賠償）；

　　7、管理人員濫用職權或私泄報復者；

　　8、在公司內聚眾賭博；

　　9、在公司內部打架斗毆；

　　（二）乙類過失（屬于輕微過失，每次至少處10元以上罰款）

　　1、不愛護機械設備、工具器材等公物；

　　2、上班時間私自離開工作崗位辦其他事情的；

　　3、工作疏忽大意，造成輕微損失的；

　　4、挑撥是非，亂傳閑話，影響團結，擾亂秩序的。

　　注：本處罰條例，如一旦有人被處罰，所有處罰金將在上月發工資時一并扣除，包括曠工處罰及觸犯廠規條例的各項處罰。

　　八、獎勵條件

　　（凡符合以下條件，可獲得50—1000元獎金）

　　1、對改進企業管理，提高服務質量有重大貢獻者；

　　2、工作態度好，為企業創造良好聲譽者（可定月或不定月評選）；

　　3、如有重大事故發生，及時采取有效措施者；

　　4、有合理化建議提出，經采納實施有成效者；

　　5、成本控制，注重節約，有明顯成績者；

　　6、敢于抵制不正之風，事跡突出者。

餐飲小公司管理制度 篇16

　　為激發大家的工作積極性，提高整體工作效率，促進公司的效益提升，根據公司實際，現制定員工績效考核辦法，由于公司考核尚屬初試，故較粗糙，需待日后逐步完成，并且此方案主要適合非部門經理人員。

　　主要考核內容有一下幾條，各部門依據此條款意向細化具體本部門的考核要求：

　　一、能力考核;

　　二、業績考核;

　　三、態度考核;

　　四、制度流程執行。

　　一、能力考核

　　由于我們公司還非常年輕，我們公司的成員大多數也非常年輕，大家就業務能力方面都還需要廣泛鍛煉，因此將能力考核納入績效考核十分必要;能力考核分成一下幾個等級，各等級標準如何：

　　A、優：立完成管理、項目開發、測試、施工或商務溝通;

　　B、良：獨立完成部分事項，但還需要部門經理指導;

　　C、差：基本上要靠部門經理或同事協助，才能完成所分配任務;或處事不牢靠，容易做錯事，影響部門業績;

　　二、業績考核

　　業績是公司的生命，考核的目的也是為此，因為有必要將個人業績成果納入考核內容;業績考核的各級標準如下：

　　A、優：按時按量按質或超過預期的完成上級主管交代的任務和計劃，同時給同事或部門帶來示范性借鑒;

　　B、良：按時按量按質的完成上級主管交代的.任務和計劃，但沒有給同事或部門帶來示范性借鑒，即屬于一種常規性的完成;

　　C、差：沒有按時按量按質的完成上級主管交代的任務和計劃，或者發生較大差錯，影響業務計劃的進程;

　　三、態度考核

　　態度反映員工對計劃執行的心態問題，也反映對部門對公司各層面的認知和接受問題，這些均影響著公司的整體執行力，這點目前對公司很重要，因此也有必要納入考核范圍，態度考核標準如下：

　　A、優：主動積極為部門、團隊或公司進言獻策，努力做好本職工作，團隊意識強，積極維護公司利益，積極上進，虛心學習者為優秀;

　　B、良：積極完成本職工作，積極上進、虛心學習，團隊合作均較為順利，但對部門和團隊的整體關注不是很積極，或說不是很明顯，對公司的利益關注一般;

　　C、差：完成本質工作比較被動，進取心不強，不善于團隊合作，工作分配協調關注自己個人，對部門和團隊的整體不太關注;

　　四、制度執行考核

　　因公司初創時間不長，目前又面臨制度規范建設，因此，很有必要將其納入考核條款，并實施一項否決制，即出現此項不達標，總成績不能得優，具體標準如下：

　　A、合格：嚴格遵循公司所有規章制度，每月沒有一項違越行為;

　　B、不合格：不認真遵循公司的一些規章制度，月統計有一項以上違越行為，給公司造成一些不良影響。

　　總體考核

　　姓名能力考核業績考核態度考核制度執行考核總成績

　　優良良合格優

　　YY良良良合格良

　　GG良差良合格差

　　CC良良良不合格良

　　DD差優差不合格差

　　總成績算法：

　　(1)、制度執行考核合格,有一項為優，無差記錄，可計為優;

　　(2)、制度執行考核合格，沒有一項優，無差記錄，可計為良;

　　(3)、制度執行考核合格，有一差，無優，可計為差;

　　(3)、制度執行考核不合格，有一差，可計為差;

　　(4)、制度執行考核不合格，無一差，可計為良;

餐飲小公司管理制度 篇17

　　結合本公司實際情況，本著既勤儉節約、開支，又要保證出差人員工作與生活需要的原則，制訂本制度。

　　1、本制度適用于本公司因公出差支領旅費的員工；

　　2、出差旅費分交通費、宿費及特別費三項：

　　（1）交通費系指火車、汽車、飛機等費用；

　　（2）膳宿費系指膳食費及宿費；

　　（3）特別費系指因公支付郵電或招待費等；

　　3、員工因公出差，應事先填明員工出差申請單，經經理審核批準后出差，如因事情緊急而未及時填表，須事先由部門負責人口頭報告經理，等返回公司后，應立即補辦手續；

　　員工出差報支表的.處理程序如下：

　　A、出差前依單填明姓名、出差事由、搭乘交通工具、出差日期、預支金額，經經理審核批準。

　　B、出差人憑核準的預支金額，填寫借款單，向財務部預支差旅費。

　　C、出差人返回后3日內應填寫差旅XX公司員工崗位職責費報銷單，注明實際出差日期、起始地點、工作內容、報支項目、金額等，由經理審核批準，由財務部在報銷時沖銷預支數。

　　4、差旅費標準：宿費上限150元/日，伙食補助30元/天。交通費以經理核準的交通方式依票據實報實銷。出差地交通工具原則上以公交車為主，特殊情況可乘坐出租車，但回公司后需向經理講明；

　　5、公司員工出差期間，確因工作需要宴請時，需經經理核準，依票據實報實銷，同時取消當日伙食補助；

　　6、市內外出工作無宿費補助，伙食補助為午餐補助，標準為15元，交通費依票據實報（交通工具同第5條 ）；

　　7、公司員工出差期間，因游覽或非工作需要的參觀而開支的一切費用，由個人自理。

餐飲小公司管理制度 篇18

　　1.目的

　　為了規范公司考勤管理，嚴肅工作紀律，有效提升員工的敬業精神，并使員工的工資核算做到有法可依，結合我公司實際情況，特制定本規定。

　　2.適用范圍

　　本制度適用于本公司所有員工。

　　3.管理規定

　　3.1.工作制度

　　3.1.1工作時間:周一至周五

　　上午9：00---12：00下午14：00—18：00 3.1.2打卡制度

　　3.1.2.1公司實行上、下班指紋錄入打卡制度。全體員工都必須自覺遵守工作時間。

　　3.1.2.2 打卡次數：一日兩次，即早上上班打卡一次，下午下班打卡一次。 3.1.2.3 打卡時間：打卡時間為上班到崗時間和下班離崗時間。

　　3.1.2.4 因公外出不能打卡：因公外出不能打卡應填寫《外勤登記表》,注明外出日期、事由、外勤起止時間。因公外出需事先申請，如因特殊情況不能事先申請，應在事畢到崗當日完成申請、審批手續，否則按曠工處理。因停電、卡鐘（工卡）故障未打卡的員工，上班前、下班后要及時到部門考勤員處填寫《未打卡補簽申請表》，由直接主管簽字證明當日的出勤狀況，報部門主管、經理批準后，月底由部門考勤員據此上報考勤。上述情況考勤由各部門或分公司和項目文員協助人力資源部進行管理。

　　3.1.3手工考勤制度

　　3.1.3.1手工考勤制申請：由于工作性質，員工無法正常打卡（如外圍人員、出差），可由各部門提出人員名單，經主管批準后，報人力資源部審批備案。

　　3.1.3.2參與手工考勤的員工，需由其主管部門的部門考勤員(文員)或部門指定人員進行考勤管理，并于每月30日前向人力資源部遞交考勤報表。

　　3.1.3.3參與手工考勤的員工如有請假情況發生，應遵守相關請、休假制度，如實填報相關表單。

　　3.1.3.4外派員工在外派工作期間的考勤,需在外派公司打卡記錄;如遇中途出差,持出差證明,出差期間的考勤在出差地所在公司打卡記錄; 3.2各類假期規定

　　3.2.1病假

　　3.2.1.1 員工休病假需提供一級以上醫院或社區醫療服務機構（市醫保定點開據的病假條或診斷證明）；連續休病假三天以上的，須提供個人醫保定點或三級醫院開據的病假條或診斷證明，否則按事假處理。

　　3.2.1.2 員工休病假必須提前申請。如因情況緊急或突發而無法提前請假，應在休假當天上午9：00前通過電話向部門經理請假，并在上班后第一天完成請假審批手續，否則按曠工處理。

　　3.2.2事假

　　3.2.2.1 因私事而不能正常出勤的，須請事假，完成審批程序后方可休假。未辦理請假手續擅自離開崗位、或請假期滿未來上班也未續假者，3天（含）以內按曠工處理，3天以上按自動離職處理。 3.2.2.2 休事假需按公司規定提前填寫《請假申請單》，員工休事假三天以上的，需提前三天申請。

　　3.2.2.3 休事假每天扣除日工資的100%。

　　3.2.3婚假

　　3.2.3.1 符合法定結婚年齡并領取結婚證的員工（不含試用期員工及勞務工）可享受3天婚假，公司對于晚婚（指：男25周歲，女23周歲，初婚）可享受晚婚假15天；

　　3.2.3.2 婚假需在領取結婚證后6個月內使用，并須一次休完，期間含休息日、法定休假日，過期不予保留；

　　3.2.3.3 婚假需提前兩周提出書面申請，出具結婚證，部門經理、主管副總、總經理批準后交人力資源部備案并一次性連續休完； 3.2.3.4 再婚者不享受晚婚假；

　　3.2.3.5 婚假為有薪假別，休假期間工資全額發放。

　　3.2.4喪假

　　3.2.4.1 凡與公司簽定了正式合同的員工，其直系親屬（父母、配偶、子女、岳父母或公婆）喪亡，可休喪假3天。 3.2.4.2 員工請喪假要求提供相關證明，應在親屬喪亡一個月內使用，申請喪假最遲應于休假當天提出申請。

　　3.2.4.3 喪假為有薪假別，休假期間工資全額發放。

　　3.2.5產假與哺乳假

　　3.2.5.1 凡與公司簽訂了正式合同的已婚女員工可享受，其余按病假處理。

　　3.2.5.2 女員工正常生育的產假為90天；其中包括產前休假15天；妊娠不滿12周（含）流產的產假為15天；12周以上16周（含）以內的流產的產假為30天；16周以上28周（含）以內流產的產假為42天；懷孕28周以上終止妊娠的享受正常生育產假90天。

　　3.2.5.3 女職工難產的增加15天，多胞胎生育的每多生育1個嬰兒增加產假15天，晚育的`增加獎勵假30天。生育同時符合上述二項或三項增加產假條件的，增加的產假累加計算。

　　3.2.5.4 男員工可享受晚育獎勵假。

　　3.2.5.5 產假期間的工資按基本工資發放，產假期滿，需增加假期的按事假辦法執行。 3.2.5.6 有不滿一周歲嬰兒的女員工（從休產假日起計算），每天給予1小時哺乳時間（含路途時間）。多胞胎生育的，每多哺乳一個嬰兒，每天哺乳時間增加1小時。

　　3.2.5.7 男員工憑醫院證明可在配偶生產時享有連續2天陪產假。

　　3.2.5.8 產假期間發放基本工資；產前檢查、哺乳假期間工資全額發放。 3.2.5.9 產假、陪產假均須將休假起止日期報人力資源部備案。 3.2.5.10 計劃生育假，應填寫《請假申請單》，附醫院有關手術證明，由人力資源部審核，按規定批準。休假期間發放基本工資。

　　3.2.6工傷假

　　員工因工（公）造成病、傷、殘等，必須填寫《工傷報告表》。經人力資源部審核總經理批準后，休假按工傷假處理；工傷假期間待遇參照國家及地方有關政策執行。

　　3.2.7公司年假

　　公司為保障員工的休息權，特在法定年假的基礎上，增設公司年假。年假為公司給予員工的福利。

　　3.2.7.1 員工累計工作（從入職公司之日起計算）已滿1年不滿5年者為每滿1年年休假1天（滿2年為2天……），5年及5年以上年休假為5天 3.2.7.2 年休假當年內有效，對員工應休未休的年休假天數，不以其他方式補償。 3.2.7.3 凡年休假者須提前提出書面申請，說明休假時間和工作交接情況，經部門經理、人力資源部審核后報主管副總經理審核后報總經理批準（部門經理以上人員由主管副總經理審核后報總經理批準）。

　　3.2.7.4病事假累計超過一個月或工傷假超過半年的員工，當年不再享受年休假；曠工1天或受各類警告以上處分的員工，取消當年的休假；受各類察看處分的員工，察看期間不享受年休假；對個別表現不好或完不成工作任務的員工，各部門領導有權取消其年休假待遇，并報人力資源部。

　　3.3請假制度

　　3.3.1 員工請假，均應提前提交《請假申請單》。

　　3.3.2 員工休假必須提前申請。如因緊急情況或突發急病而無法提前請假時，應在休假當天上午9：00通過電話向部門主管請假，并在上班后第一天完成請假審批手續，否則按曠工處理。

　　3.3.3 請假必須由本人親自辦理有關手續，電話請假或委托他人代理手續的視為無效，將按曠工或自動離職處理。

　　3.3.4 請假的核決權限:天數1天（含）以下一般員工（固定工）由部門主管/經理批準；

　　3天以內部門主管（含）以上由主管副總經理批準; 4天（含）以上由主管副總經理總經理批準。

　　注：如因主管/經理外出，無法在規定期限內審批簽字，可在得到主管本人電話許可后，交由部門考勤員(文員)代為處理，事后補齊書面審批簽字。

　　3.3.5 病假、產假、計劃生育假、婚假、喪假等需提供相應有效證明的假別，請假時不能提供有效證明的，可先請事假，但必須在事后2天內補齊有效證明后再作相應處理。 3.3.6 《請假申請單》需主管以上領導審批的，當月30日前連同考勤表一起交人力資源部備案。

　　3.3.7 員工請假、外出期滿應在3日內銷假。因未及時銷假而造成員工本人的考勤記錄異常，人力資源部有權不作任何修改。

　　3.3.8 各類假期（除帶薪休假、國家法定節假日調休外）在休假期間所跨的公休日均作相應假別的休假處理。

餐飲小公司管理制度 篇19

　　規章制度

　　為加強公司的規范化管理，完善各項工作制度，促進公司發展壯大，提高經濟效益，根據國家有關法律、法規及公司章程的規定，特制訂本公司管理制度大綱。

　　一、公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項規章制度和決定。

　　二、公司倡導樹立“一盤棋”思想，禁止任何部門、個人做有損公司利益、形象、聲譽或破壞公司發展的事情。

　　三、公司通過發揮全體員工的積極性、創造性和提高全體員工的技術、管理、經營水平，不斷完善公司的經營、管理體系，實行多種形式的責任制，不斷壯大公司實力和提高經濟效益。

　　四、公司提倡全體員工刻苦學習科學技術和文化知識，為員工提供學習、深造的條件和機會，努力提高員工的整體素質和水平，造就一支思想新、作風硬、業務強、技術精的員工隊伍。

　　五、公司鼓勵員工積極參與公司的決策和管理，鼓勵員工發揮才智，提出合理化建議。員工本著互尊互愛、齊心協力、吃苦耐勞、誠實本分的精神，尊重上級，有何正確的建議或想法用書寫文字報告交與上級部門，公司將做出合理的回復。

　　六、公司提倡求真務實的工作作風，提高工作效率；提倡厲行節約，反對鋪張浪費；倡導員工團結互助，同舟共濟，發揚集體合作和集體創造精神，增強團體的凝聚力和向心力。

　　七、員工必須維護公司紀律，對任何違反公司章程和各項規章制度的行為，都要予以追究。

　　員工守則

　　一、遵紀守法，忠于職守，愛崗敬業。

　　二、維護公司聲譽，保護公司利益。

　　三、服從領導，關心下屬，團結互助。

　　四、愛護公物，勤儉節約，杜絕浪費。

　　五、不斷學習，提高水平，精通業務。

　　六、積極進取，勇于開拓，求實創新。

　　辦公用具、用品購置與管理

　　1、所有辦公用具、用品的購置統一由辦公室造計劃、報經領導批準后方可購置。

　　2、所有用具必須統一由辦公室專人管理。辦理登記領用手續、辦公柜、桌、椅要編號，經常檢查核對。

　　3、個人領用的辦公用品、用具要妥善保管，不得隨意丟棄和外借，工作調動時，必須辦理移交手續，如有遺失，照價賠償。

　　公司管理制度之考勤制度

　　一、為加強考勤管理，維護工作秩序，提高工作效率，特制定本制度。

　　二、公司員工必須自覺遵守勞動紀律，按時上下班，不遲到，不早退，工作時間不得擅自離開工作崗位，外出辦理業務前，須經本部門負責人同意。

　　三、周一至周六為工作日，周日為休息日。節假日公司安排通知。

　　四、嚴格請假制度。員工因私事請假1天以內的（含1天），由部門負責人批準；1天以上的由總負責人批準；未經批準而擅離工作崗位的按曠工處理。

　　五、上班時間開始后5分鐘至30分鐘內到班者，按遲到論處；超過30分鐘以上者，按曠工半天論處。提前30分鐘以內下班者，按早退論處；超過30分鐘者，按曠工半天論處。遲到一次自覺執行（自罰五元放入公司公費，用于公司平常花費）。

　　六、1個月內遲到、早退累計達3次者，扣發5天的基本工資；累計達3次以上5次以下者，扣發10天的基本工資；累計達5次以上10次以下者，扣發當月15天的基本工資；累計達10次以上者，扣發當月的基本工資。

　　七、曠工半天者，扣發當天的基本工資、效益工資和獎金；每月累計曠工1天者，扣發5天的基本工資、效益工資和獎金，并給予一次警告處分；每月累計曠工2天者，扣發10天的基本工資、效益工資和獎金，并給予記過1次處分；每月累計曠工3天者，扣發當月基本工資、效益工資和獎金，并給予記大過1次處分；每月累計曠工3天以上，6天以下者，扣發當月基本工資、效益工資和獎金，第二個月起留用察看，發放基本工資；每月累計曠工6天以上者（含6天），予以辭退。

　　八、工作時間禁止聽歌、看視頻、等做與工作無關的事情。如有違反者當天按曠工1天處理；當月累計2次的，按曠工2天處理；當月累計3次的，按曠工3天處理。

　　九、參加公司組織的會議、培訓、學習、考試或其他團隊活動，如有事請假的，必須提前向組織者或帶隊者請假。在規定時間內未到或早退的，按照本制度第五條、第六條、第七條規定處理；未經批準擅自不參加的，視為曠工，按照本制度第七條規定處理。

　　十、員工按規定享受探親假、婚假、產育假、結育手術假時，必須憑有關證明資料報總經理批準；未經批準者按曠工處理。員工病假期間只發給基本工資。

　　十一、員工的考勤情況，由各部門負責人進行監督、檢查，部門負責人對本部門的考勤要秉公辦事，認真負責。如有弄虛作假、包痹袒護遲到、早退、曠工員工的，一經查實，按處罰員工的雙倍予以處罰。凡是受到本制度第五條、第六條、第七條規定處理的`員工，取消本年度先進個人的評比資格和獎金。衛生管理制度為創造一個舒適、優美、整潔的工作環境，樹立公司的良好形象，制定本制度。

　　一、衛生管理的范圍為公司辦公室、洗手間、門窗等辦公場所及其設施的衛生。每天值日者提前幾分鐘打掃一下。每月大掃除、全體員工擦玻璃、辦公桌等辦公場所，保證屋內干凈、整潔。

　　二、員工應在每天的工作時間開始前和工作結束后做好個人工作區內的衛生保潔工作，保持物品整齊，桌面清潔。

　　本規章制度還帶完善改進，如有意見公司根據實際情況集體研究處理，員工可提出意見，公司的利益即是大家的利益，我們共同為了公司的發展進步，相信我們會更好，公司的未來更加美好。

餐飲小公司管理制度 篇20

　　第一章公司廠規

　　為了規范公司與員工的行為，建立有序的生產、經營、辦公制度，提高工作效率，維護公司與員工的共同權益，明確雙方的責任與義務，特規定如下：

　　第一條公司實行董事會領導下的總經理負責制，全體員工要緊密團結在董事會的周圍，堅決擁護和執行董事會的決議，處處為公司利益著想、要盡職盡責、心往一處想、勁向一處使、團結互助，建設一支高效、務實、愛崗敬業的團隊。

　　第二條公司的財產屬股東所有，公司禁止任何組織、個人利用任何手段侵占或破壞公司財產。公司禁止任何所屬機構、部門和個人，為小集體、個人利益而損害公司利益或破壞公司發展，對任何違反公司章程和各項制度的行為，都要予以追究。

　　第三條所有員工都必須服從領導、全力投入工作、注重細節，用一個一個細節來奠定公司的成長，使工作向高效率、員工向高工薪、公司向高效益的方向發展。

　　第四條為提高公司的運營效率，實行能者上，庸者下的人事管理制度，實行責、權、利相結合的，按勞取酬、多勞多得的各種形式的分配制度，要求所有員工都精通業務，能自主處理各項事務，達到各負其責的目的，確立責任機制。

　　第五條所有員工要嚴格遵守國家法律法規、遵守公司的各項規章制度、遵守職業道德守則、明確其責任、維護其公司與個人的權益。行為規范，做有紀律、有素質、有修養的好員工。

　　第六條員工進廠時需交身份證復印件一份，1寸照片2張，填寫職工登記表，進行崗前培訓，鑒定培訓書。用來辦理廠牌，領取考勤卡。

　　每天上下班時間為：上午8：00—12：00時，下午14：00—18：00，晚上如有加班，加班時間為7：00—11：30；趕貨期間另行通知。趕貨期間，任何人不得以任何借口要求廠方增加工資，鬧事并罷工者一律無薪開除出廠；工資發放時間為次月30日，特殊情況另行通知。

　　第七條中途有事需離開本廠者，須提前15天交辭工書給部門主管，經廠方同意，辭工期到后方可離廠。辭工到期者的工資，先結算清楚令其搬離本廠，待本廠發放工資日才前來領取。被本廠辭退者的工資，結算清楚后既搬離本廠。

　　第八條廠內禁止一切賭博活動，凡是在廠內酗酒、打架、鬧事者一律按無薪開除出廠處理。晚上12點30分后關閉廠門，加班時間除外。加強安全意識，注意防火防盜，車間內一律不準吸煙。

　　第九條工作上要服從管理人員的安排，提高質量意識，堅持質量第一原則。確保產品質量合格出廠，各部門主管、品檢必須在保證質量的基礎上抓好生產進度，如因質量問題而耽誤貨期所造成的損失，將追究各管理人員的責任，并扣發當月崗位津貼和工資作為補償。

　　第十條各部門管理人員及辦公室人員，不得泄露工廠的任何機密，嚴禁拉幫結派，搞小集團，損害公司利益。

　　第二章職業道德守則

　　第一條全體員工要緊緊地團結在董事會的周圍，堅決擁護和執行董事會的決議。處處為公司利益著想，要盡職盡責，要心向一處想，勁向一處使，團結互助，發揚團隊精神，要有一顆感恩的心。

　　第二條全體員工要嚴格遵守國家法律法規，遵守公司的各項規章制度，從自我做起，處處起模范作用，以身作則，吃苦在前，享受在后，樹立愛崗敬業的精神。

　　第三條服從領導，積極熱清，相互信賴，團結同事，互幫互助，努力學習，精通業務，按時按質完成各項工作任務，為公司當好參謀，出好主意、好點子，認認真真把各項工作做到高水平。

　　第四條行為規范，得體大方，文明禮貌，說話有禮節，行為有分寸，做一個有修養、有素質的好員工。

　　第五條同領導和客人在一起，要領導在前，客人在先，尊敬領導，尊重客人，處處要為領導和客人提供方便，禮貌待人，彬彬有禮。

　　第六條來嚴格遵守公司的保密制度，不該知道的不要知道，不該打聽的不要打聽，不該說的不說，不該看的不看。

　　第三章工資、福利待遇制度

　　一、工資待遇：

　　1、生產人員實行計件工資制度。注：由于公司定單原因，給予保底工資。

　　2、設計人員實行保底工資+提成工資制度。

　　3、管理人員實行基礎工資+提成獎金制度。

　　4、勤雜人員實行基礎工資+獎金制度。

　　二、福利待遇：

　　1、提供員工中餐和晚餐，每日標準xx元（員工每月餐費扣xx元/人）。

　　2、免費提供員工集體宿舍（自租房者自理），水電供應（每人每月水電繳費xx元）。

　　3、加班超過時，免費提供宵夜。

　　4、按國家規定享受法定假期。如：元旦、春節、五一、國慶、清明

　　5、員工在公司連續工作滿兩年以上，可享受探親假天，xx公里以上可享受天，公司可報銷單程火車票。

　　6、已婚女員工連續工作滿三年以上可享受產假，規定產假期發放生活補助每月xx元。

　　7、在公司連續工作一年以上，可享受帶薪婚假、喪假天。（直系親屬）

　　8、交通補助，業務人員因公對外聯系業務，市內交通費每次往返xx元。

　　9、通信補助：業務人員因工作需要，通信費每月補助xx元。（指定人員）

　　10差旅費：業務人員因工作需要出差外地辦事，交通以汽車、火車為主，出差補助每天xx元，住宿費標準每天xx元。

　　11、誤餐補助：業務人員因工作需要不能回公司就餐，每餐補助xx元。

　　第四章考勤制度

　　為保障公司的正常運作，特制定本考勤制度：

　　第一條作息時間：每天上班時間上午8：00至12：00，中午12：00—14：00休息，下午上班時間為14：00—18：00，根據生產情況，在全年生產旺季、淡季時作調整，但保證平均工作時間符合勞動法的規定。

　　第二條員工應在正常工作時間內完成當日工作任務，確保工作時間高效飽和。

　　第三條員工考勤實行打卡，員工上下班必須打卡。必須如實簽到，不得擅自作弊，不得為他人或委托他人打卡以偽造出勤記錄，違者罰xx元/次。（兩人同罰）

　　第四條員工應遵守廠部作息制度，做到不遲到、不早退、無故曠工，因工作原因不能按時打卡，應向部門負責人說明原因并征得其同意，事后由主管在考勤卡上簽字確認。

　　第五條請假：

　　（1）病假：需由社區以上醫院出據證明，因特殊情況未能請假辦妥手續的，如突發急病等員工須在當日內用電話或委托他人以其他方式通知主管，復工后當日須補辦請假手續。

　　（2）事假：若員工因在工作時間內有重大事情須處理，可以書面向部門領導申請事假，領導簽字批準后，轉交考勤文員備檔考勤，假滿上班須及時到有關人員外銷假。

　　（3）請假一天以內由部門負責人或主管批準，連續請假2天或2天以上由總經理批準；如未辦理手續或沒有得到批準擅自休假，而無理由解釋者均按曠工處理；曠工一天按二天處罰，無故曠工三天或三天以上，廠部做無薪開除處理。

　　第六條設立年度全勤獎，資金為xx元：

　　（1）遲到、早退三次以上者取消年度全勤獎。

　　（2）有下列情況者：事假、病假、曠工、遲到、早退、產假、婚假、不享受全勤獎。

　　第七條上班時間每次遲到或早退5至15分鐘者，計件工罰xx元，計時工罰當天工資30%；遲到或早退30分鐘以上者，計件工罰xx元，計時工罰當天工資80%。

　　第八條請全體人員自覺遵守，辦公室可根據情況進行定期或不定期的考勤抽查。

　　第五章安全生產管理規定

　　第一條為加強本公司生產工作的勞動保護、改善勞動條件，保護勞動者在生產過程中的安全和健康，促進本企業事業的發展，根據有關勞動保護的法令、法規等有關規定，結合本公司的實際情況特制定本規定。

　　第二條本公司的安全生產工作必須貫徹“安全第一，預防為主”的方針，貫徹執行總經理負責制，要堅持“管生產必須管安全”的原則，生產要服從安全的需要，實現安全生產和文明生產。

　　第三條對在安全生產方面有突出貢獻的團體和個人要給予獎勵，對違反安全生產制度和操作規程造成事故的責任者，要給予嚴肅處理，觸及法律的，交由司法機關論處。

　　第四條本公司安全生產委員會（以下簡稱安委會）是本企業安全生產的組織領導機構，由總經理和有關部門的主要負責人組成。其主要職責是：全面負責本企業安全生產管理工作，研究制定安全生產技術措施和勞動保護計劃，實施安全生產檢查和監督，調查、處理事故等工作。安委會的日常事務由生管負責完成。

　　第五條公司各部門必須成立安全生產領導小組，負責對本部門的職工進行安全生產教育，制定安全生產實施細則和操作規程。實施安全生產監督檢查，貫徹執行安委會的各項安全指令，確保安全生產。安全生產小組組長由各生產部門的部門主管擔任，并按規定配備專（兼）職安全生產管理人員。

　　第六條安全生產主要責任人的劃分：生產部門主管是本部門安全生產的第一責任人，專（兼）職安全生產管理員是本部門安全生產的主要責任人。

　　第七條各職能部門必須在本職業務范圍內做好安全生產的各項工作。

　　第八條各部門可根據本規定制訂具體實施措施。

　　第九條本制度由公司安委會負責解釋。

餐飲小公司管理制度 篇21

　　一、目的:

　　為加強對公司圖書的管理，提高圖書利用率，鼓勵員工多讀書、讀好書，特制定本制度。

　　二、范圍:

　　lng工藝、電氣、儀表、設備維修、質量安全環保、化驗、財務、綜合管理、運銷、勵志、人生、職場、名著、政治軍事、飲食健康、各類報刊等。

　　三、閱覽室開放對象

　　只供本公司內部員工使用，不對外開放。

　　四、閱覽規定:

　　1、閱覽室書籍報刊雜志原則上只允許在閱覽室閱讀，如實需外借，必須在管理員處做好相關登記，借閱時間為每天8:30―21:30，其他時間概不受理;

　　2、每人每次借閱圖書不可超過三本，借書時須在管理員處填寫《閱覽室圖書借閱登記本》;

　　3、員工還書時應將所借閱圖書交予管理員驗收，驗收后將圖書放回書架內;

　　4、借閱的資料若遺失或嚴重損毀時，借閱者得依下列方式于一周內辦妥賠償手續:讀者要愛護圖書，妥善保管，不得遺失、撕毀、污損涂寫等，違者照章賠償。

　　①借閱者自行購買原版數據或其更新版，不得以翻版數據或影印本抵償;

　　②以購回相同書籍賠償，若因套書無法單本購買，則買同等價錢之書籍賠償;

　　③損壞輕微，可以修護復原者，其修護費由借閱者負擔。

　　五、圖書管理:

　　1、由青年委員會人員負責閱覽室的日常管理，并負責圖書的購買、整理、盤點等;

　　2、每周五進行盤點;

　　3、新購圖書除按順序編號外，應將書名、出版社名稱、作者、購買日期、金額及其他有關資料詳細登記于《閱覽室登記總簿》;

　　六、閱覽室入室規則:

　　1、保持室內安靜，嚴禁喧嘩、嬉鬧、起哄，走路腳步要輕;

　　2、講究文明禮貌，衣著要整齊，禁止穿拖鞋、背心進入，違者謝絕入內;

　　3、保持室內清潔衛生，不得隨地吐痰、扔紙屑、果皮及其他雜物;室內不準吸煙、吃零食;

　　4、愛護公物，不得污損墻壁，嚴禁在桌、椅、書架等用具上亂刻、亂寫、亂畫，違者按情節輕重給予批評教育或經濟處罰;

　　5、閱讀完畢后，請將書籍放回書架上，并擺放整齊。

　　七、保護書籍:

　　1、用書簽夾住閱覽的頁次，不可折頁、不可做記號;

　　2、借閱之圖書不可亂畫或撕毀;

　　3、看書時應將書平放在桌上，輕輕的翻頁。

餐飲小公司管理制度 篇22

　　第一個例子：跟兩個朋友合伙開了家小網絡公司，一開始沒有太多資金，每個人的水平也不一樣，公司業務跟技術又互相關聯，都是股東而且還都在公司上班，還要把工資發的公平，薪金制度如何制定，這既是股東又是員工的該如何管理？真是件頭疼的事，望給提供點參考，深表謝謝大家看法：

　　1、從一個律師的角度，我認為有一個問題要非常清楚地同各個股東約定：

　　各方的雙重身份及因此雙重身份所導致的不同關系和利益取向。

　　簡單說，每個股東依據出資可以享受股東的相應權利，這是公司章程里是有約定的。如果該股東同時又是公司員工，依據其在公司中的崗位，一定要有一份清楚的報酬、獎金的領取方式和標準。這是依據其工作原因所得，與股東身份無關。

　　很多小公司開始創業時大家努力合作，甚至不計報酬，一旦有收益就很容易產生這樣那樣的糾紛，出力大的覺得沒有得到應得的，出力小的覺得大家都是股東，憑什么你要多拿？然后公司就慘，所以這個問題一定要在最初階段明確。我認為是最重要的。

　　因為是律師，所以從法律角度講了一個問題。如果在北京有這方面的相關需要，可以聯系我提供幫助，聯系方式在資料里有。

　　其它的管理方面的事情還是同你的管理同業去溝通吧。

　　第二個例子：小企業應該怎樣管理我在一家私營小企業干銷售多年，老板今年讓我負責全面工作。但因為這么多年來廠里一直沒有什么制度，都是老板娘像開雜貨店一樣管理著。我也沒有什么管理經驗，特向有經驗的老師請教。

　　公司概況：生產注塑產品，主要是方向盤。有員工50人，技術人員3人，車間主任兼保管3人。有3個生產車間，倉庫若干。上3班。

　　1、第1車間加工方向盤骨架，方向盤里面是一個鐵制的骨架，骨架由中心頭，連接柱，連接板，外圈等組成。所有這些都在這個車間加工。有沖床，車床，拉床，纏圈機，電焊機等。

　　工作流程

　　是：沖床下各種料供給纏圈者和最后焊接者。拉床供給焊接者。由焊接者最后完成整個骨架。問題：都在一個車間，有隨干隨用，倉庫有限，只有成品骨架入庫保管，其他沒有入庫，又太雜，不知怎么管理。也不知道班產量是多少，只是按天計算工資，干多干少也不知道。反而傷了員工的積極性。

　　2、第2車間是注塑車間。負責方向盤的注塑，和各種附件及其他注塑產品的加工。從第1個車間領骨架，加工后部分入庫部分給第3車間。因為是3個車間的中間環節，我又不知道怎么和其他車間銜接。問題：領骨架，退骨架，及出現問題兩個車間主任怎么管理。發給第3車間的產品出現問題怎么追究生產者的責任。

　　3、第3車間組裝車間，負責組裝方向盤，及其他組裝件。問題：組裝計劃變化大，所需的零件太多，物資難管理。人員調動太大，難記工。

　　大家看法：

　　1、在大多數的小企業是普遍存在的。我們公司也是。我想我也沒能力回答好你的問題。但我可以給你提幾個建議：

　　（1）關于制定個人產量。可以舉行個勞動技能大賽，根據最后優秀工人的產量來指定員工的定額，當然，一定要制定得合理，不能過低，也不能太高。把握住度。

　　（2）關于東西的亂擺放。其實這是個大問題，一是直接影響公司形象，二是很容易造成零件誤用，造成生產事故，其次員工在這樣的環境下很容易產生工作消極狀態，怠工浪費原材料等。其實現場管理是個大問題，日本的5S現場管理法你可以學習一下。

　　（3）關于零件的存儲領用擺置最好你親自到車間深入一下，發現問題所在，然后想辦法解決，可聽取老員工老師傅或者你認為合理的建議。

　　（4）關于生產的零件半成品成品在各工序流通時，你可以設計一個簡單的卡片，當上道工序流入下道工序時，下道工序檢驗產品確實沒問題，然后簽字領用，若發現問題，則注明，根據情況拒領或部分領用。

　　其實很多規章制度很多是從實際工作中一點點總結出來的。相信你通過實際工作，會做得很好。

　　我覺得你上任后首要工作應該是：

　　（1）以穩定為主，盡量不要調整領導班子，待穩定后再根據自己的觀察進行任免

　　（2）嚴抓現場管理，倉庫保管領用制度

　　（3）制定各項規章制度（你點出問題所在，可讓各項工作的負責人進行制定，你再評審，只要你分工明確了，出了問題就找主要負責人）

　　（4）給員工制定定額，提高他們的積極性好了，就說到這，都是自己的見解，希望共同學習。

　　2、雀雖小五臟俱全，不論企業大小，基本管理方法大同小異。既是管全面，必須要了解：原料（儲備質量后期預測）；設備（檢修運轉）；動力（風水電氣）；安全；大致的成本構成；資金運轉狀況；熟知工藝流程；熟知各崗位操作要領；規章制度和定額要求必須建立健全；產品各等級標準和產品銷售形勢。總之，你要當一個沒有副廠長的正廠長。真是個鍛煉的好機會。

　　既然是領導，就要有凝聚力，知人善任必不可少。至于用什么方式？有身先士卒型的，有恩威并施型的，則要根據你自己的特點選擇。但不管什么型，沒有規章制度給你撐腰也不行。

　　順便說一句，既然老板讓你管，你得和老板把丑話說在前頭：為了企業，六親不認（這是民企最大的毛病）。

　　按道理說，不在幾個主要崗位上干過幾年，抓好全面工作很難，既然把你放在這兒，祝你成功。

　　3、看板管理對于三個車間的生產連接是很有用的，對于第一個車間雜亂現象，首先要把生產設備的位置合理布局，那么各種物料就可以就近原則擺放，只是第一步改進，然后在可以參考5S管理，三車間的職責可以在輸入和輸出兩個節點控制，通過控制點的輸入和輸出，職責也就轉移。個人成績的衡量是個靈活的'考察因素，比較復雜。

　　小企業如何考核員工業績？

　　小企業信息傳遞鏈條短，受市場環境影響大，信息收集處理能力弱，績效考核相應要突出人性化、靈活性和可操作性。

　　適當的績效考核是企業運營的催化劑，能充分調動員工的積極性，讓員工的個人目標最大程度地配合公司整體目標，從而使公司的目標得到實現。讓我們從小企業的特點出發，看看它們的績效考核該如何開展。

　　獨特的績效考核特征相比大型企業，小企業有自己的特點：首先，人數相對較少，信息傳遞鏈條較短，不容易失真；其次，抵抗市場風險的能力相對較弱，企業業績受市場環境的影響大；再次，沒有完善的管理信息系統，信息收集處理能力相對較弱。

　　這三大特點決定了小企業績效考核的特征：人性化、靈活性、可操作性。

　　小企業信息傳遞鏈較短，不容易失真，所以員工對公司整體目標的理解相對較強，員工個人目標容易統一到公司的目標體系中。另外，由于信息傳遞鏈短，員工之間相互了解的機會較多，在績效考核過程中，可以較多地采用人性化的解決辦法。小企業的業績受市場的影響比較大，因此，用于績效考核的業績考核不應該過于苛刻，否則不能起到良好的激勵作用，只會打擊員工的積極性。小企業的業績考核要體現出靈活性，特別是在設計有關業務方面的績效考核指標時。

　　小企業的數據收集和分析能力相對較弱，績效考核不能過于細致，否則非但不能成為公司運營的催化劑，反而成為絆腳石。數據收集和分析工作，要和公司實際掛鉤，盡量使用目前可操作的，或者適當努力之后就可以得到的數據。

　　1、先抓人，把各車間技術骨干抓好由他們各負好各自環節的則。

　　2、核定工時。

　　3、按技術含金量和體力消耗量核定工時的含金量。