教學(xué)衛(wèi)生制度（通用20篇）
教學(xué)衛(wèi)生制度 篇1
一、課程的安排課程表的編排要適應(yīng)學(xué)生用腦的規(guī)律，科學(xué)安排課表，有利于學(xué)生的學(xué)習(xí)勞動(dòng)。
二、嚴(yán)格控制學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)要根據(jù)教育部的規(guī)定，嚴(yán)格控制課時(shí)，課外作業(yè)的分量和考試次數(shù)，使學(xué)生課余負(fù)擔(dān)不要過重。教室和教學(xué)設(shè)備的衛(wèi)生教室是學(xué)生平時(shí)學(xué)習(xí)的主要場所，一切條件應(yīng)有利于學(xué)生的學(xué)習(xí)與健康。應(yīng)盡量按照衛(wèi)生要求布置教室，安排桌凳。
三、重視教學(xué)與學(xué)習(xí)的衛(wèi)生教師應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。坐要正，立要直，讀書寫字洋做到“三個(gè)一”。教師的板書要大小適當(dāng)，整齊規(guī)范。班主任應(yīng)定期調(diào)整學(xué)生的座位。教師上課不拖堂，課間休息時(shí)，動(dòng)員學(xué)生到室外活動(dòng)。
四、保護(hù)學(xué)生視力養(yǎng)成良好的坐的姿勢和用眼習(xí)慣，認(rèn)真做好眼保健操。除視力外，還要重視對(duì)學(xué)生沙眼的`檢查與治療。
五、牙齒衛(wèi)生的教育健全的牙齒是正常成長和保持健康的重要因素。它可以保證良好的消化，促進(jìn)食欲。學(xué)校要經(jīng)常與家長配合進(jìn)行教育，使學(xué)生重視衛(wèi)生習(xí)慣。如在飲食方面限制糖類食品，養(yǎng)成口腔清潔習(xí)慣等。
教學(xué)衛(wèi)生制度 篇2
一、賓館旅店應(yīng)設(shè)專職或兼職衛(wèi)生管理員并要有健全的衛(wèi)生制度。
二、旅店必須設(shè)有消毒間或消毒設(shè)施并及時(shí)做好消毒記錄。
三、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換，常住客床上用品至少一周一換。
四、公共茶具應(yīng)每天清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。
五、客房內(nèi)衛(wèi)生間的'洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒。無衛(wèi)生間的客房，每個(gè)床位應(yīng)配備有不同標(biāo)記的臉盆、腳盆和拖鞋，要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。
六、賓館、旅店業(yè)的公共衛(wèi)生間要做到每日清掃、消毒，并保持無積水、無蚊蠅、無異味。
教學(xué)衛(wèi)生制度 篇3
1、旅店業(yè)經(jīng)營單位必須領(lǐng)取公共場所衛(wèi)生許可證后方能營業(yè)，公共場所衛(wèi)生許可證必須懸掛在大堂顯眼處。并按國家規(guī)定定期到衛(wèi)生監(jiān)督部門復(fù)核，逾期3個(gè)月未復(fù)核，原公共場所衛(wèi)生許可證自行失效。
2、新建、改建、擴(kuò)建或變更許可項(xiàng)目必須報(bào)衛(wèi)生監(jiān)督部門審核，驗(yàn)收合格并取得衛(wèi)生許可后方能營業(yè)。
3、經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生設(shè)施及用品用具必須符合gb9663-1996《旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。
4、應(yīng)建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員，應(yīng)建立和健全衛(wèi)生檔案。應(yīng)協(xié)助、支持和接受衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督、監(jiān)測。
5、從業(yè)人員必須持有效健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明上崗。并按國家規(guī)定進(jìn)行復(fù)檢和復(fù)訓(xùn)。
6、二次供水水質(zhì)應(yīng)符合《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》(20xx)，二次供水蓄水池應(yīng)有衛(wèi)生防護(hù)措施，蓄水池內(nèi)壁材料應(yīng)符合衛(wèi)生要求，蓄水池應(yīng)定期進(jìn)行清洗消毒，一年不少于兩次。
7、凡設(shè)空調(diào)裝置的旅業(yè)必須有新風(fēng)供給，新風(fēng)入口應(yīng)設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源，空調(diào)器過濾材料應(yīng)定期清洗或更換。衛(wèi)生間應(yīng)有有效的自然通風(fēng)管井或獨(dú)立機(jī)械排氣裝置。
8、必須設(shè)有專用布草間和專用雜物間，布草間內(nèi)應(yīng)設(shè)有帶門專用布草柜，布草應(yīng)分類存放。
9、公共用具必須設(shè)有專用洗消間和洗消設(shè)施，并有明顯標(biāo)志。公用杯具、毛巾、浴盆、臉盆、拖鞋每客用后必須嚴(yán)格按照一洗二過三消毒的程序進(jìn)行洗消，并做到一客一換一消毒。
10、被套、枕套(巾)、床單等臥具必須一客一換一消毒，長住旅客的.床上臥具一周一換，平時(shí)見臟即換。
11、客房內(nèi)沒有衛(wèi)生間的旅業(yè)，應(yīng)設(shè)公共浴室，客房內(nèi)每個(gè)床位要配備不同標(biāo)記的臉盆和腳盆。
12、客房內(nèi)供客人用的各類食品必須符合《食品衛(wèi)生法》規(guī)定。
教學(xué)衛(wèi)生制度 篇4
第一章總則
第一條為進(jìn)一步加強(qiáng)項(xiàng)目部衛(wèi)生防病管理工作，切實(shí)保障員工的身體健康和生命安全，按照公司項(xiàng)目精細(xì)化管理“標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、集約化、信息化”的工作要求，特制定本辦法。
第二條本辦法規(guī)定了項(xiàng)目部衛(wèi)生防病管理的相關(guān)要求。其指導(dǎo)思想：加強(qiáng)事前防控，預(yù)防疾病發(fā)生。
第三條本辦法適用于項(xiàng)目部（作業(yè)隊(duì)）員工的衛(wèi)生防病管理工作。主要包括：流行病學(xué)調(diào)查、食品安全、季節(jié)性疾病預(yù)防、員工健康體檢、預(yù)防接種和員工個(gè)人衛(wèi)生等管理工作。
第四條本辦法依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品安全法》和《集體合同》的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合項(xiàng)目部實(shí)際制定。
第二章管理職責(zé)
第五條項(xiàng)目部綜合管理部門是項(xiàng)目部衛(wèi)生防病管理工作的主責(zé)部門，其主要職責(zé)：
（一）負(fù)責(zé)項(xiàng)目部衛(wèi)生防病管理辦法的制定；
（二）指導(dǎo)項(xiàng)目部衛(wèi)生防病各項(xiàng)管理辦法的制定工作；
（三）監(jiān)督檢查項(xiàng)目部衛(wèi)生防病各項(xiàng)管理辦法的落實(shí)情況；
（四）為領(lǐng)導(dǎo)對(duì)衛(wèi)生防病管理決策提出意見和建議。
第六條工程經(jīng)濟(jì)部負(fù)責(zé)工程中標(biāo)后的交底工作。
第七條安全質(zhì)量環(huán)保部負(fù)責(zé)食品安全事故現(xiàn)場的保衛(wèi)，組織安全用電、環(huán)境因素的監(jiān)督檢查并按照不同地區(qū)、不同季節(jié)發(fā)放勞動(dòng)保護(hù)用品，高原病預(yù)防。參加食品安全事故的應(yīng)急處置工作。
第八條工程技術(shù)部負(fù)責(zé)項(xiàng)目部增加醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)定編定員。參加食品安全事故的應(yīng)急處置工作。
第九條綜合辦公室負(fù)責(zé)組織“三工建設(shè)”的監(jiān)督檢查工作。參加食品安全事故的應(yīng)急處置工作。
第十條物機(jī)部負(fù)責(zé)食品安全事故處理應(yīng)急處置的信息發(fā)布。參加食品安全事故的應(yīng)急處置工作。
第十一條資料室負(fù)責(zé)建立員工的食品安全事故受害員工的善后處理工作。
第三章管理內(nèi)容與要求
第一節(jié)衛(wèi)生流行病學(xué)調(diào)查
第十二條新建鐵路施工前，項(xiàng)目部應(yīng)組織人員對(duì)沿線進(jìn)行衛(wèi)生流行病學(xué)調(diào)查。其目的是：通過調(diào)查，形成嚴(yán)謹(jǐn)、周密的衛(wèi)生流行病學(xué)調(diào)查報(bào)告，提交項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人并在施工前進(jìn)行交底，為衛(wèi)生防病工作提供依據(jù)。
第十三條調(diào)查的主要內(nèi)容：沿線附近地區(qū)的概況、環(huán)境、生活飲用水、飲食衛(wèi)生狀況、疾病情況、醫(yī)學(xué)動(dòng)物、衛(wèi)生資源等內(nèi)容。
第二節(jié)食品安全
第十四條項(xiàng)目部（作業(yè)隊(duì)）負(fù)責(zé)人為食品安全第一責(zé)任人，員工食堂管理人員為食品安全直接負(fù)責(zé)人。項(xiàng)目部（作業(yè)隊(duì)）應(yīng)成立食品安全管理組織（辦公室）。第十五條項(xiàng)目部（作業(yè)隊(duì)）食品安全管理組織（辦公室）具體負(fù)責(zé)制定食品安全責(zé)任制和有關(guān)食品安全的管理辦法。定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食物中毒隱患。
第十六條員工食堂選址、炊管人員配備、食品原材料的采購、加工、貯存、銷售等環(huán)節(jié)應(yīng)符合《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)要求，確保食品安全。
第十七條員工食堂應(yīng)依法取得食品安全監(jiān)管部門頒發(fā)的“餐飲服務(wù)許可證”，并掛于餐廳明顯位置；炊管人員應(yīng)持有“健康證”和“食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證”；餐廳應(yīng)張貼食品安全知識(shí)等宣傳掛圖。
第十八條項(xiàng)目部應(yīng)建立食品安全管理辦法，并揭掛公示以下管理規(guī)定。
（一）食品和食品添加劑采購索證索票驗(yàn)收管理規(guī)定。應(yīng)到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位或批發(fā)市場采購，向供貨方索要蓋章（或簽字）的購物憑證，食品質(zhì)量驗(yàn)收合格后，并做記錄，并至少保存兩年。
（二）食品加工管理規(guī)定。粗加工、烹調(diào)應(yīng)分區(qū)域操作，嚴(yán)格按照合理的加工流程作業(yè)，執(zhí)行“生熟分開”的原則，生熟食品及加工、貯存生熟食品的容器、工具、冷藏設(shè)備均應(yīng)有明顯標(biāo)記，嚴(yán)禁混用混放，洗切后的半成品不得落地存放。
（三）餐飲具清洗消毒保潔管理規(guī)定。對(duì)公用餐飲具和熟食容器，應(yīng)實(shí)行餐次消毒并妥善保管，沒有熱力消毒柜的食堂，應(yīng)采取煮沸消毒的方法。各類炊事用具、機(jī)械要保持潔凈、無油泥、無積垢、無異味，加蓋布防塵，保持清潔，定位使用和存放。（四）食品貯存管理規(guī)定。食品與非食品應(yīng)分庫存放，建立出入庫鑒定登記制度，防止誤用誤食。主、副食品、添加劑分類存放，要離地、隔墻10公分；與藥物、雜物隔離；存放場所要有完善的防鼠、防蠅、防潮設(shè)施。
（五）備餐及供餐管理規(guī)定。
1、供應(yīng)前應(yīng)認(rèn)真檢查待供應(yīng)食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得供應(yīng)；
2、操作時(shí)應(yīng)避免食品受到污染；
3、分派菜肴、整理造型的用具使用前應(yīng)進(jìn)行消毒；
4、用于菜肴裝飾的原料使用前應(yīng)洗凈消毒，不得反復(fù)使用；
5、在烹飪后至食用前需要較長時(shí)間（超過2小時(shí)）存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。
（六）食堂環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定。食堂地面、灶臺(tái)、案板、柜櫥、售飯窗口要保持清潔，無油泥、無積垢、無積水，做到物見本色。
（七）炊事員“二要、四勤、六不準(zhǔn)”工作要求。
（八）食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。
第十九條加強(qiáng)食品安全管理，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。一旦發(fā)生食品安全事故，應(yīng)立即采取封存食品、進(jìn)行自救等控制措施，適時(shí)啟動(dòng)《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》（見附件1）。
第三節(jié)季節(jié)性疾病預(yù)防
第二十條項(xiàng)目部（作業(yè)隊(duì)）應(yīng)做好夏季防暑降溫、預(yù)防中暑和冬季防寒保暖、預(yù)防一氧化碳（煤氣）中毒工作，嚴(yán)格執(zhí)行公司勞動(dòng)防護(hù)的有關(guān)制度，按照季節(jié)性特點(diǎn)，按照不同地區(qū)及時(shí)發(fā)放防護(hù)用品。
第二十一條在高溫現(xiàn)場作業(yè)的員工，一要配備防暑降溫常用必備藥品及清涼含鹽飲料，保證開水供應(yīng)；二要根據(jù)情況調(diào)整高溫作業(yè)時(shí)間。對(duì)于在室內(nèi)高溫條件下工作的員工，要采取通風(fēng)、隔熱、安裝降溫設(shè)備等措施防暑降溫。
第二十二條采用室內(nèi)燃煤取暖的單位，室內(nèi)必須正確安裝煙筒、通風(fēng)裝置并保持煙道暢通、通風(fēng)裝置良好，并保持定期開窗通風(fēng)的習(xí)慣，有條件的可安裝煤氣報(bào)警器，防止一氧化碳（煤氣）中毒。
同時(shí)，制定應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生一氧化碳（煤氣）中毒，盡量減低對(duì)身體健康的傷害程度。
第五節(jié)員工健康體檢、預(yù)防接種
第二十三條健康體檢是指：通過醫(yī)學(xué)手段和方法對(duì)受檢者進(jìn)行身體檢查的診療行為。為保障員工身體健康，便于員工及時(shí)發(fā)現(xiàn)疾病線索和健康隱患，各單位根據(jù)不同地區(qū)，應(yīng)制定相應(yīng)的員工健康體檢管理辦法。
（一）可采用多種方式選擇具有資質(zhì)的.體檢機(jī)構(gòu)為員工體檢服務(wù)。員工健康體檢每年不少于一次。
（二）按照員工性別、年齡，確定健康體檢標(biāo)準(zhǔn)，建立員工健康體檢檔案，并及時(shí)更新員工健康體檢資料。確保體檢員工的個(gè)人隱私。
（三）員工健康體檢項(xiàng)目應(yīng)以常見病、多發(fā)病、地方病為主確定體檢項(xiàng)目，在了解員工上一年體檢項(xiàng)目的陽性率及目前社會(huì)上高發(fā)疾病等情況有針對(duì)性地選擇或調(diào)整體檢項(xiàng)目。
第二十四條預(yù)防接種是指：把疫苗(用人工培育并經(jīng)過處理的病菌、病毒等)接種在健康人的身體內(nèi)使人在不發(fā)病的情況下，產(chǎn)生抗體，獲得特異性免疫，例如，接種卡介苗，預(yù)防肺結(jié)核。
（一）預(yù)防接種要根據(jù)所在地傳染病流行情況、人群免疫狀況等因素，制定免疫計(jì)劃，按計(jì)劃接種疫苗。
（二）項(xiàng)目部員工均要進(jìn)行乙肝疫苗注射。對(duì)做過全程、足量注射的，但已到需要加強(qiáng)時(shí)限者，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行加強(qiáng)接種。
第二十五條員工的健康體檢和預(yù)防接種的費(fèi)用由所在單位負(fù)擔(dān)。
第二十六條各單位應(yīng)在每年一月底前將上年度員工健康體檢和預(yù)防接種人次及費(fèi)用，按照不同的用工類別（詳見附表2《年度員工健康體檢、預(yù)防接種統(tǒng)計(jì)表》）報(bào)公司行政管理部門。
第二十七條加強(qiáng)與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門的聯(lián)系，及時(shí)掌握疫情動(dòng)態(tài)。如員工中發(fā)生傳染病，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)診治療和采取防疫措施，并按規(guī)定向上級(jí)主管部門和當(dāng)?shù)丶膊】刂茩C(jī)構(gòu)報(bào)告。
第六節(jié)員工個(gè)人衛(wèi)生
第二十八條員工應(yīng)遵守個(gè)人衛(wèi)生行為規(guī)范：
（一）潔身自好、行為檢點(diǎn)、注重道德。外出時(shí)不要在無證照旅店住宿和使用公共盆池洗澡，提倡淋浴，預(yù)防性病感染。
（二）注意個(gè)人飲食衛(wèi)生：
1、養(yǎng)成飯前、便后洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。
2、喝開水，不喝生水。
3、個(gè)人餐具應(yīng)注意保潔，不混用，使用前要沖冼。
4、生吃瓜果要洗凈食用。
（三）不下河、湖、池塘游泳，以防自然疫源性疾病發(fā)生。
（四）不逗引貓狗等動(dòng)物，以免被誤傷導(dǎo)致狂犬病等疾病的發(fā)生。
第四章附則
第二十九條勞務(wù)隊(duì)伍、作業(yè)層實(shí)體隊(duì)伍的衛(wèi)生防病管理可參照本辦法執(zhí)行。
第三十條本衛(wèi)生防病管理辦法自20__年3月5日起試行。由項(xiàng)目部綜合管理部門負(fù)責(zé)解釋。
教學(xué)衛(wèi)生制度 篇5
一、飲食經(jīng)營單位必須成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組。
二、衛(wèi)生許可證應(yīng)懸掛于顯目處，從業(yè)人員應(yīng)持有效合格的健康證，經(jīng)培訓(xùn)后方可上崗。
三、從業(yè)人員每年體檢一次，凡患有傳染病不得參加直接接觸食品的工作。
四、工作人員上班時(shí)間應(yīng)穿戴整潔的`工作衣服，并保持個(gè)人衛(wèi)生。
五、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到每餐一打掃，每天清洗。
六、食用工具每班用后應(yīng)洗凈，保持清潔，食（用）具做到“一洗”、“二刷”、“三沖”、“四消毒”。
七、不購進(jìn)、不加工、不出售腐爛變質(zhì)、有毒有害、超過保質(zhì)期的食物。
八、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明顯標(biāo)志，分類存放，不得混放。
九、搞好操作間衛(wèi)生、冷葷配餐所用工具必須專用，并有明顯標(biāo)志。
十、保持倉庫整潔，食品應(yīng)做到有分類、有標(biāo)志，離地離墻保管。
十一、及時(shí)處理好垃圾、垃圾桶應(yīng)有蓋和標(biāo)志，搞好“三防”工作。
教學(xué)衛(wèi)生制度 篇6
為了預(yù)防、控制和消除建設(shè)項(xiàng)目可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害,加強(qiáng)和規(guī)范建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)病防護(hù)設(shè)施建設(shè)的監(jiān)督管理,根據(jù)《中華人民共和國職業(yè)病防治法》、《建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)衛(wèi)生“三同時(shí)”監(jiān)督管理暫行辦法》及《煤礦作業(yè)場所職業(yè)病防治規(guī)定》等法律法規(guī)的規(guī)定,制訂本制度。
一、適用范圍
可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的新建、改建、擴(kuò)建和技術(shù)改造、技術(shù)引進(jìn)的建設(shè)項(xiàng)目。
二、要求
1、煤礦建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)病防護(hù)設(shè)施必須與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投入生產(chǎn)和使用。職業(yè)病防護(hù)設(shè)施所需費(fèi)用應(yīng)當(dāng)納入建設(shè)項(xiàng)目工程預(yù)算。
2、煤礦建設(shè)項(xiàng)目在可行性論證階段,建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)委托具有資質(zhì)的職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行職業(yè)病危害預(yù)評(píng)價(jià),并編制預(yù)評(píng)價(jià)報(bào)告。
3、煤礦建設(shè)項(xiàng)目在初步設(shè)計(jì)階段,應(yīng)當(dāng)委托具有資質(zhì)的`設(shè)計(jì)單位編制職業(yè)病防護(hù)設(shè)施設(shè)計(jì)專篇。
4、煤礦建設(shè)項(xiàng)目完工后,在試運(yùn)行期內(nèi),應(yīng)當(dāng)委托具有資質(zhì)的職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行職業(yè)病危害控制效果評(píng)價(jià),編制控制效果評(píng)價(jià)報(bào)告。
本制度自頒布之日起施行。
教學(xué)衛(wèi)生制度 篇7
1、經(jīng)營場所的衛(wèi)生條件、衛(wèi)生設(shè)施及用品用具符合《公共浴室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求。
2、建立衛(wèi)生管理制度和衛(wèi)生管理組織，配備專職或兼職衛(wèi)生管理人員，建立和健全衛(wèi)生檔案。
3、從業(yè)人員持有效“健康證明”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明”上崗，并按國家規(guī)定進(jìn)行復(fù)檢和復(fù)訓(xùn)。
4、協(xié)助、支持和接受衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督、監(jiān)測。
5、空調(diào)場所有布局合理的`通風(fēng)、排風(fēng)設(shè)施，新風(fēng)入口設(shè)在室外，遠(yuǎn)離污染源，空調(diào)器過濾材料定期清洗或更換。
6、設(shè)有專用拖鞋洗消間和專用杯具洗消間，洗消設(shè)施有明顯標(biāo)志，杯具、毛巾、衣物、拖鞋等每客用后必須嚴(yán)格按照程序進(jìn)行洗消，并做到一客一換一。設(shè)有一次性紙內(nèi)褲供應(yīng)。
7、衛(wèi)生間內(nèi)保持清潔衛(wèi)生，設(shè)坐廁者使用一次性墊紙。
8、布草間內(nèi)設(shè)有帶門專用布草柜，布草分類存放。臟布草有回收室或柜，不得隨意堆放，嚴(yán)禁與干凈布草和其它物品混放。
9、更衣室、浴室、按摩室使用毛巾放入帶門布草柜，布草類不得露空存放。
10、浴池水水質(zhì)達(dá)到游泳池水質(zhì)衛(wèi)生要求，有檢測記錄。配備專兼職水質(zhì)凈化、消毒員。
11、禁止患有性病和各種傳染性皮膚病的顧客入內(nèi)，并有明顯標(biāo)志。
12、所使用的化妝品及消毒用品符合相關(guān)衛(wèi)生要求。
教學(xué)衛(wèi)生制度 篇8
1、工程部機(jī)房衛(wèi)生是搞好設(shè)備管理的前提。
2、要嚴(yán)格規(guī)定，每天對(duì)機(jī)房和機(jī)器設(shè)備進(jìn)行1次衛(wèi)生工作，每月1次大掃除。
3、工程部地域及各機(jī)房不準(zhǔn)懸掛和晾曬衣物。
4、只允許在規(guī)定的場所吸煙，煙頭不得亂丟，不允許煙缸中堆滿煙頭，要提倡文明。
5、技工著裝要清潔，領(lǐng)子、袖口均應(yīng)干凈，不得留長發(fā)留胡須。
6、工作場所要清潔、整齊、不允許亂堆雜物。
7、講話語言要規(guī)范，不得滿口臟話和大聲喧嘩。
教學(xué)衛(wèi)生制度 篇9
為進(jìn)一步貫徹落實(shí)安全生產(chǎn)法、河北省人民政府《關(guān)于印發(fā)落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營單位安全生產(chǎn)主體責(zé)任暫行規(guī)定》的通知,結(jié)合企業(yè)具體情況,對(duì)生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目(工程)職業(yè)安全衛(wèi)生的管理特制定本制度。
1、生產(chǎn)性建設(shè)工程項(xiàng)目,包括新建、改建、擴(kuò)建工程項(xiàng)目,必須符合國家職業(yè)安全與衛(wèi)生方面的有關(guān)法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。建設(shè)項(xiàng)目中職業(yè)安全衛(wèi)生技術(shù)措施必須與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投產(chǎn)使用。
2、建設(shè)項(xiàng)目組織單位應(yīng)對(duì)承擔(dān)建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)、施工單位提出具體的要求,確保建設(shè)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)、施工符合國家職業(yè)安全方面的有關(guān)規(guī)定。并在可行性研究、初步設(shè)計(jì)審查和竣工驗(yàn)收前,向安全主管部門提供有關(guān)文件、資料,辦理審批手續(xù)。
3、建設(shè)項(xiàng)目可行性研究、初步設(shè)計(jì)應(yīng)有安全專篇,必須嚴(yán)格遵守有關(guān)安全生產(chǎn)的法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),可行性研究報(bào)告出來后,應(yīng)進(jìn)行建設(shè)項(xiàng)目的安全預(yù)評(píng)價(jià),并由專家組審查,安全監(jiān)督管理局審批通過備案。危險(xiǎn)化學(xué)品項(xiàng)目,建設(shè)項(xiàng)目選址時(shí),建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)對(duì)建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行安全論證并進(jìn)行安全評(píng)價(jià)。報(bào)送安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門進(jìn)行審查。危險(xiǎn)化學(xué)品項(xiàng)目,建設(shè)單位應(yīng)依據(jù)安全預(yù)評(píng)價(jià)報(bào)告編制安全設(shè)施設(shè)計(jì)。報(bào)送安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門進(jìn)行審查。
4、建設(shè)項(xiàng)目安全設(shè)施,安全設(shè)施投資應(yīng)當(dāng)納入建設(shè)項(xiàng)目概算。建設(shè)項(xiàng)目安全“三同時(shí)”,有以下要求
1建設(shè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)單位在編制項(xiàng)目設(shè)計(jì)文件時(shí),應(yīng)同時(shí)編制安全設(shè)施的設(shè)計(jì)文件;
2編制建設(shè)項(xiàng)目投資計(jì)劃和財(cái)務(wù)計(jì)劃時(shí),應(yīng)將安全設(shè)施所需投資一并納入計(jì)劃,同時(shí)編制;
3報(bào)主管部門批準(zhǔn)的建設(shè)項(xiàng)目,在報(bào)批時(shí),應(yīng)同時(shí)報(bào)送安全設(shè)施文件; 4建設(shè)項(xiàng)目施工的單位嚴(yán)格按照安全設(shè)施的施工圖紙和設(shè)計(jì)要求施工;
5在生產(chǎn)設(shè)備調(diào)試階段,同時(shí)對(duì)安全設(shè)施進(jìn)行調(diào)試和考核,對(duì)其效果做出評(píng)價(jià);
6建設(shè)項(xiàng)目預(yù)驗(yàn)收時(shí),同時(shí)對(duì)安全設(shè)施進(jìn)行驗(yàn)收;建設(shè)單位在建設(shè)項(xiàng)目竣工、試生產(chǎn)正常后進(jìn)行安全驗(yàn)收評(píng)價(jià),報(bào)送安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門進(jìn)行審查。
6、職責(zé)
6、1工程管理部門
6、1、1負(fù)責(zé)建設(shè)項(xiàng)目的開發(fā)立項(xiàng)和上報(bào)審批。
6、1、2負(fù)責(zé)建設(shè)項(xiàng)目資金使用計(jì)劃下達(dá)。
6、1、3負(fù)責(zé)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究和安全設(shè)施設(shè)計(jì)審查。
6、1、4負(fù)責(zé)建設(shè)項(xiàng)目的施工組織。
6、1、5負(fù)責(zé)建設(shè)項(xiàng)目的工程竣工驗(yàn)收。
6、2安全管理部門
6、2、1負(fù)責(zé)建設(shè)項(xiàng)目的`職業(yè)健康安全評(píng)價(jià)(安全預(yù)評(píng)價(jià)、安全驗(yàn)收評(píng)價(jià))。
6、2、2負(fù)責(zé)職業(yè)健康安全設(shè)施“三同時(shí)”監(jiān)督、檢查。
6、3各單位
6、3、1則對(duì)驗(yàn)收評(píng)價(jià)提供評(píng)價(jià)的相關(guān)資料。
7管理內(nèi)容和要求
7、1建設(shè)項(xiàng)目立項(xiàng)階段:工程管理部門根據(jù)建設(shè)項(xiàng)目的性質(zhì)、規(guī)模、廠址等有關(guān)資料編制《項(xiàng)目建議書》并符合國家衛(wèi)生防護(hù)距離要求
7、2建設(shè)項(xiàng)目可行性研究階段
7、2、1工程管理部門委托設(shè)計(jì)院編制建設(shè)項(xiàng)目《可行性研究報(bào)告書》,報(bào)告書中必須有職業(yè)健康安全篇。
7、2、2《可行性研究報(bào)告書》完成后由工程管理部門立即通過招標(biāo)或委托方式,選擇具有評(píng)估資質(zhì)的評(píng)價(jià)單位對(duì)建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行安全預(yù)評(píng)價(jià),編制報(bào)告書,報(bào)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門審批。
7、3建設(shè)項(xiàng)目初步設(shè)計(jì)階段
7、3、1設(shè)計(jì)部門在建設(shè)項(xiàng)目初步設(shè)計(jì)編制中必須有安全設(shè)施設(shè)計(jì),安全設(shè)施設(shè)計(jì)必須符合安全預(yù)評(píng)價(jià)所確定的各項(xiàng)安全措施、投資概算及其它法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)要求。
7、3、2建設(shè)項(xiàng)目初步設(shè)計(jì)審查前,工程管理部門向安全管理部門提供初步設(shè)計(jì)、安全設(shè)施設(shè)計(jì)文件,由安全管理部門報(bào)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門審批,并辦理《建設(shè)項(xiàng)目勞動(dòng)安全衛(wèi)生初步設(shè)計(jì)審批表》。
7、3、3工程管理部門組織相關(guān)部門對(duì)初步設(shè)計(jì)進(jìn)行審查,提出審查意見。
7、4建設(shè)項(xiàng)目施工階段
7、4、1招標(biāo),選擇具有資質(zhì)的施工單位進(jìn)行項(xiàng)目的施工建設(shè)。
7、4、2工程管理部門下達(dá)資金使用計(jì)劃,制定施工計(jì)劃,安排工程進(jìn)度。
7、4、3施工單位必須按圖施工,需變更安全設(shè)施設(shè)計(jì)的,必須征求安全管理部門同意。
7、5建設(shè)項(xiàng)目竣工驗(yàn)收和試生產(chǎn)
7、5、1工程管理部門組織建設(shè)項(xiàng)目工程竣工驗(yàn)收,職業(yè)健康安全設(shè)施應(yīng)與主體工程同時(shí)進(jìn)行驗(yàn)收。
7、5、2建設(shè)項(xiàng)目建成后,工程管理部門立即通過招標(biāo)或委托方式,選擇具有評(píng)估資質(zhì)的評(píng)價(jià)單位對(duì)建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行安全驗(yàn)收評(píng)價(jià),編制報(bào)告書,報(bào)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理部門審批。
7、5、3建設(shè)項(xiàng)目建成后生產(chǎn)單位編制建設(shè)工程竣工報(bào)告,報(bào)安全處,由安全管理部門報(bào)安全生產(chǎn)監(jiān)察部門審批。
8、“三同時(shí)”管理與考核
(1)安全管理部門是企業(yè)職業(yè)安全衛(wèi)生專業(yè)管理部門。負(fù)責(zé)企業(yè)“三同時(shí)”管理工作的監(jiān)督與考核。
(2)未按規(guī)定向?qū)I(yè)管理部門呈報(bào)可行性研究報(bào)告、安全設(shè)施設(shè)計(jì)、扣責(zé)任單位月獎(jiǎng)的1—5%。
(3)因資料不能及時(shí)匯總上報(bào),而影響“三同時(shí)”驗(yàn)收時(shí)扣責(zé)任單位月獎(jiǎng)的1—5%。
(4)未按規(guī)定向有關(guān)管理部門呈報(bào)建設(shè)工程竣工報(bào)告,扣責(zé)任單位月獎(jiǎng)的1—2%。
(5)未按規(guī)定沒有對(duì)建設(shè)工程進(jìn)行安全預(yù)評(píng)價(jià)、安全驗(yàn)收評(píng)價(jià)扣,扣責(zé)任單位月獎(jiǎng)的5—10%。
教學(xué)衛(wèi)生制度 篇10
一、衛(wèi)生防疫工作制度
1、認(rèn)真按要求上好《健康課》，培養(yǎng)學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
2、實(shí)行定期和不定期衛(wèi)生檢查制度，學(xué)校體衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)成員，每期進(jìn)行一至二次全面?zhèn)�人衛(wèi)生檢查記載，每次檢查后當(dāng)周總結(jié)。
3、定期凈化校園，實(shí)行分區(qū)到班，包干負(fù)責(zé)制，要求教室、廁所，每天打掃一次，公區(qū)每周兩次大掃除，平時(shí)注重保潔工作，由值周教師和衛(wèi)生監(jiān)督崗每天三次檢查并及時(shí)在小黑板上公布檢查情況，由值周教師在周例會(huì)上公布各班的評(píng)比名次。
4、做好常見病、多發(fā)病、傳染病的預(yù)防工作，定期配合防疫部門給學(xué)生服預(yù)防藥，打預(yù)防針；每期組織學(xué)生吃百草藥（大鍋藥）一至二次。
5、聘請(qǐng)1——2名衛(wèi)生防疫站醫(yī)生為學(xué)校兼職衛(wèi)生教師，定期進(jìn)行預(yù)防疾病、衛(wèi)生知識(shí)等的專題講座。
6、堅(jiān)持晨檢晨報(bào)制度，因病缺課登記，就診登記，返鄉(xiāng)，民工子女登記排查、疫情報(bào)告、責(zé)任追究等制度。
7、重點(diǎn)檢查學(xué)生食堂、服務(wù)部和住校宿舍的衛(wèi)生，要求做到常消毒，每周有檢查記載，保證飲食衛(wèi)生，嚴(yán)防疫病傳染。
8、督促后勤制定好伙食團(tuán)、服務(wù)部的管理制度。
二、體檢制度
1、建立健全學(xué)生體育衛(wèi)生檔案，做好學(xué)生健康卡、服藥、注射名冊(cè)等資料的收集整理。
2、每學(xué)年組織學(xué)生一次體檢，做好記錄，及時(shí)把體檢情況進(jìn)行總結(jié)，把體檢中發(fā)現(xiàn)的病況及時(shí)告知學(xué)生或家長，指導(dǎo)其及時(shí)就診。
3、建立健全教師健康檔案，每年組織全校教師進(jìn)行一次全面體檢。
教學(xué)衛(wèi)生制度 篇11
第一條
為了保障旅館業(yè)的正常經(jīng)營和旅客的生命財(cái)物安全，維護(hù)社會(huì)治安，制定本辦法。
第二條
凡經(jīng)營接待旅客住宿的旅館、飯店、賓館、招待所、客貨棧、車馬店、浴池等(以下統(tǒng)稱旅館)，不論是國營、集體經(jīng)營，還是合伙經(jīng)營、個(gè)體經(jīng)營、中外合資、中外合作經(jīng)營，不論是專營還是兼營，不論是常年經(jīng)營，還是季節(jié)性經(jīng)營，都必須遵守本辦法。
第三條
開辦旅館，其房屋建筑、消防設(shè)備、出人口和通道等，必須符合《中華人民共和國消防條例》等有關(guān)規(guī)定，并且要具備必要的防盜安全設(shè)施。
第四條
申請(qǐng)開辦旅館，應(yīng)經(jīng)主管部門審查批準(zhǔn)，經(jīng)當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)簽署意見，向工商行政管理部門申請(qǐng)登記，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照后，方準(zhǔn)開業(yè)。經(jīng)批準(zhǔn)開業(yè)的旅館，如有歇業(yè)、轉(zhuǎn)業(yè)、合并、遷移、改變名稱等情況，應(yīng)當(dāng)在工商行政管理部門辦理變更登記后三日內(nèi)，向當(dāng)?shù)氐目h、市公安局、公安分局備案。
第五條
經(jīng)營旅館，必須遵守國家的法律，建立各項(xiàng)安全管理制度，設(shè)置治安保衛(wèi)組織或者指定安全保衛(wèi)人員。
第六條
旅館接待旅客住宿必須登記。
登記時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)旅客的身份證件，按規(guī)定的項(xiàng)目如實(shí)登記。接待境外旅客往宿，還應(yīng)當(dāng)在二十四小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)報(bào)送住宿登記表。
第七條
旅館應(yīng)當(dāng)設(shè)置旅客財(cái)物保管箱、柜或者保管室、保險(xiǎn)柜，指定專人負(fù)責(zé)保管工作。
對(duì)旅客寄存的`財(cái)物，要建立登記、領(lǐng)取和交接制度。
第八條
旅館對(duì)旅客遺留的物品，應(yīng)當(dāng)妥為保管，設(shè)法歸還原主或揭示招領(lǐng);經(jīng)招領(lǐng)三個(gè)月后無人認(rèn)領(lǐng)的，要登記造冊(cè)，送當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)按拾遺物品處理。
對(duì)違禁物品和可疑物品應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告公安機(jī)關(guān)處理。
第九條
旅館工作人員發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子，行跡可疑的人員和被公安機(jī)關(guān)通緝的罪犯，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)報(bào)告，不得知情不報(bào)或隱瞞包庇。
第十條
在旅館內(nèi)開辦舞廳，音樂茶座等娛樂、服務(wù)場所的、除執(zhí)行本辦法有關(guān)規(guī)定外，還應(yīng)當(dāng)按照國家和當(dāng)?shù)卣挠嘘P(guān)規(guī)定管理。
第十一條
嚴(yán)禁旅客將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性等危險(xiǎn)物品帶入旅館。
第十二條
旅館內(nèi)，嚴(yán)禁賣淫、嫖宿、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動(dòng)。
第十三條
旅館內(nèi)，不得酗酒滋事、大聲喧嘩，影響他人休息，旅客不得私自留客住宿或者轉(zhuǎn)讓床位。
第十四條
公安機(jī)關(guān)對(duì)旅館治安管理的職責(zé)是，指導(dǎo)、監(jiān)督旅館建立各項(xiàng)安全管理制度和落實(shí)安全防范措施，協(xié)助旅館對(duì)工作人員進(jìn)行安全知識(shí)的培訓(xùn)，依法懲辦侵犯旅館和旅客合法權(quán)益的違法犯罪分子。公安人員到旅館執(zhí)行公務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)出示證件，嚴(yán)格依法辦事，要文明禮貌待人，維護(hù)旅館的正常經(jīng)營和旅客的合法權(quán)益。旅館工作人員和旅客應(yīng)當(dāng)予以協(xié)助。
第十五條
違反本辦法第四條規(guī)定開辦旅館的，公安機(jī)關(guān)可以酌情給予警告或者處以二百元以下罰款;未經(jīng)登記，私自開業(yè)的，公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)協(xié)助工商行政管理部門依法處理。
第十六條
旅館工作人員違反本辦法第九條規(guī)定的，公安機(jī)關(guān)可以酌情給予警告或者處以二百元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
旅館負(fù)責(zé)人參與違法犯罪活動(dòng)，其所經(jīng)營的旅館已成為犯罪活動(dòng)場所的，公安機(jī)關(guān)除依法追究其責(zé)任外，對(duì)該旅館還應(yīng)當(dāng)會(huì)同工商行政管理部門依法處理。
第十七條
違反本辦法第六、十一、十二條規(guī)定的，依照《中華人民共和國治安管理處罰條例》有關(guān)條款的規(guī)定，處罰有關(guān)人員;發(fā)生重大事故、造成嚴(yán)重后果構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第十八條
當(dāng)事人對(duì)公安機(jī)關(guān)的行政處罰決定不服的，按照《中華人民共和國治安管理處罰條例》第三十九條規(guī)定的程序辦理。第十九條省、自治區(qū)、直轄市公安廳(局)可根據(jù)本辦法制定實(shí)施細(xì)則，報(bào)請(qǐng)當(dāng)?shù)厝嗣裾鷾?zhǔn)后施行，并報(bào)公安部備案。
第二十條
本辦法自公布之日起施行。
1951年8月15日公布的《城市旅棧業(yè)暫行管理規(guī)則》同時(shí)廢止。
教學(xué)衛(wèi)生制度 篇12
一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。食堂工作人員每年要體檢一次，取得健康合格證方可上崗。
二、炊事人員必須穿戴工作服、工作帽，搞好個(gè)衛(wèi)生，不戴戒指作業(yè)。
三、做到“五不”，即不隨地吐痰，不在操作時(shí)間閑談，不帶閑人進(jìn)配餐間，不準(zhǔn)穿工作服上廁所，不準(zhǔn)在工作時(shí)間抽香煙。
四、公用餐具一律做到一洗、二沖、三消毒、四保潔。
五、食堂布局應(yīng)合理，生熟食品要分開。每天要做好清掃工作，做到工作環(huán)境無鼠、無蠅、無塵。
六、發(fā)現(xiàn)有傳染病者，立即調(diào)離崗位。
七、食堂應(yīng)確保一天一小掃，一周一次大掃除。
八、出售食品要新鮮衛(wèi)生，腐敗變質(zhì)及有毒有害食品不得出售。
九、餐具保管要定人、定位、定時(shí)、餐具存放應(yīng)整潔有條理、專用機(jī)械要加蓋布套。
教學(xué)衛(wèi)生制度 篇13
1、樓部要長期保持清潔衛(wèi)生,達(dá)到"五凈三齊兩無"的標(biāo)準(zhǔn): "五凈"即:地面凈、門窗凈、辦公家具凈、銷售工具凈、墻壁凈; "三齊"即:室內(nèi)總體布局整齊、物品擺放整齊、工作資料存放整齊; "兩無"即:無污跡斑點(diǎn)、無雜亂物品。
2、置業(yè)顧問每天早上按時(shí)上班,進(jìn)行衛(wèi)生清潔工作,包括:
(1)控臺(tái)及接待桌椅
(2)窗臺(tái)及門
(3)模型及廣告看板
(4)為花卉澆水、噴水
(5)清除垃圾
(6)二層區(qū)域
3、以上所有衛(wèi)生由每日輪流確認(rèn)的兩名值班人員負(fù)責(zé)打掃,必須在上班后30分鐘內(nèi)打掃完畢,對(duì)違反清潔衛(wèi)生管理制度者,視情節(jié)給于處罰。
教學(xué)衛(wèi)生制度 篇14
1、全面負(fù)責(zé)校內(nèi)師生的餐飲服務(wù)、開水供應(yīng)與浴室服務(wù)。
2、全面負(fù)責(zé)為師生餐飲服務(wù)的生活物資的采購與配送，確保生活物資、加工食品的衛(wèi)生質(zhì)量，確保師生的飲食安全。
3、做好各類生活物資的招投標(biāo)工作，實(shí)行貨比三家，降低成本，讓廣大師生得到實(shí)惠。
4、負(fù)責(zé)從業(yè)人員的職業(yè)技能培訓(xùn)和定期健康檢查。
5、經(jīng)常聽取師生關(guān)于飲食工作的意見與建議，并及時(shí)改進(jìn)，不斷提高飲食服務(wù)質(zhì)量。
6、完成學(xué)校和后勤集團(tuán)交辦的其他工作。
教學(xué)衛(wèi)生制度 篇15
一、宿舍要保持整潔。住宿生午、晚睡起床后，應(yīng)整理各自內(nèi)務(wù)（要求：蚊帳靠墻垂掛收起，被子疊成方塊，左右床兩面相對(duì)。桌面和柜頂要保持干凈，物品要擺放整齊，鞋子排列于床底下巧行，其它生活用品擺放要整齊）。
二、值日生每天至少打掃室內(nèi)、后陽臺(tái)及門前走道衛(wèi)生兩次。并及時(shí)清倒垃圾于室外衛(wèi)生桶內(nèi)。宿舍門窗每周至少要擦洗兩次，保持明亮干凈。衛(wèi)生間每周至少用潔廁精洗擦兩次。
三、檢查評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：每個(gè)宿舍一周內(nèi)的衛(wèi)生分滿分。
四、獎(jiǎng)勵(lì)
四周內(nèi)衛(wèi)生分達(dá)到“星級(jí)宿舍”標(biāo)準(zhǔn)的，將在宿舍門上掛星，以示榮譽(yù)。并于期末按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)給該班加分。綜合宿舍被評(píng)為“星級(jí)宿舍”，該宿舍得分按人均分加入相應(yīng)班級(jí)期末總分。
五、學(xué)生宿舍內(nèi)務(wù)衛(wèi)生檢查評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：
床上不潔，每人次扣分；
地板、后陽臺(tái)不拖洗扣分；地板、后陽臺(tái)、門前走廊有紙屑、果皮或雜物各扣分；
天花板上有蜘蛛網(wǎng)的扣分；
門窗不凈或亂寫、亂畫、亂貼，各扣分；
衣服、毛巾、襪子亂掛于室內(nèi)，每件扣分；
鞋、桶等生活用品亂放，每人次扣分；
室內(nèi)、陽臺(tái)上有煙頭扣分；
室內(nèi)垃圾不及時(shí)倒掉或桌椅亂擺各扣分；
宿舍不按時(shí)關(guān)燈的，每次扣分，并記次違紀(jì)；
內(nèi)外墻壁上亂寫、亂貼、亂畫各扣分；
水桶、潔廁精、廁所刷、掃把、拖把、垃圾鏟（筐）等，每缺一件扣分。
綜合宿舍被扣分的，按居住人數(shù)平均扣除相應(yīng)班的衛(wèi)生分。
六、本規(guī)定自公布之日起執(zhí)行。
教學(xué)衛(wèi)生制度 篇16
1、重視食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo),明確專人負(fù)責(zé)管理。
2、加強(qiáng)對(duì)炊事員的宣傳教育,炊事員必須掌握食品衛(wèi)生知識(shí),樹立服務(wù)于一線、服務(wù)于職工的思想宗旨,不斷提高技術(shù)業(yè)務(wù)知識(shí),提高服務(wù)質(zhì)量和飯菜質(zhì)量。
3、食堂必須具備必要的、整潔的.,保證飯菜和茶水供應(yīng)設(shè)施和冷藏、通風(fēng)等設(shè)備。食堂要遵守食品衛(wèi)生"五、四"制。經(jīng)常保持室內(nèi)環(huán)境清潔,應(yīng)具備防滅蚊、蠅、鼠和蟑螂等害蟲的設(shè)施,立盛飯菜留樣餐具等消毒制度,防止食物中毒。
4、庫房整潔衛(wèi)生通風(fēng),預(yù)防蟲害、霉變、堅(jiān)持定期消毒制度,炊事員必須持有健康證上崗,并每年都必須體檢一次,發(fā)現(xiàn)不適應(yīng)炊事員崗位應(yīng)立即調(diào)離。
5、建立采購驗(yàn)收制度,加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)管理,接受職工的膳管會(huì)的監(jiān)督檢查,食堂帳務(wù)每月上墻公布一次,做到收支基本平衡。
6、做好防火、防盜工作,嚴(yán)格獎(jiǎng)金,菜飯票保管制度,妥善保存原始憑證,做到手續(xù)完善,食堂工作臺(tái)帳齊全,食堂配有滅火器。
教學(xué)衛(wèi)生制度 篇17
大楊附中飲食衛(wèi)生制度
1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法)。食堂工作人員每年要體檢一次，取得健康合格證方可上崗。
2、炊事人員必須穿戴工作服、工作帽，搞好個(gè)衛(wèi)生，不戴戒指作業(yè)。
3、做到“五不”，即不隨地吐痰，不在操作時(shí)間閑談，不帶閑人進(jìn)配餐間，不準(zhǔn)穿工作服上廁所，不準(zhǔn)在工作時(shí)間抽香煙。
4、公用餐具一律做到一洗、二沖、三消毒、四保潔。
5、食堂布局應(yīng)合理，生熟食品要分開。每天要做好清掃工作，做到工作環(huán)境無鼠、無蠅、無塵。
6、發(fā)現(xiàn)有傳染病者，立即調(diào)離崗位。
7、食堂應(yīng)確保一天一小掃，一周一次大掃除。
8、出售食品要新鮮衛(wèi)生，腐敗變質(zhì)及有毒有害食品不得出售。
9、餐具保管要定人、定位、定時(shí)、餐具存放應(yīng)整潔有條理、專用機(jī)械要加蓋布套。
教學(xué)衛(wèi)生制度 篇18
為了加強(qiáng)飲食安全衛(wèi)生管理,確保全體員工飲食安全,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,結(jié)合本工程實(shí)際,制定本制度。
一、組織管理和教育
1、組織管理。①各參建單位(含協(xié)作隊(duì)伍)食堂建立衛(wèi)生管理負(fù)責(zé)人,分管采購和食品安全,成員由食堂衛(wèi)生安全管理員,保管員、各班組長及員工代表組成,負(fù)責(zé)全面落實(shí)飲食衛(wèi)生安全管理工作,嚴(yán)防食物中毒,確保員工就餐安全。②辦公室分別設(shè)立飲食衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)人,安排固定人員檢查落實(shí)飲食衛(wèi)生安全工作。
2、教育。①抓好員工衛(wèi)生知識(shí)教育和培訓(xùn)工作。定期請(qǐng)防疫站、醫(yī)務(wù)室的醫(yī)生給全體員工上食品衛(wèi)生知識(shí)課。學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生法規(guī)和食品衛(wèi)生常識(shí),學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生管理的各項(xiàng)規(guī)章制度,提高員工的食品衛(wèi)生知識(shí)水平和講衛(wèi)生的自覺性。②根據(jù)食堂結(jié)構(gòu)布局和工種要求在顯要位置將有針對(duì)性的規(guī)章制度制作成規(guī)范的文字用鏡框上墻公布。
二、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》。
2、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生部、商業(yè)部關(guān)于食品加工、銷售飲食業(yè)衛(wèi)生《五四》規(guī)定。
三、個(gè)人衛(wèi)生
食堂炊管人員要熟記衛(wèi)生常識(shí),注意和保持個(gè)人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,認(rèn)真做到:
1、不留長發(fā)、長指甲、小胡子、不戴假眼睫毛、不染指甲,做到”四勤_.1勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗覆服、被褥;勤換工作服。上班時(shí)穿戴干凈整潔的工作服、帽、口罩。
2、上崗不準(zhǔn)吸煙、赤腳,不準(zhǔn)穿拖鞋,背心,不準(zhǔn)穿工作服上衛(wèi)生間,食堂內(nèi)不準(zhǔn)隨地吐痰。
3.上崗前洗手,便后洗手。
4、從業(yè)人員應(yīng)持有合格的健康證經(jīng)培訓(xùn)后方可上崗。
5、每年進(jìn)行一次身體檢查,凡患有傳染病者或帶有傳染病苗者不準(zhǔn)從事飲食工作。
6、加工銷售直接入口食品必須洗手、消毒、戴口罩;
四、采購要求
1、采購員不買腐爛變質(zhì)的原料,采購醬油、醋等調(diào)料品,要到正規(guī)生產(chǎn)單位、廠家或一級(jí)批發(fā)站進(jìn)貨。采購主食、副食、調(diào)料必須向供貨單位索取衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照和食品檢驗(yàn)合格證。
2、要建立供貨單位檔案制,將供貨單位及其資質(zhì)情況、經(jīng)手人員、進(jìn)貨時(shí)間、批次數(shù)量、進(jìn)貨人等都記入檔案。做到有計(jì)劃進(jìn)貨。
3、蔬菜、豆制品等不易存放的物資,須當(dāng)天采購、當(dāng)天使用,其他物品的采購要嚴(yán)格執(zhí)行庫存定額的規(guī)定。
五、操作間衛(wèi)生
1、地面保持清潔,瓷磚見本色、顯原型,門窗潔凈明亮、無灰塵油垢,電風(fēng)扇、燈具見本色。
2、各種炊具、用具、操作臺(tái)擺放整齊,生熟分開,成品存放實(shí)行”四隔離”,即生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜物、藥物隔離;食品與天然冰隔離。并有明顯標(biāo)記。餐具做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔,清洗消毒后的餐具必須達(dá)到飲食衛(wèi)生要求。
3、灶臺(tái)清潔、調(diào)料盆放置有序;炊具經(jīng)常洗刷、做到木見本色、鐵器發(fā)亮。
4、所有機(jī)械用完后及時(shí)進(jìn)行保養(yǎng)、擦試、并保持清潔。
5、水池保持清潔,素池、葷池分開,上下水道暢通,排水溝無垃圾、無異味。
6、門窗有防蠅,防塵、防鼠設(shè)施。室內(nèi)通風(fēng),光線良好。
7、生菜上架、先洗后做。
六、冰箱衛(wèi)生
1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和食品衛(wèi)生《五四》規(guī)定,嚴(yán)格杜絕無檢疫證、食品衛(wèi)生許可證的肉類及食品進(jìn)入冰箱。
2、冰箱內(nèi)物資要按照食品衛(wèi)生要求分類堆放,生熟食品分開存放。
3、經(jīng)常檢查冰箱內(nèi)存放的貨物,防止霉?fàn)�變質(zhì)。
4、冰箱每十天除霜清掃一次,做到庫內(nèi)無腥臭味,地面無血水。
七、餐廳衛(wèi)生
1,地面、灶臺(tái)、灶臺(tái)前壁、餐桌、坐凳、電器設(shè)備、窗、墻壁等保持整齊、清潔、無油污、無灰塵,餐桌做到隨時(shí)清掃。
2、餐廳通風(fēng)良好,光線好,就餐環(huán)境舒適。
3、防蠅、防塵設(shè)備齊全,做到定期消毒滅蠅,防止傳染病。
4、保持售飯用具、盛裝食品用具、售飯臺(tái)清潔衛(wèi)生,主食品有蓋布,并保持干凈。
八、環(huán)境衛(wèi)生
1、食堂周邊環(huán)境整潔、無雜物、無衛(wèi)生死角。
2.食堂周圍的墻壁干凈、無污垢、無亂貼亂畫、亂搭亂掛,屋頂、墻角無蜘蛛網(wǎng)。
3、洗碗池清潔,上、下水暢通。
4、剩菜、剩飯倒入潲水桶,每天清除,潲水桶加蓋。
5、爐渣、垃圾等雜物要及時(shí)清理,做到一日三清,垃圾倒到指定位置。
6、環(huán)境衛(wèi)生要實(shí)行責(zé)任制,具體采取“四定”:定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量。劃片分工、包干負(fù)責(zé)。
7、積極采取措施消殺“四害”。室內(nèi)外要保持無鼠跡、蟑螂及蟲卵、蒼蠅和其它殘留物。
九、食物中毒預(yù)防措施
1、加強(qiáng)對(duì)外來人員的盤問了解,除食堂餐廳及辦公室外,未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn),禁止非食堂工作人員進(jìn)入食堂操作間、倉庫及其他不利于安全衛(wèi)生管理的場所。
2,加強(qiáng)對(duì)主副食品原材料的檢查和加工工藝環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督,對(duì)每天采購進(jìn)的蔬菜有專人負(fù)責(zé)進(jìn)行檢查。洗菜要做到一揀、二泡、三洗;對(duì)食葉類蔬菜浸泡時(shí)間要在30分鐘以上,并經(jīng)三級(jí)洗菜池清洗。加工人員在清洗和切配原料前必須對(duì)原料進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)不符合飲食衛(wèi)生要求的原料要拒絕加工;對(duì)葷、素原料分池清洗。
3、嚴(yán)格公共餐具和用具消毒。蒸汽消毒溫度保持在100℃以上,消毒時(shí)間至少30分鐘;采用煮沸消毒時(shí)餐具要全部浸入水中,消毒時(shí)間從水沸時(shí)算起不少于20分鐘。
4、主副食品蒸、煮、烹、調(diào)前嚴(yán)格檢查,把好原料、食品質(zhì)量關(guān),拒絕加工不符合飲食衛(wèi)生要求的原料或食品,烹調(diào)、蒸煮時(shí)要根據(jù)食品的質(zhì)量要求炒熟煮透。
5、銷售熟食品應(yīng)使用專業(yè)工具,嚴(yán)禁用手抓。
6、剩余米飯、漫頭面食要加蓋,葷、素菜要涼透放冰柜,隔餐出售時(shí)須經(jīng)高溫?zé)嵬冈儋u,嚴(yán)禁出售剩飯菜和變質(zhì)的食品。
十、飲食安全操作規(guī)程
1、進(jìn)操作間前的規(guī)程:
員工進(jìn)操作間前首先進(jìn)更衣室進(jìn)行更衣,做到工作服要整潔合身,帽子或發(fā)罩、發(fā)網(wǎng)固定于頭部。
鞋子要穿的舒適,鞋跟要牢固,要穿低跟或平跟鞋,鞋帶亦要扎牢,防止絆倒。
不帶打火機(jī)、香煙、耳墜、耳環(huán)、手飾、別針等于操作無關(guān)的物品進(jìn)入操作間,以免不慎掉進(jìn)食品或機(jī)械內(nèi)造成不良后果或引發(fā)安全事故。
2、操作間行為規(guī)程:
各食堂、餐廳都要訂有安全行進(jìn)規(guī)則,重視員工的動(dòng)線安排,廚房動(dòng)向應(yīng)設(shè)成“步行”道方向行進(jìn),通道采取靠右行進(jìn)的原則。具體動(dòng)線由各食堂主任根據(jù)各地條件確定。
在廚房工作高峰時(shí)間,要做到有條不紊、忙而不亂,人員在上下穿行或拐彎處及上下樓梯,應(yīng)先打招呼,以引起對(duì)方的注意。并采取向右行進(jìn)的原則,行進(jìn)速度不能過快,以免發(fā)生碰撞。
端送熱菜湯及飯菜時(shí),容器不要裝的過滿,除自己用毛巾墊住端拿走穩(wěn)外,發(fā)現(xiàn)行進(jìn)路線上有人時(shí)要提醒對(duì)方注意。
注意和保持臺(tái)階及通道通暢,如發(fā)現(xiàn)通道有積水或障礙物時(shí),應(yīng)立即清除,以免絆滑摔跤。
3、機(jī)械工具操作規(guī)程:
做好機(jī)械設(shè)備安全裝置的檢查,使其始終處于正常的工作狀態(tài)。如壓力容器、壓力計(jì)量表、蒸汽鍋、防熱自動(dòng)開關(guān)、蒸車等。
熟悉操作方法,嚴(yán)格操作規(guī)程,如攪拌機(jī)、和面機(jī)要用瓢勺喂進(jìn),切記直接用手接近。
熟練掌握電氣用具的應(yīng)用常識(shí)和技能,如電爐、烤箱、電扇、照明燈具及電線絕緣性能等,濕手不得接觸電源插座及開關(guān)。若發(fā)現(xiàn)漏電的插頭、電器、電線時(shí),應(yīng)立即報(bào)修,以免觸電。
刀具的使用規(guī)則:
使用刀具的方法要正確,手握刀柄、銳刃向下,不要急抓亂摸刀刃,并握緊拿平,以防掉落或割傷。
不得將刀具作為開罐器或起瓶蓋使用,不用的刀具要穩(wěn)放于刀架上,不得隱藏于廚柜、抽屜或籮筐中,以防誤傷。
4、物料的搬運(yùn)規(guī)程:
要考慮到人的負(fù)重能力,應(yīng)量力而行,不得超量或蠻干,對(duì)起卸、移動(dòng)、過磅、堆高、整理要講科學(xué),守規(guī)律,既不超負(fù)荷蠻干,又不偷懶。
使用手推車時(shí),要注意搬運(yùn)路線上是否有人員或障礙物,以免碰翻、滑倒或撞傷。
裝物筐、箱,不可堆集過高或堵塞通道及出入口,造成工作不便。
對(duì)破損的玻璃及陶瓷器或鈍刀具不能修復(fù)、磨快時(shí),按管理權(quán)限進(jìn)行報(bào)廢處理,不宜勉強(qiáng)使用,以免造成不必要的傷害。
十一、檢查和獎(jiǎng)懲
1、加強(qiáng)飲食衛(wèi)生安全檢查。
(1)、后勤處和食堂分別建立檢查工作記錄檔案。
(2)、食堂飲食衛(wèi)生安全管理負(fù)責(zé)人每周對(duì)本單位的飲食衛(wèi)生情況按照制度要求逐項(xiàng)進(jìn)行一次全面的衛(wèi)生安全自查,并將自檢情況記錄在案。各食堂管理人員堅(jiān)持每天對(duì)食堂班組的衛(wèi)生安全情況隨時(shí)進(jìn)行檢查并記錄在案。
(3)、食堂每半個(gè)月由衛(wèi)生安全管理員進(jìn)行一次抽查,每月組織一次飲食衛(wèi)生大檢查,檢查情況形成書面材料存檔。
2、嚴(yán)格獎(jiǎng)懲
(1)、食堂根據(jù)飲食衛(wèi)生制度要求,制定各崗位安全衛(wèi)生獎(jiǎng)懲具體辦法。
(2)、員工凡違反飲食衛(wèi)生制度或操作規(guī)程造成嚴(yán)重影響的,停發(fā)工資和獎(jiǎng)勵(lì)工資,是聘用員工的按聘用合同規(guī)定解除聘用合同。
(3)、因管理松馳,發(fā)生違反飲食衛(wèi)生安全制度行為的行為,導(dǎo)致發(fā)生事故及不良影響的班組,視事故及影響大小扣發(fā)班組長一到五百元的工資,扣發(fā)食堂安全衛(wèi)生管理員一到三百元的工資。
(4)、對(duì)當(dāng)年未發(fā)生任何安全衛(wèi)生事故的食堂,由單位獎(jiǎng)勵(lì)該食堂500-1000元的獎(jiǎng)金。
十二、食物中毒等突發(fā)事件處理的應(yīng)急預(yù)案
為進(jìn)一步保障廣大員工的身體健康和生命安全,提高單位應(yīng)對(duì)食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件的處理能力,根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》,特制定本預(yù)案。
單位一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件,應(yīng)當(dāng)遵循以下程序應(yīng)對(duì)處理。
(1)停止供餐:立即停止單位食堂或其他食品經(jīng)營場所的供應(yīng)。
(2)及時(shí)報(bào)告:
a事件:有5人(含5人)以下疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
b程序:發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒或食源性疾患,應(yīng)在事件發(fā)生30分鐘內(nèi)電話上報(bào)單位負(fù)責(zé)人和辦公室,立即與縣醫(yī)院聯(lián)系,派遣有關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查處理事件.并即刻報(bào)上一級(jí)單位領(lǐng)導(dǎo)。單位負(fù)責(zé)人應(yīng)在事件發(fā)生90分鐘內(nèi)向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)呈書面報(bào)告。處理過程中的重大事件應(yīng)隨時(shí)報(bào)告。
(3)報(bào)告內(nèi)容:
a疑似食物中毒或食源性疾患的人數(shù)、癥狀及第一例發(fā)生時(shí)間。
b單位責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話。
c供應(yīng)單位的名稱、責(zé)任人、地點(diǎn)和聯(lián)系電話。
d目前狀況、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。
e報(bào)告時(shí)間和報(bào)告人。
(3)成立應(yīng)急處理小組:
a事件發(fā)生后,單位負(fù)責(zé)人應(yīng)立即啟動(dòng)由分管責(zé)任人、辦公室、醫(yī)務(wù)室力量組成的應(yīng)急處理小組,交排好分工,各司其職,并組織力量送醫(yī)院及時(shí)救治。
b單位應(yīng)安排好必要的車輛,以備運(yùn)送患病人員至醫(yī)院及時(shí)救治。
(4)救治病人
a單位應(yīng)及時(shí)將患病人員送到就近醫(yī)院,協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治患者,做好登記工作。
b單位應(yīng)安排專職人員做好排摸調(diào)查工作,以免耽誤救治時(shí)機(jī)。
c保護(hù)現(xiàn)場:保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓稀⒐ぞ吆驮O(shè)備。
d配合調(diào)查:配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
e控制事態(tài):落實(shí):衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施,把事態(tài)控制在最小范圍。
f保險(xiǎn)介入:同時(shí)通知保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)介入。
j其他:必要時(shí)報(bào)告公安、工商等部門。
十三、食品衛(wèi)生安全管理制度
(1)認(rèn)真做好食品驗(yàn)收工作,不收、不做、不售腐敗變質(zhì)或有害有毒的食物,做到食品件件驗(yàn)收,并有專人負(fù)責(zé),把好第一關(guān)。
(2)食物生熟分開,盛器、抹布、刀具、砧墩板、冰箱均要做到生熟分開,生葷菜設(shè)專用盛器(紅色或涂上紅色標(biāo)記)存放,未洗與洗凈的蔬菜盛器分開裝載(綠色或涂上綠色標(biāo)記),防止交叉污染。 '
(3)食品要燒熟煮透,防止外熟內(nèi)生,嚴(yán)防生熟食品污染。對(duì)剩飯、剩菜要妥善保存,嚴(yán)格處理。在供應(yīng)前必須單獨(dú)重新回鍋燒透。
(4)餐飲具要嚴(yán)格消毒。熟菜盆、打飯用具均應(yīng)在開窗出售食物前進(jìn)行消毒處理,并有專人負(fù)責(zé)。實(shí)行“四過關(guān)”,即一洗、二刷、三沖、四消毒。
(5)嚴(yán)格實(shí)行由原料到成品的“四不制度”,即:不收、不切、不做、不售腐爛變質(zhì)和有毒有害食物。
(6)成品(含食物)存放必須實(shí)行“四隔離”,即:生與熟隔離,成品與半成品隔離,食品與雜物、藥物隔離,食品與天然冰隔離。
(7)個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”,即勤洗手、剪指甲、理發(fā),勤洗內(nèi)衣,勤換工作服;上班時(shí)必須佩戴“二白”(鹵菜問須佩戴“三白”),開飯時(shí)一律佩戴“三白”。工作時(shí)間嚴(yán)禁佩戴戒指、手鐲、手鏈、耳環(huán),不準(zhǔn)涂指甲油、搽香水。
十四、食堂等食品經(jīng)營場所安全生產(chǎn)制度
食堂等食品經(jīng)營場所有許多火源、電源和機(jī)械設(shè)備,如有使用、防護(hù)不當(dāng),很容易發(fā)生火災(zāi)和傷害事故。
(1)食堂等食品經(jīng)營場所及其設(shè)備應(yīng)符合消防和勞動(dòng)防護(hù)規(guī)范,并配備足夠的消防器材。
(2)加強(qiáng)火源管理,油灶、煤氣灶、電器設(shè)備及電源控制機(jī)房有專人負(fù)責(zé),下班前,應(yīng)將所有的電源切斷。
(3)隨時(shí)消除油漬污垢,將易燃物品置于遠(yuǎn)離火源的地方,廚房和倉庫內(nèi)禁止吸煙。
(4)加強(qiáng)對(duì)有關(guān)員工的安全操作規(guī)程培訓(xùn),定期組織對(duì)電氣設(shè)備、機(jī)械設(shè)備的檢查。
(5)加強(qiáng)對(duì)員工消防知識(shí)的培訓(xùn),定期組織對(duì)所有消防設(shè)施的檢查。
(6)未經(jīng)食堂等食品經(jīng)營場所經(jīng)理批準(zhǔn),禁止一切非工作人員進(jìn)入操作場所。
十五、健康晨檢制度
(1)專人負(fù)責(zé)食堂等食品經(jīng)營場所工作人員每天上班的晨檢工作。
(2)食堂等食品經(jīng)營場所工作人員每日配合晨檢人員做好工作,主動(dòng)報(bào)告有無發(fā)熱、腹瀉、手外傷、嘔吐等情況。
(3)凡有發(fā)熱、腹瀉、手外傷、皮膚濕疹、咽喉疼痛、嘔吐等現(xiàn)象的工作人員應(yīng)暫離崗位并及時(shí)治療,待身體恢復(fù)后上崗。
(4)做好晨檢記錄,并妥善保存-學(xué)期。
十六、食堂等食品經(jīng)營場所日檢制度
(1)專人負(fù)責(zé)每日對(duì)食堂等食品經(jīng)營場所進(jìn)行檢查并做好記錄。
(2)內(nèi)外環(huán)境整潔,個(gè)人衛(wèi)生達(dá)標(biāo),操作過程正確。
(3)確保無一人帶菌參加工作。 ' 。
(4)監(jiān)督從業(yè)人員遵守食堂等食品經(jīng)營場所的各項(xiàng)規(guī)章制度及操作流程。
十七、食品儲(chǔ)存衛(wèi)生制度
(1)存儲(chǔ)食品倉庫必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊,食品與雜物嚴(yán)格分離。
(2)食品庫房周圍不能有有毒、有害污染及蟻蠅孳生地,防止交叉感染。
(3)庫房內(nèi)地面平整、硬實(shí),嚴(yán)禁直接裸露土地,通風(fēng)良好,避免陽光直接射入,保持所需的溫度和濕度。
(4)庫房內(nèi)有防蠅、防塵、防鼠及防潮設(shè)施,防止食品發(fā)霉、變質(zhì)發(fā)生蟲子。
(5)庫房內(nèi)設(shè)立食品墊離板、存放臺(tái)、存放案,做到所有食品離地離墻。
(6)食品庫房應(yīng)設(shè)專人管理,建立健全衛(wèi)生管理、食品和原料出入庫登記、檢查保管制度,做到定期清洗、消毒、換氣,經(jīng)常保持清潔狀態(tài),避免塵土、異物污染食品。
(7)對(duì)進(jìn)庫的各種食品原料、半成品應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收和登記;掌握食品的進(jìn)出狀態(tài),做到先進(jìn)先出,盡量縮短儲(chǔ)存時(shí)間。
十八、食堂等食品經(jīng)營場所工作人員個(gè)人衛(wèi)生制度
(1)必須按規(guī)定取得有效健康證和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗操作,每年體檢和培訓(xùn)至少一次。
(2)上班時(shí)必須穿著統(tǒng)一工作服、帽,頭發(fā)不露帽外。操作直接入口食品如熟食、盒飯等均應(yīng)戴口罩。
(3)上班前和便后應(yīng)洗手消毒,不得穿戴工作服、帽和口罩進(jìn)入廁所。
(4)在出售直接入口的食品時(shí),不得用手直接抓取食品,必須使用清潔衛(wèi)生的售貨工具。
(5)操作區(qū)嚴(yán)禁吸煙,嚴(yán)禁對(duì)著食品打噴嚏、咳嗽和出現(xiàn)其它易污染食品的不衛(wèi)生動(dòng)作。
(6)勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗手(每餐出售前,必須按規(guī)定進(jìn)行雙手消毒除菌)、勤換衣,不留長指甲,不涂指甲油,不擦香水,不戴戒指等外露飾物。
(7)工作時(shí)不赤膊、不赤腳、不穿拖鞋和背心。
十九、廚房衛(wèi)生管理制度
(1)堅(jiān)決執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī),嚴(yán)格執(zhí)行“五四”衛(wèi)生制度,即:
a由原料到成品實(shí)行“四不”制度:不收、不切、不做、不售腐爛變質(zhì)食品。
b成品(食物)存放“四隔離”:生與熟,成品與半成品,食品與雜物、藥物,食品與天然冰隔離。
c用(食)具實(shí)行“四過關(guān)”:一洗、二刷、三沖、四消毒。
d環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行“四定”:定人、定物、定時(shí)、定質(zhì)量,劃片分工,包干負(fù)責(zé)。
e個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲,勤洗澡、理發(fā),勤換內(nèi)衣,勤換工作服。
(2)烹飪?nèi)藛T必須使用新鮮原料,對(duì)變質(zhì)、霉變、蟲蛀的原輔料,不予加工制作。
(3)加工食品要認(rèn)真負(fù)責(zé),避免外熟內(nèi)生的假熟現(xiàn)象發(fā)生。
(4)嚴(yán)禁使用未經(jīng)清洗、消毒的容器盛放熟食,不用生揩布擦洗餐飲炊具。
(5)生熟盛具標(biāo)志明確,調(diào)料盛器內(nèi)外干凈,操作場地?zé)o積水、無污垢,冰箱內(nèi)按規(guī)定存放食物,防止生熟、葷素交叉,杜*物中毒事件。
(6)工作結(jié)束,擦洗干凈調(diào)料盛器,按規(guī)定加蓋。灶上灶下必須沖洗干凈,垃圾及時(shí)清除。剩余原料及時(shí)入庫保存。
(7)葷、素原料嚴(yán)禁著地放置。灶頭有試味工具,食物有留樣備驗(yàn)制度。
(8)門窗、玻璃明亮,照明完好。
二十、食品冷藏衛(wèi)生制度
(1)食堂等食品經(jīng)營場所的工作人員要根據(jù)食品的種類選擇冷凍或冷藏法保存食品,動(dòng)物性食品應(yīng)置于冷庫或冷凍箱中保存;果蔬類食品及隨即可用食品應(yīng)置于冷藏箱中,在4℃左右的溫度中短期保存。
(2)冷庫或冰箱應(yīng)該經(jīng)常檢查其制冷性能,由專人負(fù)責(zé)定期除霜和除冰塊、清潔和消
毒,使其保持整潔無異味。
(3)進(jìn)出食品應(yīng)有記錄,做到先進(jìn)先出先用,已腐爛或不新鮮的食品不得放入冷庫或冰箱內(nèi)保存,已解凍的食品不宜再次冷凍。
(4)冷庫中的各類食品應(yīng)分開存放,生熟食品不得混放,食品與非食品類不得一起冷凍或冷藏,不得在冰庫中存放私人用品。
(5)冷庫或冰箱因停電或故障導(dǎo)致儲(chǔ)存的食品解凍,在重新冷凍前要進(jìn)行清理。
十一、食具消毒衛(wèi)生制度
(1)食堂食具清洗消毒工序合理,嚴(yán)格按照“一洗、二刷、三沖、四消毒”的制度操作。
(2)食堂有專人負(fù)責(zé)保管消毒劑,并定期查驗(yàn)消毒劑的有效期。
(3)食品加工器械用后及時(shí)清洗,并有保潔措施。
(4)容器、用具生熟分開放置和使用,并有明顯識(shí)別標(biāo)記。
(5)專用餐具清洗消毒,消毒后餐具應(yīng)存放在專用的密閉或保潔柜內(nèi)。
(6)食具消毒應(yīng)達(dá)到規(guī)定的藥物濃度、時(shí)間和溫度。
(7)專用保潔柜須保持清潔、無雜物、無蒼蠅和蟑螂。
(8)己消毒與未消毒的餐具應(yīng)分開存放,并在存放柜上有明顯標(biāo)記。
(9)餐具消毒后應(yīng)無水漬、無污垢、無油漬、無食物殘?jiān)o異味。
二十二、烹調(diào)衛(wèi)生制度
(1)食品要現(xiàn)燒現(xiàn)吃,必須燒熟煮透,防止外熟內(nèi)生,隔頓隔夜要回鍋。
(2)做到成品與半成品分開,生與熟食品分開。
(3)生熟盛器嚴(yán)格分開,并有明顯標(biāo)記。
(4)成品及時(shí)進(jìn)入各餐間,防止污染。
(5)嚴(yán)格每餐做好留樣和登記工作。
二十三、調(diào)料間衛(wèi)生管理制度
(1)窗無灰,玻璃光亮,照明完好。
(2)六面光潔。墻角、天花、燈架、無積灰、無蜘蛛網(wǎng)、無吊灰。
(3)無霉變腐酸異味,貨架、臺(tái)面干凈,調(diào)料存放合理。盛器清潔衛(wèi)生。
(4)調(diào)料間無私人物品,無不潔工具。
(5)滅害措施得力,保持滅害工具常備,并全天侯保證處于正常工作狀態(tài)。
二十四、操作區(qū)衛(wèi)生管理制度
(1)垃圾實(shí)行袋裝化及時(shí)清理。
(2)及時(shí)做好落手清,禁止刀、砧等交叉使用,防止污染。
(3)堅(jiān)持每天兩次小掃除,每周一次大掃除。
(4)嚴(yán)禁在操作區(qū)(含出售間、廚房間、倉庫、蒸汽鍋房)內(nèi)吸煙、吐痰。違皮者將嚴(yán)肅處理。
(5)嚴(yán)禁放置個(gè)人物品,嚴(yán)禁赤膊、穿拖鞋或穿著非工作服、帽上班操作。
(6)嚴(yán)禁佩戴戒子、手鐲、手鏈、耳環(huán)等外露飾品進(jìn)行上崗操作。
(7)嚴(yán)禁瓜果蔬菜著地存放。
(8)保持操作區(qū)場地潔凈衛(wèi)生、墻面光潔,無蜘蛛網(wǎng)、吊灰,吊扇、照明設(shè)施完好,無灰塵。
二十五、環(huán)境衛(wèi)生管理制度
(1)天天搞好落手清,每周一次大掃除。
(2)食堂四周的環(huán)境清潔、明溝暢通。大小花池內(nèi)無雜草、雜物。
(3)門口沿墻無張貼、無自行車停放。
(4)泔腳桶(池)、洗碗池內(nèi)干燥、無殘湯滲出、無酸味、無污垢。
(5)洗碗池下水道暢通,無堵塞,龍頭完好無漏水,沿墻明溝無雜物,并保持干燥,下水道保持暢通無阻。
(6)垃圾箱四周保持無外溢、無污水,并設(shè)有防蠅設(shè)備。
二十六、飯廳衛(wèi)生管理制度
(1)飯廳內(nèi)六面光潔,門窗玻璃潔凈明亮。
(2)燈架、電視、吊扇無積灰,照明完好。
(3)餐桌、凳椅見本色無油垢。
(4)實(shí)行餐中清理殘?jiān)C,保證后來就餐同學(xué)的餐桌潔凈。
(5)地面干燥、無污垢、油膩,墻面無污跡、油漬。
(6)飯廳外墻四周沿墻無雜草、雜物,明溝潔凈干燥暢通。
(7)泔腳車、桶內(nèi)外潔凈,無湯水滲漏現(xiàn)象。
(8)洗碗池附近必須配備相應(yīng)有效防害措施,保證廳內(nèi)“四害”得到有效控制。
二十七、餐飲機(jī)械設(shè)備衛(wèi)生管理制度
(1)機(jī)械設(shè)備使用前,必須詳細(xì)檢查是否符合衛(wèi)生要求。
(2)葷、素加工時(shí),必須全面清潔沖洗(刷)、保潔后再使用。嚴(yán)禁未經(jīng)任何處理直接交叉連續(xù)使用,防止混昧、污染。
(3)機(jī)械加工后,應(yīng)及時(shí)擦洗和清理,防止機(jī)內(nèi)殘留原料因變質(zhì)而污染新的原料。
(4)使用完畢保潔后,必須加蓋防塵、防害,對(duì)設(shè)備加以保護(hù)。
(5)必須保持機(jī)械使用場地的清潔、干燥。
(6)嚴(yán)禁在機(jī)械設(shè)備(含消毒箱、蒸飯箱)附近烘烤衣物。
二十八、食堂等食品經(jīng)營場所負(fù)責(zé)人衛(wèi)生工作職責(zé)
(1)對(duì)本部門的環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生及防疫工作全面負(fù)責(zé)。
(2)建立健全衛(wèi)生管理制度和工作網(wǎng)絡(luò),責(zé)任到人。
(3)定期進(jìn)行食品衛(wèi)生、防疫等知識(shí)和職業(yè)道德教育,負(fù)責(zé)實(shí)施新員工上崗前的培訓(xùn)工作。
(4)實(shí)行定期、不定期相結(jié)合的衛(wèi)生、防疫工作檢查評(píng)比,大力表彰食品衛(wèi)生、防疫工作成績顯著的班組和個(gè)人,從重從嚴(yán)處理違規(guī)操作和違反食品衛(wèi)生法規(guī)的人和事。
(5)定期召開衛(wèi)生、防疫專題工作會(huì)議,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、通報(bào)校內(nèi)外食品衛(wèi)生、防疫重點(diǎn)的情況,確保本單位的食品衛(wèi)生與衛(wèi)生防疫工作與社會(huì)接軌,不出差錯(cuò)。
(6)做好“五薄一卡”的記錄備案工作。
二十九、長假后清掃、消毒、驗(yàn)收制度
(1)食堂等食品經(jīng)營場所的全體人員長假后提前1天上班進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的學(xué)習(xí)。
(2)對(duì)食堂周圍環(huán)境進(jìn)行全面清掃。
(3)對(duì)餐具、用具進(jìn)行清洗、消毒。
(4)對(duì)倉庫、保潔櫥、冰箱作清潔、整理、食品分類、分架、隔離、隔地存放,容器生熟分開并有明顯標(biāo)志。
(5)對(duì)灶頭、液化氣、鍋爐進(jìn)行檢修,確保安全。
(6)暑假期間對(duì)食堂墻面進(jìn)行粉刷,對(duì)不符合衛(wèi)生要求的進(jìn)行全面整改。
20、食堂等食品經(jīng)營場所從業(yè)人員培訓(xùn)制度
(1)食堂等食品經(jīng)營場所的從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,新參加工作或臨時(shí)參加工作的生產(chǎn)經(jīng)營人員都必須進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。
(2)食堂等食品經(jīng)營場所的從業(yè)人員應(yīng)積極主動(dòng)參加上級(jí)衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生知識(shí)及技能培訓(xùn)。
(3)學(xué)校定期對(duì)食堂等食品經(jīng)營場所的從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn),學(xué)習(xí)各類食品衛(wèi)生法及飲食衛(wèi)生知識(shí),提高食堂等食品經(jīng)營場所從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平及衛(wèi)生安全意識(shí)。
(4)應(yīng)積極組織食堂人員到外單位學(xué)習(xí)先進(jìn)管理模式及烹飪水平。
教學(xué)衛(wèi)生制度 篇19
1、持有有效公共場所衛(wèi)生許可證，亮證經(jīng)營，按時(shí)復(fù)核。
2、每日進(jìn)行衛(wèi)生清掃，保持內(nèi)部環(huán)境整潔，室內(nèi)無積塵，地面無痰跡和垃圾。
3、建立衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，建全衛(wèi)生管理制度，有衛(wèi)生負(fù)責(zé)人。
4、從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核，持健康證和培訓(xùn)合格證上崗，證件集中保管。
5、設(shè)置專用清洗消毒間，配置清洗消毒保潔設(shè)施，做到環(huán)境整潔，物品擺放整齊有序，污染物品和清潔物品分開，標(biāo)識(shí)明顯，消毒間內(nèi)不存放個(gè)人物品和與消毒無關(guān)物品。
6、營業(yè)期間加強(qiáng)通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣清新無煙味異味，機(jī)械通風(fēng)換氣設(shè)施正常使用，營業(yè)結(jié)束后打開門窗充分進(jìn)行自然通風(fēng)。
7、保持公共用具清潔，茶具、毛巾、拖鞋、浴衣褲、修腳工具做到一客一換一清洗一消毒，消毒方法正確，操作規(guī)范；清潔物品與污染物品分開，標(biāo)識(shí)明顯，外送清洗消毒物品建立管理臺(tái)帳。
8、浴池每日營業(yè)結(jié)束后徹底清洗，經(jīng)消毒后換水，營業(yè)期間每日補(bǔ)充2次以上新水，補(bǔ)水量達(dá)到總水量20%，浴池清掃及補(bǔ)充新水有臺(tái)帳記錄。
9、更衣室、休閑保健區(qū)所用墊巾經(jīng)常更換，保持整潔。
10、空調(diào)濾網(wǎng)和電風(fēng)扇葉片定期清洗保持清潔。
11、廁所及時(shí)清掃保持清潔，做到無污物積留、無異味。
12、禁止患性病和各種傳染性滲出性皮膚病顧客進(jìn)入浴室就浴，有禁浴標(biāo)志。
教學(xué)衛(wèi)生制度 篇20
1.衛(wèi)生防疫:
(1)項(xiàng)目部按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)衛(wèi)作業(yè)要求設(shè)置廁所和若干生活垃圾容器,并落實(shí)專人管理,按規(guī)定時(shí)間清除,在施工現(xiàn)場的規(guī)定區(qū)域設(shè)置集水坑,做到沉沉排放,廁所清掃有專人專管,抽糞與當(dāng)?shù)丨h(huán)衛(wèi)部門訂立協(xié)議,在規(guī)定時(shí)間內(nèi)及時(shí)抽運(yùn),以使到正常使用,經(jīng)常保持整潔干凈。
(2)食堂設(shè)置餐廳、熟食間和燒菜區(qū)域,并對(duì)每一區(qū)域進(jìn)行嚴(yán)格劃分,熟食間內(nèi)磁磚到頂,砂窗砂門齊全,并認(rèn)真做好熟菜留樣記錄,與街道有關(guān)部門訂立除四害協(xié)議,在規(guī)定時(shí)間內(nèi)設(shè)置擺設(shè)清除。食堂器具生熟分開,單獨(dú)設(shè)置消毒區(qū)域。
(3)食堂炊事員必須進(jìn)行體檢合格后才能上崗作業(yè),在作業(yè)時(shí)間內(nèi)嚴(yán)格做到三白到位,制服統(tǒng)一,炊事員嚴(yán)格做到"四勤",保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣,防止病從中入。
(4)項(xiàng)目部根據(jù)施工現(xiàn)場和區(qū)域劃分衛(wèi)生包干區(qū)域,在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)落實(shí)專人負(fù)責(zé)制分塊包干,要求在區(qū)域內(nèi)符合施工現(xiàn)場文明衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)。
(5)定期組織對(duì)全體職工針對(duì)季節(jié)性流行病、傳染病等衛(wèi)生防疫宣傳教育工作。并利用黑板報(bào)圖報(bào)等形式向職工介紹防病、治病的知識(shí)和方法。
2.文明施工
(1)根據(jù)施工平面圖,充分合理布置每一區(qū)域的設(shè)置,部份區(qū)域隨施工階段不同,相應(yīng)進(jìn)行調(diào)整,但設(shè)置必須完善合理,必須符合文明施工的要求和特點(diǎn)。
(2)施工現(xiàn)場專門設(shè)置施工通道,用素砼進(jìn)行澆搗平整,兩旁設(shè)置臨時(shí)排水溝,并與集水坑連通,以使達(dá)到沉沉排放,臨時(shí)排水溝澆搗散水坡,保持整潔美觀,場地做到統(tǒng)一平整、不積水,臨時(shí)排水溝有專人負(fù)責(zé)疏通,在施工中遇到破損及時(shí)進(jìn)行修復(fù)。
(3)施工現(xiàn)場四周設(shè)置2.5米高左右的'圍墻,靠近住宅樓西側(cè)處留置一大門供施工現(xiàn)場材料進(jìn)出使用,大門用鋼管和鐵皮制成,并在大門上寫上公司名稱和標(biāo)志,在沿街圍墻處用油漆刷白,寫上有關(guān)施工方面的材料和有關(guān)組成單位名稱,以便達(dá)到清晰明了。
(4)各種建筑用材按類堆放,歸堆類別分明,并掛上名稱牌、標(biāo)識(shí)牌,使用者能清楚、準(zhǔn)確、無誤,各種短料、零料做到隨用隨清,灰池三面砌筑,一面圍護(hù),做到安全整潔,灰不外溢。
(5)倉庫設(shè)置應(yīng)合理符合要求,做到門窗齊全,防盜性能較強(qiáng),各種用料掛卡對(duì)帳,嚴(yán)格做到帳、卡、物三相符,并有專人管理,嚴(yán)格發(fā)放,水泥庫做到庫內(nèi)不進(jìn)水、不滲水、門鎖齊全,品種不能混亂堆放,標(biāo)號(hào)清楚,插標(biāo)掛牌符合要求,外觀整潔,庫內(nèi)無明顯結(jié)灰現(xiàn)象。
(6)現(xiàn)場施工操作做到隨做隨清,物盡其用,在作業(yè)過程中,嚴(yán)格做到防止塵土飛揚(yáng)、泥漿灑漏,污水外流,嚴(yán)格做到生活垃圾及建筑垃圾區(qū)別分隔,及時(shí)清運(yùn)。
(7)食堂按《食品衛(wèi)生法》要求設(shè)置冰箱,做到生熟分開,除四害措施到位。
(8)宿舍寬暢明亮通風(fēng),門窗結(jié)構(gòu)牢固,室內(nèi)整潔,電線禁止私拉亂接,在使用中遇到電線故障等,有項(xiàng)目部電工進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),禁止其他無關(guān)人員擅自維修檢查。
(9)施工現(xiàn)場供職工使用的茶水桶,做到有鎖有蓋,并配備茶具和消毒設(shè)備,實(shí)行專人專管,保證茶水供應(yīng)正常,嚴(yán)禁食用生水。
(10)根據(jù)環(huán)保部門的有關(guān)規(guī)定,施工現(xiàn)場嚴(yán)格控制對(duì)各類噪聲較大的設(shè)備,如因工作上確需夜間工作的,并與附近居民事先聯(lián)系好,取得他們的同意后,申請(qǐng)夜間施工許可證并經(jīng)同意后,才可工作,嚴(yán)格遵守環(huán)保部門的有關(guān)法規(guī)條令,嚴(yán)格控制塵土、廢水、廢棄物、噪物、振動(dòng)對(duì)環(huán)境的污染和危害。
(11)項(xiàng)目部實(shí)行佩胸卡上崗作業(yè)制,實(shí)行一人一卡相對(duì)應(yīng),按班組職工進(jìn)行發(fā)放,并按規(guī)定辦理好各種證件、上崗證等有效證件,使之用工合理,施工文明。