茶樓員工制度（精選3篇）

茶樓員工制度 篇1

　　一、組織紀(jì)律

　　1、樹立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，保持良好的工作狀態(tài)

　　2、不準(zhǔn)遲到、不早退，有事請假。

　　3、不準(zhǔn)聊天、看書報、電視、靠墻、吃零食、接打私人電話，不準(zhǔn)私自外出會客，不做一切與工作無關(guān)的事情。

　　4、客人給的小費，拾到遺物品，要及時上交吧臺登記。不準(zhǔn)擅自進(jìn)入吧臺。

　　5、服從店長的工作安排。

　　6、不得對茶樓重大安排借故推辭或請假。

　　7、離職人員，按規(guī)定交回本店物品，否則不能結(jié)算工資、押金。未滿一年者，結(jié)算本店相關(guān)費用。

　　8、如有員工辭職，應(yīng)提前一個月向店長寫出書面申請，說明理由。經(jīng)同意簽字方可生效，未經(jīng)許可私自離開，不退押金及本月工資。

　　9、工作中如發(fā)生問題或矛盾，要通過正當(dāng)途經(jīng)向店長提出或講明，不可私下議論或?qū)⒉粷M情緒帶到工作中去。

　　10、計價收款要迅速準(zhǔn)確，款物清楚，帳面清潔，唱收唱付，收款員和服務(wù)員同時簽字。

　　11、客人入座點茶后，每隔15分鐘全場巡查一遍，客人提出需要，應(yīng)立即解決，并報吧臺。

　　12、正常購進(jìn)商品，必須由主管經(jīng)理和經(jīng)手人收到簽字。

　　13、營業(yè)收入必須存入銀行，防止發(fā)生意外。

　　14、嚴(yán)禁工作期間飲酒。

　　15、收款收到假幣由當(dāng)事人全額賠償。

　　16、未經(jīng)許可任何人不準(zhǔn)挪用銷售款和底金，違者重罰。

　　17、操作間、吧臺不準(zhǔn)存放私人物品。

　　二、獎罰制度

　　獎：

　　1、工作表現(xiàn)優(yōu)秀并有突出貢獻(xiàn)者，獎勵30元。

　　2、對茶樓提出合理化建議并收到效益的，獎30元。

　　3、每月考核（全勤獎）第一名，當(dāng)月獎勵20元。

　　4、事假不超過1小時，病假不超過3小時，不扣工資。

　　罰：

　　1、工作時間飲酒者，罰100元。

　　2、與客人爭吵，衣冠不整被顧客投訴者，罰50元。

　　3、對茶樓重大安排，借故推辭、無故不到或請事假者，罰30元。

　　4、曠工一天，罰100元。

　　5、未執(zhí)行規(guī)章制度，未按操作程序工作，衛(wèi)生檢查不合格，罰10元。

　　6、純凈水用于客人、員工飲用，發(fā)現(xiàn)它用，罰款10元。

　　7、遲到、早退一次者，罰5元。

　　8、商品、各種款項交接班時對不上帳，帳貨不符的，由責(zé)任人全額賠償。

　　9、堅決杜絕跑單，少收款，一旦發(fā)生，由服務(wù)員和吧臺人員各賠償跑單少收金額的一倍。罰值班店長50元。

　　10、違返操作規(guī)程，損害茶樓形象，造成茶樓損失的，不服從管理，無理取鬧，頂撞上級的罰款50元，情節(jié)嚴(yán)重者，除名。

　　11、對服務(wù)員工作中存在問題，未發(fā)現(xiàn)，未處理，罰值班店長20元。

　　12、發(fā)現(xiàn)浪費者，罰10元。

　　三、員工規(guī)范的行為標(biāo)準(zhǔn)和禁忌動作

　　（一）姿態(tài)

　　站相標(biāo)準(zhǔn)：

　　1、雙腳自然分開與雙肩齊；

　　2、身體站端正，挺胸收腹，腰板挺直；

　　3、雙臂自然下垂交叉于前，右手壓在左手上；

　　4、眼光望前，表情開朗得體，面帶微笑；

　　禁忌的站相：

　　1、單手叉腰、單臂抱肩或手搭貨架；

　　2、背手或雙手相搭于背后；

　　3、腿、背部貼靠墻壁或展柜；

　　4、單腿后翹、腳尖點地；

　　5、長時間低頭來回踱步；

　　禁忌坐姿：收款臺人員坐崗時托腮、趴俯、仰靠或翹二郎腿等不雅姿勢。

茶樓員工制度 篇2

　　1、現(xiàn)場管理規(guī)定及收銀管理規(guī)定：

　　（1）一般違紀(jì)：上班站姿不規(guī)范。帶早點盒飯進(jìn)店堂。不按規(guī)定時間進(jìn)行收銀臺衛(wèi)生大掃除的。打烊時提前關(guān)機(jī)，不接待顧客。當(dāng)班不佩戴號牌或佩戴他人號牌。上班穿拖鞋，超短裙。在收印臺上亂放私人物品。收銀員無論何種原因推諉顧客，情節(jié)輕微的。

　　（2）輕度過失罰款10元：未正常關(guān)機(jī)。收銀員吃飯時間不服從組長的安排，離崗吃飯，造成收銀臺排隊。

　　（3）在進(jìn)行收銀操作時，因收銀員操作不當(dāng)造成的多掃或少掃，情節(jié)輕微。

　　（4）收銀員未按規(guī)定消磁的。

　　（5）收銀員吃飯超時或離機(jī)超時在半小時內(nèi)。

　　（6）發(fā)生收銀差錯未在三日內(nèi)補(bǔ)賠輸機(jī)的。

　　（7）因不唱收唱付引起買賣糾紛的，差錯額由收銀員承擔(dān)。

　　獎勵：

　　a、因收銀員熱情服務(wù)，得到顧客留言表揚，在門店廣播公開表揚一次，在晨會進(jìn)行事例宣傳及表揚，一季度對受表揚最多的收銀員，獎勵20元。一年內(nèi)對受表揚次數(shù)最多的一次性獎勵收銀員50元。

　　b、對在收銀過程中發(fā)現(xiàn)小偷等盜竊行為，為抓小偷提供有利線索的每筆獎勵收銀員20元。

　　c、收銀員拾金不昧及時上交門店服務(wù)臺，每次獎勵20元。

　　d、參加集團(tuán)技能比武，獲前三名，一次性獎勵100—300元，并可直接晉級升高一級收銀員。

　　e、年底對全年收銀員勞次、勞效第一名，獎勵30元。（獎勵及處罰細(xì)則詳見收銀操做分冊34頁）

　　案例：有收銀員因服務(wù)熱情周到（雙手遞上商品），動作快速靈敏而受顧客表揚。有收銀員抓獲小偷（將兩件商品裝入一件商品包裝），獲獎勵150元。

　　2、：

　　（1）快速、準(zhǔn)確地收取貨款

　　（2）為顧客提供良好的服務(wù)，回答顧客咨詢

　　（3）嚴(yán)格遵守唱收唱付的原則

　　（4）公司財產(chǎn)（收銀機(jī)驗鈔機(jī)收銀臺電腦等）的保養(yǎng)

　　（5）負(fù)責(zé)收銀區(qū)前臺的清潔衛(wèi)生

　　3、介紹收銀機(jī)的組成部分、購物袋的.放置及用途（演示收銀程序）

　　4、工作流程：參加晨會，到總收銀室領(lǐng)取購物袋、打印發(fā)票、備用金、換取零鈔，清理收銀臺，了解促銷活動，檢查收銀機(jī)，營業(yè)期間收銀、接待顧客，進(jìn)行交接班，到總收銀室上交銷售款，及時賠付差錯，單據(jù)保管。

　　5、工作制度：

　　a、上班時間：早班7：45—14：30，中班14：00—下班跳班及高峰班

　　（最好用筆寫下一星期的班次）提前15分鐘到崗做準(zhǔn)備工作

　　b、吃飯時間：忙時（雙休及節(jié)假日或特殊情況）30分鐘，閑時40分鐘

　　（吃飯時需脫下工作服及號牌）

　　c、請假：提前3天寫請假條由課長批準(zhǔn)方可

　　辭職：提前15天寫辭職申請

　　d、員工上班時間不得購物，購物需走員工通道（6、7號機(jī)）

　　為親戚朋友或熟人結(jié)賬收銀的屬于重度過錯

　　e、收銀員上洗手間的時間為10分鐘，不準(zhǔn)兩人同行。

　　f、因不唱收唱付引起買賣糾紛的，差錯額由收銀員承擔(dān)。

　　g、著裝：不可穿著無袖上衣，并且上衣不可長過馬夾。短褲或裙不可短過膝蓋。

　　f、多掃、漏掃達(dá)三次記一般過錯（遇多掃時如果小票已經(jīng)結(jié)出，可詢問顧客是否愿意購買多刷出數(shù)量的商品；如果顧客堅持只買原有數(shù)量的商品，請顧客到服務(wù)臺退貨）

　　6、安全意識：防騙防盜

　　a、暫時離開收銀臺時需鎖上抽屜、收好貴重物品，保證財產(chǎn)安全。離開時向周圍同事或課長交接，如：有顧客遺留商品等還未解決的其它事項。退出工號，關(guān)閉消磁器B、解繳款時注意現(xiàn)金安全，現(xiàn)金不可外露，兩人同行。C、收款找零時要仔細(xì)（收銀員被騙100元案例，顧客拿100元面值結(jié)帳，當(dāng)收銀員找零后又要回百元大鈔聲稱有零錢。而收銀員又沒有要回先前找給顧客的零錢）

　　7、必備物品：500元備用金，至少2個夾子，1支筆，1把鎖，2個小盒子，一塊抹布。

茶樓員工制度 篇3

　　1、目的

　　為規(guī)范試用期員工的薪酬、福利待遇，以及考核與轉(zhuǎn)正，為經(jīng)理人員加強(qiáng)對試用期員工的管理提供指南，特制定本制度。

　　2、適用范圍

　　本制度適用于公司所有試用期員工，各子公司參照執(zhí)行。

　　公司試用期員工指入職之后，轉(zhuǎn)為正式員工之前，處于試用階段的員工

　　3、薪酬

　　試用期員工月薪由一級部門主管參照公司薪酬政策，根據(jù)所任職位對應(yīng)的薪酬級別，原則上定位于薪酬幅度的低位區(qū)間，并不得超過中位線。

　　試用期員工不發(fā)放季度和年終獎金。

　　試用期員工薪酬的支付形式與正式員工薪酬的支付形式相同。

　　4、福利

　　試用期員工可享有公司提供的年貨、中秋節(jié)禮品、工作日免費午餐、免費加班餐、上下班交通車、工會健身活動、過渡性宿舍(限廣州市)七項福利。

　　公司為試用期員工購買社會保險，購買辦法同正式員工。

　　5、特殊情況下的工資

　　試用期員工特殊情況下的工資計算辦法(如加班、假期的計算辦法)，同正式員工的計算辦法一樣，具體見《考勤管理制度》中的相關(guān)規(guī)定。

　　6、績效考評

　　試用期員工的績效考評參照《中基層員工績效管理制度》和《績效管理實施指南》對試用期員工進(jìn)行績效考評，考評結(jié)果分為六級。

　　直接主管可以根據(jù)實際情況，縮短試用期員工的績效考評周期，實行月度考核，并做好各績效考評期的績效記錄。

　　試用期員工的績效考評結(jié)果，決定試用期員工的轉(zhuǎn)正，并與轉(zhuǎn)正時薪酬調(diào)整掛鉤。

　　終止錄用，或更換合適的職位。

　　8、轉(zhuǎn)正程序

　　略

　　9、附則

　　本制度經(jīng)授權(quán)，由人力資源部負(fù)責(zé)擬制、解釋和修改。

　　10、質(zhì)量記錄

　　《試用期員工轉(zhuǎn)正考核表》