學(xué)校食品從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)制度（通用3篇）
學(xué)校食品從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)制度 篇1
一、餐飲服務(wù)人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。
二、認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，在食品藥品監(jiān)管部門(mén)的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及操作技能培訓(xùn)。
三、新參加工作的人員必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。
四、培訓(xùn)方式以集中講受與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。
五、建立從業(yè)人員食品安全及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。
學(xué)校食品從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)制度 篇2
一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》第三十二章的規(guī)定組織從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)，明確食品安全責(zé)任，并建立培訓(xùn)檔案。
二、應(yīng)當(dāng)依照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十一條的規(guī)定，加強(qiáng)專(zhuān)（兼）職食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識(shí)培訓(xùn)。
三、從業(yè)人員必須接受食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。
四、食品安全管理人員應(yīng)認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織有關(guān)管理人員和從業(yè)人員（含新參加和臨時(shí)人員）食品安全知識(shí)、食品安全事故應(yīng)急及職業(yè)道德培訓(xùn)，使每位員工均能掌握食品安全知識(shí)及崗位要求。
五、培訓(xùn)方式以集中講授與自然相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周，待考試合格后再上崗。
六、建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果等有關(guān)信息記錄歸檔，并明細(xì)每人培訓(xùn)記錄，以備查驗(yàn)。
學(xué)校食品從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)制度 篇3
為增強(qiáng)職工的食品衛(wèi)生安全意識(shí)，提高職工的食品衛(wèi)生安全知識(shí)水平，根據(jù)《食品衛(wèi)生安全法》《食品衛(wèi)生安全法實(shí)施條例》及《流通環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生安全監(jiān)督管理辦法》的'相關(guān)規(guī)定，制定本制度。
一、根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況，制定切實(shí)可行的食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃。
二、成立食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)工作機(jī)構(gòu)，具體負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)工作的。實(shí)施。
三、每月組織食品從業(yè)人員開(kāi)展1次以上的食品衛(wèi)生安全知識(shí)集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)，做好培訓(xùn)記錄及學(xué)習(xí)培訓(xùn)相關(guān)檔案。每年組織一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)考試，考試合格者頒發(fā)證書(shū)并發(fā)放一定數(shù)量的獎(jiǎng)金，考試不合格者，組織其重新學(xué)習(xí)，參加補(bǔ)考，直到考試合格為止。
四、按時(shí)、按要求組織學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理人員參加上級(jí)部門(mén)組織的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
五、有條件時(shí)選送食品衛(wèi)生安全管理人員參加食品檢測(cè)、檢驗(yàn)知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，培養(yǎng)專(zhuān)職或兼職食品衛(wèi)生安全檢測(cè)、檢驗(yàn)人員。