美食廣播稿（精選4篇）

美食廣播稿 篇1

　　經過了一天的休整，這時的您是否格外的輕松呢，想好和家人一起品味什么樣的美味了嗎？今天的節目中我要帶給您別樣的美味，走出莊里吧，一起去品味外國的美味佳肴吧。

　　今天我們把行程鎖定到哪里了？那當然是6月的夢想之地----南非。想去南非看世界杯啦，當然也千萬別錯過南非的風情美食與山川美景，做一次全方位的美食體驗，一定會收獲頗豐。今天節目中帶領大家走進南非，你將發現一些世界上獨一無二的南非美食。（歌曲 ：南非世界杯主題曲）

　　說起南非最有名的餐廳，一定要提到南非有一家名為“貨倉”的主題餐廳，被修建在一艘沉船之內。來此就餐的人們可以邊品嘗美食，邊欣賞窗外遨游的鯊魚。那是一種什么樣的刺激感覺，正在就餐的您隨時可以看到鯊魚向你張開了血盆大口，所以來此的人，還真的需要一些勇氣哦。其實“貨倉”餐廳建在一個大型海洋公園之內，整個餐廳是一艘船，船身大部分沉入水下。這艘沉船是仿照20世紀初南非傳說中的“幽靈船”的樣子打造的。很有意思吧。

　　非洲，對于外界來說是一個神秘如夢的地方，那里有濃密茂盛的熱帶雨林，有世界上最廣袤的撒哈拉沙漠，有古樸粗獷的風俗民情，當然還有具有濃郁風情的非洲美食。今天我要給大家介紹南非的美食。南非的美食“重鎮”是開普敦，長久以來，深受東西方以及非洲飲食文化的影響，形成了自己獨特的美食文化。

　　說起開普敦，這里既有各色各樣的本地風味佳肴，也有融合了世界各地口味的美食。南非的廚師們無疑在傾力而為，滿足世間一流美食家的口味。人的一生中并不是總有機會可以品嘗到鱷魚肉、跳羚肉或者鴕鳥肉。所以，如果有機會在南非旅游最好還是利用這個機會在南非品嘗一下。

美食廣播稿 篇2

　　小維:聽到這熟悉的陪伴了我們同年的音樂，你肯定馬上想到哆啦A夢。說到有求必應的多啦A夢，簡直是多少人的童年伙伴啊！這只來自未來世界的機器貓，口袋里有著無數的寶貝，永遠可以救小主人大雄于危難。別說孩子們，就是成年人在面臨壓力時，都不由自主幻想：啊，如果有多啦A夢的寶貝就好了，可以立馬解決問題.多啦A夢有個特別的癖好，就是愛吃銅鑼燒，每次他怕縱容大雄，不肯把寶貝借給大雄，大雄就會拿出銅鑼燒來誘惑他。于是叮當貓就會忘記原則，雙眼放光，口水流流地答應大雄。

　　丹丹: 以前我看的時候不懂銅鑼燒是什么，已經深覺吸引，嘩，是什么讓神奇的機器貓都忘乎所以？后來才知道，原來銅鑼燒是日本最家常的點心，相當于豆沙夾心餅。但是，圓圓的金燦燦的外形，看起來像一面小小的銅鑼.所以今天盤子在唱歌自然要介紹銅鑼燒了。

　　小維:銅鑼燒，又叫黃金餅，因為是由兩塊像銅鑼一樣的'餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內置紅豆沙夾心的甜點，也是日本的傳統糕點。日本卡通人物哆啦A夢和哆啦七小子的最愛食品。

　　丹丹:食品特點 用兩片圓盤狀，類似蜂蜜蛋糕的餅皮包裹豆沙餡，因為形狀類似兩個合在一起的銅鑼而得名。而對于中國人來說，其實就是我們更為熟悉的豆沙餅。

　　小維:銅鑼燒餅皮散發濃郁的蜂蜜香氣，口感松軟，細致的外皮與香滑的內餡，交 融出絕妙的好滋味。無論是原味紅豆風味，還是濃情奶油風味、自然草莓果味，搭配珍珠奶茶或咖啡也是非常好的享受；直接食用也是一樣出色。

　　丹丹:大阪銅鑼燒采用純手工制作，配方源于日本料理大師，為了適合中國人的口味，除了傳統的原味紅豆，又開發出肉松、牛奶、綠豆、藍莓、草莓、奶油等口味，新鮮純正的濃郁口感，值得機器貓迷們細細的品嘗。

　　小維:營養價值:紅豆餡的制作是銅鑼燒最講究的工夫，從生豆泡水的時間，煮豆火候的掌控，到最后加糖，都要細心照顧才行。紅豆內餡細致，香甜可口，綿蜜不膩，是人們的最愛。酸酸甜甜的草莓醬餡料，沁入嘴里的滋味，帶給你的誘惑是擋也擋不住；藍莓醬具有消除眼睛疲勞，預防老化的功效。淡淡蜂蜜香的餅皮，包裹著富含維他命C的果醬，吃起來酸甜可口。 小維:下面來介紹一下銅鑼燒的歷史傳說吧。第一個由來，銅鑼燒相傳是日本江戶時代(公元1603年-1876年)，將軍武士以軍中的銅鑼相贈恩人，恩人家貧拿銅鑼當平底鍋煎烤點心，竟創造出絕世美味。點心形狀如銅鑼，又以銅鑼煎烤而成，故取名為銅鑼燒。

　　丹丹:第二個由來，據說有一天，第一代幕府將軍源賴朝的弟弟源義經的心腹大將弁慶受傷，到一戶民家療傷，后來弁慶感恩，把自己隨身的軍樂器銅鑼送給這戶人家。不料這個人突發奇想，把銅鑼當模型、烤麩拿出來賣。后來幾經改良，到江戶時代后期，逐漸出現用蛋、面粉、砂糖做外皮、中間夾紅豆餡，類似今天的銅鑼燒。

　　小維:與機器貓在哆啦a夢新版中，哆啦a夢想吃到元祖銅鑼燒回到日本平安時代經過一番折騰后。終于吃到了元祖銅鑼燒，可是卻非常非常的難吃，小多啦頓時腦袋發熱。元祖銅鑼燒的皮掉到多啦頭上烤成了現在的模樣，后經源義經的建議把豆沙填在兩個皮中間就成了現在美味可口的銅鑼燒。

　　銅鑼燒是哆啦A夢(ドラえもん）的最愛，ドラ即為日語"銅鑼"的發音，哆啦A夢譯寫成漢字的話即為"銅鑼衛門"。很多人了解銅鑼燒都是通過看動畫片，看機器貓很喜歡吃，就很垂涎這個食品，無奈那時條件所限，無法如愿以償。還有一個不學日語的朋友可能不會察覺的小細節，就是哆啦A夢與銅鑼燒在日語里發音相似，都是多拉，可能這個是作者故意設計哆拉A夢喜歡銅鑼燒的緣故。

　　丹丹:前陣網絡上盛傳著幾則謠言，里面為某個長篇漫畫作品擅自進行了數個不同的結局，有些甚至不可謂不陰暗。如果有什么儼然是永無鄉，需要我們在這個現實的今時今日仍舊貢獻上一份純粹的理想去捍衛的，多啦A夢就是其中之一吧。它不能被破壞。它必須得是一如我們童年記憶里那樣永恒的美好。它讓竹蜻蜓響起，我們就能在某一層的宇宙里毫無障礙地抵達太平洋。那里風也大，浪也大。一不小心掉了下去，哦，不用怕，我們身上還涂著厚厚的游泳粉末。

　　小維:《多啦A夢》是沒有什么結局的。這其實是一句再溫暖不過的話了。它讓我們的夢想沒有了終點，而所有兒時的異想天開都不用著地，它們將永遠在天上斑斕地飛。它是一個夢，因為絕對不會醒，所以更加得意揚揚地往地平線一路跑下去。《文藝風象》本期推出多啦A夢特集“A夢”，從題目也許便能看出我們所心懷的情感。這個誕生了很久很久的小家伙，不需要拿出一張神奇的毯子，也能讓我們做一場不會醒來的、只管天真的夢。

　　丹丹:說了這么多，休息一下，一首好聽的歌曲過后，精彩繼續。

　　小維：很多日本漫畫之所以成為很多年輕人的精神食糧，不僅僅是因為“精神”，有一部分原因更來自“食糧”。《爆動漫》整理日本漫畫中最常出現的八種美食，讓你從美味角度欣賞漫畫。 丹丹：壽司：是不是馬上想起《將太的壽司》？相信有很多讀者從這部漫畫真正注意到日本漫畫的一個重要類別——料理漫畫。漫畫中，將太為了掌握日本傳統美食壽司所下的苦功，讓人感受到成功的甘美，更令人對日本的壽司文化有了精深了解。

　　小維：拉面 起源于中國，但在日本成為了一種頗具東洋風味的代表食物，并在大量日本漫畫中出現。一部以日本拉面為主角的漫畫作品《拉面王》，除了教授怎樣料理美味的拉面，也幾乎是手把手傳授拉面店經營之道，融入了商業知識，跟一般料理漫畫不同。

　　丹丹： 西式甜點：傳入日本后，洋果子(西式甜點)的走紅程度令日本的傳統點心相形失色。同時，動漫世界里有一群怎么吃甜點也不會發胖的帥哥美女們更讓人傾倒，頗受女性讀者青睞的《西洋古董洋果子店》融帥哥與甜點于一爐，讓人“吮指”到不行。

　　小維：咖喱飯：咖喱飯也是日本漫畫中最常出現的家常料理。與新加坡的咖喱味道不同，日式咖喱的味道較淡，而且有些偏甜。在日本，全家圍坐吃一頓咖喱飯是合家歡樂的小小印證。對了，記不記得《蠟筆小新》里小新還自己煮咖喱飯慰勞家人哦。

　　飯團：日式三角飯團常在外面包裹上海苔，以各種海鮮作為餡料，最常見的有鮪魚、鮭魚、炸蝦等等。因為制作和食用都很簡便，味道和營養也不打折扣，所以是很多日本小朋友遠足時的必備食物。《櫻桃小丸子》里有專門一集來討論飯團。

　　丹丹：漢堡：粉絲們除了對大崎娜娜和小松奈奈兩個女孩的真摯友情所感動，也驚嘆于作者矢澤愛在作品里將西式流行文化元素淋漓盡致的使用，一家真實存在，并以Jackson Burger聞名的漢堡餐廳Jackson Hole也被搬進了作品里，并引來了很多書迷的光顧！

　　小維：面包：新加坡的“面包文化”至少比日本落后10年，無論味道、口感、種類、工藝方面都有很大進步的空間。咱們的面包師傅無法分身去日本親嘗美味面包的話，可以參考《日式面包王》里多種天馬行空的創意口味和烘烤技術來偷師一番。

　　丹丹：中華料理：日本對中華美食一向都很崇拜，中華美食內涵豐富，流傳著很多引人入勝的故事。 《中華小當家》就講述了一個少年廚師披荊斬棘，克服千難萬險成為天下第一神廚的故事。書中的料理比賽讓人看得熱血沸騰，也把日本人眼里的中華美食描繪得出神入化。

　　小維：升龍餃子、非面、彩虹粥、夢幻鍋巴……還記著動畫片《中華小當家》里那一道道閃閃發光、令人垂涎欲滴的美食嗎？最近，網友“雨前羽街”用高超的廚藝和令人驚嘆的實驗精神還原了其中15道美食，并在豆瓣進行圖文連載。盡管由于可行性問題，部分菜肴的制作步驟與動畫片不完全一致，但整體還原程度已讓網友膜拜不已。小當家美食不是傳說 網友熱盼“實驗哥”開店

　　丹丹：“跟下廚房的朋友聊天聊到《中華小當家》，貌似大家當年都被片中華麗的廚藝和biu biu閃光的菜肴傾倒了，但那些料理的可行性又有多大呢？”今年1月2日，豆瓣網友“雨前羽街”用一個問號開始了自己的《中華小當家》料理實驗之旅。他打算按照動畫片中美食的出場順序，每周嘗試一道菜肴，從食材的選擇、加工到烹飪直至裝盤，每一步都盡可能地復制原著。

　　mǎo小當家劉昴星第一次亮相做的料理是“黃金炒飯”（其實就是蛋炒飯），“雨前羽街”的實驗就從這道家喻戶曉的炒飯開始。做法很簡單——先是雞蛋，然后米飯，迅速翻炒，使米飯粒粒分開充分融合雞蛋，難的是怎么呈現出黃金一般的顏色。經過反復試驗，“雨前羽街”做到了！他用6個雞蛋的蛋黃，沒錯！濾掉蛋清只留蛋黃，將蛋液與米飯充分攪拌后下鍋用黃油炒，果然炒出了金燦燦的顏色。首發成功后，他又依次嘗試了魔幻麻婆豆腐、陽泉酒家煎餃……到目前為止，已經實踐了15道美食，包括最難的升龍餃子和夢幻鍋巴！

　　小維：每次實踐后，“雨前羽街”都會發圖文并茂的“實驗報告”，從食材的加工手法、烹飪的可能性、最終成品等方面，逐一與動畫片進行對比。連載4個月來，吸引了大批網友圍觀，紛紛對動畫片中那些匪夷所思的菜式居然能變成現實表示不可思議。還有網友表示看了圖片口水直流，非常想吃，熱盼“實驗哥”開店。

　　丹丹：原著有些做法不靠譜 適當改良是成功關鍵.其實小當家的鐵桿粉絲中，嘗試過實踐的人并不在少數，只是大部分都失敗了，不是“做得完全不像”就是“差點燒了廚房”。這倒不完全是廚藝問題，其實，嚴格按照動畫片中的步驟操作，很多菜都做不好的。“別忘了這是日本動畫片，日本人對博大精深的中華料理畢竟了解有限啊！”“雨前羽街”風趣地說，據他檢驗，動畫片中很多烹飪方法根本不靠譜。比如第7集中的國士無雙面，片中說和面時面粉里絕對不能加水，只能加雞蛋和幾滴堿水，這樣才能保證面能拉得很長且有嚼勁。但實踐證明不加水根本沒法和面，更不用說拉了。“雨前羽街”不死心地請教了同學的奶奶、鄰居家的姑姑還有他媽，但這個天方夜譚的想法無一例外地受到了鄙視。最后還是按照咱中國人的法子，加了點水，才把面和好了。

　　小維：實驗報告顯示，15道美食中，半數以上在烹飪時進行了變通和改良。不過，也有一些菜肴，不管怎么變通和改良都沒法完全還原，因為動畫效果是人力達不到的……比如升龍餃子（用蝦頭蝦尾連接餃子呈現“龍形”），在動畫片中，由于使用了不同的面皮，出鍋時“龍”立了起來，有一飛沖天之勢，“雨前羽街”也在面皮上下功夫，卻根本飛不起來。不過，形狀已經讓網友很折服了。

　　丹丹：文藝作品中的美食往往想著比看著美味，看著比吃著美味。比如紅樓夢里鳳姐口中的“費了20只雞的茄子”，還有射雕英雄傳里黃蓉給洪七公做的“二十四橋明月夜”。曾經有人照著書中的做法炮制，并不如何美味。“雨前羽街”還原出的15道料理，是不是真的如動畫片中形容的那么美味？ “味道大多還不錯，想想那些食材，什么龍蝦、鯰魚、烏雞，都是好東西，做法又精細，能不好吃么？”他得意地回答。他給15道料理分別打了分，最好吃的3道是麻婆豆腐、烏雞飯和三蛋燒賣。

　　小維：很多網友誤以為“雨前羽街”是個賢惠的姑娘，其實人家是“純爺們”，80后天津小伙。因為喜歡美食，樂于烹飪，某天忽發奇想決定實踐《中華小當家》，看里面的料理有沒有可行性、好不好吃。平均每個星期一道菜，已經折騰4個月了。據“雨前羽街”透露，每道菜前后烹飪至少2個小時，加上食材準備和收集，個別菜式需要一兩天時間。至于花費，完全取決于食材，平均下來每道菜不超過50元，在承受范圍內。家人和女友知道他愛折騰，都很支持，老媽還常提供刀功等技術支持，不過霸占廚房太久還是會被嘮叨。“雨前羽街”表示，本來是自娛自樂，沒想到大家這么喜歡，他一定會繼續下去，爭取把《中華小當家》中30多道美食一一試過。

　　丹丹：好了，今天的節目就到這里了，我們下期再見，我是丹丹。

　　小維：我是小維。關注盤子在唱歌，給你無盡驚喜，我們下期不見不散。

美食廣播稿 篇3

　　a：又是一個美好的星期六，盤子在唱歌帶你一起開啟全新味覺之旅。大家好，我是小維。

　　b：大家好，我是純白，今天，我們迎來了一位新搭檔一起開始我們味覺的旅行。

　　c：吃貨們，大家好，我是柚子，很高興加入吃貨大家庭。

　　b：這個，貌似有一點難猜

　　c：我知道，它是白松露白色的松露是世界上最昂貴的食物之一。白松露與鉆石一樣，在未被加工前外表粗糙、笨重，但一經雕琢，它所展現的內在則像美鉆一般璀璨。大理石般的紋路，象牙色的花紋及沁人心肺的醉人香氣能給人以強烈的感官刺激。 a答對了，今天我們要介紹的介紹白松露，一段音樂過后，精彩開始。(音樂)

　　b：歡迎回來，接下來我們來介紹白松露菌。白松露菌野生植物菌類，近似東菇、牛肝菌之白松露菌于1950年首次被發現，之后成為宴會中的佳肴。到目前為止，只在意大利和巴爾干半島的克羅地亞發現過白松露。色澤為輕微的金色，淺褐色(米色)或者是淡棕色，并且帶有棕褐色或者奶白色的斑塊或者細小的紋理。大小不等，小的有高爾夫球那么大，大的就好似蘋果了。在好的年份，白松露的世界產量也只有3噸，相對于年產量約35噸的黑松露，可想而知其珍貴程度。

　　c：上世紀五六十年代，白松露王被聰明的意大利松露商人作為禮品，贈送給全世界最赫赫有名的人物，比如丘吉爾、瑪麗蓮夢露、希區柯克、帕瓦羅蒂和戈爾巴喬夫。但是明星光環也難掩白松露的神奇效應，相反明星的軟性推廣讓白松露的身價倍增，使之一下躍升為頂級的國際食材。如今，一克兩百元的價格，可比十年前發現它時的價格漲了二十五倍還多。到現在，人們尚未成功研究出如何人工栽培松露。

　　a：松露喜歡堿性的石灰土，土壤粗松且易排水透氣，夏天生長期時需要下雨，需一點水分但不能太多，它也怕春天時下又大又長的雨;因為松露無法自己進行光合作用來制造生長用的碳水化合物，因此必須和橡樹的根須共生存活，利用橡樹的根須來吸取養分，因此，松露的生長范圍一般都在林木聚集的樹叢間。也因此，松露的人工栽培更為不易，如在橡樹根部植上松露菌絲，在七至十年后，幸運的話，就有收成松露的可能。過熟的松露會在土里解體腐爛，釋出孢子，發芽長成菌絲，遇到橡樹根須后產生共生長大。

　　b：由于松露對于生長環境非常挑剔，只要陽光、水量或土壤的酸堿值稍有變化就無法生長，這也是為何松露如此稀有的緣故。白松露的價格每年都有浮動，但是通常每磅(453克)在800到1500美元之間。歷史上最大的白松露發現于1951年，重約4磅，當時售價為5000美元。但5000美元對于剛結束二戰不久的人們來說，無論如何都算得上“天價”。一塊來自意大利重達1公斤的白松露創造了新的世界紀錄。一位紐約餐廳老板在激烈的競標中以4.1萬美元的價格擊敗所有對手。

　　c：松露之于美食，正像之于汽車，之于時裝，香奈爾5號之于香水一樣，代表著這世上最昂貴的奢侈。集令人咋舌的價格、神秘魔幻的傳說和如沐甘霖的味道于一身的松露，一直是世界各國豪客爭相追逐的對象，讓他們不惜一擲千金。

　　a為何白松露菌價值不菲?專家表示，這種菌類沒有多少藥用價值，食后也不會對身體有多大益處，主要貴在難于尋覓。一般菌皆為黑色，而顏色全白的白松露菌就更顯其珍貴。白露菌是食物的調味料，要生吃，免煮，因為最有用的是白松露菌的香甜味，清洗并切割后的白松露 由于白松露菌散發著一股帶有蒜頭味的濃郁香氣，意大利平民喜歡用來伴著芝士片或面包同吃，用于菜式之上則有助提升食物的香氣及味道。由于只能靠具有認可牌照的狗只以靈敏的嗅覺挖掘，并且 為保持鮮度，挖掘后只可存放約十天，致令白松露菌身價不菲。(音樂)

　　c：一段美妙的音樂過后，我們進入吃貨大搜索環節。 c20__全球受金融海嘯沖擊，有“白色鉆石”之稱的白松露菌身價亦難免受影響,但絲毫不影響人們對白松露的喜愛。國際意大利白松露菌慈善拍賣會”于澳門新葡京酒店舉行，通過人造衛星于澳門、倫敦、羅馬和阿布達比四個城市同步進行。而今年出產最大、最重一點零八公斤的“菌王”則現身澳門新葡京酒店，成為拍賣會上最耀目主角，吸引了不少城中富豪及名人出席，如影星李連杰等。而全場拍賣所得的款項將全數撥捐慈善機構，包括澳門明愛、母親會、同善堂及澳門特殊奧運會等。價值95萬港幣白松露菌。

　　b：被喻為“美饌中之鉆石”的白松露菌，以破紀錄的95萬港元，被香港一名意大利籍女美食家購入。這個重1.2公斤的白松露菌，比普通的40克同款菌重很多，并將于20__年11月18日正式被制成4道主菜，提供給白松露菌的買家享用。

　　a：白松露好吃并且昂貴，并不是我們尋常人家吃得起的食材。接下來我們來說是更加貼近我們生活的牛奶吧中醫學認為，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。把牛奶進行適當的加工，或和其他食物一起進行調配，可制成各種“食療牛奶”。

　　b：

　　一、牛奶粥鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。早晚溫熱服食，注意保鮮，勿變質。可補虛損，健脾胃，潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、營養不良等癥。

　　二、牛奶大棗湯牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。先將大米與大棗同煮成粥，然加入牛奶，燒開即可，可補氣血、健脾胃，適用于過勞體虛、氣血不足等癥。

　　三、蛋奶先將雞蛋煮老，去掉蛋殼、蛋白，用勺子將蛋黃研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黃除含有蛋白質、脂肪、維生素a外，還含有鐵、磷等物質。本品適用于缺鐵性貧血的人食用。

　　四、奶和面食牛奶不僅與各種糧食都能發生營養互補，它和面食更是絕配。無論是制作饅頭、面包、包子、餃子和面條，都可以用牛奶代替白水來和面，或者直接添加奶 粉。由于牛奶蛋白質的作用，加強了面團的筋力，做出來的面條不易斷、饅頭有彈性、餃子不破皮、面包更蓬松。在發酵面食品當中，牛奶中的大量b族維生素和氨 基酸，還能為酵母提供充足的營養，所以發面的效果更佳，面團膨大，香氣濃郁。

　　c：溫馨提示：

　　1、早餐喝牛奶的注意點首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早飯后1~2小時喝牛奶。喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物，如饅頭等。早晨喝牛奶時要同時吃些饃、米飯、面包、餅干、點心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長，牛奶與胃液能夠充分發生酶解作用，使蛋白質能夠很好的消化吸收。

　　2、晚上喝牛奶助睡眠晚上喝牛奶對老年人的睡眠更有益。同時，晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨質疏松癥，所以睡前喝牛奶好。 建議睡前一個小時喝牛奶。

　　b：說的這里，肚子有點餓了，讓我們休息一會兒，聽聽音樂，看看美食diy給大家帶來美味吧。

美食廣播稿 篇4

　　A;又是一個美好的星期六，盤子在唱歌帶你一起開啟全新味覺之旅。大家好，我是小維。 B大家好，我是純白，今天，我們迎來了一位新搭檔一起開始我們味覺的旅行。

　　C吃貨們，大家好，我是柚子，很高興加入吃貨大家庭。

　　B這個，貌似有一點難猜

　　C我知道，它是白松露白色的松露是世界上最昂貴的食物之一。白松露與鉆石一樣，在未被加工前外表粗糙、笨重，但一經雕琢，它所展現的內在則像美鉆一般璀璨。大理石般的紋路，象牙色的花紋及沁人心肺的醉人香氣能給人以強烈的感官刺激。

　　A答對了，今天我們要介紹的介紹白松露，一段音樂過后，精彩開始。

　　——————————曹方《蜜糖果樹》――――――――― B歡迎回來，接下來我們來介紹白松露菌。白松露菌野生植物菌類，近似東菇、牛肝菌之白松露菌于1950年首次被發現，之后成為宴會中的佳肴。到目前為止，只在意大利和巴爾干半島的克羅地亞發現過白松露。色澤為輕微的金色，淺褐色（米色）或者是淡棕色，并且帶有棕褐色或者奶白色的斑塊或者細小的紋理。大小不等，小的有高爾夫球那么大，大的就好似蘋果了。在好的年份，白松露的世界產量也只有3噸，相對于年產量約35噸的黑松露，可想而知其珍貴程度。

　　C上世紀五六十年代，白松露王被聰明的意大利松露商人作為禮品，贈送給全世界最赫赫有名的人物，比如丘吉爾、瑪麗蓮夢露、希區柯克、帕瓦羅蒂和戈爾巴喬夫。但是明星光環也難掩白松露的神奇效應，相反明星的軟性推廣讓白松露的身價倍增，使之一下躍升為頂級的國際食材。如今，一克兩百元的價格，可比十年前發現它時的價格漲了二十五倍還多。到現在，人們尚未成功研究出如何人工栽培松露。

　　A松露喜歡堿性的石灰土，土壤粗松且易排水透氣，夏天生長期時需要下雨，需一點水分但不能太多，它也怕春天時下又大又長的雨；因為松露無法自己進行光合作用來制造生長用的碳水化合物，因此必須和橡樹的根須共生存活，利用橡樹的根須來吸取養分，因此，松露的生長范圍一般都在林木聚集的樹叢間。也因此，松露的人工栽培更為不易，如在橡樹根部植上松露菌絲，在七至十年后，幸運的話，就有收成松露的可能。過熟的松露會在土里解體腐爛，釋出孢子，發芽長成菌絲，遇到橡樹根須后產生共生長大。

　　B由于松露對于生長環境非常挑剔，只要陽光、水量或土壤的酸堿值稍有變化就無法生長，這也是為何松露如此稀有的緣故。白松露的價格每年都有浮動，但是通常每磅（453克）在800到1500美元之間。歷史上最大的白松露發現于1951年，重約4磅，當時售價為5000美元。但5000美元對于剛結束二戰不久的人們來說，無論如何都算得上“天價”。一塊來自意大利重達1公斤的白松露創造了新的世界紀錄。一位紐約餐廳老板在激烈的競標中以4.1萬美元的價格擊敗所有對手，

　　C松露之于美食，正像之于汽車，之于時裝，香奈爾5號之于香水一樣，代表著這世上最昂貴的奢侈。集令人咋舌的價格、神秘魔幻的傳說和如沐甘霖的味道于一身的松露，一直是世界各國豪客爭相追逐的對象，讓他們不惜一擲千金。

　　A為何白松露菌價值不菲？專家表示，這種菌類沒有多少藥用價值，食后也不會對身體有多大益處，主要貴在難于尋覓。一般菌皆為黑色，而顏色全白的白松露菌就更顯其珍貴。白露菌是食物的調味料，要生吃，免煮，因為最有用的是白松露菌的香甜味，清洗并切割后的白松露由于白松露菌散發著一股帶有蒜頭味的濃郁香氣，意大利平民喜歡用來伴著芝士片或面包同吃，用于菜式之上則有助提升食物的香氣及味道。由于只能靠具有認可牌照的狗只以靈敏的嗅覺挖掘，并且為保持鮮度，挖掘后只可存放約十天，致令白松露菌身價不菲。

　　C一段美妙的音樂過后，我們進入吃貨大搜索環節。

　　————————林宥嘉《4號病房》――――――――――――――

　　B既然今天介紹的是白松露，當然要把我們的`白松露之旅進行到底了。接下來看看關于白松露的新聞吧。在著名的白松露主要產區意大利的托斯卡納小鎮，意大利第一座松露博物館將于13日正式開館迎客，向游客講述松露的傳奇故事。這座以松露為主題的博物館設立在意大利一座建于13世紀的城堡里。創辦方特意邀請了一位藥劑師，一位植物學家和一位大廚一起參與這個主題博物館的創建。博物館利用多媒體技術，用展品、錄像、互動游戲等多種方式，向每個參觀者講述松露的歷史并再現了現代尋找采集松露的場景。

　　A在眾多展覽項目中，“香氣展”是創辦方別出心裁并引以為傲的一個展項。在這個環節中，參觀者能品味到幾十種不同品種松露芬芳馥郁又各具特色香氣。正如托斯卡納鎮財政長官弗蘭奇尼所說，“松露對我們來說不僅僅是一種美食，它是我們文化的一部分.這不僅是一個主題博物館，這還將是一場感官盛宴！”。

　　C20__全球受金融海嘯沖擊，有“白色鉆石”之稱的白松露菌身價亦難免受影響,但絲毫不影響人們對白松露的喜愛。國際意大利白松露菌慈善拍賣會”于澳門新葡京酒店舉行，通過人造衛星于澳門、倫敦、羅馬和阿布達比四個城市同步進行。而今年出產最大、最重一點零八公斤的“菌王”則現身澳門新葡京酒店，成為拍賣會上最耀目主角，吸引了不少城中富豪及名人出席，如影星李連杰等。而全場拍賣所得的款項將全數撥捐慈善機構，包括澳門明愛、母親會、同善堂及澳門特殊奧運會等。價值95萬港幣白松露菌

　　B被喻為“美饌中之鉆石”的白松露菌，以破紀錄的95萬港元，被香港一名意大利籍女美食家購入。這個重1.2公斤的白松露菌，比普通的40克同款菌重很多，并將于20__年11月18日正式被制成4道主菜，提供給白松露菌的買家享用。

　　A白松露好吃并且昂貴，并不是我們尋常人家吃得起的食材。接下來我們來說是更加貼近我們生活的牛奶吧中醫學認為，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。把牛奶進行適當的加工，或和其他食物一起進行調配，可制成各種“食療牛奶”。

　　B一、牛奶粥鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適量。先將大米煮成半熟，去米湯，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖攪拌，充分溶解即成。早晚溫熱服食，注意保鮮，勿變質。可補虛損，健脾胃，潤五臟。適用于虛弱勞損、氣血不足、營養不良等癥。

　　二、牛奶大棗湯牛奶500毫升、大棗25克、大米100克。先將大米與大棗同煮成粥，然后加入牛奶，燒開即可，可補氣血、健脾胃，適用于過勞體虛、氣血不足等癥。三、蛋奶先將雞蛋煮老，去掉蛋殼、蛋白，用勺子將蛋黃研碎，加入牛奶充分混合即可。蛋黃除含有蛋白質、脂肪、維生素A外，還含有鐵、磷等物質。本品適用于缺鐵性貧血的人食用。四、奶和面食牛奶不僅與各種糧食都能發生營養互補，它和面食更是絕配。無論是制作饅頭、面包、包子、餃子和面條，都可以用牛奶代替白水來和面，或者直接添加奶粉。由于牛奶蛋白質的作用，加強了面團的筋力，做出來的面條不易斷、饅頭有彈性、餃子不破皮、面包更蓬松。在發酵面食品當中，牛奶中的大量B族維生素和氨基酸，還能為酵母提供充足的營養，所以發面的效果更佳，面團膨大，香氣濃郁。

　　C溫馨提示：1、早餐喝牛奶的注意點首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早飯后1~2小時喝牛奶。喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物，如饅頭等。早晨喝牛奶時要同時吃些饃、米飯、面包、餅干、點心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長，牛奶與胃液能夠充分發生酶解作用，使蛋白質能夠很好的消化吸收。2、晚上喝牛奶助睡眠晚上喝牛奶對老年人的睡眠更有益。同時，晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨質疏松癥，所以睡前喝牛奶好。建議睡前一個小時喝牛奶。

　　B說的這里，肚子有點餓了，讓我們休息一會兒，聽聽音樂，看看美食DIY給大家帶來美味吧。

　　——————————江語晨《晴天娃娃》——————————————————

　　B今天我們帶給大家的是藍色妖姬翻糖蛋糕，我們需要的原料有低筋面粉100g，小雞蛋150g，翻糖500g，植物油25克，藍莓果醬適量，紅曲粉適量白糖75克

　　A藍色妖姬翻糖蛋糕的做法

　　1準備好食材。2將雞蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。3開至3檔以上將雞蛋打發到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。4用篩子分次篩入低筋面粉上下拌勻。5撒上紅曲粉上下拌勻。8分滿倒入紙杯中。6放入預熱好的烤箱上下火180度烤35分鐘左右。7取一塊翻糖上色。搟成厚薄均勻的片切出一些圓形。8將蛋糕從杯子里取出涂上一層藍莓果醬，頂部沾上一層翻糖片。9用工具或手將翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形狀。10做好的花瓣取一些小的錯位一層層粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕頂部的中間。剩下的花瓣錯位粘和在蛋糕外側即可。最后取剩下的10g白糖加少許藍色素拌勻。將藍色的糖粘在藍妖的花瓣上。美味好看又好吃的藍色妖姬翻糖蛋糕就做好了，你是不是也很想吃呢，那就動手試試看吧

　　B今天的節目就到這里了，感謝大家的收聽，我是純白

　　C我是柚子

　　A我是小維下一個星期六《盤子在唱歌》與你不見不散。