2020年庫(kù)管工作計(jì)劃范文
自201x年7月調(diào)到餐廳擔(dān)任庫(kù)房管理員以來，我認(rèn)真學(xué)習(xí)各項(xiàng)管理制度，勤學(xué)苦練，認(rèn)真總結(jié)，嚴(yán)格要求自己，較好地完成了工作任務(wù)。
在日常工作中，我嚴(yán)格遵守崗位職責(zé)，認(rèn)真執(zhí)行入庫(kù)程序，做好進(jìn)銷存的每一道手續(xù)。從驗(yàn)收—開具入庫(kù)單—合理擺放物資—按調(diào)撥單或配送單出庫(kù)并開具出庫(kù)單—定期盤庫(kù)—出入庫(kù)臺(tái)賬。慢慢地在一系列的程序中我也總結(jié)出了一些工作方法，為提高工作效率起到了一定的作用。
一、驗(yàn)收。嚴(yán)格把好驗(yàn)收關(guān)不僅是我的工總職責(zé)也是整個(gè)餐飲行業(yè)的道德底線。物資送到后首先按送貨清單對(duì)已到物資的外觀、質(zhì)量、數(shù)量和重量檢驗(yàn)、價(jià)格進(jìn)行核對(duì)，并做好記錄，然后按合同或訂單的要求，對(duì)要求檢驗(yàn)內(nèi)在質(zhì)量的物資必須抽樣送檢，不符合要求的物資一律不準(zhǔn)入庫(kù)。做到物資的及時(shí)驗(yàn)收是庫(kù)房管理的第一步。
二、物資出入庫(kù)與臺(tái)賬建立。做好出入庫(kù)管理是庫(kù)房管理的重中之重。在驗(yàn)收核對(duì)無(wú)誤后，開具入庫(kù)單，認(rèn)真總結(jié)每次入庫(kù)的價(jià)格，做到價(jià)格方面的控制，同時(shí)保留原送貨清單以備查閱;出庫(kù)物品憑調(diào)撥單或配送單出庫(kù)并開具出庫(kù)單，出庫(kù)單必須有主管領(lǐng)導(dǎo)和領(lǐng)物人簽字，做到交接手續(xù)完備，中間無(wú)任何脫節(jié)。當(dāng)出庫(kù)物資需要發(fā)貨時(shí)，須按客戶的具體要求，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。當(dāng)發(fā)生出入庫(kù)時(shí)，每完成一筆，除及時(shí)填寫出入庫(kù)單外還要及時(shí)做好出入庫(kù)臺(tái)賬，在此期間定期做好庫(kù)存盤點(diǎn)和日常檢查，確保物資庫(kù)存盤點(diǎn)與出入庫(kù)臺(tái)賬相符，當(dāng)零星物資缺少應(yīng)及時(shí)上報(bào)采購(gòu)，確保庫(kù)房管理的順利進(jìn)行。出入庫(kù)程序繁瑣易出錯(cuò)，減少出入庫(kù)單填寫的錯(cuò)誤，保證物資入庫(kù)單據(jù)傳遞的及時(shí)性，是驗(yàn)證我們工作態(tài)度的最直接的表現(xiàn)。
三、物資的合理擺放。當(dāng)成批貨物入庫(kù)時(shí)，會(huì)給有限空間的庫(kù)區(qū)造成整理擺放難度，這時(shí)根據(jù)貨物的類別和特征分門別類存放,合理堆碼與苫墊就顯得尤為重要。另外根據(jù)貨物的性質(zhì)和保管要求，控制儲(chǔ)存環(huán)境，對(duì)普通貨物進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)護(hù)，也可以減少物資入庫(kù)后的損失率，提高庫(kù)位利用率，保證倉(cāng)庫(kù)環(huán)境良好。
四、加強(qiáng)安全管理。不管任何時(shí)候防火防盜總是被人們最關(guān)注的，在安全管理方面我始終嚴(yán)格執(zhí)行安全技術(shù)操作規(guī)程和安全規(guī)定，進(jìn)行各種生產(chǎn)作業(yè)并掌握各種消防器材的合理配置和使用方法,嚴(yán)禁煙火入庫(kù)，確保庫(kù)房安全。除此之外定時(shí)對(duì)庫(kù)房進(jìn)行打掃，保持庫(kù)內(nèi)清潔、通風(fēng)干燥，做好防潮、防腐工作，也能減少物資的損壞。
今后我還要繼續(xù)腳踏實(shí)地、勤勤懇懇、認(rèn)認(rèn)真真、努力完成各項(xiàng)工作，要用積極的態(tài)度去完成領(lǐng)導(dǎo)交給的每一份工作，使自己在普通的崗位上發(fā)揮自己的光和熱!