餐飲部第一季度工作計劃(通用19篇)
餐飲部第一季度工作計劃 篇1
新的一年,新動態,在20xx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標,從菜式出品,服務質量,成本控制,營銷創新等方面著力打造“情滿,舒適家園”這一品牌戰略,開創酒店餐飲新的局面,具體工作如下:
一、以出品為“龍頭”,增加餐飲的核心競爭力,打造“美食,美食”這一品牌,營造食在這一良好口碑。
一樓的出品主要以“快”為主,不斷更換花色品種,適時推出一些各地的特色小吃,主要以“穩住一樓”為出發點,而在二、三樓的菜式出品方面我們將加大創新力度大,,首先將現有顧客很受歡迎的菜式保留,不斷精益求精,并適時制訂出規范菜式的標準菜單。同時通過舉辦美食節和各種節日的營銷活動來推出新的菜式品種。計劃在X年的三月份——四月份舉辦一個以口味有特色,價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節。6—9月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味,10月底將著力以高檔、營養、有特色來迎合商務宴請,單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產品的更大市場競爭力,不斷完善菜式創新制度,對菜品開發研究,監督質量,跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理,開辟營養膳食,合理膳食,精致飲食的食在良好社會形象,從而爭取更多的客源。
二、服務上以培訓為手段,以基層管理人員為核心,著力打造一支服務水平過硬的優秀團隊。來應對餐飲市場的激烈競爭。
服務作為餐飲的第二大核心產品,20xx年我們將緊緊圍繞酒店“情滿,舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環培訓。通過培訓考核再培訓的方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出餐飲優質服務十條,即在服務程序的基礎上將一些更細的體現個性化的服務內容,進行歸納形成通俗易懂的十條,各樓層根據本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實,將整體服務進一步細化,完善,同時通過考核來檢驗實施效果。一樓的服務仍然以“快”、“準”、“靈”為服務方針,同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質量。二樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法,添置臺心布,口布,從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶,可以考慮制做椅套,在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些,從餐廳布置等細節方面來繼續打造宴會品牌。三樓的包廂服務突出個性,特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通,突出“情”字,用真誠、熱情、友情留住顧客,同時建立以三樓為點的餐飲部兼職營銷小組,從各樓層抽調優秀員工及部份管理人員利用不開餐時間,走出去拜訪客戶,聽取客人意見,拉近同顧客距離,開發新客源,利用在餐廳服務的機會認識顧客,制定出營銷小組工作計劃,考核工作成績,通過小組帶動部門全員銷售,用服務來吸引并留住更多的客戶。
三、降低開支,節約成本,爭取的利潤空間。
成本控制是今年的工作重點,今年酒店規定廚房毛利為57%,歷年來的毛利率都離這個數有一定差距。今年,我們將從原頭開始,對原材料的進貨進行嚴格把關,安排專人負責驗收,簽單,代替過去各廚房各自驗收的情況,從而從原材料成本上加以控制,另外,在廚房原料使用上加強管理,杜絕浪費。不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度,對低質易耗品控制領出和使用,建立起不同樓層的財產臺帳,充分利用現有的各樓層倉庫,將各類物品分類碼放,避免以前亂堆放的情況,延長物品的使用壽命,在不損害客人利益,不降低服務水準,不影響餐廳環境的前提下,盡的努力來實現部門更多的利潤。
餐飲部第一季度工作計劃 篇2
為認真貫徹落實《食品衛生法》,進一步加強學校食堂衛生管理,根據《食品衛生法》,《學校衛生工作條例》,聯合我校食堂實際情況,使全部師生有一個干凈、美白祛斑產品推薦舒適的工作環境,保證就餐任務的順利進行,保持_食堂的榮譽。特制定食堂工作美白產品排行榜如下:
一、要持續進一步加強食堂工作管理,加強技巧培訓,進步食堂員工的業務水溫和服務質量。
二、在干好食堂工作的前提下。全部食堂人員要積極參加政治學習,不斷進步為師生服務的自覺性,做到禮貌待人,文明服務、熱情主動。
三、嚴格履行食品衛生法,工作人員必須做到持健康證上崗,嚴防衛生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛生工作,凡是創造已經變質和腐爛和食品,果斷不預采購,以防食品中毒。
五、搞好學校食堂衛生,食具要做到天天消毒,生熟離開,預防沾染病的產生。
六、食品要洗盡,飯不夾生,盡量做到現吃現做。
七、食品要保持干凈,夏季要加大防蠅措施,冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購,抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜。
九、各種物質、食品、蔬菜的采購要保證質量,供給必須及時,少采勤購,器重價格本錢合算。
十、正確處理伙房人員之間的工作關系,要相互支撐,友愛相處、協同工作。
十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收,合格后在發票上簽字方能交給會計報銷。
十二、采購伙房需用物質(餐具、炊具)及其它物質,必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準。
十三、要自覺做好本職工作,工作中吃苦耐勞,不斷進步飯菜質量,保證無毛病,安全無事故。
十四、對各種要下鍋的食品,包含:面食類、油鹽類、調料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好本錢合算,以保證食堂經濟的正常運轉。
十五、個人方面要注意:上班時間要穿戴好工作服,不要在食堂會客,工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡。理發,不得留過長指甲。對于分給個人的衛生區,要保持及時收拾干凈,保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對食堂大的清算任務周五由班長負責全面清算,使食堂始終保持干凈、衛生、有序。
十六、以轉變報務方法,進步服務意識為突破口,把改良食堂飲食、強化飯菜質量為重點,抓真抓實。
十七、充分發揮膳委會的職能,定期召開會議,及時聽取及反饋師生中的信息。
十八,新學期開端,食堂全部職工要以新的姿勢接收新的尋釁,為了保證食堂工作的全面開展,我們有信心遵守好學校各項規章制度,做到不遲到不早退,愛護公共設施,注意節儉,把工作落到實處,為建立良好的學校整體形象作出應有的努力
餐飲部第一季度工作計劃 篇3
一、食品推廣
1、第一季度:佳節歡樂宴。建議一月份以早茶為賣點;二月份以年夜飯為賣點;三月份以私房菜為賣點。
二、隊伍建設
1、完善勞動用工制度、培訓制度、提高員工整體素質
(1)嚴格勞動用工制度,餐飲部招聘新員工符合條件的擇優錄取,保證招工的質量。同時上級領導深入員工之間挖掘人才、不斷充實隊伍。通過現有員工介紹的方式招收有從業經驗的服務人員。
(2)完善培訓制度,為了使培訓收到預期的效果,餐飲部管理人員首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次成立培訓小組,再三是制定培訓方案,采取理論與實際相結合、以老帶新的方式分期分批進行培訓。例如,每月一次管理培訓、安全衛生培訓;每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四,定期進行考核,全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規范"、"酒店管理知識"、"出品質量"、"促銷業務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛生知識"等培訓。
(3)規范菜品試菜制度,為更好的推廣我店餐飲產品,對推出的產品由廚師長定期做專項培訓。
2、規范管理完善制度
(1)健全管理機構由餐飲部領導、分部門組成的質量管理小組。小組既分工又協作,由上而下層層落實管理制度,實行對管理效益有獎有罰,提高管理人員的整體素質,使管理工作較順利進行。
(2)完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等,確保上級指令得到及時落實執行。
(3)建立出品估清供應監督制度。為了限度降底估清品種,協調各分部門做好出品供應工作。每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證。并要求管理人員簽名,以分清責任。
(4)加強協調關系。酒店分工細環節多,一項工作的完成有賴于各部門之間的協調合作。
(5)提高綜合接待能力。全面抓好服務規范、出品質量、使接待能力提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會接訂。
3、隊伍的`穩定:針對餐飲服務人員流動性較大的現狀,為穩定酒店餐飲服務,建議我部將穩定隊伍的工作作為XX年工作重點。
(1)完善部門工作流程,降低員工工作強度,杜絕重復工作現象。
(2)健全獎罰制度,對有培養前途的員工給予寬松的發展空間和晉升機會,使員工產生對酒店的歸屬感。
(3)加強員工培訓使其在店期間學習到相關從業知識。
三、開拓經營、發展增收渠道、擴大營業收入
隨著餐飲業競爭的日益激烈,定期的市場調查、經營分析,準確的市場定位,才能使我們的產品保持長久的市場占有率。
1、與當地婚慶公司合作,簽署互惠促銷協議,開拓我店婚宴信息來源發展增收渠道。
2、切實落實好每月美食推廣活動,通過系列經營活動,提高了知名度,取得良好的經濟效益和社會效益。
3、開展聯營活動,餐飲部與客房部等相互配合,共同促進經營。
4、全員公關,爭取更多的回頭客。對員工灌輸公關意識和知識,銷售部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節假日、客戶生日向關系戶電話問候。同時專人負責客戶資料的征集及補充,并于日常例會期間及時溝通。
5、作好重要假期餐飲促銷工作。
6、履行好定期市場巡查工作,對競爭對手的動態及時關注。
四、增強員工效益意識,加強成本控制
強調成本控制、節約費用的重要性,增強員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關制度,明確責任,依據制度加強控制。完善《費用開支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》等。
餐飲部第一季度工作計劃 篇4
酒店20xx年的工作已經圓滿結束了,酒店制定了第一個季度的工作計劃。以下是酒店第一季度的工作計劃:
一、加緊培訓,提高員工職業素養
我們常說酒店的形象就是我們每一個職工的表現這確實是真的,我們每一個人的日常工作一定是關系到了酒店的形象,就現階段我們酒店職工的一個整體修養我覺得還會有待提高的,這個是必然的一個的東西,我們酒店現階段員工的職業素養還是有待提高的,特別是新員工一定要加緊培訓,我們的宗旨就是打造一個高素質的服務團隊,目的不為別的,這很簡單,為消費者提供優質的服務。
現階段我們的服務還是有待補充的,通過x個季度的以來看到的不足的弊端,一定在第一季度中加緊改善,有問題一定要及時的發現,酒店就是這么一個環境,細節就決定著我們是不是能夠做好,我們做為職場員工這也是最基本的事情,往大的來說我們今后也一定是往好的方向繼續發展。
二、安全工作
在這x個月來的整頓下,酒店的安全的工作還是做的很好的,但是不能松懈,第一季度的工作還需要用心還需要加強安全工作,每天的`人流量很多對于一些突發事件一定要及時的發現,第一季度的工作中面對這么多問題,還是不能松懈,這些問題包括括酒店的失竊,還有消防工作,這些都是接下來需要重視的工作面對這么多的工作,酒店下一步一定要走的很穩。
第一季度的工作是很重要的,酒店的全年的營業額是否達標關鍵也是在第一季度,這是很大的一個挑戰,xx酒店第一季度的工作一定是充實,而且會很順利的。
餐飲部第一季度工作計劃 篇5
第一季度的工作很快就要開始了,作為公司的行政,我必須要在第一季度的工作開始之前做好計劃。這樣能夠讓自己的工作有序展開,同時也要給自己設定一個工作目標,在這三個月的工作中,讓自己能夠取得一些進步,更好的完成自己應該要做的工作。
一、年會工作
在放春節假之前公司會舉辦年會,這樣的活動一般是我們行政部門組織和策劃的,這可以說是我們公司一年中最盛大的一個活動了。在活動開始之前要準備好一切應該要準備的東西,策劃好活動的流程,讓公司的員工都能夠參加到一個愉快的年會活動。同時也要準備好在年會上要抽的獎,以及給優秀員工、優秀部門的獎品。
二、放假工作
在2月份的時候公司要開始春節的假期了,在這之前要安排好假期的值班工作,讓各部門上報在假期中每天的值班人員,做好公示,做好放假的通知。以及安排好假期之后的返工工作,讓員工們在假期結束之后能夠迅速的投入到工作當中,而不是還沉浸在假期的愉快氛圍中,無心工作。
三、考勤工作
做好每個月的考勤工作,在每個月的第一天做好前一個月的考勤統計工作,仔細的核對每一位員工的打卡時間,有遲到的員工按照公司的規章制度扣除相應的罰款,在工作群做好公示,有疑問的就能夠在發放工資之前解決。這一項工作是非常的重要的,必須要認真的對待,不能出現一點錯誤。
四、工作反思
在完成每一天的工作之后應該要對當天自己完成的工作進行整理,并進行反思,這樣才能夠知道自己做的不好的地方,才能夠在之后的工作中進行改正。這樣是能夠幫助自己更好的去完成工作的,減少在工作中出現的錯誤,也能夠知道自己每天都做了哪些工作。
五、繼續學習
現在我的工作能力還不是很好的,有很多可以提高的地方,也還有很大的進步空間,所以之后是需要繼續的去學習的。我不能因為自己現在做出了一點成績就感覺到驕傲,我應該要做的是讓自己能夠繼續的進步。我會多向我的領導學習的,獲取到一些工作的經驗,讓自己能夠更好的完成工作。
這就是我為這一個季度做的工作計劃,我會按照自己制定的計劃去做好自己的工作,同時也要達到自己設定的進步的目標,我想我是一定會有一些進步的,做好這三個月的工作。
餐飲部第一季度工作計劃 篇6
一、上一年工作延續以及新的方向
在過去一年的工作中,我們根據公司的方向和進度,對過去一年的公司收支做完了核對和整理。但是還有許留下的問題需要在今年的工作正式的開始前完成。并且,根據公司的發展,在今年我們有全新的發展方向,為了能走在公司的前面,我們在工作前有許多需要解決的事情。并且也要對財務部的員工做好思想培訓,確保員工能在這一年的工作中做得更好。
二、管理計劃
為了能在今年的財務工作中更好更優秀的完成任務,抓緊對員工的管理是必不可少的。作為財務部門的管理者,我在管理方面,急需加強。不僅僅是我自己,在20xx年的工作中,我要帶動員工們的自我管理能力,強化他們的自我管理,提升他們對自己的管理要求。當然,作為管理者,我要做好帶頭作用,以身作則的帶動管理,提升員工個人素質。
三、招聘計劃
第一季度的工作中,會有不少的實習生在年后尋找工作。作為管理,我也要把好關卡,在面試總守好關,根據公司的要求,選擇公司需要的人才。其次,因為會有新人加入,要對工作做好安排與準備,以及盡早挑選一些老員工作為帶教,減少培訓所帶來的影響。
四、培訓計劃
首先從基礎的工作培訓起,前期通過各員工的工作情況要做好今后發展的安排,根據個人的實力以及努力程度,分級別的進行細化指導。對于不努力以及工作能力實在不行的實習生,還是需要及時的辭退,防止出現失誤。
五、結束語
第一季度工作剛剛開頭,在很多地方都需要嚴抓,緊抓。作為管理者,更是不能掉以輕心。在20xx年的工作中,我要嚴格的做自己的管理工作,防止在工作中出現紕漏。
餐飲部第一季度工作計劃 篇7
一:港股和商品共同抓
1、第一季度以商品為主,在商品市場上我們之前已經有一些開戶成功的客戶,現在這些客戶一些不參與交易,一些仍在交易但是交易不頻繁。所以首先要激活這些賬戶當中有資金的客戶,讓她們重返商品市場進行交易操作。利用這些客戶來維持公司的日常開支。按照一個客戶一天最少的100來算,那么只要有5個參與交易的客戶一個月就是10000傭金。
2、激活重新參與交易的客戶一定要注重回放工作,這個很關鍵。因為之前這些客戶不做可能就是因為做虧了沒賺錢。現在重新操作回訪詢問客戶操作果以及有什么問題要第一時間解決。否則就會真正變成死客戶。
3、商品以收入快為主,而港股市場主要是以穩為主。前面3個月我們主要要以快為主,以穩為輔。目前參與港股市場交易的有3個客戶,那么這3個客戶如果能一起參與交易的話一天也可以有一個穩定的傭金。一開始以作早盤第一單為主,同時春節后把現在已經開戶成功的轉化成入金參與操作的,只要有10個客戶一天只做一單的話那么這樣一個月也有1萬多傭金是公司所得。
所以1月份由于元旦春節假期,交易時間短,加上年底工作忙一般投資者沒太多的時間參與交易等原因,這個時候可以進行客戶回訪,激活節后參與交易的客戶。
二:教會客戶下單方法
1、有些客戶參與交易完全依靠老師的后臺,但是當客戶一旦進入老師后臺后果和客戶所想的其實是兩碼事了,在服務、成功率上并不是很理想,這就導致客戶一開始操作頻繁,做2天后感覺不是那么好做就會選擇不做或者出金繼續做股票。這個時候我們不能完全去讓客戶看老師團隊后臺,我們自己要教客戶下單方法和模式。畢竟客戶和我們的關系是的,這個時候客戶可能會更加相信我們,這樣就可以保證客戶的交易密度。
2、自己要幫客戶尋找下單點位和時機。有些客戶最終不愿做一個原因是客戶不再相信老師后臺,另一方面就是不信老師后自己也找不到好的操作時機,那么這個時候就靠我們自己。我們要提高自己的行情判斷能力,學會去幫客戶拿主意,這樣可以提高客戶的操作積極性和準確率。
三:不同的市場客戶要求不同的資金量
1、在商品市場上肯定是讓客戶的資金來到渤海市場進行操作。這個市場不同的資金所產生的效益是不一樣的。渤海市場可以利用分倉等方法去進行砍單。1個100萬和10個10萬客戶產生的效益肯定是100萬要多。
2、對于港股市場來說如果客戶想做港股資金也就只有10萬左右也可以讓客戶參與進來,這樣我們每天就讓客戶做早盤第一單就可以了。這個時候10個10萬的客戶可能就比1個100萬的客戶產生的效益大,因為港股市場有一個最低手續費就是150,如果資金大作的少也是150港幣和10萬操作是一樣的果。這是從單筆交易來說。但是如果客戶有更大的資金還是需要去砍大資金,這樣從客戶操作風險角度來講要穩健點。
四:加強業務知識的學習
1、我們接下來要教客戶下單,把握買賣點。所以這點來講我們每個人都要去提升自己各個方面的能力,不然如果讓客戶操作失誤或重大虧損這個時候就會適得其反。
2、學習培訓要注重考核,任何一次考核沒有任何一次機會,嚴格考核制度,不過直接挨罰。這樣大家才能更加迅速掌握,對個人、公司都是好的一面。
3、注重加強實戰練習。理論知識學習的再好那些都是紙上談兵,要把理論轉化成實戰經驗才能真正運用到實際工作中去,所以互相練習,語音練習讓大家身臨其境才能真正達到練習的效果。
五:實現資源保護期原則
1、為了激勵大家每個人的積累和轉移資源的積極性,可以把每個人自己積累轉移進教室的資源給予半個月的保護期,在這半個月中只有轉移的人才可以去開戶,其他的人可以進行側面幫助。但是過了半個月后大家都有資格去進行營銷開戶。
2、實行業績與提成掛鉤。完成月初業績指標的50%提成,完成(60---80)%的40%提成,完成(50--79)%的30%提成,完成50%的20%。
XX年第一季度中,1月份盡力去實現保本,2月份一定要實現保本可能去產生效益,3月份必須要創造收益。所有的工作必須的去圍繞這3個月中每個月的任務去開展工作。所有的工作都是為完成每個月的工作任務去想方設法,沒有任何理由完不成相應月份任務。
餐飲部第一季度工作計劃 篇8
一、工作內容
1、協調組織各科室做好上級部門對我局20--年各項目標管理考核的自檢自查及迎檢工作(一月份完成)。
2、組織開展對局(公司)工作人員20--年度考核工作,兌現獎懲(一月份完成)。
3、做好20--年公務員統計報表,局(公司)工作人員工資統計年報以及事業單位人才統計報表(一月份完成)。
4、組織開展春節走訪慰問離退休干部、掛鉤扶貧點困難戶及煤礦工會困難職工(一月份完成)。
5、制定開展“四群教育”實施方案,分解落實各項工作任務(一月份完成)。
6、組織協調相關科室做好20--年煤炭工作會議的籌備及召開。(二月份完成)。
7、制定20--年局(公司)各科室綜合目標管理責任書及各崗位目標管理責任書,分解落實各項工作任務(三月前完成)。
8、組織相關科室梳理、制定、充實和完善單位黨風廉政建設、效能建設、安全生產、普法等各項工作領導小組和工作計劃,確保年度各項工作有計劃、有目標、有實施方案(三月前完成)。
9、抓好20--年文件資料的收集整理工作(三月前完成)。
10、做好政務信息編報,抓好對外宣傳工作(常項工作)。
11、組織開展政治理論、業務知識學習活動,抓好黨的xx屆五中、--中全會,省九次黨代表大會精神的學習貫徹(常項工作)。
12、做好單位日常文件接收、登記、傳閱、催辦、督辦工作(常項工作)。
13、按照縣人事部門的安排,做好局(公司)工作人員正常晉升工資的報批兌現工作(三月份完成)。
14、做好信訪、車輛、環境衛生、后勤保障服務工作(常項工作)。
15、組織開展“三.八”婦女節活動(三月份完成)。
16、完成領導交辦的其它工作(常項工作)。
二、工作措施
20--年的各項工作任務艱巨,辦公室全體人員將恪盡職守,銳意進取,按照“安排工作有預見性,落實工作有創造性,服務工作有主動性”的總體要求,進一步強化全局意識、學習意識、責任意識、合作意識、紀律意識、服務意識,各司其職,統籌安排,精心組織,通力合作,逐月逐項,狠抓落實,并加強同各科室的協調配合,不斷提升全局的凝聚力、執行力和戰斗力,確保各項工作順利推進。
餐飲部第一季度工作計劃 篇9
一、明確公司整體框架,重新制定崗位職責
我首先要明確公司整體的一個框架,然后在了解各部門的情況,了解其他員工的基本情況,要根據不同的部門制定新的崗位職責,把職責更精細的列出來,讓大家能夠清晰的知道如何做,把工作更好的去展開。在這季度里,把崗位職責更好的完善起來,該去除的去除,該添加的添加,該保留的保留,同時在制定的時候也要去向各部門和員工們采取意見,以大家的意愿為重,努力去貼服員工們,讓大家在短時間內就同意新的崗位職責。
二、節省公司資源
第一季度還要做的工作就是節省資源,以保證后續季度公司的發展。監督大家對資源的有效利用,禁止大家浪費資源。吸取以往的教訓,在資源共用這一塊嚴格管理。還記得往年大家總是平白的浪費公司內的電源和水源,以及對各種設備的不保護,導致公司的資金使用很大,明明可以節省下來的,卻要造成無故的浪費。那么這一季度在這個方面要嚴格的監督,禁止大家浪費水電,盡可能的節約,把資源用到該用的地方。
三、企業文化的深入學習
在新年到來,在第一季度的工作里會注重大家對企業文化的學習。修改員工手冊,讓大家重新閱讀手冊,并進行考試,通過考試考察大家對企業的了解,對自己工作的了解。在企業招聘新員工后,就要對新員工進行企業文化的介紹,在一開始就要讓各員工們了解企業的發展,通過這樣的方式去讓大家團結一致,培養大家的集體意識,并培養大家的團結協作能力。讓文化深入人心,幫助大家融入到企業這個大集體中去。只有大家真正的去團結了,把企業當成家一樣,才能去盡力而為。
餐飲部第一季度工作計劃 篇10
一、指導思想
認真執行《保安服務管理條例》,充分發揚“敬業、服務、卓越”的精神,密切聯系小區保安工作實際,為創一流服務、保一方平安而奮斗!
二、工作安排
全年工作首先要突管理,更新管理方法,抓形象、促服務,不搞“花架子”,不搞“隨大流”。凝神聚力,一步一個腳印,竭盡全力達成工作目標;其次要實現整改任務,克服不求進取的頑疾,實現思想觀念及工作成果的大跨越;再次要做堅持創優爭先不動搖;每月組織一次精細化管理情況檢查小區保安工作計劃工作計劃
三、著力解決的幾個問題
1、樹立敢打硬仗、惡仗的堅定信念。人人奮勇挑重擔,個個爭先多貢獻,咬定全年工作目標不放松,打開新局面,創出新佳績。
2、抓住關鍵,大力業務技能培訓。勇于實踐,自覺地增長才干,迅速適應新形勢下的工作要求,逐漸成長為本職工作的行家里手和專門人才。
3、進一步加強班組建設,夯實基礎工作。
餐飲部第一季度工作計劃 篇11
第一季度,辦公室將圍繞本單位中心工作,努力發揮工作職能,抓好協調,搞好服務,重點做好5方面工作:
1、信息工作:制定具體實施細則,將下達到我單位的信息目標任務分解到各科室、各下屬單位,重點是各科室和工作有特色的下屬單位每月要向辦公室報送一定量的信息,將我單位的工作成效和良好形象通過信息渠道充分展示出來。
2、公文處理:近期辦公室將聘請有關人員到機關為工作人員講課,規范文件印發。
3、抓好機關衛生:對機關人員衛生職責重新明確劃分,各科室不定期進行衛生評比,對評出的衛生先進科室適當給予物質獎勵。新明確劃分的機關衛生職責是:x樓各科室門口各自負責,樓道由值班人員負責。辦公室將制定出機關環境衛生管理制度,使機關環境衛生得到明顯改善。
4、機關考勤:按照單位黨委要求,嚴格執行機關考勤制度,嚴肅紀律,獎懲分明,加強機關考勤管理,強化機關人員服務意識、創新意識和工作危機感,提高工作效率和工作效能,展現工作精神新面貌,為本單位工作出新成就、新成效提供必要條件。重要時期,堅持每天一查崗一督查,確保本單位中心工作的順利開展。
5、做好上級黨委、政府督查和本單位領導動態的上報,做好本單位領導干部周工作安排、黨委會議紀要的編發和下發。
餐飲部第一季度工作計劃 篇12
一、加強財務的管理工作
財務作為公司的核心部門之一,在工作中影響著公司的目標,計劃,甚至每次的行動。公司發展處處都要使用資金,所以每一步都與財務分不開。
第一季度是公司的開年工作,為此會有很多需要完成的工作,后勤和材料的采購,貨物賬單的結算,已經眾多支出項目。這對財務來說無疑是巨大的壓力。為此,我更要嚴格打起精神,認真的加強管理,保證管控好每一次的支出和采購,結合采購部的計劃,嚴格做好把控。
其次,還要做好本部門的規范化,嚴格遵守規定和要求完成工作任務,對工作的各方面做到規范行為,有據可依,嚴格保證財務工作的每一步都在嚴格的規定下進行。
二、嚴格支出管理
在第一季度的工作中,我也要嚴格把關,對公司的每一份支出申請都要嚴格審批,加強財務資金的管控,并對過去一年來,在各項指出中不必要、過多的支出進行分析和總結,并在今年年初及時進行改進。
其次,要積極吸收去年的工作經驗,尤其是要完善預算制度。對公司支出費用進行嚴格預算,并讓各部門能在工作中嚴格遵守預算制度,保證能在批準的預算范圍內完成工作要求。
三、自我的改進
新的一年,我們在工作中有很多新的目標,新的計劃。為此,更要在自身的管理上加強個人能力,提高個人的思想,認真的聽從領導指揮,嚴格的去了解公司的發展計劃,并做準備工作。
餐飲部第一季度工作計劃 篇13
回顧過去的20xx年,酒店預計實現季度銷售收入超xx萬元,現對第一季度制定的工作計劃如下:
一、管理服務以人為本
酒店運營需要優秀的管理人員和高素質的員工。針對各個部門特點,部門內分工不同,酒店多次組織員工培訓實踐。集中員工展示學習新的服務技巧,集合管理層交流靈活適用的管理經驗,并積極寫下反饋和心得。范圍較大的管理理念,由管理層帶頭扭轉舊思維貫徹執行;范圍較小的技能技巧,由管理者教授,并選撥學習快的員工帶領其他員工練習。
如何加強管理層在酒店成長過程中的自我完善,在日常中找突破,在隱患階段撲滅問題;廚房切配量化個人技巧分享、前廳餐桌裝飾對比、面對客人回答技巧演練、客房樓層打掃順序等。而且每個季度酒店都會選出之星,獎勵那些服務熱情用心、技能熟練創新的員工,并對進步明顯、學習積極、風氣良好的員工進行表揚。傳遞的形式有領導下達形式、例會形式、員工交流形式等。通過以上一系列的活動,使員工在意識上有了根緊繃著上進的弦,使管理層認識到進步的空間。對酒店整體員工素質提升有了一個良性的慣性推進。
二、安全生產以勤為本
安全,是生產持續的保障,是酒店經營最基本的要素之一,酒店要保證在第一季度無發生任何安全事件。沒有安全生產保障,任何成績和榮譽都是不堅實的。員工首先要進行安全生產的培訓,在日常工作流程中避免危險行為產生,一旦發現立即制止,然后積極參與各種消防安全培訓,掌握三懂、三會、三提示等,并且參加酒店組織的消防演練。針對酒店基本運營設備,常規性的維護檢查是杜絕安全生產隱患最有效的方法,各部門一旦發現問題則積極上報設備保障部門,做到有處理、有登記。
同時設備保障部要承擔驗證消防用具的可靠性、擺放的合理性、消防應急處理的可行性工作。作為酒店的領導層,對安全生產問題尤為重視,按照旅游局文件指示成立的消防安全小組,定時的'在酒店進行消防檢查,對于不符合消防安全的現象和行為嚴厲指出和監督處理。勤檢查、勤處理、勤反饋,安全生產是根循環運轉的鏈子,斷開一截后果就不堪設想,因此勤是本酒店對于安全的理解。
三、初步完成新樓擴張運營
本酒店新樓,經過20xx年的規劃設計和建設裝修并與主樓搭建通天橋,形成了主樓與裙樓的整體銜接。初步完成竣工投入運行運營等工作。進一步提升了酒店檔次品質和完善了硬件設施設備,使酒店能更好地提供優質服務和安全生產的能力,保障了高品質菜肴出品以及滿足賓客更加愉悅的用餐和住宿舒適環境。新增設的多功能宴會廳為第一季度進一步拓展婚慶商務活動市場打下了堅實的基礎。
四、酒店創收、創利、創優、創穩定管理
酒店通過利用本身的區位優勢和價格優勢,積極拓寬銷售渠道,保持原有客源;在內部開展業績爭優,增加了營業收入。開挖潛力、節源開流,合理利用資源,優化原有物資流程,嚴格控制,提倡節約,避免了資源浪費和人力損耗,增加了利潤。從領導層開始優化管理,逐步到優化部門運轉和個人技能,從而贏得了客人的肯定,進一步保障了酒店良好的、持續的發展趨勢。
五、第一季度工作計劃目標
酒店發展中還遇到很多問題,員工流動性大、季度末心態不穩部分員工要回家過季度;員工自我學習能力不強,如何讓員工明確自己的人生工作目標,并主動學習提高,尋找解決之道都是長遠而艱巨的任務。問題就是機遇,解決問題就能得到突破。管理層將積極思考如何增加員工歸屬感和讓員工有能力在這個城市更好生存的各種對策。同時,酒店主樓內外明季度將重新規劃設計,增設符合發展的配套功能,力求打造更符合發展趨勢的檔次和形象。
在即將結束的20xx年,每位員工都在積極熱情地工作,為發展添磚加瓦。希望繼續在各級領導的幫助和支持下,為旅游事業的發展做出微薄的貢獻。
餐飲部第一季度工作計劃 篇14
一、加強財務的管理工作
財務作為公司的核心部門之一,在工作中影響著公司的目標,計劃,甚至每次的行動。公司發展處處都要使用資金,所以每一步都與財務分不開。
第一季度是公司的開年工作,為此會有很多需要完成的工作,后勤和材料的采購,貨物賬單的結算,已經眾多支出項目。這對財務來說無疑是巨大的壓力。為此,我更要嚴格打起精神,認真的加強管理,保證管控好每一次的支出和采購,結合采購部的計劃,嚴格做好把控。
其次,還要做好本部門的規范化,嚴格遵守規定和要求完成工作任務,對工作的各方面做到規范行為,有據可依,嚴格保證財務工作的每一步都在嚴格的規定下進行。
二、嚴格支出管理
在第一季度的工作中,我也要嚴格把關,對公司的每一份支出申請都要嚴格審批,加強財務資金的管控,并對過去一年來,在各項指出中不必要、過多的支出進行分析和總結,并在今年年初及時進行改進。
其次,要積極吸收去年的工作經驗,尤其是要完善預算制度。對公司支出費用進行嚴格預算,并讓各部門能在工作中嚴格遵守預算制度,保證能在批準的預算范圍內完成工作要求。
三、自我的改進
新的一年,我們在工作中有很多新的目標,新的計劃。為此,更要在自身的管理上加強個人能力,提高個人的思想,認真的聽從領導指揮,嚴格的去了解公司的發展計劃,并做準備工作。
財務工作盡管不能直接產利益,但公司每一份利益都與我們有關。因此在這新的一年里,我要從年初開始努力,嚴格的做好每一件事情,為公司、也是為自己,努力的做出貢獻,發揮更大的光和熱!
餐飲部第一季度工作計劃 篇15
一、工作的安全方面
在今后的工作上,我要更進一步的提高自身的安全意識,在工作中保持嚴謹、細心的態度,面對的工作要有更嚴格的追求,保證在工作中不會犯下任何醫療錯誤。
認真的完成檢查工作,確保各病房中的情況,以及自身在工作上沒有出現問題,改進工作的正確性。
對于醫院以及科室的規定,我要嚴格的去遵守,加強在工作中的自我管理保證自身能在紀律上嚴守規定,提高自我的管理。另外,也要著重對重點病人的管理和照顧,要多去看,去想,為病人提供更好的服務。
二、工作方面的追求
1.加強自身的工作理念
在工作上,要重視自己的工作目標,在工作中積極執行自身負責的任務,并努力做好改進。
2.加強自身鍛煉
除了平時的工作,我在工作中也不能疏于對自己的工作鍛煉,要不斷練習自身的能力和技巧,與同事多交流溝通,保持工作能力的嚴謹和積極性。
3.加強自我的防護意識
在工作期間,要認真做好個人防護,保證自身的健康和安全。除了嚴格按照制度上的完成之外,自己也更要多留心,保持對自身安全的重視。
三、學習方面
首先,要加強禮儀的學習和的鍛煉在,多學、多練,并通過交流和學習來提升自我的素養,并且在于病人溝通和服務的時候,要多多思考病人的所需,做好自身能力范圍內的服務,提高醫患的交流。
其次,更要提高自身的專業知識,積極做好知識的更新和學習,提高自我的能力水平。在溝通中聯系同事,與大家一起學習和交流,完善工作的能力。
最后,我還要更多的做好自我反思和評價。工作中人人都會犯下錯誤,但最重要的是去認識錯誤,并積極的改進自我!
餐飲部第一季度工作計劃 篇16
新的一個季度即將到來,回顧過去一年來的工作,確實也是收獲很多,也比較充實,我們餐廳也在過去,一年來取得了一定的成績,但是不足以驕傲,還需要繼續努力,即將到來的新的一年,第一個季度也需要做好準備,對工作有一個規劃,認真的去執行好,現在也把下個季度的工作規劃如下:
首先還是從我們餐廳的服務質量方面出發,一定要做到把質量提高上去,服務質量是一個餐廳的基本標準,讓顧客在用餐的過程當中有一個好的體驗是非常重要的,也是從這方面出發,考慮到顧客的一個體驗程度,用餐的舒適度也是非常重要的,在接下來的工作當中,從這方面著重出發,做到高標準的服務,也讓顧客能夠滿意,我們餐廳的服務水平從工作當中進一步的去落實,然后第二點就是,各類菜系的口味一定要符合標準,一定要達到比較高的水平,至少要讓顧客感受到這個菜好吃,吃了還想再吃第二遍,當然這方面需要花一定的時間,也是從廚師方面下手,主要就是請一些工作經驗高的廚師來做主廚,這非常的關鍵口味,是一個餐廳的門面,也是一個餐廳的特色,家是一個餐廳,生意好不好的重要因素,所以在接下來的工作當中,這些都是需要去調整的,新的一個季度工作當中,一定要進一步的完善好這些,通過這樣的方式去積累經驗,從而達到一個更高的水平,第一季度的工作是比較匆忙的,也是比較迅速的,當然一定會調整好,這個速度也會在第一季度的工作當中做出一定的成績出來,總的來說,還是要從按月出發,每個月達到一定的水平,比如在第一季度的第一個月,一定要同比去年的第一個月要提高營業額五個百分比,在第二個月相對去年的第二個月提高十個百分比整個季度下來,相對去年的第一季度提高了十個百分比,這是接下來的工作目標。
當然,除了這些以外,還是要做一些詳細規劃的餐飲行業是一個競爭比較大的行業,也是一個盈利比較大的行業,在這個過程當中,每一位餐廳的員工都需要盡職盡責,各司其職去落實好餐廳的各項工作,讓顧客滿意,讓每一位來到我們餐廳消費的客人,能夠感受到我們餐廳的特色服務和特色口味,讓顧客有來了第一次還想來第二次的沖動,這些都是最基本的,當然在新的一年的第一個基礎當中,也會讓每一位餐廳的員工對自己做好一個詳細的規劃,每個人都要比去年更加的努力一點,應該在這一年的工作當中,要落實好相關的職責,提高自身的工作能力,也會在新的一年對我們餐廳的每個員工進行一個系統的培訓,為的就是能夠打造一個更加有特色的中餐廳,新的一個季度,必將有新的開始,我們餐廳一定嚴格的執行相關的制度,達到標準。
餐飲部第一季度工作計劃 篇17
時間飛逝,又是新的一年。新的一年開啟新的希望,新的起點引領新的夢想。我作為酒店餐飲領班,根據公司領導的工作安排及去年的工作經驗總結作出第一季度的工作計劃。
一、廳面現場管理
1、禮節禮貌要求每天例會反復練習,員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應,要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求。合格后方可上崗,崗上發現儀容問題立即指正,監督對客禮儀禮貌的運用,員工養成一種良好的態度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識,提高服務效率,針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合適的調配,以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域,其他人員各負其責,明確各自的工作內容,進行分工合作。
4、提倡效率服務,要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理,從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管理,公共區域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中,往往會出現客人排隊的現象,客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備,以減少客人等候時間,同時也應注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時間,認真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目,為了進一部的提升自助餐服務的質量,制定了《自助餐服務實操方案》,進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
9、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴,作為改善日常管理及服務提供重要依據,餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結,針對問題拿出解決方案,使日常服務更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況,開展專題培訓,員工的'心態,正視角色轉化,認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備,緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長,時刻關注員工的心態,要求保持良好的工作狀態,不定期組織員工進行學習,并以對員工進行考核,檢查培訓效果,發現不足之處及時彌補,并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。
3、結合工作實際加強培訓,目的是為了提高工作效率,使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,使員員對日常服務有了全新的認識和了解,在日常服務意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節化,工作安排不合,工作較多的情況下,主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發現問題的存在。
3、培訓過程中互動環節不多,減少了生氣和活力。
四、20xx年第一季度工作計劃
1、在管理上做到制度嚴明,分工明確。
2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容,提升研討的深度和廣度,把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通,相互學習,相互借鑒,分享服務經驗,激發思想。
3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升,主抓服務細節和人性化服務,提高服務人員的入職資格,提升服務員的薪酬考核待遇標準,加強日常服務,樹立優質服務窗口,制造服務亮點,在品牌的基礎上再創新的服務品牌。
4、在物品管理上責任到人,有章可循,有據可查,有人執行,有人監督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
五、對餐廳體管經營的策劃
1、嚴格管理制度、用工培訓制度,劃分明確崗位考核等級,增強員工競爭意識,提高個人素質及工作效率。
2、增強員工效益意識,加強成本控制,節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣,合理用水用電等,發現浪費現象,及時制止并嚴格執行相關處罰制度。
3、加強部門之間協調關系。
4、重食品安全衛生,抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳,促銷活動并與周邊各公司相互合作,增加會員率。
餐飲部第一季度工作計劃 篇18
新年到來,過去的工作早已結束,面對去年自己做的一般的工作,這一年我要努力把工作給做好。新的一季度的工作就要來了,所以我首先要做的就是把第一季度的工作計劃做好,才能往下進行。下面是我制定好的第一季度的一個工作計劃:
一、完成本職工作
首先,我要在第一季度里把個人要做的本職工作給完成,想起自己去年這一季度的工作就是因為沒有把本職的工作給做好,影響了后面的工作,所以去年一年的工作情況都不算太好的。因而本年度的第一個季度,我一定要每天按時完成上級交代下里的工作,把屬于自己份內的職責工作給真正的弄好,我后面的工作才能如期進行,不會被耽誤。工作還要再認真些,把工作真正的當成自己個人的事情做,當成重要的事情做,我想我后面二季度、三季度、四季度的工作一定也會做好的,有了這季度的基礎在。
二、深入學習業務知識
本季度,我要努力的深入去學習業務的知識,把個人的業務能力增強,為自己之后做的工作打個好基礎。我會去把要看的書看完,把要學的東西詳細的做一個表出來,每天都要去學習,不讓自己中斷學習,持續的把知識學會,讓自己在工作上有更多的能力去處理問題,為我們的企業把貢獻做出來,與大家一起企業的進步而努力。我會把自己缺少的知識補上,勤奮的學習,讓自己可以有跟大家競爭的資格,獲得企業對我的認可。
三、做好每個月的總結與反思
新的季度有三個月,我在月工作結束后,會把工作總結做好,在總結的這過程中,學會去反思自己,總結工作上的經驗教訓,吸取教學,把經驗努力的轉化為自己的工作能力,這樣我的工作也會變得更加的順利的。工作上常反思自己,就可以去發現自己的不足,把問題給找出來,那樣才能讓工作順利的去進行。反思工作,會讓自己的思維更加活躍,為之后的工作獲取更大的成功。
新季度,我會把基礎給做好,為這一年后面的幾個季度的工作找好基礎點,扎穩腳跟。我一定會去做一些成績出來,讓企業看得到我的那份努力,為企業爭取好的效益的。我相信自己只要肯努力,就一定能夠去完成好這一季度里的所有工作。
餐飲部第一季度工作計劃 篇19
xx年年是我們xx地產公司業務開展至關重大得開局之年,對于一個剛剛踏入房地產中介市場得新人來說,也是一個充滿挑戰,機遇與壓力并重得開始得一年。因此,為了,我要調整工作心態、增強責任意識、服務意識,充分認識并做好廠房中介得工作。為此,在廠房部得朱、郭兩位同事得熱心幫助下,我逐步認識本部門得基本業務工作,也充分認識到自己目前各方面得不足,為了,盡快得成長為一名職業經紀人,我訂立了以下年度工作計劃:
一、熟悉公司得規章制度和基本業務工作
作為一位新員工,本人通過對此業務得接觸,使我對公司得業務有了,更好地了,解,但距離還差得很遠。這對于業務員來講是一大缺陷,希望公司以后有時間能定期為新員工組織學習和培訓,以便于工作起來更加得心順手。
1、在第一季度,以業務學習為主,由于我們公司正值開張期間,部門得計劃制定還未完成,節后還會處于一個市場低潮期,我會充分利用這段時間補充相關業務知識,認真學習公司得規章制度,與公司人員充分認識合作;通過到周邊鎮區工業園實地掃盤,以期找到新得盤源和了,解鎮區工業廠房情況;通過上網,電話,陌生人拜訪多種方式聯系客戶,加緊聯絡客戶感情,到以期組成一個強大得客戶群體。
2、在第二季度得時候,公司已正式走上軌道,工業廠房市場會迎來一個小小得高峰期,在對業務有了,一定了,解熟悉得情況下,我會努力爭取盡快開單,從而正式轉正成為我們公司得員工。并與朱、郭兩經理一起培訓新加入得員工,讓廠房部早日成長起來。
3、第三季度得雙節,市場會給后半年帶來一個良好得開端,。并且,隨著我公司鋪設數量得增加,一些規模較大得客戶就可以逐步滲入進來了,,為年底得廠房市場大戰做好充分得準備。此時我會伙同公司其他員工竭盡全力為公司進一步發展做出努力。
4、年底得工作是一年當中得頂峰時期,加之我們一年得廠房推界、客戶推廣,我相信是我們廠房部最熱火朝天得時間。我們部門會充分得根據實際情況、時間特點去做好客戶開發工作,并根據市場變化及時調節我部得工作思路。爭取把廠房工作業績做到最大化!
二、制訂學習計劃
做房地產市場中介是需要根據市場不停得變化局面,不斷調整經營思路得工作,學習對于業務人員來說至關重要,因為它直接關系到一個業務人員與時俱進得步伐和業務方面得生命力。我會適時得根據需要調整我得學習方向來補充新得能量。工業知識、營銷知識、部門管理等相關廠房得知識都是我要掌握得內容,知己知彼,方能百戰不殆(在這方面還希望公司給與我們業務人員支持)。
三、加強自己思想建設,增強全局意識、增強責任感、增強服務意識、增強團隊意識。
以上,是我對xx年年得一些設想,可能還很不成熟,希望領導指正。火車跑得快還靠車頭帶,我希望得到公司領導、部門領導得正確引導和幫助。展望xx年年,我會更加努力、認真負責得去對待每一個業務,也力爭贏得機會去尋求更多得客戶,爭取更多得單,完善廠房部門得工作。相信自己會完成新得任務,能迎接新得挑戰。