賓館工作計劃匯編（精選3篇）

賓館工作計劃匯編 篇1

　　客房清潔PDCA實施的目標：為了保證客房的清潔保養工作的質量，堅持日常衛生和計劃衛生工作相結合，不僅省時、省力、效果好，還能有效的延長客房設備的使用壽命。PDCA客房清潔衛生實施計劃是指在日常的清潔衛生的基礎上，擬定一個周期性清潔計劃，采取定期循環的方式，將客房中平時不宜清掃或者清掃不到，不徹底的地方全部打掃一遍。

　　其實PDCA是英語單詞Plan(計劃)、Do(執行)、Check(檢查)和Action(處理)的第一個字母，PDCA循環就是按照這樣的順序進行質量管理，并且循環不止地進行下去的科學程序。P（plan）計劃。包括方針和目標的確定以及活動計劃的制定。

　　D (do)執行。具體運作，實現計劃中的內容。C（check）檢查。總結執行計劃的結果，分清哪些對了，哪些錯了，明確效果，找出問題。A (action) 處理。對檢查的結果進行處理，對成功的經驗加以肯定，并予以標準化；對于失敗的教訓也要總結，引起重視。對于沒有解決的問題，應提交給下一個PDCA循環中去解決。PDCA客房清潔衛生適合所有經濟型、星級酒店進行清潔計劃、實施、評估、反饋。

　　《酒店清潔衛生顧問》詳細立體多媒體、全方位對酒店環境系統清潔衛生作了全面的細節計劃安排，值得酒店管理者及餐飲業人士提升自我所選。不僅僅從酒店的點出發，更動保潔公司，清潔供應廠家、商家的多角度進行闡述。

　　一、客房計劃衛生：

　　1、計劃衛生分為每周、月季度、季度、半年、全年。

　　2、每天計劃衛生由主管制定計劃衛生表，由領班協助落實并分配到個人進行計劃實施跟蹤，并根據計劃定期檢查。

　　2、每月計劃衛生有部門主管安排，由領班協助落實并分配到個人，并進行逐項檢查。每天進行抽查，月末進行評比。

　　3、每季度和半年的計劃衛生由部門主管安排，由領班協助落實并分配到個人，并進行逐項檢查。

　　4、全年計劃的計劃衛生由部門經理安排，由主管協助落實并分配到領班，并進行逐項檢查。

　　二、具體實施細則

　　（一）日常計劃衛生

　　1、地毯局部污漬處理

　　2、壁紙臟跡處理

　　3、浴簾更換

　　4、防滑墊清潔

　　5、檢查洗發水

　　（二）周計劃衛生

　　1、馬桶水箱清潔

　　1）將馬桶水箱蓋放于大理石臺面上。

　　2）用牙刷刷水箱內壁及水箱底部，必要時用全能清潔劑，然后放水沖刷。

　　3）小心刷洗，不要損壞內部機件。

　　2、電話消毒

　　工具：白布抹布、酒精。

　　方法：將酒精倒少許在抹布上，擦拭話筒及話機。

　　3、冰箱除霜：將冰箱溫檔擰到“O”處。

　　四小時后冰霜融化，用干抹布將水擦拭干凈。

　　將飲料按標準碼放歸位。

　　4、衛生間地面、地漏、馬桶底座

　　5、家具上蠟

　　將家具蠟噴在抹布上，擦拭家具表面，使之均勻。

　　6、地漏噴藥

　　（三）月計劃衛生

　　1、衛生間排風扇

　　2、空調出風口及回風口

　　3、窗槽、窗框、窗玻璃

　　4、家俱移位、床底地毯吸塵

　　將家俱移位，吸地角與地毯接縫處毛絮；將床拉出半米距離，一人將床墊尾部拾起，另外一人吸塵。

　　5、筒燈、燈具的燈口、電器的電線

　　擦拭筒燈時用干抹布；清潔燈口和電線時，先拔下電源，然后分別用舊牙刷、潮抹布操作。

　　6、頂棚蓋板：用干抹布擦拭表面灰塵。

　　7、家俱后、沙發邊角地毯吸塵、地腳線抹塵

　　8、熱水壺

　　將熱水壺撤到工作間操作；將去銹靈倒至熱水壺三分之一處，蓋上壺蓋晃動，使溶液充分作用；將去銹靈倒出，用清水反復沖刷熱水壺，至無異味止；沖刷時注意壺底部不要沾水；去銹靈可反復使用。

　　9、冰箱清潔

　　（四）季度計劃衛生

　　1、床墊翻轉每個季度第一個星期一完成，翻轉順序

　　第一季度床尾右側W字樣。

　　第二季度將床墊從右面向左翻轉180度，床尾左側M字樣。

　　第三季度將床墊從床頭向床尾翻轉180度，床尾左側W字樣。

　　第四季度將床墊從左向右翻轉180度，床尾右側M字樣。

　　每年每季度按此重復循環交替。

　　2、床裙拆洗，將床裙撤出送洗衣房洗滌、熨燙。

　　3、根據地毯的顏色深淺、污染程度進行地毯干洗。

　　4、壁紙吸塵。

　　（五）半年計劃衛生

　　1、紗簾拆洗、護墊拆洗、沙發清洗。

　　2、詳細參考《酒店清潔衛生顧問》一書一光盤，層次分明，全面深入分析。

　　（六）年計劃衛生

　　1、厚窗簾清洗。

　　2、地毯抽洗。

　　酒店環境提升計劃不能脫離目標，圍繞保持環境高品質，配合各部門才能做好PA工作，在CLEAN120的《現代保潔管理中的PDCA循環應用》一論文里也提到了清潔管理項目中運用PDCA，針對施工企業安全、質量、進度、成本管理中可以解決施工中存在的問題，通過對其在保潔工程項目管理中各個階段的應用情況進行系統分析，深化PDCA循環在動態管理工程項目過程中的必要性、重要性及有效性，把酒店保潔當作是一項長期工程管理項目來抓，其環境水平將逐步上升到一個新的高度。清潔家政資訊網觀點，轉載請備注出處。

賓館工作計劃匯編 篇2

　　根據賓館xx年整體經營目標以及xx年客房部成本費用控制指標的相關要求，特制定全年工作計劃如下：

　　一、建立并完善客房部各項規章制度

　　客房部現行的各種規章制度與日常經營活動中的實際情況極其不相適應，出現了諸如“同一崗位多套崗位職責并用”、“服務操作無統一規范”等問題，嚴重阻礙了客房部向規范化、標準化、程序化的方向發展。20xx年將建立一整套客房部完整的管理制度。通過對以上管理制度的統一制定，讓各崗位員工更加明確自己的工作內容，各項工作操作的標準與規范，進一步改進服務質量，提高工作效率，同時有利于各種經營管理工作的深入開展。

　　二、部門成本費用控制

　　xx年客房部總成本費用必須控制在xx萬元以內。客房部將通過制定“節能降耗方案及實施辦法”，有效降低營業成本。

　　（1）布草洗滌費用一直是部門變動成本費用的重要組成部分，可以將現行住客房間布草“一日一換”制度更改為“一客一換”制，減少布草更換洗滌次數；

　　（2）嚴格控制房間內各種耗品的配備使用量。

　　（3）“水、電、煤氣”使用的嚴格控制，也是“節能降耗”的重要舉措之一。

　　三、部門培訓工作

　　客房部要在xx年狠抓部門培訓工作，前期可根據所制定的各項規章制度對所有員工進行禮儀禮貌、服務意識、工作內容、工作標準、操作技能、設備設施保養等方面的標準化培訓，使各崗位員工明確自己的崗位職責、工作內容、標準及規范。培訓工作將在每季度開展一次，每季度的第一個月將培訓內容送交賓館行管部審核，根據審核意見進行修改完善。

　　四、工資、月獎及考核評定工作

　　為達到“獎勤罰懶，表彰先進”的目的，形成客房部良好的工作作風，在明年的工作中將有針對性地開展以下工作：

　　（1）工資。按照賓館xx年薪資定級標準，客房部工資標準從領班到服務員，都可定為A、B、C三個級別。

　　發放標準及方式：依據每月綜合考評情況，對服務員工資進行定級（A、B、C級），并報賓館行管部審核，審核通過后于每月7號前后，由財務部將定級工資發放到員工工資賬戶上；

　　（2）部門月獎。根據部門崗位編制及實際工作運轉中的人數差，從工資總額中計提資金作為部門月獎發放，用于激勵綜合表現良好的員工。

　　（3）工作評定及考核。為每位部門員工建立考核記錄本，對每位員工每日的勞動紀律、服務質量、工作完成情況等內容進行詳細考核并打分，將每日扣罰或獎勵分情況進行匯總登記，每月通過分值計算，評定等級，同時與當月工資、部門月獎掛鉤起來，形成連動機制。

　　五、打造“綠色客房”，創造客房新產品

　　（1）在完成客房部各項服務管理工作規范化、標準化、程序化的改造后，必須進一步加大對部門員工的培訓力度和輸出服務的整改力度，使客房部每位員工具備良好的禮儀、禮貌，熱情的服務態度，豐富的服務知識，嫻熟的服務技能，快捷的服務效率。

　　（2）所謂“綠色客房”，是指無建筑、裝修、噪音污染，室內環境符合人體健康要求的客房；客房內所有物品、用具及對它們的使用都符合環保要求。

　　六、客房部設備設施保養工作

　　設備設施的保養工作作為客房日常管理工作的重要組成部分，也是明年工作的重點之一。必須加強日常吸塵維護工作力度，部門內員工必須掌握各種水溶性、油溶性污漬的清除方法，并養成及時發現及時處理的習慣，有效解決目前地毯維護差，損耗大的問題；制定《周期性清潔項目》，將各種衛生死角納入計劃性衛生工作，并嚴格組織有效實施，保證客房部整體衛生質量的穩步提高。

　　七、加強部門之間的溝通協作，提高賓客滿意度

　　賓客滿意度，一直是衡量賓館服務質量高低的重要指標，這就要求我們在明年工作中必須進一步加大各部門之間的溝通頻度，為賓客提供更加優質、簡便的服務，充分滿足客人需求，提高賓客滿意度。

　　總之，20xx年即將到來，雖然經營目標任務的實現“任重而道遠”，但是客房部一定會擯棄前嫌，以更加飽滿的工作熱情，嚴謹求實的工作態度，高效優質的服務理念，與賓館其他部門一起笑迎四方賓客，為xx年經營目標的實現不懈努力！

賓館工作計劃匯編 篇3

　　從事賓館行業，最大的困境就是賓館沒有什么顧客。這也是目前所有賓館行業面臨的一個普遍困境，然而在我區賓館競爭激烈的情況下，如何提高我賓館的營業額的確值得討論與商量。 特此，制定賓館提高營業額工作計劃，……

　　從事賓館行業，最大的困境就是賓館沒有什么顧客。這也是目前所有賓館行業面臨的一個普遍困境，然而在我區賓館競爭激烈的情況下，如何提高我賓館的營業額的確值得討論與商量。

　　特此，制定賓館提高營業額工作計劃，如下：

　　第一，增加我賓館的廣告宣傳。正所謂“酒香也怕巷子深”，我賓館在服務方面做得再好，若是顧客不知道也是不行的。為此，20xx年我賓館決定投資五萬元進行賓館廣告宣傳工作，包括發傳單、電視、廣播、網絡等方面的輿論宣傳。

　　第二，增加客房服務質量。在我賓館目前的服務水平上，提高一系列有助于優質客房建設的服務工作，包括毛巾的質量提升，床單的柔軟度提升等。

　　第三，加強員工培訓。培養員工的服務水平，以使得他們具備優質的客房服務水平。