學校食堂報告（通用3篇）

學校食堂報告 篇1

　　學校食堂管理情況說明材料學校食堂工作事關每一個學生的身心健康，事關學校的聲譽與發展。我校食堂工作秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則，抓平時、重細節，認真做好學校的食堂工作。現將我校食堂管理工作情況匯報如下：

　　一、食堂基本情況

　　小學系公辦小學，20xx年9月小學食堂正式接受學生用餐，食堂占地240平方米，可容納本校220名學生同時用餐。

　　二、陪餐制度

　　學校食堂實行校長陪餐制，從食堂營業至今，嚴格執行，沒有出現不陪或代陪現象，陪餐記錄完整，沒有發現食品安全問題。

　　三、領導重視，周密布署。

　　每學期初，學校要召開專門食堂工作會議，成立以校長為首的學校食堂工作領導小組，統籌各項工作，并對食堂工作人員進項培訓。校領導不定時到食堂和學生餐廳巡視，以便隨時發現問題，及時進行改進。

　　四、健全制度，確保衛生。

　　食品安全衛生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒事件的發生，我們主要采取了以下措施：

　　1、食堂能嚴格執行國家的《食品安全法》，有各項安全制度和措施，并不定期進行檢查，工作人員能自覺按要求上崗和操作。

　　2、各類安全衛生管理制度完善，建立有以下制度：

　　《食堂衛生管理制度》、《操作間管理制度》、《餐具、用具清洗消毒制度》、《食品采購驗收制度》、《食品試嘗留樣管理制度》等，并與各類人員分別簽訂了安全責任書，要求從業人員嚴格按照制度辦事，確保不發生安全責任事故。

　　3、學校食品安全領導小組要不定時對食堂采購工作進行抽查，嚴格把好食品進貨關，對采購的食品索取三證（營業執照、衛生許可證、生產許可證）復印件和質量檢驗報告，進出貨手續齊全。

　　4、做好消毒工作：每次用餐后所有的`餐具、用具都用開水消毒，并放消毒柜進行消毒，確保干凈衛生。

　　5、庫房由專人保管，庫存物品能按要求分類儲存，該上架的上架，該冷藏的冷藏；確保安全衛生。

　　6、食堂工作人員每年都進行體檢，按要求持證上崗。要求炊事員每天在更衣間更衣后上崗，上崗時必須穿工作服。同時嚴格要求食堂工作人員搞好個人衛生，勤剪指甲、勤洗手、勤洗工作服。

　　7、學生就餐時有生活教師到食堂維持紀律，督促學生文明用餐，并要求學生搞好食堂就餐的衛生，餐后由專人打掃餐廳衛生。

　　8、食品安全領導小組每周不定時檢查食堂的衛生及安全隱患，并做好檢查記錄，切實保證食堂的清潔、衛生、安全。

　　9、閑雜人員不準進入食堂，食堂內不準接待客人、聊天；下班后必須關好門窗后上鎖。

　　“民以食為天，食以安為先”，我們堅持“細節決定成敗”、“過程決定一切”的方針，堅持從細節入手，從小處著手，從每個環節抓起，堅持事事抓，時時抓，力爭使我校的食品衛生安全工作逐步走上規范化、科學化的管理軌道。

　　在今后的工作中我們將繼續堅持不懈，常抓嚴管，全力構建健康、安全、高效、優質的飲食服務體系，切實為學校的穩定和發展做出應有的貢獻。

學校食堂報告 篇2

　　尊敬的各位領導：

　　大家好！

　　一年來，在上級領導的關懷、指導下，在全體員工的幫助配合下，我圓滿地完成了所分管的各項工作任務，下面從三個方面向各位領導和同志們匯報如下：

　　一、自身建設與主要業績

　　今年以來，我根據自身工作實際需要，堅持理論學習不放松，一是始終堅持共產黨員先進性教育的學習及時掌握黨在新時期的路線、方針、政策，認真領會__大精神實質，并將其貫徹落實到工作實際中；二是加快知識更新，提高能力水平，我作為一名共產黨員，注重學習各級領導的優良作風，學習先進員工的智慧和經驗，學習經營管理知識和技能，不斷提高解決實際問題和做好本職工作的能力，努力使自己成為本崗位上的行家里手，尤其是努力提高自己的政治素質，能夠較好的掌握員工的思想動態，做好員工的思想政治工作，能夠做到公道正派、服務熱情，在員工中樹立了好的形象；三是當好經理的助手，自學維護班子團結，能夠從大局出發，為搞好服務部各項工作出主意、想辦法。

　　二、嚴格執行各項規章制度，做好分管工作

　　在工作中，我首先能夠做到擺正自己位置，按照領導要求完成各項工作任務，在工作中能夠作到嚴格把關，以精益求精的態度對待工作，同時也注重傾聽職工群眾的意見，群策群力的把工作作好。

　　作為副經理，我負責分管職工食堂的工作，中心食堂承擔著700多名職工與領導的就餐及接待任務，飲食安全的重要性顯而易見，不能有一絲疏忽；為此，我組織制定了各項管理制度與措施，從采購、驗收、入庫、出庫等各個環節嚴格把關，做到萬無一失。同時，在飯菜的花色品種上，我組織廚師及相關人員認真制定每周班中餐及窗口餐食譜，努力做到品種不重復、花色時時新。在接待任務工作上，我們根據各項接待標準，制定出菜譜，做到了標準雖有高低，但是質量、口味不變的原則。20xx年10月，生產服務中心食堂改造工程完工，新購置了一批高性能、高科技的設備，為此，我本著硬件升級、軟件不能落后的原則，由供貨商對廚師、服務員進行設備使用培訓，使員工全面掌握各類設備的使用方法和操作規程。同時聘請專業人員對服務員進行了禮儀培訓并嚴格進行篩選，把講禮儀、懂服務的`人員應用到工作崗位上，使食堂的服務達到了規范化。

　　同時，我還分管環衛及綠化工作，能夠做到六凈一整齊六凈即墻壁凈、門窗凈、屋頂凈、地面凈、用具凈、懸掛物凈；一整齊即室內外物品擺放整齊。同時加強場區巡查，做到無廢舊物品，垃圾日產日清，在全面清掃后，要求環衛工人必須隨時進行保潔。綠化工作方面，堅持對草坪和花卉進行定期施肥、澆灌，并指定專人進行養護，做到了草綠花香。

　　三、存在的差距及努力的方向

　　雖然在過去的一年里做了一些工作，但是仍存在很多不足，主要有以下幾方面：

　　1、在員工的業務學習上抓得不夠，投入的精力不多。

　　2、管理工作不夠細致，缺乏創新意識。

　　在今后的工作中，我要把為主業搞好服務做為第一要務，發揚認真負責、扎實苦干優良作風，對領導交辦的工作，保質保量完成，更加積極、努力的工作，為主業的發展與綜合服務公司再上新臺階盡自己的綿薄之力。

　　以上，是我對一年來的工作總結，請各位領導、同志們給予批評指正。

　　此致

　　敬禮!

　　述職人：

　　20xx年xx月xx日

學校食堂報告 篇3

　　一、建立安全工作網絡，落實各級職責

　　我校地處戴營公路南側，加上通往學校的道路上有數處橋梁屬于危橋，為有效地抓好安全工作，特成立安全領導小組，由校長親自掛帥，作為學校工作的重點來抓。制定詳實的安全職責書，與廣大師生分別簽訂安全職責書，從思想上提高全體教職工的安全意識，樹立安全職責心。

　　二、安全教育常抓不懈

　　對學生進行交通安全、消防安全、自救自護安全的教育，使孩子們明確安全的重要意義，在繼續鞏固學校安全教育成果的基礎上，倡議全校學生行動起來，進行安全宣傳活動，將安全的信息帶回家，傳到達社區，促進了廣大干部群眾安全意識的提高。

　　三、建立安全檔案

　　為確保每一個學生的安全，我校各班將建立安全檔案，對所有不安全隱患進行登記，隨時發現問題隨時記錄，以便做到情景明了，及時處理，提高防范意識。

　　四、發放安全調查表

　　為便于學校安全領導小組及時的掌握各處安全工作，我校將每月定期向學生發放安全調查表，廣泛的了解教師安全工作開展的情景，以便監督安全工作的開展，及時采取有效措施。

　　五、實行安全一票否決制

　　我校將建立一系列的安全管理制度，實行安全一票否決制，安全事故處理與月考核、年終考核評優直接掛鉤，提高教師嚴防緊抓的意識，將隱患防患于未然。

　　六、常規檢查不松懈

　　為真正落實上級“即查即改”的要求，9月23日學校安全工作網絡全體成員集中開會，排查我校安全工作隱患，落實整改處措施、整改時間，排查出的安全隱患，我們要及時整改到位，決不掉以輕心。

　　安全工作人命關天，職責重于泰山。我們時時覺得自我如坐針氈，如履薄冰，深刻認識到學校安全工作事關社會穩定和學校的教育教學秩序，要把學校安全教育和管理作為一項經常性工作來抓，建立有效的長效管理機制，避免發生各類安全職責事故，確保教育教學秩序的穩定以及全校師生生命和國家團體財產的安全。