餐飲最簡短的工作總結（精選3篇）

餐飲最簡短的工作總結 篇1

　　在接觸一個新工程項目時，首先應通過各類資料（圖紙、圖紙會審、招標文件、施工合同等）來了解該工程項目的基本情況，如該工程施工范圍、施工交點、施工范圍內的大致工作內容等，然后根據所掌握的資料，確定該工程項目的工作重點、各個階段該工程項目的大致施工順序等，以做到綱舉目張。

　　一般工程項目大致分為三個階段：

　　1、主體結構階段。

　　2、砌體及二次結構階段。

　　3、裝修或精裝修階段。我們可以根據以上三個階段來安排各個專業安裝工程的工作。

　　一、主體結構階段。此階段可分為兩個階段來考慮：主體結構施工、主體結構驗收后。

　　1、主體結構施工階段：此階段安裝工程屬于配合階段，主要工作內容為各類線管的預埋、各類預留洞口的預留及防雷接地預制焊接等。此階段工作內容較少，但并不意味著此部分工作內容不重要，相反此部分工作在整個工程中屬于基礎工作，對以后施工有很重要的影響。如若本階段施工質量較差，將會產生大量的維修工工作，造成不必要的成本增加。因此在此階段施工時應特別注意對現場施工內容的檢查，確保各類線管、線盒不漏放、標高位置不錯放；預留洞口、套管不漏留、不錯留（標高及走向）；避雷接地工程不漏焊、錯焊（位置錯誤），預留接地扁鋼（線）位置正確。

　　2、主體結構驗收后的階段：此階段安裝工程的工作將逐步有后臺轉向前臺，工作內容將和土建工作內容有著較多的交叉。在此階段安裝工作需向項目要求相應的關于本工程的施工條件，積極參與到項目的整體工作計劃中去，為以后將進行的安裝工程工作創造有利條件。

　　一般各專業安裝工程的設備用房及功能性房間皆位于地下室內，各類設備用房及功能性房間相當于該專業工程及整個工程的心臟。從滿足各個專業安裝工程施工條件的要求或項目總體工程進度的要求，設備用房及功能性房間必須確保應該首先施工，以便為即將進行或后期安裝工作創造條件。此階段應要求土建工程給予安裝工程大力配合，主要關于設備房、功能性房間及地下室部分土建工作內容的施工。

　　在設備用房及功能性房間具備施工條件后，及時組織各個專業安裝隊伍進場施工。主要有電氣專業、給水專業、消防通風系統、中央空調系統、機械車位系統（在此項目存在）。在各個專業隊伍施工前，應對相應圖紙進行優化及作出該項目的各安裝專業的綜合布線施工圖，為接下來的安裝工程施工創造必要的技術條件。

　　二、砌體及二次結構階段：

　　此階段土建主體結構施工及驗收工作已經結束，土建將會進行大面積的砌筑及抹灰工程施工。此階段安裝工程工作內容與主體結構階段工作內容基本相同，安裝工程此階段仍需積極配合土建工程進行線管、預留洞口的預留預埋、預埋，且在土建抹灰施工前務必對本工程進行線管疏通仔細檢查，確保預埋線管的通暢。此階段應提醒土建工程在進行砌筑時注意預留洞口的尺寸、標高及位置等，確保預留洞口位置及標高正確，以免造成不必要的返工現象，增加工程成本。

　　砌筑及二次結構后期，安裝工程在相應的范圍內已經具備施工條件，如土建工程施工后的公共部分、室內等作業面。此時各個專業安裝工程應組織施工材料及施工人員進場，組織施工班組熟悉施工圖紙、圖紙會審、變更等及進行全面的、詳細的施工技術交底，對有可能與其他專業產生交叉的施工交點預提相應的施工方案，避免返工。

　　三、精裝修階段：

　　此階段各個專業安裝工程施工由于砌筑及二次結構后期階段的施工，已經大面積展開施工或大面積施工完成。此階段各個專業的安裝工程施工內容會產生大量交叉，因此要需要各方積極協調，對各方工作給予配合，以確保工作有序順利的進行。此階段工作主要集中在地面上樓內施工，各個專業施工單位應注意彼此的.成品保護及施工工序的安排（可由甲方協調安排大致的施工工序），做好本專業安裝工程作業面的移交（主要移交給精裝修施工單位，移交前雙方共同進行驗收，以確保移交作業面內的施工內容已完成，不存在順壞或丟失的現象）。

　　關于吊頂前各安裝工程的工作大致分為兩類：管道的壓力試驗，各類線纜的敷設。此階段各個專業安裝工程的工作的主要工作量主要有以下幾個方面：

　　①消防系統主要工作內容為消防手報、遠程啟泵按鈕、聲光報警器等控制線的敷設，消火栓系統、自動噴淋系統的管道敷設及壓力試驗，確保精裝修吊頂施工后不存在各類控制線漏放、管道漏水現象，以免造成不必要的損失；

　　②中央空調系統：主要工作內容為管道敷設及壓力試驗、管道保溫

　　③電氣系統：主要工作內容為電線電纜的敷設、照明燈具的安裝及電源線的預留，室內開關插座的安裝、戶箱箱芯的安裝等。

　　④給水系統：主要工作內容為給水管道的敷設及管道壓力試驗。

　　⑤弱電系統：主要工作內容為有線電視線、網線、電話線及信號覆蓋電纜的敷設。

餐飲最簡短的工作總結 篇2

　　在忙忙碌碌中我們的學期也接近尾聲，回顧整個學期，還是收獲頗豐。這xx年我們餐飲部在校和學生會的正確領導、關懷和支持下，圍繞學校創建和諧校園這個中心工作，認真貫徹學校提出的“以服務、創新、服務”的宗旨;以務實、創新、團結、和諧的工作為基本原則，以提升服務質量和服務水平為重點，不斷提高服務水平，不斷提升服務水平，全面落實崗位責任制，取得了一定的成效。現將一學期的工作總結如下：

　　一、工作總結

　　1、制定了各項管理制度及各項操作規程，并根據學生特點和實際情況的需要，在服務上做到了一個新舉措，取得了良好效果。

　　2、制定了餐飲部的衛生標準和服務要求，在服務質量上做到了一個新的突破，在飲食花樣上更新。

　　3、制定了每日早餐的日報表。

　　4、每日、每周、每日進行衛生、服務質量檢查，并將檢查結果及時公布并在餐廳顯眼位置。通過一學期的努力，使餐飲部的各項工作都有了明顯的提高和改善。

　　5、落實了各項安全保衛責任制度，在全校范圍內實行崗位責任制，各崗位職責分工細化到人，定期進行突擊檢查，使安全工作做到了職責明確，層層落實。

　　6、堅持召開服務與管理、衛生與健康知識講座，開展各種形式的宣傳教育活動。并利用各種節日開展多種形式的宣傳教育。

　　7、制定了“節約糧食，保障安全”活動、“食品安全宣傳活動”等計劃，并按計劃實施，取得一定成效。

　　二、存在不足

　　8、在服務上還達不到要求，有時態度生硬，不使用文明用語。

　　9、個別班在組織活動過程中，應變能力較差，沒有很好的發揮好“兵頭將尾”的作用。

　　10、安全保衛工作還需進一步加強，對學生上下學路途上的安全防范工作做的還不夠。

　　三、改進措施：

　　在接下來的的一學期里，我們將在上級領導的正確領導下，繼續團結協作，克服困難，努力工作，使我們餐飲部的工作更加出色。

　　總結如下：

　　一)制定了相應的規章制度。

　　11、每天上午9：00-11：00定時檢查食堂的衛生情況，及時公布問題。下午12：30定時檢查餐廳的食品衛生。每周五由專人負責檢查食堂的衛生，并將檢查結果及時公布，確保食堂的成效。

　　12、制定了衛生責任制度，責任到人，使全校的食堂衛生做到了一個新的面貌。

　　二)加強了日常檢查督促工作。

　　13、定期進行食品衛生檢查，及時公布和反饋食堂工作人員的意見和建議，不定時抽查食堂的食品使用情況，發現問題及時采取改進措施。

　　14、每周五由專人負責食堂衛生的檢查。

　　15、加強了對食品原料、加工、成品、庫存環節的管理，堅持把好進貨、驗收、清洗、消毒和食品加工的各個環節。

　　16、堅持食堂衛生值日工作制度，每天向主管副校長匯報食堂的各項情況，并作出相應的處理措施。

　　17、食堂從業人員持證上崗，做好了食品衛生、飲食衛生等工作。

　　三)嚴格落實食品安全衛生責任制度。

　　18、建立健全了各項規章制度，如學校食品安全管理制度、食品加工、餐具消毒、食品添加劑使用管理制度等等。并在工作中不斷的總結經驗，不斷增強安全意識。

　　19、嚴格按照食品衛生法的要求，加強食品添加劑添加劑使用的管理。

　　21、堅持食品衛生安全的檢查，做到了食品加工操作間的衛生，符合有關食品衛生法的要求。

　　四)嚴格執行衛生消毒制度。

　　22、堅持餐飲服務許可制度，不擅自更改變相關衛生標準。

　　五)加強了食堂衛生檢查及食品采購、加工和餐具消毒的檢查。

　　六)加強了食堂食品衛生安全的檢查，杜絕食物中毒事故的發生。

　　23、加強了餐飲衛生的檢查和食品衛生檢查。

餐飲最簡短的工作總結 篇3

　　在20xx年里，總結了20xx年安全管理工作中的不足，決定堅持貫徹學習新《安全生產法》，以及公司經理部頒發的各項強制性規范、規定，強化安全生產意識，落實公司安全生產責任制度，實現安全生產責任目標，特擬定20xx年度安全生產安全工作計劃。

　　一、安全目標

　　1、因工死亡控制率0%

　　2、因工重傷控制率0%

　　3、因工輕傷控制率5%

　　4、重大設備安全事故控制次數為0

　　5、火災控制次數0

　　6、創優目標為持續XX區安全文明工地

　　二、工作重點計劃

　　1、加強項目安全委員會成員及分包勞務隊伍管理者的公司安全責任制、新安全生產生產法、公司安全生產管理手冊，等相關強制性規范、制度的學習及深入貫徹。做好分包勞務合同中的.安全管理協議的交底工作，做到在安全管理過程中有法可依，有依可循。

　　2、加強現場作業人員的安全三級教育，加強各個工作崗位操作規程、遵章作業教育，必須讓培訓教育工作落實到沒個工人身上，達到從“要他安全”到“他要安全”的心里素質變化。

　　3、加強對特種作業人員的監督管理工作，做到每個特種作業人員的資質符合要求，安全意識達標，對他們的培訓教育認真負責，并按期對他們進行考核。

　　4、加強日常監督管理工作，認真開展項目自查自糾，發現隱患立即排除。加強了對各施工隊落實整改情況的跟蹤檢查，努力將事故隱患消除在萌芽狀態。

　　5、根據每年“安全生產月”主題按時認真開展“安全生產月”活動。加強安全管理人員的業務培訓，提高安全意識和預防事故的能力。

　　6、對職業安全健康有關法津、法規和其他要求進行重新收集編制并學習，組織編制應急預案和程序準備實施應急演習，確保在施工中發生突發事件能迅速、高效、有序地進行應急處理工作。