食品主管工作總結（精選9篇）

食品主管工作總結 篇1

　　本學期我的工作出現了全新的挑戰，在這段過去的時間里，承蒙學校領導重用，感謝學校培養，從本學期開始我走上了食堂主管崗位，負責對食堂全面工作的開展與落實，本學年總務處膳食部的各項工作繼續堅持雷校長提出的“服務、規范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強化各崗位責任制的落實，加強基礎建設，加強崗位培訓，提倡創造性開展工作。繼續依照校長先進的辦學理念，引導食堂人員養成用心工作、勤于思考的良好習慣，調整心態，準確定位，牢固樹立“服務、規范、高效、一流”服務意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標準完成飲食衛生、飲食質量、飲食安全、為師生健康負責，為學校教學管理制度服務，為學校的發展服務。我校自建校以來，一直以超常規的跨越式發展，學校食堂擔負著為全校師生提供膳食保障服務的重任。可以說，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關的部門。

　　通過這半個學期的工作，在主任的指導下，在全校各部門領導、老師、同事的大力支持與幫助下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結經驗，不斷提高自身素質，使本學期食堂的全面工作有了實質上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學校發展提供了更好的后勤服務保障。從9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰，因為9月1日羅馬校區高中部食堂新開，要從我光大食堂調派老員工十多名，由于種種原因當時人員很難招，光大食堂一直處在缺人的狀態下運作，本學期在人員不足的情況下，我對食堂員工加強了職業道德思想培訓和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自己，對他們的工作不規范的地方及時指出，并提出改進措施，指導他們如何使整體工作達到規范和標準，我利用一切機會幫助他們，直到本學期結束才把人員招齊。在常規工作方面，全體人員方向明確“服務、規范、高效、一流”這八字方針是學校領導對總務處工作的指導方針;我食堂組織全體員工認真學習學校的方針政策，將學校領導的先進理念如何轉化到實際工作之中，使我們的工作真正達到服務于學校的學校教學管理制度，服務于全校師生，服務于社會，起到良好的綜合效益;通過每周的例會，使員工的思想意識中形成了，我們的工作是在從事教育，既要體現服務，又要體現育人;既要主動工作，又要用心工作;通過這半學期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風貌和工作作風，使總的工作得到了有效進展。從每周一開始，堅持開早會，對員工不達標的地方及時解決處理，總結昨天的全面工作，安排今天新的工作，對員工的日常工作進行考核和評價，使其工作在短時間內得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷進步;每周五下午的例會，對食堂的整體工作進行總結和對下周工作進行安排，對員工的本周工作進行總結，幫助員工從工作思想上，專業知識上，技能上，服務態度上都能得到提升。

食品主管工作總結 篇2

　　光陰荏苒， 時光易逝， 轉眼間一個新學期馬上就要來了， 在這一年當中， 在校領導的帶領下，在各位職工的緊密配合下，本著“為同學服務，為學生 分憂”的宗旨，完成了應盡的職責，本學期為了進一步做好學生的餐飲工作， 維護學生切身利益，有必要對過去的工作進行反思：

　　一、過去工作的回顧

　　1、制訂并完善了各項管理制度.。 如：各類人員崗位責任制、服務人員行為規范、服務承諾等制度，分別 對食品衛生、環境衛生、炊事員的個人衛生、原材料采購、驗收、保管、加 工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環環相 扣，層層把關，流程合理，操作規范。

　　2，加強教育培訓，提高了職工素質。 帶領職工到其他學校參觀學習，學習兄弟學校的先進的管理經驗。另外， 選送相關專業人員參加市里食品采購索證專業知識培訓， 消防安全知識培訓， 預防食物中毒專業知識培訓等。并聘請防疫站等專業老師對餐廳職工進行食 品衛生知識、消防安全知識、職業道德等系統知識培訓，旨在提高每個職工 的整體素質，更好地為學生服務。

　　3、加強了硬件建設，杜絕事故發生。 利用寒暑假對廚房進行了程度不同的改造、 添置了部分硬件設備和用具， 達到布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產領導小組， 制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示 語“注意安全、精心操作”，食堂供應的材料專人監管。除采購及消毒外， 衛生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷 葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施， 消除生產中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛生安全。

　　4、堅持優質服務，不斷拓展服務理念。 膳食做到以人為本，給學生創造了舒適的就餐環境，在保證學生一日三 餐伙食供應的過程中，不斷拓展經營理念和服務理念。 (1)、建立了“小吃一日一頓”，引進了數十種名優風味小吃，增加花 色品種，吸引了不少同學前去就餐。 (2)、在大廳開設 24 小時值班窗口，確保學生隨時能吃上熱飯、熱菜、 熱湯。 (3)、千方百計控制成本，降低飯菜價格，切實讓利于學生，廚房每天 為學生供應稀飯，確保學生真正吃到干凈衛生的飯菜。 (4)、開設優質服務監督臺，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反 映的問題。 (5)、提供助學崗位 18 個，解決了特困生的燃眉之急。

　　5、食堂在“規范”落實的工作中，采取了多方面的措施; (1)、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴格把關;對不符合要 求的原料堅決拒收。 (2)、對衛生嚴格制度化管理，分工清楚，責任明確;在工作人員減少 的情況下，也能保質保量地完成日常衛生工作。(3)、本學期每周為學生提供涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都 根據氣候季節為師生制作，使師生有更強壯的身體，能更好地投身教學 (4)、在對員工的日常管理中，我制度加情感用自己的行動去管理，用 指導去管理，在不斷的教導下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉變; (5)、開學初由于人員變動太大，發現食品質量有所下滑，故馬上對食 堂全體工作人員做了調整，目的是要更加有效地體現增效的效果，雖然，此 時食堂連續離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員 工團結協作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學校領導以及全校師生的認可， 但離我們的目標“創一流的食堂”還有一定的距離，我們全體員工一定會在 學校領導的先進理念指導下，在總務處主管領導的帶領下，不斷完善自我， 不斷提升自我，盡早盡快實現我們的目標，為學校創一流學校而貢獻我們的 力量。

　　由于我對餐飲工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟 件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛生意識和責任感， 形成良好規范的衛生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發展和 一定的成績，確保了學校的穩定和發展。目前針對現在職工人員少，工作量 大，我將知難而進，創造條件，狠抓標準化，規范化，制度化，秩序化管理， 主動適應學校發展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創造新的輝煌。

　　二、存在的問題

　　1、要進一步提高管理水平和業務能力，盡量不造成有工作失誤損壞食堂 利益。 2、要搞好財務的開支，主要是執行的力度不夠，食堂借支太多，要進一步理順財務室與事務室的關系。 3、食堂的骨干人員很欠缺，整體素質很低。 4、要合理建設食堂硬件設施，盡量減少浪費和重復建設。 5、教育全體工作人員要注意節約增收。

　　三、改進的措施

　　1、進一步搞好民主監督管理，發揮工會積極參與監督的管理，認真接受 學校經費清理小組的清查意見，加強有效的改進措施，認真聽取師生對改進 食堂的意見。 2、規范食堂財務賬目，加強成本核算，維護學生的利益，繼續實行三公 開。 3、加強職工業務培訓，成為有技術、精業務，懂服務、會育人的好職工。 4、 加大清潔衛生和食品衛生的管理力度， 做到安全、 衛生的為師生服務。 5、搞好食堂的硬件設施建設，使食堂向現代化邁進。 6、發揮管理干部的一技之長，鼓勵職工多動腦筋，多想辦法，齊心協力 把食堂辦好。 路漫漫其修遠兮，吾將加倍努力而為之!在過去的一年來，雖然取得了 一些成績，但存在問題不容忽視，讓我們在新的一年里，認真面對存在的問 題，克難奮進，團結一心，仔細探索，努力辦好食堂，以新的業績為校爭光。

食品主管工作總結 篇3

　　在學校食堂工作中，在學校領導的正確領導與監督下，我牢固樹立“服務育人”的宗旨，規范食堂安全衛生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩序，受到了師生和家長的好評。下面我把自己的工作總結如下：

　　首先，要樹立師生服務意識。我在學校遵章守紀，團結同事，求真務實，樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態度和一絲不茍的工作作風，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學校工作投入，熱心服務，堅守崗位，需要及時完成的任務加班加點都能完成好。為確立服務育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。

　　其次，要切實做好食堂食品衛生安全工作。學校食堂衛生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。

　　第一，嚴把采買準入關。對原料的購入日期、產品商標、生產日期、保質期、健康證、經營許可證、產品檢驗報告等都要認真登記、驗收。不合要求的堅決不準進入原料庫房;嚴禁向無衛生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品;嚴禁采購無生產廠家、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產基地進行現場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。

　　第二，嚴把生產操作關。在食品加工過程中，嚴格按照有關規定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產食品質檢表。洗菜有學問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，都要求工人師傅嚴格按規程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆漿要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發生。

　　第三，嚴把成品銷售關。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。

　　第四，嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔，將消毒工作落到實處。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛生狀況，合格率均在100%。

　　第五，嚴把炊工個人衛生關。作為食堂操作人員，堅持定期體檢，持有健康證上崗。養成良好的個人習慣，勤理發、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時載口罩;工作中杜絕抽煙。

　　總之，我在學校食堂工作中為我校健康快速發展盡了自己最大的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領導的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創新，更多的接受學校領導的監督與指導，更好地為師生服務，使學校食堂工作再上新的臺階。

食品主管工作總結 篇4

　　本人自20xx年擔任公司市場督導后，到現在已有X年了。為了進一步實現工作上的自我提升，現將20xx年的工作情況作如下匯報。

　　一、工作情況

　　本年度在公司領導的正確領導和廣大同事的大力支持下，本人緊緊圍繞工作目標，創新工作思路，努力完成各項工作任務。無論干什么工作，我都以認真、細致、負責的態度去對待它，務必把各項工作做好。今年以來，主要做的工作包括以下三方面：

　　（一）做好運營管理

　　負責收集、審核二級區域月度運營計劃及區域經理、業代月度績效指標設定及結果核對。

　　（二）加強促銷管理

　　提高銷售業績。重點是對二級區域的營銷工作作好提前安排，并制定相關促銷計劃，跟進并督促促銷計劃的執行情況，保證促銷工作的順利實施。

　　（三）網絡管理方面

　　一是追溯、校驗二級區域終端管理指標；二是追溯、校驗二級區域網絡管理指標。

　　二、工作計劃

　　（一）將學習擺在首位，不斷提高業務綜合能力。

　　一方面，要繼續學習相關業務知識，增強對市場的敏銳力，并將理論積極運用到工作實踐當中，更好地完成本職工作。另一方面，要多總結經驗教訓，積累工作經驗，為今后的工作打好基礎。

　　（二）沉著冷靜，保持良好的心態。

　　對于各種工作難題，首先要克服急躁的情緒，戒驕戒躁，保持冷靜，調整好心態，用飽滿的精神、積極向上的態度來迎接不同的挑戰。和同事們積極交流，增強團隊組織的凝聚力，進而提高工作合力。

　　（三）確定目標，強化創新意識。

　　作為市場督導，我必須根據公司的年度銷售計劃來制定出個人遠近期工作目標，并全力以赴地去實現。同時，要增強創新意識，改進自己的工作方式方法，不斷提高自身的工作水平。

食品主管工作總結 篇5

　　時光荏苒，某某年即將過去，新的一年將要到來。回首過去的一年，內心不禁感慨萬千……雖沒有轟轟烈烈的戰果，但也算經歷了一段不平凡的考驗和磨礪。對于我們每一個追求進步的人來說，都免不了會在年終對自己進行一番盤點，也算是對自己的一種鞭策。在新的一年里，我們將繼續圍繞公司中心工作，克服缺點，改進方法，深入學習，掌握技巧，加強管理，改進服務，大膽探索行政部工作新思路、新方法，促使行政部工作再上一個新臺階，為公司的健康快速發展作出更大的貢獻!

　　行政部是公司水廠的關鍵部門之一，對內管理水平的要求應不斷提升，對外要應對工商、社保、藥檢、質檢、稅務等機關單位的各項檢查。行政工作是繁瑣的，小到復印、掃描、傳真、訂閱報刊雜志、車輛文件的保管、大到接待、會議、結算、采購辦公用品及對其領用情況進行備案……每一項工作的完成都是對責任心和工作能力的考驗，如何化繁為簡而又能保證萬無一失，如何以最小的成本換得的效率，這已經不單純是對現代企業從事業務工作人員的要求了，對行政工作人員也同時適用。行政咳嗽彼淙簧伲但在這幾個月里任勞任怨，竭盡全力將各項工作順利完成。經過幾個月的磨練與洗禮，行政部的綜合能力相比之前又邁進了一步。某某年，在公司水廠領導的正確領導下，我們的工作著重于公司的經營方針、宗旨、品牌和效益目標上，行政部緊緊圍繞重點展開工作，緊跟公司各項工作部署。注重發揮行政部承上啟下、聯系左右、協調各方的中心樞紐作用，為公司圓滿完成年度各項目標任務作出了積極貢獻。為了總結經驗，繼續發揚成績同時也克服存在的不足，現將某某年的工作做如下簡要回顧和總結。

　　一、人事管理方

　　根據水廠部門崗位的實際需要，有針對性、合理地招聘一批員工，以配備各崗位。規范了各部門的人員檔案并建立電子檔案，嚴格審查全體員工檔案，對資料不齊全的一律補齊。有步驟的完善培訓機制，不斷的外派員工學習并要求設備廠家前來培訓員工，同時加強內部的培訓管理工作。

　　二、行政事務工作方面

　　1、理好各證照并如期到各單位進行年審換證工作。

　　2、和相關職能機關如工商、稅務、藥監、社保、銀行等做好溝通工作，以使公司對外工作更為通暢。

　　3、做好辦公用品的采購，嚴格審查各部門的辦公用品的使用狀況，并做好物品領用登記，以節約降低成本為第一原則，合理地采購辦公用品。

　　三、公司管理運作方面

　　1、市場的發展，依照公司要求，制定相應的管理制度。完善公司現有制度，使各項工作有法可依，有章可尋。在日常工作中，及時和公司各個部門溝通，適時對各部門的工作提出些指導性的意見。

　　2、完善公司監督機制。有一句話說得好：員工不會做你要求做的事情，只會做你監督要做的事情。基于這個原因，本年度加強了對員工的監督管理力度。

　　四、工作中的收獲

　　能夠較好地完成本職工作(如文件的錄入、存檔、打印、辦公用品發放、對外接待、對內管理等);懂得事情輕重緩急，做事較有條理;能很好的完成領導交代的工作，也真正做到了;上傳下達;。與同事相處融洽，能夠積極配合及協助其他部門完成工作;工作適應力逐步增強，對后期安排的工作，現已得心應手。

　　五、工作中存在的不足

　　過去的一年，在得到公司領導的指導和各部門的大力協助下，行政部取得了一定的成績。盡管我們取得了一定成績但仍存在著很多不足之處，主要表現在以下幾個方面：

　　1、由于行政部工作常常事無巨細，每項工作我們主觀上都希望能完成得，但由于人力和精力有限，不能把每件事情都做到盡善盡美。

　　2、對公司各部門有些工作了解得不夠深入，對存在的問題掌握真實情況不夠全面，從而對領導決策應起到的參謀助手作用發揮不夠。

　　六、某某年工作計劃

　　作為行政部負責人，我充分認識到自己既是一個管理者，更是一個執行者。要想帶好一個團隊，除了熟悉業務外，還需要負責具體的工作及業務，以身作則，這樣才能保證在人員偏緊的情況下，大家都能夠主動承擔工作，使公司各項工作正常進行。新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰。隨著;九千年冰川泉水;;企業標準;的正式發布，對于我們來說，既是壓力也是動力，我們決心再接再厲，迎接新的挑戰。某某年行政部將從以下幾個方面著手工作：

　　1、完善公司制度，向實現管理規范化進軍。

　　成功的企業源于卓越的管理，卓越的管理源于優異、完善的制度。隨著公司的不斷發展，搞好公司管理制度無疑是其持續發展的根本。因此，建立一套健全、合理、科學、結合實際并適合水廠公司的管理制度便迫在眉節，為了進一步完善公司制度，實現管理規范化，某某年行政部的工作將以此為中心。

　　2、加強培訓力度，完善培訓機制。

　　企業的競爭，最終歸于人才的競爭。目前公司各部門人員的綜合素質普遍有待提高，尤其是部門負責人，他們身肩重責。需根據實際情況制定培訓計劃，從真正意義上為他們帶來幫助。

　　3、協助部門工作，加強團隊建議。

　　繼續配合各部門工作，協助處理各種突發事件。某某年是公司拓展并壯大的一年，擁有一支團結、勇于創新的團隊是為其發展的保障。所以加強團隊建設也是某某年行政人事部工作的重心。其實正所謂;天下難事始于易，天下大事始于細;。只要我們工作更加細致點、溝通多一點、責任心強一點，我相信公司、公司員工會越做越強。

食品主管工作總結 篇6

　　轉眼間，一年的工作也即將接近尾聲，在班組以及各位領導的幫助下 通過認真的總結經驗 ，仔細的分析，從已經出現的問題中吸取教訓，在困難中鍛煉能力，在反思中進行自我提高，最終圓滿完成了全年工作。為了更好的使我在新的一年里個人能力有所提高，工作有更大的進步，根據領導的要求現將我個人一年的工作總結如下；

　　一 、年初，生產線開的比較緊迫，針對熟練員工較少，新員工較多的情況下，加強了新員對工作的學習能力，并安排老員工手把手教學，使新員工在短期內能夠適應本崗位的各項操作。

　　二、6 月— 7 月在生產過程中，因滿卷切換易炸筒，班組消耗也逐漸增加。要求員工 工作時做到，忙而不亂、緊而不散的工作方式，做好本班組的工作。同時，查找原因，對于上機紙管進行嚴格的檢查，并逐步淘汰回用次數多的紙管，減少因紙管帶來的不必要的消耗，從而減少炸筒的機率。

　　三、10 月 19 日，因員工許夏雨和鄧凱上班期間嬉戲打鬧，導致許夏雨工傷事故，對于班組安全教育的不完善，進行了深刻的反思，同時加強了對員工的安全教育，并對不合理的行為加以制止杜絕。

　　四、全年數據統計： ....

　　五、工作中存在的不足：

　　1、 在處理不是我分管的工作時，表現不夠主動，究其原因是頭腦中有怕越權、越位的思想，有時就表現出不主動提出自身的工作思路，致使工作節奏慢。

　　2、 對新的東西學習不夠，工作上往往憑經驗辦事，憑以往的工作套路去處理問題，表現工作上的大膽創新不夠。

　　3、 班組的管理還不夠細致，員工的安全和質量意識仍不夠強，導致本年度的1 起安全事故。雖然事后也對當事人進行了教育和處理，針對性的作出了相應的對策。但應還是預防為主，加大平時的教育力度，提高員工的安全和質量意識，從根本上減少安全事故隱患的發生。

　　以上的缺點我將通過不斷的學習，努力提高自身的工作能力，工作水平的基礎上來克服缺點，完善自我，以飽滿的熱情和充實的干勁為企業事業的發展添磚加瓦。

食品主管工作總結 篇7

　　轉眼間，一年的工作也即將接近尾聲，在班組以及各位領導的幫助下通過認真的總結經驗，仔細的分析，從已經出現的問題中吸取教訓，在困難中鍛煉能力，在反思中進行自我提高，最終圓滿完成了全年工作。為了更好的使我在新的一年里個人能力有所提高，工作有更大的進步，根據領導的要求現將我個人一年的工作總結如下;

　　一、老員工帶新員工

　　年初，生產線開的比較緊迫，針對熟練員工較少，新員工較多的情況下，加強了新員對工作的學習能力，并安排老員工手把手教學，使新員工在短期內能夠適應本崗位的各項操作。

　　二、減少消耗

　　__月—__月在生產過程中，因滿卷切換易炸筒，班組消耗也逐漸增加。要求員工工作時做到，忙而不亂、緊而不散的工作方式，做好本班組的工作。同時，查找原因，對于上機紙管進行嚴格的檢查，并逐步淘汰回用次數多的紙管，減少因紙管帶來的不必要的消耗，從而減少炸筒的機率。

　　三、強調安全紀律

　　__月__日，因員工______和____上班期間嬉戲打鬧，導致____工傷事故，對于班組安全教育的不完善，進行了深刻的反思，同時加強了對員工的安全教育，并對不合理的行為加以制止杜絕。

　　四、全年數據統計

　　20__年末，本班卷繞員工共計__人，新進員工____人，辭職及自動離職共計____人，其中因工作需要調離卷繞崗位__人，現有人員__人(__人為工傷假)

　　五、工作中存在的不足

　　1.在處理不是我分管的工作時，表現不夠主動，究其原因是頭腦中有怕越權、越位的思想，有時就表現出不主動提出自己的工作思路，致使工作節奏慢;

　　2.對新的東西學習不夠，工作上往往憑經驗辦事，憑以往的工作套路去處理問題，表現工作上的大膽創新不夠;

　　3.班組的管理還不夠細致，員工的安全和質量意識仍不夠強，導致本年度的__起安全事故。雖然事后也對當事人進行了教育和處理，針對性的作出了相應的對策。但應還是預防為主，加大平時的教育力度，提高員工的安全和質量意識，從根本上減少安全事故隱患的發生。

　　以上的缺點我將通過不斷的學習，努力提高自身的工作能力，工作水平的基礎上來克服缺點，完善自我，以飽滿的熱情和充實的干勁為公司事業的發展添磚加瓦。

食品主管工作總結 篇8

　　一、員工個人對全年重點工作、核心績效指標進行鑒定

　　（一）信息化建設及應用。

　　1、因為公司所用的操作系統經常遭到各種病毒和惡意軟件的攻擊，操作系統需要經常進行補丁的更新。集團為解決這個問題，決定部署補丁服務器，以實現系統補丁的自動更新，在經過多次的實驗之后在全國大區中提前部署了該服務器，有效的保護了公司網絡的安全。

　　2、在五一大忙期間，其他大區有因為病毒攻擊造成網絡的嚴重后果，為了保證在五一期間避免受到病毒的攻擊及病毒的大規模爆發，我積極配合總部信息安全部通宵架設新版病毒服務器，當時正值重裝和進行五一大忙支援設備的安裝時期，時間緊、任務重，在經過兩晝夜后，順利將服務器搭建完成并調試成功。并且在架設完成后統一將公司內電腦的防病毒軟件更換為諾頓最新版本的殺毒軟件。

　　3、在十一大忙期間，連續新開家門店，時間緊、任務重。總部支援物資也不斷送達，我對支援設備進行清點、調配，積極同物流和連鎖店進行聯系，確保了支援設備能及時送達支援部門，保證了各部門、門店的大忙工作。

　　4、在20xx年中，我感到原有的資產記賬方式與管理方法已不能滿足公司發展和設備的快速增加，便和部門其他同事自行開發了固定資產管理平臺，用于日常固定資產的登記、調撥轉移、日常維修維護、資產報廢等操作實施，使設備從開始使用到報廢的整個使用周期更加具體化、各種資產數據更加準確，使業務流程化、標準化、專業化，為今后更好的管理打下了基礎。

　　（二）日常、年中及年末盤點檢查工作。

　　盤點工作是資產管理工作當中的重中之重，因此每年都會對整個公司進行兩次大型的盤點，一是在年中，二是在年末，我和財務部門一起對各個部門進行例行的盤點工作，對盤點出來的差異及時查找差異原因，對產生差異的第一責任人及時追究其責任，并按公司制度進行相應的處理。

　　（三）新開店面及店面改造重裝工作在這一年當中，我經歷了新開店面及店面重裝工作。

　　這里包括等店面的重裝改造工作。重裝期間，我將開店所需要的電腦提前準備好，安裝好操作系統，并調試完畢。開業當天，對門店內的信息設備實時保障，確保開業期間無故障發生。

　　（四）節假日的電腦支援工作。

　　在過去的一年中，我經歷了元旦、五一、十一、這三個大型節日的促銷階段，在此時節當中，我對三十家店面支援了三百多套電腦設備和三百多臺打印機，主要包括支援設備的發放、調試、以及后期設備的撤回。在大忙支援前，我提前對用于支援的設備的完好進行檢查，以避免在支援期間出現問題，對有問題的設備及時聯系相關維修單位進行維修，以保證大忙支援需要。對支援設備我按照用途的不同提前安裝好相應的業務軟件，以減少后期的工作壓力，也可以提前發現問題、解決問題。在大忙支援期間，我根據各店的實際需求，將提前準備好的電腦發放到各店面，并做好交接手續。然后對支援設備進行安裝，對于中小型店面采用遠程監控的方式進行調試，對于大型店面，我到店面和店面銷售人員一起調試，以保證設備的正常運轉和各種銷售軟件的正常運行，并保證在短時間內完成二十多家店面的大規模安裝調試工作。在大忙支援過后，我對支援設備進行清點、封裝，確保其配件及附屬設備完好齊全，然后撤回設備并入庫保管。

　　二、對全年的工作任務完成情況進行總結分析

　　20xx年期間，我總結了在工作中取得的成果，并分析了自身在工作方法上、工作的完成標準等方面存在的不足，進而確定了20xx年的初步要求。在這一年間，我不斷強化自身業務水平、提升技術實力、提高管理能力，從而達到公司、部門對我的要求。在信息化建設當中，我全心投入，對工作一絲不茍，按時的保質保量的完成領導交予的各項任務。在部門內部，注重團隊協作，吸收其他員工的工作經驗，及時把自己總結的經驗與他人分享，共同進步，在工作當中，在獨立完成工作的同時，協助他人工作并且把自己所了解的經驗知識分享給大家。

　　在領導的帶領下，我保持良好的工作作風和奮斗士氣，確實把工作目標落實到實際工作中去，行動迅速，紀律嚴明，管理嚴格，積極落實個人任務清單與計劃實施，積極推進工作，提高效率量化結果，圓滿實現了本年度工作目標。

　　三、下一步工作的思路、計劃與核心任務

　　在明年的工作中，我要不斷地總結自身的工作經驗，對自身工作進行剖析，找出不足加以改進。緊跟企業發展的大方向，增強自身的技術水平。嚴格要求自己，提升工作標準，學習先進技術，加強團隊建設和思想高度。在業務工作上，加強維護管理，防范故障發生，為公司做好服務保障工作。在20xx年的工作中，要繼續加強資產方面的管理，要從以前被動的對資產從事管理轉變為主動的進行管理，將和財務部聯合對各部門的信息資產進行不定期的抽查，對于發現的不規范的地方要嚴格按照公司的制度進行處理，并對發現問題的責任人進行教育已加強其對資產管理重要性的理解。加強對信息設備的巡檢力度，力求把可能出現的問題提前預防、提前發現、提前解決，這樣不僅可以保障各部門的正常工作和店面的正常銷售，也可以節約維修費用和人力成本。對于大忙支援的設備平時要注意維護保養，對與支援方式與方法上還要做更多的思考以提高工作效率，支援設備上安裝的業務軟件要盡量整合到一起以提高通用性，盡可能的做到一機多用以縮短大忙支援時的調試時間。在工作方法上在部門內要明確個人分工，使每個人明確自身的工作內容，安排工作要根據工作的內容和每個人的特點，使每個人都可以在部門中找到自身的位置。要加強團隊的合作意識，使每一個人都充分的融入到團隊中。在新的一年期待自己的更大進步。

食品主管工作總結 篇9

　　一、思想政治表現、品德修養及職業道德方面。

　　一年來，本人認真遵守勞動紀律，按時出勤，有效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成，認真學習法律知識;愛崗敬業，具有強烈的責任感和事業心。積極主動學習專業知識，工作態度端正，認真負責地對待每一項工作。

　　二、工作能力和具體業務方面。

　　我的工作崗位是品管部。主要負責每天工應商做好的貨

　　我本著“把工作做的更好”的目標，工作上發揚開拓創新精神，扎扎實實干好本職工作，圓滿地完成了一年的各項任務：

　　1、采用日志，對當天的工作進行記錄;采用周報和月報對當周或當月工作進行總結并制定下周的工作計劃。

　　2、我主要做跟綜工應商質量，保證總體任務的完成。

　　3、就能做到周報表和月報表的不良數量基本準確。

　　三、存在的不足。

　　總結—年的來的工作，雖然取得了一定的成績，自身也有了很大的進步，但是還存在著以下不足。

　　一是有時工作的質量和標準與領導的要求還有一定差距。一方面，由于個人能力素質不夠高，有時統計存在一定的差錯;另一方面，就是有的時候工作量多，時間比較緊，工作效率不高。

　　二是有時工作敏感性還不是很強，對領導交辦的事不夠敏感，有時工作沒有提前完成，上報情況不夠及時。

　　四、20xx年—年工作計劃

　　—年我將進一步發揚優點，改進不足，拓展思路，求真務實，全力做好本職工作。打算從以下幾個方面開展工作：

　　一是加強工作統籌，根據公司領導的年度工作要求，對20xx年工作進行具體謀劃，明確內容、時限和需要達到的目標，加強部門與部門之間的協同配合，把各項工作有機地結合起，理清工作思路，提高辦事效率，增強工作實效。

　　二、完善公司質量目標，并制定了完整的統計和糾正預防措施作業辦法

　　三是加強工作培養。始終保持良好的精神狀態，發揚吃苦耐勞、知難而進、精益求精、嚴謹細致、積極進取的工作作風。