關于樓面主管的職責精編（精選21篇）

關于樓面主管的職責精編 篇1

　　1、分配工作給員工，按時做好營業前的一切準備工作保持酒吧的整齊、清潔按時到崗;

　　2、合理的給員工排班排休

　　3、推薦以及了解本店的酒水信息;督促員工跟進訂臺及銷售酒水;

　　4、按客人要求供應酒水提供令客人滿意而又恰當的服務;

　　5、主動征詢客人對務的意見，接受和處理客人的投訴

　　6、積極參與本店組織的各項培訓活動和文娛活動，不斷提高服務技能、技巧，提高自身綜合素質;

　　7、遵守本店的各種規章制度;

關于樓面主管的職責精編 篇2

　　1.與樓面經理配合實施現場管理，客人保持良好的溝通，所有工作直接對樓面經理及總經理負責，帶領樓面所有員工做好對客接待服務工作;

　　2.全面主持樓面的管理和日常運作，保證樓面服務達到一流的水平，使工作順利開展;

　　3.對樓面員工專業知識、自身素質、工作效率、服務質量等負有管理和培訓責任;

　　4.指導、監督樓面員工的儀容、儀表及工作程序、服務流程、標準及質量，是否對顧客服務周到、熱情有禮及愛惜公司設施設備;

　　5.帶領樓面員工完成公司下達的各項工作任務，激勵員工，使其保持良好的工作心態和高度的工作積極性;

　　6.積極培養優秀員工，定期對樓面員工進行業務培訓，業務技能的考核并進行工作評估，為公司積極儲備各類所需人才;

　　7.組織樓面工作例會及擬定和實施樓面各項計劃，檢查和評價樓面的服務工作，妥善處理客人投訴;

　　8.嚴格管理和檢查樓面的設施、物資、用品、用具等，保持完好率;并制定相關表格定期檢查樓面的設施、安全和衛生情況，定期檢查、盤點相關設備、物資、餐具用具并上報;

　　9.積極配合其他部門的工作，保持良好的溝通、協調、聯系、切實地做好日常接待和信息管理等方面的工作;

　　10.及時向上級領導及廚師長反饋客人對食品、服務等方面的意見，了解客情，遇重要客人提供親自服務;

　　11.領導交辦的其他工作。

關于樓面主管的職責精編 篇3

　　1. 服從餐廳經理的督導，并監督領班工作，指導餐廳日常工作，編制餐廳排班表，分派組織工作任務，對其所轄員工進行檢測、評估、培訓。

　　2. 每餐巡視檢查餐廳營業區域，督導員工做好餐前準備、餐廳衛生、鋪臺、檢查餐廳所需物品是否齊全，使用規范，保證餐廳服務的正常開展。

　　3. 每餐開餐前開好班前會，檢查員工儀容儀表、個人衛生，并督導員工按照開餐服務程序和質量標準提供優質服務，處理特殊情況。

　　4. 安排客人定餐、定座和宴會預定落實，處理客人投訴。

　　5. 協調與廚房的關系，了解當日缺菜，不斷解決問題，提高服務效率與質量。積極協同其他部門工作。

　　6. 負責對餐廳物品、飲料商品、餐具、布草領用配備的日常管理，定期盤點。

　　7. 員工在工作生活上遇到困難或工作情緒不對時，要主動找其談話，幫其想辦法解決。

　　8. 對待工作不循私情，監督檢查餐廳安全，正常營業狀況，每日做出主管工作日志。

關于樓面主管的職責精編 篇4

　　1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準;

　　2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

　　3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正;

　　4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜;

　　5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好;

　　6、督導服務員認真落實餐廳與部門規章制度;

　　7、搞好本班組與其他班組的協調;

關于樓面主管的職責精編 篇5

　　銷售指標及品牌管理：

　　任務1：依據部類樓層業績指標分解到管轄區域，督導品牌商戶完成；

　　任務2：協助營業經理維護品牌關系和品牌庫信息的更新；

　　任務3：負責與商戶進行溝通，落實市場推廣活動方案及預算。

　　合同管理：

　　任務1：依據組織管理手冊，對新開店鋪進行合同簽訂；

　　任務2：依據組織管理手冊，對到期合同進行評估與續簽；

　　任務3：依據組織管理手冊，對合同條款需調整的品牌進行合同變更。

　　數據分析：

　　任務1：依據品牌日常銷售情況，按周、月分析品牌下滑原因并進行調整；

　　任務2：依據大型促銷活動期間銷售情況，與去年同期進行對比，分析其上漲或下滑原因并進行調整；

　　任務3：依據店鋪庫存情況，對庫存數量進行分析，對不足的店鋪及時與廠商溝通補貨，保證店鋪正常運營。

　　運營管理：

　　任務1：依據營業員手冊，對營業員的日常工作進行檢查與監督；

　　任務1：負責處理樓層管理中有關的客訴或投訴；

　　任務2：協助部門經理處理樓層管理相關的公關事件或危機事件；

　　任務2：對所屬區域的商品質量，價格，環境，消防安全，周轉倉等全面工作進行監督管理；

　　任務3：傳達商場各項指令，通知和規定并貫徹執行。要求：23—35周歲，性格開朗，善于溝通。

　　其它：領導交辦的其它工作。

關于樓面主管的職責精編 篇6

　　熟悉零售業食品部或非食品部運作程序

　　對各類商品的銷售情況與競爭價格有深入的研究

　　具備良好的執行力及溝通技巧

　　良好的顧客服務意識及服務技巧

關于樓面主管的職責精編 篇7

　　1、負責公司日常運營。

　　2.  負責管理樓面人員以及技師，起帶頭作用，樹立優良榜樣。

　　3、每月制定公司的具體業績目標和經營計劃。

　　4、公事公辦，誠實，守信，敬業，不得推卸責任。

　　5、負責處理賓客的問題和投訴。

關于樓面主管的職責精編 篇8

　　1.客戶服務：在樓面經理/副經理的指引下，在責任范圍內帶領屬下人員為顧客提供餐前、餐中、餐后的各項客戶服務工作；

　　2.銷售推廣：熟練掌握各種產品知識，負責完成上級下達的各類產品銷售任務，按照當期主推、時令菜品、推薦術語等重點要求執行產品推薦；

　　3.員工培訓：負責執行上級下達的人員培訓計劃，協助上級、內訓師等對屬下人員崗位技能的實踐情況進行記錄、跟蹤；

　　4.店品維護：組織人員進行店鋪內外環境維護，為顧客提供良好的用餐環境；

　　5.團隊管理：負責執行人員錄用/離職手續，員工考勤及統計等日常管理工作，對屬下人員進行績效考核、人才選拔、人才培養等工作；

　　6.溝通協作：負責與上下級、店鋪其他部門、集團職能部門、其他區域樓面部及店鋪之間保持良好溝通；

　　7.安全及危機管理：負責店鋪的食品安全工作、生產安全工作，處理各種突發事件，維護集團品牌形象和口碑。

關于樓面主管的職責精編 篇9

　　1、負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯系，確保餐廳的服務質量，直接對餐廳經理負責；

　　2、出席每周的業務會，匯報本餐廳工作，向員工傳達會議精神；

　　3、檢查工作：

　　（1）檢查工作，每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完好情況；

　　（2）檢查服務用品及清潔衛生，檢查庫存物資；

　　（3）檢查員工儀容儀表。

　　4、主持每日餐前會，安排當天的服務工作；

　　5、從廚房了解當天出菜的情況，布置重點推銷菜式；

　　6、妥善處理客人投訴和質詢；

　　7、做好員工考勤工作、評估工作；

　　8、做好餐廳的財產管理工作；

　　9、負責員工的培訓工作。

關于樓面主管的職責精編 篇10

　　1、銷售目標分解至購物中心各店鋪，確保店鋪銷售任務目標達成；

　　2、巡視并監督購物中心所有商鋪的商品布局和陳列，協助促進銷售；

　　3、處理顧客投訴，及時準確地將商品信息及顧客需求和建議反饋給公司；

　　4、跟進公司促銷活動的執行、宣導；

　　5、全面監督管理購物中心內商品的質量、價格、周轉情況，以及商品內的衛生、消防安全、標識、標牌等；

　　6、完成領導交辦的其他工作。

關于樓面主管的職責精編 篇11

　　1.依據部類樓層業績指標分解到管轄區域，督導品牌商戶完成；負責與商戶進行溝通，落實市場推廣活動方案及預算。

　　2.依據組織管理手冊，對新開店鋪進行合同簽訂，依據組織管理手冊，對到期合同進行評估與續簽，對合同條款需調整的品牌進行合同變更。

　　3.依據大型促銷活動期間銷售情況，與去年同期進行對比，分析其上漲或下滑原因并進行調整；對不足的店鋪及時與廠商溝通補貨，保證店鋪正常運營。

　　4.負責處理樓層管理中有關的客訴或投訴；協助部門經理處理樓層管理相關的公關事件或危機事件；所屬區域的商品質量，價格，環境，消防安全，周轉倉等全面工作進行監督管理；

關于樓面主管的職責精編 篇12

　　熟悉餐飲門店的各項管理工作，掌握樓面的各項工作標準；

　　具有良好的溝通技巧和協調能力，積極樂觀，有團隊精神；

　　具有良好的培訓能力，并能親自示范及指導各項培訓。

關于樓面主管的職責精編 篇13

　　1、餐廳經營理念，品牌文化，消費模式介紹；

　　2、協助外場傳菜、菜牌介紹、滿足客戶用餐需求；

　　3、外場人員行政事務管理；

　　4、外場人員菜品、服務員培訓及監督；

　　5、及時應變處理客戶投訴及突發事件，與客戶建立良好關系；

　　6、完成上級交辦事項。

關于樓面主管的職責精編 篇14

　　1、熟悉掌握商場運營管理工作流程；

　　2、負責商場內部日常運營巡場、商戶協調工作，做好客戶服務；

　　3、及時、妥善處理投訴營業現場發生的事件，維持及營造現場的良好軼序。

關于樓面主管的職責精編 篇15

　　1負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯系，確保餐廳的服務質量，直接對餐廳經理負責。

　　2檢查工作，每日檢查設備、餐具的擺設及其完好情況；

　　3檢查服務用品及清潔衛生，檢查庫存物資；

　　4檢查員工儀容儀表。

關于樓面主管的職責精編 篇16

　　1、負責所轄樓層月度場租等各項費用的收繳；

　　2、負責和客服主管對接，解決所轄樓層的現場投訴，維護良好的經營秩序；

　　3、跟進所轄樓層各專賣店的經營狀況，協助商戶提升經營業績；

　　4、監控商戶經營狀況和動向，對經營管理風險進行預判，發現問題及時上報經理；

　　5、對專賣店活動物料進行審核管控；

　　6、根據經理的安排，完成所轄樓層各類企劃營銷活動的落實工作；

　　7、督促保潔員做好各項清潔維護工作；

　　8、完成上級臨時交辦的任務，協助其他部門做好臨時性工作。

關于樓面主管的職責精編 篇17

　　1.全面負責樓面管理工作；

　　2.負責本部人員的工作安排與調配，加強監督本部人員的操作規程與服務標準，保證服務工作符合酒店星級標準；

　　3.主管本部培訓工作，不斷提高員工的專業知識和服務技巧；

　　4.處理客人投訴，與客人建立良好的關系，并收集客人意見，及時進行研究，調整相應對策。

關于樓面主管的職責精編 篇18

　　1、配合經理做好負責樓面的各項工作，并根據經理的指示對本樓面員工進行合理有效的工作部署，使上級下達的工作指令能夠順利地貫徹執行

　　2、合理安排員工的各項工作，做好考勤記錄。每日例會前檢查員工的儀容。

　　3、及時到訂餐處了解管轄樓層訂餐情況及要求，安排服務員做好服務接待工作，督促并帶領服務員做好開餐前的各項準備工作

　　4、了解每日廚房菜式的沽清、急推、特別介紹、調價、新品種的推出及酒水吧的特別介紹、沽清急推。

　　5、加強與客人的溝通，了解客人對菜的出品、服務的意見與建議，__間妥善處理賓客的投訴，并及時向樓面經理匯報。

　　6、開餐時要對各餐臺賓客進行接待服務，同時要巡視各餐臺賓客就餐動態與上菜速度、服務情況，以確保高水準的服務質量

　　7、關注服務員的工作表現，隨時糾正他們在服務中出現的失誤、偏差，為服務員月評估提供基礎資料。

　　8、完成樓面經理交待的各項任務。

關于樓面主管的職責精編 篇19

　　1、定期拜訪客戶，維護客戶關系；

　　2、負責跟進及處理客戶投訴等問題，回答顧客提出的各種咨詢和整理、轉述客戶的具體要求

　　3、負責好與客戶的合同簽訂（續簽），完善客戶資料。

　　4、了解客戶的業務和市場行情，建立融洽的客戶關系，提高客戶滿意度

　　5、負責做好工作日志、周報，及時反饋信息的統計、分析和匯報；

　　6、跟進售后工作，客戶臨時加單補單安排處理；

關于樓面主管的職責精編 篇20

　　1. 帶領樓面員工認真做好餐前準備，確保質量標準，熱情親切的接待顧客；

　　2. 及時跟蹤、檢查其他服務員的服務標準；

　　3. 及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜，確保顧客滿意，并妥善處理突發事件；

　　4. 餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好；

　　5. 督導服務員認真落實餐廳的規章制度；

　　6. 追蹤現金操作、負責保險箱收銀箱安全管理等現金相關工作。

關于樓面主管的職責精編 篇21

　　1、對樓面進行全面管理，為顧客提供優質服務，能夠帶領團隊完成銷售指標；

　　2、負責樓面員工的管理與培訓，處理顧客投訴，確保店鋪時刻處于優質運營狀態；

　　3、負責店鋪樓面日常接待管理工作及與廚房部門工作聯系；

　　4、負責員工考勤管理工作；

　　5、協助店經理的其他工作。