餐廳服務員工作職責具體內(nèi)容（精選23篇）

餐廳服務員工作職責具體內(nèi)容 篇1

　　1.1接受上級分配的服務工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務。

　　1.2負責開餐前的準備工作。

　　1.3愛護餐廳設施設備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。

　　1.4搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　1.5保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。

　　1.6了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務

　　1.7嚴格按餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務。為客人細節(jié)服務。

　　1.8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

　　1.9熱情接待每一位客人。

　　1.10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。

　　1.11隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

　　1.12將客人的要求傳遞給廚房。

　　1.13通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。

　　1.14能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

　　1.15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　1.16負責及時補充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。

　　1.17主動征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務質(zhì)量的意見和建議.

　　1.18保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。

　　1.19做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調(diào)開關，音響情況。

　　1.20發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結(jié)，溝通諒解，共同做好服務接待工作。

　　1.21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度.

餐廳服務員工作職責具體內(nèi)容 篇2

　　1、按照要求做好餐桌標準化擺臺、清理區(qū)域衛(wèi)生及各類用品準備，確保正常營業(yè)使用;

　　2、負責接待顧客，做好餐中服務工作，為客人上菜、分菜、斟酒、收拾餐具、跟進上菜等;

　　3、負責歡送顧客及餐后收撤工作。

餐廳服務員工作職責具體內(nèi)容 篇3

　　1、按照安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備與清潔好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供服務，

　　4、若善于積極向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色甜點與下單點餐者可額外獎勵補貼;

　　5、配合上級工作，服從上級領導指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

餐廳服務員工作職責具體內(nèi)容 篇4

　　1.負責編寫筵席、酒會、冷餐會、團體包餐、宴會陪同與司機工作餐，以及其他需宴會部制定的菜單。

　　2.負責解答客人提出的有關飲食方面的問題,如餐飲部各餐廳的有關資料、食物水準、價格及與同行業(yè)相比本酒店飲食的優(yōu)勢和特點等等。

　　3.協(xié)助接待員受理訂餐訂席工作。

　　4.負責本部制定的周、月、季、年特餐餐單菜譜的印制工作。

餐廳服務員工作職責具體內(nèi)容 篇5

　　1、負責迎接到酒店餐廳的賓客，引導賓客，做好對客服務;

　　2、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點;

　　3、聽取賓客的意見，及時向上級反映和協(xié)助處理。

餐廳服務員工作職責具體內(nèi)容 篇6

　　1、按時到崗，接受領班分配的任務。

　　2、做好所轄區(qū)域環(huán)境、物品設備、餐具用具的衛(wèi)生清潔工作。

　　3、做好開餐前的各項準備工作，及時按要求補充各種物品。

　　4、按照標準和要求，規(guī)范擺臺，布置餐廳，了解預定及菜品酒水信息。

　　5、按照餐廳規(guī)定的服務標準和程序細心周到地做好各個環(huán)節(jié)(如迎客、點菜、巡臺、起菜、買單、送客等)的對客服務工作。

　　6、主動征詢客人對菜肴和服務的意見，接受和處理客人的投訴并及時向餐廳領班匯報。

餐廳服務員工作職責具體內(nèi)容 篇7

　　1、按時到崗，接受領導分配的任務;

　　2、負責餐廳的服務規(guī)范標準，為客人提供高標準的優(yōu)質(zhì)服務;

　　3、每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完成情況;

　　4、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關系;

　　5、按照餐廳規(guī)定的服務標準和程序細心周到地做好各個環(huán)節(jié)(如迎客、點餐、巡臺、買單、送客等)的對客服務工作。

　　6、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，做好餐前準備;

　　7、做好餐廳安全和防火工作;

餐廳服務員工作職責具體內(nèi)容 篇8

　　1、按照領導安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供___服務，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳牛肉及特色菜等;

　　5、服從領班或以上領導指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

餐廳服務員工作職責具體內(nèi)容 篇9

　　1、在餐廳經(jīng)理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及大廳的衛(wèi)生檢查清掃工作。

　　2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。

　　3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

　　4、嚴格執(zhí)行服務規(guī)范和操作程序，文明禮貌，熱情待客，注重個人儀表儀容，保持服裝整潔。

　　5、客人就餐完畢視情及時收取就餐費用，避免錯收或“跑單”，整理當日餐廳營業(yè)收入費用上報餐廳經(jīng)理。

　　6、客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應交餐廳主任(經(jīng)理)或服務臺，盡快轉(zhuǎn)交客人。

　　7、在服務工作中不斷總結(jié)提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作。

餐廳服務員工作職責具體內(nèi)容 篇10

　　1、負責接待工作、做好來訪賓客的接待和就餐工作。

　　2、負責會所餐廳環(huán)境整理工作，確保衛(wèi)生整潔。

　　3、遵守公司規(guī)章制度

　　4、領導交代的其它事情

餐廳服務員工作職責具體內(nèi)容 篇11

　　1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。

　　2.清潔并擦亮所有器皿。

　　3.保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。

　　4.添加所需的布品及操作設備。

　　5.從倉庫內(nèi)領取物品。

　　6.根據(jù)標準的手冊來完成服務工作。

　　7.根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。

　　8.結(jié)束服務后，及時收盤，清潔桌面。

餐廳服務員工作職責具體內(nèi)容 篇12

　　1.學習熟練掌握樓面服務技能。

　　2.做有素質(zhì)的專業(yè)伙伴。

　　3.注重團隊合作，積極主動，夠負責夠堅毅，贏取業(yè)績獎金，加入我們，只要你是

　　4.勤勞認真，熱情禮貌，會思考有目標的服務人才。

餐廳服務員工作職責具體內(nèi)容 篇13

　　1、正確擺放餐桌和餐具，做好餐前準備;

　　2、服從主管和領班的安排，做好自己的崗位職責;

　　3、了解客人的需求，即時解決問題;

　　4、客人用餐后及時并迅速的整理和清潔餐桌。

餐廳服務員工作職責具體內(nèi)容 篇14

　　1、按照值班經(jīng)理安排認真做好食品生產(chǎn)、公司崗位為

　　標準化操作，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用;

　　2、保障工作區(qū)域衛(wèi)生、維持清潔;

　　3、團隊合作配合工作，服從值班經(jīng)理或以上領導指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　4、積極參加培訓，不斷提高服務技能，明確的晉升通道;

　　5、服從上級領導安排。

餐廳服務員工作職責具體內(nèi)容 篇15

　　負責餐前準備工作，按照要求補充各種物品;

　　按照餐廳規(guī)定的服務標準和程序，做好對客服務工作;

　　負責餐廳環(huán)境、設施、臺面、地面的整潔和衛(wèi)生工作;

　　主動征詢客人對菜肴和服務的意見并做好記錄。

餐廳服務員工作職責具體內(nèi)容 篇16

　　1.熱情大方、形象好氣質(zhì)佳，有較強的服務意識;

　　2.接受經(jīng)理分配任務，嚴格按照餐廳規(guī)定，做好日常餐前餐后準備工作;

　　3.主動積極，提供用心的服務。

餐廳服務員工作職責具體內(nèi)容 篇17

　　1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供較佳服務，

　　4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

餐廳服務員工作職責具體內(nèi)容 篇18

　　1、接受行政主任分配的服務工作，向就餐人員提供細節(jié)服務;

　　2、負責開餐前的準備工作;

　　3、愛護接待房間設施設備，并對其實施保養(yǎng)、清潔;

　　4、搞好衛(wèi)生工作，保持接待房間環(huán)境整潔，確保餐具的衛(wèi)生清潔;

　　5、隨時注意查看菜品和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜品和酒水在餐桌出現(xiàn);

　　6、隨時使用禮貌用語和微笑，為客人問茶、斟茶、斟酒等，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔;

餐廳服務員工作職責具體內(nèi)容 篇19

　　1、按照規(guī)格標準，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的各項準備工作;

　　2、從事點餐，桌邊服務等工作，積極主動處理顧客需求;

　　3、負責餐廳環(huán)境、臺面、地面的整潔和衛(wèi)生工作，按照服務程序確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口;

　　4、熟悉菜單上品種的名稱、單價、掌握菜品和服務操作技巧;

　　5、服從主管安排，能服從崗位調(diào)配。

餐廳服務員工作職責具體內(nèi)容 篇20

　　1. 按照要求做好餐前準備。

　　2.注重禮節(jié)禮貌，熱情迎接顧客。

　　3.為客人做好點菜換盤等各項服務。

　　4.服從安排，團結(jié)合作，幫助同事。

餐廳服務員工作職責具體內(nèi)容 篇21

　　1. 保證每天按時上班，認真做好本職工作;

　　2. 熟悉餐廳所提供的服務及設施;

　　3. 服務客人時保證有良好的工作態(tài)度和儀容儀表，面帶微笑，竭盡全力服務好每一位客人;

　　4. 與客人建立友善的關系，合理的處理客人所有相關服務的要求;

　　5. 做好餐前準備工作，確保服務質(zhì)量;

　　6. 餐后及時清臺，整理餐桌衛(wèi)生，保持餐廳的整潔和良好的環(huán)境;

　　7. 良好的職業(yè)道德精神和職業(yè)道德操守，有強烈的凝聚力和事業(yè)心;

　　8. 嚴格遵守餐廳規(guī)章制度，做一個有誠信的員工;

餐廳服務員工作職責具體內(nèi)容 篇22

　　1、負責開餐前的準備工作;

　　2、了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務;

　　3、按餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務;

　　4、熟悉菜單的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧;

　　5、完成領導交辦其它的工作內(nèi)容。

餐廳服務員工作職責具體內(nèi)容 篇23

　　1.負責餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品擺放;

　　2.負責做好餐廳的餐前各項準備工作和餐后的收尾工作;

　　3.注意儀容儀表、服務用語標準;

　　4.主動、熱情服務客戶。