酒店職責2023（精選14篇）

酒店職責2023 篇1

　　1.充分了解和掌握市場信息，進行市場分析和預測。了解和掌握同行的業(yè)務狀況，收集業(yè)務情報，并向總經(jīng)理報告，在建立可靠的商品銷售的基礎(chǔ)上，進行經(jīng)濟決策。

　　2.組織實施酒店的業(yè)務拓展和商品銷售活動，樹立和提高酒店的聲譽，使酒店商品有一個好的市場。

　　3.負責業(yè)務洽談以及協(xié)議、合同的制定與草簽。受理個人或單位的訂房、訂宴會、租會議場地或娛樂場所等業(yè)務。

　　4.組織和參加VIP的接待，并將他們的情況轉(zhuǎn)告各有關(guān)部門。向客人詳細介紹酒店的情況，了解他們的實際需要，盡量給予滿足。

　　5.凡大型活動，要向有業(yè)務聯(lián)系的單位和個人、老客戶、常客發(fā)賀電、賀信或賀年卡，或者可以邀請他們參加酒店組織的慶祝或紀念活動。

　　6.經(jīng)常對長住客、機構(gòu)、公司、社、廠、店、宣傳部門等進行拜訪，征求他們的意見，密切保持與他們的關(guān)系，希望在業(yè)務上得到他們的支持。

　　7.對待客人要熱情友好，向他們介紹情況要認真細致，給客人以最佳的印象。

　　8.抓住機會進行公關(guān)活動，如在酒會、宴會、茶話會、洽談會、座談會、紀念會等社交活動中進行宣傳。

　　9.負責收集、積累酒店的資料，并進行材料的整理、編寫等工作。

　　10.組織酒店宣傳材料的編寫、攝影、錄像、印刷及宣傳,并與宣傳、新聞界建立良好關(guān)系，取得他們的支持和幫助。

　　11.檢查酒店的廣告牌、指示牌有沒有差錯，字跡是否端正、清晰、美觀，廣告牌的設計是否高雅，與酒店的格調(diào)是否相符等。如發(fā)現(xiàn)有不合要求(錯、臟、舊)的要及時更換。

　　12.建立公關(guān)銷售業(yè)務檔案，以便查閱。

　　13.負責對部屬進行思想教育和培訓。

　　14.完成酒店領(lǐng)導交辦的其他工作。

酒店職責2023 篇2

　　1.熟悉西餐廳的業(yè)務工作。

　　2.儀容、儀表端莊大方，衣著整潔，精神飽滿。

　　3.服從領(lǐng)班的領(lǐng)導指揮，積極配合樓面服務員的接待工作。.

　　4.善于運用禮貌語言和客人說話。

　　5.掌握及了解客人的需求,迎接客人到滿意的座位上，并主動遞上菜單、飲品單,待服務員迎上后才離去。

　　6.迎送客人要面帶笑容,主動、熱情、禮貌，做到客到有請聲、客問有應聲、客走有送聲。

　　7.走路要注意禮讓，客過要讓路，同行不搶

　　道,迎客走在前，送客走在后。

　　8.不斷加強業(yè)務知識學習，提高服務水準和工作質(zhì)量。

酒店職責2023 篇3

　　1.為顧客提供電話、傳真、復印、打字等服務，力求保證商務中心的工作能按酒店有關(guān)要求正常進行，努力完成每月的各項任務。

　　2.根據(jù)本中心的具體情況和不同期的特點，制訂有效的工作計劃，經(jīng)前廳部經(jīng)理審批后實施。

　　3.與本中心業(yè)務往來部門保持聯(lián)系，與酒店有關(guān)部門保持密切聯(lián)系，以保證電信業(yè)務的順利進行。

　　4.負責制作各種報表及工作設備和環(huán)境的保養(yǎng)及清潔，保證各種設備的正常運行。

　　5.熟悉酒店的各種規(guī)章制度，熟悉電信業(yè)務及工作程序,對業(yè)務質(zhì)量進行把關(guān)。

　　6.遇有重要客人住店，適當調(diào)配上班人員，以便在商業(yè)服務方面更大限度地配合酒店的接待工作。

　　7.負責本中心員工的培訓工作，包括業(yè)務培訓、操作技巧、思想素質(zhì)等，并定期進行考核。

　　8.負責所屬員工的班次安排，監(jiān)督員工的考勤，了解員工的思想動態(tài)、工作情況，幫助員工解決工作上的難題。

　　9.督促領(lǐng)班、服務員履行各自的職責，并指導他們的工作，根據(jù)下屬的工作表現(xiàn)給予獎罰。

　　10.檢査下屬的禮貌服務、工作態(tài)度及自覺執(zhí)行工作規(guī)程和《員工守則》的情況，在商務中心的工作范圍內(nèi)，妥善解決客人的投訴。

　　11.檢查當班工作記錄，妥善完成上級交辦的其他任務。

酒店職責2023 篇4

　　1.工程部經(jīng)理不在時，履行部門經(jīng)理的一切職責，當好部門經(jīng)理的助手。

　　2.制定下屬主管、領(lǐng)班工作班次表，制訂工作計劃及工作進程表。

　　3.負責制定每天工作分配及任務下達項目單，督促所屬員工完成當日的各項工作。

　　4.每天巡視檢查下屬人員完成日間工作情況，包括工作量及其定額的情況。

　　5.確保每件設施設備能夠正常發(fā)揮其功能作用，維修后能使設備達到規(guī)定的標準。

　　6.協(xié)助督導外聘人員的工程進度及應該達到的工作質(zhì)量標準。

　　7.確保酒店工程管道各種濾網(wǎng)能夠按時更換。

　　8.審批、檢查各部件所需原材料的標準規(guī)格，以保證各項工程的及時完成。

　　9.檢查、建議有關(guān)工程部位或客房的設備維修及更換。

　　10.按時完成總工程師和工程部經(jīng)理交辦的其他工作。

酒店職責2023 篇5

　　1.為總經(jīng)理室提供有關(guān)資料、案的秘書性服務。

　　2.負責總經(jīng)理室日常各類行政檔案的登記、保管、歸檔和酒店重要檔案的回收和管理。

　　3.起草酒店檔案制度。

　　4.負責監(jiān)督使用和保管酒店的介紹信、印章，負責與外單位聯(lián)系，辦理各類許可證件和歸柯管理工作。

　　5.年終時向各部門收集各種歸酒店保管的檔案，做好分類存檔與管理工作。

　　6.傳遞各類文件。

　　7.負責酒店禮品的接收、登記、保管。

　　8.負責總經(jīng)理室的設備保管，以保證工作的正常運行。

　　9.負責總經(jīng)理室的內(nèi)勤工作。

　　10.完成總經(jīng)理室主任交辦的其他任務。

酒店職責2023 篇6

　　1.按照熨衣工作程序及要求，保質(zhì)保量地完成各種制服、客衣的任務。

　　2.負責對熨衣設備進行清潔和保養(yǎng)，保證其正常使用，防止事故隱患。

　　3.熟悉掌握各種衣物的性能，準確運用熨衣技術(shù)。

　　4.參加工作例會，并提出合理化建議。

　　5.完成上級交辦的其他工作任務。

酒店職責2023 篇7

　　1.在中餐部經(jīng)理、行政總廚的督導下，全面負責中廚的組織、指揮和烹妊工作。

　　2.了解各崗人員工作特點和技術(shù)水平，根據(jù)各人專長，合理安排技術(shù)崗位。

　　3.組織中餐廚房完成月、季、年度工作計劃。

　　4.組織指揮調(diào)度大型酒會、宴會的菜品制作。

　　5.熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格及淡旺季，熟悉貨源供應情況,與采購部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應及時。

　　6.遇有重要宴會，需親自與采購部協(xié)商，做好貨源的采購工作，同時親自檢查,做好貨源購進的驗收和儲存。

　　7.定期與中餐部經(jīng)理等領(lǐng)導一起了解市場行情、競爭形勢以及賓客的意見,不斷地研制、創(chuàng)新菜式，在保留餐廳傳統(tǒng)菜式、保持特色不變的基礎(chǔ)上，推陳出新，每周出品一至兩個新菜式。

　　8.在做到穩(wěn)定和不斷提高出品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，改進和提高烹調(diào)方法、技術(shù)水平，與各部門保持良好聯(lián)系。

　　9.經(jīng)常與中餐部經(jīng)理、采購部人員一起調(diào)查了解市場貨源進出、其他酒店的出品價格，做好菜譜，合理定價，以獲得較好的利潤。

　　10.合理使用各種原材料，減少浪費，以控制食品成本。

　　11.抓好廚房衛(wèi)生工作，嚴格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。

　　12.抓好廚師的技術(shù)和管理培訓工作，保持酒店的餐飲特色，提高廚師技術(shù)水平。

　　13.負責做好每月的工作計劃、材料領(lǐng)用以及月工作總結(jié)。

　　14.嚴格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預防發(fā)生事故。

酒店職責2023 篇8

　　1.認真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)部「J的各項政策法規(guī)，嚴格按上級下達的勞動計劃進行調(diào)配。

　　2.根據(jù)上級有關(guān)文件精神和公司領(lǐng)導的意圖起草和修改酒店人事管理的有關(guān)規(guī)定。

　　3.根據(jù)《員工手冊》規(guī)定,負責辦理千部、工人、合同工、臨時工的調(diào)入、招聘、招收、試用、簽訂合同、續(xù)訂或解除合同、調(diào)出、辭退的各項手續(xù)，承辦干部和工人的退休、離休、退職、停薪留職的手續(xù)。

　　4.負責人事部文件、資料的保管工作，負責上級文件的接收和傳遞工作。

　　5.按上級要求定期做好各種人事統(tǒng)計報表，及時準確掌握干部、職工的變化情況。

　　6.負責管理、辦理職工工傷審查，協(xié)助工會做好職工死亡的善后處理工作。

　　7.負責酒店在人事工作方面與政府有關(guān)部門的業(yè)務聯(lián)系，協(xié)助內(nèi)部公關(guān)工作。

　　8.負責勞動紀律的檢査實施和員工違紀的調(diào)查處理，協(xié)調(diào)保安部做好員工吵架、打架的調(diào)查、調(diào)解和處理工作。

　　9.負責接待報到和求職員工的登記。

　　10.負責檔案資料的充實、歸檔和轉(zhuǎn)入、轉(zhuǎn)出的傳遞工作。

　　11.嚴格遵守各項規(guī)章制度，以身作則，提高業(yè)務工作水平。

酒店職責2023 篇9

　　1.協(xié)助酒店總出納清點現(xiàn)金收人，并辦理存入銀行的有關(guān)手續(xù)。

　　2.協(xié)助總出納填制各種報表,做到數(shù)字準確無誤。

　　3.檢査存款的手續(xù)是否齊全、完備。

　　4.安全地將酒店收入存入銀行，并將各種銀行單據(jù)交總出納處理。

　　5.不斷提出改進工作的設想，當好總出納的助手。

　　6.服從分配，及時完成上級指派的任務。

酒店職責2023 篇10

　　1.掌握商品的購、銷、存信息，做到心中有數(shù)。

　　2.建立批發(fā)業(yè)務單位客戶檔案。

　　3.主動聯(lián)系客戶，對外開展業(yè)務。

　　4.定期向部門領(lǐng)導反饋市場信息。

　　5.嚴守商場的經(jīng)濟秘密。

　　6.主動向采購人員反映市場供求狀況。

酒店職責2023 篇11

　　1.嚴格檢査收銀員的儀表、紀律、行為等是否符合標準，按照酒店規(guī)章制度嚴格要求下屬員工。

　　2.檢查現(xiàn)金收付及試算平衡表是否正確，確保各種數(shù)據(jù)的準確。

　　3.協(xié)助主管培訓下屬員工，使員工的工作水平不斷提高。

　　4.檢查酒店銷匙箱控制手續(xù)是否齊全，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

　　5.積極提出改進工作的設想，協(xié)助主管做好前廳收款工作。

　　6.妥善地處理問題，保證各部門關(guān)系的和諧。

　　7.服從分配,按時完成上級指派的其他工作。

酒店職責2023 篇12

　　1.負責補充樓層的衛(wèi)生車物品、熱開水等。

　　2.負責清潔樓梯扶手、彈簧門頂及門框，清潔職工電梯廳及樓梯，清潔太平門框、玻璃、爬梯、扶手及地板、走廊墻裙等。

　　3.對所屬樓層走廊、地氆進行清潔吸塵。

　　4.保證工作間的整齊清潔，特別是公用洗手盆的清潔，垃圾房要保證干凈,浴液瓶、阜頭回收桶要收拾干凈，廢品要及時處理。

　　5.完成當值主管臨時安排的工作。

酒店職責2023 篇13

　　1.在部門經(jīng)理領(lǐng)導下負責酒店警衛(wèi)隊各項工作，組織部署酒店日常警衛(wèi)工作，確保酒店與客人安全。

　　2.指導警衛(wèi)領(lǐng)班安排好警衛(wèi)工作，每日審閱警衛(wèi)隊值班記錄，掌握警衛(wèi)人員的出勤和工作情況。

　　3.調(diào)查處理警衛(wèi)工作中發(fā)現(xiàn)和發(fā)生的各類治安問題和有關(guān)投訴。

　　4.在酒店舉行重要活動時根據(jù)警衛(wèi)方案或保安部經(jīng)理的安排及時調(diào)整警衛(wèi)力量，確保活動的順利進行。

　　5.酒店發(fā)生火災、死亡等意外事件時，組織保安員保護現(xiàn)場，維護現(xiàn)場秩序。

　　6.負責部署緝查治安管理部門通報的危險分子。

　　7.對警衛(wèi)領(lǐng)班和警衛(wèi)進行紀律教育、責任感教育和安全知識方面的培訓。

　　8.查崗査哨，對違紀或不負責任的保安員進行批評教育，并做出處理。

酒店職責2023 篇14

　　1.負責宴會、酒席的菜單按次序出菜的工作，同時負責各菜式擺放造麵，如圍邊碟、雕花裝盤等。

　　2.上班時，做好各種萊式的準備工作，開設醬料檔。

　　3.掌握各種菜式的裝載器皿和上粉。穿、釀、卷、包、貼、擠等工作和造劑,掌握煎、炸、滾、煩、炳、飛水的加工。