值班經(jīng)理職責(zé)經(jīng)典（通用14篇）

值班經(jīng)理職責(zé)經(jīng)典 篇1

　　值班經(jīng)理崗位職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)處理當(dāng)值時(shí)的前廳部的工作和業(yè)務(wù)活動(dòng)中的問(wèn)題。

　　2、協(xié)調(diào)和溝通各部門(mén)的業(yè)務(wù)工作。

　　二、工作資料

　　l、巡視和檢查部屬員工的儀容、儀表、儀態(tài)及對(duì)他們的考勤狀況。

　　2、巡視和檢查各部門(mén)的工作進(jìn)度和工作質(zhì)量。

　　3、了解和掌握當(dāng)日的房間狀況，檢查分房狀況。

　　4、巡視和檢查門(mén)前迎賓員工作狀況。檢查行李員的工作狀況及團(tuán)體行李到達(dá)狀況。

　　5、檢查對(duì)“v.I.P.”客人的接待準(zhǔn)備及落實(shí)狀況，檢查酒店代表的工作狀況。

　　6、檢查總服務(wù)臺(tái)、大堂、前門(mén)的清潔及店容狀況。

　　7、審閱各部門(mén)工作記錄和工作日志，及時(shí)處理發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題和意外事件。

　　8、審閱日?qǐng)?bào)表和各種報(bào)表，從中了解狀況和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行處理或向上級(jí)報(bào)告o

　　9、分析房間狀態(tài)，用心進(jìn)行推銷，力爭(zhēng)當(dāng)天的開(kāi)房率到達(dá)最理想水平。

值班經(jīng)理職責(zé)經(jīng)典 篇2

　　一、值班時(shí)間

　　當(dāng)天門(mén)店正常營(yíng)業(yè)時(shí)間

　　二、值班安排

　　由各店店務(wù)會(huì)議統(tǒng)一制定。店務(wù)會(huì)議參加人員:店長(zhǎng)、客服經(jīng)理(前臺(tái)主管)、PS主管、后道主管、機(jī)房主管、店會(huì)計(jì);三、值班紀(jì)律

　　1、遵守值班制度，按班交接，堅(jiān)守工作崗位。

　　2、忠于職守，在值班時(shí)對(duì)店內(nèi)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行巡視檢查，用心認(rèn)真、迅速準(zhǔn)確地處理各種問(wèn)題，在遇到重大或緊急狀況時(shí)及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理或董事長(zhǎng)。

　　3、值班經(jīng)理有事外出時(shí)，應(yīng)將職責(zé)交接給下一位值班經(jīng)理，值班經(jīng)理原則上應(yīng)由店內(nèi)主管以上人員擔(dān)任。

　　4、值班經(jīng)理應(yīng)佩戴“值班經(jīng)理胸牌”上崗值班。

　　四、值班資料

　　1、值班經(jīng)理代表門(mén)店全權(quán)負(fù)責(zé)門(mén)店內(nèi)經(jīng)營(yíng)管理中發(fā)生的問(wèn)題，確保門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理工作正常進(jìn)行。

　　一;檢查店內(nèi)員工工作裝是否穿整齊。

　　二;維護(hù)店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，督促各崗位隨時(shí)清理。

　　三;管理好員工班次表及考勤。

　　四;負(fù)責(zé)監(jiān)督設(shè)備保養(yǎng)和維護(hù)及報(bào)修，安全生產(chǎn)。

　　五;接待上門(mén)客戶和處理客戶文件。

　　六;合理安排客戶訂單及跟蹤，并及時(shí)解決客戶問(wèn)題。

　　七;負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門(mén)工作及部門(mén)之間的工作及安排送貨。

　　八;檢查監(jiān)督前臺(tái)開(kāi)單、制作部填單、機(jī)房打印填寫(xiě)登記、和前臺(tái)對(duì)應(yīng)各機(jī)器讀數(shù)及裝訂程序。

　　九;嚴(yán)禁無(wú)單生產(chǎn)，人為返工單、機(jī)器廢P開(kāi)進(jìn)超贏系統(tǒng)，質(zhì)檢裝訂成品。

　　十;根據(jù)各部門(mén)工作狀況，合理安排各部門(mén)員工加班，給予補(bǔ)時(shí)和調(diào)休。

　　2、突發(fā)事件的處理。值班工作是上傳下達(dá)、傳遞信息的重要環(huán)節(jié)，對(duì)當(dāng)值班發(fā)生的任何問(wèn)題，接待任務(wù)和突發(fā)事件均應(yīng)及時(shí)處理報(bào)告。

　　3、處理顧客投訴。當(dāng)值班期間發(fā)生客人投訴，應(yīng)謹(jǐn)慎行事，抱著實(shí)事求是的態(tài)度進(jìn)行解決，并將處理結(jié)果做好記錄。

　　4、各崗位、各區(qū)域的衛(wèi)生狀況。

　　5、值班記錄。值班要記錄好值班時(shí)所處理的事項(xiàng)與問(wèn)題。記錄簡(jiǎn)明扼要、突出重點(diǎn)、文字通順、字跡清楚。領(lǐng)導(dǎo)層囑辦的各種事務(wù)工作也應(yīng)在值班記錄中說(shuō)明。在第二天的會(huì)議上匯報(bào)值班狀況，責(zé)成相關(guān)部門(mén)整改。

　　五、相關(guān)事項(xiàng)

　　如遇客人投訴，應(yīng)根據(jù)實(shí)際，在查清楚事實(shí)真相的狀況下。

值班經(jīng)理職責(zé)經(jīng)典 篇3

　　物業(yè)值班經(jīng)理崗位職責(zé)

　　1、值班經(jīng)理值班時(shí)間為每日8:00-17:30分，地點(diǎn)為左岸客服值班經(jīng)理臺(tái);

　　2、負(fù)責(zé)對(duì)當(dāng)日全公司工作執(zhí)行過(guò)程監(jiān)督檢查，記錄日工作狀況;

　　3、負(fù)責(zé)對(duì)全公司運(yùn)營(yíng)中出現(xiàn)的狀況進(jìn)行處理;

　　4、負(fù)責(zé)對(duì)當(dāng)日值班狀況的工作交接，推進(jìn)工作有序開(kāi)展，做好值班經(jīng)理交接記錄;

　　5、負(fù)責(zé)復(fù)查頭天整改工作項(xiàng)，跟蹤管理處問(wèn)題的妥善處理;

　　6、監(jiān)督員工執(zhí)行各種操作規(guī)程，記錄后做處理。落實(shí)處理巡檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。對(duì)工作現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的狀況進(jìn)行處罰或表?yè)P(yáng);

　　7、負(fù)責(zé)每日?qǐng)@區(qū)巡檢時(shí)間不少于2小時(shí)，在巡檢過(guò)的崗位或記錄上簽字確認(rèn);(標(biāo)注：已查和時(shí)間)

　　8、負(fù)責(zé)重要事件第一時(shí)間請(qǐng)示、匯報(bào)經(jīng)理，做好相關(guān)過(guò)程記錄;

　　9、當(dāng)值日務(wù)必持續(xù)24小時(shí)開(kāi)機(jī);

　　10、當(dāng)值期間值班經(jīng)理掛牌上崗，佩戴好值班經(jīng)理崗位標(biāo)識(shí)。

值班經(jīng)理職責(zé)經(jīng)典 篇4

　　物業(yè)值班經(jīng)理崗位職責(zé)

　　1.負(fù)責(zé)當(dāng)值時(shí)的各項(xiàng)管理和協(xié)調(diào)工作。

　　2.熟悉區(qū)域內(nèi)建筑物分布、應(yīng)急通道及保安、消防、工程設(shè)施分布狀況。

　　3.執(zhí)行上級(jí)工作指示，檢查下屬完成工作狀況，認(rèn)真做好記錄，及時(shí)查處偏差行為。

　　4.負(fù)責(zé)當(dāng)值期間人員調(diào)配和工作安排、協(xié)調(diào)。

　　5.負(fù)責(zé)當(dāng)值期間接待業(yè)主及住戶的意見(jiàn)、推薦和投訴，并及時(shí)作好回訪。

　　6.按《突發(fā)事件處理作業(yè)程序》，全權(quán)負(fù)責(zé)對(duì)突發(fā)事件進(jìn)行處理，并及時(shí)向小區(qū)經(jīng)理書(shū)面報(bào)告。

　　7.負(fù)責(zé)督促班組管理工作員持續(xù)各自值勤區(qū)域內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)檢查各值班員工的服裝，儀表、儀態(tài)是否規(guī)范。

　　8.負(fù)責(zé)本班與其他班組的交接工作，并督促檢查各崗位員工交接班執(zhí)行狀況。

值班經(jīng)理職責(zé)經(jīng)典 篇5

　　酒店值班經(jīng)理工作職責(zé)

　　一、酒店值班經(jīng)理協(xié)助總經(jīng)理處理當(dāng)日酒店的日常事務(wù);

　　二、巡視各公共場(chǎng)所及各部門(mén)的工作狀況和營(yíng)業(yè)狀況，不定時(shí)檢查員工遵守酒店規(guī)章制度及儀容儀表的狀況，對(duì)違紀(jì)員工有權(quán)按規(guī)章予以處罰，對(duì)工作中表現(xiàn)突出的員工，有權(quán)向上級(jí)部門(mén)推薦給予獎(jiǎng)勵(lì);

　　三、全權(quán)負(fù)責(zé)酒店夜間安全工作，加強(qiáng)夜間巡視，個(gè)性是易發(fā)生災(zāi)情重要部位(如配電室、倉(cāng)庫(kù)、機(jī)房、廚房等)的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知相關(guān)部門(mén)處理，并做好工作記錄，妥善處理酒店夜間發(fā)生的突發(fā)事件;

　　四、加強(qiáng)當(dāng)日酒店的安全管理工作，值班經(jīng)理并對(duì)酒店存在的消防設(shè)施故障和火災(zāi)隱患及時(shí)提交、督促相關(guān)部門(mén)處理，并記錄追蹤處理的結(jié)果;

　　五、做好值班交接班工作，值班經(jīng)理記錄本每日務(wù)必記錄當(dāng)天的值班狀況，以便其及時(shí)請(qǐng)示、匯報(bào)工作;

　　六、詳細(xì)閱讀交接記錄本，對(duì)前班記錄本上批示之事項(xiàng)及時(shí)請(qǐng)總經(jīng)理審閱，并追蹤、督促落實(shí)狀況，且詳細(xì)記錄追蹤處理結(jié)果;

　　七、遇到客人對(duì)酒店的設(shè)備設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量等方面投訴時(shí)，要認(rèn)真傾聽(tīng)并做好書(shū)面記錄，無(wú)論對(duì)錯(cuò)都不與爭(zhēng)執(zhí)，以期盡快平息客人，在思考酒店的利益得到最大保護(hù)的同時(shí)，能夠適當(dāng)?shù)貪M足客人的合理要求，做到合理解決，以維護(hù)酒店的良好聲譽(yù);

　　八、若遇重大投訴，超出值班經(jīng)理處理權(quán)限的，當(dāng)日值班經(jīng)理務(wù)必及時(shí)請(qǐng)示副總經(jīng)理、總經(jīng)理或董事長(zhǎng)。

值班經(jīng)理職責(zé)經(jīng)典 篇6

　　前廳值班經(jīng)理崗位職責(zé)

　　職責(zé)概述、目標(biāo):

　　確保前廳及大堂區(qū)域內(nèi)的接待及問(wèn)候酒店顧客的操作規(guī)范貼合公司的規(guī)定，根據(jù)酒店的標(biāo)準(zhǔn)及程序處理客人的要求和投訴，確保在最大程度上滿足客人，獲得客人的認(rèn)

　　可，為酒店贏得生意.

　　.職責(zé)分類：

　　1.人事

　　1)確保部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃并成功的實(shí)施;

　　2)對(duì)下屬帶給有效的處理和解決客人投訴的指導(dǎo);

　　3)堅(jiān)持在所有員工的著裝、衛(wèi)生、制服和儀容儀表管理上的高標(biāo)準(zhǔn)和獎(jiǎng)懲制度;

　　4)服從公司員工手冊(cè)上列出的規(guī)章制度;

　　5)確保部門(mén)內(nèi)部良好的溝通交流、人際關(guān)系以及團(tuán)隊(duì)合作精神;

　　6)要持續(xù)與前廳各部門(mén)之前相關(guān)事務(wù)上的溝通與交流;

　　7)在客人與管理之間持續(xù)良好的關(guān)系，立即解決從客人投訴中所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題;

　　8)參加必要的會(huì)議及培訓(xùn)

　　2.產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量

　　1)評(píng)估前廳各小部門(mén)員工服務(wù)的工作表現(xiàn)及效率，結(jié)果報(bào)告經(jīng)理。

　　2)按規(guī)定的程序，批準(zhǔn)水果，鮮花及其他娛樂(lè)設(shè)施的發(fā)放。

　　3)迎接并護(hù)送VIp至房間，以最快的速度辦理入住。

　　4)按酒店標(biāo)準(zhǔn)檢查指定給VIp的房間，按每個(gè)前廳部的標(biāo)準(zhǔn)，確保管理層規(guī)定的贈(zèng)送物品已送到

　　5)夜班時(shí)，多次巡查酒店?duì)I業(yè)區(qū)域的經(jīng)營(yíng)狀況、員工儀容儀表、紀(jì)律狀況及公共區(qū)域衛(wèi)生、安全狀況，和保安一齊負(fù)責(zé)檢查營(yíng)業(yè)部門(mén)的安全檢查工作;

　　6)按照酒店的規(guī)定程序及信用政策，授權(quán)與客人相關(guān)的房?jī)r(jià)/換房、結(jié)帳、折扣、預(yù)付現(xiàn)金、理解支票等事情;

　　7)與保安部聯(lián)合調(diào)查行為詭異的客人;

　　8)堅(jiān)持在交班本上記錄每一天的操作記錄及所發(fā)生的事件，呈報(bào)到前廳部經(jīng)理;

　　9)準(zhǔn)備客人、員工和非酒店客人的事故記錄報(bào)告以及個(gè)人丟失或損壞報(bào)告包括酒店周圍的財(cái)產(chǎn);

　　10)與財(cái)務(wù)部聯(lián)系，報(bào)告和減少酒店的財(cái)產(chǎn)管理體系的故障等。

　　3.財(cái)務(wù)

　　1)確保前廳的所有操作都按照公司的核算標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)執(zhí)行;.

　　2)了解酒店的財(cái)務(wù)目標(biāo)，并協(xié)助其發(fā)展策略和程序;

　　3)透過(guò)生產(chǎn)管理，確保透過(guò)有效的房間數(shù)目管理和遠(yuǎn)期計(jì)劃獲得最多的預(yù)定;

　　4)透過(guò)持續(xù)有效的控制，協(xié)助完成酒店的財(cái)務(wù)目標(biāo);

　　5)在當(dāng)夜班時(shí)打印相關(guān)的報(bào)表;

　　6)密切調(diào)查任何可能出此刻夜間審核基礎(chǔ)上的帳單差異;

　　4.銷售

　　1)抓住贏得客人滿意的機(jī)會(huì)為酒店贏得回頭客的生意;

　　2)在所有前廳部員工中建立銷售意識(shí)和信心以獲得最大的潛在利潤(rùn);

　　3)確保有效的推銷酒店的設(shè)施、服務(wù)及宣傳活動(dòng)以獲得最大的潛在利潤(rùn);

　　4)確保高效的酒店市場(chǎng)優(yōu)惠活動(dòng)的推銷和實(shí)施以獲得顧客的滿意并為酒店贏得回頭客

　　5.綜合

　　1)確保酒店的火警，衛(wèi)生及安全程序的實(shí)施;

　　2)鼓勵(lì)環(huán)境管理的最高標(biāo)準(zhǔn);

　　3)完成管理層指派的任何其他的職責(zé)和任務(wù);

　　4)擔(dān)當(dāng)夜間審核員的主角;

　　5)按要求執(zhí)行三班倒制度

值班經(jīng)理職責(zé)經(jīng)典 篇7

　　物業(yè)值班經(jīng)理崗位職責(zé)

　　1、項(xiàng)目物業(yè)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織執(zhí)行《物業(yè)值班經(jīng)理管理制度》，并對(duì)制度執(zhí)行狀況負(fù)責(zé)。

　　2、值班經(jīng)理由項(xiàng)目部門(mén)主管級(jí)以上人員當(dāng)任，當(dāng)任期間嚴(yán)格履行值班經(jīng)理應(yīng)履行職責(zé)。

　　3、當(dāng)任值班經(jīng)理期間務(wù)必保證值班經(jīng)理熱線電話24小時(shí)開(kāi)機(jī)和通暢，及時(shí)接聽(tīng)業(yè)主、住宅、員工的來(lái)電咨詢、求助、投訴和匯報(bào)等電話，并負(fù)責(zé)突發(fā)事件的協(xié)助處理。

　　4、將來(lái)電資料及跟進(jìn)處理狀況及時(shí)在值班經(jīng)理工作日志上做好記錄。

　　5、值班經(jīng)理作為受理來(lái)電資料的首問(wèn)職責(zé)人，務(wù)必對(duì)來(lái)電資料的跟進(jìn)處理狀況、結(jié)果和回復(fù)全程負(fù)責(zé)，直至來(lái)電所提問(wèn)題得到解決。

　　6、項(xiàng)目物業(yè)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)擬定《值班經(jīng)理輪值表》，10天為一個(gè)輪值周期。

　　7、每月25日，由當(dāng)值值班經(jīng)理負(fù)責(zé)擬定上月25日至本月24日的值班經(jīng)理工作報(bào)告，總結(jié)并分析值班期間的問(wèn)題，為提升工作和服務(wù)質(zhì)量出謀劃策。

　　8、項(xiàng)目物業(yè)負(fù)責(zé)人每日審閱《值班經(jīng)理工作日志》，及時(shí)掌握值班經(jīng)理熱線電話來(lái)電和首問(wèn)職責(zé)人跟進(jìn)處理狀況，并根據(jù)相關(guān)資料給予批示。

值班經(jīng)理職責(zé)經(jīng)典 篇8

　　一、建立總值班制度的目的

　　酒店是一個(gè)24小時(shí)不間斷向賓客帶給安全和服務(wù)保障的特殊行業(yè)，來(lái)不得一點(diǎn)大意。為了對(duì)客服務(wù)的全天候政令暢通、服務(wù)規(guī)范、處理問(wèn)題及時(shí)。除正常的組織管理之外，需另設(shè)總值班經(jīng)理負(fù)責(zé)指揮日班之外的工作，以保證酒店運(yùn)轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)。

　　總值由部門(mén)經(jīng)理輪流擔(dān)擋，以下為總值班經(jīng)理的工作流程和工作標(biāo)準(zhǔn)。

　　二、參加總值班的人員

　　行政人事部制定總值排班表：排班表以月為單位，每月最后一周的周五排定下月值班人員;

　　1、行政人事部經(jīng)理

　　2、財(cái)務(wù)部經(jīng)理

　　3、房務(wù)部經(jīng)理

　　4、廚師長(zhǎng)

　　5、工程保安部經(jīng)理

　　6、餐廳經(jīng)理

　　三、總值班的時(shí)間

　　24小時(shí)制08：30am——次日08：30am

　　四、總值班的匯報(bào)及交接規(guī)定

　　晨會(huì)，總值經(jīng)理匯報(bào)工作：反映客人的意見(jiàn)，匯報(bào)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及問(wèn)題分析，提出需要跟辦的事情

　　昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接，交接“總值班經(jīng)理工作日志”，交待需要跟辦的事項(xiàng)

　　五、總值班崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)

　　總值班經(jīng)理崗位職責(zé)及標(biāo)準(zhǔn)

　　崗位名稱：總值班經(jīng)理

　　直接上司：總經(jīng)理

　　直接下屬：各部門(mén)員工

　　1、根據(jù)總辦排定的總值班表，提前作好總值準(zhǔn)備工作，了解如下?tīng)顩r

　　①酒店今日出租率

　　②今日在店、抵店、離店VIP

　　③今日在店的團(tuán)隊(duì)、會(huì)議信息

　　④今日重要宴會(huì)信息

　　⑤今日有無(wú)計(jì)劃內(nèi)的可能對(duì)客人造成影響的事件如：停水、電、改建、裝修、消防演習(xí)、工程等。

　　1、值班期間，確保手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)振動(dòng)狀態(tài)(保證手機(jī)電池電量充足)，工作電話接聽(tīng)率100%;著工作裝;并隨身攜帶對(duì)講機(jī)

　　2、密切關(guān)注經(jīng)營(yíng)、運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，及時(shí)做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。

　　3、負(fù)責(zé)做好夜間安全的預(yù)防工作，妥善處理酒店夜間發(fā)生的治安問(wèn)題。檢查各安保崗、酒店各通道，以消除各種隱患，保證酒店財(cái)務(wù)以及客人的人身財(cái)產(chǎn)安全。

　　4、加強(qiáng)夜間巡視，個(gè)性是酒店重要部位的巡查工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，并做好工作記錄。

　　5、處理賓客的投訴。遇到賓客對(duì)酒店的投訴時(shí)，認(rèn)真傾聽(tīng)并在工作日志上做好書(shū)面記錄，無(wú)論對(duì)錯(cuò)都不做爭(zhēng)執(zhí)，并適時(shí)適當(dāng)站在客人立場(chǎng)上，以期盡快平息賓客。在思考酒店的利益得到最大保護(hù)的同時(shí)，能夠適當(dāng)?shù)臐M足賓客的合理要求，以維護(hù)酒店的良好聲譽(yù)。

　　6、主動(dòng)征求賓客的意見(jiàn)，對(duì)賓客的意見(jiàn)及時(shí)加以分析、處理，并采取預(yù)防措施，促進(jìn)酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開(kāi)展和質(zhì)量的改善。

　　7、維護(hù)整個(gè)酒店溫馨祥和的營(yíng)業(yè)氣氛，督導(dǎo)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)擺設(shè)、燈光、背景音樂(lè)、服務(wù)質(zhì)量等影響營(yíng)業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。

　　8、晨會(huì)上值班經(jīng)理要對(duì)昨日的當(dāng)班狀況進(jìn)行匯總說(shuō)明，對(duì)檢查過(guò)程中的不合格項(xiàng)進(jìn)行評(píng)析，各部門(mén)經(jīng)理針對(duì)不合格項(xiàng)提出整改措施，下一值班經(jīng)理對(duì)其進(jìn)行質(zhì)量跟蹤和落實(shí)。

　　9、值班經(jīng)理負(fù)責(zé)對(duì)各部門(mén)員工儀容儀表規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督落實(shí)。

　　權(quán)限：

　　1、有權(quán)處理酒店突發(fā)事件，維護(hù)酒店利益不受損害。

　　2、有權(quán)協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的關(guān)系，并理解和處理酒店內(nèi)部員工投訴。

　　3、有權(quán)監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn)，對(duì)違紀(jì)員工有權(quán)按章予以處理，對(duì)工作中表現(xiàn)突出的員工，有權(quán)向相關(guān)部門(mén)推薦給予物質(zhì)或精神獎(jiǎng)勵(lì)。

　　4、有權(quán)審查和核批業(yè)務(wù)部門(mén)在崗最高人員權(quán)限以外的優(yōu)惠、減免事宜。凡確屬緊急狀況須減免或優(yōu)惠的，應(yīng)做好詳細(xì)記錄并逐級(jí)匯報(bào)。

　　5、總值班的工作流程及標(biāo)準(zhǔn)

　　□工作流程：

　　1、當(dāng)日總值經(jīng)理于晨會(huì)結(jié)束之時(shí)理解昨日總值工作日志，閱讀昨日總值報(bào)告。

　　2、填寫(xiě)當(dāng)日總值報(bào)告“當(dāng)日信息”欄，了解當(dāng)天店內(nèi)的重要信息。

　　了解如下信息：

　　了解當(dāng)日VIP客人信息

　　了解當(dāng)日重要的宴請(qǐng)信息

　　3、了解當(dāng)日會(huì)議、團(tuán)隊(duì)信息、了解當(dāng)日豪華(或重要)團(tuán)隊(duì)的詳細(xì)日程安排

　　了解當(dāng)日會(huì)議及大型活動(dòng)信息、今日預(yù)計(jì)出租率、今日預(yù)計(jì)進(jìn)店客房數(shù)、今日預(yù)計(jì)離店客房數(shù)、今日預(yù)計(jì)餐飲上座率。

　　了解當(dāng)日有無(wú)以下特殊事件：停水、停電等、當(dāng)日重大維修項(xiàng)目消防演練

　　檢查資料及標(biāo)準(zhǔn)：

　　16：30pm——17：30pm

　　1、根據(jù)當(dāng)天的當(dāng)日總值報(bào)告的提示，檢查有重要客情的崗位準(zhǔn)備工作狀況是否完成并貼合要求

　　17：30pm——20：30pm在前臺(tái)營(yíng)業(yè)崗點(diǎn)進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量檢查

　　一、大廳公共區(qū)域

　　1、戶外廣告燈、霓虹燈、地?zé)簟⒄彰鳠艄ぷ魇欠裾��?/p>

　　2、煙缸是否整潔

　　3、鮮花、植物的新鮮程度及衛(wèi)生狀況是否貼合標(biāo)準(zhǔn)

　　4、花盆內(nèi)是否有垃圾及煙頭

　　5、大廳地面光亮程度是否達(dá)標(biāo)

　　6、大廳玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否達(dá)標(biāo)

　　7、公共洗手間的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)

　　8、大廳活動(dòng)告示牌是否整潔，擺放規(guī)范、無(wú)誤

　　二、餐飲部：

　　(一)餐廳

　　1、開(kāi)餐時(shí)是否有引座員引領(lǐng)、入座，有無(wú)個(gè)性的禮貌用語(yǔ)。

　　2、服務(wù)員在遞菜單時(shí)有無(wú)敬語(yǔ)、姿勢(shì)是否規(guī)范。

　　3、服務(wù)員是否推銷、介紹食品菜肴及“今日特選”。

　　4、服務(wù)員是否重復(fù)點(diǎn)單。

　　5、點(diǎn)單后您等候多長(zhǎng)時(shí)間上飲料、菜肴。

　　6、上菜時(shí)是否報(bào)菜名。

　　7、服務(wù)員是否主動(dòng)巡臺(tái)及時(shí)整理臺(tái)面，撤換骨碟、煙缸。

　　8、是否征求您的意見(jiàn)。

　　9、飲料茶水快用完時(shí)，服務(wù)員是否主動(dòng)添加。

　　10、結(jié)帳需等候多長(zhǎng)時(shí)間。

　　11、如何評(píng)價(jià)您的用餐。

　　飲料

　　食品(菜肴口味、新鮮程度、形狀、裝盤(pán)、溫度)

　　服務(wù)

　　員工禮貌程度

　　12、離開(kāi)餐廳時(shí)，是否有道別語(yǔ)。

　　13、對(duì)于老客戶、長(zhǎng)住客，是否帶給針對(duì)性的服務(wù)。

　　(二)宴會(huì)預(yù)訂

　　1是否三聲鈴響內(nèi)接聽(tīng)電話。

　　2、是否禮貌地稱呼您。

　　3、是否仔細(xì)聆聽(tīng)您的預(yù)訂要求。

　　4、是否主動(dòng)向您推薦和介紹相關(guān)服務(wù)項(xiàng)目。

　　5、是否詢問(wèn)您的姓名。

　　6、是否詢問(wèn)您的特殊要求。

　　7、是否向您轉(zhuǎn)述預(yù)訂狀況。

　　8、是否向您致謝。

　　(三)廚房

　　1、廚師個(gè)人衛(wèi)生是否貼合規(guī)定。

　　2、廚房的滅火器材是否完備。

　　3、灶具、廚具是否整潔衛(wèi)生。

　　4、垃圾桶是否有袋并加蓋使用。

　　5、生、熟食品是否分開(kāi)存放。

　　6、工作臺(tái)是否整潔，無(wú)食物殘留物。

　　7、食品是否用貨架存放。

　　8、廚房工作人員的衛(wèi)生知識(shí)是否掌握。

　　9、工作結(jié)束是否按要求關(guān)好水、電、氣。

　　二、大廳服務(wù)

　　1、背景音樂(lè)播放時(shí)間：公共區(qū)域7：00---22：00然后逐步關(guān)掉

　　2、各營(yíng)業(yè)點(diǎn)與營(yíng)業(yè)時(shí)間同步

　　3、燈光管制：大廳及外景觀燈燈光(由工程值班人員控制)要求根據(jù)天色和季節(jié)的不同及時(shí)開(kāi)關(guān)：

　　夏季開(kāi)燈時(shí)間：19：00

　　春秋季開(kāi)燈時(shí)間：18：00

　　冬季開(kāi)燈時(shí)間：17：00

　　(陰雨天視狀況定)

　　4、空調(diào)溫度：夏季26攝氏度

　　冬季18-22攝氏度

　　5、公共指示牌、告示牌、張貼均齊全并正確

　　6、告示牌和張貼上的資料都是當(dāng)前酒店正在舉行的活動(dòng)信息，沒(méi)有將已經(jīng)結(jié)束而過(guò)期的信息展示于眾

　　7、酒店的外圍：路標(biāo)、裝飾燈、路燈、景觀燈、車輛停放、外墻、門(mén)、窗、玻璃、垃圾箱均完好、整潔

　　8、所有燈光、公共區(qū)域空調(diào)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按規(guī)定開(kāi)關(guān)指定燈光及指定區(qū)域的空調(diào)

　　三、結(jié)帳高峰時(shí)在各收銀點(diǎn)巡視

　　1、結(jié)帳員是否禮貌熱情、微笑。

　　2、結(jié)帳員是否準(zhǔn)確迅速。

　　3、各崗點(diǎn)是否堅(jiān)守崗位。

　　4、各崗點(diǎn)是否準(zhǔn)備票據(jù)、零錢(qián)等。

　　5、交接班是否有序。

　　6、崗點(diǎn)衛(wèi)生、臺(tái)面是否整潔。

　　20：30pm——22：00pm

　　安全檢查：

　　1、酒店中部消防通道：沒(méi)有障礙物、照明燈完好;

　　2、消防器材：全部擺放到位，能夠隨時(shí)使用;無(wú)安全隱患：門(mén)、掛件、吊燈等牢固;

　　3、地面滑時(shí)有警示牌;

　　4、設(shè)備維修有警示牌;

　　7、燈光管制：大廳及外景觀燈主燈光要求關(guān)掉時(shí)間為：

　　夏季關(guān)燈時(shí)間：22：30

　　春秋季關(guān)燈時(shí)間：21：30

　　冬季關(guān)燈時(shí)間：21：00

　　8、建筑外的景觀燈23：00關(guān)掉，并需檢查燈的完好狀況

　　22：00pm——次日8：30am

　　1、不定時(shí)檢查夜班人員是否有很好的工作狀態(tài)

　　2、每夜兩次不定時(shí)電話檢查夜班員工的工作狀況

　　辦公區(qū)域

　　1、下班后各部門(mén)是否能切斷所有的電源并鎖門(mén)、關(guān)窗。

　　前廳營(yíng)銷部餐飲部客房部行政部財(cái)務(wù)部

　　是否持續(xù)辦公區(qū)域的日常清潔衛(wèi)生。

　　2、是否在辦公區(qū)域大聲喧嘩。

　　3、是否在辦公區(qū)域內(nèi)吃零食。

　　4、下班后，是否清理辦公臺(tái)面，持續(xù)工作環(huán)境的整潔。

　　5、員工著裝整潔是否貼合規(guī)定。

　　員工設(shè)備:

　　(一)更衣室

　　1、更衣室衛(wèi)生是否到達(dá)要求。

　　四、排班表送達(dá)崗位：

　　行政人事部需將排班表送達(dá)以下成員：

　　餐飲部經(jīng)理

　　房務(wù)部經(jīng)理

　　財(cái)務(wù)部經(jīng)理

　　工程保安部經(jīng)理

值班經(jīng)理職責(zé)經(jīng)典 篇9

　　值班經(jīng)理工作制度

　　為確保球會(huì)財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)球會(huì)正常運(yùn)營(yíng)，及時(shí)處理各種突發(fā)事件，現(xiàn)規(guī)范值班經(jīng)理制度，規(guī)定值班流程如下：

　　一、值班人員安排：

　　1、各部門(mén)管理人員輪流擔(dān)任值班經(jīng)理。

　　2、具體值班人員和值班時(shí)間由大項(xiàng)目辦總經(jīng)理秘書(shū)制定排班表，提前下發(fā)到各部門(mén)，值班人員需準(zhǔn)時(shí)值班。

　　二、值班時(shí)間：當(dāng)日7:00到---次日7:00，次日工作匯報(bào)完畢后，根據(jù)工作需要而定可當(dāng)日下午例休半天。

　　三、值班地點(diǎn)：值班室。

　　四、工作職責(zé)及值班流程：

　　1、值班期間值班經(jīng)理履行管理職權(quán)，對(duì)公司各項(xiàng)工作負(fù)責(zé)。

　　2、巡視檢查整個(gè)球會(huì)各部門(mén)會(huì)容會(huì)規(guī)、工作紀(jì)律、崗位職責(zé)制和安全、衛(wèi)生、消防等的執(zhí)行狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施。重大問(wèn)題報(bào)告總經(jīng)理。緊急問(wèn)題來(lái)不及請(qǐng)示時(shí)，當(dāng)即處理，事后報(bào)告。3、7：00通知各崗今日值班經(jīng)理姓名。檢查監(jiān)控室值班領(lǐng)班和值班人員狀況。根據(jù)最后一位客人離場(chǎng)，及時(shí)通知前臺(tái)關(guān)掉大堂燈光及其它公共區(qū)域燈光，通知保安部關(guān)掉所有通道和出發(fā)臺(tái)玻璃門(mén)。營(yíng)業(yè)部門(mén)下班前務(wù)必做好所有收尾工作，然后請(qǐng)示值班經(jīng)理，經(jīng)值班經(jīng)理檢查確認(rèn)后方可離開(kāi)。

　　4、巡視檢查各個(gè)要害部位以及設(shè)施設(shè)備狀況，如各樓層、廚房、鍋爐房、機(jī)房、服務(wù)臺(tái)、庫(kù)房、宿舍樓及周邊、球會(huì)門(mén)口及球會(huì)周

　　邊狀況。會(huì)同保安人員做好安保工作，注意防火防盜工作。根據(jù)天氣狀況做好安全檢查及安排。

　　5、檢查財(cái)務(wù)、一級(jí)庫(kù)、二級(jí)庫(kù)、廚房、員工餐廳、維修部庫(kù)房和電瓶車庫(kù)。

　　6、檢查各崗位值班狀況，檢查宿舍樓的水電狀況，關(guān)掉煤氣狀況，辦公室的門(mén)窗關(guān)掉狀況。

　　7、檢查農(nóng)機(jī)庫(kù)、配件庫(kù)、肥料庫(kù)、油庫(kù)安全狀況是否正常。場(chǎng)下小賣亭及圍網(wǎng)邊界等以上重點(diǎn)部位。

　　8、監(jiān)督在崗員工的勞動(dòng)紀(jì)律，發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問(wèn)題，有權(quán)填寫(xiě)員工過(guò)失提醒單或員工過(guò)失單。

　　9、值班經(jīng)理在值班期間，務(wù)必按要求巡視球會(huì)各區(qū)域，督導(dǎo)各部門(mén)按球會(huì)的規(guī)章制度和工作程序工作，對(duì)不規(guī)范的服務(wù)或服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)要求有關(guān)部門(mén)當(dāng)班管理人員予以糾正、改善。并將這些問(wèn)題或現(xiàn)象記錄在值班檔案中。

　　10、檢查能源使用狀況，是否有長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈現(xiàn)象。

　　五、值班紀(jì)律

　　1、值班人員務(wù)必按時(shí)到崗，到電瓶車庫(kù)自提值班經(jīng)理車輛。次日7:30值班結(jié)束后親自將值班車輛還回電瓶車庫(kù)，對(duì)值班車輛負(fù)責(zé)。

　　2、值班期間到各部門(mén)、崗位巡視檢查，務(wù)必持續(xù)通訊暢通，以便有特殊狀況及時(shí)聯(lián)系。

　　3、值班期間不得將無(wú)關(guān)人員帶入會(huì)所、更衣室、客房、餐廳、廚房、機(jī)房、鍋爐房等重點(diǎn)部位，更不得擅自免費(fèi)招待親戚朋友。

　　4、值班人員因故調(diào)整值班時(shí)間時(shí)，需提前通知排班者、保安部及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。合理調(diào)配值班安排。對(duì)值班期間出現(xiàn)空崗、違規(guī)的現(xiàn)象，按球會(huì)規(guī)章制度予以處罰。

　　5、按要求認(rèn)真做好值班記錄，填寫(xiě)好《值班狀況記錄表》，重要問(wèn)題或緊急事故記錄詳細(xì)、清楚、準(zhǔn)確，并與次日交接給保安值班室，由保安主管統(tǒng)一整理并存檔，并向上級(jí)、總經(jīng)理匯報(bào)值班處理狀況。例會(huì)上由保安主管統(tǒng)一匯報(bào)。

　　值班經(jīng)理排班表：

　　注：以上值班人員值班當(dāng)天如非特殊原因不允許休假，若休假或出差需自行安排相關(guān)人員代替其值班，值夜班時(shí)辦公室在會(huì)所的在自己辦公室值班，辦公室不在會(huì)所的在總經(jīng)辦值班.

　　本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行!

值班經(jīng)理職責(zé)經(jīng)典 篇10

　　超市值班經(jīng)理職責(zé)

　　1、值班期間，代表超市經(jīng)理全權(quán)處理超市內(nèi)發(fā)生的各類問(wèn)題，并做好值班紀(jì)錄，有重大異常及時(shí)報(bào)備超市經(jīng)理，并將值班記錄表放在辦公室，便于第二天值班經(jīng)理查看追蹤;

　　2、值班經(jīng)理須5：50分到店，檢查各部門(mén)(如：生鮮早班人員、保安人員、清潔人員等)出勤狀況，清理存包柜，確保早上開(kāi)店工作順利進(jìn)行;

　　3、值班期間負(fù)責(zé)賣場(chǎng)的勞動(dòng)紀(jì)律、安全及衛(wèi)生狀況、服務(wù)質(zhì)量、節(jié)能降耗、顧客投訴及突發(fā)事件的處理;

　　4、員工上下班打卡值班經(jīng)理務(wù)必協(xié)助保安做好進(jìn)退場(chǎng)工作，員工就餐時(shí)值班經(jīng)理務(wù)必做好人員崗位安排工作，不得因?yàn)榫筒投�賣場(chǎng)崗位無(wú)人服務(wù)狀態(tài);

　　5、值班經(jīng)理值班期間不得無(wú)故離開(kāi)超市，期間定時(shí)巡查賣場(chǎng)，不得長(zhǎng)時(shí)間呆在辦公室內(nèi)，若特殊狀況離開(kāi)超市務(wù)必報(bào)備超市經(jīng)理。

值班經(jīng)理職責(zé)經(jīng)典 篇11

　　值班經(jīng)理崗位職責(zé)

　　值班經(jīng)理是每一天店內(nèi)工作的檢查者和督導(dǎo)者，也是會(huì)所的管理者，務(wù)必做到認(rèn)真負(fù)責(zé)、敬忠職守、一絲不茍!

　　1、值班經(jīng)理上班后從1樓到-2樓依次進(jìn)行衛(wèi)生及設(shè)備檢查。

　　1樓，前臺(tái)是否整潔，地面是否清潔，器械是否清潔、完好、正常運(yùn)行。-1樓，地面是否清潔，洗手間是否干凈、整潔、無(wú)異味。

　　-2樓，游泳池是否淋浴區(qū)是否整潔，物品配備是否完整。

　　5樓，檢查鍋爐面板是否正常。

　　3樓，地面是否清潔，設(shè)備擺放是否整齊。

　　2、值班時(shí)間盡可能出此刻重要的客人及員工所在區(qū)域，如有需要盡全力幫忙他們。

　　3、巡視會(huì)所所有區(qū)域，包括對(duì)客服務(wù)區(qū)及員工休息區(qū)，在相應(yīng)部分記錄區(qū)域的總體狀況。

　　4、在緊急狀況下確保以下人員被通知到：總經(jīng)理、涉及部門(mén)負(fù)責(zé)人。

　　5、值班經(jīng)理有義務(wù)協(xié)助在崗部門(mén)負(fù)責(zé)人處理各部門(mén)所發(fā)生的任何事件。

　　6、值班結(jié)束時(shí)您務(wù)必將此報(bào)告交與下一班值班經(jīng)理簽字作實(shí)。

　　7、值班經(jīng)理負(fù)責(zé)檢查店內(nèi)清潔衛(wèi)生并處理當(dāng)日店內(nèi)突發(fā)事件，以及協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的工作問(wèn)題，并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

　　8、清潔衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)：

　　(每個(gè)保潔負(fù)責(zé)兩層樓，每一天兩人在崗。此時(shí)間表是工作的順序及流程，檢查清潔時(shí)可依循此標(biāo)準(zhǔn)。)

　　一、二樓：10:00--12:00

　　大廳地面、桌椅、操?gòu)d地面、垃圾桶清理、廁所、浴室柜子、地面、

　　拖鞋(瀝干之后放入鞋柜，清點(diǎn)數(shù)量)

　　循環(huán)保潔(重點(diǎn)是浴室地面、廁所水漬、大廳門(mén)口、垃圾桶煙頭)

　　12:30—2:30樓梯間地面、中庭地面桌椅、單車房地面、瑜伽房地面、吧臺(tái)、廁所

　　循環(huán)保潔(重點(diǎn)是樓梯間、二樓中庭桌椅灰塵、單車瑜伽房地面)

　　19:30一樓操?gòu)d地面清潔、墊子消毒

　　20:30單車房清潔(單車消毒、地面清潔)

　　22:00垃圾桶清理

　　三四樓：10:00—11:00器械區(qū)地面、窗臺(tái)、外圍地面瓷磚、廁所

　　11:00—12:00辦公室、四樓地面、窗臺(tái)、旋轉(zhuǎn)樓梯、浴室地面、柜面清潔

　　循環(huán)保潔(重點(diǎn)是窗臺(tái)、清理地膠上的黑印、消毒器械上的汗?jié)n、廁所水漬)

　　21:00器械跑臺(tái)清潔消毒、墊子清潔消毒

　　21:30拖鞋消毒

　　22:00垃圾桶清理

　　課程后清潔操?gòu)d時(shí)間為6:307:308:30(凡課程結(jié)束后，保潔兩位在崗人員一同清潔操?gòu)d。)群眾大掃除時(shí)間每周一13:30—17:00

　　第一周群眾清掃：大廳門(mén)口玻璃、大廳墻面、大廳地面磨地(每月一次)

　　第二周群眾清掃：樓梯間、一樓淋浴區(qū)(每周一次)

　　第三周群眾清掃：三樓玻璃窗、平臺(tái)地面、平臺(tái)瓷磚玻璃、外圍瓷磚玻璃(每?jī)芍芤淮?第四周群眾清掃：四樓、淋浴間、所有區(qū)域沙發(fā)消毒、所有廁所(每周一次)

　　每月第二個(gè)周一全面消毒一次(包括大廳沙發(fā)、桌椅、電腦、電話、更衣柜等)

值班經(jīng)理職責(zé)經(jīng)典 篇12

　　值班經(jīng)理的崗位職責(zé):

　　1.值班經(jīng)理的崗位職責(zé)是協(xié)助店長(zhǎng)對(duì)賓客服務(wù)、質(zhì)量控制、培訓(xùn)考核、日常經(jīng)營(yíng)、內(nèi)部管理等方面實(shí)施管理和服務(wù)工作。

　　2.值班經(jīng)理負(fù)責(zé)前臺(tái)客用印刷品、客用物品、餐廳餐具和設(shè)備、大堂所有設(shè)施設(shè)備的管理工作。每月對(duì)前臺(tái)和餐廳消耗品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)及編制預(yù)算，制作相應(yīng)報(bào)表交店長(zhǎng)審核。

　　3.值班經(jīng)理應(yīng)協(xié)助店長(zhǎng)對(duì)賓客服務(wù)、質(zhì)量控制、培訓(xùn)考核、日常經(jīng)營(yíng)、內(nèi)部管理等方面實(shí)施管理和服務(wù)工作。包含前臺(tái)服務(wù)員的全部工作資料。

　　4.值班經(jīng)理須檢查員工日常工作中是否殷勤有禮、熱情耐心、細(xì)致負(fù)責(zé)，儀表儀容是否到達(dá)酒店標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　5.店長(zhǎng)、店長(zhǎng)助理不在酒店時(shí)，值班經(jīng)理根據(jù)授權(quán)負(fù)責(zé)酒店運(yùn)行管理;在客房主管和客房領(lǐng)班不在時(shí)，行使客房主管職責(zé)。

　　6.值班經(jīng)理須控制房態(tài)，到達(dá)收益最大化，并親自處理需要特殊安排的訂房事宜。并在銷售中陪同賓客參觀客房和簡(jiǎn)要介紹酒店信息。

　　7.值班經(jīng)理應(yīng)掌握監(jiān)控和酒店安全狀況動(dòng)態(tài)信息，發(fā)生安全和意外事件時(shí)，負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，組織臨時(shí)救護(hù)，立即報(bào)告店長(zhǎng)。

　　8.值班經(jīng)理負(fù)責(zé)檢查餐廳環(huán)境和開(kāi)市準(zhǔn)備工作，隨時(shí)做好酒店內(nèi)人員調(diào)配工作，確保對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。

　　9.值班經(jīng)理負(fù)責(zé)餐廳在營(yíng)業(yè)中的人力調(diào)配、服務(wù)質(zhì)量和食品衛(wèi)生，及時(shí)處理客人的投訴

　　10.值班經(jīng)理應(yīng)加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理和客用品管理，最大限度地減少物品損耗。

　　11.值班經(jīng)理須檢查VIP客人和特殊客人的用房，并及時(shí)反饋信息給客房主管，落實(shí)改善狀況。按規(guī)定數(shù)目抽查客房質(zhì)量。

　　12.值班經(jīng)理負(fù)責(zé)酒店日常巡視，確保質(zhì)量，負(fù)責(zé)酒店燈光管理(招牌、大堂、走道、餐廳)。

　　13.值班經(jīng)理負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充前臺(tái)消耗品和報(bào)修損壞設(shè)施。每月對(duì)前臺(tái)和餐廳消耗品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)及編制預(yù)算，制作相應(yīng)報(bào)表交店長(zhǎng)審核。

　　14.值班經(jīng)理負(fù)責(zé)根據(jù)業(yè)務(wù)狀況和人員配備，每月匯總和審核編排的排班和考勤，并填寫(xiě)相應(yīng)的排班明細(xì)表和考勤匯總表交店長(zhǎng)。

　　15.值班經(jīng)理負(fù)責(zé)按時(shí)限要求對(duì)中賓登記單、臨時(shí)住宿登記表、預(yù)訂單、團(tuán)隊(duì)名單等客史資料和轉(zhuǎn)帳單、保險(xiǎn)箱使用記錄等表單完整地歸類、裝訂、分期保管。

　　16.值班經(jīng)理須將投訴處理案例作為酒店的培訓(xùn)案例。分析投訴原因、做出整改方案，對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。

　　17.值班經(jīng)理準(zhǔn)備進(jìn)入房間檢查衛(wèi)生，在打開(kāi)門(mén)之前，應(yīng)注意：1.無(wú)論何房態(tài)都務(wù)必清晰的敲門(mén)：2.如掛著DND牌，不得敲門(mén)：3.不得用他吳代替敲門(mén)：4.決不許從門(mén)窺鏡往房?jī)?nèi)窺視。

值班經(jīng)理職責(zé)經(jīng)典 篇13

　　食堂值班經(jīng)理崗位職責(zé)

　　1、食堂經(jīng)理崗位職責(zé)

　　1、全面負(fù)責(zé)食堂伙食管理工作帶領(lǐng)全體員工完成集團(tuán)，中心交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。模范遵守并堅(jiān)決執(zhí)行集團(tuán)、中心制定的各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　2、努力提高管理水平，抓住關(guān)鍵、突出重點(diǎn)，合理安排人、財(cái)、物的配置，使食堂工作運(yùn)行良性循環(huán)。最大限度地完成中心下達(dá)的營(yíng)業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和社會(huì)效益。

　　3、認(rèn)真做好成本核算工作，抓節(jié)約、堵漏洞、努力降低伙食成本、不斷提高伙食質(zhì)量。

　　4、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生“五·四制”，把好食品衛(wèi)生操作關(guān)，抓好食堂衛(wèi)生和員工個(gè)人衛(wèi)生，杜絕食物中毒的發(fā)生。

　　5、做好食堂員工政治思想工作，加強(qiáng)職業(yè)道德和業(yè)務(wù)技術(shù)的學(xué)習(xí)，努力提高食堂員工的綜合素質(zhì)。把“三服務(wù)”、“兩育人”落實(shí)到實(shí)處。

　　6、抓好食堂伙食質(zhì)量，提高服務(wù)態(tài)度，做好清潔衛(wèi)生工作，并經(jīng)常聽(tīng)取就餐者的意見(jiàn)，盡力增加和變換食品的花色品種，滿足不同的地區(qū)、層次就餐者的要求和需要。

　　7、抓好考核考勤工作，嚴(yán)格執(zhí)行考核考勤制度，做到考核考勤公開(kāi)公正，充分調(diào)動(dòng)食堂員工的工作用心性。

　　8、合理安排食堂的勞動(dòng)力，做到有勞有逸，建全食堂良好的工作秩序。開(kāi)足窗口、減少排隊(duì)現(xiàn)象。

　　9、加強(qiáng)食堂各種炊事機(jī)械的管理，嚴(yán)格執(zhí)行炊事機(jī)械的操作規(guī)程，嚴(yán)防機(jī)械安全事故發(fā)生。愛(ài)惜財(cái)產(chǎn)設(shè)備，努力降低食堂運(yùn)行綜合成本。

　　10、努力完成后勤集團(tuán)與中心臨時(shí)下達(dá)的工作任務(wù)。

　　2、食堂經(jīng)理崗位職責(zé)

　　1、在公司管理部的直接領(lǐng)導(dǎo)下主持食堂全面工作，嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度及有關(guān)決定，以身作則，任勞任怨，不謀私利。

　　2、合理分配員工工作，嚴(yán)格檢查、督促員工規(guī)范操作。

　　3、做好食堂日常考核工作，做到每日上、下午各巡視一次，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為

　　及時(shí)提醒解決。

　　4、督促新員工進(jìn)行健康體檢，憑證上崗，發(fā)現(xiàn)不貼合衛(wèi)生要求的人員及時(shí)責(zé)令調(diào)換。

　　5、每周五下午組織衛(wèi)生大掃除。

　　6、監(jiān)督檢查食堂員工有無(wú)浪費(fèi)水、電、汽等現(xiàn)象。

　　7、負(fù)責(zé)食堂及員工宿舍防火、防盜等安全工作。每日下班前要對(duì)門(mén)窗、煤氣、電源等重點(diǎn)部位檢查一次，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)排除解決。

　　8、監(jiān)督食堂員工合理使用設(shè)備，注意維護(hù)保養(yǎng)，持續(xù)設(shè)備處于良好運(yùn)行狀態(tài)。

　　9、監(jiān)督食堂和各窗口嚴(yán)格履行協(xié)議。

　　10、督促食堂人員改善服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量。

　　11、協(xié)調(diào)好與大小食堂及各窗口之間的關(guān)系，做到與之常溝通，并幫忙他們解決工作中遇到的實(shí)際問(wèn)題和困難。

　　12、及時(shí)向食堂人員傳達(dá)所在單位及公司的工作要求、意見(jiàn)及推薦，完成所在單位及公司交辦的其它任務(wù)。

　　13、經(jīng)常征求就餐人員意見(jiàn)并及時(shí)反饋，維護(hù)好食堂日常就餐秩序。

　　14、配合所在單位和上級(jí)有關(guān)部門(mén)對(duì)食堂的衛(wèi)生安全檢查。

　　15、參與食譜制定與審核，隨時(shí)掌握食堂盈虧狀況。

　　16、認(rèn)真做好年終食堂總結(jié)，并提出今后食堂工作改善意見(jiàn)和措施。

　　17、完成公司交給的其他有關(guān)工作。

　　3、員工飯?zhí)弥蛋嘟?jīng)理職責(zé)

　　一、時(shí)間及地點(diǎn)：

　　時(shí)間：按人事部編排值班表值日

　　午后：09;50---10：30晚餐：15：50---16：30

　　地點(diǎn)：酒樓員工食堂(附樓二樓)

　　二、值班經(jīng)理職責(zé)及權(quán)利

　　1、值班經(jīng)理應(yīng)提前十分鐘到達(dá)員工食堂檢查衛(wèi)生狀況、餐前的準(zhǔn)備工作，餐后的衛(wèi)生清潔狀況和水、電是否關(guān)掉。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生狀況存在問(wèn)題的，有權(quán)要求后勤部立即進(jìn)行清掃。

　　2、檢查中廚部是否按員工當(dāng)天的膳食標(biāo)準(zhǔn)出品，監(jiān)督先就餐人員是否佩帶值班卡，堅(jiān)決杜絕無(wú)佩帶值班卡人員沒(méi)有按規(guī)定先就餐。

　　3、發(fā)現(xiàn)食堂工作人員有不良的服務(wù)態(tài)度應(yīng)及時(shí)予以糾正，并把有關(guān)狀況及時(shí)與部門(mén)經(jīng)理通報(bào)。情節(jié)嚴(yán)重的報(bào)總經(jīng)理辦公室予以處理。

　　4、監(jiān)督后勤人員分菜要公平合理，發(fā)現(xiàn)飯菜份量不夠時(shí)要及時(shí)與中廚部溝通協(xié)調(diào)、解決，保證員工的用餐。

　　5、對(duì)于違反“員工用餐公約”的員工應(yīng)及時(shí)予以制止，經(jīng)勸說(shuō)無(wú)效者，值班經(jīng)理有權(quán)進(jìn)行處罰，幅度為10元--100元。處罰時(shí)應(yīng)出具由公司統(tǒng)一制作的“違規(guī)處理憑證”。

　　6、值班經(jīng)理應(yīng)認(rèn)真履行自己的職責(zé)，禮貌禮貌處理好值班事務(wù)，并詳細(xì)記錄好當(dāng)班的值班狀況。

　　7、當(dāng)天值班經(jīng)理遲到一次處罰20元、曠班處罰50元(例休或請(qǐng)假務(wù)必委托其他經(jīng)理頂班)，造成其它嚴(yán)重后果的扣半天例休。

　　總經(jīng)理辦公室

　　20__.03.08

值班經(jīng)理職責(zé)經(jīng)典 篇14

　　酒店值班經(jīng)理職責(zé)

　　一、值班經(jīng)理上班時(shí)間為次日上午11:00，值班時(shí)間當(dāng)日18:30~次日08:30。

　　二、值班經(jīng)理18：30時(shí)起務(wù)必開(kāi)始正常總值工作，如酒店有事需值班經(jīng)理出面解決的，務(wù)必?zé)o條件到崗。

　　三、值班經(jīng)理務(wù)必按行政人事部安排的值班表按時(shí)值班，如有事需調(diào)換，需通知行政人事部，經(jīng)行政人事部批準(zhǔn)后方可調(diào)換，且每月只能調(diào)換一次，如未向行政人事部告之，自行調(diào)換班次的，一次給予扣除5分。值班經(jīng)理如因個(gè)人原因無(wú)法對(duì)所安排班次值班時(shí)，應(yīng)提起預(yù)見(jiàn)，自行做好調(diào)班，如因無(wú)人值班由行政人事部臨時(shí)安排其他人值班的，對(duì)應(yīng)當(dāng)值班人給予扣除5分。

　　四、值班最大權(quán)限放至領(lǐng)班，且每個(gè)部門(mén)領(lǐng)班代值一個(gè)月不超過(guò)兩次。

　　五、值班經(jīng)理在值班期間不得留宿家屬、朋友、同事。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)需嚴(yán)肅處理一次給予扣除10分。有特殊狀況需上報(bào)酒店總經(jīng)辦處。

　　六、值班期間行駛總經(jīng)理賦予的職權(quán)，協(xié)調(diào)各方面的關(guān)系，并及時(shí)處理解決賓客投訴，對(duì)違紀(jì)員工有權(quán)當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行處理，如遇重大問(wèn)題須及時(shí)向總經(jīng)理報(bào)告。

　　七、檢查當(dāng)班人員在崗在位狀況;檢查員工有無(wú)違章違紀(jì)現(xiàn)象，并及時(shí)處理。

　　八、查看動(dòng)力設(shè)施、消防設(shè)施、監(jiān)控設(shè)施系統(tǒng)的運(yùn)行狀況，有問(wèn)題及時(shí)處理。

　　九、檢查酒店清潔衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知相關(guān)部門(mén)改善。

　　十、對(duì)酒店各區(qū)域進(jìn)行抽查，將狀況記錄在值班本上。十一、值班經(jīng)理每一天對(duì)酒店的巡視不得少于三次，最晚一次不得早于凌晨2：00點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)異常狀況及時(shí)解決。

　　十二、值班當(dāng)天不得離開(kāi)酒店區(qū)域，值班房原則上在晚上12點(diǎn)以后到總臺(tái)酌情開(kāi)啟，不得無(wú)故關(guān)掉手機(jī)。

　　十三、督促檢查各部門(mén)水、電、氣、門(mén)鎖等是否關(guān)掉、是否安全等。

　　十四、檢查酒店外環(huán)境狀況，如保安值班狀況、霓虹燈、車輛停放是否安全等。

　　十五、次日8點(diǎn)前巡視早餐狀況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。十六、及時(shí)把值班記錄本和未解決的事宜交待給下一位值班經(jīng)理。

　　十七、認(rèn)真記錄值班狀況，次日早上9點(diǎn)交總經(jīng)理批閱。十八、節(jié)假日按規(guī)定發(fā)送經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)和值班狀況。