前廳服務(wù)員具體的工作職責(zé)（精選17篇）

前廳服務(wù)員具體的工作職責(zé) 篇1

　　整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時到崗，不遲到、早退，服從餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。

　　上班前了解就餐人數(shù)及時間，了解宴請來賓有無其他特殊要求，做好針對個性化服務(wù)工作。

　　正式開餐前，按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　按規(guī)定時間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人。

　　客到及時安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進行加或撤位，主動拉椅(接掛衣物放第一位)主動介紹本店特色及經(jīng)營性質(zhì)。

　　服務(wù)開餐間，請字開頭謝不離口，隨時要使用禮貌用語和微笑，及時為客人問茶、斟茶、派巾，介紹點菜方式，征詢客人酒水并報名稱及價格。

　　當(dāng)餐服務(wù)時，多與客人溝通，有問必答，不知者委婉回答客人，有必要時要問清再做回答，戒驕戒躁戒急戒煩。

　　餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)作服務(wù)，以便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)使客人滿意。

　　接受領(lǐng)導(dǎo)分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　愛護餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔，保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.

　　嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

　　熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

　　做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響情況。

　　訂購餐廳前廳的行政物資

　　每月盤庫工作

前廳服務(wù)員具體的工作職責(zé) 篇2

　　1、做好餐前準(zhǔn)備工作，確保正常營業(yè);

　　2、保障工作區(qū)域衛(wèi)生、維持清潔;

　　3、服從領(lǐng)導(dǎo)安排，團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　4、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能;

前廳服務(wù)員具體的工作職責(zé) 篇3

　　1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，

　　4、配合廚師配餐，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　5、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

前廳服務(wù)員具體的工作職責(zé) 篇4

　　崗位職責(zé)：

　　1.從基層服務(wù)員做起，前廳崗位合理輪換，工作張有度;按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用;

　　2.接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3.運用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　4.配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　任職要求：

　　1.年齡在18歲-38歲之間;

　　2.學(xué)歷不限(我們只看能力，只認(rèn)付出)，有無經(jīng)驗均可(我們只看你是否有意愿);

　　3.男身高170cm或以上，不留長發(fā);女身高155cm或以上。(所有人員的儀容儀表按酒店標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行);

　　4.須持健康證上崗;

　　5.積極主動、能吃苦耐勞、有良好的服務(wù)意識;

前廳服務(wù)員具體的工作職責(zé) 篇5

　　崗位職責(zé)：

　　1、指引顧客點餐就位，收拾桌面，整理桌面

　　2、做好餐前準(zhǔn)備工作和餐中服務(wù)工作

　　3、位顧客提供便捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，善于向顧客介紹和推薦本店飲品以及特色菜品

　　任職資格

　　1、年齡18-28歲，以身份證為準(zhǔn)，身體健康，五官端正，氣質(zhì)佳

　　2、頭腦靈活，做事負(fù)責(zé)任職，待人熱情，有學(xué)習(xí)進取之心

　　3、熱愛餐飲行業(yè)，關(guān)注飲食文化，有相關(guān)經(jīng)驗可優(yōu)先錄取

前廳服務(wù)員具體的工作職責(zé) 篇6

　　1.熟練掌握前廳服務(wù)流程，準(zhǔn)確規(guī)范使用服務(wù)用語，維護店鋪品牌形象;

　　2.遵循公司條例范圍之內(nèi)進行的工作時間及工作區(qū)域的變化調(diào)整;

　　3.保持本部門的設(shè)備運轉(zhuǎn)良好和工作區(qū)域的干凈整潔;

　　4.開餐前確保所有的準(zhǔn)備工作都做完畢;

　　5.保證完整利落的餐段交接工作;

　　6.確保工作過程中所有浪費降到最低;

　　7.跟客人接觸時要有禮貌積極，準(zhǔn)確地理解客人的需要，通過持續(xù)的高水準(zhǔn)服務(wù)來使客人的滿意度最大化;

　　8.通過整潔正確的著裝和保持良好的個人及團隊衛(wèi)生來體現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)的儀容儀表;

　　9.通過自我學(xué)習(xí)，不斷提高自己的服務(wù)意識;

前廳服務(wù)員具體的工作職責(zé) 篇7

　　1、檢查并保持最新的當(dāng)天賓客抵/離情況、房間銷售狀況及客房房間狀態(tài)的真實性及準(zhǔn)確性;檢查并處理前一天的工作情況;

　　2、根據(jù)客人的合理要求安排房間，確保酒店的V.I.P客人、常客在到達(dá)前安排妥當(dāng);確保妥善快速地安排房間，令客人滿意，并使酒店的入住率及營業(yè)收入不斷提高;

　　3、負(fù)責(zé)檢查本崗位的安全、消防工作，負(fù)責(zé)安排V.I.P客人的接待工作和重要留言的落實、檢查;

　　4、熟悉掌握酒店的方針和政策，督導(dǎo)辦理入住服務(wù)，貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，督導(dǎo)問訊接待服務(wù)的進行，滿足客人合理的要求;

　　5、及時更新房間客人資料，酒店及部門內(nèi)部發(fā)放的文件、資料按要求歸檔;

　　6、根據(jù)工作需要妥當(dāng)安排工作和當(dāng)班員工的用餐時間;把要跟辦的事項記錄在工作日志上，以便下一班及時、正確的跟進;

　　7、隨時清點和補充辦公用品，管理、調(diào)配本崗位使用的各項消耗品，嚴(yán)格控制成本;

　　8、檢查每日和客房部的房態(tài)報表，保證系統(tǒng)資料輸入準(zhǔn)確;做好上級指派的其它工作。

前廳服務(wù)員具體的工作職責(zé) 篇8

　　1、著裝整齊干凈、守時有禮貌、服從指揮、工作調(diào)動。

　　2、負(fù)責(zé)擦凈餐具、服務(wù)用具、搞好餐廳衛(wèi)生工作。

　　3、準(zhǔn)備好翻臺用的餐具用具，做好服務(wù)前的一切準(zhǔn)備工作，保證所有餐具玻璃器皿 清潔無污跡，做好開餐前的檢查工作，開水是否打好;餐具是否擺齊。

　　4、服務(wù)員必須按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)以及客人就餐的要求為客人提供優(yōu)質(zhì)的 服務(wù)。

前廳服務(wù)員具體的工作職責(zé) 篇9

　　工作職責(zé):

　　1、負(fù)責(zé)餐廳開餐準(zhǔn)備、席間服務(wù)、餐后收尾工作;

　　2、負(fù)責(zé)推介餐廳飲品及特色菜點;

　　3、完成上級交辦的其它工作。

　　崗位要求：

　　1、身體健康，五官端正，口齒伶俐，態(tài)度殷勤，具良好的服務(wù)意識;

　　2、熱愛餐飲服務(wù)，能適應(yīng)站立或輪班工作;

　　3、較強的團隊合作精神，有強烈的責(zé)任心和良好的溝通技巧;

　　4、對餐飲工作有較高的工作熱情，服從領(lǐng)導(dǎo)管理，為人友好和善。

前廳服務(wù)員具體的工作職責(zé) 篇10

　　工作職責(zé)：

　　1.按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品等開市和收市工作，確保門店正常運營;

　　2.善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點，接待顧客主動、熱情、禮貌、耐心、周到，為客 人提供服務(wù)，提高顧客滿意度;

　　3.配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　4.積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

　　任職資格：

　　1 、年滿16周歲，形象好，能吃苦耐勞;

　　2、良好的溝通能力、有服務(wù)意識，真實、正直、負(fù)責(zé)任，富有團隊合作精神;

　　3、態(tài)度積極、熱情，有一定抗壓能力;

　　4、熱愛餐飲行業(yè)，干凈、勤奮，有上進心;

　　5、身體健康，無傳染病史，無不良嗜好，無紋身;

前廳服務(wù)員具體的工作職責(zé) 篇11

　　1)每月匯總本部門的經(jīng)營報表，進行分析，提出可執(zhí)行的優(yōu)化方案;

　　2)對本部門產(chǎn)品進行隨時的更新和調(diào)整，以滿足市場的需求;

　　3)制定本部門的員工銷售激勵機制，推動實施;

　　4)將月底經(jīng)營指標(biāo)進行分解，并隨時跟蹤完成情況。

前廳服務(wù)員具體的工作職責(zé) 篇12

　　工作職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)日常供餐接待服務(wù)，該崗位區(qū)域衛(wèi)生清潔及餐具、物品的分類、盤點;

　　2、跟進辦公室工作，收集客戶用餐意見;

　　3、服從上級管理及工作安排，積極協(xié)助上級、同事做好前廳各項工作。

　　任職要求：

　　1、男女不限，18-30歲以下，160cm以上，初中以上學(xué)歷;

　　2、熟悉托盤使用操作、有相關(guān)餐飲接待服務(wù)優(yōu)先考慮。

前廳服務(wù)員具體的工作職責(zé) 篇13

　　崗位職責(zé)

　　1、熱情招待顧客

　　2、配合店長和同事一起團結(jié)工作;

　　3、積極參加培訓(xùn)，努力晉升

　　任職資格

　　1、有無經(jīng)驗都可以;一顆積極向上學(xué)習(xí)的心.

　　2、熱愛和認(rèn)可餐飲行業(yè)

　　3、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏

　　3、年滿16周歲。顏值身高數(shù)值高者優(yōu)先錄取.

前廳服務(wù)員具體的工作職責(zé) 篇14

　　(1)服從領(lǐng)班安排，做好開餐準(zhǔn)備工作。

　　(2)開餐后，按服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，點菜、上菜、派菜、酒水服務(wù)，結(jié)賬。準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)菜式。

　　(3)關(guān)心特殊客人及兒童，按其相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。

　　(4)盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人問題和投訴及時反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。

　　(5)客人用餐完畢，要征詢客人意見，做好記錄并向上級反映。

　　(6)負(fù)責(zé)自己區(qū)域內(nèi)清潔衛(wèi)生

前廳服務(wù)員具體的工作職責(zé) 篇15

　　1、認(rèn)真做好餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　4、配合服從工作安排，團結(jié)并善于幫助同事;

　　5、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

前廳服務(wù)員具體的工作職責(zé) 篇16

　　1)組織本部門員工的月度考核工作;

　　2)組織本部門員工的晉升、晉級考核;

　　3)制定部門的月度《培訓(xùn)計劃》，并組織實施;

　　4)每日至少與2名員工進行溝通，解答員工的困惑，了解人員動態(tài)，并將《溝通報告》上交總經(jīng)理;

　　5)隨時發(fā)現(xiàn)本部門有潛力的人才，進入重點培養(yǎng)，推薦進入公司人才庫;

　　6)做好部門的團隊建設(shè)，積極組織部門員工活動(包括部門員工大會，技能PK，評優(yōu)等);

　　7)負(fù)責(zé)本部門人員編制的制定，并上報總經(jīng)理審批;

　　8)負(fù)責(zé)本部門的員工排班考勤和人員動態(tài)工作。

前廳服務(wù)員具體的工作職責(zé) 篇17

　　工作職責(zé)：

　　1)負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)、傳菜工作;

　　2)負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生清理。

　　3)負(fù)責(zé)為客人及時對菜、加湯、調(diào)火、撤空盤等服務(wù)工作

　　4)服從上級工作安排，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)

　　任職資格：

　　1)年齡18—50歲，性別不限，身體健康;

　　2)具有責(zé)任心，良好的執(zhí)行能力和學(xué)習(xí)能力，能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作;

　　3)吃苦耐勞、勤奮努力，對餐飲工作有較高的工作熱情。