餐廳領班工作職責都有哪些（精選5篇）
餐廳領班工作職責都有哪些 篇1
1、自檢儀容儀表，保持精神飽滿;了解當餐預訂情況及特殊要求。
2、檢查本區服務員的儀容儀表及出勤情況。
3、將當日的訂餐預訂情況并向本區員工傳達并布置工作，合理分工調配人力。
4、協助餐廳主管督導餐廳的日常運營與服務質量，對員工進行業務培訓。
5、接收客人意見與建議，了解客戶信息反饋等。
6、對餐廳的衛生情況進行檢查與監督。
7、確保餐廳服務質量與日常運營順利開展。
8、定期向經理匯報工作。
餐廳領班工作職責都有哪些 篇2
1、餐廳人力及現場營運管理，合理控制食品成本，勞動力成本以及其他經營費用，以幫助餐廳利潤化;
2、優化餐廳各項流程提升顧客滿意度;
3、門店員工的日常排班、員工的帶教培訓，訂貨及設備管理;
4、督導服務人員認真落實門店與部門規章制度。
餐廳領班工作職責都有哪些 篇3
1.正確完成面包銷售/餐飲服務，完成帶教服務員指派的相關工作。
2.能正確使用店內設備工具。
3.參與店內環境的維護、清潔與整理。有安全生產意識。
4.個性積極主動、肯學習，團隊協作，樂于溝通。
5. 認同品牌理念與價值，尊重企業文化。
餐廳領班工作職責都有哪些 篇4
1、帶領員工認證做好餐前準備，確保質量標準;
2、正式開餐后，督導員工認真做好服務工作并親自參與服務工作;
3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正;
4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜;
5、餐后組織員工及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好;
6、督導員工認真落實部門規章制度;
7、做好本部員工考勤、培訓工作。
餐廳領班工作職責都有哪些 篇5
1.負責對員工的考勤、考評，根據員工表現得好差進行表揚或批評、獎勵或處罰，對餐廳經理負責。
2.根據每天的工作情況和接待任務安排部屬的工作。
3.登記部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不符合要求者督其改正。
4.正確處理工作中發生的問題和客人的投訴，處理不了的問題要及時向經理報告。
5.了解當天賓客訂餐情況、賓客的生活習慣和要求。
6.開餐前集合全體部屬，交代訂餐情況和客人要求，以及特別注意事項。
7.檢查工作人員的餐前準備工作是否完善，餐廳布局是否整齊劃一，調味品、配料是否備好、備齊，餐間、臺椅、花架、酒吧、餐柜、門窗、燈光等是否光潔明亮，對不符合要求的要督促員工迅速調整。