餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé)（精選15篇）

餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇1

　　1.做好酒店的食品、飲料和其它物品的成本控制.

　　2.審核每天的收貨單，按入庫貨物的種類入帳，并編制記帳憑證。

　　3.審核每日的領(lǐng)料單，按照出庫貨物的種類入帳，并根據(jù)各部門領(lǐng)貨數(shù)量、金額等資料編制記帳憑證。

　　4.審核庫房轉(zhuǎn)來的報(bào)損單，找出原因報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)。

　　5.按照酒店的規(guī)定復(fù)核高級職員和有關(guān)人員的工作餐及洗衣費(fèi)用和宴請單，其費(fèi)用記入相關(guān)部門。

　　6.按期編制每日成本報(bào)告，.匯總食品成本和飲料成本及分析報(bào)告報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)。

　　7.每月期未結(jié)帳，對庫存的物品、食品、飲料等進(jìn)行盤點(diǎn)。保證成本真實(shí)準(zhǔn)確。

餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇2

　　1、倉庫系統(tǒng)維護(hù)及管理。

　　2、成本制作及分析。

　　3、制作倉庫盤點(diǎn)差異表。

　　4、貨款對賬。

　　5、其他上級交代的工作內(nèi)容。

　　6、審核倉庫做的出入庫單據(jù) 注意材料入庫的:單價(jià),數(shù)量,供應(yīng)商, 庫別,單據(jù)日期電腦上記載和紙質(zhì)底單一致,原始入庫單上的簽名齊全(供應(yīng)商,倉收貨人,采購經(jīng)手人),材料出庫單據(jù):應(yīng)注意部門,商品名稱,數(shù)量一致,同時(shí)領(lǐng)貨人,部門負(fù)責(zé)人,發(fā)貨人簽字是否齊全.

　　7、一周審單完后,查詢直撥類商品是否全部出完.如有存量應(yīng)當(dāng)找出原因,一般有兩種,一是倉庫做單不仔細(xì)出錯(cuò),少出貨錯(cuò)出,另外是倉庫由于客觀因素還沒來得及出庫.

　　8、單據(jù)處理：及時(shí)將審核的單據(jù)在會計(jì)軟件nc 系統(tǒng)中做賬務(wù)處理,最后生成憑證.月末還應(yīng)核對系統(tǒng)內(nèi)總賬和明細(xì)賬一致

　　9、一年以上會計(jì)經(jīng)驗(yàn)有成本單據(jù)審核者優(yōu)先 會word excel email 等基本辦公軟件操作

餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇3

　　1. 服從財(cái)務(wù)經(jīng)理的安排，協(xié)助經(jīng)理做好成本控制的具體工作。

　　2. 協(xié)助本部門進(jìn)行酒店餐飲部(食品、飲品、香煙、低值易耗品及其他物品)的成本費(fèi)用核算與控制，酒店客房部(迷你吧、一次性客用品、洗滌用品等)的成本費(fèi)用核算與控制，各部門文具、印刷、工程用品等費(fèi)用的核算與控制，酒店低值易耗品(玻、瓷、餐具、布草等)的監(jiān)督控制和費(fèi)用分?jǐn)偅�以保證酒店經(jīng)營利潤的實(shí)現(xiàn)。

　　3. 向餐飲總監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)提供餐飲成本信息，配合廚師長隨時(shí)編制出新菜單，對每一種食品、菜品按消耗量編出標(biāo)準(zhǔn)成本表，為制訂銷售價(jià)格提供依據(jù)，并及時(shí)進(jìn)行實(shí)施效益分析。負(fù)責(zé)審核收貨部及倉庫交來的收貨單、入庫單和收貨日報(bào)，與采購申請單及報(bào)價(jià)表上的價(jià)格、質(zhì)量進(jìn)行核對，對審核無誤的憑證蓋“已核”印鑒并簽名;成本聯(lián)編制成本、存貨明細(xì)帳憑證，財(cái)務(wù)聯(lián)交成本主管審核無誤后，交總會計(jì)師審核無誤后，記成本、存貨總帳和應(yīng)付款。

　　4. 審核每日提貨單，按照出庫貨物的性質(zhì)分類匯總?cè)胭~，并根據(jù)各部門的每日提貨數(shù)量按酒店規(guī)定，記入各部門的成本、費(fèi)用，并打印出庫報(bào)告并存檔。

　　5. 審核廚房轉(zhuǎn)流單，編制轉(zhuǎn)流匯總表，增減相關(guān)部門成本。

　　6. 根據(jù)酒店規(guī)定，審核酒店高級職員和有關(guān)人員工作餐和宴請簽單，并編制憑證;每月匯總制表。

　　7. 審核編制每日成本報(bào)告，根據(jù)餐廳、飲料部和廚房提供的每日成本情況，匯總每日食品成本及飲品成本，上傳成本主管審核。

　　8. 編制提供每日各營業(yè)部門成本分析報(bào)告。

　　9. 每日監(jiān)控各吧臺、迷你吧、海鮮、燕鮑翅進(jìn)、銷、存情況，編制分析報(bào)告和月報(bào)。

　　10. 每月參加廚房、酒吧庫房的盤點(diǎn)，并起到監(jiān)控作用;嚴(yán)格控制客房酒吧銷售收入，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)調(diào)整。

　　11. 根據(jù)各部門直撥單、領(lǐng)貨單、盤點(diǎn)表核算各部門成本費(fèi)用，編制成本、費(fèi)用憑證;編制存貨憑證。

　　12. 每月編制食品、飲品的成本核算表;編制物品及工程物資消耗表;編制清潔用品、辦公印刷品、客房一次性用品耗用表;編制低耗品(玻、瓷、廚具、布草等)耗用情況表;并上交財(cái)務(wù)。

　　13. 配合庫房做好每月匯總庫存物資積壓表、報(bào)損商品報(bào)告、庫存商品明細(xì)表，并配合使用部門，盡量利用積壓物資以減低成本。

　　14. 服從主管安排，參與全面市場調(diào)查，完成成本控制工作。

　　15.完成上級交辦的其它工作。

餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇4

　　1、負(fù)責(zé)編制會計(jì)憑證、登記賬簿、定期對賬;

　　2、負(fù)責(zé)成本核算，負(fù)責(zé)編制成品、半成品及在制品成本報(bào)表;

　　3、負(fù)責(zé)納稅申報(bào)和各類財(cái)務(wù)報(bào)表的編制工作;

　　4、負(fù)責(zé)整理保管財(cái)務(wù)會計(jì)檔案;

　　5、負(fù)責(zé)銀行、財(cái)稅、工商相關(guān)業(yè)務(wù)辦理等;

　　6、熟練使用office軟件，金蝶、ERP系統(tǒng);

　　7、負(fù)責(zé)分公司每月稅務(wù)申報(bào)工作。

　　8、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其它工作;

餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇5

　　1、熟悉稅務(wù)、會計(jì)準(zhǔn)則相關(guān)法律法規(guī)及政策風(fēng)險(xiǎn)等，核算生產(chǎn)成本各項(xiàng)費(fèi)用，規(guī)范公司的財(cái)務(wù)行為，確保公司財(cái)務(wù)工作合理、合法，公司財(cái)產(chǎn)安全、完整;

　　2、進(jìn)行成本、費(fèi)用的分配及賬目之間的調(diào)整。建立健全公司財(cái)務(wù)、會計(jì)核算各項(xiàng)管理制度體系并監(jiān)督實(shí)施;

　　3、分析比較銷售成本、生產(chǎn)成本及單項(xiàng)成本，每月按時(shí)完成生產(chǎn)車間成本核算，并編制各種財(cái)務(wù)成本相關(guān)的管理報(bào)表、及時(shí)反饋匯報(bào);

　　4、負(fù)責(zé)組織公司成本管理、費(fèi)用管理以及資金管理相關(guān)溝通會議，及時(shí)向董事會、領(lǐng)導(dǎo)提供財(cái)務(wù)成本相關(guān)數(shù)據(jù)支撐參考資料。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，并提出改善意見建議或方案;

　　5、負(fù)責(zé)管理和核算公司的各項(xiàng)資產(chǎn)，會同有關(guān)部門組織固定資產(chǎn)和流動資產(chǎn)的核定工作，客觀真實(shí)地反映公司各項(xiàng)資產(chǎn)情況;

　　6、其它與公司成本核算、分析、控制、會計(jì)核算等工作相關(guān)的各類事項(xiàng)，以及領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇6

　　職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)生產(chǎn)成本的核算;

　　2、嚴(yán)格控制成本，

　　3、對生產(chǎn)成本進(jìn)行監(jiān)督和管理;督導(dǎo)成本控制，審查原材料的采購;

　　5、相關(guān)憑證、賬簿、報(bào)表的歸檔保存

　　任職資格

　　1、大專及以上學(xué)歷

　　2、3年以上成本工作經(jīng)驗(yàn)，溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)。

餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇7

　　主要職責(zé):

　　1、 日常財(cái)務(wù)核算，憑證錄入、復(fù)核過賬;

　　2、 費(fèi)用與付款審核;

　　3、 物料收發(fā)存管理，定期進(jìn)行存貨盤點(diǎn);

　　4、 成本核算;

　　5、 成本分析報(bào)告編制;

　　6、 增值稅進(jìn)項(xiàng)稅核對;

　　7、 其他臨時(shí)性工作

　　任職資格:

　　1、大專以上學(xué)歷;會計(jì)、財(cái)務(wù)及相關(guān)專業(yè)

　　2、成本會計(jì)崗位2年以上

　　3、助理會計(jì)師相關(guān)資格

　　4、熟練操作SAP軟件、excel、PPT

餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇8

　　崗位職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)生產(chǎn)成本的核算，認(rèn)真進(jìn)行成本、開支的事前審核;

　　2、嚴(yán)格控制成本，促進(jìn)增產(chǎn)節(jié)約，增收節(jié)支，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益;

　　3、負(fù)責(zé)對生產(chǎn)成本進(jìn)行監(jiān)督和管理;督導(dǎo)成本控制及清點(diǎn)存貨，審查原材料的采購;

　　4、認(rèn)真核對各項(xiàng)原料、物料、成品、在制品收付事項(xiàng)。負(fù)責(zé)編制原料轉(zhuǎn)賬傳票。負(fù)責(zé)編制工廠成本轉(zhuǎn)賬傳票;

　　5、保管好各種憑證、賬簿、報(bào)表及有關(guān)成本計(jì)算資料，防止丟失或損壞，按月裝訂并定期歸檔;

　　6、參與存貨的清查盤點(diǎn)工作，企業(yè)在財(cái)產(chǎn)清查中盤盈、盤虧的資產(chǎn)，要分別情況進(jìn)行不同的處理;

　　7、負(fù)責(zé)編制材料的領(lǐng)用分配表，進(jìn)行會計(jì)核算，實(shí)行分口、分類管理。

　　任職資格

　　1、年齡30-40歲;

　　2、大專以上學(xué)歷，會計(jì)相關(guān)專業(yè)，具備會計(jì)從業(yè)資格;

　　3、5年以上工作經(jīng)驗(yàn)，具備一定的文字功底，溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)。

餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇9

　　1、編制有關(guān)收入、成本的原始憑證，審核原始憑證的合法性、內(nèi)容真實(shí)性、數(shù)據(jù)正確，并分類編制會計(jì)分錄;

　　2、 每月編制各零售店鋪的毛利率分析表;

　　3、核對其他貨幣資金(13個(gè)網(wǎng)店資金余額)，保證賬實(shí)相符，并編制相關(guān)憑證;

　　4、按倉庫不定時(shí)提供的物流流運(yùn)費(fèi)對賬表進(jìn)行對賬，查實(shí)物流單號的真實(shí)性，是否與前期已對賬的重復(fù)，并分類匯總編制付款單附件;

　　5、每月初跟部分供應(yīng)商核對上月銷售數(shù)據(jù)，讓供應(yīng)商開具發(fā)票并支付貨款，編制該部分應(yīng)付憑證;

　　6、每月編制財(cái)務(wù)報(bào)表分析;

　　7、核算并審批電商促銷活動的銷售毛利;

　　8、核對超鏈平臺的服務(wù)費(fèi);

　　9、負(fù)責(zé)核對部分分銷商賬單，并編制對應(yīng)的會計(jì)憑證;

　　10、負(fù)責(zé)會計(jì)憑證的整理、裝訂;

　　11、完成由部門內(nèi)上級指派的其他工作。

餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇10

　　工作職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)生產(chǎn)成本、銷售成本的核算，認(rèn)真進(jìn)行成本、憑證的事前審核，提高核算準(zhǔn)確性;

　　2、保管好各種憑證、賬簿、報(bào)表及有關(guān)成本計(jì)算資料，防止丟失或損壞，按月裝訂并定期歸檔;

　　3、做好與各銀行的業(yè)務(wù)溝通協(xié)調(diào)工作

　　4、做好促銷活動產(chǎn)品的成本核算

　　5、做好財(cái)務(wù)其他臨時(shí)性工作

　　任職資格：

　　1、專科或以上學(xué)歷;

　　2、具有獨(dú)立分析和解決問題的能力;

　　3、需有餐飲經(jīng)驗(yàn)。

餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇11

　　工作職責(zé)：

　　1、負(fù)責(zé)公司日常財(cái)務(wù)核算，參與公司的經(jīng)營管理。

　　2、根據(jù)公司資金運(yùn)作情況，合理調(diào)配資金，確保公司資金正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　3、搜集公司經(jīng)營活動情況、資金動態(tài)、營業(yè)收入和費(fèi)用開支的資料并進(jìn)行分析、提出建議，定期向總經(jīng)理報(bào)告。

　　4、組織各部門編制收支計(jì)劃，編制公司的月、季、年度營業(yè)計(jì)劃和財(cái)務(wù)計(jì)劃，定期對執(zhí)行情況進(jìn)行檢查分析。

　　5、嚴(yán)格財(cái)務(wù)管理，加強(qiáng)財(cái)務(wù)監(jiān)督，督促財(cái)務(wù)人員嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)紀(jì)律。

　　6、成本分析：產(chǎn)品成本計(jì)算及損益決算，預(yù)估成本協(xié)助作業(yè)及差異分析，審核預(yù)算內(nèi)費(fèi)用開支，定期上報(bào)費(fèi)用預(yù)算的執(zhí)行情況。

　　素質(zhì)要求：

　　1、財(cái)務(wù)管理、會計(jì)類專業(yè)全日制大專以上學(xué)歷，有會計(jì)證

　　2、從事財(cái)務(wù)類工作3年以上，對數(shù)據(jù)敏感，有財(cái)務(wù)分析能力

　　3、有主辦會計(jì)、成本會計(jì)相關(guān)的工作經(jīng)歷

　　4、做事誠信負(fù)責(zé)，細(xì)心有原則

餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇12

　　■ 正確計(jì)算產(chǎn)品成本，及時(shí)提供成本信息

　　■ 及時(shí)編制各種成本報(bào)表，了解成本的變化情況，并作為制訂售價(jià)、作出成本決策的重要參考資料

　　■ 優(yōu)化成本決策，確立目標(biāo)成本

　　■ 采取各種降低成本的措施，選擇生產(chǎn)成本最優(yōu)方案，使成本最低化作為制定目標(biāo)成本的基礎(chǔ)

　　■ 加強(qiáng)成本控制，防止擠占成本。進(jìn)行目標(biāo)成本控制，遵守各項(xiàng)法規(guī)的規(guī)定，控制各項(xiàng)費(fèi)用支出、營業(yè)外支出等擠占成本

餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇13

　　1、 擬訂全面的成本核算、分析、預(yù)算和指標(biāo)考核體系;

　　2、 擬定相關(guān)成本核算制度及業(yè)務(wù)流程，監(jiān)督其有效執(zhí)行;

　　3、 執(zhí)行成本分析和成本控制管理;

　　4、 審核成本核算數(shù)據(jù)，向管理層提供成本信息和改進(jìn)意見;

　　5、 協(xié)助建立和健全成本核算財(cái)務(wù)檔案管理制度和流程;

　　6、 協(xié)助建立完善的成本信息系統(tǒng);

　　7、 提取及報(bào)送日常經(jīng)營所需的成本數(shù)據(jù)。

餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇14

　　崗位職責(zé)：

　　1. 負(fù)責(zé)日常收支的管理和核對;

　　2. 辦公室基本財(cái)務(wù)的核對;

　　3. 負(fù)責(zé)收集和審核原始憑證，保證報(bào)銷手續(xù)及原始單據(jù)的合法性、準(zhǔn)確性;

　　4. 根據(jù)公司產(chǎn)品研發(fā)需求，結(jié)合公司制定的相關(guān)制度，進(jìn)行成衣的成本核算工作;

　　5. 負(fù)責(zé)成本各環(huán)節(jié)的財(cái)務(wù)處理和會計(jì)核算;

　　6. 完成公司領(lǐng)導(dǎo)交付的其它財(cái)務(wù)工作。

　　任職資格：

　　1. 大學(xué)專科以上學(xué)歷，會計(jì)學(xué)或財(cái)務(wù)管理專業(yè)畢業(yè);

　　2. 具有1年以上出納工作經(jīng)驗(yàn);

　　3. 熟悉操作EXCEL、WORD等辦公軟件;

　　4. 工作認(rèn)真，態(tài)度端正。

餐飲成本會計(jì)的崗位職責(zé) 篇15

　　1、每月按時(shí)完成完工產(chǎn)值的統(tǒng)計(jì)，審核完工產(chǎn)品的材料出庫情況，保證按配料清單進(jìn)行領(lǐng)料;

　　2、合理及時(shí)地核算產(chǎn)品的料工費(fèi)成本，保證成本的準(zhǔn)確性;

　　3、每月按時(shí)完成庫存貨的盤點(diǎn)工作，并出具盤點(diǎn)報(bào)告，監(jiān)控存貨的變化，保證存貨的準(zhǔn)確性;

　　4、對呆滯存貨進(jìn)行定期分析和跟蹤，減少公司損失;

　　5、每月及時(shí)出具各種分析報(bào)表，并提出改善建議，以供管理者決策需要。