2022餐廳主管工作職責（通用18篇）

2022餐廳主管工作職責 篇1

　　1、負責餐廳的服務管理，規范服務員標準，為客人提供高標準的優質服務；

　　2、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規定的完好率；

　　3、負責本部門服務規范和工作流程的貫徹實施；

　　4、協助迎賓員迎送賓客，接待重要客人，妥善處理客人投訴，搞好對客關系；

　　5、協助餐廳經理對屬下的培訓工作。

2022餐廳主管工作職責 篇2

　　1、負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯系，確保餐廳的服務質量，直接對餐廳經理負責。

　　2、出席每周的工作周會，匯報本餐廳工作，向員工傳達會議精神。

　　3、檢查工作。

　　(1)檢查工作，每日檢查餐具的擺設及其完好情況。

　　(2)檢查服務用品及清潔衛生，檢查庫存物資;

　　(3)檢查員工儀容儀表。

　　4、主持每日餐前會，安排當天的服務工作。

　　5、妥善處理客人投訴和質詢。

2022餐廳主管工作職責 篇3

　　1、了解掌握各崗位人員技術水平和工作特點，合理安排技術崗位；

　　2、組織執行完成月、季、年度工作計劃；

　　3、掌握經營點位工作情況和相關工作的數據分析；

　　4、做好每月的工作計劃、材料領用以及工作總結。

2022餐廳主管工作職責 篇4

　　1、按照店長安排認真做好準備好各種用品，確保正常營業使用；

　　2、有豐富的工作經驗；

　　3、有專業知識，為客人提供專業化服務；

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及介紹餅店的蛋糕、巧克力等品牌產品；

　　5、配合店長工作，服從店長或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作；

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

2022餐廳主管工作職責 篇5

　　1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準；

　　2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作；

　　3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；

　　4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；

　　5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好；

　　6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度；

　　7、搞好本班組與其他班組的協調；

　　8、做好班組員工考勤、培訓工作。

　　餐廳主管工作職責篇7

　　1、負責協助經理完成餐廳日常檢點與記錄工作；

　　2、負責收銀打卡；

　　3、處理就餐中的客戶投訴；

　　4、會簡單的電腦辦公能力。

2022餐廳主管工作職責 篇6

　　1.主持前廳部例會，聽取匯報、布置工作，解疑答惑;

　　2.負責溝通本部門與公司各部門的聯系;

　　3.重視對員工的培訓工作，提高其職業水準、知識程度、操作技能、應變能力;

　　4.負責處理部門內突發事件，客人投訴等;

2022餐廳主管工作職責 篇7

　　1.維護酒店形象，提高服務意識。

　　2.在店長的領導下，貫徹酒店經營方針和各項規章制度，負責餐廳日常管理和接待工作，不斷提高自身和員工的業務水平，通過高質量、高水準的服務吸引更多客源以獲取效益。

　　3.根據餐飲部的年、月度工作計劃，帶領員工積極完成各項接待任務和經營指標，努力提高餐廳的營業收入。

　　4.做好部門日常管理工作，貫徹執行公司經營政策、食品安全衛生制度。

　　5.做好員工的關懷和溝通工作，帶頭執行酒店各項規章制度。

　　6.不斷改進完善工作標準和服務程序，并督導實施。

　　7.及時檢查物品及設施的節能狀況、清潔衛生、服務質量，使之達到所要求的規范和標準，并保證高效、安全、可靠。

　　8.征求賓客意見和建議，處理客人投訴，監督建立并完善客戶檔案。

　　9.協助上級組織、實施相關的培訓活動，及人才開發和培養工作。

　　10.協助上級做好與相關部門的工作協調，處理各類突發事件。

2022餐廳主管工作職責 篇8

　　1) 協助經理完成管理工作，檢查所負責各工作區域的情況。

　　2) 協調本部門的各項工作，協調領班與服務員的工作。

　　3) 負責檢查各項服務，按照服務標準程序完成，并做出服務效果鑒定。

　　4) 解決下屬員工之間出現的矛盾，維護合作精神。

　　5) 做好客人訂餐的菜式安排。

　　6) 配合經理進行員工的培訓工作，抓好員工服務素質，了解員工的思想，考核員工的業務技術水平，分配好服務工作區域。

　　7) 做好日常接待、督導屬下員工做好服務工作。

　　8) 熟悉球會各項服務設施，以便解答客人的咨詢。

　　9) 考核部長、服務員的業務知識、服務程序、應對技巧。

　　10) 班前、班后培訓員工，做好上傳下達工作。

　　11) 完成本部經理交辦的其他工作任務。

　　12) 嚴格遵守酒店及部門的規章制度。

2022餐廳主管工作職責 篇9

　　l.保證工作正常進行；

　　2.安排、督促、指導員工的工作；

　　3.檢查員工禮貌服務、工作態度及自覺執行工作規程、員工守則的情況；

　　4.負責對員工的培訓等；

　　5.檢查工作準備情況、了解當天VIP情況，并安排好工作；

　　6.遇有難題，及時匯報或與店內外有關部門聯系，以便盡快解決；

2022餐廳主管工作職責 篇10

　　1 協助餐廳副經理監督餐廳員工的具體操作，保證服務質量。

　　2 督導餐廳員工做好開餐前的各項準備工作，檢查座椅擺放是否規范，菜單、餐具、酒具是否衛生無破損。

　　3 督導餐廳服務員主動為顧客推介特色菜點及酒水。

　　4 在餐廳現場檢查、監控服務質量，主動詢問客人用餐體驗，隨時滿足客人的用餐需求，協助處理客人投訴，不斷改善服務質量。

　　5 協助經理做好開源節流工作，抓好物品和財產的管理，控制損耗。

　　6 完成上級交辦的其他工作。

2022餐廳主管工作職責 篇11

　　1、負責餐廳前場日常管理工作；

　　2、監督、推行餐廳的各項正規化管理制度；

　　3、對餐飲采購、驗收和儲存進行管理與控制，降低成本，減少浪費；

　　4、加強餐廳的日常管理，提高餐廳員工對客服務質量；

　　5、送餐服務保質保量；

　　6、配合領導完成各類工作；

2022餐廳主管工作職責 篇12

　　1.負責會所餐廳相關的一切事務，確保并遵守雅詩閣相關的政策、程序和標準。

　　2.確保公寓餐廳能夠正常安全的開放運營。

　　3.負責對會所員工的工作進行指導與培訓，不斷提高整體的服務水平。

　　4.管理/協助管理餐廳的日常工作，針對客人對食品的意見和建議及時反饋和整改。

　　5.維護好與客人的關系，組織住店客人定期的節日慶祝活動

　　6.保持與其他物業及其他相關機構的良好溝通和協調。

　　7.妥善及時地處理好客人投訴。

　　8.及時了解員工動態，發現并解決問題。

　　9.選拔和培訓有潛質的員工。

2022餐廳主管工作職責 篇13

　　- 協助店經理確保店鋪達到每日、每周、月度及年度的銷售目標;

　　-確保所有員工一直能向客戶提供專業水平的服務;

　　- 確保門店有效地運營、受歡迎的、干凈且保持具有吸引力的狀態;

　　-按要求提供相關的培訓以確保門店符合衛生及安全標準;

　　-確保在店內準備及儲存好所有產品都符合食品衛生的高標準;

　　-負責每日、每周及月度的庫存盤點;

　　- 與直接匯報人、同事、管理者、供應商以及顧客保持良好的工作關系，有效地解決一些復雜困難的情況;

　　- 始終保持微笑面對客人，熱情的向客人打招呼，問候客人;

　　- 按時上班，確保標準的儀容儀表;

　　-執行上級分派的其他任務和職責。

2022餐廳主管工作職責 篇14

　　1、 負責餐廳工作人員調配、班次安排和員工的考勤、考核；

　　2、 負責餐廳的日常管理工作，與其他部門協調工作；

　　3、 負責餐廳費用控制、財產、設備和物料用品管理；

　　4、 負責員工對餐廳服務工作的意見、建議和投訴，改進工作；

　　完成領導交辦的其他工作。

2022餐廳主管工作職責 篇15

　　1、做好經理助手，抓好員工紀律，服務態度，了解員工思想情緒，操作技術和思想作風

　　2、落實每天工作計劃，保持好餐廳整潔

　　3、開餐前檢查餐臺擺設及臺椅定位情況，收餐后檢查列柜內餐具備放情況

　　4、負責前廳餐具、醬料、用品的保管與管理，每天收集反饋各種出品質量信息

2022餐廳主管工作職責 篇16

　　1、有效協調門店內部各部門問題，保證日常工作的有序開展。

　　2、負責做好門店與員工之間的溝通橋梁，起到上傳下達，溝通協調的作用，關心員工思想和生活狀況。

　　3、負責擬定每月前廳的各項技能培訓計劃，并組織實施，保證員工各項操作技能標準化、流程化、規范化，不斷提高門店的服務質量，培養部門核心管理人員。

　　4、負責督導本區域員工正確使用各項設備和用品，檢查用品庫存情況及擺放是否符合標準，合理控制損耗，并及時補充所缺物品，避免物品短缺。

2022餐廳主管工作職責 篇17

　　作為服務主管，與餐廳客人互動并保持高質量的服務標準

　　激勵團隊成員，保持高度的團隊精神(或團隊凝聚力)

　　有效和專業地處理客人的投訴

　　始終如一地從同事、客人和老板的角度來提高滿意度

　　與服務經理合作支持日常運營，協助完成月度預測、周計劃、餐廳盈利能力評估等工作。

　　與服務經理合作，為餐廳的外觀和感覺負責，包括但不限于餐廳的整體裝飾和氛圍

2022餐廳主管工作職責 篇18

　　-熱愛本職工作，遵守職業道德，嚴格執行項目的規章制度，認真履行崗位職責；

　　-負責餐廳員工的管理與調度，完成餐飲經理布置的各項工作；

　　-監督餐飲部的服務標準和服務流程的執行；

　　-督導、實施員工培訓，確保餐飲部員工有較好的專業知識、服務技巧及良好的工作態度；

　　-完成與其他部門間的溝通和合作，共同做好服務工作；

　　-檢查員工的儀容儀表及個人衛生，督導員工遵守《員工手冊》，使其行為符合項目的相關規定；

　　-定期征求客人對菜品質量和供應等方面的意見，并實施解決，提高菜品的銷售量；

　　-對客人提出的意見和建議，及時解決、處理，并反饋給部門；

　　-參加餐飲部的例會，按時召開餐飲部市前會，布置任務，完成上傳下達工作；

　　-負責下級員工的排班，督導、檢查其他日常工作；

　　-檢查員工對其負責片區的日常清潔工作，負責餐廳設施設備的報修、保養和更新工作；

　　-審批材料、物品申購單，控制好物品的消耗，以提高餐廳的經濟效益

　　-在餐飲經理的領導下，帶領好團隊完成推薦菜品的銷售工作；

　　-  完成上級交辦的其他工作。