飯店服務員崗位職責（精選5篇）

飯店服務員崗位職責 篇1

　　1.上崗時要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。

　　2.熟知當天訂餐的單位(或個人)名稱、時間、人數及臺位安排等情況，注意記錄客人的特別活動(如生日慶祝會)，如有重要情況，應及時向主管匯報。

　　3.替客人存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。

　　4.整理、準備菜單、酒水單，發現破損及時更換。

　　5.迎接客人，引導客人到預訂臺位或客人滿意的臺位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。

　　6.客滿時，負責安排好后到的顧客，使客人樂于等位。

　　7.留意常客姓名，以增加客人的親切感和自豪感。

　　8.隨時注意聽取顧客的意見，及時向上級反映

　　9.隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協助處理。

　　10.掌握和運用禮貌語言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們飯店就餐”等。

　　11.負責接聽電話，客人電話訂餐應問清楚姓名、單位、時間及人數，傳聽電話要準確、快捷。

　　12.向客人介紹飯店各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引客人來飯店就餐。客人用餐后離開飯店時，站在門口目送客人、征求客人意見并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。

飯店服務員崗位職責 篇2

　　1、具有儀容儀表及禮貌標準要求;

　　2、按照服務程序程序招待客人;

　　3、與同事合作，保證飯店之運作;

　　4、按照“八廚菜單”及“飲品單”跟辦一切工作;

　　5、對飯店內之餐牌及酒水牌有一定的認識;

　　6、服從上級之指令及分配工作，如對工作有疑問應先盡快完成，最后再發問;

　　7、協助傳菜員上菜;

　　8、嚴格按照上級制定的服務程序和工作標準，準時到崗、主動、微笑服務;

　　9、營業前準備一切用具并整理好服務工作臺;

　　10、準備好餐臺擺設，保持飯店衛生清潔;

　　11、負責客人就餐時各項服務工作及餐后的清潔衛生，客人離場后，注意檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅，確保一切安全;

　　12、負責將所有臟餐具送到洗滌間，分類擺放，及時補充餐具;

　　13、負責在客人結帳后轉臺，并重新擺好餐具接待新客人就餐

飯店服務員崗位職責 篇3

　　1、每日按時出勤，整理好個人的儀容儀表等班前準備工作。

　　2、按照工作程序與標準做好開餐前的各項準備工作。

　　3、掌握當餐菜肴、酒水的供應及客情。

　　4、協助迎賓員做好客人的迎送工作。

　　5、按飯店規定的服務程序與標準，為賓客提供服務。

　　6、負責餐中翻臺和下一餐擺臺工作。

　　7、核對好客人菜單，做好收款結帳工作。

　　8、做好餐后收尾及廳態整理工作。

　　9、積極參加培訓，不斷提高服務技能技巧，提高服務質量。

　　10、服從上級的指令，并按時完成上級交代的其他工作任務。

飯店服務員崗位職責 篇4

　　崗位職責：

　　1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言(粵語優先)，為客人提供最佳服務，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　任職資格：

　　1、年齡30—45歲，身體健康，能吃苦，需要健康證

　　2、品行端正，能吃苦耐勞。

飯店服務員崗位職責 篇5

　　崗位職責：

　　1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供最佳服務，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

　　任職資格：

　　1、年齡18-30歲，身體健康，女性身高1、58m以上、男性身高1、70以上，能吃苦，

　　2、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。