食品研發工程師的工作職責概述
食品研發工程師負責新產品項目研發及營養與健康方向研究工作。下面是第一范文網小編為您精心整理的食品研發工程師的工作職責概述。
食品研發工程師的工作職責概述1
職責
1.收集研究市場信息，客戶信息，不斷改善產品、指導樣的制作;
2.改良生產工藝、研制樣品，試樣并推廣;
3.對性能指標進行驗證，制定完善各種食品的標準;
4.改良現有產品，研發新產品;
5.研究提高食品質量的方法。
崗位要求
1.熟悉食品原輔料特性，以及相應的法律法規;
2.具有食品開發研究工作經驗，能夠獨立組織開發和新技術開發;
3.具備扎實的食品研發相關專業理論知識和較強的操作技能;
4.熟悉相關食品生產流程與工藝要求;
5.熟悉食品加工工藝及食品添加劑的使用;
6.了解食品市場，熟悉食品加工用原輔材料性能。
食品研發工程師的工作職責概述2
職責：
1、掌握最新的原料應用及流行趨勢，有效把握市場及行業資訊。
2、參與公司新產品研發和現有產品的升級改良及工藝改善相關的項目工作，并提供相關的技術支持。對新進原料做生產前的確認實驗。
3、協助公司品牌產品推廣及產品現場演繹工作。做好工廠客戶的開發及維護工作及客戶要求的新產品的開發工作。
4、協助研發工程師完成日常研發工作。
5、其他研發相關工作。
任職要求：
1、食品相關專業畢業，有相關產品開發一年以上工作經驗;
2、熟練復合調味粉、醬產品的開發及應用;
3、思維敏捷具有較強責任心、工作態度認真、細致;有較強的組織能力及團隊協調能力。喜愛美食
4、能熟練操作辦公軟件;
食品研發工程師的工作職責概述3
職責：
1、依據公司產品需求開發新產品，對產品開發有一定前瞻性，具有對開發產品的提案與評估能力;
2、熟悉產品開發流程與步驟，能將新產品進行標準化量產，制定標準成本并對生產制程予以監督;
3、根據產品的經營狀況，對現有產品的配方、制程、成本等進行改善;
4、能夠依據產品開發需要與相關部門進行協調和溝通，組織在公司內外進行品評與測試;
5、熟悉食品法規，能形成合規的產品標準，并指導產品標識、包裝設計與宣傳推廣工作;
6、能對產品生產提供技術支持，監督車間產品配方與工藝按標準要求執行.
任職條件：
1、年齡35-50歲，熟悉企業的各項流程制度，;
2、良好的溝通協調、計劃決策能力，高度的工作熱情和事業心;
3、十年及以上食品行業工作經驗，方便面行業大、中型企業十年以上調理(粉醬菜)或者制面產品研發工作經驗;熟練運用辦公軟件并了解ERP系統。
食品研發工程師的工作職責概述4
職責：
1、負責樣品小試方案、中試方案等技術文件的起草、修訂;
2、負責產品小試并協助產品中試等工作;
3、參與研發項目，完成公司研發計劃中新品開發或工藝改良的項目任務。
任職要求：
1、大專或以上學歷，有1年以上代餐棒、代餐餅干、口服液等研發方面工作經驗;
2、對代餐棒、代餐餅干、口服液等產品的生產工藝熟悉者尤佳;
3、五官端正，人品正直。
食品研發工程師的工作職責概述5
職責：
1、研究市場，了解用戶需求痛點、競品發展、跟蹤新產品新技術 、分析生活趨勢，捕捉市場生意機會，提出產品發展規劃意見;
2、根據公司發展戰略及市場發展趨勢，負責公司產品、新產品的規劃和開發，負責產品信息搜集、產品概念、產品原料評估、配方設計、品評測試、成本、樣品、中試、量產工藝參數等全過程;
3、對產品概念、市場定位、產品推廣提出建設性方案，為完善提升品牌形象提出參考意見。
4、分析和調研目標市場、消費者需求和競爭對手情況，為產品改進和新產品開發提供依據。改善現有產品配方、工藝以及產品品質;
5、關注設計新產品的供應鏈環節，及時與相關部門溝通，督促新產品的上市;
6、協助有關產品開發的技術合作項目以及專利申請工作。
任職要求：
1、全日制碩士研究生及以上學歷，食品科學與工程等相關專業優先;
2、具有2年以上營養品或飲料開發經驗，熟悉研發流程與工藝配方，有新品從無到有開發經驗。有營養食品開發、OEM廠商管理經驗者優先;
3、主導新產品規劃，并跟進產品實施落地投放市場，包括產品企劃、定位、跟蹤開發立項以及關鍵節點的評審，推動產品按期上市。
4、具有較強的數據分析、產品創新及市場策劃能力。有戰略思維和系統系思維，對國內外保健食品行業有一定洞察力。責任心強，有創新意識，有較強的項目推進能力、溝通能力。
5、具有較強的數據分析、產品創新及市場策劃能力。有戰略思維和系統系思維，對國內外保健食品行業有一定洞察力。
6、熟悉食品相關法律法規和標準。