中餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)
作為中餐廳的服務(wù)業(yè)需要有良好的服務(wù)意識和工作態(tài)度.以下是第一范文網(wǎng)小編整理的中餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé).
篇一
崗位職責(zé)
1、正確擺放餐桌和餐具，做好餐前準備;
2、服從主管和領(lǐng)班的安排，做好自己的崗位職責(zé);
3、了解客人的需求，即時解決問題;
4、客人用餐后及時并迅速的整理和清潔餐桌。
任職資格
1、有良好的服務(wù)意識和工作態(tài)度;
2、有良好的溝通能力，形象較好，喜愛服務(wù)工作;
3、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
篇二
1、 按部門規(guī)定時間上班，著裝整潔，淡妝上崗，服從主管工作安排，并保質(zhì)保量完成各項工作。
2、每日上班前必須準備“五寶”即：筆記本、筆、開瓶器、打火機、雜物夾。
3、上崗前負責(zé)擦凈所有服務(wù)用具和餐具，并做好責(zé)任區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作，當日工作需當日完成。
4、 負責(zé)保管好自己服務(wù)區(qū)域內(nèi)的一切用具，餐具，金銀器等物品，并負責(zé)維護保養(yǎng)，如有丟失或故意損壞按進價賠償。
5、熟練掌握菜單上的菜名和價格，了解菜肴原配料，烹調(diào)方法、口味、特色以及每日精品特薦，熟悉所有酒水飲料、煙的品種及價格和沽清情況，并適時做好推銷工作。
6、熟悉酒店所有優(yōu)惠制度的相關(guān)條款。
7、積極參加部門及公司組織的各項培訓(xùn)工作，不得缺席。
8、熟悉公司各營業(yè)部門運作情況，并做好客人的解答及接待工作。
9、客人用餐結(jié)束后，按規(guī)范備好結(jié)算帳單，審單完畢，如有結(jié)帳請點菜級以上人員負責(zé)結(jié)帳，應(yīng)事先檢查顧客是否有遺留物品并做好送客工作。
10、負責(zé)在賓客走后應(yīng)及時關(guān)閉吊燈(只留節(jié)能燈)、空調(diào)、電視，將所有臟餐具送至備餐間清洗。
11、做好區(qū)域衛(wèi)生并按規(guī)范擺好臺面，并擦凈玻璃器皿，所有餐具不得有水漬。
12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的個人素養(yǎng)及個人生活習(xí)慣。
13、晚市結(jié)束后，做好收尾工作，保證本區(qū)域處于開餐狀態(tài)，并與主管做好交接工作，經(jīng)主管檢查后同意方可離崗。
篇三
崗位職責(zé):
1、負責(zé)公司內(nèi)部餐廳包間內(nèi)的用餐服務(wù)工作;
2、負責(zé)日常包間內(nèi)的衛(wèi)生打掃及物品整理工作;
3、按行政部要求，進行VIP包間標準化服務(wù);
4、服務(wù)員崗位不需要收拾餐具，只需要將茶杯、酒杯等洗凈歸還原位即可。
崗位要求：
1、形象良好，160以上，有酒店服務(wù)員從業(yè)經(jīng)驗;
2、為人正直，有職業(yè)操守;
3、性格開朗，做事積極主動;
4、酒店管理類實習(xí)生優(yōu)先考慮。