學校食堂安全責任書
為確保師生人身安全，根據上級有關安全工作要求，本著服務師生，安全第一的原則，經學校與食堂承包人協商簽訂本責任書。
一、牢固樹立“優質服務，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。
二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。
三、飯、菜熟透，不向師生供應生冷、霉變食品，嚴防食物中毒事件發生。
四、食堂所有從業人員必須進行健康檢查，執證上崗。各食堂必須辦理衛生許可證。
五、協助值日教師維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發生。
六、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規范操作，經常檢查線路，防止火災發生，定期清洗水塔，保證用水衛生。
七、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環境衛生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。
八、學校要盡可能創造條件，為食堂正常運作提供良好環境。
九、安全工作實行責任追究制，發現不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關甚至司法機關處理。
十、本責任書每學年度簽訂一次，一式三份，自簽訂之日起生效。
學校（蓋章）： 食堂承包人：
分管領導：
廚工職責：1、協助廚師領料。2、協助廚師做好主、副食加工。3、配合餐廳服務員完成每餐的開飯工作。4、配合服務員完成餐后的廚具回收與清洗。5、與服務員共同做好紫外線等消毒工作。6、完成領導交辦的臨時性工作。...
廚工職責：1、協助廚師領料。2、協助廚師做好主、副食加工。3、配合餐廳服務員完成每餐的開飯工作。4、配合服務員完成餐后的廚具回收與清洗。5、與服務員共同做好紫外線等消毒工作。6、完成領導交辦的臨時性工作。...
食堂工作人員在后勤主管的領導下，負責員工膳食供應、安排工作確保飯菜質量。其職責如下:一、廚師(兼采購):1、負責食堂主食、副食、佐料及輔助燃料的采購工作，并于8:30分之前采購完每天所需食品。...
1、在飲食中心領導下全面負責食堂伙食管理工作，帶領本食堂人員克服困難，樹立全局觀念，高質量完成辦伙任務，保證食堂工作正常運轉。2、嚴格執行學校、后勤集團、中心的各項規章制度，負責監督本食堂所有人員執行制度的情況，負責食堂人...
一、愛崗敬業，具有團隊精神，密切配合他人工作；遵守學校的各項規章制度，嚴格要求自己，提高工作效率，謹防各種事故的發生；因工作失誤造成的損失按照學校的制度承擔相應的責任。...
一、在總務室領導下全面主持事務室工作。二、制訂和不斷健全事務室各項規章制度、管理方案及崗位責任制，搞好全面管理，阻塞各種漏洞，千方百計維護進餐者利益，帶領職工全心全意為師生生活服務。...
1、努力學習，不斷提高技術技能，增加烹飪食品的多樣化，努力為廣大師生的`飲食健康把好關、服好務。2、服從分配，聽從指揮。根據服務部及承包人安排的任務，要高標準、嚴要求地按照操作規程完成任務。...
一、認真執行《食品衛生法》的有關要求，認真檢查食堂所購進的葷素菜質量，按章辦事，嚴格把關。二、自覺遵守保管員崗位職責，對所進的'物資進行驗收、檢查、發放，并進行記錄。三、物資進出有序進行，做到賬物相符，賬賬相符，有據可查。...
一、愛崗敬業，具有團隊精神，密切配合他人工作；遵守學校的各項規章制度，嚴格要求自己，提高工作效率，謹防各種事故的發生；因工作失誤造成的損失按照學校的制度承擔相應的責任。...
1、在總務主任領導下全面負責食堂的經營管理工作，帶領全體職工完成學校交給的各項工作任務。2、制定食堂和食堂各項規章制度，并檢查落實情況。...
主要職責：一、負責一、二、三食堂餐廳、走廊、門窗、桌椅、地面、飯菜柜臺的衛生清潔工作，衛生大掃除時參與幫助其它衛生區域清掃。二、餐廳地面、飯菜柜臺、桌椅每天進行過水抹凈、擦干，地面每天晚下班前打掃干凈，用拖把擦凈，每周大...
1.在行政后勤部主任的領導下負責供應住院病員及職工的飲食。虛心聽取群眾意見，不斷提高烹調技術和服務質量。2.根據食譜和治療飲食、合理膳食的要求，按質、按量制備膳食，保證按時供應積極配合臨床治療。...
廚 師職責1、保證師生員工的用餐，主副食要保質保量，花樣多，并按時開飯，保證飯菜美味可口。2、與食堂其他人員共同承擔食堂衛生保潔工作，認真執行《食品衛生法》，做到食堂窗明幾凈，一塵不染，餐具清潔，按期消毒，生熟分開，放置整齊...
1.負責編排院部食堂的計劃管理工作。2.根據伙食標準，安排好每天院民的一葷一素一湯，每周一小改善，節日一大改善。3.指導督促炊事員按時開飯，供足開水、熱水及餐廳衛生等消毒工作。4.把好食品衛生關，杜絕食物中毒事件發生。...
1.在膳食科長的領導下，做好食品、物品保管工作。認真學習業務知識，提高管理水平。執行《食品倉庫管理制度》，努力完成領導交給的各項任務。...