樓面主管的崗位職責十篇

樓面主管的崗位職責 篇1

　　樓面主管崗位職責

　　1， 負責當值樓層日常業務及服務工作。

　　2， 上班前檢查員工儀容，儀表和營業前的準備工作。

　　3， 對樓層及公共區衛生工作金星檢查和監督，提醒同事注意遵守服務規范。 4， 指導員工主動，熱情的接待每一位顧客。

　　5， 營業前負責檢查房內各項設備設施的運行情況，發現問題應及時通知工程部。 6， 工作中要隨時注意聽取客人的意見并及時向上級報告。

　　7， 鼓動推銷，倡導節約。

　　8， 隨時了解掌握員工思想動態，并及時向上級匯報，嚴格控制員工流失。

　　9， 監督樓層的衛生工作，監督服務員的服務工作，對服務規范予以認真執行，并現場指導解決問題。 10， 11， 12， 13， 14， 按時召開員工例會：對員工輪休，請假等予以安排：對團隊成員實施考核。 接待和處理營業中顧客的投訴，盡量滿足客人的合理要求。 合理安排員工工作，促進工作效率的提升。

　　貫徹公司的所有政策并落實，組織協調整體樓層工作。 協助維持服務工作秩序，確保服務工作的正常進行：對突發事件應及時上報并協助處理。

　　15， 督促保安注意防火，防盜等安全防范措施：關注問題隱患包廂情況，避免跑單。 16， 了解公司其他部門的運作情況，能準確回答客人的提問，對不能回應客人的提問應及時向直屬上級匯報，并協同上級去向客人作解釋。 17， 負責培訓本樓層新員工，培養合適的領班，建立一個穩定，高績效的團隊。 18， 19， 應積極配合其他臨時性的工作，履行整體管理職責。

　　對所需用品的核對和領用，關注吧臺商品是否到位，關注買單并進行核對工作。

樓面主管的崗位職責 篇2

　　直接上司：

　　酒樓樓面部經理

　　管理對象：

　　酒樓樓面部長及其下屬員工

　　崗位提要：

　　督導所管區域正常運作，能優質高效地完成各項工作任務，樓面主管工作職責。

　　具體職責：

　　1、 執行上級的各項指示，上傳下達，準時當班。

　　2、 協助樓面經理搞好日常工作，做好廳面與廚房工作的配合溝通。

　　3、 負責檢查餐前餐廳的各項擺設、用品、設施及服務員的儀容儀表。

　　4、 清楚明了當市的沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動態，服務人員到崗情況，氣候，特別日子等與經營有關的信息，并作出妥善安排。

　　5、 在開餐時間里參與服務工作，并在現場督導本區域員工為客人提供高效率的服務，確保各崗位按規程規范操作。

　　6、 控制所屬區域的客人用餐情況，主動和客人溝通，及時解決出現的問題，較好地處理客人的投訴，建立良好的顧客關系。

　　7、 做好餐廳的安全防火、食品衛生工作，管理制度《樓面主管工作職責》。負責本轄區設備的維護、保養、清潔。

　　8、 安排屬下員工工作任務，靈活調配人員，發揮帶頭作用并及時補位，保證各項服務質量。

　　9、 配合樓面經理做好員工的培訓工作。

　　10、 完成上司交辦的其它工作。

　　任職條件：

　　1、 相貌秀麗，五官端正，反應靈敏，機智靈活。

　　2、 善于處理人際關系，對業務精益求精，有較強的事業心。

　　3、受過相關專業培訓，有一定的組織、管理能力。

樓面主管的崗位職責 篇3

　　1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質量標準；

　　2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作；

　　3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正；

　　4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜；

　　5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好；

　　6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度；

　　7、搞好本班組與其他班組的協調；

　　8、做好班組員工考勤、培訓工作。

樓面主管的崗位職責 篇4

　　1、協助店長做好餐廳員工的工作安排、管理及調配，做好交接班工作；

　　2、協助店長做好樓面的服務標準和工作程序的作業培訓及實施工作；

　　3、負責帶班管理工作，對餐廳進行巡查和督導，并及時處理好客情工作，在巡臺時與客戶做好交流溝通工作；

　　4、督導樓面各種設備設施、用品的使用，做好清潔衛生管理工作，控制餐具損耗并及時補充所缺的物資；

　　5、熟悉餐廳的點餐、收銀系統，確保餐廳的正常運作。

樓面主管的崗位職責 篇5

　　1、服從領班領導，做好餐前準備工作；

　　2、嚴格執行工作程序、服務程序和衛生要求，努力提高服務質量；

　　3、按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態度；

樓面主管的崗位職責 篇6

　　1. 服從餐廳經理的督導，并監督領班工作，指導餐廳日常工作，編制餐廳排班表，分派組織工作任務，對其所轄員工進行檢測、評估、培訓。

　　2. 每餐巡視檢查餐廳營業區域，督導員工做好餐前準備、餐廳衛生、鋪臺、檢查餐廳所需物品是否齊全，使用規范，保證餐廳服務的正常開展。

　　3. 每餐開餐前開好班前會，檢查員工儀容儀表、個人衛生，并督導員工按照開餐服務程序和質量標準提供優質服務，處理特殊情況。

　　4. 安排客人定餐、定座和宴會預定落實，處理客人投訴。

　　5. 協調與廚房的關系，了解當日缺菜，不斷解決問題，提高服務效率與質量。積極協同其他部門工作。

　　6. 負責對餐廳物品、飲料商品、餐具、布草領用配備的日常管理，定期盤點。

　　7. 員工在工作生活上遇到困難或工作情緒不對時，要主動找其談話，幫其想辦法解決。

　　8. 對待工作不循私情，監督檢查餐廳安全，正常營業狀況，每日做出主管工作日志。

樓面主管的崗位職責 篇7

　　1.傳達公司對賣場商戶經營管理政策(包括宣傳賣場促銷活動時間;租金到期時間和金額的提醒繳納;及協助門面合同續簽事宜);

　　2.做好各品牌的關系維護及日常服務;

　　3.監督巡查賣場內的清潔，安保及防火等事宜;

　　4.協助賣場商戶處理顧客投訴問題

樓面主管的崗位職責 篇8

　　1、對樓面進行全面管理，為顧客提供優質服務，能夠帶領團隊完成銷售指標；

　　2、負責樓面員工的管理與培訓，處理顧客投訴，確保店鋪時刻處于優質運營狀態；

　　3、負責店鋪樓面日常接待管理工作及與廚房部門工作聯系；

　　4、負責員工考勤管理工作；

　　5、協助店經理的其他工作。

樓面主管的崗位職責 篇9

　　1.全面負責樓面管理工作；

　　2.負責本部人員的工作安排與調配，加強監督本部人員的操作規程與服務標準，保證服務工作符合酒店星級標準；

　　3.主管本部培訓工作，不斷提高員工的專業知識和服務技巧；

　　4.處理客人投訴，與客人建立良好的關系，并收集客人意見，及時進行研究，調整相應對策。

樓面主管的崗位職責 篇10

　　1負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯系，確保餐廳的服務質量，直接對餐廳經理負責。

　　2檢查工作，每日檢查設備、餐具的擺設及其完好情況；

　　3檢查服務用品及清潔衛生，檢查庫存物資；

　　4檢查員工儀容儀表。