酒店領班的崗位職責十一篇

酒店領班的崗位職責 篇1

　　1、執行餐廳經理的各項工作任務，上傳下達，做好工作協調和員工排班;

　　2、做好日常工作，日常巡查，資產盤點維護，各部門的配合溝通;

　　3、發揮帶頭作用并及時補位，培訓及指導下屬員工按標準進行工作;

　　4、處理客人的建議和意見，建良好的顧客關系。

酒店領班的崗位職責 篇2

　　一、在酒店經理領導下，負責餐廳服務的組織工作，按要求、規格完成接待任務。

　　二、接到承辦筵席的通知，要主動協助廚師長擬定筵席菜單，并根據筵席性質、規格、賓主的飲食習慣，合理調配服務人員，及時安排日常供應，做好大型酒席的擺臺設計和服務管理工作。

　　三、深入工作實際，發現問題及時改正，參與某些環節的服務工作，特別是重要的筵席要親自擔任接待。

　　四、主動與廚房聯系，協調酒店服務與廚房之間的.聯系，調解進餐中各種矛盾和糾紛，認真聽取顧客意見，不斷改進服務工作。

　　五、加強服務員的思想教育，認真組織服務員政治和業務學習。每天上、下班前召集餐廳服務員開短會、總結工作情況，安排布置當天任務，不斷提高服務員的政治素質和業務技能。

　　自己多學習，以身作則，制度是死的執行起來須靈活，多于自己員工聊天聊解他們對工作的看法和管理人員的看法`錯的及時給她們糾正，對的回答她們``告訴她們你會去轉告給上面的，溝通一定要融洽，敢面對他們的反應，尤其是對上面的不滿，不可馬上反駁回去`切記做好主管的助手，帶領本班人員按質按量完成上級交辦的各項任務。

　　1.開餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛生，餐廳用具供應及設備設施的完好情況。

　　2.開餐期間督導服務員的工作，發揮帶頭作用，搞好現場培訓。

　　3.協調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。

　　4.對特殊客人及重要客人等比例予關注，介紹菜單內容、推薦特色菜點，并回答客人問題。

　　5.注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓賓滿意率：及時處理客人投訴，并加以妥善地解決。

　　6.負責餐餐廳用具的補充。

　　7.落實每天衛生工作計劃，保持餐廳整潔和服務員的個人衛生。

　　8.每日停止營業后，負責全面檢查餐廳，并填寫營業報告。

　　9.負責對屬下進行評估，并有計劃地組織本崗點培訓工作。

酒店領班的崗位職責 篇3

　　1、負責主持制訂西餐廳各項規章制度，并監督實施，不斷完善西餐服務、酒吧服務及提升西餐菜品的質量；

　　2、全面掌握西餐廳預訂和重要接待活動，主持召開西餐廳有關會議（日常性）

　　3、做好西餐廳員工的排班工作，監督主管制定的員工排班表，保證西餐廳對客服務正常、有序地運轉（日常性）

　　4、抓好西餐廳的衛生及安全工作，定期組織衛生及安全檢查，開展經常性的安全保衛、防火教育，以確保西餐廳的安全（日常性）

　　酒店領班的崗位職責6

　　1、按照酒店標準及程序提供客人優質的入住登記、結賬手續以及其他服務;

　　2、熟悉酒店有關客房服務的各項政策，為所有的賓客提供效率和有效的服務;

　　3、確保客人個人信息得到嚴格保密，確保賓客行李和物品寄存的安全;

　　4、處理顧客投訴及被安撫;

　　5、推廣和銷售會員卡等領導分配的其他任務。

　　酒店領班的崗位職責7

　　1、協助部門經理對工程部的工作全面管理，保證部門所負責的設施、設備的正常運轉。

　　2、編制工程部值班人員名單，以確保全體人員合理有效的輪班，保證各班次沒有人員浪費。

　　3、合理制訂維修計劃并對設備保持恰當的控制，保證所有空調設備、鍋爐設備、供電設備、通風設備、各類水泵、各類風機、風機盤管、冷卻設備、廚房設備、配電間及各機房設施、設備的有效運轉。

　　4、建立一套高標準、有效的預防性維修保養程序并督促執行。根據保養記錄，編制有效的維修計劃，保持設備和系統處于有效的工作狀態。

　　5、督促并檢查維修人員保養好各類消防和監控設施，保證該設備處于正常狀態并隨時可用。

　　6、督促并檢查各運行操作人員保養好各類運行設施設備，定期檢查設施運轉情況，保證各類設備的`正常使用。

　　7、保證鍋爐及相關受壓設備、電梯運行設備，廚房設備的有效運轉，做好維修保養記錄，定期向經理匯報。重大事故和問題應親臨現場協助解決并及時上報經理。

　　8、制訂對飯店所有裝飾物體的維修保養計劃,使其正常投入使用。對某些需要改進或更新的項目做出可行性報告并上報經理。

　　9、檢查各班組的工作情況和員工工作記錄情況

　　10、協助部門經理做好工程部內部員工的招聘、培訓、考核、培養和發展工作。

酒店領班的崗位職責 篇4

　　1、檢查抵店客人的信息，確保完整、正確，并傳輸至公安機關;

　　2、負責貫徹公司前臺服務標準，提高現場服務水平;

　　3、協助前臺主管做好日常人事考勤、排班、培訓、員工溝通事宜;

　　4、協助前臺主管處理客訴，提高賓客滿意度和忠誠度;

酒店領班的崗位職責 篇5

　　直接上級：

　　行政總廚

　　直接下屬：

　　廚師、廚工

　　本職工作：

　　保質保量地完成面點制作任務

　　崗位職責：

　　1、領班每天有班前講、班后評。

　　2、檢查下屬員工的出勤，儀表儀容及遵守店規店紀情況。

　　3、主管食品和其他原材料的領取，檢驗。

　　4、檢查面點間蒸箱、烤箱、電冰箱以及其他設備用具的完好情況并保持其清潔衛生。

　　5、檢查主食制品、副食制品的質量、數量是否符合要求，嚴格把好質量關，并根據不同季節、國籍、民族的要求經常變換品種以滿足賓客的.需要。

　　6、檢查本班組環境衛生及安全消防。

　　7、主管本組員工的績效評估及考核。

　　8、經常向行政總廚匯報本組的生產工作情況，以便遇到問題及時加以解決。

　　9、完成上級指派的其他工作。

　　10、正確傳達行政總廚指示。

　　11、按工作程序做好與相關部門的橫向聯系，并及時對部門間爭議提出界定要求。

　　12、制定直接下級的崗位描述并界定直接下級的工作范圍。

　　13、向廚師、廚工布置工作任務。

　　14、受理廚師、廚工上報的合理化建議，按照程序處理。

　　15、巡視、監督、檢查廚師、廚工各項工作。

　　16、掌握面點組工作情況和有關數據。

　　17、定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。

　　18、填寫直接下級過失單和獎勵單，根據權限按照程序執行。

　　19、及時對廚師、廚工工作中的爭議做出裁決。

　　20、定期向行政總廚述職。

　　21、關心廚師、廚工的思想、工作、生活。

　　領導責任：

　　1、對面點組工作計劃的完成負責。

　　2、對所屬下級的紀律行為、工作秩序、整體精神面貌負責。

　　3、對面點組給企業造成的影響負責。

　　4、對面點組工作程序的正確執行負責。

　　5、對面點組負責監督檢查的規章制度的執行情況負責。

　　6、對面點組所掌管酒店秘密的安全負責。

　　主要權力：

　　1、有對下級崗位調配的建議權。

　　2、對下級員工的工作有監督、檢查權。

　　3、對下級員工的工作爭議有裁決權。

　　4、對下級員工有獎懲的建議權。

　　5、對下級員工的業務水平有考核權。

酒店領班的崗位職責 篇6

　　1、執行運行維修經理的指令，并報告工作；

　　2、確保酒店室內外建筑的裝修、家具、洗衣房設備、廚房設備設施的完好，對下屬員工和上述設備負有全面管理的責任，確保酒店液壓升降臺，所有手推車、門地彈簧、五金構件，電焊、氬弧焊機、門鎖的安全運行和狀況良好，帶領班組員工嚴格執行安全操作規程和有關管理制度，確保所轄范圍內設施設備的完好。對下屬人員和本系統設備設施負有全面管理的責任，每天必須做好以下各項管理工作：

　　（1）每天至少二次檢查所轄系統主要設備的運行技術狀況，發現問題立即組織處理；

　　（2）檢查下屬崗位紀律，發現不良現象立即糾正；

　　（3）現場督導下屬員工維修保養工作質量與工作效率，發現問題及時采取糾正措施；

　　（4）酒店的重大活動前期準備和進行過程中，均應全程跟蹤和現場督導、指揮，確保萬無一失；

　　（5）每天關注對客服務和對兄弟部門的日常維修工作，發現同一故障重復報修，或遇客人

　　和兄弟部門的投訴，應親自查詢、處理，并將處理結果反饋給相關投訴人員并上報部門；

　　（6）現場督導工程施工，控制工程質量與進度。

　　3、負責制定本系統設備、設施月度和年度的維修保養計劃和備品備件計劃，并負責組織安排維修保養計劃的實施，制定工作標準，督導下屬保證工作質量，提高工作效率；

　　4、認真貫徹執行崗位責任制，督導下屬員工嚴格執行操作規程，安全操作管理制度及員工守則，堅持設備的日常維修、保養制度。按三干凈：設備、設施干凈；機房干凈；工作場地干凈；四不漏：不漏電；不漏氣（煤氣、蒸汽、制冷劑）；不漏水；不漏油；五良好：使用性能良好；密封良好；潤滑良好；緊固良好；調整良好的標準，嚴格檢查督導下屬；

　　5、根據下屬員工的技術狀況和思想狀況，編制培訓計劃，經常對下屬員工進行安全生產職業道德、酒店服務意識教育和專業技術知識培訓和考核；

　　6、審核下屬員工考勤，做好技術檔案管理工作，督促下屬做好設備維修、故障處理、零散件更換記錄，每月交資料保管員整理歸檔；

　　7、模范執行崗位職責、操作規程、員工手冊和各項規章制度，及時圓滿地完成主管下達的各項工作任務；

　　8、領班是班組工作和技術的帶頭人，是班組的骨干，應具備良好的思想作風，工作以身作則，技術精益求精，協助主管做好班組管理工作，解決技術上的疑難問題；

　　9、做好日常安排的.工作，做到維修迅速及時，保證質量，不留問題；設備發生故障時，及時組織力量搶修，保證酒店的正常營業；

　　10、做好本班組的考勤工作，組織員工開展安全生產、職業道德、專業技術的培訓和學習，提高員工的技術業務水平，做好部門與員工的聯接工作，按員工手冊和各項規章制度規范班組和員工的言行，做好本班組的工作；

　　11、做好本班組設備的技術檔案、檢查本班組交接班記錄，維修記錄的使用情況，認真完成巡查制度發現問題立即組織處理，保管好公用和專用工具；

　　12、確定為酒店服務，后臺服務于前臺的思想，以保障前臺營業，為賓客提供最佳服務為工作重點，領導班組搞好服務工作，特別是對客服務，提倡文明作業；

　　13、工作中服從領導安排，完成領導交辦的各項工作。

酒店領班的崗位職責 篇7

　　- 監督和控制行李服務，包括行李員，門童以及司機。保證所有客人的行李都按照酒店標準存放

　　- 無論對于內部或外部的顧客，均須提供高標準服務質量

　　- 服從上司對你的工作安排，同時保證工作時專心致志，努力為酒店創造價值

　　- 依據《員工手冊》所描述的相關政策、制度和程序來規范你的工作表現，且無論何時、何地都要盡力體現團隊合作精神

酒店領班的崗位職責 篇8

　　一、善于樹立自己的威信全面提高自已的.素質

　　二、發揚民主、重視與員工的溝通

　　三、創造良好的人際關系

　　四、秉公辦事、不偏不待防止有親有蔬，辦事不公，做事有根有據，不感情用事

　　五、關心員工工作和生活

　　六、善于運用語言藝術（幽默）

　　七、講究批評的藝術

酒店領班的崗位職責 篇9

　　職務：前臺領班

　　直接匯報對象：大堂副理/前廳部經理/副經理

　　管理對象：前臺收銀

　　職責概述、目標：負責前臺收銀的一切事務，監督前臺收銀的工作，確保賬目的準確，按照酒店制定的程序及標準負責為客人安排結帳，記錄、維護、總計房間帳目等

　　職責分類：

　　1。人事

　　1）參加必要的會議及培訓；

　　2）負責本組人員排班和考勤，向下屬布置工作任務；

　　3）確保部門內部良好的溝通交流、人際關系以及團隊合作精神；

　　4）執行部門會議及大堂副理決定的活動計劃；

　　5）直接監督和協調前臺收銀的培訓效率和管理；

　　6）堅持在所有的前臺員工的著裝、衛生、制服和儀容儀表管理上的高標準和獎懲制度。

　　2。產品及服務質量

　　1）負責前臺區域所有的活動順利進行；

　　2）監督前臺收銀按規定為離店客人辦理離店手續，收取押金，確定客人付賬方式，為客人兌換外幣，提供貴重物品寄存保險箱，處理退款，付款及帳戶轉移等服務項目；

　　3）催收已退未結的賬目，將未結帳目報告給大堂副理；

　　4）在交班本上記錄所發生的異常及重要的事情以備下一班跟進；

　　5）了解所有酒店發生的事件；

　　6）保持記錄所有房間的最新帳目，確保客人在離店之前辦好所有帳目的手續；

　　7）與前臺其他員工做好協調工作，確保在客人退房前所有的電話帳單都列好并結帳；

　　8）無論客人什么時候有什么困難都要幫助客人解決；

　　9）利用客人反饋的意見及建議來提高我們的服務質量；

　　10）將所有的建議或者投訴上報給主管，以盡快解決、實施；

　　11）總結經理提出的以后要注意的問題和情況上的要求；

　　12）督促員工在工作和午餐及晚餐之間的協調；

　　13）對電腦的`程序十分了解，維持電腦的操作程序的正常運做，確保按照前臺操作程序定時打印報表；

　　14）在前廳的設備操作上，確保在員工使用時所有的設備都正常工作；

　　15）確定前廳經理或管理層下達的任務，按照前廳部經理的指示工作；

　　16）每月安排本組的備用品使用；

　　17）做好下屬的思想工作，調動員工的積極性，高效率、高質量地完成各項工作任務；

　　3。財務

　　1）確保前臺的所有程序都按照公司的帳目標準；

　　2）對酒店的財政目標有了解并協助其發展計劃和實施；

　　3）通過有效的控制協助酒店完成財政計劃目標；

　　4）密切調查任何可能出現在夜間審核基礎上的帳戶差異。

　　4。銷售

　　1）抓住贏得客人滿意的機會以為酒店贏得回頭客的生意；

　　2）確保有效的推銷酒店的設施、服務及宣傳活動以獲得最大的潛在利潤；

　　3）確保高效的酒店優惠活動的推銷和實施以獲得顧客的滿意并為酒店贏得回頭客。

　　5。綜合

　　1）確保酒店的火警，衛生及安全程序的實施；

　　2）鼓勵環境管理的最高標準；

　　3）完成管理層指派的任何其他的職責和任務；

　　4）按要求執行三班倒制度。

酒店領班的崗位職責 篇10

　　1、配合部門經理分析經營預算指標，協助部門經理制定本部門的促銷計劃。

　　2、按本點各崗位的日常工作程序及服務程序、規范做好檢查、考核，督促屬下員工嚴格遵守。

　　3、了解屬下員工的特點，合理分配工作。

　　4.分析本點的培訓需求，制定培訓計劃并組織實施。

　　5、全面負責本點的日常運轉工作。及時組織落實各項促銷活動。

　　6、及時了解餐飲發展新趨勢，努力做好管理及服務的創新工作。

　　7、開餐時現場指揮、督導，負責重要賓客的接待工作。隨時與客人保持良好的溝通，與后臺保持聯系，盡可能滿足客人的要求，妥善處理好賓客投訴。

　　8、合理編制本點的各項申購計劃，協助采購部進行物品質量、數量、價格等方面的控制。負責審批當日申領單，確保當日所需物品充足。

　　9、制定有效，督導屬下員工認真做好餐具使用、維護、保養工作，限度地降低物品消耗。

　　10、制定本點衛生、安全管理制度及有關的程序規范，督導屬下保持好衛生、安全管理的高標準。

　　11、督導屬下員工做好設備、設施的使用保養維護工作，節能降耗。

　　12、督導屬下嚴格執行酒店及部門的各項。完成餐飲部經理交給的工作。

酒店領班的崗位職責 篇11

　　1、執行部門工作計劃，協助上級領導做好下屬員工的工作安排和工作調整。

　　2、負責班組員工的日常工作安排、督促、落實工作事項。

　　3、收集賓客意見和建議，進行有效改進和補救，提升賓客滿意度。

　　4、組織員工并實施員工業務技能、服務要求規范。