茶藝師崗位職責(zé)十篇
茶藝師崗位職責(zé) 篇1
1、需要掌握一定的茶藝知識和技能（包括基本的茶葉知識和待客禮節(jié)、茶的起源、功效以及種類等）；
2、熟悉主要的'沖泡器具和沖泡方法；
3、掌握茶葉質(zhì)量分級知識，掌握茶葉儲藏保存知識；
4、熟悉品茶用水知識，即品茶與水的關(guān)系；
5、掌握茶藝專用外語基本知識；
6、熟稔各種茶葉的相關(guān)知識，如品種、產(chǎn)地、口感等；
7、獲得相關(guān)職業(yè)資格證書。
茶藝師崗位職責(zé) 篇2
1、鑒別茶葉品質(zhì)；
2、根據(jù)茶葉的'品質(zhì)，合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術(shù)沖泡；
3、選配茶點；
4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識；
5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應(yīng)的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境；
6、辨別生茶和熟茶，把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。
茶藝師崗位職責(zé) 篇3
崗位職責(zé)：
1、嚴格遵守公司各項規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行吧臺服務(wù)人員專業(yè)服務(wù)規(guī)范；
2、熟悉各類茶品典故，價位及操作規(guī)范，掌握各種商品的推銷技巧；
3、為所有來賓提供茶水、咖啡等飲品服務(wù)；確保所有出品飲料的質(zhì)量和速度；
4、每日檢查所用茶具，搞好茶藝衛(wèi)生，負責(zé)吧臺內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生；
5、熱情待客，負責(zé)引導(dǎo)顧客消費；
6、接受顧客的投訴并及時上報領(lǐng)導(dǎo)；
7、熟悉各種茶點的'口味、產(chǎn)地、推銷方法；
8、及時補充各區(qū)域茶具及其它客用品；
9、確保良好禮儀及服務(wù)規(guī)范，配合銷售人員為顧客提供最佳服務(wù)；
10、嚴格控制成本，避免浪費；
任職要求：
1、高中以上學(xué)歷；
2、具有茶藝實操能力，掌握各類茶品知識；
3、具有二年以上茶藝工作經(jīng)驗；
4、形象氣質(zhì)佳；
5、溝通能力強，服務(wù)意識強，責(zé)任心強。
茶藝師崗位職責(zé) 篇4
茶藝師的工作流程及崗位職責(zé)是什么？茶道在我國有很悠久的歷史，近些年來隨著人們對生活質(zhì)量的追求，對飲茶有了更高的需求，茶藝師這個職業(yè)也憑借其不錯的薪資越來越受到了眾多求職者的追捧成為一個熱門職業(yè)。當(dāng)然，要想成為一名合格的茶藝師，還需要學(xué)習(xí)很多。
在學(xué)習(xí)茶藝師崗位職責(zé)之前，還需要了解一下這份工作的工作流程。其實，作為一個茶藝師，不僅需要有一手好的茶藝，還需要給與每一個到來的.顧客最好的服務(wù)態(tài)度。在顧客被帶到茶室后，需要在此過程中協(xié)助迎賓，可以在征得顧客的同意后帶領(lǐng)他們參觀一下茶室，或者為他們介紹一下茶館。在顧客入座后，還需要幫助他們拉開椅子，并幫助他們放置好隨身物品。在顧客進行點單時，需要給顧客介紹一些本店的特色，以及顧客所感興趣的茶的基本信息，比如產(chǎn)地、特征等。在上茶的時候，需要幫助顧客沏茶。在顧客飲茶的過程中，需要在相應(yīng)的時間續(xù)水、換茶、換煙缸等，滿足顧客的需要。
茶藝師崗位職責(zé)有如下幾條。第一，需要每天按照茶藝館的要求打掃衛(wèi)生，保持自己負責(zé)的區(qū)域的衛(wèi)生。第二，需要保持自己的工作服裝的干凈整潔，并且佩戴自己的工牌。第三，如果有顧客需要服務(wù)，需要及時的前去提供服務(wù)。第四，需要對茶藝館所經(jīng)營的各種茶十分了解，對于茶的產(chǎn)地、沖泡方法等各種信息都全面掌握。第五，需要主動詢問顧客是否需要服務(wù)，比如加水、換煙缸等，但是在進入客人的包廂前，需要先敲門，在得到顧客的同意后再進去。
茶藝師是一個并不輕松的工作，是一個需要付出很多的工作，對于茶藝師崗位職責(zé)一定要遵守，這樣才能更輕松的做好這份工作。當(dāng)然，沒有一個工作是不需要付出努力的，我們對待每一個工作都需要付出自己的努力。
茶藝師崗位職責(zé) 篇5
崗位描述：
1、鑒別茶葉品質(zhì);
2、根據(jù)茶葉的品質(zhì)，選擇相適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術(shù)沖泡;
3、選配茶點;
4、向顧客介紹名茶、名泉以及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化;
5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應(yīng)的音樂、服裝、插花、熏香等，制造適宜的環(huán)境氛圍。
任職資格：
1、高中或以上學(xué)歷;
2、熟悉各類茶葉沖泡、品飲藝術(shù),對茶文化的了解有一定深度;
3、有從事茶藝管理和培訓(xùn)工作經(jīng)驗;
4、1.63米以上，形象好、氣質(zhì)佳、大方、穩(wěn)重、端莊。
茶藝師崗位職責(zé) 篇6
茶藝師職位要求
需要掌握以下茶藝知識和技能:首先,需要掌握基本的茶葉知識和待客禮節(jié),了解唐代茶圣陸羽和他所著《茶經(jīng)》的基本內(nèi)容;
同時還需要能向客人簡單介紹茶的起源、功效以及種類。同時熟悉主要的沖泡器具;
最后還要掌握幾種茶葉的簡單沖泡方法。如綠茶、花茶、紅茶的簡單沖泡技巧。初級茶藝師只要能夠準確地按照茶藝規(guī)定的程序泡出一杯合格的茶就可以了。
在掌握初級茶藝的基礎(chǔ)上,還需要增加以下茶藝知識和技能:
首先,掌握茶葉質(zhì)量分級知識,掌握茶葉儲藏保存知識;
還要,熟悉品茶用水知識,即品茶與水的關(guān)系;
同時,能夠向客人介紹和推薦茶品,使客人可以擇茶而飲,了解茶藝的相關(guān)知識,能夠解答客人有關(guān)茶藝的問題;
在沖泡方法方面要掌握較為復(fù)雜的'茶葉沖泡方法,如烏龍茶。烏龍茶具有紅茶之甘醇、綠茶之鮮爽和花茶之芳香。品飲烏龍茶不僅可以生津止渴,而且是一種藝術(shù)享受,其沖泡方法多達六種。
已經(jīng)成為初級和中級茶藝師的人員,還應(yīng)在工作中不斷地豐富茶葉知識,深層的領(lǐng)悟茶文化的內(nèi)涵,并多接觸其它文學(xué)藝術(shù),以利于提高職業(yè)素養(yǎng)和茶藝表演水平,有利于獲得高級茶藝師的職位。
茶藝師崗位職責(zé)/工作內(nèi)容
1、鑒別茶葉品質(zhì);
2、根據(jù)茶葉的品質(zhì),合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具,進行茶水藝術(shù)沖泡;
3、選配茶點;
4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識;
5、按不同茶藝要求,選擇或配置相應(yīng)的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境。
6、能辨別生茶和熟茶,能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。
茶藝師崗位職責(zé) 篇7
1、在迎賓將顧客引入茶室后，即開始協(xié)助迎賓安排顧客，如果是新顧客，可詢問：“是否需要帶您參觀一下？”或“需要我為您介紹一下茶館的概況嗎？”如果顧客不需要，可問顧客：“請問您幾位？需要單間還是散臺？”客人入座時，幫客人拉開椅子，同時安排好客人的隨身物品及衣服。
2、拿到茶單后，在距客人一步的距離雙手把茶單遞給客人：“這是茶單，請您點茶。”此時，必須主動細致地為顧客介紹本店的特色茶，并對客人問到的茶作詳細的解說，如此茶的產(chǎn)地、特征、湯色、香氣、滋味等，言語要柔和，表達要簡潔。客人點完茶后，雙手接回茶單，再向顧客介紹本店的'特色小點：“請問幾位需要茶點嗎？”并將茶車推到客人面前以供挑選。將客人挑中的茶點雙手遞放在茶桌上（并把茶點盤上的保鮮膜取掉）。拿走茶單并對顧客說：“請稍等。”然后到總臺領(lǐng)取茶葉。
3、茶放在客人桌上并征詢客人“現(xiàn)在可以為您沏茶嗎？”如果是新顧客，可詢問顧客：“需要為您介紹沏茶過程嗎？”如客人需要，茶藝員應(yīng)詳細為客人介紹茶具的名稱，茶具的使用方法，茶葉的有關(guān)知識。沖泡時，每個動作應(yīng)美觀規(guī)范，語氣要輕柔婉轉(zhuǎn)，介紹完后，應(yīng)該得體地回答顧客的各項提問。
4、沏好茶后，將茶敬奉給客人并說：“請慢用，如有事請吩咐。”然后輕快地離開。（要隨手為單間的客人把門輕輕關(guān)上）。
5、在客人離開前的時間里，要及時續(xù)水、換茶、換煙缸，時刻注意客人有什么需求。對客人提出的問題要禮貌地回答，不知道的不可亂說。
6、對不禮貌的客人要巧妙地回答，不能沖撞客人，做到盡善盡美的服務(wù)。
7、客人要結(jié)帳時，茶藝師要先請客人稍等，然后迅速到總臺結(jié)單，將帳單雙手遞給客人：“您一共消費××元整。”如客人有疑問，要細致介紹各項消費價格讓客人了解，收到錢后要向顧客表示感謝：“謝謝，收您××元整。”找零時應(yīng)對顧客說：“這是找您的××元錢，請收好。”要做到迅速靈活，準確無誤。
8、客人離去時，送客人到門口，提醒客人不要遺失物品，“您慢走，歡迎下次光臨”。
茶藝師崗位職責(zé) 篇8
茶藝師群體是每個茶藝館的主體，承擔(dān)了茶藝館的絕大部分工作及職責(zé)，管理好茶藝員是每一個茶藝館最主要的工作內(nèi)容。一般說來，茶藝師應(yīng)遵循以下一些崗位原則：
1、每日按經(jīng)理或領(lǐng)班的分配進行衛(wèi)生清掃，做到自己負責(zé)的區(qū)域無塵土、無紙屑。
2、工服必須保持整潔干凈，并配戴工牌。
3、聽到客人呼叫，應(yīng)及時應(yīng)答，并迅速上前服務(wù)。
4、對本店經(jīng)營品種應(yīng)做到全面了解，熟知各種茶葉的產(chǎn)地、特性及沖泡方法。
5、上班時間不可隨意吃東西或吸煙。
6、主動巡視，為客人加水，換煙缸等，進單間需要先敲門示意，得到回應(yīng)或過二、三秒后方可進入，出來后隨手關(guān)門。若客人對茶品有疑問，可及時向客人解釋，不能解決時上報部門領(lǐng)導(dǎo)。
7、客人結(jié)帳離去后，及時清理桌面，地面，并按要求重新擺好茶具及其它所用物品。
8、不可食用、飲用營業(yè)用茶葉、茶點。
9、交接班盤點、簽字，如發(fā)現(xiàn)店內(nèi)物品損壞或丟失，或客人遺忘物品，應(yīng)及時報告當(dāng)班主管人員，并做好登記。
10、上班前要做好班前準備，包括換服裝、化妝、簽到等。
11、服務(wù)過程中，應(yīng)適當(dāng)與客人溝通，了解并記住一些常客的姓氏及所好。
12、熟悉各種茶品的產(chǎn)地、特點、沖泡方法、制作、掌握好泡茶水溫，協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)鑒別茶葉質(zhì)量等；
13、嚴格把好操作技藝的質(zhì)量關(guān)，絕對避免燙傷客人事故發(fā)生。
14、務(wù)必使客人在品茗期間能有耳濡目染的茶文化享受氣氛。
15、定期組織讓服務(wù)人員接受茶葉、茶藝、茶文化等方面的技能、知識訓(xùn)練，積極營造食府茶樓文化氛圍。
茶藝師崗位職責(zé) 篇9
所屬部門：茶樓部崗位：茶藝師
直接上級：茶樓部主管級別：員工
直接下級：無
崗位職責(zé)：
熟悉各種茶品的產(chǎn)地，特點，沖泡方法，制作，掌握好泡茶水溫，協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)鑒別茶葉質(zhì)量等。
職責(zé)范圍：
1、嚴格遵守各項規(guī)章制度，對食物環(huán)境，設(shè)施，設(shè)備有義務(wù)做好保護，衛(wèi)生工作。
2、嚴格把好操作技術(shù)的質(zhì)量關(guān)，絕對避免燙傷客人事故發(fā)生。
3、務(wù)必使客人在品茗期間能有耳孺目染的茶文化享受氣氛。
4、對所有客人熱情周到。見到上級，同事要打招呼或問候。
5、工作積極，主動，勤勞，誠實的做好每日相關(guān)崗位的開市與收市工作。
6、對營業(yè)現(xiàn)場不間斷巡視，隨時服務(wù)客人，如客人對茶品有疑問，可及時向客人解釋，不能解決時上報部門領(lǐng)導(dǎo)。
7、熟悉各種茶品的產(chǎn)地，特點，沖泡方法，制作，掌握好泡茶水溫，協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)鑒別茶葉質(zhì)量等。
8、協(xié)助其他崗位的工作，若須幫助及時補應(yīng)。
9、經(jīng)常練習(xí)自身技能技巧，若遇大型活動需要參加，根據(jù)公司安排做好演出，比賽的準備。
10、定期組織讓服務(wù)人員接受茶葉，茶藝，茶文化等方面的技能，知識訓(xùn)練，積極營造茶樓的'文化氛圍。
11、主動征詢客人意見，及時向部門領(lǐng)導(dǎo)匯報有建議性的意見和建議。
12、做好茶樓主管交代的工作。
茶藝師崗位職責(zé) 篇10
1、每日按經(jīng)理或領(lǐng)班的分配進行衛(wèi)生清掃，做到自己負責(zé)的區(qū)域無塵土、無紙屑。
2、工服必須保持整潔干凈，并配戴工牌。
3、聽到客人呼叫，應(yīng)及時應(yīng)答，并迅速上前服務(wù)。
4、對本店經(jīng)營品種應(yīng)做到全面了解，熟知各種茶葉的產(chǎn)地、特性及沖泡方法。
5、對本店經(jīng)營茶藝消費項目要牢記在心，并承擔(dān)一定業(yè)績?nèi)蝿?wù)。
6、上班時間不可隨意吃東西或吸煙。
7、主動巡視，為客人加水，換煙缸等，進單間需要先敲門示意，得到回應(yīng)或過二、三秒后方可進入，出來后隨手關(guān)門。
8、客人結(jié)帳離去后，及時清理桌面，地面，并按要求重新擺好茶具及其它所用物品。
9、不可食用、飲用營業(yè)用茶葉、茶點。
10、交接班盤點、簽字，如發(fā)現(xiàn)店內(nèi)物品損壞或丟失，或客人遺忘物品，應(yīng)及時報告當(dāng)班主管人員，并做好登記。
11、上班前要做好班前準備，包括換服裝、化妝、簽到等。
12、服務(wù)過程中，應(yīng)適當(dāng)與客人溝通，了解并記住一些常客的`姓氏及所好。