吧員工作崗位職責（通用3篇）

吧員工作崗位職責 篇1

　　一、準時上班

　　1、以換好制服為準務,19:25站隊。

　　2、站隊前檢查自己的儀容儀表,精神面貌。

　　(1)佩戴好工牌、工號、領結。

　　(2)衣服要整潔,皮鞋要光亮,男發不過耳,女生頭發要扎緊。

　　(3)站隊時不得東張西望,交頭接耳,應雙手背后,目視前方,昂首挺胸,等待主管召開班前例會。

　　二、班前例會

　　1、點名:所有遲到、早退、例假、病假、事假、補假、曠工均以當日考勤為準,按公司規定處理。

　　2、認真聽取主管當日的工作安排。

　　(1)清楚自己當天的工作崗位和工作范圍。

　　(2)主管會指出員工在工作中的不足,大家應認真聽取,加以改進。

　　(3)認真聽取主管、經理提出的每一項新的工作要求并嚴格執行。

　　3、班前例會是經理主管跟員工溝通的重要時間,大家必須嚴肅認真,有任何建議及問題會上應及時提出。

　　三、營業前準備工作

　　1、查看記事本上的工作留言,跟進前一天的.工作。查看外存酒水是否正確。同時在本上記錄當日例會的內容。

　　2、酒吧擺設:

　　1)工具擺設:工具擺設要合理,根據操作臺的實際情況而定,要順手可拿,方便取用。

　　2)杯具擺設:杯具要分類擺放整齊、美觀、實用,杯底墊上杯布。

　　3、支頭酒擺設:將所有酒分類擺放在陳列柜、陳列架上,墊上杯墊,防止滑落。擺放要美觀,有條理。

　　4、開吧:(以下工作9點鐘之前必須完成)

　　1)酒水盤點:首先盤點酒水,盤查酒水數目是否與昨日留底相同,核對領料單與貨物是否相符。

　　2)設備檢查:檢查所有設備是否工作正常(如制冰機、雪柜、風柜、水柜等),照明是否正常,杯具用具是否充足。

　　3)原料準備:補充、更換酒水飲料,切制配料和裝飾物(如橙角、檸檬片、車厘子等)檢查菠蘿汁、橙汁、糖漿、紅糖水等配料是否充足。

　　4)吧臺衛生:保持臺面、地面光亮,無水漬。保持操作臺、陳列柜、酒柜的衛生。擦洗干凈所有杯具、用具。

　　5)工具的準備:調酒器、吧匙、扎壺、分酒器等要準備齊全。開酒器、火機、筆隨身帶。

　　四、營業中

　　1、各項準備工作做好后,面帶微笑,雙手背后,昂首挺胸,以飽滿的精神狀態迎接每一位客人和每一張單的到來。

　　2、看清楚每一張單,絕對憑單出品,發現問題及時匯報主管予以解決,絕不能與客人或其它部門發生爭執。

　　3、嚴格遵照公司酒譜規范出品,做到用料正確,用量精確,點綴、裝飾合理。動作瀟灑,儀態優美,動作干凈利落。

　　4、與同事及傳菜員有良好的配合,做到準確快速的出品,任何情況下以出品為先。

　　5、注意成本控制,杜絕浪費。

　　6、維持酒吧的良好秩序。

　　1)不準招引與工作無關的人員進入吧臺。

　　2)不準在公司內高聲談笑,在吧臺內東倒西歪,挖鼻撓耳,做與工作無關之事。

　　3)不準偷吃、偷喝、偷拿、偷賣公司酒水,做違章舞弊之事。

　　7、隨時檢查設備運轉情況、吧臺衛生、原料供應。保持貨品、器具的供應。

　　8、調酒過程:

　　1)按照公司酒譜把所需用的酒水準備好。

　　2)準備好調酒所需的工具、酒杯、香料、裝飾品。

　　3)按照要求認真規范的調制、出品。

　　4)清理工作臺面,將用完的酒水工具放回原處。

　　五、收吧

　　1、注意火災隱患:查看各處有無煙頭,熱水器是否關掉,插座是否松動等。

　　2、清潔酒吧:保證酒吧無衛生死角、無積水、無不良氣味。

　　3、清點所有借出的物品(扎壺、冰桶、蛋糕刀等),主動催促服務員歸還。

　　4、當晚領料填補滿所有雪柜、風柜、水柜,保持吧臺隨時都有足夠凍的啤酒。

　　5、認真清點酒水及做好盤點表,填寫次日營業所需貨品領料單,并反復檢查。

　　1)、根據當日營業量開次日領料單。

　　2)短缺任何物品及時匯報主管予以申購。

　　3)做完盤點表,簽名。小票、領料單、電腦匯總,吧臺鎖匙收齊等待主管盤點。

　　6、工作中有發現任何疑點、難點,及時與主管溝通。在記事本上記錄當天工作日記。收鎖好陳列柜,酒水、工具,再次檢查設備運轉情況。

　　各項工作確認檢查無誤,經主管檢查確定后,把鑰匙交給當值主管

吧員工作崗位職責 篇2

　　崗位職責:

　　1、負責店鋪vr游戲設備日常檢修、調試、維護工作；

　　2、負責游戲房引導玩家體驗游戲，處理游戲體驗中的`故障問題；

　　3、負責店鋪硬件設備的庫存盤點、管理工作；

　　4、負責店鋪各項設備、系統與公司總部系統的對接問題；

　　5、完成領導交辦的其他事務。

　　任職要求:

　　1.中專以上學歷，電子、計算機、機械類專業優先考慮；

　　2.熟悉電腦操作；

　　3.有吃苦耐勞精神，誠實，有責任心，上進心；

　　4.有較強的突發事件處理能力、溝通和表達能力；

　　5.服從管理、愛崗敬業，有團隊合作精神。

吧員工作崗位職責 篇3

　　1、服從客房主管的工作安排。

　　2、負責掌握房態，每天定時編發房態表，并通知客房樓層。

　　3、負責接聽客人電話和掌握客情信息，根據需要及時通知服務員和有關部門提供服務，并做好記錄。

　　4、做好信息收集和資料積累工作，準確回答客人問詢，主動做好對客服務工作。

　　5、負責客房所有鑰匙的管理和收發工作。

　　6、負責撿拾物品和遺留物品的登記、存放和處理。

　　7、負責整個酒店鮮花的預訂和鮮花質量把關工作。

　　8、負責部門考勤和餐卡統計工作，領發員工工資、獎金、補貼。

　　9、負責每日樓層人員的統籌安排及休班。

　　10、負責對客藥品的出售。

　　11、負責對講機、值臺電話的管理。

　　12、掌握VIP和行政客人抵離情況，并按客房布置要求通知樓層做好各類禮品和物品的配備工作。

　　13、做好工作室的日常清潔工作，保持干凈整潔。