烘焙崗位職責（精選9篇）
烘焙崗位職責 篇1
職責描述:
1、按所定材料精心加工，制作面包糕點等食品;
2、懂得烘焙的技巧以及熟練應用;
3、培訓新員工。有一定管理經驗
任職資格:
1、身體健康，樂觀開朗
2、有相關工作經驗者優先考慮;
3、具有較強的溝通能力及服務意識，吃苦耐勞
烘焙崗位職責 篇2
崗位職責:
1、負責制定監督部門工作計劃，參與制定年度公司研發計劃，根據公司確認的研發計劃制定實施檔案和預算;
2、負責公司各類新烘培產品的前期研發、制作。后期負責對產品上市前的內部培訓工作以及后期產品改良工作。
3、精通食品生產的質量及工藝要求，負責成品流程的制定、生產成本的監控、產品質量的控制、產品風格的調整。協助品質部門制訂并提供新產品工藝技術、新產品、新材料質量標準;制定與管理部門相關配方、工藝等技術文件;
4、熟悉食品法律法規及食材營養結構，具備良好的員工技術培訓及現場指導經驗，并協助監督檢查生產部門的產品質量。尤其是有對生產過程中出現的技術問題及時進行總結并再培訓的能力;
5、具備良好的行業視野和敏銳的商業意識，能從國內及國外烘焙行業的角度對國內進行準確分析，根據消費者需求進行前瞻性的產品改良和新品研發。
6、配合有關部門對原料和包材供應商的評估審核工作，對購進的原輔料進行監督，是否合乎產品研發時質量標準。
7、認真完成上級下達的其他任務。
職位要求:
1、5年以上一線烘培食品(糕點，面包，中西式干點)生產加工經驗或5年以上的食品研發經驗。
2、熟悉并精通烘焙產品的技術與營養特征、安全要求。
3、專業水平的加工工藝與設備應用、產品技術應用能力。
4、具有嚴謹的工作作風及良好的職業操守，具有強烈的事業心、責任心和組織能力，工作主動團隊合作意識強;
烘焙崗位職責 篇3
職位要求:
1、本科及以上學歷，食品科學及相關專業;
2、至少五年以上食品行業銷售工作經驗;有烘焙食品或酶制劑產品經驗豐富者優先;
3、有大客戶或項目管理工作經驗;
4、有效地識別客戶需求并提供解決方案的能力
5、具有強烈的工作意愿，愿意奉獻及有顯著的緊迫感。
主要職責:
1、完成年度銷售目標;
2、收集和整理客戶和市場信息報告;
3、從行業收集客戶信息來源和了解客戶需求;
4、熟悉烘培食品或酶制劑類產品。
5、英語口語可以放寬要求
烘焙崗位職責 篇4
崗位職責:
1、負責烘焙教室經營戰略制定和執行，提出推廣、服務活動等方面的實施方案并具體落實;
2、制定新媒體類型的傳播策劃方案(包括但不限于官網、微信、微博、各個網站平臺等)，有效提高關注度和活躍度，跟進和分析推廣效果;
3、負責市場開拓、客戶關系營銷、維護、管理，確保烘焙項目有力推廣和實施;
4、負責烘焙教室整體市場營銷計劃的'制定、部署及監督實施;
5、策劃并組織活動，為線上線下活動提供有創意并新穎的想法和方案;
6、負責自媒體平臺微信、微博、公眾號等內容的撰寫，新媒體信息發布、文案撰寫及后臺維護，公司品牌的網絡推廣方案，以及相關的品牌故事和客戶故事的寫作并傳播。
任職要求:
1、本科及以上學歷，市場營銷、廣告等相關專業;
2、具有3年以上廣告、企劃、運營、烘焙教室相關行業的管理工作經驗;
3、較強的創意策劃能力和扎實的文案功底，熟悉互聯網語言，具有較強文案撰寫能力，了解微博、微信等社會化媒體的操作及推廣途徑;
4、具有豐富的產品營銷、項目運營經驗;
5、責任心強，積極樂觀，認真負責，具有目標意識、獨立思考能力、創新意識和團隊合作精神;
6、在新媒體平臺且有較強的人脈資源并熟悉行動營銷、新媒體操作、運營者優先。
烘焙崗位職責 篇5
職責描述:
1、負責喜茶熱麥烘焙事業部各店qsc維護;
2、負責烘焙營運各項管理體系在門店落地執行;
3、負責新店開業籌備及烘焙技術培訓。
任職要求:
1、大專及以上學歷，5年以上烘焙管理經驗;
2、有麥肯系統或者知名烘焙品牌經驗。
烘焙崗位職責 篇6
崗位職責:
1、負責帶領研發團隊，對所轄產品領域的公司現有產品進行改進升級，同時結合市場調研狀況進行新品研發;
2、負責指導編制產品質量標準、工藝流程標準等標準化文件;
3、負責新產品，新工藝的員工培訓工作;
4、負責產品量產過程中可能產生的與工藝相關的問題進行分析及改善。
崗位要求:
1、大專及以上學歷，食品科學與工程專業，精通面點(或烘焙)領域。
2、具有全面系統的食品研發專業知識，掌握食品研發流程，掌握食品原輔料的相關知識，了解食品搭配的屬性。
3、5年以上中式面點食品研發工作經驗，具備工廠化企業的研發工作經驗。熟悉產品工業化生產的工藝流程、技術難度、產品標準的判定等。
4、能熟練使用辦公自動化軟件。
烘焙崗位職責 篇7
職責描述:
1、backup后備人才的培養，并配合hr建立部門人才池;
2、負責本部組銷售預算及各項管理指標完成工作。
3、負責本部組每周每月的經營分析及整改措施并落實。
4、負責本部組暢銷商品，促銷商品，季節性商品的訂貨、線上發布、斷貨及突出陳列。
5、負責本部組負庫存，負毛利等異常情況的處理。
6、負責本部組員工促銷員排班及監督管理。
7、負責本部組商品的盤點、排面整理，美陳，價簽pop管理，促銷試吃管理，被動移庫等工作。
8、制定培訓計劃，加強對新員工及在職員工的培訓。
9、積極主動完成店總安排的其他工作。
任職要求:
1、大專以上學歷，且3年以上零售或餐飲等相關行業經驗，具有很強的客戶第一的服務理念;
2、有較強的數據分析能力和市場變化敏銳力，能及時通過價格與進銷存數量作為杠桿來調配商品資源，帶領團隊完成最終的業務目標;
3、至少2年相關品類經驗，熟悉生鮮(水果、蔬菜、水產、雜百、熟食、烘焙、餐飲、肉類)，對商品的質量等級、品種鑒別，毛利損耗等的控制有豐富的經驗;
4、有堅定的信念，有強烈的好奇心，敢于調整，適應性強;
烘焙崗位職責 篇8
崗位職責:
1、采購規劃:負責烘焙食品類采購規劃和管理運作，制定、建立、完善并實施公司的采購體系和流程;
2、商品管理:負責商品采購計劃，包括品類管理、定價、陳列、促銷等;
3、采購實施:根據采購業務的物資需求制定物料采購計劃與編制采購預算并實施;
4、渠道與供應商管理:負責現有供應商的評估、負責新供應商的開發與評估，負責供應商動態評估、控制、分級工作;
5、數據分析:研究公司商品需求以及商品的銷售情況，了解市場的變化，建立采購數據分析模型;
6、商務合同:負責公司大批量的商品訂貨的業務洽談，供應商談判等，檢查合同的執行程度和落實情況;
7、庫存管理:包括庫計劃、日常訂貨和庫存控制、定單及商品流動管理;
8、團隊建設:負責采購職能的管理，包括采購組織和團隊的建設、人員發展、工作流程的優化，開展考核等。
任職資格:
1、大專及以上學歷;
2、從事采購工作5年以上，烘焙食品類采購工作1年以上;
3、有大型零售行業經驗，會員店采購經驗優先;
4、了解零售行業運作流程，具備較強的操作分析能力和溝通協調能力;具有很強的數據分析能力及談判能力;
5、良好的職業操守及團隊合作意識;
6、較強的工作責任心、敬業精神和執行力。
烘焙崗位職責 篇9
工作職責:
1、按照計劃和要求，獨立完成客戶服務和展會支持服務;
2、為銷售團隊提供技術支持和現場支持;
3、完成客戶現場，以及技術部門的技術交流和技術培訓;
4、相關的產品發展趨勢分析，新品的建議、設計、制作和演示培訓;
5、能勝任經常出差。
崗位要求:
1、性別不限;
2、學歷:中專/高中及以上學歷;
3、兩年或以上糕點、糖果巧克力類行業工作經驗，會蛋糕和西點的制作、烘烤和裱花，手工巧克力制作。
4、有蛋糕房或類似企業的技術主管或高級技師工作經驗優先考慮。