關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)（精選21篇）
關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇1
1.負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品擺放;
2.負(fù)責(zé)做好餐廳的餐前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作和餐后的收尾工作;
3.注意儀容儀表、服務(wù)用語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn);
4.主動(dòng)、熱情服務(wù)客戶。
關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇2
1、了解當(dāng)日餐廳客情和用餐要求，詳細(xì)布置服務(wù)員當(dāng)班任務(wù)。
2、保質(zhì)保量并按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。
3、檢查員工的儀容、儀表、出勤情況。
4、督促服務(wù)員按規(guī)格水準(zhǔn)做好開(kāi)餐前的清潔，餐廳和餐桌布置，各物品的補(bǔ)充等工作。
5、熟悉菜單、酒水、菜品、海鮮價(jià)格，記清當(dāng)日“沽清單”菜品，熟悉當(dāng)天廚房“推薦”及供應(yīng)的菜品，與廚房搞好協(xié)作工作。
6、督促服務(wù)員按程序、規(guī)格、要求進(jìn)行對(duì)客服務(wù)，并親自為VIP客人服務(wù)。
7、掌握客人就餐情況，做好補(bǔ)位服務(wù)，盡量記住客人姓名及特殊要求和習(xí)慣，與客人溝通建立良好關(guān)系。
8、定期檢查餐廳設(shè)備，餐具、花草等物品，向經(jīng)理匯報(bào)，確保及時(shí)維修。
9、接受客人投訴，并向經(jīng)理匯報(bào)。
10、協(xié)助經(jīng)理對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，以提高員工的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和服務(wù)技能。
服務(wù)員崗位職責(zé)
1、按照規(guī)格、水準(zhǔn)布置餐廳和餐桌，擦凈餐酒用具，補(bǔ)充各種物品，做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。
2、按服務(wù)規(guī)格、操作程序快捷、熟練、準(zhǔn)確地給客人上菜、斟酒、分菜、提供符合餐廳規(guī)格水準(zhǔn)的服務(wù)。
3、預(yù)見(jiàn)客人的需求并及時(shí)提供服務(wù)。
4、熟悉餐廳菜單，了解各菜的用料，烹飪方法、時(shí)間及味型。
5、掌握本餐廳供應(yīng)菜點(diǎn)飲料的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，防止向客人提供不合標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)和酒水。
6、強(qiáng)化服務(wù)，敬語(yǔ)的使用，在服務(wù)中使用“十字金言”。
7、熱愛(ài)本職工作，對(duì)客要主動(dòng)熱情，耐心周到，不斷提高服務(wù)技術(shù)水平，樹(shù)立一切服務(wù)于賓客的思想。
8、同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作。
9、負(fù)責(zé)客人就餐后的`收尾工作。
餐廳服務(wù)人員管理制度
1、服從領(lǐng)導(dǎo)，聽(tīng)從分配。（原則是先服從，后上訴）
2、遵紀(jì)守時(shí)，不遲到，不早退，緊守工作崗位。
3、上班時(shí)間未經(jīng)許可禁止會(huì)客，住宿舍人員不能私自帶人進(jìn)入宿舍，更不得留宿他人。
4、上班時(shí)必須按規(guī)定著裝有，（服裝需整潔）佩帶工號(hào)牌。
5、上班期間必須畫(huà)淡妝，嚴(yán)禁留和指甲，并禁止在餐廳大聲喧嘩，不私自聊天，偷吃東西等。
6、上班時(shí)間一律關(guān)閉手機(jī)，禁止到吧臺(tái)打、接私人電話。
7、團(tuán)結(jié)同事，禁止在餐廳吵架、斗毆。
8、不在背后議論他人，不拉幫結(jié)派。
9、請(qǐng)假應(yīng)以書(shū)面形成，提前上報(bào)，禁止電話請(qǐng)假，杜絕請(qǐng)霸王假。
10、愛(ài)護(hù)公共設(shè)施，嚴(yán)禁私拿餐廳物品。
大堂經(jīng)理崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的全面工作，使餐廳在有效情況下?tīng)I(yíng)運(yùn)，且隨時(shí)提供良好服務(wù)。
2、積極執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的任務(wù)，工作中不帶個(gè)人情緒。
3、檢查員工儀容、儀表及出勤狀況，合理安排班次。
4、主持餐廳的工作會(huì)議及班前會(huì)，傳達(dá)上級(jí)指示，布置當(dāng)班工作。
5、在營(yíng)運(yùn)時(shí)間內(nèi)，堅(jiān)守崗位，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。
6、控制好物品的使用情況，根據(jù)營(yíng)運(yùn)需要及時(shí)添置更換。
7、負(fù)責(zé)抓好餐廳內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，每周一為餐廳大掃除日。
8、處理客人投訴，及時(shí)解決問(wèn)題，并將情況記錄上報(bào)。
9、負(fù)責(zé)餐廳員工每周每月的工作業(yè)績(jī)?cè)u(píng)查和考核。
10、必須清楚近期的預(yù)定情況及細(xì)節(jié)工作，與后廚作好聯(lián)系，安排好當(dāng)天的營(yíng)運(yùn)工作。
11、擬訂各項(xiàng)員工訓(xùn)練計(jì)劃及課程安排。
關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇3
1.按照?qǐng)?zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)理安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳工具設(shè)備衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。
2.接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
3.按餐廳標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供杰出的服務(wù);
關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇4
1、組織和實(shí)施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹(shù)立良好的形象和聲譽(yù)。
2、建立良好的對(duì)客關(guān)系，主動(dòng)征求客人對(duì)餐飲的意見(jiàn)和建議，積極認(rèn)真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。
3、重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認(rèn)真貫徹實(shí)施“食品衛(wèi)生法”，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫(kù)房的安全。
4、做好餐飲部與其他各部門(mén)之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。
5、參加每日總經(jīng)理工作例會(huì)，主持每日餐飲部例會(huì)，保證飯店的工作指令得到有效的執(zhí)行。
6、完成總經(jīng)理交給的其他工作。
關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇5
1.負(fù)責(zé)編寫(xiě)筵席、酒會(huì)、冷餐會(huì)、團(tuán)體包餐、宴會(huì)陪同與司機(jī)工作餐，以及其他需宴會(huì)部制定的菜單。
2.負(fù)責(zé)解答客人提出的有關(guān)飲食方面的問(wèn)題,如餐飲部各餐廳的有關(guān)資料、食物水準(zhǔn)、價(jià)格及與同行業(yè)相比本酒店飲食的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)等等。
3.協(xié)助接待員受理訂餐訂席工作。
4.負(fù)責(zé)本部制定的周、月、季、年特餐餐單菜譜的印制工作。
關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇6
1、負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。
2、搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
3、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)
4、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。
5、熟悉菜單上所有品種的名稱(chēng)、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。
6、迅速有效地處理各類(lèi)突發(fā)事件。
7、服從工作安排，不計(jì)較。
關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇7
1、認(rèn)真做好繁忙期前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
2、正式營(yíng)業(yè)后，認(rèn)真做好服務(wù)工作;
3、及時(shí)跟蹤、檢查臺(tái)面，對(duì)不合格的地方進(jìn)行指正、改正;
4、餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺(tái)，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好;
5、認(rèn)真落實(shí)公司與店內(nèi)規(guī)章制度;
6、搞好與其他員工的協(xié)調(diào);
7、做好其他員工培訓(xùn)和能力提升工作。
關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇8
【崗位職責(zé)一】
1、嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、負(fù)責(zé)桌椅及餐具的擺設(shè)及檢查工作，做好客用品的保管及清潔工作。
3、熟練掌握各種餐飲服務(wù)技巧，熟知菜牌、酒水牌，及時(shí)向客人促銷(xiāo)。
4、主動(dòng)熱情為客人提供規(guī)范化服務(wù)。
5、下單準(zhǔn)確、傳單及時(shí)。
6、負(fù)責(zé)本區(qū)域衛(wèi)生清潔及消毒工作。
7、相互團(tuán)結(jié)、相互配合，做好各項(xiàng)工作的銜接工作，及時(shí)反饋客人的意見(jiàn)。
8、熟悉本店的其他經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)引導(dǎo)客人消費(fèi)。
9、及時(shí)提醒客人不要遺落物品。
10、完成上級(jí)交待的其他任務(wù)。
【崗位職責(zé)二】
1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。
2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。桌布、餐巾干凈、挺括、無(wú)破損、無(wú)污跡。
3、按服務(wù)程序迎接客人入座就席，協(xié)助客人點(diǎn)菜，向客人介紹特色或時(shí)令菜點(diǎn)。
4、儀容整潔，不擅自離崗。
5、勤巡臺(tái)，按程序提供各種服務(wù)，及時(shí)收撤餐具，勤換煙盅。擅于推銷(xiāo)酒水飲料。
6、開(kāi)餐后，搞好餐廳的清潔衛(wèi)生工作。
7、熟悉餐牌和酒水牌的內(nèi)容，如：食品的制作方法等。
8、做好餐后收尾工作。
【崗位職責(zé)三】
1、準(zhǔn)時(shí)到崗，接受值班經(jīng)理的任務(wù)分配，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、保持個(gè)人清潔衛(wèi)生。儀容儀表規(guī)范化。
3、負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作，愛(ài)護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。 按照規(guī)定要求，布置餐桌及補(bǔ)充各種物品。
4、搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
5、 保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。
6、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對(duì)客服務(wù)工作。
7、熟悉菜單上所有品種的名稱(chēng)、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。
8、接受客人點(diǎn)餐，推銷(xiāo)餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。
9、通過(guò)禮貌接待及機(jī)敏而富于知識(shí)的交談與客人保持良好的關(guān)系。
10、能迅速有效地處理各類(lèi)突發(fā)事件。
11、了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。
12、發(fā)揚(yáng)互助互愛(ài)精神，員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。
13、遵守飯店的各種規(guī)章制度，完成上級(jí)布置的各項(xiàng)工作。
【崗位職責(zé)四】
1.按時(shí)點(diǎn)名上崗，離崗時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并簽離準(zhǔn)確時(shí)間。
2.按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，擺臺(tái)用托盤(pán)，餐具要求無(wú)破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。
3.了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜，詳知其價(jià)格，口味特色，制作方法，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等以便及時(shí)做好推銷(xiāo)工作。
4.迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問(wèn)好，并幫助客人拉椅讓座。
5.開(kāi)餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺(tái)、結(jié)賬、送客。
6.時(shí)刻關(guān)注賓客需求，反應(yīng)敏捷，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務(wù)在客人示意之前。
7.對(duì)vip客人給予重點(diǎn)關(guān)注，對(duì)老弱病殘客人給予特別關(guān)注，并按其相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。
8.盡量幫助客人解決就餐過(guò)程中的各類(lèi)問(wèn)題，必要時(shí)將客人的問(wèn)題和投訴及時(shí)反饋給主管，尋求解決辦法。
9.當(dāng)班結(jié)束認(rèn)真做好收尾工作。
【崗位職責(zé)五】
1。整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到，不遲到早退，絕對(duì)服從餐廳領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮。認(rèn)真快速的完成工作。
2。了解所負(fù)責(zé)區(qū)域的'訂餐情況，就餐人數(shù)和時(shí)間。有關(guān)特殊要求。做好針對(duì)性的服務(wù)。
3。開(kāi)餐前按要求認(rèn)真做好桌椅，餐具及環(huán)境的衛(wèi)生，按標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保餐具的充足，衛(wèi)生，清潔，無(wú)破損，整齊排列桌椅。
4。按規(guī)定時(shí)間站位，面帶微笑自然，以飽滿的精神迎接客人。
5。客人到時(shí)，主動(dòng)問(wèn)好，拉椅讓座，根據(jù)人數(shù)加撤餐位，主動(dòng)介紹本店特色。
6。席間，請(qǐng)字開(kāi)頭謝不離口，隨時(shí)保持微笑和禮貌用語(yǔ)，并使用普通話，不得罪客人不怠慢客人，有問(wèn)必答不知道的委婉回答，及時(shí)撤換骨盤(pán)空盤(pán)，及時(shí)為客人添加茶水飲料，介紹點(diǎn)菜，征詢客人酒水并報(bào)名稱(chēng)和價(jià)格。
7。餐中隨時(shí)注意客人以餐廳前的一切狀況，以便達(dá)到更好的協(xié)助服務(wù)，更優(yōu)質(zhì)的完成服務(wù)，讓客人滿意。
【崗位職責(zé)六】
1、接受領(lǐng)班分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。
3、愛(ài)護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。
4、搞好營(yíng)業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
5、保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。
6、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)
7、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。
8、熟悉菜單上所有品種的名稱(chēng)、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。
9、熱情接待每一位客人。
10、接受客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水、推銷(xiāo)餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。
11、隨時(shí)注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。
12、將客人的要求傳遞給廚房。
13、通過(guò)禮貌接待及機(jī)敏而富于知識(shí)的交談與客人保持良好的關(guān)系。
14、能迅速有效地處理各類(lèi)突發(fā)事件。
15、了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。
16、負(fù)責(zé)及時(shí)補(bǔ)充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。
17、主動(dòng)征詢客人對(duì)菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn)和建議。
18、保持個(gè)人身體健康和清潔衛(wèi)生。
19、做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門(mén)窗，水、電、氣開(kāi)關(guān)，空調(diào)開(kāi)關(guān)，音響情況。
20、發(fā)揚(yáng)互助互愛(ài)精神，員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。
21、了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度。
關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇9
1. 始終如一的按照標(biāo)準(zhǔn)流程提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
2. 在合適的時(shí)間，按照合適的方法或按照標(biāo)準(zhǔn)回復(fù)客人的需求
3. 根據(jù)需求布置桌子，清理和收拾餐盤(pán)，按標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)
4. 工作區(qū)域保持干凈整潔有序
5. 更新餐飲知識(shí)并在工作中運(yùn)用
關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇10
1)滿18周歲;
2)喜歡從事與顧客溝通的工作，期望在服務(wù)、餐飲行業(yè)發(fā)展;
3)形象佳，熱情主動(dòng)、誠(chéng)信正直、態(tài)度積極，富有活力;
4)具備良好的服務(wù)意識(shí)及溝通技巧;
5)較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和抗壓能力，較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。
關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇11
1、按照值班經(jīng)理安排認(rèn)真做好食品生產(chǎn)、公司崗位為
標(biāo)準(zhǔn)化操作，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用;
2、保障工作區(qū)域衛(wèi)生、維持清潔;
3、團(tuán)隊(duì)合作配合工作，服從值班經(jīng)理或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;
4、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能，明確的晉升通道;
5、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排。
關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇12
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)公司內(nèi)部餐廳包間內(nèi)的用餐服務(wù)工作;
2、負(fù)責(zé)日常包間內(nèi)的衛(wèi)生打掃及物品整理工作;
3、按行政部要求，進(jìn)行VIP包間標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù);
4、服務(wù)員崗位不需要收拾餐具，只需要將茶杯、酒杯等洗凈歸還原位即可。
崗位要求：
1、形象良好，160以上，有酒店服務(wù)員從業(yè)經(jīng)驗(yàn);
2、為人正直，有職業(yè)操守;
3、性格開(kāi)朗，做事積極主動(dòng);
4、酒店管理類(lèi)實(shí)習(xí)生優(yōu)先考慮。
關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇13
1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、食堂用餐區(qū)衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品。
2、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;
3、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇14
1、準(zhǔn)時(shí)到崗，參加班前會(huì)，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對(duì)當(dāng)餐的工作按排和布置。
2、員工進(jìn)崗后，做衛(wèi)生定位擺臺(tái)，如提前預(yù)訂應(yīng)按要求擺臺(tái)。
3、清理地面衛(wèi)生和室內(nèi)所屬物品表面及死角衛(wèi)生。做到地面無(wú)垃圾、無(wú)油垢、無(wú)水跡，無(wú)煙頭、無(wú)墩布毛。每餐清掃一遍。
4、檢查臺(tái)面，餐具有無(wú)破損、水跡、油跡、污跡，保持臺(tái)面干凈整齊。
5、由領(lǐng)班領(lǐng)用餐中一次性物品，分配后注意妥善保管，歸檔碼放整齊。
6、安點(diǎn)立崗定位，準(zhǔn)備迎客。
關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇15
1、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。
2、善于向顧客介紹和推銷(xiāo)本餐廳飲品及菜肴。
3、做好上班前后的樓面衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺(tái)上器皿及需用品是否整潔和齊備。
關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇16
崗位職責(zé)
1、正確擺放餐桌和餐具，做好餐前準(zhǔn)備;
2、服從主管和領(lǐng)班的安排，做好自己的崗位職責(zé);
3、了解客人的需求，即時(shí)解決問(wèn)題;
4、客人用餐后及時(shí)并迅速的整理和清潔餐桌。
任職資格
1、有良好的服務(wù)意識(shí)和工作態(tài)度;
2、有良好的溝通能力，形象較好，喜愛(ài)服務(wù)工作;
3、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇17
1、 按部門(mén)規(guī)定時(shí)間上班，著裝整潔，淡妝上崗，服從主管工作安排，并保質(zhì)保量完成各項(xiàng)工作。
2、每日上班前必須準(zhǔn)備“五寶”即：筆記本、筆、開(kāi)瓶器、打火機(jī)、雜物夾。
3、上崗前負(fù)責(zé)擦凈所有服務(wù)用具和餐具，并做好責(zé)任區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作，當(dāng)日工作需當(dāng)日完成。
4、 負(fù)責(zé)保管好自己服務(wù)區(qū)域內(nèi)的一切用具，餐具，金銀器等物品，并負(fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng)，如有丟失或故意損壞按進(jìn)價(jià)賠償。
5、熟練掌握菜單上的菜名和價(jià)格，了解菜肴原配料，烹調(diào)方法、口味、特色以及每日精品特薦，熟悉所有酒水飲料、煙的品種及價(jià)格和沽清情況，并適時(shí)做好推銷(xiāo)工作。
6、熟悉酒店所有優(yōu)惠制度的相關(guān)條款。
7、積極參加部門(mén)及公司組織的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，不得缺席。
8、熟悉公司各營(yíng)業(yè)部門(mén)運(yùn)作情況，并做好客人的解答及接待工作。
9、客人用餐結(jié)束后，按規(guī)范備好結(jié)算帳單，審單完畢，如有結(jié)帳請(qǐng)點(diǎn)菜級(jí)以上人員負(fù)責(zé)結(jié)帳，應(yīng)事先檢查顧客是否有遺留物品并做好送客工作。
10、負(fù)責(zé)在賓客走后應(yīng)及時(shí)關(guān)閉吊燈(只留節(jié)能燈)、空調(diào)、電視，將所有臟餐具送至備餐間清洗。
11、做好區(qū)域衛(wèi)生并按規(guī)范擺好臺(tái)面，并擦凈玻璃器皿，所有餐具不得有水漬。
12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的個(gè)人素養(yǎng)及個(gè)人生活習(xí)慣。
13、晚市結(jié)束后，做好收尾工作，保證本區(qū)域處于開(kāi)餐狀態(tài)，并與主管做好交接工作，經(jīng)主管檢查后同意方可離崗。
關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇18
To provide quality food and beverage service that is consistent with SOP at all times
始終如一的按照標(biāo)準(zhǔn)流程提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)
Responds attentive and assertive to guest needs in appropriate manner and time or as per standard
在合適的時(shí)間，按照合適的方法或按照標(biāo)準(zhǔn)回復(fù)客人的需求
▪ Maintains assigned tables, clears and removes plates as per needs, serves drinks and food as per standard
根據(jù)需求布置桌子，清理和收拾餐盤(pán)，按標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)
▪ Maintains clean and impeccable order in the working areas
工作區(qū)域保持干凈整潔有序
▪ Be updated with food and beverages knowledge required to carry out duties
更新餐飲知識(shí)并在工作中運(yùn)用
關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇19
-為用餐的賓客提供點(diǎn)菜服務(wù)。
-為賓客推薦酒店中餐菜品及酒水，提供用餐過(guò)程中酒水及菜品的`全程服務(wù)。
-保持工作區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生干凈、整潔。
-按照世貿(mào)萬(wàn)錦大酒店標(biāo)準(zhǔn)程序執(zhí)行與中餐工作相關(guān)的一切活動(dòng)。
-完成上級(jí)交辦的其它工作。
關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇20
1、負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作;
2、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù);
3、按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù);
4、熟悉菜單的名稱(chēng)、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧;
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦其它的工作內(nèi)容。
關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé) 篇21
1、協(xié)助客人購(gòu)買(mǎi)并確保所有商品都能及時(shí)且完整準(zhǔn)備
2、將我們餐飲和零售產(chǎn)品有效的推薦給進(jìn)來(lái)的顧客
3、關(guān)心顧客的需要和要求
4、如工作中出現(xiàn)疑問(wèn)及時(shí)處理，自己解決不了及時(shí)匯報(bào)上級(jí)
5、員工之間建立好良好的'同事關(guān)系，不計(jì)較個(gè)人付出，得失，應(yīng)互相幫助，遵守本店一切規(guī)章制度。