食堂管理崗位人員工作職責（精選3篇）

食堂管理崗位人員工作職責 篇1

　　根據我校食堂財務管理制度的相關要求，制定以下食堂有關工作人員崗位職責，請認真遵照執行。

　　食堂會計隸屬分管后勤副校長領導，由總務處管理指揮，其主要職責是：

　　1、嚴格執行國家財務制度，遵守財經紀律，加強管理，堵塞一切漏洞，為食堂工作的正常開展提供保證。

　　2、遵守國家規定的現金管理辦法，庫存現金不得超過銀行規定的限額。

　　3、一切購物報銷單據，按財務手續有經手人、驗收人和批準人簽字，才給予報銷。手續齊全，交付出納付款記賬。

　　4、設立食堂伙食成本明細帳，分類統計，獨立核算，每月公布伙食帳目。

　　5、一切收支原始單據，記帳憑單，各種帳冊都須存檔，不得銷毀。

　　6、負責收集教師、學生對食堂意見，每月以書面形式向分管領導反映。

　　7、努力學習，提高自身的業務水平，不斷改進工作，樹立服務于學生的思想。

　　8、完成領導交給的其它工作任務。

　　日常規工作：

　　1、按每日進庫、出庫貨物單據做好分類賬目登記。

　　2、掌握庫存物資金額，與倉庫保管員記錄的庫存物資明細賬定期核對，保證帳帳相符。

　　3、涉及現金支付的票據做到錢物相符，人員簽字齊全。

　　4、核算食堂運行成本，及時提醒采購員控制采購支出，做到每月略有結余，不得超支。

食堂管理崗位人員工作職責 篇2

　　1、努力學習政治、軍事、文化、業務知識及公司的各項管理規定，不斷提高軍政素質和執勤能力。

　　2、嚴格遵守勞動紀律，嚴守企業機密，服從命令，聽從指揮，認真執行上級指示和通知。

　　3、負責對出入崗區人員、車輛及物資的檢查與登記工作，做到禮貌待人，檢查嚴格，登記詳細，手續齊全。

　　4、負責區域內重點要害部位守護及治安防范巡查工作，督促落實區域內治安防范設施的.建設和維護。

　　5、負責區域內車輛停放管理工作，使車輛停放整齊有序。

　　6、負責來人接待及站崗執勤工作，講究警容風紀，保持崗位衛生整潔，注重企業及個人形象。

　　7、負責維護單位內部的治安秩序，制止發生在本單位的違法行為，對難以制止的違法行為以及發生的治安案件、涉嫌刑事犯罪案件應當立即報警，并采取措施保護現場，配合公安機關的偵查、處置工作。

　　8、熱愛本職工作，政治覺悟高，敢于堅持原則，不徇私情，不受賄賂，同一切違法行為作斗爭。

食堂管理崗位人員工作職責 篇3

　　負責職工的政治思想工作和業務學習，合理地配備人員，明確分工，分清責任，促使全體人員各負其責，團結協作。

　　根據季節特點，市場供應情況，合理安排職工膳食，努力增加花色品種，提高飯菜質量，制定具體的操作規程。

　　搞好民主管理伙食，召開會議征求對伙食的意見，不斷提高伙食質量，明確伙食標準，便于廚師準備。

　　嚴格執行食堂衛生制度，防止食物中毒，確保全體職工身心健康。

　　抓好食堂考勤和考核工作，做好考勤記錄和每周、每月的考核工作，做到獎懲分明。

　　負責食堂食材、用具采購計劃的初核，及報批后的采購工作。

　　合理調配飯菜食譜，花色多樣，葷素搭配適合職工口味。

　　嚴格烹飪操作規程，加工精致，烹炒科學，不摻假，禁止向職工提供變質和腐爛食物。

　　制定每周和每日采購計劃，并結合工作人員用餐的變化、接待多少變化適時調整采購計劃，確保飯菜按時、按量、按質供應。

　　安排和調度食堂的保潔工作，檢查和督促食堂工作人員的崗位工作執行情況。

　　認真審核原始單據，自制憑證須有出售人詳細地址和姓名，單據須有采購員，驗收員共同簽字，以備查驗。

　　負責伙食收支賬目，做到日清月結；月底編制報表，公布賬目，并報送財務科審批。

　　負責檢查驗收采購食物的質量、數量，對符合要求的及時簽字收庫，對不符合要求的予以拒收并向上級匯報。

　　由于供貨市場紛繁復雜，采購方式多種多樣，必須詳細了解市場情況根據不同情況采取合理的采購方式。

　　選擇的供貨商必須是供應商之一，肉食品要具備衛生檢疫證。

　　認真檢查所購原材料的生產廠家產地是否合法，生產日期和保質期是否有效，方可購買。

　　根據食堂每日計劃，除部分應備的`庫存，其余蔬菜、活鮮一律以當日的需求量為準。

　　必須熟知各類烹飪原料的品質鑒定及其它物品質量鑒定的知識，才能保證所采購到的原料物品無質量問題。

　　必須當日完成進貨報表及單據，以便記賬員進行結算。