生鮮部主管崗位職責（通用11篇）

生鮮部主管崗位職責 篇1

　　崗位職責

　　1、負責完成公司安排的采購任務；

　　2、執(zhí)行采購流程，對各類產(chǎn)品進行詢價、比價、核價、議價，降低采購成本，為采購審批提供依據(jù)；

　　3、定期收集市場信息，對現(xiàn)有供應商進行評估與裁汰，優(yōu)化供方資源，建立采購渠道；

　　4、及時訂貨、補貨，減少損耗，控制庫存，進行商品分析；

　　5、盡量大可能選擇和保持豐富的商品品種，為顧客提供超值商品的最大價值和最好的`服務。

　　任職資格：

　　1、年齡25-38歲，大專及以上學歷；

　　2、有不少于2年零售業(yè)蔬果、生鮮等采購工作經(jīng)歷，有在家樂福、永輝、樂購等大型超市做過采購經(jīng)驗者優(yōu)先；

　　3、熟悉當?shù)厣�鮮及日配商品渠道；

　　4、工作認真、踏實、細心，具備良好溝通能力，抗壓能力，團隊合作精神；

　　5、適應出差者優(yōu)先考慮。

生鮮部主管崗位職責 篇2

　　1、協(xié)助營運部門完成節(jié)日活動和促銷策劃及執(zhí)行、新品上市計劃與執(zhí)行、市場分析;

　　2、管理加盟商，監(jiān)督、指導加盟商的銷售;

　　3、監(jiān)督、策劃并實施市場性的行銷活動以及全面性的促銷活動;

　　4、根據(jù)公司市場狀況及市場競爭力，制定科學有效的`促銷方案;

　　5、對銷售情況進行分析并總結(jié)，根據(jù)其情況改進和完善相關措施。

生鮮部主管崗位職責 篇3

　　1、負責公司指派商品的采購和業(yè)務的拓展工作;

　　2、負責商品供應商的.找尋、合同談判、跟蹤評估等供應商管理工作;

　　3、負責商品的開發(fā)、引進、銷售、毛利、陳列、訂貨等業(yè)績指標;

　　4、隨時掌握生鮮市場情況并進行貨源渠道的挖掘，開發(fā)新供應商及新產(chǎn)品;

　　5 、制訂遠期商品計劃，負責商品訂貨與銷售工作;

　　6 、負責庫存與損耗的控制;

　　7 、擬訂執(zhí)行促銷活動(包括建議表提交，討論，落實，快訊制作，調(diào)價，陳列安排等工作)并對其進行全面評估;

　　8、須有生鮮采購經(jīng)驗者;

生鮮部主管崗位職責 篇4

　　1、負責超市生鮮類食品的采購工作，指導倉管進行合理儲存。

　　2、負責供應商的開發(fā)、甄選評估、談判與維護，引進具有競爭力同時能帶來公司贏利的商品；

　　3、熟悉產(chǎn)品的市場價格及渠道，增強采購的詢價、議價能力，確保采購商品的價格優(yōu)勢。

　　4、熟悉商品的采購標準，保證商品的質(zhì)量穩(wěn)定，并對所采購的批次商品做好跟蹤回訪工作，做好記錄（巡店制度）。

　　5、掌握商品的庫存數(shù)量及動銷結(jié)構(gòu)，每月定期進行銷售情況分析，審核滯銷商品的淘汰以及暢銷商品的.調(diào)整和新商品的導入工作。

　　6、提供商品信息（產(chǎn)地、品種、規(guī)格、儲存調(diào)件等），了解商品特性，協(xié)助質(zhì)管部門編制好采購、儲存、分揀包裝標準。

　　7、負責商品成本分析與行價定價；

　　8、每周根據(jù)銷售報表，分析門店的銷售及平均加價率是否合理，有效進行供應商的篩選、單品調(diào)整。

　　9、加強與供應商、營運部的溝通，及時解決采購與營運存在的問題。

　　10、制定促銷計劃，并對每期促銷進行評估、總結(jié)。

生鮮部主管崗位職責 篇5

　　1、有效管理部門，負責訂貨、商品陳列、人員管理等，完成銷售和利潤指標

　　2、主動銷售，為顧客提供建議及推薦商品

　　3、與上司分析及闡明目標并追蹤結(jié)果

　　4、解決顧客的疑問及問題

　　5、提供高質(zhì)量的服務

　　6、關注市場趨勢及最新產(chǎn)品信息

　　7、本部門的產(chǎn)品管理：訂貨，庫存，損耗，報損，毛利等等

　　8、haccp認證本部門準備及日常的.檢查情況

　　9、依據(jù)mbwa日常檢查本部門產(chǎn)品貨架壽命，感官，標重，標簽，送貨產(chǎn)品各項質(zhì)量要求，現(xiàn)場衛(wèi)生情況等

　　10、協(xié)助第三方對本部門衛(wèi)生及質(zhì)量審核

　　11、本部門清潔消毒劑及有關工具的訂貨，保管

　　12、促銷活動的管理、計劃與執(zhí)行

　　13、確保部門產(chǎn)品的標識及擺設與公司的陳列原則相吻合

　　14、直接面向目標客戶和商品管理部開展工作，從而達成銷售利潤的增長

　　15、重點客戶發(fā)展工作，協(xié)助現(xiàn)場營運部開展特殊的銷售活動

　　16、員工管理，保證部門的員工和促銷員都具備服務專業(yè)客戶及銷售意識

　　17、上級交辦的其他事項

生鮮部主管崗位職責 篇6

　　職責描述:

　　1、負責生鮮區(qū)各項業(yè)務操作符合公司的流程和制度；

　　2、負責整個生鮮的日常運營和管理工作；負責生鮮區(qū)預算的達成，并根據(jù)預算制定分階段銷售計劃；負責生鮮區(qū)關鍵業(yè)務指標的達成；制定生鮮區(qū)的工作計劃；

　　3、確保生鮮區(qū)的`商品陳列符合標準，確保生鮮區(qū)的標識使用符合公司vi識別系統(tǒng)的標準；

　　4、積極跟進顧客建議的落實，合理處理顧客投訴，以顧客為導向，有效地提高生鮮區(qū)的服務水平；

　　5、確保生鮮區(qū)訂貨合理，商品貨源充足，滿足銷售需要，同時庫存合理準確；確保生鮮區(qū)的生產(chǎn)、操作過程符合公司規(guī)定和國家法規(guī)，商品符合衛(wèi)生、質(zhì)量標準；開發(fā)新品，提高商品品質(zhì)。

　　任職資格:

　　1、2年以上大型賣場或精品超市生鮮管理經(jīng)驗，至少兩個部門經(jīng)理崗位管理經(jīng)驗；

　　2、熟悉生鮮的業(yè)務流程、營運標準；熟悉公司的規(guī)章制度；

　　3、了解生鮮商品的流通渠道；了解生鮮區(qū)功能規(guī)劃及設備配置；

　　4、具有良好的領導力和團隊建設能力；具備良好的目標管理能力和計劃控制能力。

生鮮部主管崗位職責 篇7

　　職責描述：

　　1、負責全國店鋪的食材采購；

　　2、新供應商的尋找，資料收集及開發(fā)工作；

　　3、對新供應商品質(zhì)體系狀況的評估及認證，以保證供應商的優(yōu)良性及食材的品質(zhì)保障；

　　4、與廠商的詢價、議價、比價和談判等工作；

　　5、對舊供應商的價格，產(chǎn)能，品質(zhì)，交期的審核工作，以確定原供應商的.穩(wěn)定供貨能力；

　　6、及時跟蹤掌握生鮮類食材市場價格行情變化及品質(zhì)情況，以期提升產(chǎn)品品質(zhì)及降低采購成本；

　　7、供應商以及其他部門的溝通協(xié)調(diào)；

　　任職要求

　　1、本科以上學歷；

　　2、3年以上連鎖餐飲或零售業(yè)的食材類采購工作經(jīng)驗

　　3、具供應商、物料搜尋、開發(fā)、管理能力

　　4、熟成本分析能力與品質(zhì)管理能力

　　5、具研發(fā)知識

　　6、跨部門組織和協(xié)調(diào)能力、良好談判、人際溝通能力，團隊協(xié)作能力

　　7、熟練使用辦公軟件，熟悉連鎖業(yè)供應鏈管理體系資訊系統(tǒng)

生鮮部主管崗位職責 篇8

　　1.負責維持本部門優(yōu)質(zhì)的顧客服務;

　　2.負責本部門的所有商品陳列，保證公司各項標準、規(guī)范的準確執(zhí)行，使商場保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環(huán)境;

　　3.負責完成部門的銷售指標、毛利指標、損耗指標、庫存指標等，這是非常重要的超市生鮮主管崗位職責;

　　4.嚴格控制商品的進貨質(zhì)量、生產(chǎn)質(zhì)量、銷售質(zhì)量，檢查保質(zhì)期，為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品;

　　5.執(zhí)行安全生產(chǎn)的標準，控制營運成本和人事成本;

　　6.完成永續(xù)訂單的訂貨，負責促銷計劃的實施，確定競爭品項，提高季節(jié)性商品的銷售業(yè)績，這是不可忽視的超市生鮮主管崗位職責;

　　7.控制缺貨和庫存過多，保證倉庫商品的安全存放;

　　8.負責本部門區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生標準的`維護，加強消防安全管理，避免工傷事故的發(fā)生;

　　9.另一個超市生鮮主管崗位職責便是實施每月的生鮮盤點，核算本部門的經(jīng)營狀況;

　　10.負責保證所有的冷庫、冷柜的溫度保持正常，確保所有生鮮加工設備的正常運轉(zhuǎn);

　　11.負責本部門員工的培訓、評估、升遷等事宜，提供勞動生產(chǎn)率，控制人事成本和營運成本也屬于超市生鮮主管崗位職責的重要內(nèi)容。

生鮮部主管崗位職責 篇9

　　1、負責生鮮責任部門（日配）商品的引進與經(jīng)營，審核引進商品及供應商的資質(zhì)，洽談采購條件及該部門的日常營運管理。

　　2、負責生鮮品類市場信息收集，了解行業(yè)動態(tài)，關注品類銷售變化，定期進行品類經(jīng)營分析。

　　3、負責拓寬生鮮貨源渠道，開發(fā)特色商品，加快新品引進，提升引進商品的有效性，監(jiān)控產(chǎn)品線結(jié)構(gòu)。

　　4、負責維護所負責生鮮品類的供應商關系，供應商管理和商品管理，提升品類收益。

　　5、掌握所負責生鮮品類商品的'市場價格變化情況，供應商考察及市場調(diào)查，及時根據(jù)市場價格變化趨勢調(diào)整經(jīng)營策略。

　　6 、市場分析及商品空間管理；

　　7、部門內(nèi)外部協(xié)調(diào)溝通，銷售、庫存、毛利的每日跟蹤和分析；

　　8、依據(jù)市場趨勢和公司目標制定工作計劃并實施跟蹤分析。

生鮮部主管崗位職責 篇10

　　生鮮采購主管

　　1、擬訂審核部門工作方針與目標。

　　2、編制月度采購計劃與預算。

　　3、制訂價格策略。

　　4、設定利潤目標。

　　5、追蹤采購績效，考核采購人員，達成公司規(guī)定的業(yè)績。

　　6、負責該部門庫存及損耗的`控管。

　　7、擬訂促銷活動計劃。

　　8、建立完善采購制度。

　　9、負責培訓各有關生鮮從業(yè)人員。

　　10、協(xié)調(diào)采購與生鮮營運部之間的關系。

生鮮部主管崗位職責 篇11

　　1帶領生鮮部門員工，達成生鮮每月銷售目標

　　2.保證生鮮食品品品質(zhì)良好，生鮮區(qū)域衛(wèi)生清潔達標

　　3.實現(xiàn)部門營業(yè)指標、利潤指標、組織實施店內(nèi)促銷活動

　　4.組織盤點，核算各分組經(jīng)營狀況

　　5..組織安排市場調(diào)查，并分析市調(diào)結(jié)果和提出相應措施

　　6.控制損耗，保持合理進貨量、庫存量確保線上線下一體化運營正常

　　7.組織培訓下屬業(yè)務技能，提升下屬的各項專業(yè)水平；