前廳主管主管崗位職責（通用11篇）

前廳主管主管崗位職責 篇1

　　1、制定前廳部的工作計劃,推動本部門的各項工作。

　　2、調整、完善本部門的組織機構及各項規(guī)章制度以適應工作需要。

　　3、教育職工遵守國家的各項政策、法令。向職工闡明酒店和部門的有關政策,努力保持和發(fā)展與職工的良好關系。

　　4、努力創(chuàng)造工作中的和諧氣氛,積極倡導部門之間及部門內部通力合作的工作作風。

　　5、廳部的考核是否有利于加強管理,有利于調動員工的積極性。

　　6、加強與餐飲、房務、財務等部門的橫向聯系,促進對客服務工作。

　　7、向人力資源部提出本部門員工的職務變動建議。

　　8、負責歸口管理要素的檢查工作,每季度不少于一次。負責本部門貫標文件中《就正預防措施報告》的編寫,以及糾正措施的落實、檢查工作。

　　9、嚴格按酒店規(guī)定隊員工進行檢查考核,保證服務質量及各項工作正常運行。

　　10、傳達部門各項工作指標,分析處理各崗位反映的問題,改進工作。

　　11、根據客情變化,協助經理及時做好人員、物資等方面的'調整。

　　12、處理賓客投訴,廣泛征求賓客意見,保持良好的客戶關系。

　　13、了解掌握員工思想動態(tài),及時向經理匯報,做好員工思想工作,調動員工積極性。

　　14、與酒店外有關業(yè)務單位保持良好關系。

　　15、主持召開本部門例會。

　　16、對部門領班的任免提出建議、

　　17、負責部門崗位人員的班次安排。

　　18、負責各類資料、文檔管理。

　　19、負責安排、檢查、設備設施的清潔保養(yǎng)。

　　20、制定部門培訓計劃和要求,開展員工培訓。

　　21、審核確認領班申報的vip情況,向分管經理匯報。

前廳主管主管崗位職責 篇2

　　一、 協助與配合

　　1、 協助分店經理處理前廳日常管理事務及公司總部安排的工作。

　　2、 配合后廚主管的工作,協調好前廳與后廚之間的關系。

　　3、 與財務人員(會計、出納、采購、倉管)保持密切聯系,隨時了解前廳物耗與吧臺成本,以便于及時控制前廳的各項成本與費用。

　　二、 檢查與監(jiān)督

　　1、 檢查各班服務、衛(wèi)生、品質(吧臺)的執(zhí)行情況,并及時做出處理。

　　2、 監(jiān)督領班對衛(wèi)生檢查、燈光控制、時段音樂、餐廳廣播、室內溫控、餐具報表、吧臺營業(yè)報表等工作的實施情況。

　　3、 檢查各設備設施的清潔與保養(yǎng)情況,及時維修或更換,確保設備正常運行。

　　4、 監(jiān)督服務員時刻以熱情主動的態(tài)度,為每一位賓客服務并要求規(guī)范化,超前化,達到個性化服務。

　　5、 定時檢查餐廳水、電(空調、音響、照明),煤氣的開關,做好安全和節(jié)能工作。

　　6、 檢查領班交接工作,查閱領班交接本,發(fā)現問題及時提出并幫助改進。

　　7、 監(jiān)督并做好公司企業(yè)機密的保密工作。

　　8、 做好現場控制,及時調配人力資源。

　　9、 檢查員工考勤,作好每日員工工作評估記錄。

　　三、 制定與實施

　　1、 合理制定各項激勵機制(包括推銷、服務、衛(wèi)生)等,并根據實際情況及時調整,確保激勵制度有利進行。

　　2、 組織學習小組,學習企業(yè)文化,發(fā)揚團隊精神,提高全員素質,樹立員工的主人翁精神。

　　3、 制定各項規(guī)章制度,嚴格要求工作紀律,形成紀律嚴明的團隊。

　　4、 對員工進行季度考評;做好檔案管理。

　　5、 收集員工反饋意見,制定每日、每周、每月的工作計劃,并監(jiān)督實施。

　　6、 合理利用減員增效,確保服務質量,并積極培養(yǎng)儲備人才,為新店人才輸送做出積極的貢獻。

　　7、 負責招聘新員工,并安排做好培訓工作,對培訓效果及時追蹤。

　　8、 適當的調配員工工作崗位,根據實際情況合理安排班次及公休。

　　9、 靈活的作好有關部門人員來訪的接待工作(包括工商、稅務、衛(wèi)生、城管等政府部門)

　　10、 與廚房、吧臺、倉庫密切聯系,保證各種食物與飲料供應工作的正常進行。

　　11、 合理處理餐廳發(fā)生的.顧客投訴,并做好預防措施,盡量避免讓經理出面解決。

　　12、 制定談心制,保持與員工的密切溝通,了解、關心員工,做一個員工心目中稱職的領導。

　　四、 積極參加(組織)各項會議及集體活動

　　1、 每周一參加參議會,每周二主持前廳員工會議,匯報上周工作安排的完成事項及所存在的問題,并將參議會的必要內容進行傳達,制定本周的工作計劃與目標。

　　2、 每周舉行一次領班會議,有計劃的對領班進行相關的技能培訓。

　　3、 每月舉行一次前廳座談會,每個月給員工有計劃的義務培訓6~8小時,并且月底對培訓效果進行考核評估,以此做為每月員工的獎金及崗位工資分配的依據之一。

　　4、 組織對上個月員工工作績效的考核會議,與管理級共同評定員工獎金及崗位工資,并協助領班對業(yè)績落后的員工追蹤與幫助,直到員工達到規(guī)定要求為止。

　　5、 支持自制機構的工作,組織員工踴躍參加,積極配合,協助機構部門工作順利開展。

　　6、 不定時組織前廳團隊活動,如:戶外活動、聚餐、茶敘會、服務研討會、批評與自我批評、前后廚聯宜競賽等,促進團隊建設。

　　五、 個人進步要求

　　1、 每月自我評檢,根據工作需要制定學習計劃和目標,以便高效的完成工作。

　　2、 努力學習,追求上進,提高自身文化修養(yǎng)。

　　3、 培養(yǎng)自身強烈的責任心,時刻注意自己的言行舉止,做好模范帶頭作用。

前廳主管主管崗位職責 篇3

　　主要職責:

　　1、負責檔口的日常管理工作，包括但不限于食品安全、商品陳列、物料、人員管理等;

　　2、定期分析改進所轄檔口的業(yè)績、毛利、損耗、庫存等指標

　　3、領導團隊，負責檔口內的招聘和培訓，營造良好的工作氛圍，激發(fā)員工積極性

　　4、對內溝通確保線上、線下商品產能、品質等問題，確保良好的顧客體驗

　　任職要求:

　　1、大專以上學歷，3年以上餐飲服務/酒店管理經驗

　　2、擅于提升顧客體驗， 有一定的`餐飲前廳管理經驗

　　3、具備良好管理素質，能有效率地安排員工的工作

　　4、具備較強的溝通能力，組織協調能力，能共同為實現經營目標而努力

　　5、具備強烈的責任心， 自我驅動， 能適應互聯網企業(yè)的快速學習能力

　　6、具有較強的數據分析能力，具備提前發(fā)現問題并解決問題的能力

　　7、知名餐飲服務/星級酒店經驗者優(yōu)先

前廳主管主管崗位職責 篇4

　　1.有相關工作經驗優(yōu)先。

　　2.年齡20-27歲之間均可。

　　3.善于人打交道，善于溝通。

　　4.有一定的管理能力和工作計劃目標制定。

　　5.性格沉穩(wěn)，開朗，有耐心。

　　5.具有吃苦耐勞精神和無私奉獻精神。

前廳主管主管崗位職責 篇5

　　1、認真執(zhí)行前廳經理的工作指令,并向其負責和匯報

　　2、負責組織員工,按時傳達店經理在管理會上的有關經營和管理上的各項會議精神,以及對本部門的工作指示,布置、落實、具體實施辦法,總結上餐工作,講述重點案例,分配及傳達當餐工作任務;

　　3、發(fā)揮帶頭人作用,對自己嚴格要求,對下屬熱情幫助,耐心輔導,搞好現場培訓,并帶領屬下員工嚴格按照操作程序操作;

　　4、負責制定本班組的各項規(guī)章制度及工作程序、標準,并督導實施;

　　5、負責做好與客人的感情溝通,建立客戶檔案,拜訪老客戶,搞好與其他班組的協調、合作;

　　6、針對工作中的薄弱點制定班組的員工培訓計劃,重視屬下的培訓工作,積極組織員工學習服務技巧、技能,對員工進行服務意識推銷意識的訓練,不斷提高自身與下屬的服務水平,定期檢查并做好記錄,保證下屬的.工作態(tài)度和技能達到該崗位的要求,負責管轄區(qū)內新員工的培訓及考核;

　　7、協助前廳經理做好人員的定編、定崗、定員、定薪、核準員工的考勤等工作;

　　8、積極完成前廳經理交辦的他工作。

　　崗位要求:

　　1、男女不限,28-35歲,大專以上學歷;

　　2、熟悉前廳部各崗位業(yè)務知識,了解前廳的操作程序和崗位職責;

　　3、有3年以上前廳管理經驗,有協調、指導、監(jiān)督各下屬崗位部門工作的能力;

　　4、工作認真努力,對企業(yè)有高度的認同感;

　　5、能及時有效執(zhí)行各項工作任務,并能規(guī)劃本部門工作的開展,擬制詳細、量化的工作計劃;

　　6、擁有組織能力,協調能力、承上啟下的連接溝通能力、領導能力、公關能力、寫作能力、管理能力

前廳主管主管崗位職責 篇6

　　1.負門店的日常運營以及每天人員的分配。

　　2.處理經營期間的日常事務

　　3.每月的數據收集以及總結分析的能力

　　4.員工的日常培訓，工作的指導

前廳主管主管崗位職責 篇7

　　1、負責前廳團隊的任務目標達成，季度/月度指標的量化;

　　2、負責前廳的二次售卡轉化，團隊的營銷話術、服務質量的保障和提高;

　　3、負責前廳的日常運營管理、顧客接待管理、客訴反饋整理;

　　4、維護現有會員客戶關系，發(fā)掘客戶帶領團隊完成銷售目標;

　　5、渠道拓展，負責宣傳站點拓展/導流商家拓展/票務商家拓展;

　　6、收集各種有關市場銷售信息，及時反饋客戶資源信息，提出有效的市場運作及銷售提議。

前廳主管主管崗位職責 篇8

　　1、負責前廳的接待和問訊等工作，督導員工為客人提供高效優(yōu)質的服務。直接對前廳部經理負責。?

　　2、負責每天檢查員工外表及工作情況。?

　　3、獨立性和抗壓能力強、忠誠可靠并具良好的溝通能力和執(zhí)行能力;

　　4、 協助、指導前臺接待員按標準完成各項工作任務;

　　5、 負責處理賓客投訴及意見收集;

　　6、 監(jiān)督所有房間的分配，確保所有的客人的需求得以滿足。在無法滿足客人需求時，提供客人可能性的選擇;

前廳主管主管崗位職責 篇9

　　1、系統學習餐廳所有崗位的標準操作

　　2、嚴格執(zhí)行標準的服務流程，保證高質量的服務水平;

　　3、嚴格執(zhí)行標準的產品操作流程，確保產品和原物料的品質;

　　4、保證基本的設備設施維養(yǎng)工作，確保餐廳穩(wěn)定運營;

　　5、完成餐廳店長交辦的其他工作。

前廳主管主管崗位職責 篇10

　　1.熟悉酒店前臺業(yè)務工作流程，能有效開展對客服務和督導工作。

　　2.掌握客房預訂情況，向部門經理報告重要團體和客人的訂房情況，檢查VIP通知單的發(fā)送情況，負責VIP接待工作的落實。

　　3.處理總臺工作中的差錯，處理賓客有關投訴。

　　4.負責總臺員工崗位技能培訓和業(yè)務指導，更好提升服務品質

前廳主管主管崗位職責 篇11

　　1、貫徹落實餐飲部的銷售策略和計劃，向上對餐廳經理負責，直接下屬交前廳服務領班。

　　2、負責本部服務員招聘工作的面試和員工的培訓、調配、考勤等日常管理工作，狠抓酒店正規(guī)化管理服務規(guī)范的落實，把建立正規(guī)化的管理秩序當作自己的重要職責。

　　3、負責組織本轄區(qū)的宣傳，策劃和公關、銷售工作。

　　4、熟悉客戶檔案，最大限度的了解客人情況，征求客戶意見及時向經理和有關部門反饋。

　　5、及時處理賓客投訴，并認真查明原因，落實責任，建立賓客投訴處理檔案。

　　6、樹立以賓客為中心的思想，認真協調后臺，服務和保障口的關系，促進個項工作的順利開展。

　　7、注意嚴格控制物料消耗和損耗，厲行節(jié)約，減少浪費。

　　8、教育并監(jiān)督本部員工認真落實安全措施，杜絕一切事故的發(fā)生。

　　9、完成經理、副經理交辦的其他任務。