餐飲部收銀崗位職責（精選5篇）

餐飲部收銀崗位職責 篇1

　　1、 對因收銀準備工作不足而導致收銀工作不能正常進行負責。

　　2、 對顧客零鈔找補負責。

　　3、 對收銀機操作不當負責。

　　4、 對收銀電腦數據錄入負責。

　　5、 對收銀機數據輸入負責。

　　6、 對收銀電腦操作不當負責。

　　7、 對違反《折免規定》的.折免負責。

　　8、 對服務員點數、擺放餐具負有監督責任

　　9、 對整個銷售環節的走單、漏數負一定責任。

　　10、對因收銀信息收集不完整而導致的走單、漏數負一定責任。

　　11、對因本身操作失誤而導致的走單、漏數負全責。

　　12、對營業現金負全部責任（差額、偽鈔、違規支取現金、被盜）

　　13、對收銀記錄收銀單據毀損、遺失負責。

　　14、對各種收銀工具的使用不當負責。

餐飲部收銀崗位職責 篇2

　　一、層級關系

　　1、直接上級：餐廳收銀領班

　　2、直接下級：無

　　二、任職條件：

　　1、認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公；

　　2、高中以上文化程度，年齡在18——28之間；五官端正；身高：女1.6米以上、男1.7米以上；

　　3、有較強的語言能力，能用一種以上外語進行對客服務、國語標準流利。

　　4、熟練掌握飯店餐廳的.收銀、記帳等業務流程，掌握酒店管理的有關知識；

　　5、具有獨立處理業務的能力。

　　6、身體健康，能勝任本職工作。

　　三、崗位職責：

　　1、遵守公司的相關財務規章制度和相關管理規定；

　　2、熟練掌握餐廳收銀軟件ncr的操作，在規定時間內為客人結完帳；

　　3、做好班前準備工作；

　　4、負責各銀行終端機的簽到及結帳，保證機器正常運作；

　　5、核收餐廳服務員開出的點菜單，并蓋章，根據點菜單將各項內容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結算快速、準確、有條不紊；

　　6、嚴格審核減免、打折，熟記飯店各種折扣；

　　7、跟辦上一班未盡事宜；

　　8、與營業點員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回；

　　9、做好班次交接工作，每班結束，編制《收銀員收入明細表》等內部帳表；經審計復核，及時將營業款投入保險柜，并做好“投幣記錄”；

　　10、承辦上級交辦的其它工作。

餐飲部收銀崗位職責 篇3

　　1、當班收銀員必須注重儀容儀表，言談舉止，并提前做好崗前準備，確保設備正常運作，班前班后備足單據、零鈔、發票等。

　　2、熟悉餐飲各項經營項目、消費價格、優惠政策，為賓客提供迅速準確的結賬業務。對簽單結賬客戶，必須核對預留簽名模式；轉入房間賬務的單據必須做好與前臺收銀的溝通銜接。

　　3、負責營業日報表的.編制，認真核對當天結算款項與營業報表是否一致。發現長短款，如實匯報，并切實執行“長繳短補"的規定，備用金必須班班核對，做好上下班的交接工作。

　　4、積極與客人溝通，了解、收集客人意見，并及時匯報，提出建議。

　　5、負責收銀臺的安全、衛生清潔，愛護及正確操作使用的各種機器設備，確保物品擺放整齊有序。

　　6、積極參與酒店或財務部組織的培訓，執行酒店制定的優惠政策，財務規章制度和操作流程，抵制并揭發內部舞弊。

　　7、接受領導布置的專項任務和臨時性任務。

　　8、及時向上級反映工作中遇到的問題及完成上級交辦的其他工作。

餐飲部收銀崗位職責 篇4

　　1、 做好營業準備工作（零鈔、收銀機檢查等）

　　2、 做好收銀信息收集整理工作。

　　3、 整理收銀單據（就餐變動表、收銀記錄本、折免申請單等）

　　4、 定額發票領用存管理。

　　5、 熟練掌握收銀機操作。

　　6、 按標準程序做好收銀工作。

　　7、 與服務員做好收銀協調工作。

　　8、 零鈔備用管理和使用。

　　9、 營業現金的保管等管理。

　　10、收銀數據的錄入工作。

　　11、收銀機收銀電腦的.管理。

　　12、收銀機后的清理、整頓工作。

　　13、做好營業結束結賬工作。

　　14、做好營業結束現金移交、保管工作

餐飲部收銀崗位職責 篇5

　　1、 每日按規定時間到財務交清前一天的營業報表

　　2、 按時到崗，備足營業用零鈔、發票做好營業前的準備及清潔工作。保持桌面的整齊、干凈

　　3、 掌握現金、行用卡、簽單、掛賬等結賬程序，及發票、收據的正確使用方法

　　4、 收營員在操作過程中，如遇錯單作廢必須由總經理簽字方能認可，否則一切損失由承接負責人承擔

　　5、 嚴格遵守財務制度，每天的現金收入必須及時上交，特殊情況需向管理人員匯報，做到賬款相符

　　6、 準確打印臺號的各項收費賬單，熟記臺位價格、出品價格及電腦號碼等有關收銀程序

　　7、 周轉備用金必須每班核對，具有書面記錄，每天的營業收入現金未經專管人員批準，不得以任何借口借出給任何人，或私自挪用

　　8、 收銀員不得在收銀工作中營私舞弊、貪污、挪用公款，損害公司利益，如經發現給予開除或賠償經濟損失

　　9、 收銀員不得在上班時間中途離開崗位。如必須暫離崗位，必須經過經理同意，應注意錢款的.安全，隨時鎖好抽屜和錢柜

　　10、 工作時間不得攜帶私人款項上崗；嚴禁在收銀臺存放酒水或工作無關的私人物品

　　11、 在收款中做到快、準、禮貌，不錯收、漏收客人款項，對簽單及掛賬者，必須依據充足方可

　　12、 收銀員應嚴格遵守財務保密制度，不得向無關人員和外界泄露公司的營業收入情況、資料、程序及有關數據。

　　13、 必須嚴格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權限操作（如有超出及時提醒），否則給公司帶來的經濟損失由收銀員賠償

　　14、 熟練掌握收銀、輸單、操作過程及退單、轉臺、翻臺的程序，每日負責填寫營業日報表，做到及時上交。

　　15、 收銀員不得允許非工作人員進入收銀臺