酒店采購經理崗位職責（通用7篇）
酒店采購經理崗位職責 篇1
1、對采購員的工作進行監督和檢查,確保采購工作順利開展。
2、審核采購員所簽合同是否符合要求,確認供應商及終止供應商。
3、審核單品是否調價(進/售價),并進行確認,促銷單品是否合格;日期段內商品排行、費用收取是否合理。
4、每月分析一次銷售情況,審核各部組滯銷商品的淘汰以及暢銷商品的調整和新商品的導入。
5、隨時掌握商品的毛利率和費用率的比例,進行及時調整。
6、每周根據銷售報表,分析部組的銷售及平均加價率是否合理,以便及進行供應商的`篩選、單品調整。
7、根據報表,掌握各部組大分類、中分類、小分類的加價率,進行店內毛利率的調整及商品組織結構表的調整。
8、每天對各部組的工作安排完成情況進行監督和檢查。
9、每周組織采購員召開一次業務分析會,進行交流與培訓。
10、加強與供應商的溝通,每季度召集一次供應商洽談會,及時解決工作中存在的問題。
11、隨時掌握店內排面調整后對銷售額的影響,并及時反饋至營運部。
12、每周參加一次與營運部的溝通會,及時解決采購與營運存在的問題。
11、定期或不定期制定促銷計劃,并對每期促銷進行評估、總結。
14、審批并確認促銷協議;確定商品促銷時間。及時傳達上級的指示,對上級布置的工作任務,必須在四小時內復命。
15、完成好副總經理交辦的其它工作
酒店采購經理崗位職責 篇2
崗位職責:
1、負責全星級、智能化酒店業務市場開拓及運營管理,確定項目的整體策劃和定位;
2、與渠道運營事業部配合,制定出各大區針對酒店板塊的需求規劃方案,以滿足各類客戶群體的.不同選擇;
3、負責酒店產品采購、設計、銷售和維護,負責對酒店洽談合作方案,價格談判及簽約后的客戶維護工作;
4、掌握市場動態信息,關注酒店產品發展狀況,分析行業及競爭產品,跟蹤最新發展趨勢;
5、負責酒店板塊管理梯隊建設,培養和發展人才隊伍;
6、定期與分公司、營業部進行業務溝通研討,并有計劃性地組織相關人員培訓;
7、了解市場動向和掌握酒店合作狀態,有效控制開拓及運營成本,督導各項營業指標和利潤指標的完成;
8、做好領導交辦的其它工作。
任職資格:
1、至少具備三年以上酒店開拓、運維等相關經驗,本科以上學歷,酒店管理相關專業優先;
2、具有較強的管理能力、社會活動能力、組織領導能力、協調能力和實際工作能力及嚴謹的工作態度和高度的責任感;
3、能夠根據市場變化及時調整整體策劃方案和定位;
4、善于指導、評估和激勵下屬員工工作及表現,有效的編制部門員工培訓計劃;
5、熟悉和掌握酒店業相關法律法規和制度;
6、有敏銳的洞察力和溝通協調能力。
酒店采購經理崗位職責 篇3
崗位名稱：
采購經理
直接上司：
總經理
管理對象：
采購員、司機
具體職責：
1、根據酒店各營業部門物資要求及消耗情況，編制酒店全年度的采購預算和采購計劃，報總經理批準以后組織實施，確保各項采購任務的完成。
2、建立完整的采購檔案保存制度（包括供應商資料檔案、供應商質量信譽檔案、物品的價格資料檔案）
3、負責與倉庫聯系，及時處理產品的質量問題，協調督促供應商及時送貨。
4、協助上司比較供應商的'報價和整理供應商資料。
5、搜集各類采購物料的樣板和安排供應商的示范工作。
6、配合倉庫對物品進行驗收，確保物品符合申購的要求。
7、對供應商的各種單據進行審核和整理。
8、負責部屬人員的思想、業務知識培訓，開展員工的職業道德、法制觀念教育，完成上級分配的其它工作。
素質要求：
1、基本素質：遵紀守法，有協調能力；有責任感，不以權謀私，保守業務機密。
2、自然條件：年齡25歲以上，品貌端正，待人和藹、
3、文化程度：中專以上。
4、語言能力：國語流利。
5、工作經驗：具備3年以上酒店工作經驗，兩年以上采購工作經驗。
6、特殊要求：熟悉采購程序和采購內容。
酒店采購經理崗位職責 篇4
崗位職責：
1.制定采購的方針、策略、程序文件，經管理當局批準后保證貫徹執行。
2.審批所有采購申請單、定貨單。
3.根據酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質量可靠、信譽好、售后服務優的供應廠商，確定供應關系。
4.負責與廠商進行大宗商品定貨的主要業務談判，審查所有合同及其他業務和約的執行和落實。
5.負責組織市場調查研究，及時酒店提供市場信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類采購任務，并在預算內盡量做到降低成本、節省開支。
6.積極開發貨源，不斷推薦新產品，擴大貨品國產化，負責國外定貨工作。
7.經常檢查本部門執行經濟、海關、檢疫、衛生等法律法規情況，及時處理發現的`問題。
任職資格：
1.全日制大專及以上學歷；
2.5年以上酒店采購經理或具備2個以上國際品牌酒店獨立籌備采購和開業經歷；
3.熟悉酒店物品招標、采購業務流程，有豐富的采購經驗及供貨商資源；
4.具備較強組織、溝通談判和自我管控能力，嚴正清明的工作作風。
酒店采購經理崗位職責 篇5
1.制定采購管理規章制度
(1)組織制定采購管理規章制度,上報總經理審批后組織實施
(2)負責制定采購管理工作流程與標準并督導執行
(3)根據制度和工作流程的執行情況及時修訂、完善各項規章制度及工作程序
2.制定采購計劃于預算
(1)根據酒店的經營計劃和年度預算,制定酒店的采購計劃和預算,經財務部審核后,報總經理審批并組織實施
(2)審核酒店各部門呈遞的重要采購申請單,根據庫存情況制訂采購計劃,確保各類物資及時供應
3.進行采購過程管理
(1)指導市場調查工作,進行合格供應商的'審核審批
(2)抽查供應商檔案的建立和完善工作,指導供應商評估工作
(3)參與重要供應商的談判和重點合同的簽訂工作
(4)參與酒店大批量及重要物資采購的業務洽談工作,檢查合同的執行和落實情況
(5)監督、指導所有進口物資的報關工作,保證手續齊全、完備
(6)按計劃完成各類物資的采購任務,合理控制采購成本
4.部門內部事務管理
(1)處理本部門內部的日常行政事務
(2)負責本部門所屬員工的業務指導、績效考核工作
(3)負責本部門員工培訓、人員調配和工作安排等
(4)負責協調本部門與其他部門間的關系,解決爭議
(5)主持部門內部會議的召開和重大事務的處理工作
酒店采購經理崗位職責 篇6
職責描述:
1、主持采購部全面工作，制訂物資采購計劃，報總經理批準后組織實施，確保各項采購計劃完成;
2、調查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況;指導并監督下屬開展業務，不斷提高業務技能，確保公司物資的正常采購;
3、監督參與大批量商品訂貨的業務洽談，檢查合同的執行和落實情況;
4、按計劃完成各類物資的采購任務，并在預算內盡量減少開支;
5、負責部門人員的思想、業務培訓，開展職業道德、外事紀律、法制觀念的.教育;
6、完成總經理安排的其他工作。
任職要求:
1、統招大專以上學歷，酒店管理/旅游服務等相關專業;
2、3年以上酒店行業同崗位工作經驗;
3、掌握相關的工作業務流程，熟悉本部門各項工作流程、規范要求;
4、具備優秀的市場調研、分析預測、采購能力、商務合同管理等能力。
酒店采購經理崗位職責 篇7
職責描述：
1、主持采購部全面工作，制訂物資采購計劃，報總經理批準后組織實施，確保各項采購計劃完成；
2、調查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應渠道和市場變化情況；指導并監督下屬開展業務，不斷提高業務技能，確保公司物資的正常采購；
3、監督參與大批量商品訂貨的業務洽談，檢查合同的執行和落實情況；
4、按計劃完成各類物資的.采購任務，并在預算內盡量減少開支；
5、負責部門人員的思想、業務培訓，開展職業道德、外事紀律、法制觀念的教育；
6、完成總經理安排的其他工作。
職位要求：
1、統招大專以上學歷，酒店管理/旅游服務等相關專業；
2、3年以上酒店行業同崗位工作經驗；
3、掌握相關的工作業務流程，熟悉本部門各項工作流程、規范要求；
4、具備優秀的市場調研、分析預測、采購能力、商務合同管理等能力。