餐飲庫管員崗位職責（通用24篇）

餐飲庫管員崗位職責 篇1

　　1、對食品原料要按照用餐量采購，做到有計劃、合理，基本按照吃5天左右的量為宜；

　　2、原料采購要保證新鮮、安全，無污染,嚴禁購買腐爛變質或假冒偽劣產品；

　　3、按照公司的就餐人數,每頓飯菜的數量要適中，不能不夠或者剩下太多；

　　4、每天保持餐廳的`環境整潔,做好防蠅、防鼠、防蟲等工作；

　　5、建立臺帳,所有原料進出都要有記錄，做到帳物相符，價格真實；

　　6、盡量做到每天飯菜花色不同；

　　7、嚴格執行《員工餐廳就餐管理規定》，明確免費就餐人員數量,對于自費就餐人員必須打卡就餐，發現不打卡就餐者,對管理員將給予嚴肅處理;

　　8、監督員工餐廳工作人員做好本職工作；

　　9、保證加工食品符合質量要求,及時檢查食品加工情況及衛生狀況.

餐飲庫管員崗位職責 篇2

　　1、組織從業人員的食品安全法律、法規知識培訓；

　　2、制定食品安全管理制度,并對管理制度的執行情況進行督促檢查；

　　3、檢查食品生產經營過程的衛生狀況，每日有檢查記錄；對檢查中發現的不符合食品安全要求的`行為及時制止，提出處理意見；

　　4、對食品檢驗工作進行管理；

　　5、對從業人員的健康狀況進行登記和管理，組織從業人員進行健康檢查，督促相關部門對患有有礙食品衛生的疾病者及時調離相關崗位;

　　6、對發生的食物中毒和食品污染事故及時報告相關部門，并協助調查處理;

　　7、接受和配合監督機構對本單位的食品安全進行監督檢查，如實提供有關情況，并定期向監督機構報告本單位食品安全工作情況；

　　8、建立食品安全管理檔案,保存各種檢查記錄；

　　9、與保證食品安全有關的其他管理工作. 1

餐飲庫管員崗位職責 篇3

　　1. 向上對領班負責.著裝整齊、敬業，守時，服從指揮。

　　2. 嚴格遵守公司的各項規章制度及作息時間。

　　3. 掌握帳目的管理，帳物相符，日清日結.

　　4. 及時補充庫存商品和物品，確保營業正常運轉。

　　5. 申購物品及時通知各部門出庫。

　　6. 庫內物品擺放有序，做到先進先出，確保物品不過期，如臨近保質期提前通知供應商。

　　7. 庫存物品要按類擺放，以貨號、規格、品類進行登記。

　　8. 及時向各部門提供庫存信息，每日根據營業情況備好庫存安全量。

　　9. 保持庫內干燥通風，做好防火、防腐、防蟲咬、鼠嗑的工作。

　　10. 與公司庫房及時溝通，大量物品提前備量.

　　11. 認真審閱部門呈交的申購單，做到計劃申購，計劃領出，不得造成重復申購.

　　12. 負責部門報損與盤點工作。

　　13. 完成上級領導安排的其它工作.

　　pa崗位職責：

　　直接上級:餐飲部領班

　　通過對公共區域清潔、保養工作，為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環境，具體職責有:

　　1、根據領班的工作安排，清潔保養所屬的'公共區域.

　　2、檢查責任區域各種設備設施和家具的完好情況,及時報告和報修。

　　3、做好清潔機械的保養和清潔用品的保管和使用，整理好操作間。

餐飲庫管員崗位職責 篇4

　　1、服從員工餐廳管理員的管理，嚴格遵守操作程序；

　　2、經常變換花色品種、烹制方法，味道適口，一菜多做；

　　3、烹制工作結束后，要及時將灶臺、地面、炊具清洗干凈，各種用具使用清潔后放歸原處。

　　4、洗菜時一定要清洗干凈，保證無土、無沙、無蟲、無腐爛；

　　5、打掃好周圍的.環境衛生，隨時保持環境整潔，保證衛生無死角。

　　6、負責日常所用的碗、碟、飯盒、打菜盆等收、洗、放工作.

　　7、做飯所用原料本著節約的原則，杜絕浪費。

餐飲庫管員崗位職責 篇5

　　一、熱愛本職工作,保持端正的工作態度和良好的工作作風.

　　二、負責分管餐廳的工作安排,處理餐廳日常工作，監督并保證餐廳及時、正常開飯。

　　三、堅持餐廳日常巡視制度、食品采購、制作過程的跟蹤監督制度。

　　四、開飯時維持餐廳秩序，減少排隊，及時解決出現的'問題,聽取就餐師生對伙食的意見.

　　五、嚴格執行《食品衛生法》，監督檢查分管餐廳的飯菜質量、價格、衛生、服務態度和安全.

　　六、掌握成本核算，檢查飯菜價格、花樣品種是否符合合同規定的標準.

　　七、負責學院餐廳的資產的管理，及時核對，防止學院資產的流失，監督設備的日常維護和保養。

　　八、經常聽取師生意見,不斷改進餐廳服務工作。

餐飲庫管員崗位職責 篇6

　　一、崗位職責

　　1、例行檢查。

　　①檢查成品庫標識牌是否缺失、位置是否正確、與實物是否相符。

　　②檢查枕鐵、托盤是否歸置。

　　③檢查庫存成品，包括骨架、板材、木地板、塑鋼窗等，碼放是否出現混亂、是否有損壞現象。

　　④檢查成品庫現場環境是否有雜物。

　　2、調整出庫帳及核查庫存結余。

　　①收取發貨員及裝車隊隊長昨日的兩份發貨清單、一份缺貨記錄，并根據昨日實際發貨清單調整出庫帳。

　　②將昨日的兩份發貨清單、一份缺貨記錄轉交生產部經理。

　　生產部經理根據昨日發貨員的缺貨記錄（該缺貨記錄為發車計劃的補充注明）安排補料生產。

　　生產部經理核實發貨員與裝車隊隊長昨日的兩份發貨清單，分類別和規格遞減的次數和數量是否一致，記錄核查結果以備考核，之后，將發貨員的發貨清單轉交財務。

　　③分類別和規格核查昨日發貨后實際庫存結余是否與賬目相符，如不相符，立即書面呈報生產部經理。書面呈報中須注明不相符物料的類別、規格、盈虧數量。

　　3、辦理成品入庫。

　　①成品入庫，必須現場實物交接。

　　②成品入庫時，標識牌不動，交方分類別和規格把入庫物料按碼放標準碼放整齊。

　　③成品庫庫管員核對待入庫物料的類別和規格，以確定物料的碼放位置是否正確，清點數量，并做好記錄。

　　④在成品庫庫管員核查、清點完畢后，交方將標識牌移至該列物料的正前方，并將除該列物料最前端一摞外，不符合碼放標準的調整為符合碼放標準。

　　⑤實物交接完畢后，成品庫庫管員根據實際入庫情況記錄開具入庫單。

　　⑥成品庫庫管員根據入庫單調整入庫賬。

　　4、呈報庫存臺賬電子報表。

　　①辦理完成品入庫、并調整完畢賬目后，將庫存臺賬電子報表分別發送或復制給生產部

　　②物流計劃部計劃員根據該臺賬確定發車計劃。臺賬缺貨時，由生產部經理根據當日生產情況確定能否安排發貨。

　　③電焊班長、復合板組班長根據該臺賬，平衡生產庫存。

　　④生產部經理根據該臺賬安排、監督、落實生產。

　　5、發貨計劃匯總與統計

　　①成品庫庫管員根據物流計劃部發車計劃草案、發貨清單，羅列、匯總當日發車明細及分類總量，核對庫存，列出缺貨明細，交生產部經理。

　　②生產部經理根據缺貨明細確定當日發車計劃、安排優先生產。

　　③電焊班長在落實、分解缺貨生產時，須書面列出缺貨物料的名稱、規格、數量及要求完成的時限，電焊工簽名確認。該缺貨單一式兩份，電焊工及電焊班長每人一份。

　　6、定期盤點

　　①每月月末進行盤點，全面清查庫存實物的類別、規格及數量。

　　②核對庫存臺賬，出具盤庫盈虧表。出現盈虧的物料，須核查當月所有出入庫記錄，查明盈虧的原因。

　　7、庫區現場環境衛生

　　每天下午下班前清理庫區環境衛生。

　　8、庫區安全

　　①庫存成品防雨、防潮，露天存放時須檢查是否及時蓋好雨布。如未蓋好，應及時加蓋雨布、并向生產部經理反饋。

　　②隨時檢查庫區內電氣線路是否完好、有無破損，庫區內禁止吸煙，注意防火。

　　③隨時檢查庫存貨物有無損壞。

　　二、作業標準

　　1、關于例行檢查：

　　①每日早會結束后即刻檢查，30分鐘之內完成，所列檢查項目不得有遺漏。

　　②檢查結束后，書面記錄檢查結果，并向生產部經理匯報。書面檢查結果中須列明檢查日期、檢查人姓名、存在的問題、原因分析等，以備生產部經理核查、落實考核。

　　2、關于調整出庫帳及核查庫存結余。

　　①出庫賬目調整須在15分鐘之內完成。

　　②發貨后庫存結余核查須在30分鐘之內完成。僅核查昨日發貨后的庫存結余情況，未發貨的庫存結余可暫不予核查。

　　③賬目調整及庫存結余核查，必須準確無誤。

　　3、關于辦理成品入庫

　　①成品入庫后，碼放位置必須相對固定，不允許擅自變動。如確需變動，必須報請生產部經理批準。

　　②分類別和規格碼放，不允許混放。因場地有限，當同一庫區存放幾種類別和規格的物料時，也應該相對分開。

　　③物料碼放必須符合碼放標準，除該列物料最前端一垛外，每垛摞數、每摞層數、每層件數必須一致。

　　④標識牌必須與實物相對應，每列物料對應一塊標識牌，標識牌必須位于該列物料的正前方。

　　⑤賬目調整須準確無誤。

　　⑥辦理成品入庫及入庫賬目調整需在45分鐘之內完成。

　　4、關于呈報庫存臺賬電子報表

　　①庫存臺賬電子報表最遲應于每日上午9點30分鐘之前呈報。

　　②庫存臺賬中必須精確反應庫存成品唯

　　一、統一的名稱和數量。

　　5、關于發貨計劃匯總與統計

　　①發車計劃匯總、統計、出具缺貨列表，應于每天上午10點鐘之前完成。

　　②缺貨統計準確無誤。

　　6、關于定期盤點

　　①按規定定期盤點。

　　②按規定出具盤庫盈虧表。

　　7、關于庫區環境衛生

　　①物料分類別和規格定置存儲、按碼放標準碼放整齊。

　　②不用的枕鐵須放置在專用料架上碼放整齊，不亂丟亂放。

　　③庫區內無樹葉、紙屑、木屑、瓜子皮、廢泡沫、泥土、煙蒂等雜物，干凈整潔。

　　④庫區內無長明燈，用后及時關閉。

　　8、關于庫區安全

　　①庫存成品不淋雨、不浸水、不受潮。

　　②庫區內電氣線路完好，能及時發現并處理安全隱患。

　　③庫區內無煙蒂，無明火。

　　④庫存成品無損壞。

　　三、考核管理規定

　　1、關于例行檢查：

　　①早會后檢查，若成品庫標識牌缺失、擺放位置不正確、與實物不符，或枕鐵、空托盤未歸置，或庫存成品碼放混亂、有損壞現象，或成品庫現場環境有雜物，均為裝車隊的責任，按規定考核發貨員及裝車隊隊長。

　　②若成品庫庫管員未按規定進行檢查，或檢查有遺漏，生產部經理抽查，發現存在的問題由相應的成品庫庫管員負責。

　　2、關于調整出庫帳及核查庫存結余

　　①賬目調整有誤，每個規格和類別扣罰成品庫庫管員20元。

　　②定期盤點，庫存結余與賬目賬實不符，每個規格和類別扣罰成品庫庫管員20元。

　　3、關于辦理成品入庫

　　①成品入庫，如不現場實物交接，成品庫庫管員不得開具入庫單，否則，每批次扣罰成品庫庫管員50元。入庫方，入庫產量不計。

　　②入庫時物料碼放位置不對，或不符合碼放標準，或標識牌缺失、與實物不對應、位置不正確，扣罰入庫方50元、扣罰成品庫庫管員20元。

　　4、關于庫存臺賬電子報表

　　若成品庫庫管員未按規定時間呈報庫存臺賬電子報表，或呈報的庫存臺賬電子報表有誤、影響生產和發貨，每次扣罰成品庫庫管員20元。

　　5、關于發貨計劃匯總與統計

　　若成品庫庫管員未按規定時間出具缺貨列表，或缺貨列表有誤，影響生產及發貨，每次扣罰成品庫庫管員20元。

　　6、關于定期盤點

　　①未按規定定期盤點，每次扣罰成品庫庫管員200元。

　　②未按規定出具盤庫盈虧表，每次扣罰成品庫庫管員50元。

　　③不明原因的盤庫盈虧，根據盈虧情況扣罰成品庫庫管員20~200元。

　　7、關于庫區環境衛生

　　①生產部經理抽查，發現庫存成品未按規定分類別和規格定置存儲、未按碼放標準碼放整齊，而成品庫庫管員未上報，每次扣罰成品庫庫管員50元。

　　②不用枕鐵未在專用料架上碼放整齊，亂丟亂放，每次扣罰成品庫庫管員20元。

　　③庫區內有雜物，不干凈、不整潔，每次扣罰成品庫庫管員20元。

　　④庫區內有長明燈，用后未及時關閉，庫管員未反饋，每次扣罰成品庫庫管員20元。

　　8、關于庫區安全

　　①庫存成品淋雨、浸水或受潮，不管直接責任人是誰，每次扣罰成品庫庫管員50元。如若造成損失，庫管員承擔50%。

　　②庫區內如有煙蒂，不管吸煙者是誰，每個扣罰庫管員1元。庫管員發現吸煙者，每人次扣罰吸煙者100元、獎勵庫管員50元。

　　③如未辦理出庫手續，任何人不得擅自從成品庫取用已經入庫的骨架或板材，否則視為偷盜，每人次扣罰直接責任人200元。

　　④庫存貨物損壞，如無直接責任人，每次扣罰庫管員5~100元。

餐飲庫管員崗位職責 篇7

　　1、庫房物品擺放整齊，物歸其類，貼有標簽，如數家珍。

　　2.負責對購進物品的查完工作，并登記上帳，進行入庫管理。

　　3.對入庫配件做到三不入：低質配件不入庫；數量不清，質量不足不入庫；不能夠使用的配件、設施及用具不入庫。

　　4.熟悉各種配件、設施及用具的用途和使用方法。

　　5.對市場采買配件，做到依實物入庫，不得以票據入庫，并對入庫資料分類擺放，懸掛標志，做到如數家珍、擺放整齊、帳物吻合。

　　6.每個月月底對庫房進行查問，對上月的所有配件、設施及用具、辦公用品及資料分類匯總，制表一式三份，分別上報領導。

　　7.各種配件的發放，必定要有領導批簽后的發貨單方可發放（銷售員），更換配件回收原舊物方可發放、收舊領新。

　　8.經常主動與領導獲取聯系，以便做好配件補充添置工作。常用配件不足時，要提早以書面形式向領導報告、及時購進不能夠影響正常銷售。

　　9.仔細協助采買員搞好各種配件的采買工作。

　　10、對各種物品要勤檢查，勤整理，防范壓損、鼠害霉爛和蟲蛀。定期清點庫房，經常掌握物品的數量與圓滿情況，并于向領導提出詳細的`報告，對過期、報廢和不能夠使用的物品應及時辦理銷帳手續。

　　11、公物不外借。如遇特別情況，經本部門領導贊成，做好登記外借手續，并準時間歸還外借物品，如有破壞應由借用人照價賠償。

　　12、成立物品發放個人檔案。（個人領備品清單）。

　　13.經常保持庫內、門市的環境衛生。

　　14.成立安全第一思想，堅持“預防為主，防消結合”的原則，杜絕火種，火源進入庫房。嚴禁閑雜人員進入庫房，保證企業財產安全完滿。

餐飲庫管員崗位職責 篇8

　　1)負責倉庫日常物資的驗收、入庫、碼放、保管、盤點、對賬等工作，保證庫存的賬、卡、物一致;

　　2)負責相關單證的保管與存檔;

　　3)倉庫數據的統計、存檔、帳務和系統數據的輸入。

餐飲庫管員崗位職責 篇9

　　1、負責公司的原材料的統計、入庫、記賬、整理、發放等管理工作。

　　2、要熟練掌握各種型材、五金件、玻璃、工具、器具等的用途及使用方法。

　　3、入庫時，對進倉原材料必須嚴格根據材料計劃單數量驗收，并根據票據名稱、型號、規格、單位、數量、價格等填寫驗收單或收據并登記造冊，要嚴格把好質量關。不符合的貨物應退回，發現問題要及時上報。

　　4、驗收后的原材料，必須按類別，根據物品的數量、性質固定位置存放，做到整齊美觀，并注意留有通道，便于收發、檢驗、盤點清查，并填寫貨物卡，把貨物卡掛放在明顯之處。

　　5、倉庫要保持通風干燥，要勤檢查、勤防銹，防止在庫物品銹蝕、霉爛變質。

　　6、嚴格執行出庫手續，按期登記明細賬，定期盤點，按時填寫報表，做到賬物相符、賬表清楚。

　　7、嚴格執行倉庫的安全制度。庫內嚴禁吸煙，上下班前后，對倉庫的門、貨垛等進行安全檢查，發現隱患及時處理，保證原材料和庫房的安全。

　　8、嚴格執行各項規章制度和工作紀律，按時上下班，工作時不擅離職守，并做好倉庫清潔衛生工作。

　　9、完成上級領導交付的其它工作。

餐飲庫管員崗位職責 篇10

　　1、認真學習和嚴格遵守各項健康、安全和環保規章制度，參加班組安全活動。

　　2、嚴格遵守主體廠各項安全規章制度。

　　3、負責安全日常檢修維護所用工具、材料及勞動保護用品的保管。

　　4、負責對所進物資質量的驗收，對不合格的物資有權清退。

　　5、嚴格執行倉庫安全管理標準，防止火災，做好物品貯存工作。

　　6、積極參加本崗位危害因素和環境因素的識別，并采取可靠的防范措施。

　　7、正確佩帶和使用安全防護用品和用具。

　　8、會正確使用消防器材，會報警、會撲救初起火災。

　　9、認真學習應急救援預案，積極參加應急救援預案的演練。

餐飲庫管員崗位職責 篇11

　　一、庫管員依據送貨單，及時辦理入庫手續，入庫后按品名分區、分類、分批堆放，做到整齊擺放、合理有序、不符合要求藥品通知采購人員聯系退貨事宜。

　　二、每次發生入、出庫事項，應立即填寫入、出庫單，據實登記記賬。分別由經辦人、庫房和財務部存查；

　　三、根據出、入庫單，登記入賬。

　　四、所有移庫必須出具移庫單。

　　五、每季末，庫管員對管理范圍內的藥品自行盤存一次，發現長短貨分析原因，及時匯報。

　　六、所有盤存結果，都要在盤存表上據實反映出來，對帳物不符的，主管領導應提出處理意見，

　　七、建立缺貨登記制度

　　八、庫房要保持整潔，業務無關人員不準進入，認真做好“三防”工作（防火、防盜、防破壞）。

　　九、完成公司臨時下達的.其它工作。

餐飲庫管員崗位職責 篇12

　　1 認真貫徹執行公司的各項管理規章制度，建立健全材料庫房管理的各項規章制度。

　　2 施工進場后，庫管員向項目經理申請搭建工地臨時材料物資庫房，為施工材料物資的驗收、貯存、保管創造條件。

　　3 庫管員要對施工現場各施工隊的庫房進行管理，要求各施工隊確定一名專職或兼職庫管員負責材料物資的、驗收、貯存、保管和發放工作，各施工隊庫房管理達到公司要求。

　　4 庫房保管員必須具備忠誠老實、辦事認真、責任心強的品德，并有基本的書寫和計算能力。

　　5 庫房保管員對入庫的材料物資要嚴格進行質量、數量的檢查驗證，材料收發賬目實行計算機管理，合格后方可接收登記入庫，保證入庫數量準確、觀感質量合格，對不合格品有權拒收。

　　6 庫房保管員對庫存物資，要建立健全材料臺帳，做到貯存記錄準確、完整，保證帳、卡、物三相符，對庫存物資要掛標牌、標明名稱、規格型號等。

　　7 材料物資的貯存保管要做到布局合理，牢固安全，能上架的上架，無條件上架的要分類、分規格碼放整齊，并有標識

　　8 入庫產品要根據各類產品不同性質分別保管，對易燃易爆、易碎、有毒的物品要按規定要求，采取隔離措施進行重點保管

　　9 庫管員對材料物資的發放，遵循先進先出的原則，認真辦理出庫的記賬手續，填寫單據數量要準確，字跡清晰可辨，簽字認真，日期要確切。

　　10 庫管員對在庫產品應堅持盤點和定期自檢，隨時掌握品種、數量的變化情況，及時報告項目經理進行補充以滿足施工的需求。

　　11 對露天存放的材料要根據天氣變化情況，及時采取擋雨、防曬措施，保證材料不受損失。

　　12 庫房保管員有義務要做好日常通風、降溫、晾曬、防塵、防銹、涂油工作，保持庫房清潔、整齊、通風、干燥良好環境。

　　13 庫房內嚴禁吸煙，電爐取暖、做飯等動用明火的行為，無關人員嚴禁進入庫房，注意防盜、防火、防毒以確保庫房的安全。

　　14 庫房保管員要恪守職責，遵紀守法，當發現因玩忽職守造成物資材料丟失、損壞、變質等情況要及時報告項目經理，并進行相應賠償，違紀不報者，經發現將根據情節輕重給予處分，或追究法律責任。

　　15 樹立公司利益第一的宗旨，維護公司的形象與聲譽，杜絕一切違法行為的發生。

　　16 協助配合公司其他部門進行相關業務工作。

　　17 完成領導交辦的其他工作。

餐飲庫管員崗位職責 篇13

　　1.接到采買部或相關人員通知做入庫準備。

　　2.收到品管部注有“檢驗合格，同意入庫”內容的查收合格單后核對貨物碼單，清點數量，如有不符通知采買部辦理。核對無誤后將貨物存放在指定地域。

　　3.配合品管部將檢驗不合格不能夠馬上退回的'原輔料，暫存庫房指定地域。

　　4.辦理入庫手續，填寫物料入庫單。一式四聯，交財務部與《采買申請單》核對，依照財務核對無誤返回的入庫單藍聯登記保留帳，錄入K3系統。

餐飲庫管員崗位職責 篇14

　　1、負責依照月生產計劃結合市場部的.安全備庫量，擬定物料采買申請單。并追蹤到貨情況。

　　2、負責庫區環境的整理，保證庫容庫貌干凈，在庫產品擺放整齊有序。

　　3、負責每日依照夜班領料情況，對庫存物料進行清點。

　　4、負責配合財務部做每個月庫存清點及清點表。

　　5、對長遠不領用原輔資料及時上報領導，依照辦理建議，進行相應處理，防范積壓。

　　6、負責將當天物料入庫單、領料單、物料回庫單、成品入庫票據錄入K3庫房系統模塊中，要正確錄入使用部門、供應商、物料名稱、單位、數量、成本對象、生產施工單號、使用人、收、發料庫房。并對發生異動的物料進行清點，填寫清點日志，保證存庫物料品種數量、規格正確，有異常情況及時上報主管及經理解決。

餐飲庫管員崗位職責 篇15

　　1、批次生產結束時檢查機臺節余原輔資料及混雜油墨的封存包裝。如不合格需重新包裝。

　　2、確認包裝合格后通知財務部共同檢斤檢尺并登記備查。

　　3.督查機臺人員仔細、完滿簽寫物料回庫單。

　　4.整理庫存物料中不合格、不能用、待報廢原輔資料，填寫退換貨追蹤表。

　　5.通知品管部檢驗確認，并依照品管部的`簽署建議進行相應辦理。

　　6.對于生產部提報的退換貨資料先檢查封存包裝，合格后通知財務部共同檢斤檢尺。

　　7.回庫填寫物料回庫單；退換貨資料填寫回庫單、入庫單（紅字填開）；報廢原輔資料填寫呆廢料辦理單，及時登記保留帳并錄入K3系統。

餐飲庫管員崗位職責 篇16

　　1、原料保管得好壞對成品質量直接有關，因此對各種原料進倉儲存保管，都必須根據不同原料的儲存要求，做好墊底、遮蓋、防潮、防災、防蟲、防鼠、防污染、防火、防盜、防爆等工作，堆放整齊，數量可點。

　　2、糧食原料儲存保管，要認真執行查糧等一切保糧制度，積極開展“四無”糧倉活動（無霉變、無蟲害、無鼠雀、無事故）。

　　3、原料在儲存保管中，發現有礙安全隱患苗頭，要做到及時逐級如實上報，妥善處理，不得隱瞞不報，更不可自行處理。

　　4、車間、倉庫、班組所管的原料要經常盤點，做好心中有數，達到賬、卡、物三者一致，發現不符及時查明原因，找出問題，進行糾正。

餐飲庫管員崗位職責 篇17

　　1.要有高度的事業心，嚴把出入庫的各個環節，手續要完備，當好企業的好管家。

　　2.入庫手續由車間填寫成品入庫單一式4份，庫管員1份，統計1份，車間1份，財務1份。入庫單上面的數字要準確清晰，車間入庫人填寫姓名，有庫管員簽字確認后方可有效。做到帳物相符。

　　3.出庫手續按照業務內勤開具的出庫票，認真的核對一下，確認財務蓋章后方可出庫。數量和級別不同的產成品一定要做到準確無誤，出庫的時候不得隨意變更產成品，如果出庫票和產品不相符時，一是重新更換出庫票，二是經過孟經理的同意，方可出庫。不允許欠貨出庫，如果沒有核準，給公司造成損失的，按產品本身價值賠償。

　　4.由于自身原因出錯庫，給客戶造成損失：罰款100元，來回的費用由本人承擔；如果產品短缺，按產品本身價值賠償。

　　5.產成品的貨源備存，按照業務內勤傳來的生產計劃單，核實庫存的級別和數量，沒有庫存的產成品，要及時匯報到孟經理、車間按照孟經理下達的任務單進行生產，避免積壓產品和造成貨源短缺。

　　6.如有不暢銷的產品要及時上報給孟經理和銷售人員，避免積壓的時間過長，造成重大的損失。市場滯銷產品，積壓超過6個月，要上報財務和公司領導，如果不上報，罰款50元。

　　7.成品庫每天出入庫的數字一定要清楚，每個月的25日匯總上報當月的出入庫情況。每月的匯總結存按照財務制度結算，如果沒及時上報，延誤財務結算，罰款50元。

　　8.生產車間入庫的產成品在存放中，如出現漏油或出現損壞外包裝的現象，要及時的更換，不管任何時候都要保證產品的合格率在百分之百。如果庫存產品漏油，2天之內沒有做出處理，罰款100元。

　　9.庫房內所有的產成品，外觀要保持干凈、整潔，擺放要規矩、整齊，環境衛生要好。如果產品擺放不整齊，外觀不干凈，一次罰款50元。

　　10.庫容庫貌：地面要干凈，如果衛生不合格，罰款10元。

　　11.對來廠參觀的客戶，一定要做到禮貌待客，屬于本范圍內的問題要巧妙的回答，不屬于本范圍內的問題只能跟客戶說對不起，要嚴格的保守公司的企業秘密。如果給客戶留下不良印象，罰款50元。

　　12.每天客戶都要來廠拉貨，不論時間的早晚，必須把貨裝好，使客戶滿意而歸。

　　13.裝貨所用的托盤，用完后必須擺放整齊，擺放不整齊，罰款10元。

　　14.每個月按公司規定休息，多休息1天的扣減工資50元。

　　15.不請假，無故曠工、影響正常工作的，處罰50元。

　　16.客戶或銷售人員提出的建議和批評，不接受甚至出口傷人的，處罰50元。

餐飲庫管員崗位職責 篇18

　　1.負責生產庫房標準件、生產原料、產成品、半成品乙炔、氧氣及生產耗材的出入庫登記。

　　2.負責倉庫物資賬目。

　　3.及時編制生產耗材采購清單報送供應部門進行采購。

　　4.根據生產車間要求，堅守工作崗位，做好生產后勤服務工作。

　　5.倉庫物資擺放整齊有序，標識物資名稱，庫存數量。

　　6.對入庫物資數量、重量等,對照驗收，發現問題及時回饋上級部門。

　　7.提前10分鐘到崗，按5s標準對庫區進行清掃。

　　8.控制庫存物資，及時反饋庫存情況，集中報購常用物資，保證有最低量的庫存。

餐飲庫管員崗位職責 篇19

　　3.16.1 熟知商品的品名、特性、功能外觀，做到眼勤、手勤、筆勤，心中有數。

　　3.16.2保管商品、賬目清晰、每月對賬盤點庫存商品、低值易耗品必須做到賬物相符。

　　3.16.3商品入庫、出庫前嚴格檢查商品包裝、數量及破損情況、發現問題立刻匯報。

　　3.16.4 監控成品庫存數量，及時通知生產部門。

　　3.16.5組織、督導部屬搬運工工作，制止野蠻裝卸，經常查物點數、分門別類管理、定期盤點、做到心中有數、拒絕外人或其他工作人員隨意進入庫房。

　　3.16.6商品擺放井然有序，做到一目了然，學會分析冷背呆滯積壓庫存的合理調整，提出建議。

　　3.16.7 負責倉庫物品的收、發貨，核對數量，填寫有關單據、賬卡，保證賬物相符。

　　3.16.8 加強與各有關部門的溝通，密切配車間的生產、保證收發貨的及時。

　　3.16.9及時整理庫存物品，保持倉庫清潔衛生、堆放整齊有序，搞好防火、防潮工作，發現問題及時解決。隨時留意物品質量，如有問題及時向上級反映。

　　3.16.10監控物品庫存數量，負責向上級遞交需要補貨的原料，做到及時、準確。

　　3.16.11在非當班時間，有需要時，須回廠收、發貨。

　　3.16.12每月定期盤點，按時上報相關表冊。

餐飲庫管員崗位職責 篇20

　　一、認真學習鉆研，嚴格遵守有關制度。

　　二、負責對入庫物資進行核對、驗收、登記入帳并進行分類存放，做到質量不變，帳物相符。驗收中如發現差錯，應按實際核收物資登記入帳。質量不符、數量不足的及時報告室主任。

　　三、實行登記領料制并應當面核準交清，劇毒物品需報經室主任同意方可領取。

　　四、負責提供缺口物品清單，以便及時采購補充，保證物品合理儲備。

　　五、加強對物質保管業務知識的學習，提高業務水平，采取必須措施防止化學物品發生變化，特別是易燃、易爆、有毒物品的存儲應符合有關規定，并經常檢查。

　　六、搞好庫房衛生，保障庫房安全。

　　七、掌握消防知識，加強安全防范意識，搞好防火防盜。

　　八、完成領導交辦的其它工作。

餐飲庫管員崗位職責 篇21

　　1、日常庫存管理，庫存數量日清月結；帳物相符；

　　2、對醫院需求進行及時發采購處理，監督反饋缺貨情況；

　　3、商品收貨、驗收入庫、配貨、分發配送、領用登帳等；

　　4、確保項目各環節票據簽收及完整保存。

　　5、根據各自分擔品種對應分解銷售任務指標完成當月銷售任務

餐飲庫管員崗位職責 篇22

　　一、鄉（鎮）協管員由本鄉（鎮）“兩網”建設協管小組推薦，縣藥監分局審查后報縣政府聘任，必須在鄉（鎮）“兩網"建設協管小組和縣藥監分局的領導下開展工作。

　　二、熟悉本(鎮）藥品經營和使用的實際情況,為鄉鎮“兩網”建設協管小組制定工作計劃提供依據。

　　三、主動和村級食品藥品信息員取得聯系,及時掌握全鄉藥品方面的信息和動態；收集各類問題,了解群眾的.呼聲；捕捉假劣藥品和違法違規行為的線索,為凈化和規范農村藥品市場，保證群眾用藥安全獻計獻策。

　　四、不斷學習藥品管理的工作職責各項法律法規,帶頭遵守各項政策和規章制度，公道正派，依法辦事。

　　五、做好涉藥人員及群眾的宣傳教育工作,協調處理本鄉(鎮）藥品監管工作中出現的困難和問題,組織開展涉藥單位從業人員的法規政策培訓，指導、幫助藥品經營（使用）單位按照國家規定經營、使用藥品,確保藥品質量.

　　六、組織開展爭創“放心藥店”、“示范性藥店”等活動,抓點帶面，推動全鄉。

　　七、及時向縣藥監分局上報信息，積極完成鄉（鎮）協管小組和縣藥監分局安排的各項工作任務。

餐飲庫管員崗位職責 篇23

　　一、崗位職責

　　1、倉管員必定遵紀守紀，盡心盡責，熱愛本職工作，有優異的心態、有高度的責任感。

　　2、負責企業的原資料的統計、入庫、記賬、整理、發放等管理工作。

　　3、原料庫房隨時保持干凈整齊、干燥、防火、防高溫、防潮、防鼠、防塵、防蟲、通風優異。每日上班時和下班前必定對庫房各巡檢一次，發現異常情況及時通知主管領導辦理。

　　4、資料物質必定分類存放，表記清楚，擺放整齊，便于管理和搬運。

　　5、無業務需要，庫房區嚴禁沒關人員進入，進入庫區人員，嚴禁吸煙，嚴禁打鬧，嚴禁大聲喧華。

　　6、為了保證生產原料供應，倉管員每日必定查察物質的庫存數量，庫存數量不足的及時申報采買計劃單，經總經理贊成后交物料部采買。

　　7、購進資料物質，倉管員必定向供應商索要生產贊成證復印件及檢驗報告，同時經物質質檢員檢驗合格的方可入庫。若無上述資料，沒有經質檢員檢驗或檢驗不合格的，拒絕收料。

　　8、經質檢合格的`資料物質入庫時，倉管員必定核對入庫資料的名稱、數量、規格。核對無誤并由主管確認單價后，開具“資料物質查收入庫單”，入庫單一式三聯，第一聯：存根聯，庫房入賬用；第二聯：收貨聯，交送貨供應商確認收貨，供應商開具發票時連同結算聯附后，到財務核對確認無誤，方可付款；第三聯：統計聯，及時交財務登記臺賬。

　　9、倉管員不得多開虛開資料物質查收入庫單，不得以次充好查收入庫。如若發現，以資料物質查收入庫單金額2倍以上罰款。

　　10、對已變質或過期的資料嚴禁出庫，由倉管員列出清單，提出報廢申請，經檢驗員檢驗后確實不能用的，由主管領導贊成，及時作報廢辦理。

　　11、資料領用，由生產部門主管填寫“資料請領單”一式三聯注明資料名稱、規格型號、數量、用途，并簽字認可后，交由領料人員領取資料，領料人簽字確認，發貨時仔細核對數量，杜絕多發、少發、錯發、漏發。資料物質出庫時一般依照先進先出原則。

　　12、倉管員須依照資料入庫單、領料單及時登記庫房資料明細帳，必須做到日清月結，每日進行帳物核對，做到帳實吻合，并于每個月3日前將庫房相關的各報表交會計，次月10今后與會計對帳一次。

　　13、庫存成品每個月進行一次全面清點，次月1日組織清點，清點達成，參加清點人員在清點記錄單上簽字以示負責、清點后賬面數與實物比較發生盤盈盤虧的報主管領導，贊成后作相應辦理。

　　14、嚴格執行庫房的安全制度。庫內嚴禁吸煙，上下班前后，對庫房的門、貨垛等進行安全檢查，發現隱患及時辦理，保證原資料和庫房的安全。

　　二、工作權限：

　　1、有權拒絕未經檢修的物料入庫；

　　2、有物料擺放、歸類、地域自理的權益；

　　3、有安全設施、“5S整”改的建議權益；

　　4、無審批手續或手續不全時不予辦理出入庫；

　　5、有權拒絕未經各部門經理贊成的特別領料情況；

　　6、對采買員和其他未及時辦理入庫的，有權向上級領導報告；

　　7、有權拒絕未經企業領導贊成的外來沒關人員進入庫房內逗留；

　　8、對有損企業利益、違反庫房原則的事件有舉報及制止的義務及權益。

餐飲庫管員崗位職責 篇24

　　目的：負責管理公司各類原材料、輔料、產成品、零部件、設備等物資的入庫、保管、庫存控制、出庫、加工配送等活動，做到物資收發迅速準確。

　　適用范圍：成品庫

　　一、成品、配件入庫

　　1、成品入庫，保管人員必須核對成品訂單號、訂單數量、名稱、規格、顏色、箱號（批次）、數量（箱數）、嘜頭、包裝要求的準確性，經品質部檢驗合格后方可開具《成品入庫單》簽收入庫，對于當次入庫數量不足訂單總數的可不入庫，但須將當次數量記入《成品入庫日報表》上，當該批訂單生產數量累計符合訂單數量時，才能開具《成品入庫單》辦理入庫。

　　2、合同訂單配件入庫

　　合同訂單配件入庫同成品入庫操作流程。

　　二、成品、配件出庫

　　1、成品出庫

　　根據銷售部開具的出貨計劃和銷售出庫單，核對核對成品訂單號、訂單數量、名稱、規格、顏色、箱號（批次）、數量（箱數）、嘜頭、包裝要求的準確性，無誤后予以出庫。

　　2、合同訂單配件出庫

　　合同訂單配件出庫同成品出庫操作流程。

　　一、票據管理

　　1、做好成品出入庫的數據管理，建立成品庫存放的標識與臺帳，為財務部、銷售部提供及時、準確的報表；

　　2、負責成品庫所有出入庫單據和各種報表的妥善保管，每天的出、入庫單據及《成品及配件入庫日報表》等相關票據報表須于次日上午11點前傳遞相關部門。

　　3、與相關部門進行數據核對，確保出入庫單據與實物一致，接受相關部門的數據復核，確保出入庫報表與實物一致；

　　4、建立健全倉庫成品出、入、存的手續，將出入庫單據填寫準確，并形成出入存臺賬。

　　四、貯存、防護

　　1、負責成品周轉過程輕拿輕放，成品碼放高度符合產品特性及廠部要求的監督，確保產品質量狀態不發生改變。

　　2、負責合理安排成品在倉庫內的存放次序，按合同訂單的批次、規格、顏色、箱號、嘜頭分區堆碼，不得混和亂堆，保持庫區整潔、通道暢通、標識清楚。對退貨回來的成品妥善分類保管，并做好相關記錄。

　　2、.負責倉庫區域內的治安、防盜、消防工作，發現事故隱患及時上報，對意外事件及時處置。

　　3、倉庫是財物重地，非保管人員不得隨意進出停留，不允許代存私人物品，不得私自拿用、外借物品，不得白條抵庫。

　　五、盤存

　　1、保管員對所保管的物品，應做到每月必須進行一次自行盤點，每月底前必須與財務進行一次對帳，保證做到帳、卡、物三相符。并接受財務每月隨機抽檢。如有盤盈、盤虧，保管員應提出書面材料，說明原因。屬于正常耗損，經總經理批準轉財務核銷出帳。屬于非正常盤盈、盤虧，根據倉管員違規處罰條例處罰。

　　六、其他要求

　　1、保管人員要堅守崗位，按時上下班，在規定的工作時間內不得擅離職守，下班前打掃好倉庫衛生，關鎖好門窗。并催問各車間領導人是否有應領而未領的物資。班外時間如有要事、急事必須做到隨叫隨到，保證供應及時。

　　2、做到以公司利益為重，愛護公司財產，不得監守自盜。

　　3、不斷加強業務學習，熟悉所保管物資的規格、性能、質量、使用范圍、使用量、最低保管量等內容，努力提高業務及管理水平。

　　4、服從上級工作安排、及時完成領導臨時交辦的其他任務。