關于餐廳服務員的崗位職責精編（精選27篇）

關于餐廳服務員的崗位職責精編 篇1

　　1、對來訪客人做好接待、引導工作，及時通知被訪人員。

　　2、核對賓客需求,幫助賓客點單，并跟進出餐，在整個用餐過程中提供服務,并處理客人的其他相關要求;

關于餐廳服務員的崗位職責精編 篇2

　　1、在餐廳經理的領導下工作，做好接待服務及衛生清掃工作。

　　2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規范要求配備用具，布置臺型、美化環境。

　　3、保持餐廳的衛生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

　　4、文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。

　　5、注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發型、站立端正，面帶微笑。

關于餐廳服務員的崗位職責精編 篇3

　　1、接受行政主任分配的服務工作，向就餐人員提供細節服務;

　　2、負責開餐前的準備工作;

　　3、愛護接待房間設施設備，并對其實施保養、清潔;

　　4、搞好衛生工作，保持接待房間環境整潔，確保餐具的衛生清潔;

　　5、隨時注意查看菜品和酒水質量，杜絕把不合格的菜品和酒水在餐桌出現;

　　6、隨時使用禮貌用語和微笑，為客人問茶、斟茶、斟酒等，及時清理臺面，確保臺面衛生整潔;

關于餐廳服務員的崗位職責精編 篇4

　　1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。

　　2.清潔并擦亮所有器皿。

　　3.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。

　　4.添加所需的布品及操作設備。

　　5.從倉庫內領取物品。

　　6.根據標準的手冊來完成服務工作。

　　7.根據餐廳的規定來擺放餐桌。

　　8.結束服務后，及時收盤，清潔桌面。

關于餐廳服務員的崗位職責精編 篇5

　　1、按照領班安排認真做好桌椅、食堂用餐區衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品。

　　2、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　3、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

關于餐廳服務員的崗位職責精編 篇6

　　1、準時到崗，接受服務領班的任務分配。

　　2、負責開餐前的準備工作，按照規格要求，布置餐廳和餐桌及補充各種物品。

　　3、按照餐廳規定的服務標準和程序做好對客服務工作。

　　4、負責餐廳環境，家具、臺面、地面的整體秩序和清潔衛生工作。

關于餐廳服務員的崗位職責精編 篇7

　　1.1接受上級分配的服務工作，向客人提供優質服務。

　　1.2負責開餐前的準備工作。

　　1.3愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。

　　1.4搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　1.5保證各種用品、調料的清潔和充足。

　　1.6了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務

　　1.7嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。

　　1.8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

　　1.9熱情接待每一位客人。

　　1.10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。

　　1.11隨時注意查看菜肴和酒水質量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。

　　1.12將客人的要求傳遞給廚房。

　　1.13通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。

　　1.14能迅速有效地處理各類突發事件。

　　1.15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。

　　1.16負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

　　1.17主動征詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議.

　　1.18保持個人身體健康和清潔衛生。

　　1.19做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。

　　1.20發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。

　　1.21了解和執行餐廳的規章制度.

關于餐廳服務員的崗位職責精編 篇8

　　1.按工作程序和標準做好開餐前的各項準備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損;

　　2.了解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，營養價值等;

　　3.迎接客人，向你三米范圍之內的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座;

　　4.開餐后按服務程序及標準為客人提供優質服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、送客;

　　5.時刻關注賓客需求，反應敏捷，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水;

　　6.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題;

　　7.當班結束認真做好收尾工作。

關于餐廳服務員的崗位職責精編 篇9

　　1. 按照要求做好餐前準備。

　　2.注重禮節禮貌，熱情迎接顧客。

　　3.為客人做好點菜換盤等各項服務。

　　4.服從安排，團結合作，幫助同事。

關于餐廳服務員的崗位職責精編 篇10

　　1、負責迎接到酒店餐廳的賓客，引導賓客，做好對客服務;

　　2、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點;

　　3、聽取賓客的意見，及時向上級反映和協助處理。

關于餐廳服務員的崗位職責精編 篇11

　　1、按時上下班，工作中服從餐廳領班的安排，遵守飯店和部門的各項規章制度。

　　2、認真搞好餐廳的衛生清潔工作，整理好個人衛生及儀表儀容，做好開餐前的各項準備工作;并根據餐務預訂單和當班經理、主管、領班的安排，按時到崗站位，將前來就餐的客人引領到預訂的餐廳，并為其提供相應的服務。

　　3、服務中須精神飽滿，面帶微笑，使用規范的服務用語，工作準時、高效，保證在任何時刻對每一位客人都要報以熱情友好的態度;注意關心、照顧病殘及幼小客人，隨時觀察客人的反映，做到在客人示意前或從客人的表情、動作中及時了解客人的需求，按服務程序與標準，準確地為客人提供服務。

　　4、客人用餐結束時，須主動地征詢客人意見，為客人提供準確、及時結賬服務(須按照結賬服務的工作程序和標準嚴格執行)后，為客人拉椅，并送客人至餐廳門口，向客人告別。

　　5、營業結束后，須做好收尾工作，當班結束后，須做好交接班工作。

　　6、積極參與飯店、部門和班組的培訓，不斷提高服務技能和技巧。

關于餐廳服務員的崗位職責精編 篇12

　　1、負責餐廳的服務管理，規范服務員標準，為客人提供高標準的優質服務;

　　2、負責本部門服務規范和工作流程的貫徹實施;

　　3、協助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關系;

　　4、做好餐廳安全和防火工作;

關于餐廳服務員的崗位職責精編 篇13

　　1.負責編寫筵席、酒會、冷餐會、團體包餐、宴會陪同與司機工作餐，以及其他需宴會部制定的菜單。

　　2.負責解答客人提出的有關飲食方面的問題,如餐飲部各餐廳的有關資料、食物水準、價格及與同行業相比本酒店飲食的優勢和特點等等。

　　3.協助接待員受理訂餐訂席工作。

　　4.負責本部制定的周、月、季、年特餐餐單菜譜的印制工作。

關于餐廳服務員的崗位職責精編 篇14

　　1、按照主管安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用;

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供服務;

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、配合主管工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

關于餐廳服務員的崗位職責精編 篇15

　　1.嚴格遵守酒店各項規章制度和服務程序，服從領導，聽從指揮;

　　2.做好開餐前的準備工作，按規定布置餐廳、餐桌，確保餐廳用具的清潔衛生;熟悉本店酒水和菜品的價格、規格，積極做好介紹和推銷工作;

　　3.客人就座后，按照客人的要求及時準確開據點菜單和酒水單，并將單據送至相關部門，細心留意賓客用餐情兄，發現客戶潛在需求并及時為賓客提供優質服務;

　　4.積極參加崗位業務培訓，努力提高業務水平;

　　5.做好餐后的清理工作，清潔所屬衛生區域，完成上級交辦其他工作任務。

關于餐廳服務員的崗位職責精編 篇16

　　1、在餐廳經理的領導下工作，做好開餐前接待服務及衛生清掃工作;

　　2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規范要求配備用具，布置臺型、美化環境;

　　3、文明禮貌，熱情待客，為用餐客人提供優質服務。

關于餐廳服務員的崗位職責精編 篇17

　　1.熱情大方、形象好氣質佳，有較強的服務意識;

　　2.接受經理分配任務，嚴格按照餐廳規定，做好日常餐前餐后準備工作;

　　3.主動積極，提供用心的服務。

關于餐廳服務員的崗位職責精編 篇18

　　1.五官端正、具有親和力;

　　2.具有較強的溝通能力及服務意識，工作態度積極，有上進心，反應快捷，服務意識強，品行端正，能吃苦耐勞;

　　3.身體健康，有較強的團隊合作精神;

關于餐廳服務員的崗位職責精編 篇19

　　1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供較佳服務，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

關于餐廳服務員的崗位職責精編 篇20

　　1. 懂得管理階層設立的概念和服務標準，熟悉中餐服務程序及各類會議服務程序;

　　2. 服從分配到不同崗位及輪班工作;

　　3. 保持良好的個人儀容及衛生，禮貌的語言及微笑接待每一個顧客;

　　4. 按照實際營業需要，做好餐前、會前的各項準備工作和餐后收尾工作;

　　5. 按照上級人員指示，負責定期對家私及座位擺設、衛生保潔、物品保養隨時保持餐廳環境衛生及物品，餐具擺放整齊;

　　6. 熟悉當日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價格以便向顧客推銷菜式，并了解會議場地的接待情況，以便隨時回答客人的相關問題;

　　7. 按照規格及顧客所訂菜式填寫菜單;

　　8. 盛情款待及注意顧客的需求;

　　9. 隨時保持餐臺的整潔，并確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐臺，菜品及飲品上桌時必須配備相應物品，

　　10. 及時將客人意見或投訴報告上級;

　　11. 向顧客介紹會所其他服務設施;

　　12. 做好送客服務，及時清理臺面并檢查是否有遺留物品;

　　13. 負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管，收發干凈及臟布草到相應地點，負責定期財產盤存;

　　14. 通過參加培訓，不斷提高服務素質;

　　15. 與同事保持良好的合作關系，負責餐臺服務及傳菜工作，協助廚房擇菜工作;

　　16. 勤雜工休假時，由員工輪流替補餐具洗滌保潔工作;

　　17. 須服從上述服務及職責范圍各條款外合理任務指令。

關于餐廳服務員的崗位職責精編 篇21

　　1. 遵守質量標準和程序

　　2. 在工作中協助主管和領班并不斷提高目前的操作流程和標準程序

　　3. 根據需求布置桌子，清理和收拾餐盤，按標準提供餐飲服務

　　4. 工作區域保持干凈整潔有序

關于餐廳服務員的崗位職責精編 篇22

　　1、按照餐廳主管安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供較佳服務，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、配合主管工作，服從主管或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

關于餐廳服務員的崗位職責精編 篇23

　　1、按照安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備與清潔好各種用品，確保正常營業使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供服務，

　　4、若善于積極向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色甜點與下單點餐者可額外獎勵補貼;

　　5、配合上級工作，服從上級領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

關于餐廳服務員的崗位職責精編 篇24

　　1、與員工建立并保持良好的工作關系;

　　2、參加和參與每日的例會和其它計劃好的會議;

　　3、參加和參與計劃好的培訓課程;

　　4、協助餐廳的服務準備工作;

　　5、遵守衛生規范和程序;

　　6、在當班期間，按餐飲服務標準服務好每一位客人;

　　7、清潔并保持設備和物資的清潔;

　　8、協助職責和服務的準備工作;

關于餐廳服務員的崗位職責精編 篇25

　　1、熟悉服務流程，每天按時上下班，完成自己的本職工作;

　　2、不斷學習酒水及西餐禮儀知識，為客人提供專業有效的服務;

　　3、保持餐廳的干凈衛生，為客人提供干凈舒爽的用餐環境;

　　4、熟悉掌握餐廳設備，有效使用;

　　5、遵守餐廳的規章制度。

關于餐廳服務員的崗位職責精編 篇26

　　1、認真做好繁忙期前準備，確保質量標準;

　　2、正式營業后，認真做好服務工作;

　　3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正;

　　4、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好;

　　5、認真落實公司與店內規章制度;

　　6、搞好與其他員工的協調;

　　7、做好其他員工培訓和能力提升工作。

關于餐廳服務員的崗位職責精編 篇27

　　1、服從領班的領導，接受領班對工作程序及質量的檢查、指導;

　　2、在客人用餐前及時收拾臺面保持衛生清潔

　　3、關注用餐情況，及時提醒后廚補餐