餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容（精選28篇）
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇1
1.1接受上級分配的服務(wù)工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
1.2負責(zé)開餐前的準備工作。
1.3愛護餐廳設(shè)施設(shè)備，并對其實施保養(yǎng)、清潔。
1.4搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
1.5保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。
1.6了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)
1.7嚴格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù)。為客人細節(jié)服務(wù)。
1.8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。
1.9熱情接待每一位客人。
1.10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味，幫助客人選擇。
1.11隨時注意查看菜肴和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜肴和酒水提供給客人。
1.12將客人的要求傳遞給廚房。
1.13通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關(guān)系。
1.14能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。
1.15了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。
1.16負責(zé)及時補充餐廳內(nèi)的各種餐具，以備急用。
1.17主動征詢客人對菜品、鍋底質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的意見和建議.
1.18保持個人身體健康和清潔衛(wèi)生。
1.19做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關(guān)，空調(diào)開關(guān)，音響情況。
1.20發(fā)揚互助互愛精神，員工之間加強團結(jié)，溝通諒解，共同做好服務(wù)接待工作。
1.21了解和執(zhí)行餐廳的規(guī)章制度.
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇2
1、按照要求做好餐桌標準化擺臺、清理區(qū)域衛(wèi)生及各類用品準備，確保正常營業(yè)使用;
2、負責(zé)接待顧客，做好餐中服務(wù)工作，為客人上菜、分菜、斟酒、收拾餐具、跟進上菜等;
3、負責(zé)歡送顧客及餐后收撤工作。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇3
1、負責(zé)迎接到酒店餐廳的賓客，引導(dǎo)賓客，做好對客服務(wù);
2、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點;
3、聽取賓客的意見，及時向上級反映和協(xié)助處理。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇4
1、準時到崗，接受服務(wù)領(lǐng)班的任務(wù)分配。
2、負責(zé)開餐前的準備工作，按照規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌及補充各種物品。
3、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標準和程序做好對客服務(wù)工作。
4、負責(zé)餐廳環(huán)境，家具、臺面、地面的整體秩序和清潔衛(wèi)生工作。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇5
1、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
2、運用禮貌語言，為客人提供服務(wù);
3、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
4、團結(jié)及善于幫助同事工作;
5、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能
任職要求：
1.2-3年西餐廳工作經(jīng)驗;
2.形象良好，做事認真;
3.身體健康，積極樂觀，有良好的服務(wù)態(tài)度和營銷意識;
4.熱愛餐飲服務(wù)行業(yè)，有志于在餐飲服務(wù)行業(yè)長期發(fā)展。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇6
1.負責(zé)餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品擺放;
2.負責(zé)做好餐廳的餐前各項準備工作和餐后的收尾工作;
3.注意儀容儀表、服務(wù)用語標準;
4.主動、熱情服務(wù)客戶。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇7
1.負責(zé)接待客人，熱情，耐心禮貌用語
2.負責(zé)點單，傳菜，衛(wèi)生打掃
3.服從領(lǐng)班工作安排，配合同事工作相互幫忙
4.熟悉公司規(guī)章制度，工作流程
5.熟悉菜品和酒水業(yè)務(wù)知識
6.突發(fā)事件及時上報
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇8
1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。
2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。
3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。
4、文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問題。
5、注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇9
1.學(xué)習(xí)熟練掌握樓面服務(wù)技能。
2.做有素質(zhì)的專業(yè)伙伴。
3.注重團隊合作，積極主動，夠負責(zé)夠堅毅，贏取業(yè)績獎金，加入我們，只要你是
4.勤勞認真，熱情禮貌，會思考有目標的服務(wù)人才。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇10
1、對來訪客人做好接待、引導(dǎo)工作，及時通知被訪人員。
2、核對賓客需求,幫助賓客點單，并跟進出餐，在整個用餐過程中提供服務(wù),并處理客人的其他相關(guān)要求;
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇11
1、熟知、菜式、調(diào)料、酒水、當(dāng)日沽清
2、負責(zé)餐前的準備工作和餐后的收尾工作
3、按照公司的服務(wù)標準和流程，餐中為顧客提供服務(wù)的接待工作。
4、及時收集、反饋顧客意見至上級并處理一般的顧客投訴， 滿足顧客合理要求。
5、負責(zé)本崗位的五常、環(huán)境、衛(wèi)生工作
6、完成上級指派的其它任務(wù)
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇12
1.五官端正、具有親和力;
2.具有較強的溝通能力及服務(wù)意識，工作態(tài)度積極，有上進心，反應(yīng)快捷，服務(wù)意識強，品行端正，能吃苦耐勞;
3.身體健康，有較強的團隊合作精神;
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇13
1.熟悉菜單，能向客人熟練介紹各種食品及飲料。
2.保持工作場地、餐具及室內(nèi)物品的齊備、干凈、整潔。
3.根據(jù)服務(wù)標準手冊完成工作。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇14
1、負責(zé)餐廳的服務(wù)管理，為客人提供高標準的優(yōu)質(zhì)服務(wù);
2、嚴格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率;
3、負責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實施;
4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;
5、負責(zé)按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施;
6、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓(xùn)工作。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇15
1、熟悉服務(wù)流程，每天按時上下班，完成自己的本職工作;
2、不斷學(xué)習(xí)酒水及西餐禮儀知識，為客人提供專業(yè)有效的服務(wù);
3、保持餐廳的干凈衛(wèi)生，為客人提供干凈舒爽的用餐環(huán)境;
4、熟悉掌握餐廳設(shè)備，有效使用;
5、遵守餐廳的規(guī)章制度。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇16
1、與員工建立并保持良好的工作關(guān)系;
2、參加和參與每日的例會和其它計劃好的會議;
3、參加和參與計劃好的培訓(xùn)課程;
4、協(xié)助餐廳的服務(wù)準備工作;
5、遵守衛(wèi)生規(guī)范和程序;
6、在當(dāng)班期間，按餐飲服務(wù)標準服務(wù)好每一位客人;
7、清潔并保持設(shè)備和物資的清潔;
8、協(xié)助職責(zé)和服務(wù)的準備工作;
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇17
1. 迎接賓客，引導(dǎo)賓客，做好對客服務(wù)。
2. 隨時注意聽取賓客的意見，或接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。
3. 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇18
1.熱情大方、形象好氣質(zhì)佳，有較強的服務(wù)意識;
2.接受經(jīng)理分配任務(wù)，嚴格按照餐廳規(guī)定，做好日常餐前餐后準備工作;
3.主動積極，提供用心的服務(wù)。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇19
1、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
2、運用禮貌語言，為客人提供服務(wù);
3、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇20
1、負責(zé)開餐前的準備工作。
2、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
3、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)
4、嚴格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù)。為客人細節(jié)服務(wù)。
5、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。
6、迅速有效地處理各類突發(fā)事件。
7、服從工作安排，不計較。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇21
1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。
2.清潔并擦亮所有器皿。
3.保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。
4.添加所需的布品及操作設(shè)備。
5.從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。
6.根據(jù)標準的手冊來完成服務(wù)工作。
7.根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。
8.結(jié)束服務(wù)后，及時收盤，清潔桌面。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇22
1、服從領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)，接受領(lǐng)班對工作程序及質(zhì)量的檢查、指導(dǎo);
2、嚴格按職業(yè)標準，熱情地為客人提供服務(wù);
3、及時報告客人遺留物品、物品損壞、遺失和索賠等情況;
4、回答客人提出的有關(guān)問題;
5、介紹服務(wù)項目和客房設(shè)施的使用方法。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇23
1、負責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標準，為客人提供高標準的優(yōu)質(zhì)服務(wù);
2、嚴格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率;
3、負責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實施;
4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;
5、負責(zé)按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施;
6、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關(guān)系;
7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準備;
8、做好餐廳安全和防火工作;
9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓(xùn)工作。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇24
1、正確擺放餐桌和餐具，做好餐前準備;
2、服從主管和領(lǐng)班的安排，做好自己的崗位職責(zé);
3、了解客人的需求，即時解決問題;
4、客人用餐后及時并迅速的整理和清潔餐桌。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇25
1、負責(zé)開餐前的準備工作;
2、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù);
3、按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù);
4、熟悉菜單的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧;
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦其它的工作內(nèi)容。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇26
1、嚴格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù)。為客人細節(jié)服務(wù)。
2、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及菜肴。
3、做好上班前后的樓面衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇27
1.按工作程序和標準做好開餐前的各項準備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損;
2.了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，營養(yǎng)價值等;
3.迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座;
4.開餐后按服務(wù)程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、送客;
5.時刻關(guān)注賓客需求，反應(yīng)敏捷，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水;
6.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題;
7.當(dāng)班結(jié)束認真做好收尾工作。
餐廳服務(wù)員工作職責(zé)具體內(nèi)容 篇28
1.接待顧客主動，熱情，禮貌，耐心，周到，使顧客有賓至如歸的感覺;
2.按公司標準認真做好清潔工作，保證餐廳環(huán)節(jié)衛(wèi)生干凈，整潔;
3.積極參加公司培訓(xùn)，服從管理組工作安排;