餐廳服務員工作職責有哪些（通用27篇）

餐廳服務員工作職責有哪些 篇1

　　1、正確擺放餐桌和餐具，做好餐前準備;

　　2、服從主管和領班的安排，做好自己的崗位職責;

　　3、了解客人的需求，即時解決問題;

　　4、客人用餐后及時并迅速的整理和清潔餐桌。

餐廳服務員工作職責有哪些 篇2

　　1、負責做好開餐期的對客服務和衛生整理

　　2、開餐期負責巡視早餐出品是否斷檔，及時與廚師溝通，保證菜品不斷檔

　　3、負責按工作流程及標準做好房間餐廳收市后衛生整潔、杯具清洗、物品擺放等工作;

餐廳服務員工作職責有哪些 篇3

　　1. 迎接賓客，引導賓客，做好對客服務。

　　2. 隨時注意聽取賓客的意見，或接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協助處理。

　　3. 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點。

餐廳服務員工作職責有哪些 篇4

　　1、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　2、運用禮貌語言，為客人提供服務;

　　3、積極參加培訓，不斷提高服務技能

餐廳服務員工作職責有哪些 篇5

　　1、服從領班的領導，接受領班對工作程序及質量的檢查、指導;

　　2、在客人用餐前及時收拾臺面保持衛生清潔

　　3、關注用餐情況，及時提醒后廚補餐

餐廳服務員工作職責有哪些 篇6

　　1、禮貌，大方，熱情接待顧客，像對待朋友一樣。

　　2、認真做好桌椅、餐廳衛生，準備好各種用品，確保正常營業使用。

　　3、為顧客上餐。

　　4、學習并掌握進口啤酒的專業知識，解答顧客相關的疑問。

　　5、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

餐廳服務員工作職責有哪些 篇7

　　1.按照公司設立的服務程序進行工作;

　　2.做好餐前準備工作，以及營業時間和餐后的收拾工作;

　　3.保持顧客臺面衛生，工作臺整潔和環境衛生優雅、舒適;

　　4.按上級分配的工作區域向顧客提供禮貌、及時的服務;

　　5.協助傳菜員快而準將出品上到客臺及報菜名;

餐廳服務員工作職責有哪些 篇8

　　1.負責餐廳環境衛生及物品擺放;

　　2.負責做好餐廳的餐前各項準備工作和餐后的收尾工作;

　　3.注意儀容儀表、服務用語標準;

　　4.主動、熱情服務客戶;

　　5.服從上級安排的其他工作。

餐廳服務員工作職責有哪些 篇9

　　1.熱情大方、形象好氣質佳，有較強的服務意識;

　　2.接受經理分配任務，嚴格按照餐廳規定，做好日常餐前餐后準備工作;

　　3.主動積極，提供用心的服務。

餐廳服務員工作職責有哪些 篇10

　　1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用;

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供優質服務;

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

餐廳服務員工作職責有哪些 篇11

　　1. 認真做好餐前檢查工作,并按標準擺臺，準備開餐前的各類用品和用具;負責區域設施、設備的清潔保養工作，保證提供優雅、清潔、安全的就餐環境。

　　2.熟悉菜單和酒水單，向賓客進行積極且有技巧的推銷，按規定填寫好入廚單和酒水單;熟悉各類菜肴與酒水、餐具的搭配，以便在客人就餐過程中及時更換。

　　3. 在客人用餐過程中，做好區域看臺工作：及時更換各類餐具、煙缸等物品;客人用餐結束后，及時清理桌面，更換臺布。

　　4.服務過程中要具有一定的觀察力和敏感性，做到熱情大方、反應敏捷、動作迅速，盡量避免對用餐客人的重復打擾;及時征詢賓客意見和建議，在能力范圍內盡量滿足客人的服務與需求，必要時將客人意見填寫在質量信息卡上并反映給領班。

　　5. 客人結束用餐后對餐廳進行必要的整理，將自助餐的剩余食品送還廚房，并鎖好貴重物品，如發現客人遺留物品時，及時上交領班。

　　6. 關注賓客賬單并按照標準結賬。

　　7. 做好區域餐具、布草、雜項的補充替換工作;當班結束后，檢查環境設施，做好收尾工作，杜絕能耗浪費,并與下一班做好交接工作;

　　8. 積極參加培訓，不斷提高服務技巧技能和綜合業務知識

餐廳服務員工作職責有哪些 篇12

　　1、在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及大廳的衛生檢查清掃工作。

　　2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規范要求配備用具，布置臺型、美化環境。

　　3、保持餐廳的衛生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

　　4、嚴格執行服務規范和操作程序，文明禮貌，熱情待客，注重個人儀表儀容，保持服裝整潔。

　　5、客人就餐完畢視情及時收取就餐費用，避免錯收或“跑單”，整理當日餐廳營業收入費用上報餐廳經理。

　　6、客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務臺，盡快轉交客人。

　　7、在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作。

餐廳服務員工作職責有哪些 篇13

　　1、嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。

　　2、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及菜肴。

　　3、做好上班前后的樓面衛生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

餐廳服務員工作職責有哪些 篇14

　　1、認真做好繁忙期前準備，確保質量標準;

　　2、正式營業后，認真做好服務工作;

　　3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正;

　　4、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好;

　　5、認真落實公司與店內規章制度;

　　6、搞好與其他員工的協調;

　　7、做好其他員工培訓和能力提升工作。

餐廳服務員工作職責有哪些 篇15

　　1、負責餐廳的服務管理，規范服務員標準，為客人提供高標準的優質服務;

　　2、負責本部門服務規范和工作流程的貫徹實施;

　　3、協助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關系;

　　4、做好餐廳安全和防火工作;

餐廳服務員工作職責有哪些 篇16

　　1.認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用

　　2.及時向客人問茶、斟茶、派巾、介紹點菜方式，征詢客人菜品并報名稱及價格

　　3.客人就餐后及時清理臺面，確保臺面衛生整潔

餐廳服務員工作職責有哪些 篇17

　　1.按照執行標準、經理安排認真做好桌椅、餐廳工具設備衛生，準備好各種用品，確保正常營業使用。

　　2.接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3.按餐廳標準運用禮貌語言，為客人提供杰出的服務;

餐廳服務員工作職責有哪些 篇18

　　1、熟知、菜式、調料、酒水、當日沽清

　　2、負責餐前的準備工作和餐后的收尾工作

　　3、按照公司的服務標準和流程，餐中為顧客提供服務的接待工作。

　　4、及時收集、反饋顧客意見至上級并處理一般的顧客投訴， 滿足顧客合理要求。

　　5、負責本崗位的五常、環境、衛生工作

　　6、完成上級指派的其它任務

餐廳服務員工作職責有哪些 篇19

　　1. 保證每天按時上班，認真做好本職工作;

　　2. 熟悉餐廳所提供的服務及設施;

　　3. 服務客人時保證有良好的工作態度和儀容儀表，面帶微笑，竭盡全力服務好每一位客人;

　　4. 與客人建立友善的關系，合理的處理客人所有相關服務的要求;

　　5. 做好餐前準備工作，確保服務質量;

　　6. 餐后及時清臺，整理餐桌衛生，保持餐廳的整潔和良好的環境;

　　7. 良好的職業道德精神和職業道德操守，有強烈的凝聚力和事業心;

　　8. 嚴格遵守餐廳規章制度，做一個有誠信的員工;

餐廳服務員工作職責有哪些 篇20

　　1、服從領班的領導，接受領班對工作程序及質量的檢查、指導;

　　2、嚴格按職業標準，熱情地為客人提供服務;

　　3、及時報告客人遺留物品、物品損壞、遺失和索賠等情況;

　　4、回答客人提出的有關問題;

　　5、介紹服務項目和客房設施的使用方法。

餐廳服務員工作職責有哪些 篇21

　　1、熟知當天接待對象和活動情況，注意記錄賓客的特殊事宜 (如生日、口味偏好等)，應及時向主管匯報。

　　2、替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。

　　3、隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協助處理。

　　4、掌握和運用禮貌語言，提前了解掌握接待會員的基本信息。

　　5、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點。

餐廳服務員工作職責有哪些 篇22

　　1、接受領導分配的服務工作，向顧客提供優質服務。

　　2、搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　3、愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔，保證各種用品、調料的清潔和充足.

　　4、做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。

餐廳服務員工作職責有哪些 篇23

　　1、負責迎接到酒店餐廳的賓客，引導賓客，做好對客服務;

　　2、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點;

　　3、聽取賓客的意見，及時向上級反映和協助處理。

餐廳服務員工作職責有哪些 篇24

　　1、開餐前做好全面的衛生工作，認真做好自己所負責區域的衛生工作，保證提供優雅干凈的衛生環境。

　　2、服從領班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作：擺臺;清潔餐廳桌椅和轉盤。準備開餐用餐。

　　3、開餐后，按服務程序及標準為客人提供優質服務：點菜、上菜、酒水服務、結帳。準確了解每日供應菜式，與傳菜員密切配合。

　　4、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時凈客人問題和投訴反映給領班，尋求解決辦法。

　　5、當班結束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。

　　6、迅速補充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛生。

餐廳服務員工作職責有哪些 篇25

　　1、按照值班經理安排認真做好食品生產、公司崗位為

　　標準化操作，準備好各種用品，確保正常營業使用;

　　2、保障工作區域衛生、維持清潔;

　　3、團隊合作配合工作，服從值班經理或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　4、積極參加培訓，不斷提高服務技能，明確的晉升通道;

　　5、服從上級領導安排。

餐廳服務員工作職責有哪些 篇26

　　1. 懂得管理階層設立的概念和服務標準，熟悉中餐服務程序及各類會議服務程序;

　　2. 服從分配到不同崗位及輪班工作;

　　3. 保持良好的個人儀容及衛生，禮貌的語言及微笑接待每一個顧客;

　　4. 按照實際營業需要，做好餐前、會前的各項準備工作和餐后收尾工作;

　　5. 按照上級人員指示，負責定期對家私及座位擺設、衛生保潔、物品保養隨時保持餐廳環境衛生及物品，餐具擺放整齊;

　　6. 熟悉當日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價格以便向顧客推銷菜式，并了解會議場地的接待情況，以便隨時回答客人的相關問題;

　　7. 按照規格及顧客所訂菜式填寫菜單;

　　8. 盛情款待及注意顧客的需求;

　　9. 隨時保持餐臺的整潔，并確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐臺，菜品及飲品上桌時必須配備相應物品，

　　10. 及時將客人意見或投訴報告上級;

　　11. 向顧客介紹會所其他服務設施;

　　12. 做好送客服務，及時清理臺面并檢查是否有遺留物品;

　　13. 負責餐廳所有器具、布草、酒水及雜項的替換補充及保管，收發干凈及臟布草到相應地點，負責定期財產盤存;

　　14. 通過參加培訓，不斷提高服務素質;

　　15. 與同事保持良好的合作關系，負責餐臺服務及傳菜工作，協助廚房擇菜工作;

　　16. 勤雜工休假時，由員工輪流替補餐具洗滌保潔工作;

　　17. 須服從上述服務及職責范圍各條款外合理任務指令。

餐廳服務員工作職責有哪些 篇27

　　1、在餐廳經理的領導下工作，做好接待服務及衛生清掃工作。

　　2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規范要求配備用具，布置臺型、美化環境。

　　3、保持餐廳的衛生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

　　4、文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。

　　5、注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發型、站立端正，面帶微笑。