關于餐廳服務員的崗位職責參考（精選28篇）

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇1

　　1、認真做好繁忙期前準備，確保質量標準;

　　2、正式營業后，認真做好服務工作;

　　3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正;

　　4、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛生，保持餐廳整潔和環境良好;

　　5、認真落實公司與店內規章制度;

　　6、搞好與其他員工的協調;

　　7、做好其他員工培訓和能力提升工作。

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇2

　　1、按照值班經理安排認真做好食品生產、公司崗位為

　　標準化操作，準備好各種用品，確保正常營業使用;

　　2、保障工作區域衛生、維持清潔;

　　3、團隊合作配合工作，服從值班經理或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　4、積極參加培訓，不斷提高服務技能，明確的晉升通道;

　　5、服從上級領導安排。

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇3

　　1.負責編寫筵席、酒會、冷餐會、團體包餐、宴會陪同與司機工作餐，以及其他需宴會部制定的菜單。

　　2.負責解答客人提出的有關飲食方面的問題,如餐飲部各餐廳的有關資料、食物水準、價格及與同行業相比本酒店飲食的優勢和特點等等。

　　3.協助接待員受理訂餐訂席工作。

　　4.負責本部制定的周、月、季、年特餐餐單菜譜的印制工作。

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇4

　　1. 　始終如一的按照標準流程提供優質的服務

　　2. 　在合適的時間，按照合適的方法或按照標準回復客人的需求

　　3. 　　根據需求布置桌子，清理和收拾餐盤，按標準提供餐飲服務

　　4. 　　工作區域保持干凈整潔有序

　　5. 　　更新餐飲知識并在工作中運用

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇5

　　1)滿18周歲;

　　2)喜歡從事與顧客溝通的工作，期望在服務、餐飲行業發展;

　　3)形象佳，熱情主動、誠信正直、態度積極，富有活力;

　　4)具備良好的服務意識及溝通技巧;

　　5)較強的學習能力和抗壓能力，較強的團隊意識。

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇6

　　1、負責開餐前的準備工作。

　　2、搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　3、了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務

　　4、嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。

　　5、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

　　6、迅速有效地處理各類突發事件。

　　7、服從工作安排，不計較。

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇7

　　1.負責餐廳環境衛生及物品擺放;

　　2.負責做好餐廳的餐前各項準備工作和餐后的收尾工作;

　　3.注意儀容儀表、服務用語標準;

　　4.主動、熱情服務客戶。

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇8

　　1.按照執行標準、經理安排認真做好桌椅、餐廳工具設備衛生，準備好各種用品，確保正常營業使用。

　　2.接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3.按餐廳標準運用禮貌語言，為客人提供杰出的服務;

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇9

　　1、 按部門規定時間上班，著裝整潔，淡妝上崗，服從主管工作安排，并保質保量完成各項工作。

　　2、每日上班前必須準備“五寶”即：筆記本、筆、開瓶器、打火機、雜物夾。

　　3、上崗前負責擦凈所有服務用具和餐具，并做好責任區域內的衛生工作，當日工作需當日完成。

　　4、 負責保管好自己服務區域內的一切用具，餐具，金銀器等物品，并負責維護保養，如有丟失或故意損壞按進價賠償。

　　5、熟練掌握菜單上的菜名和價格，了解菜肴原配料，烹調方法、口味、特色以及每日精品特薦，熟悉所有酒水飲料、煙的品種及價格和沽清情況，并適時做好推銷工作。

　　6、熟悉酒店所有優惠制度的相關條款。

　　7、積極參加部門及公司組織的各項培訓工作，不得缺席。

　　8、熟悉公司各營業部門運作情況，并做好客人的解答及接待工作。

　　9、客人用餐結束后，按規范備好結算帳單，審單完畢，如有結帳請點菜級以上人員負責結帳，應事先檢查顧客是否有遺留物品并做好送客工作。

　　10、負責在賓客走后應及時關閉吊燈(只留節能燈)、空調、電視，將所有臟餐具送至備餐間清洗。

　　11、做好區域衛生并按規范擺好臺面，并擦凈玻璃器皿，所有餐具不得有水漬。

　　12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的個人素養及個人生活習慣。

　　13、晚市結束后，做好收尾工作，保證本區域處于開餐狀態，并與主管做好交接工作，經主管檢查后同意方可離崗。

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇10

　　1.嚴格遵守酒店各項規章制度和服務程序，服從領導，聽從指揮;

　　2.做好開餐前的準備工作，按規定布置餐廳、餐桌，確保餐廳用具的清潔衛生;熟悉本店酒水和菜品的價格、規格，積極做好介紹和推銷工作;

　　3.客人就座后，按照客人的要求及時準確開據點菜單和酒水單，并將單據送至相關部門，細心留意賓客用餐情兄，發現客戶潛在需求并及時為賓客提供優質服務;

　　4.積極參加崗位業務培訓，努力提高業務水平;

　　5.做好餐后的清理工作，清潔所屬衛生區域，完成上級交辦其他工作任務。

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇11

　　1、在餐廳經理的領導下工作，做好接待服務及衛生清掃工作。

　　2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規范要求配備用具，布置臺型、美化環境。

　　3、保持餐廳的衛生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

　　4、文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。

　　5、注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發型、站立端正，面帶微笑。

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇12

　　1.學習熟練掌握樓面服務技能。

　　2.做有素質的專業伙伴。

　　3.注重團隊合作，積極主動，夠負責夠堅毅，贏取業績獎金，加入我們，只要你是

　　4.勤勞認真，熱情禮貌，會思考有目標的服務人才。

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇13

　　1、對來訪客人做好接待、引導工作，及時通知被訪人員。

　　2、核對賓客需求,幫助賓客點單，并跟進出餐，在整個用餐過程中提供服務,并處理客人的其他相關要求;

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇14

　　崗位職責

　　1、正確擺放餐桌和餐具，做好餐前準備;

　　2、服從主管和領班的安排，做好自己的崗位職責;

　　3、了解客人的需求，即時解決問題;

　　4、客人用餐后及時并迅速的整理和清潔餐桌。

　　任職資格

　　1、有良好的服務意識和工作態度;

　　2、有良好的溝通能力，形象較好，喜愛服務工作;

　　3、有相關工作經驗者優先考慮。

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇15

　　1、接受行政主任分配的服務工作，向就餐人員提供細節服務;

　　2、負責開餐前的準備工作;

　　3、愛護接待房間設施設備，并對其實施保養、清潔;

　　4、搞好衛生工作，保持接待房間環境整潔，確保餐具的衛生清潔;

　　5、隨時注意查看菜品和酒水質量，杜絕把不合格的菜品和酒水在餐桌出現;

　　6、隨時使用禮貌用語和微笑，為客人問茶、斟茶、斟酒等，及時清理臺面，確保臺面衛生整潔;

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇16

　　1、嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。

　　2、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及菜肴。

　　3、做好上班前后的樓面衛生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇17

　　1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。

　　2.清潔并擦亮所有器皿。

　　3.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。

　　4.添加所需的布品及操作設備。

　　5.從倉庫內領取物品。

　　6.根據標準的手冊來完成服務工作。

　　7.根據餐廳的規定來擺放餐桌。

　　8.結束服務后，及時收盤，清潔桌面。

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇18

　　To provide quality food and beverage service that is consistent with SOP at all times

　　始終如一的按照標準流程提供優質的服務

　　Responds attentive and assertive to guest needs in appropriate manner and time or as per standard

　　在合適的時間，按照合適的方法或按照標準回復客人的需求

　　▪ Maintains assigned tables, clears and removes plates as per needs, serves drinks and food as per standard

　　根據需求布置桌子，清理和收拾餐盤，按標準提供餐飲服務

　　▪ Maintains clean and impeccable order in the working areas

　　工作區域保持干凈整潔有序

　　▪ Be updated with food and beverages knowledge required to carry out duties

　　更新餐飲知識并在工作中運用

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇19

　　1.五官端正、具有親和力;

　　2.具有較強的溝通能力及服務意識，工作態度積極，有上進心，反應快捷，服務意識強，品行端正，能吃苦耐勞;

　　3.身體健康，有較強的團隊合作精神;

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇20

　　1.按工作程序和標準做好開餐前的各項準備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損;

　　2.了解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，營養價值等;

　　3.迎接客人，向你三米范圍之內的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座;

　　4.開餐后按服務程序及標準為客人提供優質服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、送客;

　　5.時刻關注賓客需求，反應敏捷，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水;

　　6.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題;

　　7.當班結束認真做好收尾工作。

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇21

　　1、按照領班安排認真做好桌椅、食堂用餐區衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品。

　　2、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

　　3、積極參加培訓，不斷提高服務技能。

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇22

　　1、準時到崗，參加班前會，接受領班和經理對當餐的工作按排和布置。

　　2、員工進崗后，做衛生定位擺臺，如提前預訂應按要求擺臺。

　　3、清理地面衛生和室內所屬物品表面及死角衛生。做到地面無垃圾、無油垢、無水跡，無煙頭、無墩布毛。每餐清掃一遍。

　　4、檢查臺面，餐具有無破損、水跡、油跡、污跡，保持臺面干凈整齊。

　　5、由領班領用餐中一次性物品，分配后注意妥善保管，歸檔碼放整齊。

　　6、安點立崗定位，準備迎客。

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇23

　　1、負責開餐前的準備工作;

　　2、了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務;

　　3、按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務;

　　4、熟悉菜單的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧;

　　5、完成領導交辦其它的工作內容。

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇24

　　1.按主管安排認真做好餐椅、餐廳衛生、餐廳鋪臺、準備好各種用品，確保正常營業使用;

　　2.接待顧客主動、熱情、禮貌、耐心、周到、使顧客有賓至如歸之感;

　　3.運用禮貌語言，為客人提供優質服務;

　　4.善于向顧客介紹本餐廳產品及特色菜點;

　　5.接待顧客、收拾臺桌、收銀、詢問顧客用餐滿意度;

　　6.配合主管工作，服從主管或店長的安排，團結及善于幫助同事工作;

　　7.積極參加培訓，不斷提高服務技能。

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇25

　　1)負責壽司分店樓面之服務或負責廚房出品及衛生等工作

　　2)喜歡從事與顧客溝通的工作，期望在服務、餐飲行業發展;

　　3)形象佳，熱情主動、誠信正直、態度積極，富有活力;

　　4)具備良好的服務意識及溝通技巧;

　　5)較強的學習能力和抗壓能力，較強的團隊意識。

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇26

　　崗位職責:

　　1、負責公司內部餐廳包間內的用餐服務工作;

　　2、負責日常包間內的衛生打掃及物品整理工作;

　　3、按行政部要求，進行VIP包間標準化服務;

　　4、服務員崗位不需要收拾餐具，只需要將茶杯、酒杯等洗凈歸還原位即可。

　　崗位要求：

　　1、形象良好，160以上，有酒店服務員從業經驗;

　　2、為人正直，有職業操守;

　　3、性格開朗，做事積極主動;

　　4、酒店管理類實習生優先考慮。

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇27

　　1. 迎接賓客，引導賓客，做好對客服務。

　　2. 隨時注意聽取賓客的意見，或接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協助處理。

　　3. 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點。

關于餐廳服務員的崗位職責參考 篇28

　　1. 認真做好餐前檢查工作,并按標準擺臺，準備開餐前的各類用品和用具;負責區域設施、設備的清潔保養工作，保證提供優雅、清潔、安全的就餐環境。

　　2.熟悉菜單和酒水單，向賓客進行積極且有技巧的推銷，按規定填寫好入廚單和酒水單;熟悉各類菜肴與酒水、餐具的搭配，以便在客人就餐過程中及時更換。

　　3. 在客人用餐過程中，做好區域看臺工作：及時更換各類餐具、煙缸等物品;客人用餐結束后，及時清理桌面，更換臺布。

　　4.服務過程中要具有一定的觀察力和敏感性，做到熱情大方、反應敏捷、動作迅速，盡量避免對用餐客人的重復打擾;及時征詢賓客意見和建議，在能力范圍內盡量滿足客人的服務與需求，必要時將客人意見填寫在質量信息卡上并反映給領班。

　　5. 客人結束用餐后對餐廳進行必要的整理，將自助餐的剩余食品送還廚房，并鎖好貴重物品，如發現客人遺留物品時，及時上交領班。

　　6. 關注賓客賬單并按照標準結賬。

　　7. 做好區域餐具、布草、雜項的補充替換工作;當班結束后，檢查環境設施，做好收尾工作，杜絕能耗浪費,并與下一班做好交接工作;

　　8. 積極參加培訓，不斷提高服務技巧技能和綜合業務知識