酒吧的崗位職責（精選5篇）

酒吧的崗位職責 篇1

　　1.認真執行董事會下達的指令和會議決議,主持部門會議，布置工作，解決難題。

　　2.主持本部日常工作，負責向上級匯報工作，合理調配酒吧員工，實行對下級的獎懲權。

　　3.制訂工作計劃、培訓計劃，并督促下級執行。

　　4.認真抓好大堂內各項工作，制訂未來計劃，并向上級匯報月度計劃。

　　5.注重下級素質的培養與提高，不斷提高下級的職業標準、知識程度、操作技能、應變能力，強化時尚酒吧意識。

　　6.負責受理客人投訴，妥善處理客人與酒吧之間發生的問題，對客人提出的問題進行協助解決或作出合理的解釋，與客人之間保持良好的關系。

　　7.負責酒吧音樂類型的控制和把握。

　　8.把握酒吧的經營定位并適時的根據市場需要進行調整，推陳出新。

酒吧的崗位職責 篇2

　　1.在總經理的領導下，全面負責管理本部門的日常工作，貫徹酒吧的規章制度、經營思路,確保本部門各項工作的順利進行。

　　2.嚴于律己、以身作則,具有強烈的上進心與良好的綜合素質，以倶樂部的整體利益為出發點，以激發員工工作潛能為工作重心，以創造良好的經營效益為目的，全力搞好本部門經營管理工作。

　　3.建立和健全部門管理制度，各崗位具體工作內容、操作規范、服務質量標準等，并監督貫徹實施。

　　4.充分發揮下級工作人員的工作積極性、責任心，并不定期的抽查各崗位的工作情況，獎勤罰懶、賞罰分明。

　　5.以人為本，搞好本部門員工的思想工作，培養強烈的團隊精神，強化員工對客人的服務意識，全面提高服務質量。

　　6.積極聽取下級的工作匯報、意見、建議，民主的分析討論解決問題。

　　7.搞好本部門的物資財產管理，控制易耗物品的有效使用，節約成本開支，定期配合相關部門的檢查。

　　8.營業中保持與客人的良好關系，征求客人意見，處理客人投訴。

　　9.參加本部的每周辦公例會，搞好與其他部門之間的協調配合工作，起到本部門的承上啟下的作用。

酒吧的崗位職責 篇3

　　1.開餐前準備酒車和展示臺。

　　2.檢查酒單是否清潔、正確。

　　3.檢查和擦拭酒杯。

　　4.為客人訂飲料、服務飲料。

　　5.準備酒籃和冰柜。

　　6.向客人展示和介紹酒單。

　　7.為客人訂酒、服務酒和餐后酒。

　　8.向客人推銷和服務雪前煙。

　　9.為客人制作并服務特殊的咖啡。

　　10.登記賣出的酒水和雪前煙。

　　11.結束工作時，送還酒車和展示酒。

酒吧的崗位職責 篇4

　　1.直接對總經理負責。

　　2.絕對服從上級工作安排、協助參與各項接待或出訪活動安排。

　　3.積極宣傳公司的優質服務和完善設施，樹立良好的公司形象，并注意了解客人對公司的意見，及時匯報。

　　4.隨時收集、整理相關信息，為本部門制訂工作計劃。

　　5.了解客人的嗜好、忌諱、習慣，并協助各部門管理人員搞好接待工作。

　　6.不斷擴充自己和下屬的知識面，提高業務技能，參加公司的各項活動，增強自己的業務水平技巧。

酒吧的崗位職責 篇5

　　1.在規定時間內做好區域衛生，檢查吧臺所有設備運行是否正常。

　　2.開班前檢查前日營業所剩酒水的數目，并根據所需及時補充貨源。

　　3.熟悉酒吧內所有酒水的貨源、牌子及產地并知其口味，懂得其儲藏方式、飲用方式以及雞尾酒的調制方法。

　　4.隨時注意吧臺內所有用具的清潔衛生，必須保證干凈、無破損、無污點。

　　5.出品時要保證快速、準確、高質量。

　　6.應與顧客積極交流并保持好良好的關系，盡量了解熟悉顧客的姓名、喜好等個人信息，以便更周到地為客人服務。

　　7.嚴格執行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的差錯。

　　8.確保花式調酒的高質量，以達到提升經營氛圍的效果。

　　9.下班前認真清點當日營業所剩酒水的數目并做好記錄(盤點存貨)，根據經營預測提出第二天的酒水申購數量。并將吧臺內清潔干凈，一切恢復正常后方可下班。